Салат Цезарь с креветками (пошаговый рецепт с фото). Салат цезарь фото с креветками

Салат цезарь с креветками — классический рецепт с фото и видео

Не так давно мы узнали и полюбили этот лёгкий, вкусный и простой в приготовлении салат. В домашних  условиях вполне можно создать настоящий, классический салат Цезарь с креветками. Только найдите крупных, тигровых креветок для него. А если вы ещё найдёте салат «Ромен», то считайте, что вам крупно повезло. Но, за неимением, подойдут и листья салата «Айсберг». Перепелиные яйца и помидорки «Черри» сейчас купить не составляет проблем. Но, если уж не найдёте, то используйте куриные яйца и обычные крупные томаты. Вкус от этого не изменится.

На нашем сайте вы найдёте как приготовить Соус для салата цезарь. Используйте этот рецепт. Приятная особенность этого салата ещё и в том, что это низкокалорийное блюдо. В нём не больше 100 калорий. Поэтому кушаем смело и за фигуру не опасаемся!

В этой статье:

•  Цезарь с креветками — рецепт с фото
• Самый вкусный рецепт салата Цезарь с креветками — видео рецепт

Салат Цезарь с креветками — классический рецепт с фото

Оговорюсь сразу, что именно такой Цезарь я попробовала впервые, поэтому готовлю его только так. И он вполне нравится моей семье и всем, кто его у меня пробовал. На комментарии типа «Не такие ингредиенты» и » Где анчоусы?» даже не буду отвечать.

Что понадобится:

Как приготовить салат Цезарь с креветками:

1. Начинаю с креветок. У меня креветки сырые, поэтому я их очищаю. Но не полностью — панцирь очищаю, а хвостики оставляю. И теперь креветок надо замариновать. 
2. Чеснок очистить, вынуть сердцевинки из зубчиков. Так мы избавимся от резкого запаха чеснока в салате. Выдавить его через пресс в  миску с промытыми и почищенными креветками. Посолила, поперчила. Туда же вливаю две ложки сока лимона и две ложки оливкового масла. Всё перемешиваю и пусть маринуются пока.
3.  А сейчас я займусь сухариками для салата. С батона я срезала корочки и кусочки без корочек нарезала на кубики. Сковородка греется на плите. Наливаю в сковороду две ложки масла и обжариваю кубики сухарей, пока не зарумянятся. Любители ещё добавляют чеснок при обжарке сухарей, но я этого не делаю.
4. Готовые сухари высыпаю на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло. Креветки подмариновались. Обжариваю их на сковороде совсем немножко. Как только порозовеют, значит готовы.
5. Высыпаю креветок так же на полотенце. Лишнее масло нам ни к чему. И займусь салатом. Салат я произвольно нарезала на крупные квадратные листочки. Ещё можно порвать салат руками. Говорят, что так мы передаём салату свою положительную энергию.  
6.  Начинаю собирать непосредственно сам салат Цезарь с креветками. У меня будет несколько тарелок с салатом. А можно его весь сразу выложить на одно большое блюдо. Сначала на тарелку насыпаю горсточку листьев салата и раскладываю несколько креветок. Сверху немного соуса. Как сделать соус, смотрите в начале статьи.
7. Перепелиные яйца отваренные вкрутую я разрезаю повдоль на половинки. Так же порезала и помидоры черри. Если помидоры крупные, нарезайте дольками. Разложила их на горку салата.
8. Сыр я не тру, а нарезаю очень тоненькими пластиночками. Кому лень резать сыр как в ресторане, можете потереть на тёрке. Вкус от этого не пострадает. Раскладываю по салату пластинки сыра и сухарики. Чуть-чуть ещё солю и перчу. Всё готово. На все праздники угощаю гостей таким шедевральным произведением кулинарного искусства. Все в восторге.

Открою один несекретный секрет. Цезарь всегда получается такой яркий и эффектный красавец. Приятного аппетита!

Салат Цезарь с креветками и российским сыром — видео рецепт

Посмотрите как готовит такой салат Анна Зотова. Она любит сыр Российский и трёт его для салата на тёрке. Сухарики Анна обжаривает не на сковороде, а в духовке.  Результат, как видите, превосходный.

На этом я прощаюсь с Вами до следующих рецептов. Надеюсь эта статья оказалась полезной и благодарю всех, кто готовил сегодня вместе со мной

recepty-kulinara.ru

пошаговый рецепт с фото и видео

Категория блюда: Без рубрики, Рецепты салатов с фото на все случаи жизни, Кулинарные заметки на память, Простые салаты, Классические салаты, Праздничные салаты, Салаты с морепродуктами, Салаты с помидорами, Салаты с сыром, Салаты без майонеза

Рецепт добавлен: 23.05.2016

Салаты пользуются огромной популярностью во всё мире по немногим причинам. Самые главные из них — огромное разнообразие рецептов, простота приготовления и композиции замечательных вкусов. Салат «Цезарь» наверное рекордсмен по популярности среди всех, и на этот раз приготовим его с креветками.

Время приготовления: 25 мин.

Кол-во порций: 4

Кухня: Авторская

Ингредиенты:

• Листовой салат — 1 пучок.
• Белый батон — 250 гр.
• Помидоры — 300 гр.
• Креветки — 300 гр.
• Твёрдый сыр — 70 гр.
• Оливковое масло — 3 ст. ложки.
• Горчица — 1 ст. ложка.
• Бальзамический уксус — 1 ст. ложка.
• Лимонный сок — 1/2 ст. ложки.
• Соль и перец — по вкусу.

Приготовление

1. Очищаем креветки, при этом оставляем хвостики. Обжариваем на сковороде с добавлением небольшого количества оливкового масла.
2. Батон нарезаем брусочками и обжариваем на сковороде, добавим к нему 1/2 столовой ложки оливкового масла, до золотистого цвета.
3. Листья салата промываем в проточной воде, подсушиваем и нарвём руками кусочками произвольной формы.
4. Помидоры порежем дольками.
5. Салат выкладываем слоями: на дно тарелки — листья салата, посыпаем сухариками и креветками, добавляем помидоры, затем ещё раз повторяем слои и сверху посыпаем тёртым сыром.
6. Для соуса смешиваем 2 столовых ложки оливкового масла, лимонный сок, горчицу и бальзамический уксус и добавляем немного тёртого сыра, заправляем им салат.
7. Приятного аппетита!

• Автор: Елена Минакова

salatniy.ru

Салат Цезарь с креветками в домашних условиях, рецепт с фото

Давайте приготовим салат Цезарь с креветками в домашних условиях, рецепт с фото которого я нашла в своей записной кулинарной книжке. Этот рецепт я записывала давным-давно, и вот теперь хочу предложить его вам.

Ингредиенты для приготовления салата Цезарь с креветками

Чтобы приготовить настоящий салат Цезарь с креветками в домашних условиях, нам потребуются следующие продукты:

Для самого салата

• Листовой салат  — 1 пучок
• Черри — 8 штук
• Креветки королевские — 12 штук, если используем мелкие, то грамм — 300
• Багет,  батон — 300 грамм
• Сыр пармезан — 150 грамм
• Чеснок — 1 зубчик
• Заправка для салата  -80 мл
• Растительное масло  — 1 ст. ложка.

Для заправки салата

• Яйцо — 1 шт
• Горчица — 1/4 ч.л.
• Сок лимона — 1 ч.л.
• Оливковое масло — 30 мл
• Подсолнечное масло — 40 мл
• Чеснок — 1 зубок
• Вустерский соус — 1 ч. л.
• Соль

Пошаговый рецепт приготовления салата Цезарь с креветками

Готовим соус

Все ингредиенты смешиваем постепенно, яйцо используем сырое, комнатной температуры.

Готовим салат

Для салата крупные креветки использовать удобнее, так как их следует очистить от панциря и смотрятся они в салате эффектнее.

Итак,  креветки очистить и отложить в сторону.

Багет порезать на кубики, сбрызнуть растительным маслом, перемещать с измельченным чесноком  и подсушить в духовке при температуре 180 — 200 градусов до золотистого цвета.

Пармезан натрите на мелкой терке или порежьте соломкой.

Листья салата промойте, просушите и порвите руками.

Берем салатницу, лучше использовать плоское блюдо, выкладываем листья салата, добавляем часть соуса, затем немного посыпьте пармезаном, добавьте помидорки черри и сверху выложите креветки.

Сформируете горку из салата, полейте остальной заправкой, сверху снова пармезан, добавьте сухарики и сразу же подавайте.

Теперь и вы знаете, как приготовить салат цезарь с креветками в домашних условиях, рецепт с фото вам в этом поможет. Приятного аппетита!

multi-varim.ru

Салат Цезарь с креветками (пошаговый рецепт с фото)

Могу сказать, что Цезарь из всех существующих рецептов всевозможных салатов мой самый любимейший. Именно поэтому, бывая где-нибудь в новом месте, я из меню всегда заказываю этот салат (конечно, если он есть). Я сама перепробовала массу разных рецептов его приготовления, как схожих с оригинальным итальянским, так и совершенно на него не похожих.

Чаще всего этот салат делают с курицей, а недавно по совету одной из подруг я решила попробовать сделать Цезарь с креветками. Салат получился довольно легким, несмотря на майонезную заправку и очень, ну очень простым в приготовлении. При этом салат настолько вкусный, что в последнее время все наши гости заранее просят меня приготовить этот салатик. Делюсь своим рецептом и с Вами. Возможно, в Вашей семье он станет таким же любимым, как и в моей.

Этапы приготовления:

1) Сначала необходимо сделать сухарики. Для этого свежий хлеб (батон, а еще лучше хлеб для тостов, который уже порезан на полоски нужной толщины) порезать на кубики. На сковороду вылить оливковое масло (желательно Extra virgin olive oil), оно придает сухарикам свой особый вкус. Высыпать на сковороду сухарики и обжарить их, периодически помешивая, до румяного цвета.

2) Пекинскую капусту порвать руками и сложить в глубокую салатницу. Креветки разморозить, обдав их кипятком и дав хорошо стечь воде. Отправить креветки в салатницу. Туда же потереть обычный сыр, используя для этого крупную терку, а затем если есть овощерезка, то с ее помощью потереть туда же и пармезан. Если нет пармезана, то вполне вкусно получается и с обычным сыром.

3) Все хорошенько перемешать, добавить майонез и снова перемешать. Солить салат не надо, соли содержащейся в пармезане и майонезе будет достаточно. Добавить в салат сухарики и снова перемешать. Все это лучше делать перед самой подачей на стол.

4) При необходимости разложить все в порционные тарелки.

Ингредиенты:

1 небольшая головка пекинской капусты,200 гр. очищенных замороженных креветок,100 гр. любого твердого сыра,50 гр. пармезана,батон для сухариков,2 ст. ложки майонеза,оливковое масло.

А вот еще один рецепт салата Цезарь -  с курицей, попробуйте!

pechenuka.com

• 
  Цезарь салат самый простой рецепт
• 
  Салат цезарь от ивлева константина
• 
  Салат цезарь рецепт самый простой
• 
  Из чего состоит салат цезарь
• 
  Почему салат цезарь так называется
• 
  Салат греческий салат цезарь
• 
  Основной компонент салата цезарь
• 
  Салат мимоза без картошки с сыром без картошки рецепт
• 
  Салат мимоза без картошки с сыром без картошки
• 
  Сколько можно хранить салат мимоза в холодильнике
• 
  Салат мимоза технологическая карта на 1 порцию