Салат с копчеными кальмарами и яйцом. Салат с кальмарами копчеными самый вкусный

Салат с копченым кальмаром - рецепт с фото

Опубликовано: 02.03.2016Разместил: ФеяРассвета [Offline]Калорийность: Не указанаВремя приготовления: Не указано

Салат с копченым кальмаром, рецепт с фото которого я решила предложить, имеет очень оригинальный вкус и я советую приготовить его тем, кому нравится этот морепродукт. Историю салата я вам сейчас расскажу. Однажды я увидела на прилавке магазина деликатес - кальмар холодного копчения, естественно захотелось попробовать, что это такое, поэтому не удержалась и купила, бессовестно потратив на это большую часть стипендии. Я была просто в предвкушении ужина, приготовила картошку, салат и порезала моллюск кусочками, как копченую рыбу. Но, к сожалению, вкус морепродукта меня сильно разочаровал, сама не знаю, толи я ожидала чего-то большего, толи это был не настоящий кальмар, но с тех пор я не покупала этот продукт. Но, каково, же было мое удивление, когда я попробовала его много лет спустя и надо же было так случиться, что мне очень понравился копченый моллюск. Я стала покупать его чаще, готовить с ним разные закуски и даже соусы. Правда, я вычитала, что для копчения используют моллюски более низкого класса качества, да и процесс копчения зачастую сводится к обработке продукта в жидком дыме, что само по себе не является полезным. Поэтому думаю, в этом вопросе нужно найти разумный компромисс между вкусовыми качествами готового блюда и неполезностью, и время от времени все же баловать себя такими закусками.

Так вот, я и предлагаю вам приготовить невероятно вкусную закуску, в основе которой будет копченый морепродукт, смешанный с вареными яйцами и картофелем, которые дают сытность и мягкий вкус. Нотку свежести в закуску привнесут зеленые огурцы и зелень, а пикантности добавит лук-репка. Заправить салат с копченым кальмаром можно любым соусом, например майонезом типа «Провансаль». Презентовать закуску можно в большом салатнике, а можно разложить по порционным тарелкам, посыпать сверху мелкорубленой зеленью укропа. Рецептура рассчитана на 4 порции.

Ингредиенты:

- копченый кальмар - 100 г,- лук-репка - 0,5 шт.,- свежий плод огурца - 1 шт.,- куриные яйца - 2 шт.,- зеленый укроп - 0,5 пучка,- соус майонез - 3 ст.л.

Приготовление:

Свежий плод огурца нарезаем тонкой соломкой. Копченый моллюск очищаем от пленок и нарезаем кубиками.

Варим клубни картофеля до готовности. Остужаем и чистим от кожуры и нарезаем кубиками.

Далее добавляем мелкорубленую зелень укропа и майонез.

Перемешиваем салат с копченым кальмаром, огурцом и яйцом и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Старинская Леся Попробуйте так же приготовить салат с ананасом, кальмаром и кукурузой.

salat-legko.ru

Салат с копченым кальмаром / Салаты из морепродуктов / TVCook: пошаговые рецепты с фото

Приготовление салата с копченым кальмаром:

Шаг 1: подготавливаем ингредиенты.

Шаг 2: готовим салат.

Шаг 3: подаем салат с копченым кальмаром.

Советы к рецепту:

– как варить яйца вкрутую? В основном на скорлупу сырых куриных яиц заводского происхождения наносят дезинфицирующий раствор, который избавляет потребителей от гельминтов и бактерий, а на домашних всегда есть остатки помета и перьев. Поэтому данный ингредиент непосредственно перед приготовлением очень аккуратно промываем при помощи мягкой губки либо кухонной щетки. Затем кладем яички в глубокий сотейник и заливаем их обычной проточной водой, так чтобы жидкость была выше их уровня на 2–2,5 сантиметра. После этого добавляем туда по паре столовых ложек каменной соли и 9% столового уксуса. Ставим все на средний огонь и доводим до кипения. Как только жидкость начнет побулькивать засекаем 10–11 минут и варим яйца вкрутую. Потом при помощи шумовка перекладываем их в миску с ледяной водой, полностью остужаем и действуем исходя из инструкций, которые указаны в рецепте;

– как варить картофель в мундире? Для начала отбираем картофель одинакового размера и тщательно промываем его при помощи кухонной щетки с мягким ворсом. Затем отправляем овощ в глубокую кастрюлю либо казан, заливаем водой выше уровня данного продукта на 5–6 сантиметров и ставим на средний огонь. После закипания варим клубни в течение 20–25 минут до мягкости, не подсаливая. Время может варьироваться в зависимости от сорта и размера картофеля. Готовность проверяем зубчиками вилки, входят плавно без напора – овощ готов. Перекладываем его в глубокую миску, остужаем до комнатной температуры и используем по назначению;

– зеленый лук можно заменить обычным мелко нашинкованным свежим либо маринованным репчатым. Для маринада: лук репчатый – 1 штука (средний), вода очищенная (кипячена, горячая) – 150 миллилитров, уксус столовый 9% – 1,5–2 столовые ложки;

– очень часто вместо черного молотого перца используют душистый либо белый, они не такие острые, но более ароматные;

– альтернатива маринованному или квашеному огурцу – свежий;

– иногда этот вид салата заправляют смесью из горчицы и майонеза, сметаной, жирным кисломолочным йогуртом без добавок или обычным рафинированным растительным маслом.

www.tvcook.ru

Салат с копчёным кальмаром рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Для приготовления салата нам понадобится копчёный кальмар, свежий огурец, картофель, яйца, фиолетовый лук, укроп и майонез. Кальмар у меня холодного копчения.

Ставим вариться картофель и яйца и занимаемся нарезкой. С кальмара снять плёночки и нарезать кубиками. Соломкой нарезать свежий огурец. Сложить в миску.

Небольшими кубиками нарезать фиолетовый лук, добавить к огурцам и кальмару.

Очищаем сваренный картофель и яйца, нарезаем всё кубиками. Добавляем их в миску.

Мелко нарезаем укроп, добавляем его в салат. Также добавляем майонез.

Салат тщательно перемешиваем и он готов к употреблению. Соль я не добавляла, но обязательно пробуйте, вдруг вам её будет недостаточно. Приятного аппетита!

webspoon.ru

Салат с копченым кальмаром, рецепт салата из кальмаров с огурцом

Салаты из морепродуктов очень вкусные и присутствуют на каждом праздничном столе.  Существует множество разных рецептов из рыбы и морепродуктов. У каждого из нас есть свой самый любимый салат, который он не променяет ни на что. А вот я хочу предложить вам салат из кальмаров. И вкус салата зависит, от кальмара который вы положите в салат: копчёный или варённый.  Я всегда делаю с копченым кальмаром, вкус изумительный, такого салаты вы ещё не пробовали.  Я думаю что, попробовав этот салат он, несомненно, станет вашим любимым.

Ингредиенты для блюда «Салат с копченым кальмаром»:

• - тушка кальмара копчённого – 200 г;
• - сыр твёрдых сортов – 100-150 г;
• - свежий огурец – 1 -2 шт.;
• - яйцо –2 шт.;
• - лук–1 шт.;
• - рис отварной – 0,5 стакана;
• - майонез – 150 г;
• - соль и перец по вкусу.

Как приготовить вкусный салат с кальмарами:

Берём тушку кальмара и нарезаем на небольшие квадратики. Если же вы будете готовить с вареного кальмара, то сначала кальмар нужно отварить. Отваривать кальмар нужно так: наливаем в кастрюльку воды, солим, кладём лавровый лист  и ставим на плиту. Когда вода закипит, кладем, кальмар на шумовку и опускаем в кипящую воду, считаем до десяти и вытаскиваем. Сваренные кальмары будут мягкими и сочными, а не будут напоминать кусок резины. Если вы используете, вареные кальмары их также следует порезать. Мы готовим с копчеными кальмарами. 

Теперь берём 150 г твёрдого сыра и трём на средней или крупной тёрке.

Яйца сначала нужно помыть и отварить вкрутую.  Яйца варим 10-15 минут. Когда яйца сварятся их нужно залить холодной водой и подождать пока они остынут. Затем очищаем их от скорлупы, промываем под водой и нарезаем не очень мелко. Если у вас есть яйцерезка то можно использовать её.

 Переходим к луку. Лук очищаем от шелухи, промываем под холодной  водой и разрезаем на две равные части. Затем каждую часть нарезаем тоненькими пластиночками.

Берём огурец, промываем под водой, если он староват, то можно очистить шкурку, и натираем на крупную тёрку. 

Заранее не забудьте сварить пол стакана риса, когда он сварится получиться стакан.  Варить рис нужно на медленном огне в чуть подсоленной воде. После того как рис сварился откинуть на дуршлаг и сразу  промыть холодной, проточной  водой.   Когда мы подготовили все ингредиенты тогда берём большую миску или любую посудину и смешиваем всё что мы подготовили: нарезанный кальмар, яйца, натёртый огурец, стакан отварного риса, нарезанный лук, натёртый сыр. Добавляем 150г майонеза любой жирности и хорошенечко перемешиваем.

Не забываем посолить и приперчить. Но стоит заметить, что копченый кальмар достаточно соленый, так что соль добавляйте только после того, как вы попробовали салат.

Готовый салат должен настояться в холоде часа 2.

Добавить комментарий

multivarka-menu.ru

Салат с копчёным кальмаром - Салаты и закуски

Копчёный кальмар сам по себе очень вкусный продукт, его хорошо есть с картошкой, отварными овощами или с рисом. Но к праздничному столу можно приготовить необычный салат с копчёным кальмаром.

Этот салат готовится без добавления мяса или яиц, поэтому его можно назвать салат с кальмарами постный. Можно приготовить две вариации этого блюда — с авокадо и перцем и с отварным картофелем.

Салат с кальмаром горячего копчения

Самый простой вариант блюда салат с кальмаром горячего копчения — это овощной (огуречный) салат с авокадо и кальмарами. Основой этого блюда станут свежие огурцы, болгарский перец и авокадо. Для такого приготовления салата с кальмарами нужно взять:

• — 200 грамм копчёного кальмара;
• — 1 крупное авокадо;
• — 2 крупных огурца;
• — 1 красный перец болгарский;
• — 2 столовые ложки натурального оливкового масла;
• — мелкую соль по вкусу.

Этот салат так же как салат с кальмарами и кукурузой готовится очень быстро и вполне подойдёт для постного стола. Все ингредиенты салата необходимо нарезать соломкой, как это сделать, лучше всего подскажет салат с копченым кальмаром рецепт с фото. Затем все компоненты нужно перемешать, посолить и добавить оливковое масло.

Зимний салат из копченого кальмара

Зимой, когда в доступности мало свежих овощей можно приготовить салат из копченого кальмара рецепт с добавлением отварного картофеля и зёлёного лука. Для приготовления салата потребуется:

• — 300 грамм копченого кальмара;
• — 1 большой пучок зеленого лука;
• — 1 килограмм картофеля;
• — 3 столовые ложки любого растительного масла;
• — соли на кончике ножа;
• — 3 упаковки сыра для сэндвичей.

Перед началом приготовления салата с копчёным кальмаром необходимо сделать сырные корзиночки. Сэндвичный сыр нужно положить на горячий стакан и подождать 2-3 минуты, затем сыр снять — он примет нужную форму, и убрать в холодильник. Когда все формочки для салата будут готовы, можно приступать к салатной массе. Этот салат из копченого кальмара самый вкусный! Картофель чистить не нужно, его следует отварить в мундире до готовности и нарезать кубиками. Зелёный лук нужно измельчить ножом, копченые кальмары порезать маленькими кусочками. Салат прост в приготовлении, также как салат с крабовым мясом и кальмарами. Все ингредиенты салата с копчёными кальмарами нужно перемешать, посолить, заправить маслом и разложить по сырным корзиночкам и подавать к столу.

Кальмар экзотический

Специально для гурманов, которых трудно удивить обычными салатами с копчёными кальмарами можно приготовить фруктовый салат. Для него подойдут яблоки, киви, виноград и копчёный кальмар, такой салат нужно заправить бальзамическим уксусом и подавать на половинках персика.

Автор: Sergey

Похожие рецепты

Хотите другой рецепт?

Просто положите в салатник нужные ингредиенты и наша система подберет для вас подходящие варианты.

salatyizakuski.ru

Салат с копченым кальмаром - рецепт с фото

Салат с копченым кальмаром

Салат с копченым кальмаром - это блюдо, который больше придется по вкусу мужской половине. Этот салатик вкусный, очень сытный и довольно острый, с насыщенным копченым вкусом. Необычно!

Ингредиенты

Для приготовления салата понадобится:

кальмар копченый - 200 г;

огурцы свежие - 1-2 шт.;

морковь корейская - 200 г;

майонез - по вкусу;

зелень (лук, петрушка, укроп) - по вкусу.

Этапы приготовления

Кальмара порезать небольшими кусочками. 

В глубокую миску выложить корейскую морковь (немного измельчить), добавить кусочки кальмара.

Свежие огурцы порезать кубиками или брусочками и добавить в салат.

Зелень измельчить и также отправить к остальным ингредиентам.

Добавить майонез. Вкусный и сытный салат с копченым кальмаром хорошенько перемешать и сразу же подать к столу. Необычный и интересный вкус получается!

Приятного Вам аппетита!

Ваша оценка: Пусто Средняя: 5 (2 голоса)

rutxt.ru

Салат с кальмарами и яйцом самый вкусный, пошаговый рецепт с фото

Опубликовано: 03.03.2016Разместил: ФеяРассвета [Offline]Калорийность: Не указанаВремя приготовления: Не указано

Никогда бы не подумала, что из такого морепродукта как копченый кальмар можно приготовить вкусный салат. Вот честное слово, всегда была уверена, что это всего лишь закуска к пиву, так как по вкусу он очень соленый и с характерным копченым ароматом. Но, как оказалось, я еще не все в жизни пробовала, потому как, отведав в гостях невероятно вкусную закуску, я даже не сразу поняла, что основным ингредиентом был тот самый копченый кальмар. Я начала угадывать загадочный ингредиент, переназвав все то, что я считала возможным, последний мой вопрос был: неужели это то, что я думаю? Как оказалось, да, это был подкопченный моллюск. Идея блюда мне очень понравилась, я правда немного изменила рецептуру, убрав оттуда, как по моему вкусу лишние компоненты, оставив только самые необходимые, которые прекрасно сочетаются друг с другом. Так и родился рецепт теперь уже любимого в нашей семье блюда, который я частенько готовлю не только в праздники, но и просто к ужину. Приготовьте и вы салат с кальмарами и яйцом самый вкусный, а пошаговый рецепт с фото вам в этом поможет. Для такого салата для беру копченый моллюск и смешиваю его с отварными картофелем и куриными яйцами, чтобы придать блюду сытности и нежности, а для остроты меленько шинкую лук-репку и зеленый лук. Чтобы внести свежие нотки, добавляю зелень укропа. Ну, а для полноты вкуса и аромата кладу сахарную кукурузу. Ее можно купить в банке в консервированном виде, а можно отварить замороженную и добавить в салат. Заправить салат с кальмарами, яйцом и картофелем лучше соусом майонез, домашнего приготовления или покупным. Тут вы сами уже решаете, что вам удобнее и вкуснее. Смотрите так же салат с кальмарами и свежим огурцом. Презентация салата, как правило несложная, его можно выложить горкой в небольшой салатник и подать к столу. Рецепт рассчитан на 3 порции.

Ингредиенты:

- клубни картофеля – 1 -2 шт.,- куриные яйца столовые - 2 шт.,- копченый кальмар - 100 г,- лук-репка - 0,5 шт.,- лук зеленый - 2-3 шт.,- зелень укропа - 0,5 пучка,- сахарная кукуруза - 4 ст.л,- соус майонез,- специи.

Приготовление:

Картофельные клубни отвариваем до готовности в мундирах. Сливаем воду и остужаем картофель, а затем чистим его и режем кубиками.

Копченый кальмар режем кубиками.

Яйца варим до состояния вкрутую 10 минут. Остужаем и чистим, а затем нарезаем кубиками.

Очищаем лук-репку и мелко шинкуем. Также мелко шинкуем промытые и подсушенные зеленый лучок, и свежую зелень укропа.

Складываем все в салатницу и добавляем сахарную кукурузу.

Заправляем салат с кальмарами и яйцом соусом и специями, перемешиваем и подаем к столу. Получается очень вкусно!

Приятного аппетита!

Так же на праздничный стол можно подать салат с мидиями в сырной корзиночке.

salat-legko.ru

• 
  Вкусный салат с шампиньонами и курицей
• 
  Простой и вкусный салат с горошком
• 
  Греческий салат рецепт с фото вкусный
• 
  Салат с курицей и ананасом вкусный
• 
  Салат с ананасом и курицей вкусный
• 
  Салат с курицей и ананасом вкусный
• 
  Салат с курицей и ананасом вкусный
• 
  Салат с ананасом и курицей вкусный
• 
  Салат с ананасом и курицей вкусный
• 
  Салат вкусный из моркови на зиму
• 
  Салат вкусный из моркови на зиму