Рецепт с фото салата «Мимоза» с сыром. Мимоза салат с сыром

Салат "Мимоза" с сыром - пошаговый рецепт с фото

• 6 варенных яиц
• 4 средние варенные картошки
• 2 средние отварные моркови
• 1 средний лук
• 50 г твердого сыра
• 1 банка консервированной скумбрии
• 200 г майонеза
• соль

1-картофель+ немного посолить

смазать майонезом

смазать майонезом

смазать майонезом

смазать майонезом

смазать майонезом

смазать майонезом

майонезом НЕ смазываем

Приятного аппетита!

tishka.org

рецепт с фото и видео

Салата «Мимоза» с сыром всем уже давно знакомое блюдо. Сочный и вкусный, на его приготовление не уходит много времени и сил, а результат получается превосходный.

Есть много вариаций приготовления этого блюда. С помощью простых изменений рецептуры салата, можно получить совершенно другое блюдо с уникальным вкусом. Этот салат готовят с разными видами сыра и рыбы, с разными заправками.

Чаще всего салат «Мимоза» слоеный. Для того что бы полностью раскрыть вкус блюда, его стоит приготовить заранее, и поставить в холодильник для пропитки на 2-3 часа, а в идеале на ночь.

Салат «Мимоза» с сыром и сельдью

Инредиенты:

• 500 г филе сельди
• 200 г шампиньонов
• луковица
• морковь
• 3 вареных яйца
• 4 вареные картофелины
• майонез
• 150 г сыра.

Приготовление:

1. Нарезать мелкими кубиками морковь и лук, прожарить на растительном масле. Добавить к массе нарезанные грибы.
2. Филе рыбы нарезать маленькими кубиками.
3. Сыр натереть на крупной терке.
4. Отделить желтки от белка, натереть по отдельности.
5. Выложить салат слоями: рыба, морковь с грибами и луком, белок, майонез, тертый картофель, майонез, сыр, желток.

Салат «Мимоза» с сыром

Инредиенты:

• 1 банка рыбной консервы
• 1 луковица
• 3 вареных картофеля
• 2 вареные моркови
• 4 вареных яйца
• 100 г сыра
• 200 г майонеза
• соль.

Приготовление:

1. Выложить в салатницу размятую вилкой рыбу. Сверху покрыть тонким слоем майонеза.
2. Отделить белки от желтков, натереть на крупной терке. Выложить белки вторым слоем, промазать майонезом.
3. Третьим слоем выложить, тертую на крупной терке, морковь. Смазать майонезом.
4. Следующим слоем выложить мелко нарезанный лук. Смазать майонезом.
5. Пятым слоем выложить картофель, натертый на крупной терке, смазать майонезом.
6. На картофель выложить сыр, натертый на мелкой терке. Все смазать майонезом. Сверху посыпать желтком.

Салат «Мимоза» с ыром и черносливом

В этом рецепте для приготовления салата «Мимоза» используется чернослив. Он хорошо сочетается с яйцами и рыбой, предавая салату слегка сладковатую нотку. Если чернослив слишком сухой, его необходимо поместить в кипяток на 5 минут, затем просушить и можно готовить.

Инредиенты:

• 200 г консервы в масле
• 200 г чернослива
• 300 г вареного картофеля
• 200 г вареной моркови
• 150 г твердого сыра
• луковица
• 4 вареных яйца
• майонез.

Приготовление:

1. Натереть на крупной терке картофель, белок, морковь, сыр.
2. На мелкой терке натереть желток.
3. Лук и чернослив нарезать маленькими кубиками.
4. Выложить салат слоями, перемазывая майонезом: рыбу, лук, чернослив, белок, картофель, морковь, сыр, желток.

Салат «Мимоза» с сыром и яблоком

Это очень вкусный и необычный рецепт приготовления салата «Мимоза» с яблоком. Для приготовления этого блюда лучше всего взять кисло-сладкое яблоко, Оно придаст салату нежную нотку с кислинкой.

Для того, что бы яблоко не потемнело, его нужно сбрызнуть несколькими каплями лимонного сока.

Инредиенты:

• 1-2 банки консервированной рыбы
• 20-30 г масла
• 3 вареных картофеля
• 3 вареных моркови
• 5 вареных яиц
• 1 луковица
• 30 г уксуса
• 30 г воды
• 100 г сыра
• майонез.

Приготовление:

1. Лук порезать как можно мельче и замариновать его с водой и уксусом.
2. Сыр натереть на мелкой терке.
3. Яблоко очистить и натереть на крупной терке, выложить на блюдо, смазать майонезом.
4. Сверху выложить рыбу, смазать майонезом, на майонез выложить тертое на терке масло, посыпать сыром, смазать майонезом.
5. Следующим слоем выложить тертый картофель, смазать майонезом. Сверху выложить маринованный лук тертую морковь.
6. На морковь выложить часть тертого белка, смазать майонезом.
7. Выложить на салат, оставшийся тертый белок, затем тертый желток.

Салат «Мимоза» с сыром, черносливом и курицей

Еще один очень вкусный рецепт приготовления салата «Мимоза» с черносливом и курицей. Чернослив прекрасно сочетается с курицей, яйцами и сыром. Это один из самых органичных салатов, в нем все ингредиенты подчеркивают вкус друг друга.

Инредиенты:

• 300 г отварного куриного филе
• 200 г чернослива
• 300 г вареного картофеля
• 200 г вареной моркови
• 150 г твердого сыра
• луковица
• 4 вареных яйца
• майонез.

Приготовление:

1. Натереть на крупной терке картофель, белок, морковь, сыр.
2. На мелкой терке натереть желток.
3. Лук, куриное филе и чернослив нарезать маленькими кубиками.
4. Выложить салат слоями, перемазывая майонезом: мясо, лук, чернослив, белок, картофель, морковь, сыр, желток.

Салат «Мимоза» с сыром и семгой

Этот рецепт обязательно понравится любителям морепродуктов. Для его приготовления используется отварная красная рыбы. Так же в рецепт салата добавлен рис, поскольку он хорошо сочетается с морепродуктами. Свою нотку необычности, добавляет в салат вкус брынзы, вместо тертого сыра.

Инредиенты:

• 4 вареные яйца
• 2 вареные моркови
• 1 стакан вареного риса
• 200 г отварной семги
• 150 г брынзы
• 1 большая луковица
• майонез
• соль
• перец.

Приготовление:

1. Лук предварительно мелко нарезать, замариновать в кипятке с добавлением уксуса и сахара.
2. Натереть на крупной терке морковь, брынзу, белок, на мелкой терке натереть желток, отделить мясо от костей, разобрать на небольшие кусочки.
3. Выложить салат слоями: рыба, лук, майонез, рис, майонез, брынза, майонез, морковь, майонез, белок, желток.

Салат «Мимоза» с сыром и болгарским перцем

Вкусный и сочный салат «Мимоза» с красным болгарским перцем и томатом. Блюдо получается свежим и сытным. Для того, что бы томаты не пустили много сока, используются только стенки томата, без сердцевины.

Инредиенты:

• банка консервы в масле
• 4 вареных яйца
• 2 вареные моркови
• 150 г твердого сыра
• красный болгарский перец
• 2 помидора
• майонез
• соль.

Приготовление:

1. Отделить желтки от белков и натереть на терке.
2. На крупной терке натереть морковь и сыр.
3. Помидоры и перец нарезать небольшими кубиками.
4. Салат укладывать слоями, смазывая майонезом: рыба, помидор, морковь, перец, белок, сыр, желток.

Салат «Мимоза» с сыром и маслом

Салат «Мимоза» с сыром и маслом. Один из вариантов вкуснейшего салата. Сливочное масло придает салату молочный и нежный вкус.

Для того, что бы масло хорошо терлось, его необходимо предварительно поместить в холодильник.

• 4 вареных яйца
• банка консервы
• сливочное мало
• 100 г сыра
• 1 луковица
• майонез.

Приготовление:

1. Первым слоем выложить тертые белки.
2. Вторым слоем тертый сыр.
3. На сыр выложить половину консервы, покрыть майонезом, на майонез натереть немного масла.
4. Выложить мелко нарезанный лук. На лук выложить вторую часть консервы, перемазать майонезом. На майонез выложить мелко тертый желток.

Салат «Мимоза» с сыром и морепродуктами

Этот рецепт, несомненно, понравится любителям морепродуктов. В его состав входят креветки и крабовое мясо, а для того что бы салат был более вкусным, картофель нужно заменить вареным рисом.

Инредиенты:

• 300 г очищенных креветок
• 250 г крабового мяса
• 1 стакан вареного риса
• 4 вареных яйца
• 150 г твердого сыра
• майонез.

Приготовление:

1. Креветки порезать пополам.
2. Крабовое мясо нарезать небольшими кубиками.
3. Отделить желтки от белков и натереть на терке.
4. Выложить салат слоями, перемазывая майонезом: креветки, рис, крабовое мясо, белок, тертый сыр, желток.
5. Украсить салат зеленью.

Салат «Мимоза» с твердым плавленым сыром

Это салат «Мимоза» с твердым и плавленым сыром. Твердый сыр предает салату легкий сливочный привкус, а плавленый сыр делает блюдо мягче и нежней. Сыры прекрасно сочетаются с яйцами и консервированной рыбой.

Инредиенты:

• 5 вареный яиц
• 1 луковица
• 250 г твердого сыра
• 2 плавленых сырка
• 1 банка консервированной скумбрии
• майонез
• 100 мл уксуса
• 1 ч. л. сахара.

Приготовление:

1. Отделить желтки от белков и натереть отдельно.
2. Замариновать лук с уксусом и сахаром.
3. Консервы размять вилкой
4. Плавленый и твердый сыр натереть на мелкой терке.
5. белок, майонез, плавленый сыр, твердый сыр, майонез, рыбу, лук, майонез, желток.

Салат «Мимоза» с сыром и крабовыми палочками

В этот салат «Мимоза», вместо рыбной консервы в масле, кладут крабовые палочки или крабовое мясо. Вместо картофеля в рецепт входит рис. Салат получается нежным и сочным. Для того что бы блюдо было воздушным, слоя нужно не перемазывать майонезом, а делать майонезную сеточку.

Инредиенты:

• 1 стакан вареного риса
• 250 г крабовых палочек
• 2 вареные моркови
• 4 вареных яйца
• плавленый сыр
• майонез
• соль.

Приготовление:

1. Крабовые палочки нарезать небольшими кубиками.
2. Плавленый сыр и желток натереть на мелкой терке.
3. Морковь и белок натереть на крупной терке.
4. Выложить салат слоями с майонезом: крабовые палочки, белок, рис, морковь, плавленый сыр, желток.

Салат «Мимоза» с сыром (без яиц)

В этот рецепт место того что бы, что то добавить, наоборот, забрали с рецепта яйца. На первый взгляд может показаться, что без яиц – это уже не «Мимоза», но вы ошибаетесь. Попробуйте приготовить этот салат, блюдо, несомненно, вам понравится.

Инредиенты:

• рыбные консервы
• картофель в мундире
• майонез
• лук
• сыр плавленый
• сыр твердый.

Приготовление:

1. Картофель очистить и натереть на крупной терке, так же на крупной терке натереть твердый сыр.
2. Плавленый сыр натереть на мелкой терке.
3. Выложить салат слоями: плавленый сыр, майонез, рыба, измельченный лук, майонез, картофель, майонез, твердый сыр.
4. Поставить салат в холодильник на 2-12 часов.

Салат «Мимоза» с сыром и изюмом

Салат получается очень нежным и сытным. Для его приготовления необходимо предварительно залить кипятком изюм на 15 минут, а затем просушить. А так же замариновать лук. Для этого его нужно залить 100 мл воды, с добавлениям 100 мл уксуса и 2 ст. л сахара.

Инредиенты:

• 100 г изюма
• банка консервированной рыбы
• 4 вареных яйца
• 2 вареные моркови
• 1 маринованная луковица
• 150 г сыра
• майонез
• соль.

Приготовление:

1. Салат выложить на блюдо слоями.
2. Первым слоем выложить рыбу, затем маринованный лук. Смазать майонезом.
3. Выложить тертый белок и тертую морковь, смазать майонезом.
4. Затем тертый твердый сыр, смазать майонезом.
5. Посыпать салат тертым желтком.

Салат «Мимоза» с плавленым сыром

Это простой и вкусный салат. В его состав место твердого сыра, входит плавленый. «Мимоза» с плавленым сыром и сливочным маслом, получается очень нежной. Получается блюдо легким и воздушным, и к тому же, очень красивым.

Инредиенты:

• 1 банка рыбной консервы в масле
• 2 вареные моркови
• 1 плавленый сырок
• 3-4 яйца
• зелень лука
• 50 г сливочного масла
• майонез.

Приготовление:

1. Рыбу размять вилкой и выложить на блюдо.
2. Сверху на рыбу выложить, мелко измельченный, зеленый лук. Покрыть сеточкой майонеза.
3. Следующим слоем выложить натертые на крупной терке белки, смазать майонезом.
4. Выложить слой тертой моркови и майонез.
5. На морковь выложить тертый на крупной терке плавленый сыр и сливочное масло. Смазать майонезом.
6. Посыпать салат тертым на мелкой терке желтком. Украсить салат зеленью.

Салат «Мимоза» с сыром  для ленивых

Особенность приготовления этого блюда состоит в том, что салат не выкладывается слоями. Вместо этого все составляющие салата перемешиваются в миске, солятся, заправляются майонезом. Салат выкладывается в салатник и посыпается тертым желтком.

Инредиенты:

• 3 вареных картофелины
• 2 варение моркови
• банка консервы
• 100 г твердого сыра
• 4 вареных яйца
• майонез
• соль.

Приготовление:

1. Картофель и морковь нарезать маленькими кубиками, выложить в миску.
2. Так же выложить в миску тертый сыр, белок и консервы.
3. Все хорошо перемешать, заправить майонезом, посолить и выложить в салатник.
4. Поверхность салата разровнять и посыпать тертым желтком.

www.salatyday.ru

пошаговый классический рецепт с фото

Главная / Вторые блюда / Салаты / Новогодний салат «Мимоза» с сыром

Салат «Мимоза» – классическое угощение на новогодний стол. Его готовят разными способами, но с основой набор продуктов практически не меняется никогда. «Мимоза» обязательно готовится с рыбой и сыром. Это может быть салака или скумбрия, но лучше и вкуснее будет, если добавить в салат горбушу или кету в консервах. Также отлично подходит к такому салату запеченная мякоть свежей форели. Интересно то, что печь ее нужно около получаса всего-навсего, притрусив солью и приправой. Как только мякоть остынет, ее вполне можно укладывать в салат, предварительно удалив кости.

Лук в «Мимозу» добавлять необязательно, но если вы все же любите, то оптимальный вариант, чтобы он не отбил нежный вкус всего салата, его замариновать. Это сделать очень просто. Сначала лук крошат мелкими кубиками. Укладывают его в чашку или пиалу. Добавляют сахар и уксус и заливают кипятком. Пусть он постоит пять минут. Теперь воду можно слить, лук – остудить. Он не даст остроту и горечь, но останется хрустящим и свежим.

Слои салата можно тоже менять по своему вкусу, но каждый третий продукт, лучше промазать небольшим количеством майонеза.

• Категории: Вторые блюда Салаты
• Количество порций: 6
• Время приготовления: 1 час
• Сложность: легко
• Система питания: вегетарианство

• Калорийность: 172.99 ккал
• Белки: 8.7 г.
• Жиры: 12.77 г.
• Углеводы: 6.3 г.

Для приготовления новогоднего салата «Мимоза» с сыром по данному рецепту нам потребуются: картофель, морковь, куриные яйца, репчатый лук, рыбные консервы, майонез и сыр твердых сортов.

Для приготовления салата «Мимоза» нам понадобятся отваренные овощи и яйца, поэтому первым делом мы поставим все варить. Готовые морковь и картофель остужают и очищают от шелухи. Яйца тоже чистят и дают им остыть. На дно блюда натрем картофель на самой мелкой терке. Смажем картофель тонким слоем майонеза.

Рыбу нужно размять, чтобы она была в виде кашицы. Укладываем на картофель рыбу и нарезаем мелкими кубиками лук. Его можно заранее промариновать в кипятке, сахаре и уксусе.

Натираем белок яйца и ровненько укладываем его на лук.

Морковь тоже трем на самой мелкой терке и разравняем ее на луке. Можно немного помазать ее майонезом.

Предпоследний слой – желтки яиц. Они должны быть распределены равномерно по всей площади блюда с салатом.

Последним натираем твердый сыр. Украсим его сверху веточкой укропа. Наш салат, похожий внешне действительно на мимозу – готов. Получилось красиво и очень вкусно! Приятного аппетита!

zdorrovo.ru

Салат «Мимоза» с сыром пошаговый рецепт быстро и просто от Натальи Кондрашовой

Пошаговые рецепты приготовления салата «Мимоза» с сыром различными способами

Оценкарецепта

4.7

Числопросмотров

1853

В 100 граммах готового блюда

Белков

10

(гр)

среднее

Жиров

14

(гр)

высокое

Углеводов

8

(гр)

низкое

Калорий

205

(Ккал)

среднее

Вариант 1: Классический рецепт салата «Мимоза» с сыром 

Салат «Мимоза» с сыром известен каждому с детства, и редкое застолье обходится без него. Такая популярность обусловлена простотой приготовления, дешевизной ингредиентов и отменным вкусом. Кроме того, блюдо привлекательно выглядит и станет настоящим украшением стола.

В классическом варианте этот салат готовят с консервированной рыбой. Чаще всего используется сардина, как наиболее доступная и недорогая.

Для создания блюда потребуются:

• банка консервированной в масле рыбы;
• луковица;
• морковка;
• клубень картофеля;
• 3 куриных яйца;
• сырок «Дружба» или «Салатный»;
• сметана и майонезный соус в равных долях;
• соль;
• ветки укропа.

Пошаговый рецепт салата «Мимоза» с сыром

Шаг 1:

Подготавливаем яйца и картошку. Отвариваем их в подсоленной воде, остужаем и чистим. Затем картошку режем кубиками, а белки отделяем от желтков.

Шаг 2:

Белую часть яиц натираем на крупной терке, а желтки растираем вилкой до состояния крошки.

Шаг 3:

Консервированную рыбу разминаем с помощью вилки или режем ножом, после чего укладываем ровным слоем на плоское блюдо.

Шаг 4:

Очищаем луковичку, режем полукольцами или квадратиками, посыпаем ею рыбу, а сверху тонким слоем наносим смесь сметаны и майонеза, затем помещаем квадратики картошки, солим и повторяем смазывание.

Шаг 5:

Чистим и моем морковку, трем на крупной терке. Некоторые хозяйки предпочитают обжарить овощ, прежде чем укладывать в салат, но можно использовать его и сырым, всё зависит от количества свободного времени и личных предпочтений.

Шаг 6:

Покрываем уложенную на лучок морковку тонким слоем соуса, присаливаем, после чего размещаем сверху тёртые белки и ещё раз промазываем майонезом со сметаной.

Шаг 7:

Посыпаем сформированный салат стружкой из сыра, сверху ровным слоем размещаем желтковую крошку и украшаем веточками укропа.

Готовить это блюдо следует заблаговременно, поскольку слои должны пропитаться соусом. Перед подачей к столу салат «Мимоза» с сырной присыпкой должен настояться хотя бы 2-3 часа.

Вариант 2: Быстрый рецепт салата «Мимоза» со сладкой кукурузой сыром

Когда нужно сделать салатик «Мимоза» с сыром на скорую руку, стоит воспользоваться этим рецептом.

Для приготовления потребуется:

• банка консервированной рыбы;
• луковица;
• сладкая кукуруза;
• 2-3 яйца;
• твердый сыр;
• соль;
• майонезный соус;
• зелень для украшения.

Как быстро приготовить салат «Мимоза» с сыром

Шаг 1:

Мнем консервированную рыбу вилочкой и раскладываем ровным слоем на плоской тарелке.

Шаг 2:

Очищаем и моем луковичку, измельчаем ножом и посыпаем ею рыбу, после чего аккуратно наносим слой майонеза.

Шаг 3:

Выкладываем на луково-майонезный слой сладкую кукурузу, разравниваем и повторяем промазку соусом.

Шаг 4:

Разрезаем пополам предварительно отваренные яйца, отделяем белок от желтка и трем на терке белую часть, после чего выкладываем ее на кукурузу, немножко подсаливаем и наносим майонез.

Шаг 5:

Помещаем поверх белковой массы слой измельченного на терке сыра и посыпаем размятыми в крошку желтками.

Для украшения готового салата «Мимоза» с сыром можно использовать не только свежую зелень, но и оливки или маслины, ломтики свежего огурца или тонкие дольки лимона.

Вариант 3: Салат «Мимоза» с морепродуктами, солеными огурчиками и сыром

Салатик «Мимоза» с сыром получится вкусным и необычным, если приготовить его с морепродуктами, и оттенить их вкус солеными огурчиками.

В процессе готовки будут нужны:

• консервированные кальмары или «Морской коктейль»;
• 2 яйца;
• луковица;
• морковь;
• картошка;
• соленые огурцы;
• твердый или плавленый сырок;
• майонезный соус;
• соль.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Варим яйца и картошку, после чего заливаем их холодной водой и даём остыть.

Шаг 2:

Измельчаем ножом морепродукты и раскладываем их ровным слоем на плоском блюде.

Шаг 3:

Отмываем под холодной водой очищенную луковицу, шинкуем мелкими квадратиками и высыпаем на морепродукты, после чего мажем небольшим количеством майонеза.

Шаг 4:

Режем ножом или трем на терке остывший картофель, выкладываем на луково-майонезный слой, умеренно присаливаем и снова наносим соус.

Шаг 5:

Строгаем на терке очищенную и вымытую морковь, кладем на картофель, солим и мажем майонезом.

Шаг 6:

Размещаем поверх картошки измельченные солёные огурчики, затем выкладываем стружку из яичных белков, приправляем солью, смазываем майонезным соусом.

Шаг 7:

В заключение посыпаем салат сырной стружкой, делаем последний слой из желтковой «крошки», украшаем блюдо зеленью.

Необязательно укладывать продукты в указанном порядке, можно менять их очередность. Главное, чтобы слой из морепродуктов и лука был нижним.

Вариант 4: Сытный салат «Мимоза» с семгой, сыром, рисовыми зернами и изюмом

Если позволяют средства, можно взять в качестве основы для салата «Мимоза» с сыром слабосоленую семгу, прекрасным дополнением к которой станет отварной рис с изюмом.

Для создания блюда потребуются:

• 300-400 г слабосолёной сёмги;
• 1/3 стакана риса;
• несколько столовых ложек изюма;
• морковка;
• 2-3 куриных яйца;
• сыр твердый разновидности;
• соль;
• майонезный соус.

Как приготовить

Шаг 1:

Перебираем рисовые зернышки, моем в проточной воде и отвариваем до готовности, умеренно посолив. Потом помещаем продукт под струю холодной воды, после чего даем стечь и остыть в дуршлаге.

Шаг 2:

Промываем изюм, держим его в холодной воде четверть часа, после чего смешиваем с рисом.

Шаг 3:

Режем семгу полосочками или кубиками, выкладываем на ровный поддон и смазываем майонезом.

Шаг 4:

Размещаем поверх рыбки смесь риса и изюма, снова наносим майонез.

Шаг 5:

Поверх кладем слой моркови, присаливаем и снова промазываем соусом.

Шаг 6:

Выкладываем на морковку тертые яичные белки, подсаливаем, и так же намазываем майонезом.

Шаг 7:

Формируем последний слой из тертого сыра и желтков, предварительно размяв их до состояния крошки.

Даем салату настояться несколько часов, после чего украшаем поверхность зеленью, оливками, ломтиками свежего огурца и подаем к столу.

Вариант 5: Мясной салат «Мимоза» с ананасами, маринованными опятами и сыром

Совсем необязательно готовить салат «Мимоза» с рыбой или морепродуктами. В качестве основного ингредиента можно использовать мясо или птицу, как в отварном, так и в копченом виде. А ананас и маринованные грибочки придадут блюду неповторимый пикантный вкус.

В процессе готовки потребуются:

• 400 г отварного или копченого мяса;
• 2 картофелины;
• банка консервированных ананасов;
• маринованные опята;
• несколько куриных яиц;
• плавленый или твердый сыр;
• смесь сметаны и майонезного соуса;
• соль;
• зелень укропа.

Как приготовить

Шаг 1:

Ставим картофель и яйца вариться, немного присолив воду, а затем остужаем и чистим. После этого картошку трем на терке или режем кубиками, измельчаем яичный белок, а желток разминаем до состояния крошки.

Шаг 2:

Откидываем в дуршлаг маринованные грибочки, давая жидкости стечь. Если они слишком крупные, их нужно порезать перед закладкой в салат.

Шаг 3:

Отцеживаем от сиропа консервированные ананасы и измельчаем их ножом.

Шаг 4:

Превращаем сыр стружку с помощью мелкой или средней терки.

Шаг 5:

Приступаем к закладке ингредиентов. Важно помнить, что каждый пласт должен быть промазан майонезно-сметанным соусом и при необходимости присолен. Размещаем слои в таком порядке: сначала кладем разобранное на волокна отварное или копченое мясо, затем картофель, опята, ананасы, яичный белок. Когда последний слой будет промазан соусом, посыпаем его тертым сыром и крошкой из яичного желтка.

Сформированный салат «Мимоза» с сыром помещаем в холодильник на несколько часов, а затем украшаем зеленью и ставим на стол.

При готовке этого блюда можно экспериментировать с составляющими и очередностью слоев, руководствуясь собственным вкусом и имеющимися в наличии продуктами.

kopilka-kulinara.ru

салат мимоза с сыром рецепт с фото

     Салат «Мимоза» можно найти в одном ряду с салатом «Шуба» и «Оливье». Блюдо готовят из простых и доступных продуктов, которые можно найти в любое время года. В современном мире существует уже невероятное множество вариантов приготовления этого салата. Я пробовала готовить по-разному, добавляла и убирала различные продукты, одним словом – экспериментировала, но больше всего мне и моим гостям понравился салат «Мимоза» с добавлением сыра. С удовольствием делюсь рецептами с вами.

Салат «Мимоза» с сыром

     Ингредиенты для приготовления салата:

• 3 шт. картофеля
• 2 шт. морковки
• 3 яйца
• 150 гр. сыра
• 200 гр. рыбной консервы
• Салатный лук
• Петрушка
• Укроп
• Майонез

Приготовление:

1 шаг: Картофель нужно помыть и сварить в мундире на протяжении 20-25 минут, затем остудите.

2 шаг: Морковь также промойте и сварите в кожуре, потом остудите.

3 шаг: Сварите вкрутую яйца. Сразу после варки поместите их в холодную воду, будут легче чиститься.

4 шаг: Откройте консервы, слейте масло, переместите рыбу в удобную посуду, удалите большие видимые кости и разомните её вилкой.

5 шаг: Промойте под проточной водой зелень.

6 шаг: В одну тарелочку натрите мелко на тёрке картофель (сразу распределите на две половины), а во вторую – морковь.

7 шаг: Отделите желток от белка и также мелко натрите в разные тарелки.

8 шаг: Измельчите салатный лук.

9 шаг: Натрите на мелкой тёрке сыр.

     Далее будем слаживать слои, поэтому подготовьте прозрачную салатницу, чтобы было видно красоту слоёв. Также вы можете использовать порционные салатники, что тоже будет очень эффектно смотреться.

 Помните о том, что каждый слой необходимо перемазывать майонезом.

Слой 1: Картофель

Слой 2: Рыба

Слой 3: Лук

Слой 4: картофель

Слой 5: сыр

Слой 6: морковь

Слой 7: яичный белок

Слой 8: желток (сверху майонез не нужен)

Отставляем приготовленное блюдо в холодильник на несколько часов.

Украшаем салат укропом и петрушкой.

Готово!!! Приятного Вам аппетита!!!

Салат «Мимоза» с сыром

(вариант №2)

Ингредиенты:

• 4 яйца
• 150 гр. сыра
• 200 гр. рыбной консервы
• 100 гр. масла
• 1 сладкий салатный лук
• Майонез

Приготовление:

1 шаг: Сварите вкрутую яйца (с момента закипания варите 10 минут).

2 шаг: Откройте консервы, слейте лишнее масло, удалите большие кости, переложите в тарелку и разомните вилкой.

3 шаг: Отделяем белки от желтков и натираем на мелкую тёрку в разную посуду.

4 шаг: Сыр натираем мелко на тёрке.

5 шаг: Сливочное масло натираем на крупной тёрке (чтобы лучше тёрлось рекомендую отправить на некоторое время в морозильную камеру)

Слой 1: Белки натёртые (сверху перемазываем майонезом)

Слой 2: Сыр. Майонез

Слой 3: Рыба. Майонез

Слой 4: Сливочное масло (майонезом не перемазываем)

Слой 5: Лук. Майонез

Слой 6: Желтки

Отправьте салатик на несколько часов в холодильник.

Приятного аппетита!!!

     Мои родные люди очень любят этот салат, поэтому каждый раз я стараюсь их удивить не любимым вкусом блюда, а различной подачей. Приведу несколько фото-примеров того, как можно украсить салат «Мимоза» с сыром.

Похожие статьи

body-trener.ru

Рецепты салата «Мимоза» с сыром, секреты выбора

Свое название салат получил благодаря тертым желткам, которые используют в качестве украшения.

Они напоминают меленькие цветочки мимозы, что красиво смотрится на столе.

Кроме этого, салат получается очень питательным и вкусным.

Поэтому неудивительно, что это блюдо так популярно.

Салат «Мимоза» с сыром – основные принципы приготовления

Салат «Мимоза» с сыром собирают слоями. Не имеет значения, в какой последовательности вы будете их укладывать, на вкус это не повлияет никак.

Салат готовят на основе любой консервированной рыбы. Главное условие, чтобы это были консервы в масле или собственном соку. В основном для салата берут скумбрию, сардину, горбушу или лосося. Кроме того, можно использовать шпроты или печень трески. Но такой салат получится достаточно калорийным, поэтому его готовят в основном только на праздники. Легкий вариант «Мимозы» можно приготовить с крабовыми палочками.

Еще один обязательный ингредиент – вареные яйца. В зависимости от рецепта в салат добавляют отварные овощи, зелень, рис, твердый и плавленый сыр. Чтобы салат получился нежным и сочным, в него добавляют измельченное на терке сливочное масло.

Собирают салат, смазывая каждый слой майонезом. Блюдо ставят в холодильник на пару часов , чтобы салат как следует пропитался.

Рецепт 1. Салат «Мимоза» с сыром и сливочным маслом

Ингредиенты

• банка рыбной консервы в масле;

• 250 г майонеза;

• твердый сыр – 100 г;

• головка лука;

• сливочное масло – 100 г;

• яйца – пять шт.

Способ приготовления

1. Вскрываем рыбные консервы. Выкладываем в глубокую пиалу и хорошо разминаем вилкой.

2. Отвариваем яйца вкрутую. Помещаем их под струю холодной воды и остужаем. Снимаем скорлупу, желтки отделяем от белков.

3. Сливочное масло предварительно помещаем в морозилку. Измельчаем сыр, замороженное масло, белки, желтки через терку и раскладываем по разным тарелкам.

4. Головку лука чистим от кожуры и мелко крошим. Перекладываем его в глубокую тарелку и заливаем на несколько минут кипятком.

5. В глубокий салатник выкладываем слой тертых яичных белков. Сверху выкладываем тертый сыр. На него раскладываем половину рыбной консервы и смазываем все майонезом.

6. Сливаем с лука воду, отжимаем его и выкладываем поверх рыбы. Далее идет слой тертого сливочного масла. На него оставшуюся рыбу и майонез. Салат украшаем тертым желтком и оставляем на час, чтобы он пропитался.

Рецепт 2. Салат «Мимоза» с сыром и крабовыми палочками

Ингредиенты

• шесть яиц;

• 200 г масла сливочного;

• пачка майонеза;

• 200 г крабовых палочек;

• два яблока;

• 200 г сыра голландского;

• луковица.

Способ приготовления

1. Очистите и ополосните репчатый лук. Нашинкуйте его мелкими кубиками. Выложите в глубокую тарелку и залейте на полчаса холодной водой.

2. Яйца отварите на протяжении десяти минут. Остудите их в холодной воде, очистите от скорлупы и измельчите по отдельности желтки и белки.

3. Яблоки помойте, оботрите и снимите острым ножом кожуру. Вырежьте сердцевину с семенами и натрите на средней терке.

4. Крабовые палочки полностью разморозьте, снимите с них оболочку и покрошите как можно мельче. Сыр измельчите на средней терке.

5. Соберите салат на плоской тарелке в такой последовательности:

- яичные белки;

- стружка сыра;

- крупно тертое замороженное сливочное масло;

- мелко накрошенный лук. Обильно смажьте майонезом;

- крабовые палочки;

- тертые яблоки. Смажьте майонезом;

- яичные желтки.

6. Украсьте салат веточками зелени и оставьте пропитываться на час.

Рецепт 3. Салат «Мимоза» с сыром и рисом

Ингредиенты

• вареный рис – полстакана;

• майонез – 150 г;

• четыре яйца;

• свежий укроп – пучок;

• две морковки;

• сыр – 150 г;

• головка лука.

Способ приготовления

1. Промываем рис, постоянно меняя воду, пока та не станет прозрачной. Отвариваем его, придерживаясь инструкций на упаковке, до готовности.

2. Яйца отвариваем на протяжении десяти минут. Морковь моем и тоже варим до мягкости не очищая. Яйца охлаждаем, чистим, трем белок отдельно от желтка, разложив их на разные тарелки. Морковку чистим и измельчаем на мелкой терке.

3. Луковицу чистим, ополаскиваем, мелко шинкуем и ошпариваем кипятком.

4. Выкладываем на плоское блюдо слой вареного риса. Посыпаем его измельченным укропом. Делаем мелкую сеточку из майонеза.

5. Выкладываем консервированную в масле рыбу на тарелку и разминаем ее вилкой. Равномерно распределяем рыбные консервы поверх укропа.

6. Посыпаем измельченным луком и покрываем густой сеткой майонеза.

7. Следующим слоем выкладываем морковь. Яичный белок и тертый сыр соединяем с майонезом и кладем эту смесь поверх моркови. Посыпаем салат мелко натертым желтком и оставляем в холодильнике пропитываться как минимум на час.

Рецепт 4. Салат «Мимоза» с сыром классический

Ингредиенты

• сардины в масле - баночка;

• 150 г майонеза;

• шесть яиц;

• небольшой пучок укропа;

• 150 г сыра;

• замороженное сливочное масло – 100 г;

• средняя луковица.

Способ приготовления

1. Вскрываем консервы, выкладываем содержимое в глубокую тарелку, выбираем крупные кости и разминаем рыбу вилкой.

2. Яйца отвариваем, охлаждаем и снимаем скорлупу. Желтки отделяем от белков. Желтки кладем в тарелку и тщательно растираем. Яичные белки и сыр мелко натираем.

3. Зелень укропа ополаскиваем, слегка обсушиваем и мелко рубим. Очищенный лук натираем на средней треке.

4. Начинаем формировать салат, выкладывая ингредиенты слоями:

- тертые яичные белки;

- сыр;

- сардина в масле;

- густая сеточка майонеза;

- тертый лук;

- половина желтка;

- майонез;

- измельченная зелень укропа;

- тертое замороженное сливочное масло;

- оставшийся желток.

Салат отправляем на пару часов в холодильник на пропитку.

Рецепт 5. Салат «Мимоза» с сыром и печенью трески

Ингредиенты

• консервированная печень трески - баночка;

• зелень;

• три отварных клубня картофеля;

• майонез;

• две вареные морковки;

• луковица;

• три яйца;

• 100 г сыра.

Способ приготовления

1. Картошку вымыть, сварить до мягкости в кожуре. Остудить, очистить и измельчить на средней терке. Выложить в глубокий салатник и разровнять. Сверху покрыть картофель майонезом.

2. Вскрыть консервы и выложить содержимое на тарелку. Размять печень трески вилкой и приправить черным перцем. Выложить поверх картофеля.

3. Следующим слоем разложить мелко нашинкованный лук и покрыть его сеткой из майонеза.

4. Морковку отварить, остудить, снять тонкую кожуру и мелко натереть. Выложить морковь поверх лука и смазать майонезом.

5. Обильно посыпать морковь тертым сыром и покрыть слоем майонеза. Украсить раскрошенным желтком и мелко нарубленной зеленью. Оставить пропитываться в холодильнике на шесть часов.

Рецепт 6. Салат «Мимоза» с сыром, горбушей и яблоком

Ингредиенты

• консервированная горбуша – банка;

• майонез;

• головка лука;

• твердый сыр – 100 г;

• четыре яйца;

• яблоко;

• две картофелины;

• морковка.

Способ приготовления

1. Картофель и морковку моем и отвариваем до мягкости. Остужаем овощи, чистим и измельчаем на крупной терке.

2. Головку лука чистим от шелухи. Мелко крошим и ошпариваем кипятком. Яблоко чистим, удаляем сердцевину и мелко натираем.

3. Яйца отвариваем на протяжении десяти минут. Затем помещаем их под струю холодной воды и снимаем скорлупу. Измельчаем на мелкой терке желтки отдельно от белков. Сыр мелко трем.

4. Выкладываем салат слоями, смазывая каждый майонезом, в глубокий салатник:

- крупно тертый картофель;

- половина яичных белков;

- мелкая стружка сыра;

- половина размятой вилкой консервированной горбуши;

- мелко нарубленный ошпаренный лук;

- крупно натертая морковь;

- тертое яблоко;

- консервированная рыба;

- оставшийся яичный белок;

Сверху посыпаем раскрошенным желтком. Ставим салат на несколько часов в холодильник.

Рецепт 7. Оригинальный салат «Мимоза» с сыром, семгой и огурцами

Ингредиенты

• 100 г соленой семги;

• 150 г майонеза;

• два яйца;

• 150 г сыра;

• два свежих огурца;

• две картофелины.

Способ приготовления

1. Два тонких ломтика соленой семги оставьте для украшения. Остальную рыбу покрошите мелкими кусочками.

2. Сваренные вкрутую яйца остудите и почистите. Желток отложите, а белок измельчите на крупной терке.

3. Огурец вымойте, оботрите и крупно натрите.

4. Отварите картофель в мундире. Затем его остудите, очистите и измельчите в крупную стружку.

5. Выложите салат в глубокий салатник слоями:

- кусочки соленой семги;

- тертый яичный белок. Смажьте майонезом;

- свежий огурец;

- слой вареного картофеля. Обильно смазать майонезом;

Посыпьте салат раскрошенным желтком. Из ломтиков семги сделайте подобие цветка и украсьте ими салат. Поставьте в холодильник на несколько часов на пропитку.

Салат «Мимоза» с сыром – советы и хитрости

• Чтобы лук не горчил, обдайте его кипятком.

• Бледные желтки будут смотреться некрасиво на поверхности салата, поэтому используйте для приготовления домашние яйца.

• Готовьте «Мимозу» с вечера, чтобы салат хорошенько пропитался за ночь в холодильнике.

• Трите желток на самой мелкой терке. Делайте это непосредственно над салатом, чтобы они оставались воздушными.

zhenskoe-mnenie.ru

Салат Мимоза с сыром

Рецепт Мимозы родился в Советском Союзе в 70-е годы XX века. Блюдо быстро стало популярным. Его неповторимый, мягкий вкус сразу полюбился русским хозяйкам. Набор ингредиентов классического рецепта Мимозы очень прост: яйца, сыр, сливочное масло, рыбные консервы, лук и майонез. Но, тем не менее, наверное в каждом доме существовал рецепт со своей «изюминкой». Лично мне полюбился вариант, дополненный картофелем и морковью, который особенно вкусен в конце лета, когда овощи только собраны.

Ингредиенты:

• 1 банка рыбных консервов (сайра, сельдь, сардина, горбуша)
• 3 средних картофелины
• 4 небольших моркови
• 3 яйца
• 100 г твердого сыра
• 50 г сливочного масла
• Майонез
• Зеленый лук

Приготовление:

1. Небольшую миску смазываем растительным маслом. Натираем сыр на мелкой терке. Ровным слоем выкладываем его в посуду. Выравниваем слой лопаткой. Сыр должен быть не слишком твердым, иначе слой не будет держаться.
2. Натираем на терке масло и яичный белок. Выкладываем сверху сначала масло, затем белок. Промазываем майонезом, выравниваем лопаткой.
3. Отваренную морковь натираем на терке. Выкладываем на белок, Промазываем майонезом, выравниваем лопаткой.
4. Натираем на терке отваренный картофель. Половину смешиваем с небольшим количеством бульона из банки с рыбой. Выкладываем на морковь. Промазываем майонезом, выравниваем лопаткой.
5. Рыбу очищаем от костей, разминаем вилкой. Выкладываем на картофель. Промазываем майонезом, выравниваем лопаткой.
6. Оставшийся картофель выкладываем сверху. Выравниваем лопаткой.
7. Ставим миску в морозилку на пять минут. Вытаскиваем, накрываем тарелкой и переворачиваем.
8. Сверху посыпаем натертым на терке яичным желтком и зеленым луком.

www.moyakuhnya.com

• 
  Салат мимоза с горбушей
• 
  Салат мимоза с рисом
• 
  Мимоза салат с сайрой
• 
  Салат мимоза видео
• 
  Салат мимоза с яблоком
• 
  Салат мимоза пошаговый
• 
  Фото салат мимоза
• 
  Мимоза ингредиенты салат
• 
  Мимоза салат с тунцом
• 
  Как готовить салат мимоза
• 
  Салат с тунцом мимоза