Салат из кабачков на зиму с рисом. Салат с рисом на зиму очень вкусные с кабачками
Салат из кабачков на зиму с рисом: рецепт с фото
Если вы ищите интересные и вкусные рецепты консервирования кабачков, то вы зашли на нужную страничку. Сегодня я предлагаю вам попробовать приготовить очень вкусный салат из кабачков на зиму с рисом. Получается сытная и сочная закуска из кабачков, которую можно подавать в холодном виде в качестве салата, или разогреть, и тогда получится полноценное постное рагу с летними овощами.
Достоинств у этого зимнего салата из кабачков, как вы уже поняли – много, поэтому не вижу повода не приготовить это простой и вкусный салат на зиму из кабачков с рисом. Забегая наперед, скажу что, готовится этот зимний салат из кабачков с рисом без стерилизации, из простых и доступных ингредиентов.
Ингредиенты:
- 2 кг кабачков
- 1 кг моркови
- 1 кг помидор
- 1 кг лука
- 2 стакана риса
- 500 мл. воды
- 1 стакан растительного масла
- 2 ст. л. соли
- 0,5 стакана сахара
- 100 мл 9% уксуса
- Чеснок и острый перец по желанию
* стакан 250 мл.
Выход: 5 литров готовой консервации
Как приготовить салат из кабачков на зиму с рисом:
Чтобы приготовить салат на зиму из кабачков с рисом, для начала займемся подготовкой и нарезкой всех овощей. Морковку натираем на крупную терку, а лук нарезаем мелким кубиком.
В кастрюлю, в которой будем готовить наш зимний салат из кабачков, натираем помидоры на терку.