Кулинарные рецепты домохозяйки. Как приготовить цезарь салат рецепт

Салат Цезарь самые лучшие и простые рецепты

В меню каждого ресторана, где подают блюда европейской кухни, есть Цезарь – прекрасный салатик, который постоянно пользуется известностью. Приготовить это лакомство можно и дома, но рецепт бывает подобрать трудно из-за множества вариантов. Каждой хозяйке следует уяснить несколько самых успешных.

Как приготовить салат Цезарь

Необходимо отметить, что некоторые рецепты очень далеки от традиционного. Некоторые хозяйки готовят закуску из всего, что нашлось у них в холодильнике и называют ее Цезарем. Делать так не совершенно правильно, ведь в итоге выходит совершенно другое блюдо, однако, возможно, и смачное. Как сделать салат Цезарь, выдумал повар с итальянскими корнями, который работает в Америке. Его именованием и названа закуска.

Ингредиенты для Цезаря

Обычное блюдо в первозданном его виде состоит из немногих компонент. Что заходит в салат Цезарь: салатные листья, порванные руками, поджаренные сухарики (крутоны), тертый крупно пармезан. Подается закуска с особой заправкой на базе вустерского соуса, желтков, масла. Позднее возникли варианты с добавлением курицы, рыбы, морепродуктов, овощей, даже фруктов.

Соус для салата Цезарь

В традиционную рецептуру входят яичка, проваренные в кипяточке минутку. Их перемешивают с вустерским соусом, оливковым маслом, лимоновым соком, солью. Заправка для Цезаря имеет соответствующий рыбный привкус. Его присваивает вустерский (вустерширский) соус. Если для вас не получилось найти такой, сможете прочитать, как сделать соус для Цезаря на базе анчоусов. Должно получиться более смачно. Нередко закуску заправляют майонезом, приготовленным в домашних критериях, с добавлением таковых ингредиентов:

измельченных соленых огурцов;

соевого соуса;

горчицы;

греческого йогурта;

анчоусов;

сметаны;

маслин;

сливок;

кетчупа;

цедры цитрусовых;

чеснока.

Рецепты салата Цезарь

От теории и рассуждений о вариациях блюда пора перебегать к практике. Скоро вы познакомитесь с различными пошаговыми рецептами салата Цезарь. Воспользовавшись каждым из них, вы получите по-собственному смачное блюдо. Сможете избрать рецепт изготовления салата Цезарь с курятиной, морепродуктами, пекинской капустой, семгой, ветчиной, беконом, грибами. Каждое из этих блюд вне всяких колебаний приведет вас с экстаз.

Салат Цезарь с курицей

В это блюдо так давно стали добавлять мясо цыпленка, что почти все от всей души веруют, как будто это предвидено по классическому рецепту. Необходимо согласиться с тем, что данный компонент отлично вписывается в закуску, несмотря на то, что добавляет ей излишних ккал. Рецепт Цезаря с курицей в домашних критериях подобен традиционному. Не считая базисных компонент в блюдо добавляют лишь грудку и помидоры черри.

Компоненты:

куриное филе – 150 г;

соль, перец;

салатные листья ромэн – 250 г;

яйцо – 1 шт.;

томаты черри – 150 грамм;

соус соевый – 1,5 ч. л.;

пармезан – 35 г;

оливковое масло – 50 мл;

анчоусы – 2 шт.;

батон – 150 г;

каперсы – 5 г;

чеснок – 2 зубочка.

Как приготовить салат Цезарь с курицей

1.Филе приправьте солью, перцем, обжарьте на сковороде с 2-ух сторон. Нарежьте тонкими поперечными пластинками.

2.Батон нарежьте кубиками. Размешайте 25 мл масла с давленным чесноком, солью, перцем. Запеките хлеб, полив этим соусом.

3.Варите яичко минутку после закипания воды. Остудите, расположите в емкость блендера. Добавьте каперсов, соевого соуса, анчоусов, 25 мл оливкового масла, 10 г пармезана. Взбейте.

4.Промытые и высушенные листья ромэн порвите руками на тарелку для подачи. Выложите сверху куски курицы, сухарики, половинки томатов. Полейте заправкой, размешайте. Притрусите тертым пармезаном.

Салат Цезарь с семгой

Если для вас охото сделать закуску более сытной, но полезной для организма, воспользуйтесь последующим рецептом. Салат Цезарь с красноватой рыбой – это чрезвычайно смачное блюдо, которое аппетитно смотрится на фотографии. Калорийность его не очень велика, потому маленькая порция не повредит людям, которые соблюдают диету. Семгу в рецепте сможете поменять на малосольный лосось.

Компоненты:

семга слабосоленая – 0,2 кг;

соль;

белый батон – 3 ломтика;

вустерширский соус – 2 ч. л.;

салатные листья ромэн – половина пучка;

яйцо – 1 шт.;

пармезан тертый – 30 г;

чеснок – маленький зубочек;

помидоры черри – 3 шт.;

оливковое масло – 3 ст. л.;

лимонный сок – 1 ч. л.

Как приготовить салат Цезарь с семгой

1.Хлеб порежьте средними кубиками. В столовой ложке оливкового масла подрумяньте размельченный чеснок. Достаньте куски. Добавьте в благоуханное масло соль и размешайте с ним хлеб. Обжарьте в духовке.

2.Варите яичко минутку, потом взбейте его с лимоновым соком, которые остались оливковым маслом, вустерским соусом, чайной ложкой тертого пармезана.

3.Вымытые обсушенные салатные листья порвите руками. Выложите на тарелку, сверху распределите семгу, порезанную кубиками. Полейте заправкой.

4.Разложите томаты, порезанные четвертинками, крутоны. Притрусите оставшимся тертым пармезаном.

Загрузка...

Салат Цезарь с копченой курицей

Этот вариант блюда может считаться облегченным, так как мясо, которое в него кладется, не просит подготовительной работы. Салат Цезарь с копченой курицей придется по вкусу всем любителям питательной пищи. Для закуски сможете брать филе либо окорочка. Проследите за тем, чтоб мясо было свежайшим, не залежавшимся. Кожицу с курятины непременно снимите.

Компоненты:

копченая курица – 125 г;

томаты черри – 75 г;

батон – 2-3 ломтика;

перец, соль;

пармезан тертый – 25 г;

чеснок – 1 зубчик;

яйцо перепелиное – 1 шт.;

листья салатные ромэн – 50 г;

лимонный сок – 1 ч. л.;

сладкая горчица – 0,5 ч. л.;

оливковое масло – четверть стакана.

Как приготовить салат Цезарь с копченой курицей

1.Батон без корочки порежьте кубиками, размешайте с маленьким числом подсоленного оливкового масла, запеките.

2.Курицу порежьте соломкой.

3.Варите яичко полминуты, остудите. Взбейте блендером с чесноком, горчицей, соком лимона. Узкой струйкой влейте в заправку масло.

4.Нарвите салатные листья руками, размешайте с половиной соуса. Выложите на тарелку. Сверху распределите куски курятины, сухарики, помидоры, порезанные половинками. Полейте оставшимся соусом, при трусите пармезаном.

Салат Цезарь с пекинской капустой

Чрезвычайно легкое блюдо, с котором хрустящие листья ромэн отсутствуют. Салат Цезарь с пекинской капустой выходит благоуханным, сочным. Добавление иной зелени присваивает ему новый вкус, а куриная грудка, обжаренная на сковороде, питательность. Данная закуска восхитительно будет смотреться на торжественном столе. Если у вас имеются подозрения по причине того, стоит ее готовить, просто посмотрите, как она смотрится на фотографии.

Компоненты:

филе куриное – 2 шт.;

горчица дижонская – 4 ч. л.;

капуста пекинская – 1 небольшая;

сок лимонный – 2 ст. л.;

оливковое масло – 75 мл;

помидоры черри – 12 шт.;

яйца куриные – 4 шт.;

пармезан тертый – 100 г;

соль;

хлеб белый – 6 кусочков;

чеснок – 4 зубочка;

яйца перепелиные – 4 шт.

Как приготовить салат Цезарь с пекинской капустой

1.Курицу нарежьте продолговатыми ломтиками.

2.Обжарьте со всех сторон до золотистого цвета.

3.Сварите перепелиные яичка вкрутую.

4.Капусту измельчите.

5.В 25 мл оливкового масла обжарьте давленный чеснок. Мякоть удалите.

6.Хлеб нарежьте кубиками, размешайте с благоуханным маслом. Обжарьте в духовке.

7.Куриные яичка на минуту обмакните в кипяточек, остудите. Размешайте с горчицей, лимоновым соком, оливковым маслом. Подсолите, взбейте в блендере.

8.В салатник выложите пекинскую капусту, курицу. Заправьте соусом, размешайте. Сверху выложите порезанные четвертинками черри и перепелиные яичка. Притрусите тертым пармезаном.

Настоящий салат Цезарь

Предлагая для вас столько вариантов блюда, будет несправедливо не поведать о традиционной рецептуре и методе изготовления. Обычный салат Цезарь непременно должен испытать каждый человек однако бы один раз в жизни. Необычное сочетание товаров, входящих в его состав, никого не оставит флегмантичным. Обычный салат Цезарь – шедевр кулинарии.

Компоненты:

салатные листья ромэн – 0,8 кг;

соль;

белый хлеб – 0,2 кг;

пармезан тертый – 100 г;

оливковое масло – 120 мл;

вустерский соус – 2 ст. л.;

чеснок – 4 зубочка;

лимонный сок – 2 ч. л.;

яйца куриные – 2 шт.

Как приготовить настоящий салат Цезарь

1.Половину оливкового масла размешайте с давленным чесноком и подсолите. Подогрейте эту смесь в сковороде и полейте ею хлеб, нарезанный кубиками. Запеките в духовке.

2.Минутку подержите яичка в кипяточке. Взбейте их с оливковым маслом, половиной тертого пармезана, лимоновым соком, вустерским соусом.

3.Порвите салатные листья руками, размешайте с заправкой. Сверху выложите крутоны и посыпьте тертым пармезаном.

Салат Цезарь с морепродуктами

Если желаете варьировать рацион, в данном для вас поможет последующее блюдо. Цезарь с морепродуктами понравится всем без исключения. Рецепт, который вы увидите ниже, предполагает внедрение готового морского коктейля, но вы сможете подобрать товары и сделать подобное ассорти без помощи других, руководствуясь личными вкусовыми предпочтениями. При любом варианте салатик придется для вас по нраву.

Компоненты:

морской коктейль – 0,4 кг;

соль, перец;

салатные листья ромэн – 0,1 кг;

лимонный сок – 1 ст. л.;

пармезан тертый – 50 г;

соус вустерский – 1 ч. л.;

батон – 150-200 г;

сладкая горчица – 1 ч. л.;

оливковое масло – треть стакана;

яйца – 2 шт.

Салат Цезарь с морепродуктами

1.Сварите либо обжарьте морской коктейль.

2.Батон измельчите, полейте оливковым маслом, поджарьте.

3.Отделите желтки от белков. Взбейте их с солью, перцем, горчицей, лимоновым соком и вустерским соусом. Узкой струйкой вливайте в заправку оливковое масло.

4.Размешайте порванные листья ромэн с соусом. Выложите на них морепродукты, крутоны. Притрусите тертым пармезаном.

Салат Цезарь с ветчиной

Питательная закуска, вкуснее которой трудно что-то придумать. Салат Цезарь с ветчиной не очень приближен к традиционному, но это не делает его ни капельки ужаснее. Он выходит чрезвычайно свеженьким, смотрится на фотографии презентабельно и ярко. Данный аппетитный салатик понравится людям хоть какого возраста, даже детям. Лучше подобрать для изготовления не очень жирную ветчину.

Компоненты:

салатные листья – пучок;

сок лимона – 2 ст. л.;

батон – 1 шт.;

горчица – 1 ч. л.;

сыр – 150 г;

соль, перец;

ветчина – 0,5 кг;

майонез домашний – 3 ст. л.;

помидоры – 2 крупных;

чеснок – 3 зубочка;

яичные желтки – 3 шт.;

масло оливковое – 50 мл.

Как приготовить салат Цезарь с ветчиной

1.Порвите салат, размешайте с помидорами и ветчиной, нарезанными кубиками, тертым сыром.

2.На сковородке в маленьком числе масла обжарьте 1 давленный зубок чеснока, уберите его. Туда положите батон, нарезанный кубиками. Жарьте до золотистого колера.

3.Вареные яичные желтки размешайте с 2-мя раздавленными зубцами чеснока, солью, перцем, лимоновым соком, горчицей, майонезом, оливковым маслом. Заправьте этим соусом блюдо. Перед подачей добавьте туда сухарики.

Салат Цезарь с грибами

Блюдо для всех почитателей «лесного мяса». Салат Цезарь с грибами выходит чрезвычайно благоуханным. Основной элемент блюда можно брать в маринованном либо жареном виде. Подходят вешенки, шампиньоны, белые либо лесные грибы, опята, грузди и почти все остальные сорта. Основное, чтоб они гарантированно были не ядовитыми. Не страшитесь тестов, добавляйте подобные грибы, которые больше всего любите.

Компоненты:

вешенки – 0,4 кг;

пармезан тертый – 120 г;

оливковое масло – 10 ст. л.;

вустерский соус – 4 ст. л.;

салатные листья – 6 шт.;

лимонный сок – 6 ст. л.;

соль – 2 щепотки;

черный молотый перец – 2 щепотки;

пшеничные сухарики – 160 г;

желтки – 4 шт.;

дижонская горчица – 2 ч. л.;

чеснок – 2 зубочка.

Как приготовить салат Цезарь с грибами

1.Обжарьте вешенки в 2 ст. л. масла с солью и перцем, остудите.

2.Вареные желтки смешайте с лимоновым соком, горчицей, оливковым маслом, вустерским соусом, давленным чесноком, половиной пармезана. Взбейте блендером.

3. В тарелку выложите салатные листья, порванные на куски, потом вешенки. Размешайте соусом. Сверху расположите сухарики, посыпьте оставшимся сыром.

Салат Цезарь с беконом

Такой вариант блюда чрезвычайно популярен в Австралии, в индивидуальности сред мужчин. Причина кроется в том, что салат Цезарь с беконом выходит чрезвычайно сытным, ведь готовится с среди наиболее калорийных мясных товаров. Бекон, перед тем, как приготовить блюдо, обжаривают до образования румяной корочки, а потом обсушивают на картонном полотенце, чтоб убрать излишний жир.

Компоненты:

салатные листья – 10 шт.;

белый хлеб – 0,1 кг;

бекон – 150 г;

чеснок – 1 зубчик;

пармезан – 100 г;

майонез – 60 мл;

филе анчоусов – 2 шт.

Как приготовить салат Цезарь беконом

1.Бекон порежьте кусками. Обжарьте до золотистого колера.

2.Хлеб порежьте кубиками. Обжарьте.

3.Размешайте майонез с анчоусами и давленным чесноком, взбейте до однородности.

4.Порвите салатные листья. Выложите на них куски бекона, заправку, размешайте. Сверху расположите сухарики и тертый сыр.

Салат Цезарь с креветками

Очередной вариант блюда для любителей морепродуктов. Всем им необходимо непременно уяснить, как приготовить Цезарь с креветками. Он выходит чрезвычайно особенным, со слегка сладковатым привкусом. Для блюда можно брать любые креветки, но чем крупнее они будут, тем лучше. Заправка готовится из филе анчоусов, но сможете поменять эту рыбу килькой, вкус у них фактически однообразный.

Компоненты:

креветки – 0,5 кг;

перец черный – пару щепоток;

салатные листья ромэн – 0,3 кг;

сахар – 1 ч. л.;

помидоры черри – 0,4 кг;

чеснок – 2 зубочка;

пармезан – 100 г;

сок лимонный – 4 ст. л.;

сухарики пшеничные – 100 г;

филе анчоусов – 8 шт.;

желтки – 6 шт.;

сладкая горчица – 2 ч. л.;

масло оливковое – 100 мл.

Как приготовить Цезарь с креветками

1.Сварите креветки в подсоленной воде. Почистите.

2.Взбейте в блендере желтки с лимоновым соком, чесноком, горчицей, анчоусами, маслом, сахаром, перцем.

3.В емкость порвите салатные листья, выложите на них креветки, порезанные четвертинками томаты. Полейте заправкой.

4.Выложите сухарики и украсьте тертым пармезаном.

Салат Цезарь с мясом

Если вы любите говядину либо свинину, то сможете приготовить закуску с ними. Салат Цезарь с мясом

желтки – 2 шт.;

помидор – 1 крупный;

лимон – 1 шт.;

салатные листья ромэн – пучок;

багет – 200 г;

горчица сладкая – 1 ч. л.;

вустерский соус – 1 ч. л.;

вырезка говяжья – 0,5 кг;

растительное масло – 150 мл;

соус табаско – 0,5 ч. л.;

горчица дижонская – 50 г;

масло оливковое – 50 мл.

Как приготовить салат Цезарь с мясом

1.Выжмите сок 1-го лимона. 2 чайных ложечки размешайте со сладостной горчицей, табаско, вустерским соусом. Понемногу добавляйте оливковое масло.

2.В остальном лимоновом соке и дижонской горчице замаринуйте на час мясо, за ранее посолив и поперчив.

3.Запеките багет, порезанный кубиками.

4.Мясо обжарьте на гриле и порежьте тонкими пластинками.

5.Выложите на тарелку порванные салатные листья. Сверху разложите куски говядины и кубики помидора. Добавьте сухарики, заправьте соусом. Подавайте, притрусив тертым сыром.

Видео: Салат Цезарь – рецепт классический

vkusreceptov.ru

Рецепт - как готовить салат Цезарь.

Как делать салат Цезарь?

Приготовление салата Цезарь

«Ешь.рф» — кулинарный портал, который предлагает посмотреть каталог салатов Цезарь. Поможет найти рецепт — как готовить салат Цезарь и все этапы процесса готовки. Если вы не можете определиться с выбором салата, который хотите приготовить, то посмотрите данный рецепт. Салат Цезарь в кулинарии представлен рядом рецептур с различными ингредиентами в составе. Ешьте вкусные блюда, рецепты которых представлены на «Ешь.рф»!

Если вы еще сомневаетесь, как готовить Цезарь , в таком случае вам предлагается посмотреть видео и сделать вкусное и неповторимое блюдо вместе с нами.

Рецепт салата Цезарь будет подробно описан ниже, а для начала подготовим ингредиенты из расчета на 4 порции:

1. Батон – 1/2 часть;2. Куриное филе – 300 г.;3. Салат – 1 большой пучок;4. Сыр «Пармезан» — 50 г.;5. Чеснок – три средних зубчика;6. Оливковое масло 150 г.;7. Вареные желтки – 2 шт.;8. Горчица – 2 ч.л.;9. Лимонный сок – 2 ст.л;10. Соль и перец добавить по вкусу.

Сейчас вы подробно узнаете рецепт — как готовить салат Цезарь.

Для начала, мелко нарезаем при помощи ножа чеснок, затем боковой частью ножа раздавливаем его, чтобы получить пюре образную массу. Весь чеснок бросаем в оливковое масло и сбиваем венчиком, после чего оставляем на 15 минут.

Следующим этапом, аккуратно режем батон в виде кубиков, затем нарезаем курицу кусочками одинакового размера. На сковороду заливаем оливковое масло с чесноком, при этом, немного его оставляем для последующей заправки.

Дальше, жарим белый хлеб до момента получения сухариков. На оставшемся в сковороде масле поджариваем курицу.

Чтобы приготовить заправку, раздавливаем в средней стеклянной миске или тарелке желтки при помощи ложки, чтобы получить пюре образную массу, затем добавляем две чайные ложки горчицы и хорошенько все перемешиваем. Лимон следует нам разрезать пополам и с помощью вилки выдавливаем из него сок. Добавляем 2 столовые ложки лимонного сока и все хорошенько перемешаем. В полученную массу добавим немного оливкового масла, которое мы оставили ранее и все перемешаем.

Листья салата ломаем руками и равномерно укладываем на плоскую тарелку, затем сверху ложем жареное куриное мясо, после чего выкладываем сухарики. Все заливаем равномерно сделанной нами заправкой.

Заключительным действием, натираем на мелкой терке сыр и украшаем наше элегантное блюдо. Салат Цезарь полностью готов! Теперь вы хорошо будете знать и ясно представлять процесс готовки Цезаря и какой приятный вкус он в себе несет! Пробуйте, экспериментируйте и находите свой неповторимый рецепт блюда!

tasty-video.com

Как приготовить салат "Цезарь".

Салат «Цезарь» — это тот вид салата, который обладает изысканным и непревзайденным вкусом и является поистине одним из самых вкусных и популярных салатов. Легкий и в тоже время сытный салат «Цезарь» покорил многих! Для того, чтобы насытиться, иногда достаточно будет съесть только его. Курочка, хрустящие листья салата, крутоны, приправленные маслом оливы обладают удивительнейшей способностью дарить радость всем людям. Но у нас, почему-то, большей популярностью пользуются такие салаты, как например, «Оливье» или «Мимоза». Но стоит Вам всего лишь один раз сготовить салат «Цезарь», как у всей Вашей семьи предпочтения могут измениться на противоположные.

И хоть салат «Цезарь» подают в элитнейших ресторанах знатным особам, мы с Вами с легкостью сможем его сготовить и в домашних условиях.

Приготовьте Всего лишь один раз приготовьте этот известный салатик, и поверьте, он навсегда останется одним из любимых Ваших салатов!

.Салат цезарь — подготовка продуктов

Для приготовления салата, все продукты берите строго согласно списка ингредиентов. И здесь главное придерживаться главного правила – все прподукты для приготовления салата должны быть свежими. И очень важно, вымытые листья салата обязательно просушите бумажными полотенчиками. В противном случае, вся используемая Вами заправка для салата, совместно с водой, просто стечет на донышко салатницы.

Салат Цезарь — рецепт сухариков

Сухарики для салата «Цезарь» еще называют крутоны. Их приготовить в домашних условиях довольно просто. Тут Вам лишь важно самим определиться, какой Вы предпочитаете видеть хлеб в данном салате — черный или же белый. Данный выбор будет зависеть от Ваших вкусовых пристрастий. Но чаще всего для приготовления крутонов к салату «Цезарь» берут белый хлеб. Но не вэдумайте из старого хлеба делать крутоны, а так же использовать сухари, купленные в магазине. Этим Вы только испортите и вкус самого блюда и получаемое от его поедания удовольствие.

Ну а теперь сам рецепт приготовления крутонов для салата «Цезарь». Возьмите 200 граммов хлеба и очистите его от имеющейся корочки. Порежьте его кубиками, которые должны иметь грань не более одного сантиметра.

Обмакнув их в оливковом масле,выпекайте в духовке. Тут нужно обращать внимание на тот факт, что крутоны, используемые для создания салата «Цезарь» не должны быть сухариками. Они, всего лишь должны покрыться тоненькой золотистой корочкой, но при этом должны оставаться изнутри достаточно мягкими. Это должно у Вас занять примерно 6-7 минуток в духовке, разогретой до двухсот градусов по Цельсию.

Салат цезарь — лучшие рецепты.

На данный момент существует довольно большое количество вариантов создания салата «Цезарь». И мы с Вами можем видеть большое количество способов приготовления этого салата.

Салат цезарь классический.

Предлагаю Вашему вниманию рецепт приготовления классического салата «Цезарь». Я думаю, что он Вам понравится.

Ингредиенты для классического салата «Цезарь» :

400 граммов салата ромэн,молодой чеснок — 1 крупный зубчик,белый хлеб — 100 граммов,масло оливы- 50 граммов,куриное яйцо — 1 (одно),тертый сыр пармезан — 2 столовые ложечки,сок 1 — го лимона,соус вустерский — несколько капель,свежесмолотый черный перец и соль — по Вашему вкусу.

Способ приготовления классического салата «Цезарь»:

1. Возьмите салатные листья ( если имеете возможность, то возьмите свеже сорванные листья салата) и хорошенько их промойте, желательно в проточной воде.Затем их обсушите и на время отложите в сторону.

2. Теперь приступим к приготовлению чесночных крутонов. Возьмите нужное количество подсохшего белого хлеба (лучше всего для этого подойдет багет). Срежьте с него корку и порежьте его на кубики с размерами сторонв один сантиметр и выдержите их в духовке в течение примерно 10 -ти минут, пока крутоны не подрумянятся. Духовку предварительно разогрейте до 180°С. Пока Ваши крутоны будут в духовке подсушиваться, переверните их пару раз на противне.

Пока крутоны будут в духовке приобретать румяную корочку, раздавите и разотрите с чеснок с солью. Добавьте туда одну столовую ложечку оливкового масла и поставьте полученную массу на небольшой огонь прогреваться. Затем добавьте, постоянно перемешивая их, крутоны на пару минут буквально.

3. Надколите с тупого конца сырое куриное яйцо и затем на одну минутку опустите в кастрюлку, в которой вода будет едва кипеть.

4. Натрите чесночком салатную миску и выложите в нее зелень. Зелень сбрызните оливковым маслом и аккуратнейшим образом перемешайте. Приправьте затем солью и перцем и вновь все перемешайте. Добавьте затем парочку капелек вустерского соуса и лимонного сока и снова все перемешайте.

5. Разбейтеяйцо и вылейте его в салат и перемешайте приготавливаемое блюдо. Посыпьте салат натертым сыром, вновь перемешайте и добавьте приготовленные крутоны. Осталось только перемешать салат «Цезарь» в последний раз. – перемешать последний раз.

Салат Цезарь с курицей.

Неплохой и возможно один из лучших рецептов этого салата. Он прекрасно будет выглядеть как на праздничном столе, так и на столе простого ужина. Процесс его приготовления на удивление прост, и у Вас не должно возникнуть проблем с его приготовлением.

Для приготовления салата цезарь с курицей потребуются ингредиенты:

Салатные листья – 1 пучок

Куриная грудка – 1 упаковочка, это примерно 500 граммов.

Крутоны (сухарики) – делаем крутоны сами ( этот процесс описан выше), или покупаем сухарики (одну пачку) в магазине. Берите с тем вкусом, который Вам нравится больше всего.

Яйцо куриное — в количестве 2 -х штук.

Сыр – 100 граммов ( берите сыр твердых сортов).Помидорки – достаточно 2-3 среднего размера помидоров.Соус – специально для этого приготовленный Вами соус (рецепт соуса для салата «Цезарь» с курицей будет описан ниже).

Готовим салат цезарь с курицей:

1. Для сервировки салата возьмите плоское хрустальное блюдо – Ваш салат «Цезарь» должен выглядеть празднично и очень красиво.

2. В виде горки на это блюдо выложите следующие продукты:

Сперва на блюдо красиво выкладываем салатные листья и поливаем их небольшим количеством приготовленного нами соуса

Высыпаем сверху часть крутонов

Отвариваем курицу и режем ее на небольшие кубики. После этого выкладываем ее на крутоны и обильно поливаем соусом

Измельчаем немного салатные листья и выкладываем сверху.Ложим сверху вторую часть крутонов.Порежьте сыр небольшими кубиками или натрите на мелкой терке(как Вам больше нравится)и выложите его на крутоны ( сухарики) и обильно полейте соусом.

3. На мелкой терочке натрите отваренные куриные яйца и посыпьте сверху. Яйца будут служить украшением.

4. Для украшения приготавливаемого салата, порежьте небольшими дольками помидоры и выложите сверху..

Соус для салата цезарь с курицей.

Для приобретения салатом «Цезарь» с курицей незабываемых вкусовых качеств, необходимо не ошибиться с подбором соуса для него.

Предлагаю Вашему вниманию довольно оригинальный и в тоже время очень простой по своему исполнению рецепт соуса для салата «Цезарь». Вам он обязательно понравится.

Ингредиенты для соуса к салату «Цезарь» с курицей:1. 1 столовая ложечка оливкового масла

2. 2-3 чесночных зубца, а для любителей острого вкуса — 5 -6 чесночных зубчиков

3. Горчицы – 1 чайная ложечка

4. Майонеза – 1 чайная ложечка.

Пропустите через чесноко давилку чеснок ( у Вас получится кашица). Перемешайте тщательно все ингредиенты.

Наш соус к салату готов. Как видите. приготовить этот соус довольно просто.Теперь все, наш салат цезарь с курицей практически готов. Можете подавать его к столу.

Салат Цезарь с креветками

Маслины и креветки придадут салату «Цезарь» своеобразный пикантный вкус. По каллорийности, этот салат достаточно легок но, тем не менее, после его употребления исчезает чувство голода.

Салат цезарь ингредиенты:

салатные листья ромэн,тигровые креветочки — 12 штук,маслинки без косточек — 12 штук,анчоусы — 100 граммов,тертый сыр пармезан — 2 столовые ложки,гренки — 2 горсточки,помидорки черри — 100 граммов ,молодой чесночек — 1 зубчик,оливковое масло — 4 столовые ложки,соль — по вкусу

Рецепт соуса для салата цезарь ( на 10 порций):каперсы — 20 граммов,тертый сыр пармезан — 20 граммов,горчица дижонская -20 граммов,филе анчоусов — 100 граммов,йогурт натуральный-150 граммов,майонеза — 150 граммов.

Как готовить салат цезарь:

1.Чистим креветки, удаляя при этом кишечную вену удалить, а потом замаринуем их в приготовленном заранее маринаде. Маринад готовится следующим образом: смешиваем в оливковом масле мелко порубленный чесночек, а также перец и соль. Дайте минут 10 креветкам полежать в этом маринаде, а потом обжарьте на сковородке до золотистого цвета.

2. Смешайте, используя для этого блендер, все продукты, необходимые для приготовления соуса.

3. Промойте, желательно под проточной водой, листья салата ромэн и порвите руками их на достаточно крупные кусочки. Заправьте приготовленным Вами соусом, добавьте замаринованные креветки, все хорошо перемешайтеи выложите на подготовленную тарелочку. Теперь пришло время добавить анчоусы, маслины, гренки, сыр ипомидоры.

Салат цезарь с семгой

Существует множество модификаций этого знаменитого салата. Врецептуре каждой его модификации имеется что-то свое, особенное. свой особый и не повторимый вкус.

Салат цезарь с семгой превосходно сочетает сыр, несоленую рыбу, помидоры, ломтики ( небольшие) сладкого болгарского перца, сухарики (имеющие чесночный привкус). Все перечисленный здесь продукты ( перед этим заправленные особым соусом) дают замечательный вкус и делают это блюдо изысканным.

Салат цезарь ингредиенты:

1.1 пучок листочков салата

2. Сыр твердых сортов – 180 грамм

3.Сладкий болгарский перец – 1 штука

4. Слабосоленая семга (филе) — 150 граммов

5. Хлеб

6. Чеснока – 2 зубца

7. Помидорки – 260 граммов

8. Для жарки сухариков — растительное масло

Соус для салата цезарь с семгой

1. Лимонного сока – 2 столовые ложечки

2. Растительное масло – 120 граммов

3. Вареные куриные яйца – 3 штуки

4. Горчицы – 1 чайная ложечка

5. Соль и перец – все специи по Вашему вкусу

6. Чеснока – 2 зубца

Как приготовить салат цезарь с семгой:

1. Сначала мы сделаем так, чтобы листочки салата на долгое время оставались хрустящими. Это сделать несложно, уж поверьте. Нужно всего лишь подержать салатные листья в холодной воде минут 40-50 .

2. Разрезаем каждую чесночную дольку на четыре части и обжариваем их на растительном маслице.

3. Режем на кубики слегка затвердевший хлеб и немножко их обжариваем на сковороде.

Компонуем салата цезарь с семгой

1. Тщательно промойте салатные листочки ( лучше использовать для этого проточную воду), порвите руками на небольшие ломтики и красиво разместитев салатнице или другом блюде.

2. Помойте сладкий болгарский перец и порежьте его соломкой – выложите его поверху на салат цезарь с семгой.

3. Промойте томаты и порежьте их на большие ломтики. Выкладывайте их поверх болгарского перца.

4. Промываем семгу, нарезаем ее филе на мелкие полоски и размещаем сверху на приготавливаемый салат.

5. Выкладываем поверх рыбы сухарики ( пожаренные с чесночком) и порезанный на небольшие кубики сыр.

6. Полейте сверху соусом.

Приготавливаем соус для салата цезарь с семгой

1. Для приготовления соуса используются только куриные желтки. Поэтому свареные куриные яички очищаем от скорлупы и отделяем желтки от белков.

2. Разминаем желтки вилкой или ложкой, добавляя чесночную кашицу, приготовив ее из 2-х чесночных зубчиков и лимонный сок. Все хорошенько перемешаем

3. Возьмем миксер или блендер и взобьем там гочицу, перец и соль, растительное масло.

Соус для цезаря с семгой готов. Заправляем им наш салат и хорошенько перемешиваем.Салат цезарь с семгой практически приготовлен. Как видете — все быстро и просто.

Салат цезарь — полезные советы от опытных кулинаров.

Самым главным элементом в салате Цезарь является соус или его еще называют заправкой. Поскольку рецептов приготовления этого салата достаточно много и там используются различные ингредиенты, но используемый соус всегда придает им необычайный вкус. Он прекрасно сочетается с салатом латук, но также может использоваться с салатом ромен.

Салат цезарь калорийность.

Калорийность у салата «Цезарь» с курицей очень высокая – и в зависимости от тех продуктов, что в нем используются, содержаться в нем может больше 700 Ккал. При этом необходимо отметить, что именно за счет заправки ( соуса), а еще многие умудряются использовать для этого и майонез, у салата Цезарь такая большая каллорийность.

Поэтому с большой внимательностью отнеситесь к методам приготовления курицы или мяса для салата. Выбирайте для салата мясо как можно менее жирное.

А теперь посмотрите видео рецепт Как приготовить салат «Цезарь».

urokikulinarii.ru

[Копчёная колбаса]	[Баклажаны маринованные с чесноком.]	[Баклажаны фаршированные квашенные]	[Русское жаркое]
[Маринованное, шпигованное тушеное мясо]	[Лодочки из перца]	[Тёплый салат из морепродуктов]	[Салат с курицей и овощами]
[Салат «Мексиканский»]	[Каре из барашка, маринованное апельсином и розмарином]	[Овощное жаркое с соусом]	[Яблоки, запеченные с брусникой]
[Дулмали шурва]	[Ажабсанда]	[Шовла]	[Байрам палови]
[Шилпилдок]	[Шарбатли олма]	[Котлеты из телятины натуральные]	[Свадебная халва]