Салаты с редисом – 9 простых и вкусных рецептов. Салат с редисом вкусный

7 вкусных и простых рецептов с фото

Салат из редиски одним из первых появляется на наших столах с приходом весны, ведь он не только очень полезный, а еще и очень вкусный. Особой прелестью этого блюда является простота приготовления - покрошил овощи, зелень по вкусу и все готово, а если проявить немного фантазии, то можно добиться очень интересных и вкусных результатов.

Весна набирает обороты, и на рынках уже начинают появляться пучки свежей зелени и сезонные овощи. После долгой зимы организму не хватает витаминов. А как лучше всего насытить тело полезными элементами, как не через любимые овощи и фрукты? И вкусно, и для фигуры полезно.

Простые салаты из редиски: 7 вкусных рецептов

Теперь о приготовлении ужина можно не беспокоиться: просто покрошите редиску, добавьте овощи и заправьте оливковым маслом. Мы собрали 7 легких рецептов салатов, ингредиенты для которых вы легко найдете в своем холодильнике.

1) Салат из редиски и зелени

Редиска – это не только вкусный и питательный овощ, но еще и настоящий кладезь витаминов. В нем также присутствуют различные минералы: калий, кальций, фосфор и многие другие. Словом, как раз то, что нужно после затяжной зимы.

Ингредиенты

• Редиска 150 г
• Укроп 1 пучок
• Петрушка 1 пучок
• Зеленый лук 1 пучок
• Соль 0,5 ст. л.
• Растительное масло 3 ст. л.

Как приготовить салат из редиски и зелени

1. Вымойте редиску и измельчите.
2. Промойте петрушку, зеленый лук и укроп, все измельчите и смешайте с редиской.
3. Посолите и поперчите салат, добавьте растительное масло, сметану, майонез или греческий йогурт.

По-настоящему летний салат, который насытит организм необходимыми витаминами. И стоит он копейки!

Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь.

2) Салат с редиской, огурцом и помидором

Погода с каждым днем все теплее, значит приходит время шашлыков! Вкусный и быстрый салат, который можно взять с собой на пикник, будет прекрасным дополнением к любому мясному блюду.

Ингредиенты

• Редиска 150 г
• Помидор 100 г
• Огурец 100 г
• Лук репчатый 1 шт.
• Укроп 1 пучок
• Соль 1 ст. л.
• Масло растительное 50 г

Как приготовить салат с редиской, огурцом и помидором

1. Все ингредиенты вымойте, нарежьте кубиками одинаковой величины и положите в салатник.
2. Добавьте соль и перец по вкусу, залейте растительным маслом, майонезом или сметаной.
3. Посыпьте измельченным укропом и перемешайте.

Салат неприхотливый, поэтому его можно смело брать на пикник, не боясь, что вкусовые качества изменятся. Приятного аппетита!

Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь.

3) Салат из свежей капусты, огурцов и редиски

Любой салат – это дело фантазии и экспериментов. В этом варианте мы соединяем привычные огурцы и редиску с капустой!

Ингредиенты

• Огурец 2 шт.
• Яйца 2 шт.
• Молодая капуста 250 г.
• Редиска 150 г.
• Зеленый лук 20 г.
• Майонез 1 ст. л.
• Растительное масло 2 ст. л.
• Соль 2 щепотки
• Черный молотый перец 1 щепотка

Как приготовить салат из свежей капусты, огурцов и редиски

1. Мелко покрошите капусту, нарежьте соломкой огурцы, натрите редиску на крупной терке.
2. Яйца отварите и натрите на терке.
3. Порежьте зеленый лук.
4. Смешайте ингредиенты, посолите и добавьте масло.
5. Добавьте майонез и все перемешайте.

Тем, кто следит за фигурой, шаг с майонезом можно пропустить. Салат получается очень сытным, но в то же время не тяжелым для желудка. А все ингредиенты легко найти в холодильнике.

Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь.

4) Салат из редиски с морковью

При похрустывании редиса и моркови на каком-то внутреннем уровне можно ощутить множество витаминов, наполняющих организм. А сметана с чесноком служит прекрасной заправкой к этому салату.

Ингредиенты

• Редиска 250 г
• Морковь свежая 100 г
• Маслины 50 г
• Сметана 5 ст. л.
• Чеснок 1 зубчик
• Соль салатная 2 щепотки

Как приготовить салат из редиски с морковью

1. Очистите и вымойте овощи.
2. Морковь и редиску натрите на терке.
3. Порежьте маслины и чеснок и перемешайте все компоненты.
4. Добавьте сметану, соль и перемешайте.

Если вы не фанат маслин, их легко можно исключить из рецепта. Или же заменить оливками. Вкус от этого поменяется, но никогда не нужно бояться экспериментировать.

Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь.

Загрузка...

5) Салат из редиски и огурца с листовым салатом

Для легкого ужина прекрасным вариантом будет такой весенний салатик, заправленный оливковым маслом. Кстати, это блюдо можно также подать на постный стол.

Ингредиенты

• Редиска 100 г.
• Зеленый салат 150 г.
• Огурец 1 шт.
• Зеленый лук 10 г.
• Оливковое масло 2 ст. л.
• Соль 3 щепотки
• Черный молотый перец 1 щепотка

Как приготовить салат с редиской и листовым салатом.

1. Порежьте редиску и огурцы кольцами.
2. Мелко покрошите лук.
3. Порвите руками листья салата.
4. Добавьте масло, соль, перец и перемешайте.

Ингредиенты вы можете подобрать в зависимости от своих предпочтений. Главное, что весенняя пора дарит вам возможность наслаждаться зеленью и сезонными овощами, поэтому не стоит упускать возможность побаловать себя полезными салатами.

Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь.

6) Салат из редиски со сметаной

Салат – это такое блюдо, которое способно не только украсить праздничный стол, но и быть достойным дополнением любой повседневной трапезы. Этот рецепт довольно простой, но он может стать прекрасной закуской в праздник.

Ингредиенты

для салата

• Редис 350 г
• Зеленый салат 50 г
• Укроп 15 г

для заправки

• Сметана 15% 110 мл
• Горчица 0,3 ч.л.
• Соль 2 щепотки
• Приправа универсальная 2 щепотки
• Смесь перцев 1 щепотка

Как приготовить салат из редиски со сметаной

1. Вымойте редис, отрежьте хвостики и нарежьте полукольцами.
2. Вымойте и обсушите зелень. Нарежьте укроп, а салат порвите руками.
3. Соедините сметану с солью, горчицей и специями.
4. Добавьте соус к ингредиентам и перемешайте

Редиска хороша сама по себе. А готовить из нее салаты быстро и просто: натрите овощ на терке, приготовьте заправку и наслаждайтесь!

Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь.

7) Салат из редиски и огурцов

Добавляя к редиске различные ингредиенты и заправки, можно добиваться совершенно различных вкусов! Этот рецепт прекрасное тому подтверждение. Из простых ингредиентов можно приготовить по-настоящему вкусное блюдо.

Ингредиенты

• Редиска 200 г
• Огурцы 200 г
• Соль 1,5 ч.л.
• Сметана 100 г
• Укроп 1 веточка

Как приготовить салат из редиски и огурцов

1. Редис и огурцы моем и нарезаем.
2. Добавляем соль и сметану. Тщательно перемешиваем.

Такой салат прекрасно сочетается не только со сметаной, но также с растительным маслом или майонезом. Также можно добавить заправку по своему оригинальному рецепту.

Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь.

Редиска обладает огромным плюсом – с ней просто невозможно приготовить тяжелое и жирное блюдо. Зато вы с легкостью сделаете легкие, вкусные и диетические салатики, которые подарят чувство сытости и помогут сохранить фигуру.

delo-vcusa.ru

Салат из редиски – 4 простых и вкусных рецепта

Салаты из редиски – популярное и легкое блюдо, которые любят готовить весной и летом. Редис сочетается с овощами, зеленью и зеленым луком.

Сегодня можно увидеть разные сорта корнеплода: не только розового, но и фиолетового, желтого, бордового. В редиске много полезных веществ, клетчатки, витаминов и минералов.

Салат из редиса и капусты

Легкий салат с редиской и капустой – блюдо, которое подойдет к обеду. Идеально для того, кто следит за фигурой.

Ингредиенты:

• капуста – 400 г.;
• 300 г. редиса;
• две ст.л. масла растит.;
• 30 г. петрушки;
• три щепоти соли.

Приготовление:

1. Нашинкуйте тонко и мелко капусту. Посолите и помните руками.
2. Промытый редис порежьте кружочками. Если редис крупный, режьте полукольцами.
3. Мелко порубите петрушку.
4. Все ингредиенты перемешайте в миске и добавьте растительное масло. По вкусу добавьте соль.

Получается четыре порции простого салата с редиской калорийностью 210 ккал. Время готовки – 15 мин.

Салат с редисом и яйцом

Салат из редиски с яйцом и огурцами полюбился многим. Готовится блюдо легко и всего за 15 минут.

Необходимые ингредиенты:

• редиска – 200 г.;
• два яйца;
• два огурца;
• 4 листика салата;
• пучок укропа;
• три зеленых лука;
• майонез.

Приготовление пошагово:

1. Сварите яйца, крупно нарежьте листья салата.
2. Тонкими кружками порежьте редис.
3. Крупным кусочками порежьте яйца.
4. Очистите огурцы от кожуры и нарежьте тонкими кружочками.
5. Все ингредиенты выложите в салатницу, добавьте укроп и зеленый лук.
6. Добавьте специи и майонез. Перемешайте.

Вместо майонеза для салата с редиской и огурцом использовать можно сметану или йогурт.

Салат с редиской и томатами

Витаминный рецепт сочного салата из помидоров, лука и редиса. Получается четыре порции, калорийностью 104 ккал. Готовится салат из редиски и лука 20 минут.

Ингредиенты:

• шесть томатов;
• восемь редисок;
• 4 ложки. ст. сметаны;
• луковица;
• петрушка – маленький пучок.

Приготовление:

1. Тонкими полукольцами порежьте луковицу. Томаты нарежьте дольками, редиску – тонкими кружками.
2. Петрушку порубите мелко и смешайте в миске со сметаной. Добавьте перец и соль.
3. Овощи добавьте к заправке из сметаны и перемешайте.

Получается две порции полезного и очень вкусного салата с редиской общей калорийностью 206 ккал.

Салат из редиса с сельдереем

Этот рецепт салата с редиской и сельдерея диетический – всего 100 ккал. Приготовление занимает 15 минут и получается три порции.

Необходимые ингредиенты:

• пять стеблей сельдерея;
• 300 г. редиса;
• пучок зеленого салата;
• 4 стебля зеленого лука;
• небольшой пучок петрушки;
• три ложки ст. раст. масла;
• ложка ст. уксуса винного;
• соль, перец молотый.

Приготовление поэтапно:

1. Кружочком порежьте тонко редиску, порубите мелко зеленый лук и петрушку.
2. Соломкой тонкой нарежьте листья салата, сельдерей – ломтиками 4 мм. в толщину.
3. Готовые ингредиенты выложите в салатницу и перемешайте.
4. В маленькой мисочке соедините уксус с маслом и перемешайте венчиком.
5. Овощи посолите, добавьте перец молотый и вылейте заправку. Перемешайте.

Подавайте как самостоятельное блюдо или гарнир к кашам, макаронам или мясу.

polzavred.ru

Салаты с редисом – 9 простых и вкусных рецептов

Салат из редиски появляется весной одним из первых на нашем столе, как и окрошка. Свежие, молодые, хрустящие овощи, собранные с огорода или купленные в магазине зарядят витаминами, которых так не хватает после долгой зимы.

Нежный овощ сочетается с огурчиками и помидорами. Даже с обычной зеленью. Если хочется сытости, добавьте мяса, колбасы или яиц. Приправлять можно сметаной, лимонным соком, маслом, добавлять различные специи.

Прекрасным дополнением к шашлыкам послужат овощные салаты из редиса или обычная нарезка с зеленью укропа или лука.

Салат со сметаной и свежей зеленью

Самый простой, легкий в исполнении рецепт с массой полезных витаминов.

Ингредиенты:

• Редиска – 2 пучка
• Укроп – 1 пучок
• Зеленый лук – 1 пучок
• Листья салата
• Перец молотый
• Соль
• Сметана

Приготовление:

• Промыть зелень, встряхнуть от воды, обсушить на полотенце.
• Редиску отмыть от грязи, срезать хвостики, нарезать тоненькими колечками.
• Зеленый лучок нашинковать кольцами, соединить с редисной массой, посолить и чуть примять руками, чтобы пустила сок.
• Укроп нарезать, салатные листочки нарвать руками. Всю зелень смешать с овощем, досолить при необходимости, заправить сметаной и сразу подавать к столу. С отварной картошечкой просто объедение.

Постный салат из стебля сельдерея с оливковым маслом

Сочетание редиса с сельдереем придаст сочности блюду, обогатит организм витаминами, зарядит энергией на весь день.

Продукты:

• Редиска
• Сельдерей стеблевой
• Сок лимона
• Салатные листья
• Оливковое масло

Приготовление:

• Нарежем редис произвольно – дольками, кружочками, брусочками. Красный овощ можно заменить на белый, называемый Дайконом.
• Стебли сельдерея нашинкуем кружочками. Соотношение овощей 50 на 50.
• Смешиваем, приправляем соком лимона, перцем, солью. Сбрызгиваем оливковым маслом. Даем настояться минут пять.
• Салатные листочки рвем руками, укладываем на тарелку. Сбрызгиваем маслом, сверху укладываем готовый салат.

Рецепт из редиски и крабовых палочек

На мой взгляд, необычное сочетание, как я и люблю. Сделала, попробовала, понравилось. Теперь этот рецепт в моей копилке.

Ингредиенты:

• Редис – 200 г
• Крабовые палочки – 200 г
• Лук зеленый – пучок
• Майонез
• Салатные листочки – пучок

Приготовление:

Палочки разрезать пополам вдоль. Затем на кубики.

Лучок колечками.

Редиску полукольцами.

Салат промыть от загрязнений и нарвать руками.

Смешать все продукты, заправить майонезом.

Весенний салат с огурцом и яйцом

Легкий, вкусный рецепт за счет добавления сыра подойдет даже в качестве завтрака.

Надо:

• Редис – 300 г
• Яйцо – 1 шт.
• Огурцы – 2 шт.
• Сыр – 50 г
• Зеленый лук — пучок
• Сметана
• Соль, перец

Все продукты нарезаем на одинаковые кусочки.

Редиску кубиками.

Огурцы вдоль, затем на кубики поперек.

Яйца шинкуем.

Сыр на пластинки, затем на квадратики.

Зеленый лучок шинкуем.

Смешиваем ингредиенты, посыпаем солью, перцем, заправляем сметаной.

Сытное блюдо с колбасой

Почему-то наличие колбасы в моем понимании относит это блюдо к разряду мужских. Может быть, потому что оно сытное и калорийное.

Продукты:

• Огурцы – 200 г
• Колбаса – 100 г
• Красный перец – 1 шт.
• Редиска – пучок
• Луковица – 1 шт.
• Зеленый лук – три пера
• Салат листовой

Для заправки:

• Тертый хрен – 0,5 ч.л.
• Горчица острая – 0,5 ч.л.
• Яблочный уксус – 1,5 ст.л.
• Растительное масло – 1,5 ст.л.

Приготовление:

У перца удалить семена, разрезать вдоль на полоски.

Редис промыть, нарезать тонкими кружочками.

С огурцов снять кожицу, разрезать на тонюсенькие кольца.

Колбасу порезать брусочками.

Лук лучше брать красных сортов. Накрошить мелко.

Зелень порезать ножницами.

Продукты для заправки смешать до кремообразного состояния.

В салатнике перемешать ингредиенты, полить соусом.

Редис с помидорами и пекинской капустой

Рецепт легкий в исполнении. Хотя, мне кажется, все салаты с редисом, готовятся на раз два. За счет наличия в составе помидоров получается влажным, сочным, мясистым.

Продукты:

• Редис – 6 шт.
• Пекинская капуста – 5-6 листов
• Помидоры – 3 шт.
• Лук зеленый — пучок
• Оливковое масло – 5 ст.л.
• Горчица – 1 ст.л.
• Соевый соус – 1 ст.л.

Приготовление:

• Все продукты промоем, обсушим.
• Пекинскую капусту нарезать кусочками.
• Редиску тоненькими, прозрачными ломтиками.
• Помидоры лучше освободить от кожицы, порезать кубиками.
• Лучок нарезать ножницами.
• Смешать для соуса горчицу, соевый соус и масло.
• Выложить в чашку продукты, залить соусом.

Овощная капустная закуска

Сочетание низкокалорийных капусты и редиса служит отличным дополнением к мясу. Если у вас нет своего огорода, то выбирать овощи лучше на рынке. Там они более хрусткие и сочные.

Надо:

• Капуста
• Редиска
• Зелень

Приготовление:

• С капусты удалить вялые листочки, отрезать от одного бока – получится меньше половины вилка.
• У редиса отрезать хвостики, нарезать полукольцами.
• Зелень (укроп, петрушку) мелко порезать.
• Соединить в салатнике. Соус можно использовать любой.

Рецепт из редиса и кукурузы

Легкий салатик с необычным сочетанием готовится за считаные минуты, выглядит ярко и празднично.

Продукты:

• Редис – 250 г
• Огурцы – 2 шт.
• Кукуруза консервированная – 1 банка
• Оливковое масло
• Лучок, зелень

Редис шинкуем колечками.

Огурцы полукольцами.

Лук, укроп меленько режем ножом.

Соединяем все продукты в чашке вместе с кукурузой. Заправляем специями, маслом.

Витаминный салат с яйцом и зеленым луком

Нежный весенний микс из овощей готовится легко, быстро. Съедается еще быстрее.

Продукты:

• Редис – 200 г
• Яйцо – 2 шт.
• Зеленый лук
• Сметана

Нарезаем редиску тонкими ломтиками.

Яйцо крошим через специальное приспособление или ножом.

Лук измельчаем.

Соединяем в салатнике, заправляем сметаной.

Овощи быстро пускают сок, поэтому солить и заправлять надо непосредственно перед подачей на стол.

Вот такие нарядные, яркие, вкусные рецепты салатов я подготовила. Пробуйте и делитесь своими вариантами приготовления.

blog-dm.ru

простые и вкусные рецепты с фото

С первыми теплыми днями на прилавки приходит яркая нарядная редиска – спутница многих весенних салатов и незаменимый компонент летних холодных супов типа окрошки. Хозяйки покупают пучки и связки, приносят их домой и гадают, какой салат из редиски можно приготовить. Вариантов – великое множество. Надо только выбрать тот, что по вкусу.

Салат с редиской: рецепты на любой вкус

Конечно, можно в течение зимы покупать привозную тепличную редиску, но она не такая вкусная и ароматная.

Да и витаминов в ней меньше, чем в той, что выросла в назначенное природой время.

Близкий родственник привычного нам краснобокого овоща – редька дайкон.

По вкусу эти два вида мало отличаются, а вот различия по срокам созревания дают возможность готовить витаминные салаты практически круглый год.

Важно!

Салат “Обеденный”

Салат из огурцов с яйцом и редиской меня выручает всегда, когда наступает время обеда, а вся семья волей-неволей собирается на кухне. Зимой такой рецепт не очень популярен, а вот летом, в сезон овощей да ещё и выросших на собственной грядке, рецепт просто незаменим!Все продукты будут доступными, свежими и сочными, поэтому салат получится просто превосходным.

Информация о рецепте

• Кухня:русская
• Тип блюда:салат
• Способ приготовления:нарезка, смешивание
• Порции:2
• 20 мин

Ингредиенты:

• свежий редис – 200 г
• зеленые огурцы – 150 г
• спелые томаты – 150 г
• болгарский перец – 100 г
• куриные яйца – 2 шт.
• майонез – 2-3 ст. л.

Способ приготовления:

Вкусный салат из редиса дайкон

Этот рецепт особенно хорош с сельдереем.

Если сметану заменить ароматным растительным маслом – подсолнечным, оливковым, кунжутным, то получится постный или диетический вариант.

Продукты:

• дайкон – 200 г
• стебель сельдерея – 100 г
• сладкая салатная луковица – 1 шт.
• маленькая морковка – 1 шт.
• огурец небольшой – 1 шт.
• сок половины лимона
• сметана жирная – 3-4 ст.л.

Приготовление:

1. Дайкон и морковь натереть на терке.
2. Луковичку нарезать тонкими полуколечками.
3. Стебель сельдерея и огурец нарезать тонкими недлинными полосками.
4. Посолить и перемешать с лимонным соком, заправить сметаной.

Рецепт с пекинской капустой и крабовыми палочками

Салат с редиской и капустой пекинского сорта прост в приготовлении, но так оригинален и вкусен, что может смело подаваться к праздничному столу.

Что понадобится:

• пекинская капуста – 6-7 листочков
• апельсин крупный – 1 шт.
• редиска – 8-10 шт.
• огурец свежий – 1 шт.
• крабовые палочки – 200 г
• кедровые орешки – 50 г
• свежая зелень — небольшой пучок
• майонез — по вкусу

Как приготовить:

1. Капусту нарезать полосками.
2. Апельсиновые дольки разрезать на 3-4 части.
3. Редиску и огурец нарезать на кружочки или четвертинки, крабовые палочками — кубиками.
4. Зелень нарубить мелко; для салата хорошо брать ассорти – петрушку, укроп, сельдерей, базилик.
5. Перемешать салат с редисом и крабовыми палочками, заправить майонезом, посыпать кедровыми орешками, которые, кстати, мы уже знаем, как хранить.

Простой салат с курицей

Это очень сытное и простое блюдо. Советую использовать вместо копченой грудки вареную — таким оригинальным салатом можно поужинать без опасений за талию.

Что нужно:

• куриная грудка копченая – 1 шт.
• редиска – 8-10 шт.
• вареные яйца – 4 шт.
• листья салата — 8 шт.
• майонез или растительное масло — по вкусу

Этапы приготовления:

1. Грудку нарезать маленькими кубиками, яйца размять или натереть.
2. Редиску нарезать полосками.
3. Перемешать продукты
4. На тарелку крест-накрест уложить два салатных листа, на них горкой — порцию салата и полить майонезом или растительным маслом.

Праздничный вариант салата с редиской

Изысканная закуска удивит даже гурманов сочетанием нежного омлета, хрустящей редиски и упруго-сочных креветок.

Продукты:

• креветки варено-мороженные – 200 г
• редиска — 8-10 шт.
• листовой салат (лучше айсберг) – 150 г
• зеленый лук – 50-70 г
• яйца – 2 шт.
• твердый сыр – 30 г.
• сливочное масло – 1 ст.л.
• мука – 1 ст. ложка
• сливки или жирное молоко — 1 ст.л.
• майонез — 6-7 ст.л.
• черный молотый перец — щепотка
• сок лимона – 1-2 ст.л.
• специи для варки креветок

Как сделать:

1. Яйца и сливки взбить, добавить тертый сыр и снова взбить.
2. Всыпать муку и аккуратно размешать.
3. На сливочном масле под крышкой выпечь омлет.
4. Омлет остудить и нарезать произвольно.
5. Креветки разморозить при комнатной температуре, отварить в воде со специями, охладить.
6. Редиску нарезать кружочками, лук нарубить помельче.
7. Майонез слегка взбить вилкой с лимонным соком и перцем.
8. Омлет, креветки, редиску и лук перемешать и необильно заправить.
9. Нарвать руками листья салата и выложить «подушкой» на блюдо. Сверху распределить салат с креветками и омлетом с редисом.

Салат с языком или говядиной

Этот вариант с мясными ингредиентами богат ароматами, вкусный, сытный.

Такой салат с языком и редисом может подаваться в качестве праздничного.

Продукты:

• язык говяжий или говядина – 250 г
• редиска – 10-12 шт.
• соленый огурец – 1 шт.
• свежий огурец – 1 шт.
• сыр твердый – 100 г
• яйца вареные – 2 шт.
• лавровый лист
• черный перец горошком
• сушеный пастернак
• сушеный корень сельдерея
• лук – 1 шт.
• морковь – 1 шт.
• майонез — по вкусу

Приготовление:

1. Говядину или язык отварить в течение получаса с лавровым листом, перцем и сушеными кореньями. После положить в кастрюлю луковицу в нижнем слое шелухи и очищенную морковь – целыми. Варить еще час. Язык опустить в холодную воду и очистить от пленки. Остудить и нарезать кубиками.
2. Редиску и огурцы нарезать тонкими полукружочками.
3. Сыр и яйца натереть на терке или нарезать произвольно.
4. Перемешать все продукты и заправить.

Хозяйке на заметку

• У качественной редиски равномерный окрас без темных пятен и вкраплений, свежий белый «носик». «Хвост» зелени сочный, упругий и без признаков гнили, увядания, пожелтения.
• Если внутри разрезанного корнеплода жесткие волокна, рыхлая «вата» или жидкость, то его нужно выбросить и не использовать. Один такой экземпляр безнадежно испортит вкус целого блюда горечью.

Полезное видео

Я лично очень люблю добавлять творог в овощные салаты, поэтому рекомендую интересный и простой рецепт:

na-mangale.ru

Салаты из редиса – Рецепты салатов из редиса. Овощные салаты из редиса

Салаты из редиса – это самое первое весеннее блюдо, которому рады все. После зимних холодов и магазинных овощей своя первая хрустящая редисочка, да прямо с грядки, да вместе с зеленью… Ну разве не чудо? К тому же это чудо полно витаминов.

Салаты из редиса готовятся практически с любыми овощами, а сытности в них добавляют яйца или куриное филе. Заправить салаты из редиса можно растительным маслом, сметаной, натуральным йогуртом или лимонным соком – это уже на ваш вкус. А чтобы ваши салаты из редиса выглядели по особенному нарядно, нарежьте редиску на специальной тёрке, чтобы получились кружочки в клеточку. Так же можно нарезать и огурцы. Дети пищат от восторга!

Салат из редиса со свежей зеленью

Ингредиенты: 1-2 пучка редиса, 1 большой пучок зелёного лука, 1 пучок укропа, несколько листиков свежего салата, сметана или майонез, соль – по вкусу.

Приготовление: Молоденький редис хорошо вымойте, срежьте ботву и хвостики и нарежьте тонкими кружочками. Зелёный лук нарежьте тонкими колечками и, смешав его с редисом, перемешайте получившуюся массу руками, чтобы редиска пустила сок. Затем добавьте к общей массе измельчённый укроп, порванные руками на небольшие кусочки листья салата, сметану или майонез, кому что нравится, посолите салат по вкусу и украсьте его веточкой укропа.

Редис замечательно сочетается в салатах с любой зеленью, однако особенно хорош он в сочетании со свежим укропом.

Салат из редиса с огурцом и зелёным луком

Ингредиенты: 1 хороший пучок редиса, 1-2 огурца, 1 пучок зелёного лука, 2-3 ст. л. сметаны или майонеза, соль – по вкусу.

Приготовление: Перед приготовлением хорошенько вымойте и подготовьте все овощи. Редис нарежьте тоненькими кружочками, огурец тонкими дольками, зелёный лук колечками. Выложите всё в мисочку, добавьте сметану или майонез, соль по вкусу и хорошо перемешайте.

Салат из редиса и яиц

Ингредиенты: 1 хороший пучок редиса, 5 варёных яиц, 1 луковица, 3-4 ст. л. сметаны, зелень укропа и петрушки, соль и чёрный молотый перец – по вкусу.

Приготовление: Нарежьте молоденькую редиску кружочками, репчатый лук тонкими полукольцами, сваренные вкрутую яйца кубиками или кружочками. Подготовленные ингредиенты уложите в салатник, чередуя кружочки редиса, лука и яйца. Добавьте в салат соль, перец, полейте его сметаной и посыпьте мелко нарезанной зеленью.

Черемша – ещё одна весенняя витаминная бомба. В сочетании с редисом смотрится очень даже неплохо.

Салат из редиса с черемшой

Ингредиенты: 1 большой пучок редиса, 2 небольших пучка черемши, 4 варёных яйца, майонез или растительное масло с лимонным соком – по вкусу.

Приготовление: Нарежьте редис кусочками, некрупно порежьте черемшу, яйца мелко порубите. Сложите все ингредиенты в глубокий салатник, посолите, добавьте майонез или растительное масло (предпочтительнее оливковое) с лимонным соком и перемешайте.

Редис хорошо сочетается с любыми свежими овощами.

Салат из редиса с белокочанной капустой, огурцом и укропом

Ингредиенты: 1 пучок редиски, 1-2 огурца, 200 г тонко нашинкованной белокочанной капусты, зелень укропа, соль – по вкусу, 1-2 ст. л. растительного масла, 1 ч. л. винного уксуса.

Приготовление: Нарежьте свежие огурцы небольшими тонкими дольками, редиску кружочками, зелень измельчите. Соедините вместе подготовленные ингредиенты в глубокой посуде, заправьте растительным маслом и уксусом, посолите по вкусу и перемешайте.

Салат из редиса с огурцами, сыром и чесночком

Ингредиенты: 6-8 головок редиса, 1 огурец, 50 г твёрдого сыра, 1 небольшой пучок зелёного лука, 2-3 ст. л. сметаны, 1 ч. л. майонеза, зелень укропа, соль – по вкусу.

Приготовление: Нарежьте огурец, редис и сыр тонкой соломкой и выложите в глубокую тарелку, салатник или мисочку. Добавьте мелко нарезанную зелень. Измельчённый чеснок добавьте в салат вместе со смесью сметаны и майонеза. Готовый салат посолите по вкусу и перемешайте.

Салат из редиса с кукурузой

Ингредиенты: 1 пучок редиса, 1 баночка консервированной кукурузы, 1 свежий огурчик, 1 небольшой пучок листового салата, 1 маленький пучок укропа, сметана и соль – по вкусу.

Приготовление: Нарежьте редис и огурец тонкими дольками, салат порвите руками, добавьте кукурузу и мелко нарезанный укроп. Готовый салат посолите по вкусу и заправьте сметаной.

Салат из редиса с пекинской капустой и крабовыми палочками

Ингредиенты: 1 пучок редиса, 250-300 г пекинской капусты, 1 упаковка крабовых палочек или крабового мяса, 1 банка консервированной сладкой кукурузы, 1 пучок свежего укропа, майонез – по вкусу.

Приготовление: Мелко нашинкуйте капусту, редис нарежьте тонкими кружочками. Крабовое мясо нарежьте небольшими кубиками. Выложите подготовленные ингредиенты в мисочку, добавьте к ним кукурузу, предварительно слив из банки жидкость, измельчённый укроп, заправьте всё майонезом и перемешайте.

Салат из редиса с помидорами и петрушкой

Ингредиенты: 8-10 крупных головок редиса, 5 средних помидоров, 1 луковица, 1 небольшой пучок петрушки, сметана, соль, перец – по вкусу.

Приготовление: Нарежьте редис кружочками (чем тоньше, тем лучше), лук порежьте тоненькими полукольцами, помидоры некрупными дольками. Подготовленные овощи выложите в салатник, а в отдельной мисочке смешайте 1-2 столовые ложки измельчённой петрушки со сметаной. В эту смесь добавьте также соль и чёрный молотый перец по вкусу и заправьте ею салат.

Салат из редиса с овощами и куриной грудкой

Ингредиенты: 1 пучок редиса, 150-200 г отварной куриной грудки, 2-3 огурца, 4 варёных яйца, 1 небольшой пучок зелёного лука, 2 ст. л. сметаны, 2 ст. л. майонеза, 1 ч. л. горчицы в зёрнах, соль, чёрный молотый перец - по вкусу.

Приготовление: Заранее отваренную в подсоленной воде куриную грудку разберите на волокна или нарежьте небольшими кусочками. Редис, огурец и яйца нарежьте соломкой, зелёный лук – тонкими колечками. Смешайте сметану, майонез и горчицу вместе и заправьте этой смесью выложенные в глубокий салатник ингредиенты. Добавьте соль, чёрный молотый перец по вкусу и перемешайте.

Салат из редиса с картофелем и говядиной

Ингредиенты: 1 пучок редиски, 250-300 г отварной говядины, 2-3 картофелины, сваренные в мундире, 2-3 огурца, 3-4 варёных яйца, 1 пучок петрушки или укропа (на выбор), 1 небольшой пучок зелёного лука, соль, чёрный молотый перец по вкусу.

Приготовление: Нарежьте отварную говядину, очищенные от кожуры варёные картофелины, огурцы, редис и яйца мелкими кубиками. Выложите всё в салатник, добавьте туда мелко нарезанный лук и измельчённую зелень, посолите, поперчите по вкусу, заправьте сметаной и аккуратно перемешайте. Подавайте салат к столу в охлажденном виде.

Пусть наши салаты из редиса радуют вас всю весну. А если вы ещё и заядлый огородник, старайтесь сажать редиску так, чтобы свежая редиска жила на вашем участке всё лето!

Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

Лариса Шуфтайкина 

kedem.ru

Салаты из редиски, рецепты салатов из редиски – Как приготовить салат из редиски

Салаты из редиски – полезное витаминизированное блюдо, которое нужно обязательно включать в рацион питания всей семьи весной и летом. Такие салаты обычно невероятно просты в приготовлении, поэтому с ними можно экспериментировать чуть ли не каждый день, а доступность продуктов делает такие салаты бюджетными и экономными. Несмотря на то, что салаты из редиски готовятся буквально за считанные минуты, их пользу сложно переоценить, ведь свежие овощи и зелень, которые чаще всего являются ингредиентами таких салатов – это настоящая кладезь витаминов и минералов. Не говоря уже о самом «главном герое».

Такой простой с виду редис таит в себе массу полезных свойств для нашего здоровья. Прежде всего, редиска ценится за содержащуюся в ней клетчатку, которая способствует правильному пищеварению. Мало кто знает, что клетчатки в редисе в 2,5 раза больше, чем в яблоках – в связи с этим овощ эффективно подавляет чувство голода, ускоряет обменные процессы и стимулирует расщепление жиров. Редиска богата витаминами группы А, B и E, а 100-граммовый пучок этого корнеплода может похвастаться суточной нормой витамина C. Розовый корнеплод также порадует вас большим количеством минералов (кальция, калия, фосфора, магния и натрия), растительного белка (больше, чем в кабачках и томатах) и антоцианов, которые обладают антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Редис оказывает благоприятное влияние на здоровье сердечно-сосудистой и нервной системы, укрепляет иммунитет, защищает от авитаминоза, улучшает микрофлору кишечника и циркуляцию крови, стабилизирует уровень сахара в крови, снижает уровень холестерина, снимает отечность, выводя лишнюю жидкость из тканей, и является отличным профилактическим средством против многих недугов. Крайне низкая калорийность (14-16 Ккал на 100 г) делает редиску отличным помощником худеющих и приверженцев здорового питания. Несмотря на такой широкий перечь полезных свойств редиса, злоупотреблять корнеплодом все же не стоит, особенно на голодный желудок.

Рецепты салатов из редиса

Выбрать качественный редис для салатов весьма просто – корнеплод должен быть твердым, имея при этом однородный окрас без каких-либо пятен и гладкую поверхность без повреждений и трещин. Лучше всего приобретать редис с ботвой – так вам будет проще сделать вывод о свежести овоща. Кстати, не стоит долгое время хранить редиску в холодильнике (более 1 недели), так как в ней накапливается крахмал, повышая калорийность овоща, в то время как полезные свойства уменьшаются.

Салаты из редиски могут быть дополнены следующими ингредиентами – огурцами, морковью, капустой, репчатым луком, отварным картофелем, вареной свеклой, помидорами, сельдереем, зеленым луком, укропом, петрушкой, черемшой, вареными яйцами, сыром, крабовым мясом, консервированной кукурузой, отварной или консервированной фасолью, отварной курицей, отварной говядиной, оливками, чесноком… Согласитесь, есть, где разгуляться! В качестве заправки для таких салатов можно использовать растительное масло, сметану или майонез, а для более диетический вариантов – лимонный сок или натуральный йогурт.

Несомненно, салаты из редиса получаются невероятно вкусными, ароматными и полезными. Вы уже предвкушаете этот запах весны и свежести? Тогда давайте же поспешим на кухню!

Салат из редиски с огурцом и зеленым луком

Ингредиенты: 1 пучок редиса, 1 большой огурец, 1 пучок зеленого лука, 50 г сметаны, соль по вкусу.

Приготовление: Нарезать редис и огурец тонкими ломтиками. Измельчить зеленый лук. Смешать все ингредиенты со сметаной и посолить по вкусу. Салат готов.

Салат из редиски с яйцом и зеленью

Ингредиенты: 300 г редиса, 4 яйца, 1/2 пучка укропа, 3 столовые ложки сметаны, соль по вкусу.

Приготовление: Отварить яйца вкрутую. В миске смешать редис, нарезанный тонкими кружочками, нарезанные яйца и измельченный укроп. Заправить салат сметаной, посолить по вкусу и перемешать.

Салат из редиса с капустой и морковью «Весенний»

Ингредиенты: 1 пучок редиса, 1 морковь, 1 огурец, 300 г белокочанной капусты, 1/2 пучка укропа, 3 столовые ложки растительного масла, 1-2 столовые ложки лимонного сока, 1 чайная ложка сахара, соль и молотый черный перец по вкусу. Приготовление: Нашинковать капусту. Если капуста зимняя, ее нужно дополнительно размять руками. Натереть морковь на крупной терке, огурец и редис нарезать тонкими ломтиками. Смешать овощи в миске, добавить измельченный укроп, сахар, соль и черный перец по вкусу. Сбрызнуть лимонным соком, добавить растительное масло и перемешать.

Салат из редиса и авокадо

Ингредиенты: 10-12 редисок, 1 спелый авокадо, 5-6 листьев салата, 3-4 столовые ложки сметаны или йогурта, соль и молотый черный перец по вкусу.

Приготовление: Редис нарезать тонкими кружочками. Мякоть авокадо нарезать кубиками. Нарвать листья салата руками и выложить в салатник. Добавить редис, авокадо, сметану или йогурт. Посолить и поперчить по вкусу, хорошо перемешать и сразу подавать.

Салат с редисом, красной фасолью и сельдереем

Ингредиенты: 5 редисок, 1 луковица (при желании), 250 г красной фасоли (консервированной или отварной), 3 стебля сельдерея, 3 веточки укропа, 3 веточки петрушки, 3 веточки кинзы, 3-4 столовые ложки майонеза, соль и молотый черный перец по вкусу.

Приготовление: Редис нарезать на четвертинки. Измельчить лук, если вы его используете. Мелко нарезать сельдерей и зелень. Выложить данные ингредиенты в салатник вместе с фасолью. Посолить и поперчить по вкусу. Заправить салат майонезом и перемешать.

Салат из редиса с курицей и крутонами

Ингредиенты: 1 куриная грудка, 4-5 редисок, 4-6 перепелиных яиц, 2 ломтика белого хлеба, 2 столовые ложки растительного или оливкового масла плюс масло для жарки, 2 столовые ложки горчицы в зернах, листья салата, соль и молотый черный перец по вкусу.

Приготовление: Куриную грудку нарезать на кусочки, посолить, поперчить и обжарить в растительном масле до румяности. Остудить. Для получения диетического варианта салата можно взять отварную куриную грудку. Перепелиные яйца отварить вкрутую и разрезать пополам. Редис нарезать ломтиками. Чтобы приготовить крутоны, нарезать белый хлеб кубиками и подсушить на сковороде без масла до образования хрустящей корочки. Нарвать листья салата руками и выложить в миску. Добавить редиску, яйца и куриную грудку. Смешать масло с зерненой горчицей и заправить салат. Посолить и поперчить по вкусу. Крутоны добавляются в салат непосредственно перед подачей, чтобы хлеб не размок и не размягчился.

Картофельный салат с редиской

Ингредиенты: 100 г редиса, 2 картофелины, 3 пера зеленого лука, 2-3 веточки укропа. Для заправки: 4 столовые ложки сметаны, 1 чайная ложка сухой горчицы, 1 зубчик чеснока, соль и молотый черный перец по вкусу.

Приготовление: Отварить картофель в мундире. Остудить, очистить и нарезать на кусочки. Нарезать редис кружочками, зелень нарубить. Чтобы приготовить заправку, смешать все указанные компоненты, посолить и поперчить по вкусу. Дать заправке постоять в течение 10 минут. Выложить в салатник редис, картофель и зелень. Перемешать с заправкой и сразу подавать к столу.

Овощной салат из редиса с зеленью

Ингредиенты: 4 крупных редиски, 2 небольших огурца, 2 помидора, 1 сладкая красная луковица, 1/2 пучка зеленого лука, 1/2 пучка укропа и петрушки, 3 столовые ложки сметаны, соль и молотый черный перец по вкусу.

Приготовление: Лук нарезать полукольцами. Редис, огурец и помидор нарезать кубиками или ломтиками. Смешать в миске овощи и рубленую зелень. Посолить и поперчить по вкусу. Заправить сметаной и тщательно перемешать.

Салаты из редиски – неотъемлемая часть сбалансированного рациона питания. Большое разнообразие вариаций таких салатов позволяет каждый раз готовить новые блюда на радость и пользу всей семье. Приятного аппетита!

Светлана Попова 

kedem.ru

Простые и вкусные рецепты салатов из редиски

С приближение весны все больше хочется добавить свежих овощей в свой рацион. И первым на стол попадает редис. Он имеет приятную горчинку и много витаминов. Очень полезен, низкокалориен и доступен.

Поэтому сегодня я расскажу, какие можно сделать салаты из редиса от самых простых вариантов до праздничного с куриной грудкой.

Давайте приступим к приготовлению, тем более, что вы найдете и постные рецепты и со вкусной заливкой.

Содержание:

Салат из редиски с яйцом и зеленым луком

Самым простым вариантом является натертый редис со сметаной и солью. Но уж очень простой у него способ приготовления, поэтому хочу разнообразить эту основу яйцом и луком.

Ингредиенты:

• 2 яйца
• 10 шт редиса
• пучок зеленого лука
• Сметана
• Соль

Способ приготовления:

1. Отваренные вкрутую яйца очищаем от скорлупы и мелко их измельчаем. Это очень удобно сделать яйцерезкой.

2. Моем корнеплоды и срезаем ненужные хвостики. Также мелко рубим корнеплод.

3. При помощи ножниц порежьте свежий зеленый лучок.

4. Все соединим в одной миске и заправим сметаной и солью.

Простой и вкусный рецепт с редиской и картошкой

Если эти плоды имеют очень мало калорий, то картофель наоборот даст чувство насыщения надолго. Для того, чтобы разнообразить рецепт, мы не будем использовать обычные сметану и майонез, а сделаем очень ароматный соус.

Ингредиенты:

• картофель — 2-3 шт.
• редис — 8-9 шт. зеленый лук
• укроп

Соус:

• горчица — 1 ч.л.
• сок лимона — 2 ст. л.
• растительное (или оливковое) масло — 1 ст. л.
• соль- 1 ч. л.
• мед — пол чайной ложки

Способ приготовления:

1. Отварим картофель в мундире. Очистите его от кожуры и мелко порубите на кубики.

2. Измельчаем зелень и лук, как вам удобно — ножом или ножницами.

3. Редиску нарезаем в форме полукруга. Постарайтесь сделать их тонкими.

4. Перемешиваем и готовим соус.

5. 1 чайную ложку горчицы смешиваем с медом, лимонным соком и маслом.

Размешиваем до однородности и заливаем овощи.

Домашняя закуска с крабовыми палочками

Салаты с крабовыми палочками очень популярны на любые праздники,а почему не добавить в них необычную изюминку в виде редиса? Попробуйте, ведь получается очень вкусно. Тем более, что пропитывать эту закуску будет ароматный соус тартар.

Ингредиенты:

• редис — 15 штук
• крабовые палочки — 8 штук
• огурец свежий — 2 штуки
• яйца варёные — 4 штуки
• укроп,
• соль,
• перец чёрный молотый
• по вкусу соус «Тартар» — 2 полные столовые ложки

Способ приготовления:

1. Как привыкли нарезаете корнеплоды.

2. Размороженные крабовые палочки рубим крупными ломтиками.

3. Также не мелко нарезаем огурец.

Если у вас колючий сорт огурцов типа «Китайского фермерского» или «Апрельского F1», то очистите его от кожуры.

4. Измельчаем яйца.

5.Посыпаем массу зеленью и солим. Добавляем две столовые ложки соуса и все хорошо перемешиваем.

Ингредиенты на соус тартар:

• сметана 20% 1,5 ст.л.
• майонез 1,5 ст.л.
• горчица 0,5 ч.л.
• чеснок 2 зубка
• укроп 5-7 веточек
• маринованный огурец 1 шт.

1. Измельчаем укроп и огурец.

2. К ним пропускаем через пресс чеснок.

3. Смешиваем с горчицей, сметаной и майонезом.

Перемешиваем и заправляем блюда.

Рецепт с редисом и огурцами

Если у вас есть отапливаемая теплица, то получать овощи вы можете уже с марта месяца. Сейчас привожу самый простой вариант вкусного и низкокалорийного салата с огурцами.

Ингредиенты:

• 3 огурца
• пучок зеленого лука
• пучок укропа
• 300 г редиса
• Сметана
• Соль
• Перец

Процесс приготовления:

1. Полукольцами режем огурчики.

2. Срезаем с корнеплодов лишние хвостики. Также нарезаем полукольцами.

3. Мелко рубим зелень и соединяем все ингредиенты.

4. Заправляем сметаной и солью.

К этим ингредиентам отлично подходит сыр, можете взять любой мягкий вид: тофу или адыгейский.

Мелко его порубив добавить в общую миску. Тогда блюдо будет намного питательнее.

Весенний салат с добавлением капусты

Весенний салат с капустой станет просто метелкой от всего лишнего, что накопилось за зиму в вашем организме. Получается очень вкусное сочетание овощей, которое несет максимальную пользу. Белокочанную можно заменить на пекинскую. Она более нежная и легче для пищеварения.

Ингредиенты:

• 7 редисок
• Пучок свежей зелени
• Половина вилка свежей белокочанной капусты
• Соль, перец
• Столовый 6% уксус
• Сметана
• 1 ч.л. подсолнечного масла

1. Мелко нашинкуем капусту.

2. Немного ее посолим и помнем руками, чтобы она дала сок.

3. К ней же добавим несколько капелек 6% уксуса.

4. Пластинками нарежем овощи и смешаем с капустой.

5. В общую миску высыпем порубленную зелень и заправим майонезом маслом.

Солить и перчить нужно по вкусу.

Закуска из редиски и сельдерея

Сельдерей богат многими микроэлементами, все знаю, что кушать его нужно. Поэтому привожу легкий рецепт, где будем использовать его корни.

Ингредиенты:

• 2 средних огурца
• 300 г редиски
• 2 стебля сельдерея
• 5 ст. л. нежирной сметаны
• зелень по вкусу
• соль по вкусу

Способ приготовления:

1. Огурчики очистим от кожуры, чтобы вкус салата был нежнее.

2. Редиску порежем очень тонко, чтобы ломтики были почти полупрозрачные.

3. Также мелко рубим зелень. Ее можно брать любую, главное, чтобы она была без пожелтевших веточек и кончиков.

4. Необычность закуски заключается в необычном вкусе сельдерея. Он низкокалориен и содержит очень много витаминов. Рубим корень полукольцами.

Заправляем сметаной. Солим и перчим по вкусу.

Постный салат из дайкона

Видели белую редиску? Мы больше привыкли к красной. Но есть еще один сорт, который очень популярен в Японии и называется — Дайкон. Он не имеет в составе горчичных масел, поэтому вкус у него сладковатый. Также в своем составе имеет много витаминов и микроэлементов и помогает поддерживать работу внутренних органов на высоте. Делюсь полезным рецептом на его основе.

Ингредиенты:

• Дайкон — 50 г
• Морковь — 50 г
• Зеленое яблоко — 50 г
• Сметана — 2 ст.л.
• Зелень и морская соль

Можно заменить сметану соусом:

• 1 ч.л. яблочного уксуса
• 2 ч.л. оливкового масла
• 1 ч.л. меда
• соль

1. Натираем все овощи и яблоко на терке. Перемешиваем и начинаем готовить соус.

2. Для этого к меду добавляем соль, масло и уксус и тщательно перемешиваем. Нам нужно дождаться, чтобы мед полностью растворился.

Заправляем овощную смесь заливкой.

Закуска с морковью по-корейски

Конечно, почти все овощи можно замариновать. Этим очень увлекаются корейцы. Так давайте и мы приготовим что-нибудь остренькое.

Ингредиенты:

• 200 гр редиса,
• 1/2 моркови,
• 2 зубка чеснока,
• 1/2 ч.ложки острого перца,
• 1 перо лука,
• 2 ст.ложки растительного масла,
• 1/2 ст.ложки уксуса 9% или лимонного сока,
• 1 ч. ложка кориандра,
• 1/2 ч. ложки семян кунжута,
• 1 ч. ложка соевого соуса или соли.

Процесс приготовления:

1. На специальной терке измельчаем морковь. Нам нужны длинные и тонкие полосочки.

2. Корнеплоды моем, срезаем все ненужное и нарезаем соломкой.

3. Смешиваем овощи, выливаем уксус, можно заменить яблочным, высыпаем кориандр и кунжут.4. Накаляем масло на плите и поливаем им овощную смесь.

Осторожно, не обожгитесь.

5. Теперь нужно выдавить в овощную смесь из чеснока сок.

6. Посыпать рубленной зеленью и посолить. Вместо соли можно использовать соевый соус.

Убираем в холодильник на два часа. Овощи успеют настояться, стать сочными и острыми.

Праздничный салат с кукурузой

Вы думаете, что редис — овощ сугубо повседневный? Уверяю вас, что с ним можно сделать обалденный прадничный салат. Тем боле, что своей клетчаткой он поможет перевариванию мясного белка.

Ингредиенты:

• куриная грудинка
• банка кукуруза
• яйцо 2 шт
• листья салата
• зелёный лук,
• кинза,
• редиска
• майонез,
• соль, перец.

Способ приготовления:

1. Отвариваем в кипящей воде куриную грудку. Это нужно сделать, чтобы мясо стало сочным внутри. Его нужно мелко нарезать или разделить вилкой на волокна.

2. Измельчаем яйцо и добавляем к курице.

3. Открываем кукурузу, сливаем из нее жидкость и выкладываем к основной массе.

4. Зелень мелко рубим.

5. Редиску режем очень мелко или почти прозрачными полукольцами.

6. Заправляем майонезом или соусом.

7. На плоскую тарелку красиво уложим листья салаты, которые будут обрамлять нашу закуску.

Попробуйте красиво украсить края оставшимися продуктами, например, с одной стороны выложить прозрачные колечки корнеплода, а сбоку присыпать кукурузу.

Салат с использованием редиса огромное количество. С ним сочетаются помидоры и груши и абсолютно любые виды заправок. Но отдавайте предпочтение молодым корнеплодам, которые имеют упругие бока и зеленую ботву.

Также большие корнеплоды накапливают в себе больше горчичного масла, поэтому окажется несколько горче более мелких плодов.

Кушайте и будьте здоровы!

mognotak.ru

• 
  Салат с рукколой вкусный
• 
  Вкусный салат с рукколой
• 
  Вкусный салат для мужа
• 
  Вкусный салат со шпротами
• 
  Вкусный салат из кольраби
• 
  Салат из кольраби вкусный
• 
  Салат с семгой вкусный
• 
  Салат вкусный с семгой
• 
  Салат в тарталетках вкусный
• 
  Салат из консервы вкусный
• 
  Салат вкусный с ананасами