Интересные салаты с квашеной капустой. Салат из квашеной капусты рецепт с фото очень вкусный

Салат из квашеной капусты - рецепт с фото

Честно говоря, этот салат из квашеной капусты стал для меня небольшим приятным открытием, настолько он получился вкусный, питательный, гармоничный во всех отношениях и довольно интересный. Готовится он невероятно просто, быстро и здесь есть простор для кулинарной фантазии. На свое усмотрение можно смело менять ингредиенты и делать такой салат все время разным.

Самое главное, чтобы квашеная капуста была вкусная и не очень кислая, тогда успех блюда гарантирован. Такой салат немного напоминает винегрет, но имеет более яркий вкус и смотрится на столе по-новому. Кушанье прекрасно подойдет для питания во время поста, хорошо сочетается с овощными и мясными блюдами и даже может заменить легкий ужин.

Ингредиенты:

• 300 гр квашеной капусты
• 1 баночка консервированной фасоли
• 1 луковица
• 2 отварные картошки
• 1 яблоко
• соль, перец по вкусу
• 30 – 40 мл растительного масла
• зелень (укроп)

Способ приготовления

Кислую капусту тщательно отжимаем от рассола и помещаем в глубокую миску, где будем мешать салат. Картофель режем мелкими кубиками, лук измельчаем, яблоко (при желании меняем на болгарский перец) тонко шинкуем или натираем на корейской терке (можно вместе со шкуркой). С фасоли (вместо бобовых отлично подойдет консервированный зеленый горошек) сливаем лишнюю жидкость и при необходимости промываем под проточной водой.

Соединяем все продукты, добавляем порубленную зелень, солим, перчим, заправляем растительным маслом (лучше холодного отжима) и перемешиваем. И даже если вы сделаете такой салат задолго до подачи, он совершенно не потеряет своей привлекательности и аппетитности. Приятного аппетита.

Похожие рецепты

ivkusnoiprosto.ru

Салаты с квашеной капустой, 18 пошаговых рецептов с фото на сайте «Афиша-Еда»

Подбор рецептов

• Любая категория
• Заготовки
• Выпечка и десерты
• Основные блюда
• Завтраки
• Салаты
• Супы
• Паста и пицца
• Закуски
• Сэндвичи
• Ризотто
• Напитки
• Соусы и маринады
• Бульоны

• Любое блюдо
• Варенье
• Салаты на зиму
• Соленья и консервация
• Ачма
• Беляши
• Бисквит
• Бискотти

eda.ru

Салат из квашеной капусты - Пошаговый рецепт с фото

Холодное время года только началось, а мы уже скучаем по лету. Так хочется витаминчиков - а до первой зелени, ягод и фруктов так далеко!

Готовить салат из квашеной капусты проще некуда, а энергией он подзарядит и иммунитет укрепит замечательно! Ведь хрустящая квашеная капуста содержит много важнейшего для крепкого иммунитета витамина С (конечно, больше его в капусте, которую заквашивают по классическому рецепту: в деревянной или эмалированной емкости, под гнетом, в течение нескольких дней, из специй используя только соль). Но не у всех есть бочка, время и желание возиться с заквашиванием капусты по всем правилам. Поэтому существует также множество «ускоренных» рецептов приготовления квашеной капусты, с добавлением, например, сахара и уксуса.

Ингредиенты для приготовления салата из квашеной капусты:

• Капуста - 1 кочан
• Морковь - 2 шт.
• Уксус - 2/3 ст.
• Сахар - 2/3 ст.
• Соль - 2 ст. л.
• Лук - 1 головка
• Желтое яблоко - 1 шт.
• Растительное масло
• Зеленый лук (для украшения)

Рецепт приготовления салата из квашеной капусты:

Потоньше нашинкуйте капусту, морковку натрите на крупной терке, смешайте их, хорошенько утрамбуйте в трехлитровую банку.

Залейте капусту маринадом: 1 л горячей кипяченой воды + 2 ст.л. соли + 2/3 стакана сахара + 2/3 стакана уксуса. Пробу с капусты снимать можно уже на следующий день. А чтобы добавить витаминчиков, приготовим вкусный салат из квашеной капусты.

- нарезанный полукольцами лук;

- очищенное от кожуры и нарезанное ломтиками желтое яблоко;

- соль и растительное масло;

- а если к тому же посыпать салат мелко нарезанными ярко-зелеными перышками зеленого лука, то он приобретет еще большую витаминную ценность и аппетитный вид.

Этот простенький, но очень полезный и вкусный салат из квашеной капусты оживит Ваш ужин своим видом и вкусом. Он отлично подходит, к примеру, к жареной картошке: даже мяса никакого не нужно. И так вкусно!

Приятного аппетита!

cook-s.ru

Вкусный салат из квашеной капусты.

Осень – это традиционное время домашних заготовок. Хозяйки маринуют огурцы и помидоры, солят белые грибы и, конечно же, квасят капусту. Рецептов такой капусты существует достаточно много, у каждой кулинарки в запасе найдётся проверенный рецепт этой закуски. Но мало кто знает, что с добавлением квашеной капусты можно приготовить чудесный салат, который не стыдно будет подать на праздничный стол.Изначально этот салат именовался «Баварским», и готовился с добавлением шпика и зелёного горошка, но существует «лайт» версия этого блюда – без слишком калорийного шпика. Копчёное сало вполне заменяемо копчёным шейным карбонатом.

Распечатать рецепт

Ингредиенты

• 200 грамм Квашеной капусты
• 100 грамм Копченого карбоната
• 100 грамм Зелёной фасоли (стручковой)
• 4 шт. Картофеля среднего размера.
• Ароматное (не рафинированное) подсолнечное масло

Ингредиенты 200 грамм Квашеной капусты 100 грамм Копченого карбоната 100 грамм Зелёной фасоли (стручковой) 4 шт. Картофеля среднего размера. Ароматное (не рафинированное) подсолнечное масло

Инструкции

1. Итак, перед тем как готовить вкуснейший салат нужно отжать рассол с капусты, отварить картофель в мундире, мелко нарезать (можно соломкой) копчёности и отварить стручки фасоли в солёной питьевой воде.

2. Приступая к приготовлению кушанья, следует убедиться, что картофель и фасоль остыли – холодные продукты проще разделать и в салате они будут гармоничнее сочетаться с остальными компонентами, чем тёплые овощи.

3. В глубокой миске необходимо смешать соломку карбоната с фасолью, квашеной капустой и мелко порезанным отварным картофелем. Всё это нужно слегка подсолить (по своему вкусу) и сбрызнуть не рафинированным маслом.

Примечания для рецепта

Постное масло обязательно должно быть «с запахом», оно придаст салату особый вкус и аромат, сделает его более сочным и аппетитным. Многие хозяйки спросят, а не забыли, ли добавить лук. Нет. В этом салате лук только испортит сочетание копченого мяса и кислой капусты. К столу салат подавать лучше на закуску. Для следящих за массой тела можно подать салат как основное блюдо с полезным гарниром из тушёных овощей, или же отварного риса.

Если вам понравился наш рецепт приготовления салата из квашеной капусты, то обязательно поделитесь им со своими друзьями в соц. сетях через кнопки вверху рецепта. Так же нам хотелось бы видеть ваши комментарии по поводу того - понравился вам рецепт или нет, хотите ли вы его приготовить или может быть уже приготовили? Комментарий можно оставить внизу страницы. Нам важно ваше мнение. Заранее спасибо!

Приятного аппетита!

Вам также может понравиться:

otlichnye-recepty.ru

Интересные салаты с квашеной капустой

Очень вкусный салат со сливочно-медовой начинкой. Необычное сочетание квашеной капусты, твердого жирного сыра, яблок и орехов вызывает удивление и восторг у гостей.

Ингредиенты:

• 500 г квашеной капусты
• 2 небольших морковки
• 1 луковица
• 1 большое яблока
• 100 г твердого швейцарского сыра
• 300 г сливочного йогурта
• 2 ст. ложки меда (жидкого, не засахаренного!)
• 1 ст. л. лимонного сока
• полпучка листового салата
• 50 г орехов (хорошо подойдет жареный фундук)
• Белый перец
• Соль

Способ приготовления

Капусту для этого салата надо брать вкусную, сочную, тонко нашинкованную. В идеале домашнюю, сделанную, к примеру, по этому рецепту квашеной капусты быстрого приготовления.

Квашеную капусту положите в сито и отожмите рассол. Лук мелко нарубите, морковь нарежьте очень тонко (можно натереть на крупной терке). Положите все в большую миске.

Приготовьте заправку. Йогурт смешайте с медом, приправьте солью и свежемолотым белым перцем. Залейте капусту с луком и морковью, как следует перемешайте, накройте крышкой и оставьте минимум на полчаса.

Выньте из яблока сердцевинку с семенами, нарежьте тонко на четвертинки и затем еще пополам, чтобы получились тоненькие дольки. Полейте яблоки лимонным соком и перемешайте – тогда они не потемнеют.

Сыр порежьте тонкой соломкой. Листья салата порвите руками на кусочки. Орехи раздавите плоской частью ножа и затем крупно порубите.

Все перемешайте и выложите в салатник горкой.

Приятного аппетита!

Салат из квашеной капусты с болгарским перцем и ананасами

Легкий кисло-сладкий капустный салатик с зеленью придется по вкусу всем любителям необычных овощных миксов.

Квашеную капусту выложите на сито и слегка отожмите сок. Перец разделите пополам, выньте плодоножку с семечками и нарежьте тонкой соломкой. Ананасы нарежьте не очень мелкими кусочками. Оборвите со стеблей петрушки листья и мелко их порубите. Все сложите в салатник, полейте маслом, посыпьте сахаром и перцем. Перемешайте. Салат готов.

easycookschool.com

Салат из квашеной капусты

Прекрасная закуска из квашеной капусты очень легка, хорошо усваивается и обладает приятным, кисловатым вкусом. При этом нельзя отрицать доступность этого салата как в приготовлении, так и в закупке. Рецепты вкусных салатов из квашеной капусты читайте далее.

Салат "Винегрет" с квашеной капустой

Ингредиенты:

• квашеная капуста - 200 г;
• свекла - 1 шт.;
• консервированный зеленый горошек - 80-100 г;
• картофель - 1 шт.;
• салатный лук - 1 шт.;
• морковь - 1 шт.;
• растительное масло - 2 ст. ложки;
• яблочный уксус - 1 ст. ложка;
• соль, перец.

Приготовление

Корнеплоды тщательно моем и отвариваем по отдельности. Остывшие корнеплоды чистим и нарезаем кубиками. Репчатый лук измельчаем кольцами, или кубиками. Квашеную капусту отжимаем и укладываем в салатник вместе с подготовленными овощами. Добавляем в салат консервированный горошек. Уксус взбиваем венчиком с растительным маслом, добавив соль и перец. Заливаем салат заправкой и перемешиваем.

Рецепт салата с квашеной капустой

Ингредиенты:

• яблоко - 1 шт.;
• лимонный сок;
• квашеная капуста - 250 г;
• клюква - 30 г;
• зелень - по вкусу;
• растительное масло - 1 ст. ложка;
• сахар - 1 ч. ложка;
• соль.

Приготовление

Яблоки очищаем от кожуры и нарезаем соломкой, сбрызгиваем их лимонным соком, чтобы они не потемнели со временем. Измельчаем зелень. Квашеную капусту смешиваем с яблоками, ягодами клюквы, зеленью и заправляем салат маслом, сахаром и солью.

Салат "Крабовый" с квашеной капустой

Ингредиенты:

• квашеная капуста - 200 г;
• крабовые палочки - 200 г;
• консервированная кукуруза - 1 банка;
• яйцо - 2 шт.;
• майонез - по вкусу;
• соль, перец - по вкусу;
• зелень.

Приготовление

Яйца отвариваем вкрутую и нарезаем кубиками. Аналогичным образом измельчаем и крабовые палочки. Квашеную капусту отжимаем и смешиваем со всеми подготовленными ингредиентами. Добавляем в салат зелень и заправляем его майонезом. Перед подачей салат необходимо охладить.

Картофельный салат с квашеной капустой

Ингредиенты:

• квашеная капуста - 220 г;
• картофель - 2 шт.;
• грибы - 150-200 г;
• репчатый лук - 1 шт.;
• соль, сахар - по вкусу;
• растительное масло;
• зелень.

Приготовление

Грибы нарезаем пластинами и обжариваем на растительном масле, не забывая приправить, до полного выпаривания жидкости. Отдельно обжариваем репчатый лук до золотистого цвета. Картофель отвариваем в мундирах, остужаем и чистим. Очищенные клубни нарезаем кубиками и укладываем в салатник. Смешиваем картофель с луком, грибами и капустой, поливаем салат 2 столовыми ложками масла и приправляем солью и сахаром по вкусу. Перед подачей салат украшаем свежей зеленью.

Вкусный салат из квашеной капусты

Тяжело поспорить с тем, что салаты из квашеной капусты - блюда не из самой высокой ценовой категории, но тем не менее, они горячо любимы многими и, как правило, часто пользуются высокой популярностью на праздничных столах. Салат из рецепта ниже станет как раз одним из таких бюджетных блюд, которые выручат вас во время внезапного визита гостей.

Ингредиенты:

• квашеная капуста - 250 г;
• изюм - 1 горсть;
• сок 1/2 лимона;
• яблоко - 1 шт.;

• белый виноград - 150 г;
• растительное масло - 2 ст. ложки;
• соль, перец.

Приготовление

Яблоки очищаем, удаляем сердцевину и нарезаем соломкой. Яблочную соломку сбрызгиваем лимонным соком, чтобы она не потемнела. Изюм запариваем кипятком и оставляем на 5-10 минут, в зависимости от того, насколько сильно сухи ягоды. Белый виноград очищаем от косточек. Квашеную капусту отжимаем от излишков сока и выкладываем в салатник. Смешиваем капусту с яблоком, виноградом и изюмом, поливаем салат маслом и приправляем солью и перцем по вкусу. Перед подачей салат необходимо слегка охладить.

womanadvice.ru

Салаты с квашеной капустой / Рецепты из квашеной капусты

Квашеная капуста традиционное зимнее блюдо русской национальной кухни. Предлагаю вам приготовить нечто необычное из квашеной капусты, например салаты. Как приготовить салат из квашеной капусты смотрите и читайте далее.

Рецепты из квашеной капусты

Рецепт Салат из квашеной капусты с сельдью

Ингредиенты:

• 0,5 кг квашеной капусты
• 2 ст. л. растительного масла
• филе одной сельди
• яйцо
• репчатый лук

Способ приготовления:

1. Квашеную капусту немного промыть, отжать жидкость и заправить растительным маслом.
2. Репчатый лук очистить и нарезать полукольцами.
3. Филе сельди нарезать кусочками.
4. Яйца отварить, остудить, очистить и нарезать ломтиками.
5. Выложить капусту на блюдо, украсить сельдью, яйцами и луком. 

Рецепт Салат из редьки с квашеной капустой

Ингредиенты:

• 300 гр. квашеной капусты
• 1 редька
• репчатый лук
• растительное масло
• соль и сахар по вкусу

Способ приготовления:

1. Редьку очистить и натереть на мелкой терке.
2. Можно использовать терку для салатов по-корейски.
3. Капусту немного отжать от жидкости и соединить с редькой.
4. Репчатый лук очистить и нарезать соломкой.
5. Заправить салат луком и растительным маслом.
6. Добавить соль или сахар по вкусу. 

Рецепт Салат из квашеной капусты с грибами

Ингредиенты:

• 100 гр. квашеной капусты
• 100 гр. маринованных грибов
• репчатый лук
• растительное масло
• зелень петрушки 
• сахар и семена тмина по вкусу

Способ приготовления:

1. Грибы нарезать ломтиками.
2. Репчатый лук очистить и нарезать мелкими кубиками.
3. Соединить грибы с квашеной капустой, репчатым луком и семенами тмина.
4. Заправить салат растительным маслом и сахаром.
5. При подаче украсить салат зеленью.

Рецепт Салат из квашеной капусты с розовым грейпфрутом

Ингредиенты:

100 гр. квашеной капусты

грейпфрут

4 ст. л. сладкого натурального йогурта

Способ приготовления:

1. Грейпфрут очистить, срезать острым ножом всю корку вместе с белым слоем.
2. Затем вырезать мякоть из перегородок.
3. Мякоть аккуратно разрезать на небольшие ломтики.
4. Измельчить квашеную капусту на кубики или мелкую соломку.
5. Выложить на блюдо капусту, ломтики грейпфрута и полить салат йогуртом.

Видео рецепт "Легкий овощной салат из квашеной капусты" 

Готовьте с удовольствием и будьте здоровы!

Всегда Ваша Алёна Терёшина.

Интересные статьи:

Праздничный стол

Простые рецепты

chtoprigotovit.ru

• 
  Салат из квашеной капусты рецепт с фото очень вкусный
• 
  Салаты с виноградом рецепты с фото простые и вкусные
• 
  Салаты рецепты с фото простые и вкусные с виноградом
• 
  Салат со стручковой фасолью рецепт с фото очень вкусный
• 
  Салат с солеными грибами рецепт с фото очень вкусный
• 
  Салат из корня сельдерея рецепт с фото очень вкусный
• 
  Салаты с брынзой рецепты с фото простые и вкусные
• 
  Салаты с гранатом рецепты с фото простые и вкусные
• 
  Салат с копченой курицей рецепт с фото очень вкусный
• 
  Салат из баклажан на зиму очень вкусный как грибы
• 
  Салаты в креманках рецепты с фото простые и вкусные