Салат «Царский» с креветками, кальмарами и красной икрой. Салат царский с красной икрой и кальмарами и крабовыми
Салат Царский с красной икрой и кальмарами
У вас скоро предвидится торжество? Тогда обязательно берите на заметку рецепт салата Царский с икрой и кальмарами. Это красивое и помпезное блюдо украсит любой стол. Чаще всего салат Царский с красной икрой и кальмарами готовят на такие важные праздники, как, например, Новый год. Процесс его приготовления достаточно прост. Вам потребуется максимум 40 минут, чтобы поставить на стол такое вкусное, красочное и полезное блюдо, как салат Царский.
Время приготовления – 40 минут. Количество порций – 4-5.Ингредиенты
Салатик, которому посвящена эта статья, придется по душе любителям морепродуктов. Несмотря на то, что в его состав входит довольно калорийный соус, фигуре он никак не навредит. Скорее, наоборот – салат поможет поддержать форму, не отказывая себе в удовольствии вкусно кушать. Даже список ингредиентов вызывает приятное ощущение в предвкушении праздничной трапезы:
- Красная икра – 100 гр.
- Кальмары – 250 гр.
- Яйца – 3 шт.
- Картофель – 1 шт.
- Твердый сыр – 100 гр.
- Оливки – 8-10 шт.
- Майонез – 150 гр.
Указанного количества продуктов будет достаточно для приготовления полноценного салата в объеме, достаточном для 4 персон. Учитывая, что на праздничном столе будут и другие блюда, нет необходимости готовить его в избытке.
Вкусный Царский салат с красной икрой и кальмарами Как приготовить салат Царский с красной икрой и кальмарами?
Наш пошаговый рецепт с фото поможет вам приготовить вкусный салат быстро и без проблем. Внимательно прочтите наши рекомендации и посмотрите картинки, и вам станет предельно понятно, как выкладывать слои.
- Прежде всего отварите яйца, кальмары и картофель в подсоленной воде. Яйца следует варить в кипящей воде в течение не менее 5 минут. Картошку отварить до готовности. Кальмары надо просто закинуть на 1-2 минуты в кипящую воду. Переваривать их нельзя ни в коем случае, иначе они получатся жесткими и салатик будет испорчен.
Варим продукты для салата - Яйца натрите на крупной терке и уложите в слегка смазанную маслом формочку первым слоем. Тщательно смажьте его майонезом.
Выкладываем яйца слоем - Оливки нарежьте соломкой или кубиками. Выложите их следующим слоем на яйца с майонезом.
Кладем оливки - Кальмары также мелко нарежьте. Их надо постараться выложить максимально равномерно. Слой с кальмарами промажьте майонезом. При необходимости посолите кальмары.
- Теперь черед красной икры. Ее надо выложить прямо на майонез. Слой красной икры промазывать соусом не нужно, она и без того очень сочная.
Выкладываем красную икру - Вареный картофель следует натереть на терке. Если вы варили его в подсоленной воде, то дополнительно после натирания соль не добавляйте. Выложите картофель на красную икру, а затем промажьте тонким слоем майонеза.
Выкладываем картофель - Аккуратно переверните форму с ингредиентами салата. Салат должен поместиться в плоскую тарелку или специальную салатницу, получив плотную идеально правильную форму. Посыпьте его сверху мелко натертым сыром.
Украшаем Царский салат сыром - При желании готовый салат Царский можно украсить в соответствии с его названием и вкусом. В нашем случае – это стилизованна корона из красной икры в обрамлении полосок из кожицы свежего огурца. Получилось очень вкусно и оригинально.
Аппетитный салат Царский с красной икрой и кальмарами Видео-рецепт салата Царский с кальмарами и икрой
Предлагаем вам еще один рецепт Царского салата. Это блюдо немного нестандартное. Здесь Царский салат получается несколько более морским и легким.В рецепте, предложенном на видео, использованы всеми любимые морепродукты: не только кальмары и красная икра, но и крабовые палочки. Салат получается нежным, мягким и питательным.
[center][/center]
poperchi.ru
|
|
| Продукты для салата с красной икрой и кальмарами перед вами. |
|
Картофель помыть и отварить в мундире до готовности, 20-25 минут. Охладить и очистить. |
|
Вскипятить воду. Опустить кальмары в кипяток. Проварить 5 минут. Охладить и очистить.
|
|
Куриные яйца отварить вкрутую. Охладить и очистить. |
|
Отделить желток от белка. Белок натереть на крупной терке, а желток на мелкой.
|
|
Картофель натереть на крупной терке. |
|
Крабовые палочки можно натереть на крупной терке или нарезать мелкими кубиками. |
 Кальмары нарезать соломкой. |
|
Сыр твердый натереть на крупной терке. |
|
Выложить салат слоями:1 слой - картофель, сетка майонеза, немного красной икры. |
|
2 слой - кальмары, сетка майонеза, немного красной икры. |
|
3 слой - яичные белки, сетка майонеза, немного красной икры. |
|
4 слой - крабовые палочки, сетка майонеза. |
|
5 слой - желтки, сетка майонеза. Последний слой - сыр и сетка майонеза. |
|
Украсить салат красной икрой и зеленью укропа.Салат "Царский" с красной икрой готов.
ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
|
mypensiya.mirtesen.ru
Салат «Царский» с красной икрой – непременный атрибут русского фуршета :: SYL.ru
Салат «Царский» с красной икрой полностью оправдывает свое королевское название: он богато выглядит, оригинальный (особенно если сделать его слоеным), диетический и неимоверно вкусный. Кроме красной икры в блюдо в качестве компонентов идут кальмары, которые в некоторых случаях дополняются креветками или другими морепродуктами.
Классический салат «Царский» с красной икрой: ингредиенты
Понятное дело, нужно запастись 150-граммовой баночкой красной икры. Но не она одна придает блюду пикантный вкус морепродуктов: без кальмаров (0,5 кг) тоже не обойтись. Грамм двести крабовых палочек будут приятным дополнением к настоящим дарам моря. Теперь что касается овощной базы: нам будут нужны 4 средних картофелины и пара веточек укропа (последний пригодится для украшения). Еще приготовьте полдюжины яиц, 150 г желтого сыра и 200-граммовую упаковку майонеза.
Классический салат «Царский» с красной икрой: подготовка продуктов
Львиная доля работы над салатом – это подготовка продуктов. Во-первых, нам нужно отварить кальмаров, а это, скажу я вам, дело хитрое. Чем дольше вы их варите, тем тверже они становятся. Поэтому действовать надо строго по инструкции: в кипящую подсоленную воду закидываем кальмаров, засекаем 4-5 минут, выключаем огонь, откидываем на дуршлаг, остужаем, снимаем пленку. После этого нарезаем продукт соломкой. Картошку отвариваем "в мундирах", остужаем, чистим, натираем на крупную терку.
У отваренных вкрутую яиц отделяем желтки от белков, последние тоже натираем в отдельную мисочку. Емкостей заготовьте много – впереди еще ждут своей очереди сыр и крабовые палочки.
Салат «Царский» с красной икрой: оформление
Сборка салата не займет много времени, потому его надо оформлять незадолго до подачи, чтобы икра не заветрилась, а слои не поплыли. Возьмем красивую хрустальную салатницу, желательно с плоским дном. Начинаем выкладывать компоненты слоями, перемежая каждый майонезной сеткой и зернышками икры. В самом низу должен быть картофель, на нем – кальмары, следом – яичные белки. Четвертым идет пласт мелко порезанных крабовых палочек и, наконец, тертый сыр, который можно перемешать заранее с раскрошенными желтками. Верх блюда нужно оформить особо красивой майонезной сеткой, бусинками икры и веточками укропа.
