Диетические салаты для похудения: рецепты с фото. Салаты диетические вкусные
простые и вкусные рецепты для похудения
Каждая женщина, соблюдая диету, со временем устает от однообразия приготовленных в домашних условиях блюд. Если вам хочется разнообразить свое меню — обратите внимание на рецепты диетических салатов для похудения.
Они содержат большое количество легкоусвояемой клетчатки, полезные витамины и микроэлементы.
Кроме того, салат, пусть даже самый низкокалорийный, всегда смотрится очень красиво и радует взор. Подавайте такие салаты в красивых тарелках или креманках, и ваше настроение гарантированно улучшится от одного вида этого вкусного и простого блюда.
Сразу необходимо уточнить, что лучшие рецепты салатов для похудения содержат полезные советы. Такие блюда не заправляется майонезами и жирными соусами, не добавляется уксусная заправка, а количество соли и специй должно быть минимальным. Вместо этого используйте белый йогурт, нежирную сметану, лимонную заправку или небольшое количество полезного масла, например, льняного или оливкового (холодного отжима).
Продукты лучше употреблять в свежем, отварном или запеченном виде. Именно тогда овощной салат станет не только украшением вашего стола, но и верным помощником для потери лишнего веса.
Салат на праздник из капусты
Диета — не повод отказываться от домашних праздников. Приготовьте такой салат, и ваши гости тоже по достоинству его оценят. Салат с капустой хорошо дополнит блюда из курицы или мяса.
Вам потребуется:
- Капуста свежая — 400 граммов
- Огурец свежий — один большой или два средних
- Зелень укропа — один пучок
- Один небольшой зубчик чеснока
- Столовая ложка сметаны
- Соль по вкусу.
Приготовление:
- Капусту вымойте и мелко нашинкуйте. Если у вас есть специальная терка для капусты — воспользуйтесь ею.
- Капусту нужно слегка отбить скалкой без ручки, или помять руками, чтобы он немного дала сок.
- Мытые огурчики нарежьте кружочками, зелень нарежьте как можно мельче.
- Зубчик чеснока натрите на мелкой терке.
- Соедините все продукты в большом салатнике, посолите, добавьте сметану и как следует перемешайте.
Самый русский салат
Конечно, вы уже догадались — это винегрет. В нашем диетическом варианте мы добавим в него очень мало картошки. При желании вы можете совсем ее не добавлять.
Вам потребуется:
- По одной штучке картошки, моркови и свеклы
- Маленькая баночка зеленого горошка
- Около ста граммов квашеной капусты
- Немного свежего лука
- Столовая ложка оливкового масла
- Соль
Приготовление:
- Картофель, морковь и свеклу нужно сварить до готовности в подсоленной воде.
- Когда овощи остынут, нужно почистить их от кожицы и нарезать небольшими кубиками.
- Лук нарежьте очень мелко и ошпарьте кипятком, чтобы убрать горечь.
- С зеленого горошка слейте воду, капусту слегка отожмите от лишней жидкости.
- Соедините в салатнике все компоненты винегрета, добавьте масло и немного соли.
«Как в детстве»
Этот салат готовится очень просто и быстро, он станет хорошим вариантом полдника как для худеющих, так и для маленьких деток.
Вам потребуется:
- Одно яблоко
- Одна небольшая морковь
Просто натрите на мелкой неметаллической терке морковь и яблоко, и наслаждайтесь великолепным кисло-сладким вкусом, знакомым с детства!
ИДЕЯ! Если вы добавите к яблоку и моркови корень сельдерея, при этом измельчив их на мелкой терке, получится отличный ужин для всей семьи.
Салатик на каждый день
Такой салат можно кушать на ужин хоть каждый день, он содержит мало калорий, а сельдерей давно известен своими жиросжигающими свойствами.
Вам потребуется:
- Курогрудка — одна небольшая
- Свежий сельдерей — один или два стебля
- Одно несладкое яблоко
- 5 грецких орехов
- Одно вареное яйцо
- По чайной ложке лимонного сока и оливкового масла
- Соль
Приготовление:
- Курогрудку отварите и остудите, нарежьте крупными кусочками.
- Яблоко вымойте и нарежьте крупной соломкой.
- Стебли сельдерея промойте, обсушите и нарежьте кусочками.
- Делаем лимонно-масляную заправку: растираем в миске измельченный яичный желток, лимонный сок и масло.
- В салатнике смешиваем куриную грудку, яблоко и сельдерей, поливаем заправкой и добавляем немного соли, еще раз перемешиваем.
- Украсьте салат дроблеными грецкими орехами и подавайте к столу.
Белковый ужин
Этот салат станет отличным вариантом для вечернего приема пищи: в нем сочетается сытная курогрудка и свежие хрустящие овощи. Яркое оформление салата делает его очень красивым и аппетитным.
Вам потребуется:
- Курогрудка — одна небольшая
- Половинка свежего болгарского перца (желательно выбрать красный или оранжевый)
- Один свежий огурец
- Соль
- Чайная ложка лимонного сока
- Чайная ложка оливкового масла
- Щепотка черного кунжута
Приготовление:
- Курогрудку отварить и остудить, нарезать тонкими ломтиками.
- Овощи вымыть, перчик нарезать тонкими курочками, огурец — кружочками.
- В отдельной миске смешать лимонный сок, масло и немного соли, как следует размешать.
- На плоскую тарелку выложить ломтики курицы, сверху уложить огурцы и болгарский перчик, залить заправкой и посыпать кунжутом.
Варианты диетического ужина можете посмотреть в нашей статье.
«Сердечный»
Главный секрет этого салата — в способе приготовления сердца. Этот субпродукт — настоящая кладезь полезных витаминов и микроэлементов. Выбирайте сердце молодого животного — в нем меньше жира и больше полезных веществ.
Вам потребуется:
- Сердце говяжье — около 300 граммов на порцию (в свежем виде)
- Лук репчатый и морковь — по одной небольшой штучке
- Яйца куриные — две штуки
- Листья салата — 5 штук
- Сметана нежирная — одна чайная ложка.
- Соль по вкусу
- Перец черный горошком — две штучки
- Орехи грецкие — 3 штуки
Приготовление:
- Сердце вымойте, срежьте кусочки жира и грубую артерию в середине, нарежьте на небольшие кусочки.
- В небольшую кастрюлю налейте воду, положите туда сердце, очищенную морковь, лук, соль и пару горошин черного перца, поставьте на огонь. Сердце готовится долго — минимум полтора часа, поэтому приготовление начинайте заранее.
- В это же время отварите два яйца вкрутую.
- Орехи очистите от скорлупы и измельчите блендером или скалкой.
- Когда сердце станет мягким, остудите его и нарежьте на продолговатые кусочки.
- На плоскую тарелку уложите мытые салатные листья, на них — кусочки сердца и разрезанные на 4 части яйца.
- Немного присолите и полейте сметаной, посыпьте орешками.
ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ! Готовый бульон не выливайте — на нем можно сварить диетический супчик.
Фруктовый
Такой рецепт станет прекрасным вариантом для перекуса или полдника. Кушать его лучше в небольших количествах, поскольку фрукты, хоть и являются очень полезными, но все же содержат большое количество сахара. Примерная разовая порция — около 150-200 граммов.
Вам потребуется:
- По четвертинке апельсина и несладкого яблока.
- Половинка киви
- Столовая ложка нежирного натурального йогурта без добавок.
- Два грецких орешка.
Приготовление:
- Фрукты вымойте и очистите.
- С апельсина снимите грубые пленочки. При желании вы можете заменить апельсин грейпфрутом в равном количестве.
- Киви нарежьте кружочками, яблоко — соломкой, дольки апельсина разделите на две части.
- С орехов удалите скорлупу и измельчите их в блендере или скалкой.
- В креманку выложите фрукты, полейте йогуртом и посыпьте орешками.
- Кушать такой салат лучше всего в охлажденном виде.
Из свеклы
ВНИМАНИЕ! Много свеклы врачи кушать не рекомендуют, поэтому готовьте такой салатик для здоровья хотя бы два раза в неделю.
Вам потребуется:
- Свекла — одна большая
- Чернослив — 3 штуки
- Чеснок — маленький зубчик
- Сметана нежирная — чайная ложка
Приготовление:
- Свеклу вымойте, отварите и остудите.
- Овощ нужно почистить и натереть на крупной терке, затем — слегка отжать излишний сок.
- Чернослив промойте и обдайте кипятком, чтобы он стал мягче, затем нарежьте соломкой.
- Зубчик чеснока натрите на мелкой терке.
- В салатнике смешайте свеклу с черносливом и чесноком, добавьте сметану.
- По желанию, вы можете дополнительно добавить в этот и без того вкусный салатик немного толченых орешков.
Креветочный
Салат с дарами моря получается особенно вкусным и аппетитным, подать его можно на праздник в отдельных креманках. Никто из гостей не догадается, что кушает диетическое блюдо.
Вам потребуется:
- Креветки королевские — по 6 штук на порцию.
- Половинка грейпфрута.
- Яйца куриные — две штуки.
- Авокадо спелое — четверть плода.
- Черный кунжут для украшения.
- По половине чайной ложки лимонного сока и оливкового масла
- Горчица на кончике ножа.
- Соль
Приготовление:
- Креветки отварите, остудите и очистите.
- Грейпфрут очистите от белых пленочек.
- Яйца отварите и нарежьте на 4 части.
- Авокадо нарежьте крупными дольками.
- Смешайте лимонный сок с маслом, горчицей и солью.
- На большую тарелку уложите авокадо и грейпфрут, между ними положите яйца, а сверху — креветки.
- Полейте заправкой, посыпьте кунжутом и подавайте к столу.
Ещё один вкусный вариант смотрите на видео:
Готовя диетические салаты для похудения по нашим пошаговым рецептам, вы всегда сможете разнообразить ваше меню вкусными, простыми и недорогими блюдами. Салаты бывают легкие — летние, овощные, или сытные мясные — для русской зимы. Очень вкусными салаты получаются из вареных овощей. Теперь вы знаете, как сделать салатик на вечер, чтобы кушать и худеть. Будьте красивы и здоровы!
Смотрите другие наши подборки низкокалорийных блюд:Из баклажанов;Как приготовить котлеты?Рецепты из куриной грудки;Низкокалорийная выпечка.
Вконтакте
Google+
LiveJournal
Одноклассники
Мой мир
foodra.org
Диетические салаты для похудения рецепты с фото
Известный многим «Панагюрский» салат как нельзя лучше отвечает требованиям здорового питания и несомненно своими яркими красками и насыщенным вкусом способен украсить любую трапезу. Родина этого летнего салата — солнечная Болгария, городок Панагюриште, где в середине 20 века нашли клад из 9 золотых сосудов. Салат «Панагюрский» — также является находкой для всех, кто любит здоровую и вкусную пищу, с богатым содержанием витаминов и микроэлементов. В одной свежей капусте сколько витаминов! С, В1, В2, РР, микроэлементы — фолиевая кислота, каротин, железо, марганец, калий.
Ингредиенты салата:
Способ приготовления салата «Панагюрский»
Все овощи и зелень моют, обсушивают. Чистят морковь и чеснок.Капусту и сладкий перец шинкуют, на средней терке измельчают морковь, помидоры, чеснок. Мелко нарезают зелень петрушки и листья сельдерея.
Нарезанные овощи и зелень складывают в большую миску, солят по вкусу, заправляют растительным маслом.
Другие диетические рецепты
Диетический салат для похудения: рецепты с фото 
Диетические роллы с семгой и огурцом 
Праздничные диетические салаты отличаются от будничных блюд в первую очередь сервировкой.
Перед подачей нужно выложить праздничный салат в красивую салатницу и украсить овощами, входящими в его состав и зеленью. Очень красиво смотрится салат в белых или прозрачных салатницах. Чтобы добавить красок, для приготовления выбирают болгарский перец разных расцветок — красный, оранжевый, желтый, зеленый.
Салат «Подарок»
Ингредиенты салата:
Способ приготовления:
- Нужно отварить и остудить куриную грудку. Затем порезать мелким кубиком и положить на дно блюда. Смазать первый слой майонезом.
- Нужно помыть и нарезать кубиком шампиньоны и репчатый лук. Затем поджарить до золотистого цвета не забыв добавить соль и черный перец по вкусу. Дайте грибам остыть и добавьте сверх куриной грудки +майонез.
- Отварите одну морковь и дайте ей остыть. Затем потрите на мелкой терке и укройте слой из грибов +майонез.
- Возьмите яблоко помойте и потрите на средней терке + майонез.
- Почистите и измельчите орехи и положите сверх яблок + майонез.
- Возьмите яйца отварите, разделите на белки и желтки. Желтки потрите и положите сверх орехов +майонез.
- Белки яиц мелко потрите на мелкой терке и положите поверх желтков.
- Из моркови вырезать тонкие ленты(свежей) и украсить салатик бантом и измельченной зеленью укропа и петрушки.
Салат ассорти из морепродуктов
Морепродукты прекрасно заменят калорийную мясную нарезку и послужат прекрасной закуской практически к любому алкоголю.
Ингредиенты салата:
Способ приготовления ассорти:
- Взять две тушки кальмара и 1 стакан очищенных креветок, помыть, кальмара нарезать кольцами.
- Противень застелить фольгой, выложить вперемешку кальмара и креветки, добавить несколько ломтиков лимона, оливки. Взбрызнуть лимонным соком, посолить, поперчить.
- Нарезку накрыть фольгой и поставить в духовку на 20 минут.
Ассорти выложить на блюдо и добавить порезанные напополам помидоры. Ассорти из морепродуктов готово. Приятного аппетита.
Салат из рукколы, зелени, яиц и огурцов
Легкий фитнес-салат, который легко приготовить в большом количестве. Заправку для него можно подать отдельно, в соуснице, тогда каждый гость будет иметь возможность регулировать калорийность этого блюда.
Способ приготовления салата:
- Хорошо промойте и просушите рукколу и салат, порвите их и смешайте в большой емкости.
- Порежьте огурцы кружочками, а яйца дольками.
- В отдельной посуде смешайте йогурт, соль, перец, измельченный чеснок и мелконарезанную зелень. Заправьте полученной смесью салат.
Диетическая селедка под шубой
Даже классические, знакомые с детства блюда при желании можно сделать более легкими. Примером этому может стать этот вариант, как приготовить диетическую селедку под шубой.
Способ приготовления шубы:
Главный секрет, как сделать диетическую селедку под шубой — это, конечно, убрать майонез. Именно он придает блюду особую калорийность. При этом его легко можно заменить сметаной, смешанной с горчицей. Количество последней зависит от ваших вкусовых предпочтений.1. Итак, для начала необходимо промыть овощи, выложить их (чистить предварительно не нужно!) в кастрюлю и залить водой.2. Отправить на огонь и варить до готовности.3. В отдельную кастрюлю отправьте яйца, отварите их вкрутую.4. Пока варятся овощи, можно очистить сельдь, удалить косточки и нарезать филе небольшими кубиками.5. Выложите рыбу на дно формы или тарелки для подачи.6. Добавьте сверху чуточку ранее приготовленного соуса.7. Очистите лук, измельчите и выложите сверху.8. Готовые овощи охладите, очистите и нарежьте (можно натереть на терке при желании все овощи или только свеклу с морковью, например).9. Выложите на лук картофель, присыпьте немного солью и перцем и смажьте соусом.10. Следом будет морковь — и снова по вкусу соус. Солить каждый слой я не рекомендую, иначе это простой рецепт диетической селедки под шубой будет не таким уж и диетическим.11. Охлажденные и очищенные яйца разделите на белок и желток. Первый натрите на терке и выложите сверху моркови.12. Теперь черед свеклы, которую можно чуточку подсолить и щедро смазать соусом.13. Украсить сверху тертыми желтками и при желании зеленью по вкусу.14. Теперь диетическая селедка под шубой в домашних условиях должна постоять в холодильнике не менее 2-3 часов, чтобы как следует пропитаться.
СЛОЕНЫЙ САЛАТ «ЖЕМЧУЖИНА»
Способ приготовления слоеного салата:1.Сварить яйца вкрутую, отделить белки от желтков и натереть на средней терке.2.Семгу нарезаем маленькими ломтиками. Апельсин почистить от кожуры и волокон и порезать мякоть кубиками.
3.Сыр натираем на мелкой терке. Оливки нарезать колечками.
4.Салат выкладываем слоями. Первый слой половина белков, смешанных с майонезом.
5. Далее выкладываем желтки, солим, перчим по вкусу и немножко промазываем майонезом.
6. Третьим слоем выкладываем половину семги и промазываем майонезом.
7. Затем оливки и оставшуюся часть семги. Потом выкладываем сыр и немного майонеза.
8. Следующим слоем кладем апельсины, а поверх оставшиеся белки смешанные с майонезом.
9.,Салат украшаем икрой и оливками, а в центр кладем половинку перепелиного яйца.
10.Готовый салат «Жемчужина» убираем в холодильник, предварительно завернув пищевой пленкой, и даем настояться несколько часов.
Грейпфрутовый салат с помидорами
Это праздничный легкий салат без майонеза. Грейпфрут отлично поглощает жир и дополняет вкус помидора легкой горчинкой.
Способ приготовления салата с грейпфрутом:
- Очистите грейпфрут от пленок и филируйте. Нарежьте помидор полукругами средней толщины.
- Разрежьте оливки колечками, а сыр натрите на крупной терке.
- Смешайте все продукты и поперчите.
- Сбрызгните оливковым маслом.
- Соль можно не добавлять, так как оливки и сыр дают достаточно солёности.
stroynaya-zhizn.ru
Простые и вкусные диетические салаты
Вкусные диетические салаты – это не миф. Можно похудеть действительно вкусно. Для этого не нужно сидеть на сухой грудке, заедая все гречкой на воде. Достаточно разнообразить свой рацион рецептами, в которых содержатся действительно простые, полезные и низкокалорийные продукты. Простые диетические салаты могут состоять как из одних только овощей или фруктов, так содержать и мясные ингредиенты. К примеру, множество блюд включают в себя куриное филе, а в ряде используется и консервированный тунец. Все это позволяет получать много витамином и при этом избавляться от лишних килограммов.
Овощной салат с авокадо
Для приготовления такого диетического салат нужны следующие продукты:
- Один спелый авокадо.
- Два огурца.
- 10 помидорок черри, можно заменить на пару обычных томатов.
- 100 грамм моцареллы.
- Листья базилика – три штучки.
- Столовая ложка оливкового масла.
- Чайная ложка лимонного сока.
- Соль и черный молотый перец по вкусу.
При необходимости, можно заменить смесь из оливкового масла и лимонного сока бальзамическим уксусом. Также можно использовать и сушеный базилик, так как он придаст блюду нужный аромат. Однако первоначальный вариант получается нежнее и полезнее, хотя и содержит больше калорий. Также следует понимать, что для такого рецепта простого и вкусного диетического салата нужно правильно подобрать авокадо.
Как выбирать авокадо? Простые советы
Многие на диете употребляют такой полезный продукт, как авокадо. Однако мало кто знает о нем что-либо. Кто-то боится употреблять этот плод, считая, что он слишком калорийный. Многое зависит от сорта. Так, калорийность ста граммов продукта может варьироваться от 120 до 180 килокалорий. Такая калорийность не считается ужасающей.
Однако также стоит заметить, что в самих плодах содержится огромное количество витаминов, в частности, важных для женского здоровья. Поэтому их нужно включать в рацион при диетах. Они помогают организму восполнять количество полезных жиров, которые многие урезают при сбросе лишних килограмм.
Часто на прилавках магазинов продаются абсолютно незрелые плоды. Купив такой, можно разочароваться в этом полезном продукте. Однако стоит помнить, что твердое авокадо легко дозревает при комнатной температуре за три-четыре дня. Поэтому можно смело покупать и жесткие плоды. Излишне мягкие экземпляры брать не стоит. То же самое относится и к плодам с черными пятнами – они уже начинают портиться.
Приготовление простого салатика
Для начала все овощи моют. Огурец можно очистить от кожицы. Нарезают его небольшими кубиками. Томаты черри рубят на две половинки. Если используются простые помидоры, то их также измельчают на средние по размеру кусочки.
Авокадо чистят. Для этого его разрезают на две части, прокручивают и вынимают косточку. После нарезают кубиками. Шарики моцареллы также измельчают. Небольшие, размером с томаты, можно нарезать половинками. Более крупные делят на несколько частей.
Листья базилика можно мелко нарезать, перемешать с овощами, а можно использовать просто для украшения тарелки. Однако стоит заметить, что сочетание томатов и этого растения считается классическим. Также добавляют соль, перец и масло с соком лимона. Все перемешивают. Порция диетического салата примерно в триста грамм содержит около 250 килокалорий.
Еще один салат с авокадо и редисом
Для приготовления такого блюда нужны следующие продукты:
- Пучок редиса.
- Одно авокадо.
- Десять томатов черри.
- Пучок салата любого сорта.
- Два яйца.
- Оливковое масло.
Яйца стоит первоначально сварить так, чтобы желток был максимально твердым. Томаты разрезают на две части, очищенное авокадо нарезают кубиками. Листья салата рвут руками, а редис нарезают тонкими ломтиками. Все смешивают и заправляют маслом. Украшают салат яйцами, нарезанными на половинки.
Также вкусные диетические салаты можно заправлять смесью из оливкового масла и зернистой горчицы в соотношении один к одному. Так получится более пикантный вкус.
Салат с арбузом. Оригинально и свежо
Многие простые и вкусные диетические салаты содержат интересные сорта сыра. В данном, например, используют сыр фета. Понадобятся следующие продукты:
- Три стакана кубиков арбуза без косточек.
- 100 грамм сыра.
- 150 грамм рукколы.
- Столовая ложка бальзамического уксуса.
- Столько же оливкового масла.
- Соль и черный молотый перец при желании.
Для начала промывают листья салата, а затем сушат их на бумажных полотенцах. Стебли, если они жесткие, удаляют. Листья нарезают на две части, более крупные экземпляры – на большее количество. Добавляют к салату нарезанный арбуз. Сыр также нарезают на кубики такого же размера. Все заправляют солью, перцем, а также смесью из уксуса и масла. При подаче можно украсить листочком мяты.
Рецепт можно видоизменить, как показано на фото ниже, добавив киви, яблоко или другие фрукты.
Очень простой рецепт с огурцом и кедровыми орешками
Рецепты диетических салатов для похудения часто содержат в себе листья рукколы. Этот вид салат действительно имеет приятный вкус. Также считается, что он помогает повысить обмен веществ. В данном рецепте используют следующие продукты, количество которых можно брать произвольно:
- Листья рукколы.
- Огурец.
- Немного кедровых орешков.
- Редис.
- Кусочек твердого сыра.
Для заправки берут:
- По столовой ложке оливкового масла и лимонного сока.
- Немного горчицы.
- Соль и перец.
Огурец нарезают тонкими кусочками. Рукколу моют, укладывают в салатник, добавляют огурец. Редис можно очистить, нарезать тонкими кружочками. Посыпают орешками. Сыр трут на терке, посыпают сверху.
Перед заправкой все ингредиенты смешивают и поливают салат. Примечательно, что можно брать как русский вариант горчицы, так и французский. В последнем, диетический салат будет иметь более мягкий вкус.
Красная капуста и курица – оригинальное сочетание
Диетический салат из капусты тоже может быть в новом исполнении. Так, для данного рецепты берут:
- Красная капуста – 300 грамм.
- Одна грудка куриная.
- Один апельсин.
- Один огурец.
- Горсть очищенных семян тыквы.
- Немного оливкового масла для заправки.
Для начала стоит нашинковать капусту достаточно мелко. Апельсин нужно почистить и нарезать крупно. Также поступают и с огурцом. Куриную грудку отваривают. Один из секретов вкусного мяса – это не вынимать его из бульона. Варить грудку нужно в подсоленной воде, оставляя ее остывать в ней же, можно получить сочное мясо. В итоге его разбирают на волокна.
Все смешивают, посыпают семенами и поливают оливковым маслом. При желании добавляют соль и перец. Такой диетический салат с курицей может также стать и основным блюдом.
Простой салат с курицей: сытно и полезно
Такой простой салат готовится очень быстро. Он вкусен и достаточно сытен. Для него нужно минимальное количество ингредиентов:
- Куриная грудка.
- Стручковая фасоль.
- Йогуртовый соус.
Куриную грудку отваривают, нарезают кубиками. Стручковую фасоль варят в подсоленной воде около десяти минут, сливают. Смешивают два эти ингредиента.
Приготовление соуса из йогурта
Куриный диетический салат лучше всего заправлять вкусным соусом. Его можно использовать и для других рецептов. Он считается приятной заменой майонезу. Понадобится:
- 250 грамм греческого йогурта.
- Пучок укропа.
- Соль и молотый черный перец.
- Долька чеснока.
Чеснок режут на мелкие кусочки или же используют терку, добавляют его к йогурту. Сюда же кладут соль и перец. Укроп рубят, добавляют к остальным ингредиентам, все перемешивают. Такой соус должен настояться в холодильнике хотя бы пятнадцать минут.
Оригинальные диетические салаты. Фото и описание
К оригинальным можно отнести сочетание куриного мяса и тыквы. Чтобы приготовить такое блюдо, нужны следующие ингредиенты:
- 500 грамм куриного филе.
- 400 грамм тыквы.
- 300 грамм томатов.
- Два зубчика чеснока.
- Горсть кедровых орешков.
- Базилик.
- Соль и перец.
Чтобы приготовить это блюдо, следует заранее сделать заправку и подготовить все ингредиенты. Можно добавить репчатый лук, болгарский перец и листья салата.
Как приготовить салат с тыквой?
Для начала тыкву следует запечь. Для этого готовят противень, застилают его пергаментной бумагой, чтобы тыква не прилипла. Теперь сам продукт нарезают на ломтики, толщиной в один сантиметр, раскладывают на пергамент. Отправляют все в духовку, нагретую до 180 градусов, на пятнадцать минут. В итоге тыква должна стать мягкой. Готовый продукт нужно оставить остывать.
Теперь стоит подготовить и куриное филе. Кипятят воду, кладут туда немного соли. Для большей пикантности можно также добавить пару лавровых листов. В кипяток опускают филе, варят до готовности. Следует помнить, что готовится белое мясо быстро, поэтому важно его не передержать. Остужают грудку в бульоне, чтобы она оставалась нежной.
Чеснок чистят, вместе с орешками и базиликом отправляют в блендер, взбивая в соус. Если он кажется сухим, можно добавить немного оливкового масла.
Тыкву нарезают кубиками, мясо разбирают на волокна, все смешивается и заправляется соусом.
Слоеный салат «Вкуснятина»
Готовится такой салат быстро, напоминает привычные салаты с майонезом, но содержит в несколько раз меньше калорий. Для приготовления нужны:
- Сто грамм сыра.
- Пара зубчиков чеснока.
- 150 грамм грудки куриной.
- Два огурца.
- Столько же томатов.
- Соль.
- По две столовые ложки оливкового масла и лимонного сока.
- Ложка горчицы сладкой.
Сначала стоит отварить мясо. Разобрать его в остывшем виде на волокна. Огурцы чистят, нарезают соломкой.
Томаты нарезают мелкими кубиками.
В отдельной миске смешивают масло оливковое, соль, горчицу и лимонный сок. Овощи сдабривают таким соусом. Огурцы и томаты отдельно.
Накладывают все в плоскую тарелку слоями. Сначала половину огурцов, затем половину томатов, затем часть мяса. Затем слои повторяют, оставляя наверху мяса. Трут на мелкой терке сыр и чеснок, смешивают. Посыпают сверху диетический салат. При желании, можно смазать его йогуртовым соусом.
Салат с тунцом. Летний вариант
Салаты с рыбой также популярны, как и с куриной грудкой. Используется чаше всего консервированный тунец в собственном соку.
Для приготовления нужно взять:
- Банку рыбы.
- Два томата.
- Два куриных яйца.
- Пучок салата.
- Две столовых ложки оливкового масла.
- Сок одного лимона.
Для начала тунца выкладывают из банки. Вилочкой раздавливают рыбу, превращая ее в однородную массу.
В салатник выкладывают листья салата, порванный на кусочки, затем рыбу. Яйца трут на терке, томаты режут кубиками. Смешивают все вместе. Готовят соус из оливкового масла и сока лимона, заправляют получившийся салат. При желании добавляют соль и перец.
Самый быстрый салат с тунцом
Для такого варианта нужны такие продукты:
- Два яйца.
- Луковица.
- Банка тунца.
- Сметана.
Рыбу следует размять, лук нарезать тонкими кусочками, смешать с рыбой. Яйца трут на терке, также смешивают с остальными ингредиентами. Все заправляют сметаной.
Салат с тунцом и мандаринами
Для такого быстрого, но оригинального салат нужны следующие ингредиенты:
- Три мандарина без косточек.
- Банка рыбы.
- Одна луковица.
- По столовой ложке масла растительного и лимонного сока.
- Листья салата.
Из масла и сока лимона делают заправку. Рыбу измельчают с помощью вилки до состояния пюре. Лук режут максимально мелко.
Можно использовать красный или белый, чтобы убрать горечь. Мандарины чистят, разбирают на дольки. Каждую делят на две части. На дно салатника кладут листья салата, сверху - рыбу с луком, по краям – мандарин. Все заливают заправкой.
Салаты – это вкусные блюда, которые можно готовить быстро. Однако от этого они не становятся менее вкусными. Диетические варианты также распространены. Каких только рецептов нет! В каких-то используются только овощи, в других – фрукты. Можно встретить действительно оригинальные сочетания, например, из мандарина и тунца или же тыквы и курицы. В любом случае получается вкусно и сытно. Калорийность таких салатов не велика, но они очень вкусные и простые. Благодаря этому худеть можно вкусно и интересно.
fb.ru
