|
||
|
||
Навигация
В меню
| |
Говядина, зажаренная в духовом шкафу.1 килограмм говядины, 5—6 столовых ложек жира, 3—6 долек чеснока, 1 морковь, 200 грамм свежих грибов, 1 столовая ложка муки, 1 столовая ложка сливочного масла, соль, специи. Молодую говядину нашпиговать дольками чеснока и моркови, посолить, уложить на противень, полить жиром, добавить полстакана воды и жарить в духовом шкафу, периодически поливая образующимся соком. Грибы промыть, нарезать, отварить в подсоленной воде. На грибном отваре приготовить соус и залить им мясо, когда оно будет почти готово. Мясо жарить до готовности. Перед тем как вынуть мясо из духовки, добавить к нему грибы. Подавать мясо с салатом из свежих овощей, зеленью, отварным картофелем, зеленым горошком. Л. П. Ляховская. Отзывы |