Салат «Черный жемчуг» — красивый и очень вкусный. Салат черный жемчуг рецепт
Салат «Черный жемчуг» - красивый и очень вкусный
Поделиться на Facebook
Поделиться в Pinterest
Поделиться в ОК
Поделиться в ВК
Поделиться в Google Plus
Салат «Черный жемчуг» — воздушный, соблазнительно аппетитный, вкусный и красивый. Очень простой рецепт слоеного салата — оригинальное блюдо, которое очень эффектно будет смотреться на праздничном столе. Порадуйте своих родных и гостей красивым и сытным блюдом — салатом с маслинами и сыром. Вы сможете не только вкусно накормить, но и приятно удивить присутствующих.
Давайте посмотрим что нам понадобится для приготовления.
Ингредиенты:
- твердый сыр — 150 грамм;
- одна баночка маслин без косточек;
- майонез — 300 грамм;
- соль по вкусу;
- одно куриное филе;
- грецкие орехи — 50-80 грамм;
- три куриных яйца.
Салат «Черный жемчуг». Пошаговый рецепт
- Готовить салат «Черный жемчуг» начинаем с мясной составляющей. Одно отварное куриное филе нарезаем маленькими кубиками (я использую мясо курицы и отвариваю его в подсоленной воде со специями, но можно брать и свинину, телятину. К этому салату подойдет любое мясо).
- 100 грамм твердого сыра для салата натираем на крупной терке.
- Очищенные грецкие орехи перемалываем при помощи блендера (если орехи не очень сухие, то подсушите их немного на сухой сковороде).
- Три куриных яйца отвариваем в подсоленной воде, очищаем и натираем на крупной терке (хорошо когда яйца домашние — они желтые и потрясающе смотрятся в салате).
- Берем несколько маслин (штук 10) и мелко их нарезаем.
- Когда все ингредиенты подготовлены, можно приступать к формированию нежного и потрясающе вкусного блюда.
- Салатик будем формировать слоями — на красивом плоском блюде.
- Первым слоем на блюдо выкладываем мелко измельченную курицу, равномерно распределяем мясо по всей поверхности блюда и смазываем майонезом.
- Вторым слоем на мясо высыпаем измельченные грецкие орехи.
- Мелко порезанные маслины выкладываем на орехи и верх маслин хорошенько промазываем майонезом.
- Четвертый слой равномерно засыпаем тертым сыром и делаем майонезную сеточку.
Совет: для пикантности вкуса на твердый сыр можно немного потереть копченого колбасного сыра.
- На сырный слой формируем последний слой из яиц (по желанию можно немного посолить) и хорошенько промазываем майонезом.
- Салат «Черный жемчуг» с маслинами и курицей готов и теперь приступаем к украшению блюда.
- Оставшийся твердый сыр натираем на средней терке и посыпаем верх салата; на середину блюда выкладываем маслинки.
- Отправляем салат с маслинами в холодильник, чтобы пропитался.
Можно приготовить салат по этому рецепту не с отварным мясом, а с копченой курицей — потрясающе вкусно!!!
Оригинальный салат с маслинами и сыром порадует вас своими вкусовыми качествами. Салат с курицей не только вкусный, но и полезный. Такое блюдо частый гость на нашей кухне.
Источник
Поделиться на Facebook
Поделиться в Pinterest
Поделиться в ОК
Поделиться в ВК
Поделиться в Google Plus
jemchyjinka.ru
Салат "Черный жемчуг" - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
1. Рецепт приготовления салат "Черный жемчуг" довольно прост. Для начала необходимо замочить чернослив и дать ему немного размягчиться. Затем сделать небольшие надрезы и в каждый чернослив вложить грецкий орешек.
2. Тем временем сварить яйца вкрутую. Затем остудить и почистить. Натереть на средней терке.
3. Крабовые палочки измельчить ножом или также натереть на терке (для того, чтобы палочки хорошо потерлись, желательно их предварительно положить в морозилку минут на 20).
4. Твердый, не очень соленый сыр, также натереть на средней терке.
5. Сливочное масло отправить также в морозилку и немного подморозить. Натереть на мелкой терке.
6. На дно салатника выложить тертые яйца. Если салат подавать порционно, то удобнее всего использовать кулинарное кольцо. Яйца посолить и поперчить по вкусу.
7. Сверху выложить измельченные крабовые палочки.
8. Смазать сверху майонезом. При желании в майонез можно добавить выдавленный через пресс чеснок.
9. Следующим слоем будет тертый сыр.
10. Сверху выложить слой сливочного масла. Аккуратно прижать салат руками или ложкой, чтобы он лучше держал форму.
11. Последним отправить в салат фаршированный орехами чернослив. При желании все слои можно повторить, меняя очередность. Салат "Черный жемчуг" в домашних условиях готов. Отправить его в холодильник на некоторое время и можно подавать к столу.
Салат "Черный жемчуг" – необыкновенное блюдо на столе
Если вы задумались, чем бы удивить гостей на очередном пиршестве, то у нас есть несложное, но вкусное предложение – салат «Черная жемчужина». Интересный момент этого блюда состоит в том, что в нем действительно спрятаны темные ракушки с секретом – чернослив с орешком. Многим вспоминается лакомство детства, ну а если вы с этим не знакомы, то не упускайте шанс!
Советуем попробовать и другие наши салаты: лесная полянка с грибами, салат рыжик и салат черепаха классический или с черносливом.
Салат черная жемчужина с черносливом
По традиции, начинаем с основ. Простое блюдо с изумительным набором сочетаний сладкого и соленого. Прекрасная закуска, которая может выступать в роли полноценного второго блюда из-за своей питательности. Да и плюс его в том, что питательность эта очень полезна, благодаря натуральным растительным продуктам.
Список ингредиентов:
- 2 яйца;
- 50 грамм очищенных грецких орехов;
- 250 грамм крабовых палочек;
- 100 грамм чернослива;
- 50 грамм сливочного масла;
- 220 грамм твердого сыра;
- 50 мл. майонеза.
Рецепт салата черный жемчуг с черносливом:
- Для начала необходимо запарить чернослив. Для этого в небольшой мисочке нужно залить его крутым кипятком, накрыть блюдцем и выдержать минут 10.
- Грецкие орехи бросить в это время на сухую сковороду. На малом огне сушить их 4-5 минут.
- В черносливе нужно сделать небольшой надрез, чтобы вставить туда по одному орешку.
- Яйца нужно сварить до твердого желтка, по времени это минут 12 кипения. Далее остудить под холодной проточной водой, снять скорлупу и натереть на терке.
- Крабовые палочки освободить от защитного пакета и мелко нарезать.
- Твердый сыр потереть на терке.
- Сливочное масло предварительно поставить в холодильник. Когда оно будет достаточно твердым, нужно его тоже натереть.
- Формировать салат начинают с одного яйца. Оно ложится на дно тарелки и смазывается майонезом.
- После взять 1/2 часть всех крабовых палочек, уложить слоем выше, добавить соус.
- 1/2 часть сыра покрывает палочки, на него кладут 1/2 часть сливочного масла.
- На желтую массу выложить весь чернослив.
- На черный жемчуг положить оставшуюся половину крабовых палочек, нанести майонез.
- Повторяется сыр, масло, яйцо. Далее салат или смазывается, или нет – все зависит от вашего желания. Украсьте зеленью или орехами.
Совет: сорт сыра непременно должен быть твердым. Он будет держать форму и сильно не повлияет на остальные вкусовые качества продуктов. Выбирайте российский, голландский, пармезан и другие похожие. К тому же, с ними легче работать.
С сухофруктами
Данная вариация салата предлагает заменить чернослив на два других ингредиента. Пусть они не дают именно тот насыщенный темный цвет, но при этом вносят больше разнообразия в блюдо. Тем более, их не нужно предварительно обрабатывать.
Список ингредиентов:
- 3 яйца;
- 50 грамм изюма;
- 1 пачка крабовых палочек;
- 220 грамм твердого сыра;
- 50 грамм кураги;
- 40 грамм охлажденного сливочного масла;
- 7 столовых ложек майонеза.
Рецепт салата черный жемчуг:
- Яйца поставить вариться вкрутую. Охладить, очистить, натереть на терке.
- Изюм и курагу смешать.
- Крабовые палочки освободить от полиэтиленовой индивидуальной упаковки и натереть.
- Сливочное масло и сыр также натереть в отдельные емкости.
- Подготовить блюдо.
- Нижним слоем выложить половину натертых яиц. Смазать белым соусом.
- Далее идет слой из крабовых палочек, он тоже смазывается.
- Половина сыра ложится третьим слоем без майонеза.
- Сверху на сыр кладется одна часть сливочного масла.
- Изюм с курагой полностью засыпаются как единый слой на масло.
- На них следует положить оставшуюся половину крабовых палочек, которые нужно смазать заправкой.
- Далее снова идет сыр и масло в той же последовательности, что и перед этим.
- Завершает салат вторая половина яиц. Нужно немного их придавить, чтобы слои не разъезжались.
- Остудить салат в холодильнике. Украшать по желанию.
Совет: к кураге и изюму вы можете добавить микс из орехов: кешью, кедровые орешки, фундук. Вы можете сделать тонкие отдельные слои с их помощью, только хорошо смажьте их соусом. Это обогатит салат еще больше, но не переусердствуйте. Все-таки это закуска, а не десерт.
С маслинами
Сладкие продукты можно заменить совсем солеными. От этого блюдо не потеряет ни свой эстетический вид, ни вкусовые качества, так как специфический набор ингредиентов может принять в свои объятия множество экспериментальных продуктов.
Список ингредиентов:
- 1 куриное филе;
- 1 банка маслин;
- жменя очищенных грецких орехов;
- 3 яйца;
- 150 мл классического йогурта;
- 2 зубчика чеснока;
- 100 грамм твердого сыра;
- 2 небольших свежих огурца;
- пучок укропа;
- специи.
Салат черный жемчуг рецепт:
- Сначала делаем соус. Для этого необходимо огурцы очистить от кожуры, натереть на мелкой терке. А лучше и вовсе перебить в блендере. Смешать массу с йогуртом и несколькими щепотками нарезанного укропа. Пропустить через пресс чеснок, добавить к соусу. Посолить.
- Далее нужно взять курицу и отварить ее. В воду можно добавить лист лавра. Варить в течение 20 минут, затем вытащить и охладить.
- Яйца сварить до твердого желтка, снять скорлупу, нарезать кубиком.
- Сыр натереть.
- Банку с маслинами открыть и вылить жидкость. Маслины порезать на половинки.
- Грецкие орехи немного подсушить в духовке, микроволновой печи или на сухой сковороде. Немного измельчить ножом.
- Курицу нарезать кубиком.
- Первым слоем идет мясо. Оно смазывается соусом.
- Сверху посыпаются орехи.
- На них нужно положить маслины, полить заправкой.
- Далее идут яйца. Нанести белый соус.
- Сверху вся масса засыпается натертым сыром. Украшается оставшейся зеленью и маслинами.
Салат черный жемчуг с черносливом
Этот рецепт отличается особой изысканностью. Крабовые палочки уступают место более дорогому продукту, отчего салат приобретает более мягкий вкус.
Список ингредиентов:
- 0,5 кг креветок;
- 50 грамм охлажденного сливочного масла;
- 100 грамм чернослива;
- 1 маленькая пачка майонеза;
- 3 яйца;
- жменя грецких орехов;
- 180 грамм твердого сыра.
Салат черный жемчуг с черносливом рецепт:
- Креветки сварить, очистить. Нарезать на мелкие кусочки.
- Холодное сливочное масло натереть на терке.
- Чернослив обдать кипятком и дать постоять минут 10, чтобы он размок.
- Орехи в это время немного подсушить в духовке, микроволновой печи или на сухой сковороде.
- В черносливе сделать небольшой надрез ножом, куда затем вставить по ореху.
- Яйца сварить до твердого желтка, остудить под проточной водой, снять скорлупу, натереть.
- Сыр натереть на терке.
- Начинать выкладывать салат следует с половины всего яйца.
- Далее на него выкладывается 1 часть всех креветок. Смазывается майонезом.
- Следующий слой – половина сыра. На него сверху идет половина сливочного масла.
- На желтую массу выкладывается чернослив с орехом.
- На него ровным слоем идет вторая часть креветок, пропитывается сверху белым соусом.
- Далее остатки сыра и масла.
- Верхушкой салата остается вторая половина яйца.
Совет: вы можете менять слои салата по своему усмотрению. Так, например, первыми могут идти креветки. Или же салат может быть высоким: для этого ингредиенты повторяются не дважды, а трижды. Просто в диаметре салат будет меньше. Главное – не упустить момент: все слои должны быть одинаковыми, чтобы салат устоял. Воспользуйтесь кулинарным кольцом для более аккуратной формы, к тому же, с ним легче утрамбовать каждый этаж.
С говядиной и перепелиными яйцами
Самый необычный рецепт из всех. Продукты разительно отличаются от оригинальных. Но это не значит, что он не имеет права на существование! Ведь задумка остается прежней.
Список продуктов:
- 250 грамм говядины;
- 10 перепелиных яиц;
- 250 грамм сыра;
- 1 маленькая пачка майонеза;
- две жмени грецких орехов;
- 1/2 пачки сливочного масла;
- 150 грамм чернослива;
- укроп.
Как собрать черный жемчуг салат:
- Говядину проверить на наличие лишних жилок и жира, удалить их. Затем поставить вариться на час-полтора. Добавить лист лавра и соль по вкусу.
- Пока мясо варится, нужно на 10 минут залить чернослив кипятком, а грецкие орехи – подсушить на сухой сковороде.
- Яйца отварить, очистить и нарезать.
- Сыр и сливочное масло натереть на терке в разные миски.
- Готовое мясо остудить, порвать на тонкие волокна. Обжарить их немного в подсолнечном масле со специями.
- Подготовить блюдо для презентации салата.
- Первым слоем выложить яйца. Немного смазать их майонезом.
- После этого посыпать сыром.
- На сыр аккуратно разложить чернослив. Смазать майонезом.
- Далее выложить мясо. Снова заправить соусом.
- Сверху посыпать грецкие орехи. При желании их можно измельчить ножом или скалкой.
- После орехов выкладываем оставшееся сливочное масло.
- Украсить оставшимся черносливом.
- Убрать в холодильник на 2 часа. Далее можно подавать на стол.
Совет: перепелиные яйца – деликатный продукт. Чтобы сварить их вкрутую, достаточно 2-3 минут пребывания в кипятке. Не нужно варить их дольше – они могут начать горчить, а белок станет резиновым. К тому же, потеряются полезные свойства продукта. .
По рецептам можно судить, что салат Черная жемчужина – раздолье для фантазии кулинара. Соблюдайте правильные пропорции и не забывайте о главной идее этого салата – темной прослойке. Чтобы в следующий раз удивить гостей, попробуйте приготовить им один из предоставленных вариантов. Положительные отзывы не заставят себя долго ждать!
receptysalatov.com
Салат "Черный жемчуг", рецепт с фото пошагово
Интересный и вкусный салат с необычным названием «Черный жемчуг» станет красивым разнообразием праздничного/банкетного стола, так что, если вы в поиске таких салатов, непременно попробуйте этот подробный рецепт с фото пошагово. Основной вкус в этом салате задают крабовые палочки, за нежность отвечают сыр и куриные яйца, которые натираются мелкой стружкой. Ну и собственно, изюминка салата – черная жемчужина, которая делается из чернослива, предварительно начиняясь грецким орехом. Вкус у этого салата очень интересный, салат можно подавать каждому гостю в порционной пиале, а можно его сделать в разъемной красивой форме, если у вас будет собираться большое количество гостей. Хлчу вам показать другие рецепты с фото простых и вкусных салатов с крабовыми палочками.
- крабовые палочки – 100 гр.;- куриные яйца – 2 шт.;- сыр твердый – 80 гр.;- чернослив – 5-6 шт.;- очищенные грецкие орехи – 5-6 шт.;- соль, перец – по вкусу;- майонез – 2-3 ст.л.
Пошаговый рецепт с фото:
Куриные яйца вымыть и переложить в ковш, залить холодной водой, бросить щепоть соли, переставить на плиту. Варить яйца 8-10 минут, после убрать ковш под холодную воду, дать яйцам остыть. Почистить яйца от скорлупы, натереть на мелкой терке.
Крабовые палочки выбрать охлажденные, если палочки мороженные, дать им время оттаять заранее. Нарезать палочки мелкими кусочками, также палочки можно натереть на терке.
Твердый сыр натереть мелкой стружкой. Сыр можно использовать свой любимый, здесь используется Голландский сыр.
Чернослив замочить в горячей воде на 10 минут, после просушить. Разрезать каждый чернослив пополам, но не до конца. Начинить чернослив грецкими орехами.
Собрать салат. Первый слой салата – куриные яйца, второй слой салата – крабовые палочки, третий слой – сыр, четвертый слой – чернослив. Каждый слой промазывать майонезом, солить и перчить по вкусу. Дать салату настояться часик-другой и можно подавать к столу. Имеет интересный вкус и этот салат с крабовыми палочками и ананасом, обязательно попробуйте.
Приятного аппетита!
salat-legko.ru
Салат "Черный жемчуг", рецепт с фото пошагово
Опубликовано 31.01.2018 Разместил: Natasha.Isa. [offline] Калорийность: Не указана Время приготовления: Не указано Салат "Черный жемчуг" станет для вас любимым блюдо, и вы будете готовить его по любому поводу и к любому празднику. Из продуктов вам потребуются: крабовые палочки, чернослив, сыр, яйца, орехи, сливочное масло и майонез. Майонез будет выступать идеальным соусом к салату. Принцип приготовления салат заключается в его послойной сборке. Каждый слой пропитывается майонезом, поэтому вы с легкостью приготовите красивый и очень вкусный салат под названием "Черный жемчуг". Именно чернослив придаёт салату дополнительный вкус и неповторимый внешний вид. Детальный рецепт с фото пошагово салата я для вас любезно описала. Думаю. вам понравится и такой салат с креветками и крабовыми палочками.
Необходимые продукты:
- 100 грамм крабовых палочек,- 100 грамм чернослива,- 70 грамм сыра,- пару курных яиц,- 100 грамм грецких орехов,- 50 грамм сливочного масла,- 150 грамм майонеза,- соль по желанию.
Сегодняшний салат будет укладывать слоями, поэтому внимательно следим за очередностью каждого продукта. Твердый сыр для салата нужно натереть, используем мелкую терку. Твердый сыр будет в салате первым слоем и его будем пропитывать майонезом. С майонезом не переборщите, чтобы слоеный салат не поплыл. Салат должен хорошо держать форму, майонез должен отлично пропитать все слои, но всего лишь дополнять вкус каждого продукта, а не быть главным компонентом.
Варим 7-8 минут куриные яйца и остужаем в холодной воде. Трем на той же терке, что и сыр. Распределяем яичный слой под номером два, кладем яйца на сыр в салат.
Крабовые палочки режем небольшими кубиками. Замороженные палочки размораживаем, чистим от пленок, а потом режем. Крабовый слой идет следующим в салат и кладем его на яйца. Не забываем все слои пропитывать небольшим слоем майонеза.
Чернослив наполняем грецкими орешками, вот и получатся жемчужины с начинкой. Кладем чернослив в салат, выкладываем из него последний слой.
Украшаем салат натертым сыром, орешками и черносливом. Удобно слоеные салаты формировать при помощи популярным салатным форм. Я подготовила для вас еще классический рецепт салата с крабовыми палочками и кукурузой.
Снимаем форму и подаем салат всем собравшимся за столом. Bon Appetite!
every-holiday.ru
Салат Черный жемчуг
Сегодня решила поделиться с вами ещё одним рецептом быстрого и вкусного салата, который можно приготовить, когда неожиданно нагрянули гости. Так как его приготовление не займет много времени, но приятный и необычный вкус будет очень кстати на любом столе. Его можно так же готовить и к праздникам, ведь его оригинальность не оставит не кого равнодушным. Салат имеет именно такое название благодаря главному ингредиенту – черносливу. Мало кто решается экспериментировать с ним, так как он имеет ярко выраженный вкус и не во всех салатах будет уместен. Хочу предложить вам салат «Черный жемчуг», где именно чернослив и станет основой.
- И так преступим. Наш главный ингредиент, чернослив, заливаем кипятком и оставляем париться минут 10-15. Это придаст ему мягкой текстуры, благодаря чему вкус будет нежнее. Чем дольше держим его в воде, тем он мягче.
- Сливочное масло лижем в морозилку, что б оно хорошенько замерзло.
- Пока чернослив доходит до необходимого состояния, ставим вариться куриные яйца. Варим их вкрутую и оставляем охлаждаться в холодной воде. Это позволит быстро и легко их почистить. Когда яйца остыли, чистим их, мелко нарезаем или трем на крупной терке. И выкладываем на салатную тарелку. Это будет наш нижний слой салата. Промазываем его майонезом.
- Следом так же мелко нарезаем крабовые палочки и выкладываем на тарелку, тоже промазываем слоем майонеза.
- Берем твердый сыр, желательно не соленого привкуса, для того что б салат получился нежным. Натираем его на крупную терку и выкладываем третьим слоем, так же промазав майонезом.
- Подошла очередь масла, которое мы предварительно заморозили. Натираем его на крупной терке следующим слоем, но уже не промазываем майонезом, так как масло и так само по себе жирное и питательное.
- И наконец, мы дошли до чернослива. Достаем его из кипятка, немного просушиваем и заполняем его грецким орехом. Кто-то предпочитает класть цельные ядра ореха, кто-то более измельченные. Это зависит от вашего вкуса, но я бы рекомендовала целый. И выкладываем чернослив поверх салата, так как нам нравится. Можно рисунком, можно узором, можно просто хаотично разложить, можно дополнительно посыпать орехами. Всё зависит от вашей фантазии.
- Наш салат «Черный жемчуг» готов. Пробуйте и наслаждайтесь его неповторимым вкусом. Если в гости ждете большую компанию, для увеличения массы салата, можно все слоя, кроме последнего, повторить еще раз.
