Салат "Грибное лукошко": рецепт с фото. Салат грибное лукошко рецепт
Грибное лукошко, рецепт салата с фото
Блюдо «Грибное лукошко» — очень необычный и вкусный салат. Существует множество вариантов его приготовления. Этот салат, несомненно, украсит праздничный стол. Летом его приготовить можно из таких лесных грибов, как опята, боровички или лисички, а зимой — из шампиньонов и вешенок. Красивое название, незабываемый вкус и необычное оформление — вот основные особенности этого слоеного салата. Следует подробно описать способы его приготовления.
Салат «Грибное лукошко» с мясом курицы
Вариант приготовления с добавлением в блюдо куриного мяса. Можно использовать диетическую отварную или копченую курятину. Салат состоит из таких ингредиентов:
- картофель — 2 штуки;
- грудка куриная — 290 г;
- куриные яйца — 3 штуки;
- репчатый лук — 2 шт.;
- петрушка душистая — 30 г;
- грибы вешенки — 290 г;
- маринованные огурцы — 5 шт.;
- сливочное масло — 35 г;
- сыр — 140 г;
- уксус винный — 1 столовая ложка;
- майонез — 250 г;
- Морковь по-корейски — 155 г;
- чеснок;
- соль, сахар и приправы.
Приготовление блюда
Надо следовать данному пошаговому рецепту салата «Грибное лукошко», чтобы правильно его приготовить.
- Нужно мелко нашинковать кубиками яйца, картошку и маринованные огурцы. Картофель и куриные яйца предварительно отварить.
- Крупные вешенки нарезать соломкой и обработать в кипятке. После этого необходимо обжарить вешенки в сливочном масле до полной готовности. Добавить небольшое количество тертого чеснока, а также посолить и приправить. Маленькие грибы надо обжарить отдельно.
- Тонко нашинковать лук репчатый, а после замариновать его в винном уксусе с добавлением соли и сахара. Потом отжать готовый маринад.
- Выложить послойно все готовые ингредиенты блюда «Грибное лукошко» в такой последовательности: картошка, лук репчатый, яйца, огурцы, отваренная курица и морковь. Каждый слой обработать майонезом, кроме верхнего.
- Выложить грибы вешенки на яркий верхний слой, на котором должна красоваться корейская морковка. Украсить все петрушкой и кусочками тертого сыра. По краям приготовленный салат можно дополнить зеленью, смешанной с майонезом.
Салат с добавлением опят
Данное блюдо популярно в кулинарии, потому что для его приготовления необходимо не так уж много ингредиентов. К тому же этот процесс занимает мало времени. Рецепт «Грибного лукошка» с добавлением опят включает в себя следующие ингредиенты:
- опята маринованные или консервированные — 250 г;
- вареный картофель — 3 шт.;
- вареные куриные яйца — 3 шт.;
- вареная колбаса или нежирная ветчина — 300 г;
- свежий лук — 1 шт.;
- майонез.
Технология приготовления начинается с подготовки нужных продуктов:
- Отварить картофель, яйца и колбасу (или ветчину).
- Нарезать колечками свежий лук.
- Колбасу (или ветчину) и отваренную картошку порезать на мелкие кубики.
- Яйца почистить. После чего надо их измельчить (для этого понадобится терка).
Салат «Грибное лукошко» выкладывается слоями, поэтому лучше взять широкую и глубокую тарелку. Первый слой — опята вниз шляпками. Следует немного смазать их майонезом. Потом кладется лук, колбаса или ветчина, которые тоже нужно промазать. Потом отварной картофель с майонезом. В конце добавляют яйца.
Когда процесс приготовления завершен, нужно салат поставить в холодильник. Можно всего на час, но лучше на ночь, чтобы блюдо пропиталось. Перед подачей нужно накрыть салат глубокой посудиной и перевернуть так, чтобы грибы оказались сверху, также советуем прочесть похожий салат в этой статье: http://fb.ru/article/133656/salat-lukoshko-tri-variatsii-na-temu.
С красной рыбой
Салат также можно приготовить с красной рыбой. Этот роскошный вариант подойдет к праздничному столу. В этом случае главное — тонко и изящно нарезать филе красной рыбы. В состав салата будут входить такие ингредиенты:
- 3 шт. вареного картофеля;
- 200 граммов красной рыбы;
- 200 г шампиньонов маринованных;
- 2 шт. морковки;
- 4 маринованных огурчика;
- 1 шт. репчатого лука
- оливки;
- 2 куриных яйца;
- 50 г свежего укропа;
- 3 зубка чеснока;
- 300 граммов майонеза.
Итоговое фото «Грибного лукошка» по рецепту с красной рыбой выглядит шикарно. Процесс приготовления:
- Отварить яйца, картофель и морковь. Все ингредиенты измельчить на терке с крупными ячейками.
- Смешать 150 граммов майонеза с чесноком и укропом.
- Лук нарезать полукольцами. Ошпарить кипятком.
- Половину грибов мелко порубить, а остальные шампиньоны не трогать.
- Выложить подготовленные продукты послойно на широкую тарелку или в форму для торта. Каждый слой нужно тщательно промазывать майонезом. Последовательность ингредиентов такова: первым идет картофель, потом лук, яйца, огурцы, морковка, грибы и снова картошка.
- Нарезанную красную рыбу внахлест уложить на картофель, который предварительно промазывают майонезом. В центре салата «Грибное лукошко» требуется сделать некое подобие островка из зелени с майонезом. На него можно выкладывать целые грибы и оливки.
"Зимний" салат
Рецепт калорийного зимнего блюда «Грибное лукошко» с добавлением в салат целых маринованных шампиньонов. Рецепт состоит из таких ингредиентов:
- картофель — 2 шт.;
- шампиньоны маринованные — 340 г;
- ветчина — 300 г;
- зеленый лук — 30 г;
- вареные куриные яйца — 3 шт.;
- пряности, соль, майонез и морковь.
Процесс приготовления «зимнего» варианта салата с шампиньонами прост:
- Отварить картофель, яйца и морковь. Готовые ингредиенты оставить до полного остывания.
- Ветчину и готовую картошку нужно нарезать небольшими кубиками, а куриные яйца натереть на терке.
- В глубокое блюдо выложить ингредиенты салата тонкими рядами. Каждые два слоя промазывают майонезом.
- Грибы, ветчина, картошка и тертые куриные яйца — вот в таком порядке необходимо выложить блюдо.
- Края салата украсить зеленым луком, а бока помазать майонезом.
- Готовое блюдо «Грибное лукошко» поставить на несколько часов в холодильник. Таким образом, салат пропитается и будет готов к подаче на обеденный стол.
Заключение
Подводя итоги, можно смело заявить, что данный салат дополнит праздничный стол. Различные рецепты блюда удивляют. Можно использовать для его приготовления не только ветчину и куриное филе, но даже красную рыбу. В статье описаны именно самые популярные рецепты этого вкуснейшего блюда. Салат «Грибное лукошко» можно и нужно готовить не только на праздники. К тому же ингредиенты, которые используются при приготовлении, можно легко найти и приобрести в ближайшем продуктовом магазине. Итоговая стоимость салата невелика. Именно все эти факторы делают его таким популярным.
Другие интересные статьи этой рубрики
izuminka.net
Салат грибное лукошко с опятами
Салат "грибное лукошко". — edimka.ru
составкол-во продукт с наибольшим содержаниемБелки, г11.54 ветчина (46%)Жиры, г19.78 майонез (48%)Углеводы, г3.79 картофель (82%)Калорийность, ккал239.78 майонез (37%)Вода, г55.37 опята (31%)Ванадий, мкг28.54 картофель (100%)Витамин A, мг0.09 сыр твердый (63%)Витамин B1, мг0.03 картофель (54%)Витамин B12, мкг0.24 сыр твердый (81%)Витамин B2, мг0.17 опята (43%)Витамин B5, мг- -Витамин B6, мг0.08 картофель (69%)Витамин B9, мкг4.89 сыр твердый (55%)Витамин C, мг6.34 картофель (60%)Витамин D, мкг0.19 яйцо куриное (100%)Витамин E, мг4.84 майонез (94%)Витамин H, мкг1.83 яйцо куриное (98%)Витамин PP, мг2.27 опята (86%)Алюминий, мкг164.75 картофель (100%)Бор, мкг22.03 картофель (100%)Железо, мг1.44 ветчина (43%)Зола, г1.41 ветчина (50%)Йод, мкг4.43 яйцо куриное (40%)Калий, мг315.09 картофель (34%)Кальций, мг159.11 сыр твердый (90%)Кобальт, мкг1.85 картофель (51%)Крахмал, г2.87 картофель (100%)Кремний, мг- -Литий, мкг14.75 картофель (100%)Магний, мг26.46 ветчина (31%)Марганец, мкг49.54 картофель (65%)Медь, мкг44.35 картофель (60%)Молибден, мкг2.07 картофель (73%)Моно- и дисахариды, г0.40 картофель (61%)Натрий, мг426.76 ветчина (50%)Ненасыщеные жирные кислоты, г0.32 яйцо куриное (82%)Никель, мкг0.95 картофель (100%)Олово, мкг- -Органические кислоты, г0.12 майонез (69%)Пищевые волокна, г1.24 опята (78%)Рубидий, мкг95.78 картофель (100%)Селен, мкг- -Сера, мг21.97 яйцо куриное (72%)Стронций, мкг- -Титан, мкг- -Фосфор, мг185.96 сыр твердый (41%)Фтор, мкг10.69 картофель (53%)Хлор, мг25.15 яйцо куриное (55%)Холестерин, мг51.32 яйцо куриное (100%)Холин, мг24.65 яйцо куриное (91%)Хром, мкг2.27 картофель (84%)Цинк, мкг743.62 сыр твердый (77%)Гликемический индекс,13.40 картофель (100%)
Салат "грибное лукошко"
Очень вкусный салат"Грибное лукошко"! Красиво и аппетитно будет смотреться на вашем праздничном столе столе.
Этот салатик сродни такому же оригинальному и вкусному салату грибная полянка (здесь) и несомненно порадует гостей своим необычным ярким видом и изысканным вкусом.
Продукты:
4-5 шт картофеля
400 гр куриного филе
Лук репчатый 3 шт
Яйца 4 шт
Морковь 2 шт
Маринованные грибы (опята)
Зелень петрушки укропа
Майонез
Соль и перец по вкусу
Готовим:
Картофель отварить и натереть на крупной терке. Отварить морковь до полной готовности и натереть на крупной терке.
Куриную грудку отварить и нарезать небольшими кубиками .
Мелко нашинковать лук. Яйца также отварить и натереть на крупной терке.
Салат выкладывается на блюдо слоями , итак:
1 слой. картофель
2 слой.Куриная грудка отварная .
3 слой. Лук мелко нарубленный .
4 слой. Варёные яйца .
5 слой. Варёная морковь.
Все слои промазать майонезом бока украсить морковью, верх зеленью и грибами. Салат грибное лукошко очень интересный и будет украшением Вашего стола.
Салат "грибная поляна" с опятами
Версия для печати
Ингредиенты для рецепта - Салат "Грибная поляна" с опятами:
300 г филе курицы
4 яйца
грамм 150 сыра
1 банка маринованных или соленых грибов
2 огурца (свежие или соленные)
пару пучков петрушки
3 картофелины
Рецепт приготовления - Салат "Грибная поляна" с опятами:
Салат выложить слоями:
- на дно глубокой миски или кастрюльки с прямыми стенками выкладывают грибы шляпками вниз (у меня правда были опята, они на редкость скользкие, в итоге кто вниз, кто вверх)
- мелко порезанная зелень
- мелко порезанное филе курицы, перемешанное с майонезом
- сыр, измельченный на терке
- мелко порезанные огурцы
- яйцо с майонезом
- картофель с майонезом
Все слои плотно утрамбовываются и на 2 часа в холодильник. Затем перевернуть салат на плоскую тарелку.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Рецепт салата "грибное лукошко"
Способ приготовления:
Сегодня в очередной раз приготовили салатик, который с недавних пор стал любимым, "Грибное лукошко". Другой вариант названия - "Грибная полянка". Вот решила написать рецепт. Салат прост в приготовлении и не требует особенных затрат. Для его приготовления понадобится: отварной картофель, вареная куриная грудка, зелень, майонез и маринованные грибочки. Я использую вот такие:
Берем небольшую посудинку с относительно высоким бортиком, прокладываем дно и края пищевой пленкой и на донышко выкладываем грибочки шляпками вниз, сверху посыпаем зеленью.
Сверху натираем на крупной терке слой отварного картофеля.
Слой картофеля обильно смазываем майонезом.
Сверху уложить слой мелко порезанной куриной грудки.
Сверху снова майонез.
Слои можно и пересмотреть на свой вкус, что-то добавить. За счет того, что грибы соленые и каждый слой пропитан майонезом, салат не нужно солить.
После того, как все слои готовы, сверху блюда заворачиваем пищевую пленку, слегка прижимаем ее к салату. Так он лучше пропитается майонезом.
Два-три часа салатик должен постоять в холодильнике. А потом можно подавать на стол, предварительно перевернув блюдо на тарелку.
Приятного аппетита!
Салат "грибное лукошко" / салаты / рецепты / шеф-повар – простые и вкусные кулинарные рецепты, фото-рецепты, видео-рецепты
Автор:InDiana 26.02.2011 21:26
Праздничный салат из доступных ингридиентов. Альтернатива надоевшему салату оливье. Переворот в изготовлении домашних салатов! :)
Нам понадобится:
1баночка маринованных опят
250гр ветчины
150гр твердого сыра
2 вареные картофелины
2 яйца, сваренных вкрутую
1 пучок зеленого лука
150гр майонеза
Ветчину, яйца и картофель нарезать кубиками. Сыр натереть на крупной терке. Лук мелко нарезать. С грибов слить жидкость (можно промыть водой).
Теперь выкладываем все ингредиенты в салатник, промазывая майонезом каждый слой:
1-ый слой — грибы
2-ой слой — зеленый лук
3-ий слой — ветчина
4-ый слой — картофель (слегка посолить)
5-ый слой — сыр (фото этого слоя, к сожалению, нет)
6-ой слой — яйца
Затем следует поставить салат на один час в холодильник, а лучше даже на ночь. После чего (желательно на глазах у гостей !) на салатник сверху положить плоское блюдо, диаметр которого больше диаметра салатника, и алле — оп! Аккуратно перевернуть салатник, таким образом, нижний слой (грибы) оказывается наверху. Все, вкусный и красивый салат готов!
Салат, грибы, ветчина, сыр
240 баллов
рецепт в свою кулинарную книгу" />В кулинарную книгу
|
Шеф-повар также рекомендует:
Комментарии:следить за комментариями
Салат грибное лукошко с фото
'), 'touch')" >
Написать
сообщениеПригласить в друзья
АнкетаДетиПодругиЖурналЧто новогоГостевая
Последние записи
- это правда?
- Кто смотрел вчера передачу с Малаховым???
- Бузова вышла замуж
- Девочки!
- В Подмосковье мать выбросила двоих детей с 15-го этажа
- Фенюльс при ГВ???
- Фенюльс при ГВ
- Блин… для меня секрет как можно набрать вес в декрете((((
- Фифа вышла замуж
Журнал →
Салат Грибное лукошко с фото
грибное лукошко
Компоненты рецепта:
1банка маринованных грибов(опят),
250г ветчины,
2 картофелины,
150г твёрдого сыра,
2 яйца,
пучок зел. лука,
150г майонеза, соль
Как приготовить блюдо:
Картофель и яйца отварить, очистить.
Ветчину, яйца и картофель нарезать кубиками. Сыр натереть на крупной тёрке. Лук очистить, мелко нарезать.
Салат выложить слоями, смазывая каждый майонезом: грибы- зелёный лук-ветчина-картофель(посолить)-сыр-яйца.
Поставить салат на 1ч в холодильник, чтобы онхорошо пропитался, после чего аккуратно перевернуть салатницу на блюдо..
30 Сентябрь 2011
В закладки
Просмотров: 1717
Нравится ли Вам?
2Да
Предыдущая запись:
хгч, как понять?
Следующая запись:
Тигренок салат с фото (для детей)
Добавить комментарий
Комментарии (6)
Рецепт салата «грибное лукошко» - салат с грибами . 1001 еда вкусные рецепты с фото!
Благодаря красочному оформлению, это кушанье часто путают с аппетитными, лакомыми тортиками. И не удивительно, ведь слоеные салаты (а именно о них и пойдет сегодня речь) порой выглядят настолько ярко и оригинально, что их легко спутать с вкуснейшим десертом.
Помимо чудесного внешнего вида, слоеные салаты обладают изумительно-насыщенным вкусом. Умело подобранные ингредиенты такого блюда отлично дополняют друг друга и дарят незабываемые вкусовые ощущения. Замечательны такие салаты и тем, что могут отлично справиться с ролью самостоятельного кушанья.
Сегодня я расскажу вам о том, как приготовить прекрасный салат с курицей «Грибное лукошко». Поверьте, лучшего украшения для праздничного стола вам не найти!
Чтобы приготовить салат с курицей «Грибное лукошко», вам понадобится:
куриная грудка – 300 г
картофель – 2-3 шт.
морковь – 2-3 шт.
лук репчатый – 1 шт.
опята маринованные – 400 г
яйца – 4-5 шт.
твердый сыр – 150 г
зеленый лук – 1 пучок
майонез – 300 г
соль
Как приготовить салат с курицей «Грибное лукошко»:
1. Картофель и морковь (необходимо выбирать крупные корнеплоды) вымыть под проточной водой (не чистить), поместить в кастрюлю, залить водой и отварить до готовности. Готовые овощи извлечь из воды, остудить, очистить от кожуры и натереть на крупной терке в 2 отдельные тарелочки.
2. Куриную грудку вымыть, отварить до готовности в подсоленной воде, остудить и нарезать мелкими кубиками или тонкой соломкой. Чтобы мясо для салата было более ароматным, в процессе варки можно добавить в бульон кусочек корня сельдерея или душистый перец.
3. Яйца отварить, остудить, очистить от скорлупы и натереть на крупной терке в отдельную емкость.
4. Репчатый лук очистить от шелухи, мелко нарезать.
5. Грибы откинуть на дуршлаг, промыть, оставить на некоторое время, чтобы стекли излишки жидкости. Часть грибов отложить на блюдечко и отставить в сторону – они пригодятся для украшения салата. Остальные порезать маленькими кусочками.
6. Зеленый лук промыть, обсушить, мелко нарезать.
7. Твердый сыр (российский, голландский) также натереть на крупной терке.
8. Выложить салат слоями: ? часть тертой моркови, ? сыра, ? яиц. Смазать 2 ст. л. майонеза. Далее выложить ? часть картофеля и снова майонез (3 ст. л.). Следующие слои – куриная грудка, грибы, репчатый лук и оставшийся картофель. Снова слой майонеза, затем вторую часть яиц, сыр. Еще один слой майонеза и оставшуюся морковь.
9. Боковины салата (блюдо будет выглядеть наподобие торта) смазать майонезом и посыпать мелко нарезанным зеленым луком.
10. Украсить салат оставшимися целыми опятами.
11. Для того, чтобы все слои салата хорошенько пропитались майонезом, поместить кушанье в холодильник на 1-2 часа.
При наличии свободного времени и желании пофантазировать, салат можно превратить в настоящее кулинарное чудо, украсив его не только грибочками, но цветами, сделанными из отварной моркови и свежего репчатого лука. А в качестве листочков используйте завитушки из зеленого лука и/или листики петрушки.
Приятного аппетита вам и вашим гостям!
Салат с грибами , Салат с курицей
Еще записи по теме
actibo.ru
Салат «Грибное лукошко» - избранные варианты приготовления
1082 Просмотров
И взрослым, и детям особенно нравятся салаты с интересными экзотическими названиями, типа салат «Лисья шубка»(66). Прелесть в том, что блюда с красивыми названиями гораздо больше будоражат аппетит и отличаются роскошной презентацией. Сегодня мы подробно разберемся с тем, как можно приготовить достаточно популярный салат «Грибное лукошко», о котором знают практически в каждой семье. Если вы знаете один рецепт салата с таким названием, вам стоит познакомиться с другими вариантами его приготовления.
«Грибную коринку» можно украсить не только маринованными шампиньонами, но и любыми другими грибочками. Поэтому проблем с подбором ингредиентов у хозяек обычно не возникает. Предлагаем вам три рецепта на выбор, хотя все они заслуживают особого внимания.
С опятами
Ингредиенты:
- картошка и морковь – по 4 шт.;
- куриные яйца – 4 шт.;
- плавленый сыр – 2 шт.;
- копченая грудка куриная – 1 шт.;
- огурцы маринованные – 4 шт.;
- опята в банке – 0,7 кг.;
- зелень для украшения;
- майонез по вкусу.
Процесс приготовления:
- Салат «Грибная корзина» уже давно стал весьма популярным и стоит в одном ряду с селедкой под шубой. Он выглядит нестандартно и красочно, поэтому может стать настоящим украшением праздничного стола. Сначала сварите морковку и картошку, а в отдельной кастрюле также необходимо отварить куриные яйца. Как только продукты полностью остынут, снимите с них шкурку и скорлупу, а потом мелко нарежьте.
- Можно сразу воспользоваться кольцом для сервировки, установив его по центру плоского блюдо, на котором вы планируете подать салат к столу. Нижняя часть должна быть слегка смазана майонезом. Потом уложите слой нарезанного картофеля.
- Потом оправьте туда кубики маринованных огурцов, а дальше слой рубленных куриных отварных яиц, моркови, куриной грудинки и плавленого сыра. Каждый из них необходимо щедро перемазать майонезом или другой заправкой. Останется только присыпать салат рубленым укропом и оставить его в таком виде на час в холодильнике.
- Только после этого сервировочное кольцо можно будет убрать. Сверху присыпать промытыми опятами в виде сплошной полянки. Для вкуса и красоты их нужно предварительно смазать небольшим количеством растительного масла. Салат «Лукошко» с грибами готов!
С шампиньонами
Ингредиенты:
- маринованные шампиньоны – 0,2 кг.;
- картошка – 4 шт.;
- филе курицы – 0,3 кг.;
- зелень петрушки и укропа – 1 пучок;
- майонез для заправки;
- пряности на выбор и соль.
Процесс приготовления:
- Рецепт салата «Лукошко» весьма прост и занимает совсем немного времени. Грибы вытащите из банки и переложите в дуршлаг. Держите их там до полного освобождения от жидкости. Тем временем, поставьте вариться куриное филе и картофель. Когда они будут готовы, оставьте их на плоском блюде до полного остывания. Картошку желательно почистить, пока она будет еще теплой.
- Устелите дно прозрачного глубокого салатника пищевой пленкой, на дно ровным слоем выложите подготовленные маринованные грибы, притрусите их рубленой зеленью. Грибы обязательно должны располагаться шапочками вниз. Дальше натрите картошку на крупной терке и превратите её в следующий слой салата, который нужно тщательно смазать майонезом.
- Филе измельчите с помощью острого ножа, а потом поместите поверх картофеля. Опять не забудьте про майонез, хотя его можно заменить смесью сметаны с чесноком. Накройте блюдо и после этого по рецепту его нужно около часа подержать в холодильнике. Перед подачей останется только перевернуть его на плоское блюдо и освободить от пищевой пленки. Приятного аппетита!
С красной рыбой
Ингредиенты:
- куриные яйца – 2 шт.;
- картошка – 3 шт.;
- маринованные огурцы – 3 шт.;
- красная рыба – 0,2 кг.;
- зелень свежего укропа – 1 пучок ;
- майонез или сметана для заправки;
- чеснок – несколько зубчиков;
- маринованные белые грибы – 0,2 кг.;
- оливки – 0,1 кг.;
- морковка – 2 шт.;
- репчатый лук – 1 шт.
Процесс приготовления:
- Салат «Грибная корзинка», рецепт которого включает в себя красную рыбку, уж точно заслуживает особого внимания. В отдельных кастрюльках сварите до готовности картошку, морковку и яйца. Когда они остынут, снимите с них шкурку и измельчите с помощью терки, а огурчики нарежьте тонкой соломкой.
- Приготовьте пикантную заправку из майонеза с рубленым укропом и прессованным чесноком. Можно замешать их простым венчиком или же воспользоваться кухонным комбайном.
- Очищенный репчатый лук превратите в тонкие полукольца, которые следует обдать кипятком, чтобы избавить их от горечи. Однако от лишней влаги необходимо будет освободиться.
- Разделите маринованные грибочки на две равные части. Красивые мелкие единицы стоит оставить для формирования полянки, остальные же кусочки нарежьте как можно мельче. Чтобы придать красивую форму готовому блюду используйте форму для выпечки или специальное кольцо. Поочередно выложите тонкие слои картошки, лука, рубленых яиц, морковки, грибочков и снова картошки. После каждого нового продукта используйте заправку, не жалея её.
- Верхняя часть из картофеля будет основой, на которую следует положить тонкие лепестки красной рыбы. По центру этого салатного торта следует обустроить небольшой островок из майонеза и прикрепить на него грибную полянку, присыпанную маслинами. Присыпьте готовое блюдо рубленой зеленью. Приятного аппетита!
gribnoj.ru
Салат Грибное лукошко » Рецепты - готовим дома
Салат «Грибное лукошко» — это праздничный салат , который на столе может заменить привычные надоевшие салаты. Он не требует много дорогих продуктов, а на вкус очень необычный. Этот салат может сочетать в себе свинину, картошку, грибы, корейскую морковку, овощи и много других продуктов, от чего он одновременно легкий и сытный. Такой салат не только красиво будет смотреться на столе, но хорошо сочетается со многими вторыми блюдами.
Оформление салата «Грибное лукошко» будет радовать и ваших родных, и гостей. А чтобы он получился ровным, для его оформления лучше всего использовать разъемную форму для торта.
Вообще-то это совсем обычный салат из простых продуктов, но сама идея оформления не может не заинтересовать. Тем более, что также вместо формы, можно использовать хлебные палочки, из которых сделать основу для этого салата.
Салат с огурцами и корейской морковкой
Компоненты для салата с корейской морковью :
- картошка – 2 шт.
- кислые огурцы – 2 шт.
- свиное мясо – 300 г
- корейская морковка – 100 г
- консервированные шампиньоны – 150 г
- сыр Голландский – 150 г
- лук репчатый – 3 шт.
- майонез – 250 г
- соль – щепотка
- уксус яблочный
- сахарный песок
- подсолнечное масло – 10 г
- свежий укроп
Для начала нужно приготовить маринад: смешать яблочный уксус, соль, сахар и воду. Почистить лук и мелко нашинковать. Выложить лук в маринад и оставить на несколько минут.
На подготовленное блюдо расстелить пищевую пленку. Смазать ее подсолнечным маслом и посыпать мелко порубленным укропом. Дальше следует выложить шампиньоны, только шляпками вниз и посыпать маринованным луком .
Картошку сварить в мундире, почистить и натереть на терке. Выложить слой картошки и смазать ее майонезом. Мясо положить в кастрюлю с подсоленной водой и поставить на огонь. Варить мясо надобно на маленьком огне до готовности. После этого остудить свинину и порезать ее кусочками . Выложить мясо на картошку и смазать майонезом.
Огурцы вынуть из банки и порезать кубикам, выложить слой огурцов на мясо. Огурцы также нужно посыпать маринованным луком. Дальше надо выложить еще один слой картошки, посолить ее и смазать майонезом.
Корейскую морковку разложить на картошку. Потом натереть на терке сыр и посыпать им морковку, а также смазать майонезом. Готовый салат поставить на некоторое время в холодильник, а затем перевернуть блюдо грибами вверх и можно подавать на стол.
Ветчинный салат
Компоненты для ветчинного салата :
- консервированные опята – 200 г
- ветчина – 200 г
- сыр Российский – 150 г
- картошка – 2 шт.
- яйца вареные вкрутую – 2 шт.
- перья зеленого лука – 100 г
- майонез – 150 г
- соль — щепотка
Ветчину нужно порезать небольшими кубиками. Яйца отварить вкрутую, почистить и также порезать кубиками. Картошку сварить в мундире, остудить, почистить и порезать такими же кубиками. Российский сыр натереть на крупной терке.
Зеленый лук помыть, просушить и нашинковать маленькими кусочками. Грибы открыть, слить жидкость и выложить в тарелку. Грибы надобно смазать тонким слоем майонеза.
На опята разложить зеленый лук, который также смазать майонезом. Дальше будет слой ветчины, которую также смазать майонезом. Картошку выложить на ветчину и сделать сеточку из майонеза. Картошку можно немного посолить.
Сыр натереть на терке и выложить в качестве следующего слоя салата. Сыр также смазать майонезом. Потом будет слой яиц, которые также смазать майонезом. Готовый салат необходимо поставить на некоторое время в холодильник, лучше всего на ночь, и потом перевернуть на плоское блюдо грибы вверх.
Салат с опятами
Компоненты для салата с опятами :
- хлебные палочки
- отварные опята – 100 г
- картошка – 2 шт.
- морковка – 1 шт.
- яйца вареные куриные – 2 шт.
- кислые огурцы – 2 шт.
- куриное филе – 300 г
- свежий укроп – 50 г
- майонез – 200 г
Сначала нужно отварить опята в подсоленной воде. Потом остудить. Салат выкладывается слоям. Для начала нужно отварить картошку в мундире, почистить и натереть на терке. Затем тертый картофель перемешать с майонезом и выложить на первый слой салата.
Огурцы вынуть из банк и порезать мелкими кубиками. Выложить огурцы на картошку. Морковку сварить с кожурой, почистить, натереть на терке и смешать с майонезом. Морковку разложить на огурцы.
Куриное мясо отварить в подсоленной воде, остудить и порезать кусочками. Смешать мясо с майонезом и выложить на салат. Яйца сварить вкрутую, почистить и натереть на терке. Выложить яйца в качестве следующего слоя салата и смазать майонезом.
Опята выложить сверху салата и посыпать мелко порубленным укропом. Края салат оформить хлебными палочками. Готовый салат можно поставить на несколько часов в холодильник перед подачей на стол.
www.naobed.kz
Салат «Грибное лукошко» | Домашний ресторан
Ингредиенты:
- картофель отварной – 2-3 шт.
- огурец соленый – 2 шт.
- корейская морковь – 100 г
- отварная свинина – 300гр.
- сыр (твердые сорта) — 150 г
- лук репчатый — 3 большие луковицы
- маринованные шампиньоны – 150 г
- майонез
- зелень
Приготовление:
Заблаговременно замариновать лук. Для этого мелко нарезать луковицы и залить маринадом (яблочный уксус, соль, сахар, вода).
Края и дно миски смазать растительным маслом и присыпать укропом (миску надо брать с высокими краями, т.к. салат многослойный). Или выстелить миску пищевой пленкой.
Первым слоем выложить шампиньоны (шляпками вниз), сверху посыпать маринованным луком, следующий слой тертый на терке картофель. Смазать майонезом.
Затем положить слой нарезанного мяса и слой огурцов.
Еще раз посыпать луком.
Следующий слой — опять картофель. Смазать майонезом.
Затем выложить корейскую морковку, а за ней натертый на терке сыр. Смазать майонезом.Поставить салат в холодильник часов на 5-6 (чтобы салат хорошо пропитался майонезом).Через 6 часов достать из холодильника, сверху накрыть плоским блюдом и перевернуть салат на блюдо.
Вот и готов грибной салатик.
Приятного аппетита!
Необходимые продукты:
Если грибы попадутся крупные по размеру, их шинкую средними по величине квадратиками. Даже мелкие грибочки разрезаю хотя бы на половиночки. Когда грибы нарезаны не слишком мелко, салат получается ярким на вкус и каждый кусочек грибочка можно уловить на зубок.
Картофелины заливаю в кастрюле холодной водой, варю в кожуре. Потом остужаю корнеплоды, чищу от шкурки и крошу кубиками.
Также поступаю и с морковкой. Варю, чищу и режу квадратиками.
Формирую салат с помощью пластиковой круглой формы. Вид салата будет очень презентабельным. Куриное филе тоже варю в отдельной кастрюльке, режу квадратиками и буду использовать его для салата. В форму кладу слой картошки, курицы, поливаю их майонезом, потом идут нарезанные грибочки.
Луковицу зачастую я шинкую кубиками.
В салат добавляю луковый слой. Он придаст овощам легкую остроту и пикантный оттенок. Тем более грибочки с луком всегда хорошо гармонировали.
Порезанную морковку укладываю последующим этапом.
Твердый сыр с легкостью тру не терке и добавляю в салат.
Все продукты один за другим повторяю, формирую слои и еще раз поливаю где нужно майонезом. 
В завершении салат декорирую свежей зеленью, например, луком.
Салат выглядит очень привлекательно и его сразу же хочется попробовать, скушать и попросить добавочку.
Bon Appetite!
