Салат «Мимоза». Классический рецепт. Мимоза салат рецепт вкусный
Салат "Мимоза" классический. Пошаговый фото-рецепт
Салат «Мимоза» — один из любимейших салатов в Советском Союзе с 70-х годов ХХ века. Необычайную популярность этот салат приобрел благодаря нежному вкусу и простому рецепту приготовления. Свое название этот салат получил благодаря тому, что яичные желтки и зелень, используемые для его украшения, напоминают веточку мимозы. Я хочу предложить Вашему вниманию классический рецепт салата «Мимоза», доставшийся мне от мамы. Подавать этот замечательный салатик можно и к 8 марта, и ко дню рождения, и к Новому году — к любому семейному празднику, да и просто к семейному ужину. Очень вкусно!
- 4 средних картофелины
- 2 средних моркови
- 1/2 луковицы
- 1 баночка (180-200 гр.) консервированной рыбы — сайра, горбуша или тунец
- 4 яйца
- соль
- черный перец молотый
- майонез
- свежая зелень
Приготовление:
- Картофель и морковь моем, заливаем холодной водой и варим до готовности (в среднем 15 мин. после закипания). Остужаем и чистим. Картофель и морковь трем в отдельные тарелки на крупной терке.
- Яйца заливаем холодной водой и варим вкрутую (5-6 мин. после закипания). Затем сливаем горячую воду и заливаем яйца холодной водой. Остужаем, чистим. Отделяем желтки от белков.
- Чистим лук, нарезаем его. Чтобы лук был не сильно горьким, можно ошпарить его кипятком, после чего кипяток слить, откинув лук на дуршлаг, и промыть лук в холодной воде.
- Консервированную рыбу (сайру, горбушу или тунец) выкладываем на тарелку и вместе с частью масла разминаем вилкой. Каждый слой салата «Мимоза» можно выкладывать отдельно, а потом смазывать майонезом, но мне больше нравится смешивать каждый компонент с майонезом, а уже потом выкладывать. Таким образом майонеза расходуется меньше, но салат пропитывается лучше и получается вкуснее. Поэтому к рыбе я сразу добавляю майонез и, перемешав, выкладываю слой рыбы на плоскую тарелку или в глубокую прозрачную (чтобы были видны слои) салатницу.
- Сверху выкладываем лук.
- 2/3 тертого картофеля (если выкладываем салат на плоскую тарелку) или весь картофель (если выкладываем его в глубокую салатницу) смешиваем с майонезом, по вкусу можно его чуть-чуть досолить, добавить черный перец. Слой картофеля выкладываем на рыбу с луком.
- Тертую отварную морковь смешиваем с майонезом (можно ее чуть-чуть досолить) и выкладываем на слой картофеля.
- Белки трем на крупную терку, смешиваем с майонезом и выкладываем поверх картофеля. Я выкладывала салат на плоскую тарелку, поэтому бока салата прикрыла оставшимся картофелем и смазала майонезом.
- Трем желтки на мелкую терку.
- Поверхность салата украшаем свежей зеленью и желтками. При этом можно выложить зелень целыми веточками и присыпать желтком или мелко порезать зелень, смешать с желтком и полученной смесью посыпать салат.
- Готовый салат «Мимоза» на 1-2 часика ставим пропитываться в холодильник, после чего можно подавать его на стол. Салатик получается очень вкусным и нежным!
Приятного аппетита!
Ждем Вас на сайте Наш Рецепт!
nashrecept.com
Как приготовить салат Мимоза
Классический рецепт салата Мимоза
Многим любителям салатов классический рецепт салата Мимоза уже знаком. Но вот самим его приготовить еще как-то не приходилось. Если сейчас у Вас возникло такое желание, тогда приступаем:
1. Ставим варить в подсоленной воде картошку и морковь. После того, как овощи будут готовы, слить воду и охладить.
2. В отдельной небольшой кастрюльке необходимо отварить вкрутую яйца на протяжении 10 минут. Затем нужно слить кипяток и залить яйца холодной водой, чтобы охладились.
3. Пока овощи и яйца охлаждаются, очищаем лук и мелко нарезаем. Заливаем его кипяченной водой на минут 8-10 и затем сливаем воду.
4. Охлажденный картофель и морковь чистим от кожуры и натираем на крупноватой терке.
5. Охлажденные яйца чистим от скорлупы и разделяем желтки и белки. Потом отдельно натираем белки и в отдельную посуду желтки.
6. Еще нужно открыть консервы, слить масло и размельчить рыбу.
7. И только после этого принимаемся формировать салат в стеклянной салатнице. Почему непременно в стеклянной? Да чтобы классическая Мимоза была не только вкусной, но и выглядела привлекательно, за счет цветных слоев из продуктов приготовления этого салата. Делаем так:
Второй слой - выкладывается из яичных белков с тонкой промазкой майонеза.
Третий слой - это морковный слой и его тоже тонко смазываем майонезом.
Четвертый слой - из мелко нарезанного лука, но уже без майонеза.
Пятый слой - из картофеля. Его мажем майонезом и по вкусу солим.
Шестой слой - завершающий слой из яичных желтков, которыми необходимо равномерно посыпать по всей шапке салата.
Нетрудно догадаться, что именно из-за верхнего слоя салата из желтков, он и приобрел такое прекрасное название, Мимоза.
Классический рецепт салата Мимоза готов. Его можно подавать на стол, украсив зеленью на свой вкус.
Приятного аппетита и прекрасного дня Вам!
-------------------------------------------------------------------------------------------
Мимоза с сыром
Мимоза с сыром ещё один вариант приготовления салата "Мимоза".
Время приготовления: 60 минут Порций: 4
Ингредиенты:
Рыбные консервы - 1 баночка (сайра, лосось, сардина) Картофель - 3 шт. Морковь - 2 шт. Лук - 2 шт. Яйца - 4 шт. Сыр твердый - 60 грамм Майонез - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу Соль - по вкусу
Способ приготовления:
Рецепт приготовления этого салата повторяет процесс приготовления классической "Мимозы". Впрочем, по ходу формирования салата "Мимоза с сыром", мы в этом разберёмся.
1-й слой - на приготовленное блюдо выкладываем натертую на крупной терке варенную картошку. Немножко посолите;
2-й слой - картошку смазываем майонезом;
3-й слой - из измельченного белого лука;
4-й слой - измельченная консервированная рыба;
5-й слой - майонез;
6-й слой - слой из натертого твердого сыра;
7-й слой - снова смазываем майонезом;
8-й слой - из натертых на крупной терке яичных белков;
9-й слой - майонез;
10-й слой - из моркови;
11-й слой - предпоследний слой выкладываем вновь из майонеза;
12-й слой - из яичных желтков, натертых на мелкой терке. Этот слой завершает формирование салата и украшает его.
Сыр придает салату "Мимоза с сыром" особый вкус. Можете поперчить, на свой вкус и взгляд, любой слой.
Приятного аппетита!
--------------------------------------------------------------------------------------------
Мимоза с рисом
Мимоза с рисом - для любителей риса. В этой версии салата "Мимоза", рис заменит картофель.
Время приготовления: 60 мин. Порций: 2
Ингредиенты:
Консервированная рыба - 1 баночка Рис - 0.5 стакана Морковь - 3 шт. Лук зеленый - 1 пучок Яйца - 4 шт. Майонез - по вкусу Специи - по вкусу Соль - по вкусу
Способ приготовления:
После того, как мы в подсоленной воде отварим и затем охладим рис, приступаем к творению самого салата "Мимоза с рисом".
1-й слой - в этот раз, на приготовленное блюдо, первым слоем выкладываем варенный рис;
2-й слой - майонез;
3-й слой - из рыбы;
4-й слой - майонез;
5-й слой - слой из измельченного лука;
6-й слой - майонез;
7-й слой - из натертых на крупной терке яичных белков;
8-й слой - снова майонез;
9-й слой - натертая морковь;
10-й слой - майонез;
11-й слой - из измельченных на мелкой терке яичных желтков;
Примечание: Толщина слоев из майонеза определяется на Ваш вкус. Можете не смазывать какой-то слой майонезом, если Вам так будет вкуснее.Готовому салату "Мимоза с рисом" даем время немного настоятся и пропитаться, затем подаем на стол.
Приятного аппетита!
Посмотрите интересное видео, как приготовить вкусный и сочный салат Мимоза.999salatov.com
Салат Мимоза классический - пошаговый рецепт с фото, как приготовить вкусно на Webspoon.ru
Приготовление салата Мимоза требует наличия таких продуктов: яйца, твёрдый сыр, сливочное масло предварительно положить в морозилку, чтобы удобно было тереть его на тёрке. Лучше брать рыбную консерву в масле или собственном соку, это может быть горбуша, сайра, скумбрия.
Шаг 2 Яйца 5 штук отварить вкрутую (опустить в холодную воду, довести до кипения и варить 10 минут с момента закипания).
Отделить белки от желтков — белки потереть на крупной тёрке.
Как правильно варить куриные яйца
Шаг 3 Желтки размять вилкой в однородную крошку.
Сыр 100 грамм натереть на крупной тёрке.
Шаг 5 Рыбу сайру вынуть из масла, удалить особо большие кости и мякоть размять вилкой.
Шаг 6 Лук 1 штуку очистить и мелко порезать.
Шаг 7 Очень важно соблюдать последовательность слоев классического салата Мимоза. На блюдо выложить первый слой — натёртые белки.
В правильной рецепте салата мимоза, вторым слоем нужно выложить слой тёртого твёрдого сыра.
Шаг 9 Третим слоем по порядку в мимозе рыбная консерва сайра.
Шаг 10 Слой сайры смазать майонезом (удобно срезать у пакета уголок, так чтобы дырочка была очень маленькая, а затем нарисовать сеточку), чтобы салат мимоза получился очень вкусным.
Постный майонез без яиц в домашних условиях
Шаг 11 Затем равномерно выложить мелко порезанный лук.
Натереть на крупной тёрке сливочное масло.
Шаг 13 На слой лука выложить сливочное масло, сделать сверху сеточку из майонеза.
Шаг 14 Верхний слой салата — желтки, равномерно присыпать желтками и поставить в холодильник минимум на 2 часа, перед подачей украсить веточками петрушки например.
webspoon.ru
Салат мимоза классический рецепт приготовления от А до Я
В этой статье вы найдете все про салат мимоза классический рецепт, полное описание приготовления, список ингредиентов, фото и видео от А до Я.
Вкусный и оригинальный салат "Мимоза" станет достойным украшением любого праздничного стола. Например, к Новому году!
Вкусный салат мимоза классический рецепт
Классический салат Мимоза— праздничный салат, основными ингредиентами которого являются сыр, яйца, рыбные консервы, лук, сливочное масло и майонез. Википедия Наш вариант приготовления салата будет немного отличаться от классического, но от этого, он не станет менее вкусным.
Для приготовления этого вкусного салата вам понадобятся рыбные консервы в масле. Это могут быть: сайра , горбуша, сардина, тунец.
Самые лучшие варианты приготовления салата Мимоза смотрите в этой интересной статье .
Ингредиенты:
- Рыбные консервы -1 банка
- Отварной картофель — 3 шт
- Отварная морковь -2 шт
- Репчатый лук -1 шт
- Вареные яйца — 4шт
- Яблоки — 2 шт
- Майонез -100,0
- Укроп, соль и перец — по вкус
Приготовление :
- Лук нарежьте очень мелко и на 3 минуты залейте кипятком, чтобы снять горечь.Слейте воду.
- Отварные морковь и картофель натрите на очень мелкой терке.
- Отделите желтки яиц от белков и натрите их каждый по отдельности.
- Яблоки также натрите на мелкой терке.
- Консервированную рыбу разомните вилкой .
- Приготовьте салатницу и формочки для выкладки салата
Готовим салат — слои:
- 1 слой — тонкий слой картофеля
- 2 слой — слой майонеза
- 3 слой -консервированная рыба
- 4 слой-яичные белки
- 5 слой- майонез
- 6 слой — лук
- 7 слой — майонез
- 8 слой -морковь
- 9 слой-майонез
- 10 слой-яблоки
- 11 слой — майонез
- 12 слой — желток
Поставьте салат в холодильник на 1 час, перед подачей украсьте салат зеленью укропа.
В рецепт приготволения салата мимоза можно добавить дополнительные слои из сыра и риса, убрать яблоки или поменять их местами
Как приготовить салат мимоза классический рецепт- видео
В этом видео, вы найдете хорошую инструкцию по приготовлению салата мимоза в домашних условиях.
Обязательно посмотрите!
Попробуйте обязательно приготовить этот вкусный салатик с консервой и приятного аппетита!
vseprynosti.ru
