Шашлык из печени.

Печень баранья или говяжья 5000 грамм, жир сырец 175 грамм, перец красный молотый 2 грамма, соль 10 грамм, лук репчатый 50 грамм.

Подготовленную печень нарезают кусочками массой 10 -12 грамм, жир-сырец 5-10 грамм, посыпают солью, перцем нанизывают на шпажки и жарят над углями. При подаче шашлык гарнируют нашинкованным репчатым луком.

Ш. Г. Салихов.

---

Отзывы

---

Подтверждаю!

Введите свой коментарий. Его добавят в течении часа.