Салат из свежей свеклы: рецепт с фото, очень вкусный и витаминный. Салат из свежей свеклы и моркови рецепт с фото очень вкусный

Салат из свежей моркови и свеклы рецепт с фото пошагово

Салат из свежей моркови и свеклы

Ингредиенты и как готовить

К сожалению у Вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить этот вопрос.

ингредиенты на 5 порций

Блюдо рассчитано на 5 порций.

Кешью

50 гркгстак. (200 мл)чайн.л.стол.л.десерт.л.

Йогурт

150 гркглмлстак. (200 мл)чайн.л.стол.л.десерт.л.

Мёд

1 гркглмлстак. (200 мл)чайн.л.стол.л.десерт.л.

Время приготовления: 15 мин

PT15M

Опубликовано: Olga

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

2. Шаг 2:

3. Шаг 3:

4. Шаг 4:

5. Шаг 5:

6. Шаг 6:

7. Шаг 7:

8. Шаг 8:

Я вообще предпочитаю есть и готовить овощные салаты, так как они полезны и вкусны. Знаю множество кулинарных рецептов этой еды. Особенной любовью пылаю к разнообразным корнеплодам. Сейчас хотелось бы поделиться рецептом салата из свежей моркови и свеклы. Для начала промываем под проточной водой морковь и свеклу, очищаем от кожуры. Теперь с помощью кухонного комбайна или же крупной тёрки натираем овощи. Затем перекладываем подготовленные корнеплоды в салатницу, добавляем к ним порубленный зеленый лук и молотые орешки. Теперь смешиваем мед, йогурт, имбирь и чили. Всё смешиваем. Теперь берём формы без дна, кладём на порционные тарелки, заполняем их салатом и снимаем форму. В итоге получается салат, сформированный в кружок, треугольник или любую другую форм, какая есть у вас под рукой. Теперь украшаем салат веточкой зелени - петрушки или укропа.

Вижу ошибку в рецепте

Похожие рецепты

1000.menu

Салат из свеклы и моркови: пошаговые рецепты

В пользе овощей давно не принято сомневаться, однако поклонников они имеют не много, особенно среди детей. А как накормить приверед, напрочь отказывающихся от овощей в пользу прочих продуктов? Конечно, приготовить яркий, ароматный, полезный салатик.

В этом случае на помощь приходят корнеплоды, которые, в отличие от помидоров, могут храниться всю зиму и положительно влиять на растущий (и уже выросший) организм. Салат из свеклы и моркови в прохладную пору — прекрасная альтернатива летним блюдам. Он насытит организм полезными микроэлементами, а также наладит и восстановит работу пищеварения.

Рецепт первый: Салат с яблоком, морковью и свеклой

Легкий, вкусный, хрустящий салат – что может быть лучше? Предлагаем вам попробовать простой рецепт угощения на основе сырых овощей и вареной (хотя это не обязательно) свеклы. Бонусом к нему вы сразу получите заряд бодрости, ощущение сытости, а также слаженно работающую систему пищеварения. Превосходным решением станет такое кушанье для стремящихся к идеальной стройности девушек, ведь в нем так мало калорий и много пользы, нужно лишь заменить заправку на оливковое или подсолнечное масло.

Нам потребуется:

• Яблоко – 1 шт.;
• Орешки грецкие – горсть;
• Морковь – 2 шт.;
• Свекла – 1 маленькая;
• Майонез или йогурт белый – 1 упаковка;
• Соль.

Приготовление

1. Для начала займемся приготовлением свеклы. Ее в данном салате можно использовать отваренную, запеченную в духовке или же сырую, если сорт достаточно мягкий. Сначала овощ хорошенько промоем, почистим от хвостиков, усиков, а дальше действуем согласно выбранного способа. Если решили прибегнуть к термообработке, отвариваем или запекаем в фольге на соли. Затем охлаждаем, чистим, шинкуем или крошим на терке. Если хочется использовать сырой овощ, то сразу очищаем его от шкурки, нарезаем тоненькими пластинками или брусочками;
2. Теперь черед второго главного ингредиента — моркови. Ее хорошенько отмываем от почвы, счищаем шкурку. Потом измельчаем на длинной тонкой терке;
3. Грецкие орешки очищаем, потом отправляем их на сухую, очень горячую сковородку. Когда они прокалятся, то приобретут потрясающий аромат. Однако следите, чтобы они не сгорели или не пережарились лишнего. Когда орешки остынут, порубим их некрупными кусочками;
4. Яблоко обязательно моем. Обсушиваем чистой тканью. Разрезаем вдоль, устраняем сердцевину и семечку, а также очищаем от шкурки. Шинкуем мякоть на тонкие брусочки;
5. Все ингредиенты готовы, теперь можем приготовить наш салат из свежей моркови и свеклы: добавим к этим двум ингредиентам порезанное яблоко, а также грецкие орехи. Добавим к смеси выбранный соус (йогурт или майонез). Посолим. Перемешаем и спешим поскорее насладиться вкусом!

Совет: Если в салате используется сырая свекла, то перед добавлением в блюдо ее лучше всего замариновать в цитрусовом соке – лимонном или лаймовом.

Рецепт второй: Салат с отварной морковью, свеклой и сытным картофелем

Несмотря на то, что овощи – продукт легкий, малокалорийный в своем большинстве, салаты с ними могут быть и сытными. Классическим примером такого угощения является Оливье, однако в его составе присутствует отварное мясо или колбаса. Мы же предлагаем вам очень похожий рецепт, но совершенной иной. Салат из вареной моркови и свеклы может стать вашим помощником в случае, если дома нет ничего, кроме самых простых и доступных продуктов. Такое угощение позволит вкусно накормить всю семью, какой бы большой и привередливой она ни была. Обязательно приготовьте на ужин это блюдо. А потом занесите его в свою кулинарную копилочку.

Нам потребуется:

• Картофельные клубни – 2 шт.;
• Морковь – 2 шт.;
• Огурчики соленые домашние – 90 грамм;
• Лук – 1 шт.;
• Свекла – 1 маленькая;
• Сметана – 1 ст.л.;
• Майонез – столько же;
• Зеленый горошек или кукуруза – половина баночки;
• Зелень (любая) – 90 грамм;
• Соль;
• Перец молотый.

Приготовление

1. Для начала отварим все овощи, которые этого требуют. В списке морковь, картофель и свекла. Сначала тщательно все промоем, у свеклы удалим усики и хвостик. Затем поставим отвариваться овощи в разной посуде, хотя при желании свеклу и морковь можно отваривать вместе, так они не требуют соли при приготовлении (но учтите, что морковь сварится намного раньше, ее нужно будет вовремя вынуть). Картофель солим после закипания, это позволит ему не развариться, не стать рассыпчатым, а сохранить форму при нарезании. Когда все овощи будут готовы, охладим их и почистим. Затем прогоним свеклу через крупную терку, морковь – через тонкую среднюю, а картофель просто нашинкуем ножом на кубики;
2. Теперь черед за луком, почистим его, ополоснем. Нарежем помельче. Если хочется остроты и горечи во вкусе, то оставляем его, как есть, а для более нежного вкуса лучок нужно ошпарить или замариновать в уксусе или сахаре;
3. Соленые огурчики рубим на кубики, немного отжимаем;
4. Выбранную для салата зелень ополаскиваем, выкладываем просохнуть на полотенца. Потом мелко крошим ее;
5. С консервированных овощей (кукурузы или горошка, а можно оба вида) сливаем рассол, половина из них пойдет в угощение;
6. Приготовим заправку. В ней нет ничего хитрого или мудреного, просто смешаем легкую сметану с майонезом в одинаковых пропорциях, это облегчит салат, сделает его менее тяжелым для желудка;
7. Ингредиенты подготовлены, теперь можно собрать наш салат из вареной моркови и свеклы. К указанным овощам добавляем кубики картофеля, рубленую зелень, половину банки консервированных овощей, соленые огурчики, а также лук;
8. Заливаем все заправкой, перемешиваем очень мелено и аккуратно, чтобы не сломались картофельные кубики. Можно дать немного настояться, но если нет желания терпеть и очень хочется попробовать – угощайтесь сразу!

Рецепт третий: салат с отварной морковкой, мясом и свеклой

Овощные салаты не обязательно должны содержать лишь легкие продукты. Часто в рецепт добавляют белковые ингредиенты – мясо, птицу или кролика, что делает такие угощения более сытными, вкусными и привлекательными. Однако простота их исполнения по-прежнему доступна, составляющие недороги. Все это позволяет салатам конкурировать с более дорогими соперниками на праздничном столе, ни в чем им не уступая. И наш следующий салат из вареной моркови со свининой и свеклой относится к именно таким. Если хотите порадовать семью сытным, вкусным блюдом и не разорить при этом бюджет, то данное угощение специально для вас.

Нам потребуется:

• Свекла маленькая – 3 шт.;
• Морковь средняя – 2 шт.;
• Сыр острый – 140 грамм;
• Мясо (свинина или теленок) – 400 грамм;
• Чернослив – 60 грамм;
• Чеснок – 3 ломтика;
• Орешки грецкие – 2/3 стакана;
• Укроп свежий – 40 грамм;
• Майонез.

Приготовление

1. Сначала отварим мясо, так как оно занимает больше всего времени. Очистим кусочек от прожилок, ополоснем и бросим вариться. Обязательно солим. Можно добавить лаврушку, перчик горошком, другие специи. Не забываем о снятии белковой пенки, в обратном случае филе станет горчить. Приготовили? Вынимаем, охлаждаем, а потом нарезаем средних размеров кубиками;
2. Пока мясо варится, можно поставить готовиться овощи. Морковь и свеклу тщательно промываем от почвы и грязи, а с последней еще и срезаем хвостик. Заливаем водой, ставим отвариваться. Солить и приправлять эти овощи ничем не нужно, просто варите их до готовности. Морковь дойдет до нужного состояния гораздо раньше, ее нужно будет вынуть. А свеклу продолжить варить. Или готовить их по отдельности, не заморачиваясь. Когда все приготовится – охладим, почистим. Натрем морковку на средней терке, а свеклу покрупнее;
3. Еще некоторое количество времени займет подготовка чернослива, ведь его нужно сначала перебрать от мусора, промыть, а затем запарить в кипятке на четверть часика. После этого воду можно будет слить, а чернослив нарезать ломтиками;
4. С сыром все намного проще, просто прогоним его через терку, чтобы получить воздушную стружку;
5. Грецкие орешки можно просто измельчить, но лучше предварительно обжарить их (как семечки) на сухой сковородке для получения аромата;
6. Чесночок просто почистим, ополоснем и покрошим мелко;
7. Укроп ополоснем под водой, просушим хорошенько на салфетке. А затем измельчим;
8. Ингредиенты для угощения готовы, теперь сложим наш салат слоями, оформим его. Сначала выложим половину свеклу, покроем майонезом, а далее будут следующие слои:
   • Отварное мясо, орешки, майонезный соус;
   • Морковь, сыр, заправка;
   • Чернослив. Майонез;
   • А завершает все слой свеклы с чесноком, пропитанный майонезным соусом.

После этого угощение необходимо будет отправить настаиваться на всю ночь в холодильник. А утром обсыпаем его зеленью и угощаемся.

mirsalata.ru

Салат из свежей свеклы и моркови, рецепт

Опубликовано: 12.06.2015Разместил: ФеяРассвета [Offline]Калорийность: Не указанаВремя приготовления: Не указано

Легкий салат из свежей моркови и свеклы, подробный рецепт поможет вам правильно, быстро и вкусно его приготовить. Интересный вкус обычным овощам придает яркая салатная заправка. Она готовится на основе хорошего оливкового масла. Добавление совсем небольшого количества ароматной горчицы и лимонного сока придают ей изысканный и необычный вкус. Оливковое масло можно заменить растительным, вместо лимона хорошо подойдет лайм, а вот горчицу можно выбрать в зернах, она более сладкая, но тут все зависит от ваших вкусов.

В сезон сбора урожая этот салат особенно вкусен, так как молодые овощи довольно сочные, зимой все же блюдо получится немного суховатым. Продукты, входящие в рецепт, богаты большим составом витаминов и микроэлементов, которые необходимы человеческому организму.

Салат из свежей свеклы и моркови можно подавать к различным блюдам, он отлично их разбавит своей легкостью и внесет интересные яркие нотки. Можете подать его порционно, уложив красиво на тарелку, при помощи кулинарного кольца.

Ингредиенты:- средняя морковь; - маленькая свекла; - огурец; - перья зеленого лука; - четвертинка репчатого лука; - щепоть черного перца; - 1 щепотка соли; - 20 грамм оливкового масла; - 3 грамма горчицы; - 2,5 ст. л. лимонного сока; - 0,5 ч. л. сахара.

Приготовление:

Итак, все овощи очистите при помощи овощечистки. Тщательно вымойте их, обсушите.

Морковь натрите.

Свеклу натрите на крупной терке.

Все продукты забросьте в глубокую миску. Добавьте немного нарезанного полосочками репчатого лука.

В небольшой таре смешайте масло с горчицей.

Добавьте немного сахара, соли, перца, лимонного сока. Попробуйте капельку соуса, сбалансируйте окончательный вкус.

Овощи залейте заправкой, перемешайте, сверху посыпьте накрошенным зеленым луком.

Вот и готов салат из свежей моркови и свеклы, подавайте его к столу. Если вы еще не готовили салат из свежих овощей с сыром и грибами

salat-legko.ru

Салат из свеклы и свежей моркови

Ингредиенты:

• свекла — 2-3 шт.,
• морковь — 1 шт.,
• грецкий орех — 3-4 шт.,
• чеснок — 1 зубец,
• соевый соус,
• растительное масло (оливковое),
• красный перец,
• натуральный уксус (яблочный).

Пошаговый рецепт приготовления блюда «Салат из свеклы и свежей моркови»:

Приготовление этого салата займет не очень много времени, если свеклу отварить заранее (о полезных свойствах свеклы читайте на сайте «Живая природа»).Поэтому приготовление начинаем с того, что отвариваем свеклу до готовности. Затем сваренную свеклу очищаем и трем на терке. Далее берем сырую морковь и также трем на терке.

Через чеснокодавилку пропускаем 1 зубчик чеснока и добавляем в салат.

Нарезаем, не очень мелко, грецкие орехи и также отправляем их в салат.

Заправляем салат перцем по вкусу. Добавляем  по вкусу соевый соус, яблочный уксус и оливковое масло. Соли в «салат со свеклой и морковью» добавлять мы не будем, так как соевый соус придает соленость салату, а так же пикантность и аромат.

Все перемешиваем и «салат со свеклой и морковью» готов.

Если вам понравился видео рецепт Салат из свеклы и моркови, пожалуйста, поделитесь им с друзьями. Социальные кнопки внизу под стрелкой.

Приятного всем аппетита!

kylinarik.ru

Салат из свеклы и моркови. Рецепты на все случаи жизни

Регулярное употребление овощей и фруктов обеспечивает красоту волос, кожи и ногтей, отличное настроение и, что наиболее важно, крепкое здоровье. Обратите внимание на 2 полезных корнеплодах: морковь и свеклу. Приготовьте вкусные салаты из этих овощей.

Низкая калорийность моркови, которая равно всего 35 калорий на 100 граммов продукта позволяет употреблять ее при любой диете, даже самой строгой. Идеальное сочетание свеклы и моркови с оливковым маслом - основа салата, который богат витаминами  и легко усваивается. Растительное масло улучшает усвоение моркови, создавая жирную среду,  при этом вреда фигуре оно не несет, т. к. это полиненасыщенные жиры, необходимые организму.

При покупке моркови первое, на что обратите внимание – это плотность корнеплода. Он должен быть твердым, чистым, без признаков гнили. Хранят овощ в холодильнике в полиэтиленовом пакете, предварительно очистив от грязи и просушив, так он сохранит свежесть и главное пользу. Яблоки – плохие соседи для моркови при хранении, они могут придать ей горьковатый вкус.

Свекла, как и морковь, богата микроэлементами и витаминами. Она - активный помощник в борьбе с лишним весом, в ее состав входят бетаины – биологически активные вещества, препятствующие ожирению, благодаря способности контролировать и регулировать жировой обмен. Свекла очищает печень и почки и уменьшает кислотность  организма.  

У этого овоща  низкая калорийность - всего 40 калорий.

Базовые ингредиенты овощного салата – это свекла, морковь или капуста.

Салат из свежей свеклы «Витаминный»

Состав:

• Свекла большая – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Капуста – 150 гр.
• Половинка лимона
• Морская соль
• Оливковое масло – 1 ст. л.

Приготовление:

1. Необходимо натереть все сырые овощи на крупной терке, затем помять руками, чтобы выделилось достаточное количество сока.
2. Добавьте в салат сок половинки лимона, соль по вкусу и тщательно перемешайте. Сбрызните оливковым маслом.

Как приготовить салат из свеклы с яблоком?

Состав:

• Свекла большая – 1шт.
• Морковь большая – 1шт.
• Яблоко большое зеленое – 1шт.
• Сахар-песок – 1 ч. л.
• Половинка лимона

Приготовление:

1. Все овощи для салата натрите на крупной терке и разомните руками, чтобы выделился сок. Полейте лимонным соком и подавайте к столу.
2. Соль в салат можно не добавлять, лучше положите 1 ч. л. сахара, чтобы придать блюду пикантный вкус.

Пикантный салат из вареной моркови с черносливом

Состав:

• Вареная свекла – 1шт.
• Вареная морковь – 1 шт.
• Чернослив – 100 гр.
• Половинка лимона
• Растительное масло – 1 ст. л.

Приготовление:

1. Предварительно замочите чернослив на полчаса в небольшом количестве теплой воды с добавлением лимонного сока. Овощи отварите в соленой воде до готовности, остудите, нарежьте свеклу и морковь кубиками.
2. Чернослив достаньте из воды, тоже нарежьте кубиками и добавьте в салат, заправьте лимонным соком и маслом, перемешайте.

Салат из свежей моркови: рецепт

Состав:

• Свекла большая – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Морская соль
• Оливковое масло – 1 ст. л.
• Льняное масло – 1 ст. л.
• Зелень – 1 пучок

Приготовление:

Натрите сырую морковь и свеклу в равных пропорциях, добавьте мелко порезанную зелень, соль по вкусу,  перемешайте, заправьте смесью оливкового и льняного масла.

Слоеный салат «Триумф»

Состав:

• Свекла свежая большая – 1шт.
• Крупная свежая морковь – 1 шт.
• Твердый ароматный сыр – 200 гр.
• Изюм без косточек – 1 горсть
• Измельченные грецкие орехи – 0.5 ст.
• Чеснок – 3 дольки
• Майонез – 1 упаковка

Приготовление:

1. Тщательно вымойте и очистите корнеплоды от кожуры, измельчите на крупной терке, сначала морковь, затем свеклу. С овощей необходимо слить лишний сок, чтобы салат не потек и держал форму. Сыр натрите на мелкой терке, чеснок порубите ножом.
2. Добавьте в свеклу грецкие орехи, а в морковь – изюм, сыр смешайте с чесноком. Затем начинайте формировать салат, возьмите глубокий салатник и пищевую пленку. Слегка смочите салатник водой и застелите от дна до краев пленкой. Начинайте укладывать слои салата в следующей очередности: 1 слой - свекла с орехами, 2 слой - морковь с изюмом, 3 слой - сыр с чесноком. Каждый слой (толщиной 2-3 см) тщательно утрамбуйте и слегка промажьте майонезом. Выкладывайте слои в заданной последовательности, пока не закончатся заготовки или не заполнится салатник.  Последний слой разровняйте ножом. Салатник накройте плоской тарелкой, и аккуратно, придерживая руками, быстро переверните. Осторожно поднимите салатник, снимите пищевую пленку.  Салат готов, украсить его можно зеленью или слегка присыпать сверху сыром.

Салат «Чингисхан»

Состав:

• Свекла – 4 шт.
• Морковь – 2 шт.
• Чернослив – 100 гр.
• Сыр твердых сортов – 150 гр.
• Куриное мясо – 400 гр.
• Чеснок – 3 дольки
• Грецкие орехи – 1 ст.
• Зелень укропа – один пучок
• Майонез

Приготовление:

1. Отварите овощи в слегка подсоленной воде, грецкие орехи и чеснок мелко измельчите. Чернослив замочите в теплой воде на 40 мин, после нарежьте небольшими кусочками. Сыр натрите на мелкой терке, а сваренные овощи на крупной по отдельности. Куриное филе порежьте небольшими кубиками  и обжарьте в растительном масле, остудите на салфетке или бумажном полотенце, чтобы стек ненужный жир. В куриное филе добавьте грецкие орехи, морковь соедините с сыром, свеклу смешайте с чесноком и майонезом. Уложите салат слоями:
   • 1 слой - половина порции свеклы;
   • 2 слой - куриное мясо;
   • 3 слой - майонез;
   • 4 слой – «сырная морковь»;
   • 5 слой – майонез;
   • 6 слой – чернослив;
   • 7 слой – «чесночная свекла»;
2. После уберите салат в холодильник на полчаса, перед подачей на стол посыпьте зеленью.

Салат «Кремлевский»

Состав:

• Свекла – 2 шт.
• Морковь – 2 шт.
• Картофель – 2 шт.
• Яйцо – 2 шт.
• Репчатый лук – 1 небольшая головка
• Чеснок –  3 зубчика
• Соль и перец
• Майонез

Приготовление:

1. Овощи моем и ставим варить. Стоит отметить, что свекла варится дольше остальных корнеплодов, поэтому ей необходимо отдельная посуда. Яйца сварите вкрутую и очистите от скорлупы.
2. Овощи остудите и натрите на крупной терке. Если есть необходимость, слейте со свеклы сок. Луковицу мелко нашинкуйте.
3. Майонез перемешайте с чесноком, предварительно мелко измельченным, солью и перцем. Выложите салат слоями, тщательно промазывая майонезной смесью: картофель, лук, морковь, свекла и яйца.
4. Спрячьте блюдо в холодильник, чтобы слои хорошенько пропитались.

Салат «Министерский»

Многообещающий салат с простыми и доступными ингредиентами, но сложной заправкой станет Вашим любимым блюдом.

Состав:

• Свекла – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Яблоко зеленое –  1 шт.
• Сметана – 3 ст. л.
• Горчица – 1 ст. л.
• Соль и черный перец

Приготовление:

1. Свеклу отварите в соленой воде, остудите и почистите. Морковь хорошенько вымойте и очистите шкурку. Яблоко также промойте под водой, снимите кожуру, вычистите семечки и жесткую сердцевину. Все ингредиенты натрите на средней терке, перемешайте.
2. Для заправки салата, смешайте сметану с горчицей в пропорции 3 к 1, посолите и поперчите по вкусу.

Наслаждайтесь разнообразием свекольно-морковных салатов и помните главный секрет любой настоящей хозяйки. Каждое вкусное и полезное, приготовленное вами блюдо,  станет, еще лучше, если Вы будете готовить его с душой и любовью! Частичка Вашего тепла станет уникальным, невидимым ингредиентом любого яства, которое сделает блюдо настоящим шедевром кулинарного искусства. 

Читайте также:

ladyspecial.ru

рецепт с фото, очень вкусный

Ещё в юности подруга научила меня готовить такой салат. Он очень прост в приготовлении, поэтому я часто готовлю его до сих пор.

Полезные свойства свёклы мы изучили в предыдущей статье, теперь приготовим салат из свежей свеклы, очень вкусный; рецепт с фото помогут сделать его максимально быстро. Добавка капусты, моркови, других составляющих улучшат вкус,

прибавят витаминов. Особенно это важно зимой — весной, когда нам не хватает растительной пищи.

Как выбирать свеклу

Во-первых, для салата или других целей покупаем корнеплод среднего размера, диаметром сантиметров восемь-десять, так как крупный содержит нитраты скорее всего.

Во-вторых, Овощ не должен быть вялым. это говорит о неправильных условиях хранения, как следствие, уменьшении пищевой ценности.

В-третьих, выбрать лучше немытую свёклу с неповреждённой поверхностью. Ведь прежде, чем попасть в магазин, или на рынок, овощи моются с применением различных средств, не полезных для здоровья.

В-четвёртых, покупать желательно свеклу тёмного бордового цвета, она содержит больше антоцианов — веществ, предупреждающих, тормозящих развитие рака.

Столовая свекла:

Если на срезе корнеплод имеет светлые места и чёрные образования, то её выбраковываем, так как этот овощ болен грибком, он имеет отвратительный вкус.

Салат из свежей свеклы, моркови и капусты

Теперь перечислим, что требуется для того, чтобы приготовить наш вкусный салат.Состав:

• Свёкла свежая 1-2 штуки среднего размера. Срезаем кожицу, а также верхнюю часть, где росла ботва, отрезаем на полсантиметра, так как в этом месте много нитратов.

• Капуста свежая — примерно 500 граммов.

• Морковка тоже свежая — 2 штуки средних.

• Чеснок 1-2 дольки по вкусу
• Изюм без косточек — горсть или две, по желанию.
• Сметана, майонез, нерафинированное растительное масло — на выбор то, чем любим заправлять салат.
• Кому хочется, можно по вкусу потереть яблочко, отжать лимон.

Рецепт приготовления салата по шагам с фото:

1. Свеклу натираем на крупной тёрке, оставляем на время.
2. Свежую капустку шинкуем помельче, тоненькими пластиночками, подсаливаем, слегка помнём.
3.  Морковь натираем на крупной тёрке, добавляем её к капусте, перемешиваем, оставим минут на 10 для выделения сока.
4. Изюм промываем несколько раз проточной водой. Оставляем для набухания.
5. Чеснок натираем на меленькой тёрочке или давим в чесночнице.
6. Теперь осталось все компоненты для салата перемешать. Изюм лучше положить последним. чтобы не травмировался при перемешивании.
7. Заправляем маслом, сметаной, майонезом — кому как нравится.
8. Можно подавать.

Если я делаю салат с майонезом, украшаю его орехами, если заправляю маслом, можно добавить зелени по желанию.

Готовое блюдо, фото:

Салат из свеклы с изюмом и чесноком плюс сырые морковь и капуста. оказался очень вкусной практически новинкой для моих друзей. Необыкновенность сочетания свежих овощей с изюмом их покорила. Такой салат из свежей свеклы (рецепт с фото представлены выше) очень вкусный, он достоин подаваться к новогоднему столу. не верите — проверьте!

vosadyli.ru

Салат из свеклы и моркови / Овощные салаты / TVCook: пошаговые рецепты с фото

Данный салат из свеклы и моркови является вариантом приготовления полезного летнего блюда, иногда этот салат еще называют марокканским. Как и другие кушанья, приготовленные из свежих овощей, он является кладезю витаминов и других полезных для организма веществ. И, разумеется, этот салат очень легкий и вкусный, он точно придется по вкусу всем поклонникам здорового питания, а так же людям, предпочитающих вегетарианские блюда.

Ингредиенты для приготовления салата из свеклы и моркови

Для салата

1. Свекла 1 штука (средняя)
2. Морковь 3 штуки (небольшие)
3. Изюм золотой 100 грамм (или по вкусу)
4. Мята (желательно свежая) по вкусу

Для заправки

1. Паприка сладкая 1/2 чайной ложки
2. Тмин молотый 1/4 чайной ложки
3. Корица молотая 1/4 чайной ложки
4. Мед 2 чайные ложки
5. Соль 1/4 чайной ложки
6. Сок лимонный 1,5 столовых ложки

• Основные ингредиенты

  Морковь, Свекла, Изюм, Мёд

• Порционность

  2-3 порции

• Кухня мира

  Марокканская кухня

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Глубокая салатница, столовая ложка, дуршлаг, одноразовые бумажные полотенца, крупная терка, нож для чистки овощей, нож кухонный, доска разделочная, венчик, небольшая и глубокая миска, пленка пищевая.

Приготовление салата из свеклы и моркови:

Шаг 1: подготавливаем овощи.

Шаг 2: готовим заправку.

Шаг 3: смешиваем салат.

Шаг 4: подаем салат из свеклы с морковью.

Советы к рецепту:

– Этот салат можно ранить в холодильнике в течении двух дней, но не больше.

– Если вы любите больше кислинки в блюдах, то добавьте немного мякоти лимона, если же сладости, то попробуйте приготовить этот салат с мякотью апельсина.

– Можно так же позволить себе небольшой эксперимент и добавить в этот овощной салат немного обжаренных орешков.

www.tvcook.ru

• 
  Салат из копченой курицы рецепт с фото очень вкусный с ананасом
• 
  Салат из копченой курицы с ананасом рецепт с фото очень вкусный
• 
  Салат из сырой свеклы и моркови рецепт с фото очень вкусный
• 
  Салат с печенью трески рецепт с фото очень вкусный с картофелем
• 
  Салаты на день рождения детские простые и вкусные рецепты фото детские
• 
  Салат из печени трески рецепт с фото очень вкусный в тарталетках
• 
  Салат из печени трески в тарталетках рецепт с фото очень вкусный
• 
  Салат с грибами и копченой курицей рецепт с фото очень вкусный
• 
  Салат с мясом и свежим огурцом рецепт с фото очень вкусный
• 
  Салат из крабового мяса с кукурузой рецепт с фото очень вкусный
• 
  Салат из крабового мяса с кукурузой рецепт с фото очень вкусный