Содержание
Салат из помидор и огурцов — что может быть нового?, пошаговый рецепт на 498 ккал, фото, ингредиенты
Добавить рецепт
Рецепт
Реклама
Видеорецепты по теме
Рецепт от юлии высоцкой
Салат с авокадо, орехами и редисом
Можно взять руколу, любой салатный микс или листья молодой свеклы, а вместо грецких орехов подойдут кедровые орешки или миндаль.
Юлия Высоцкая
Рецепт от юлии высоцкой
Салат с семгой, молодым картофелем и авокадо
Для такого салата хорошо подойдут и листья шпината.
Юлия Высоцкая
Реклама
Видеорецепты по теме
Рецепт от юлии высоцкой
Салат с козьим сыром
В Лондоне есть такое кафе, называется Cafe Rouge, — оттуда этот рецепт.
Юлия Высоцкая
01.2010 10:06:00″>05 января 2010
Рецепт от юлии высоцкой
Салат с цветной капустой, укропом и каперсами
Юлия Высоцкая
Реклама
leo1970
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Ничего…
Тем не менее, хочу остановиться на этом всеми любимом салате, который постоянно делается на даче, дома, да и везде.
Почему я захотел остановиться на нем? Дело в том, что я часто замечал два момента, которые мне не очень нравились в чужих салатах. Это — недосоленные овощи и пересоленый соус, который остается в миске и обычно выливается.
Все очень просто — посолите овощи не перемешивая и дайте им постоять так минут 10-15. За счет этого, овощи будут просолены и после перемешивания выделившийся сок не будет пересолен.
Кстати, это касается не просто данного салата, а вообще — принципа приготовления, если вы не используете соленый соус (например с листьями салата).
Конечно же есть еще один способ — добавление соленого сыра (как это делается в греческом салате), но мы не будем его рассматривать.
Что дает мне такую уверенность, что мой способ хороший? Никогда в миске ничего не остается, когда приходят гости. Все остатки собираются хлебом
В кулинарную книгу
С изображениямиБез изображений
В избранное
С изображениямиБез изображений
Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс.Дзен»!
Ингредиенты
Помидоры вкусные — 2 шт
Огурцы нежные — 3 шт
Лук зеленый — 1 пучок
Зелень — пол пучка (у меня кинза, но великолепно подходит петрушка, базилик, укроп)
Чеснок — 1 зубчик
Растительное масло — 2 столовые ложки
Крупная нейодированная соль — по вкусу
Свежемолотый черный перец — по вкусу
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
Пошаговый рецепт с фото
Итак — салат из помидор с огурцами
Сам вариант салата — один из многих.
Конечно в него можно класть любые добавки, используя различные варианты заправки. Но я остановлюсь на, так сказать, «классическом».
В качестве заправки я использовал обыкновенное подсолнечное масло.
Все очень просто. Моем овощи и зелень.
Нарезаем помидоры так, как любите.
Укладываем нарезанные помидоры в один слой (один помидор) и солим их.
Укладываем оставшиеся помидоры и снова солим их.
Нарезаем кружками огурцы и точно также солим каждый слой.
Нарезаем зеленый лук и зелень, выкладываем в емкость.
Чистим чеснок (чтобы легче чистился — надавите на него, чтобы кожица лопнула) и нарезаем мелко. Его тоже кладем в емкость.
А теперь — самое сложное Оставляем, НЕ ПЕРЕМЕШИВАЯ, на 15 минут
Еще раз говорю. НЕ ПЕРЕМЕШИВАЯ. Иначе вся соль вместе с соком съедет на дно посуды.
После 15 минут перемешайте овощи. Можете даже немного их помять. И ТОЛЬКО ПОТОМ поливаете маслом.
Поперчите.
Перемешайте еще раз.
Важно
Главное — не перемешивать в течение 15 минут ничего — соль должна пропитать овощи. Только так вкус будет сбалансированным и соус, который соберется на дне емкости — будет восхитительно вкусным.
Обычно я использую репчатый лук и укроп. Часто докладываю редьку или болгарский перец. Но это не меняет основного принципа посолки.
В качестве заправки — ароматное растительное масло. Это либо нерафинированное подсолнечное масло, либо горчичное (у нас его делает один из двух существующих в России заводов — Сарептинский), либо оливковое Extra Virgin. Конечно же можно использовать Соус Винегрет.
Ну и совершенно бесподобно этот салат получается со сметаной вместо масла. Сочетание сметаны, сока помидор и соли, а еще всех остальных составляющих — просто восхитительно.
поделиться фото
согласны?
Показать всех
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(37)
Теги рецепта
салаты и винегретыс овощами и бобовымидиетические салатыдиетическое менюдиетическое менюрецепты для пикникарецепты для пикникабабушкиныбабушкиныпростые рецепты на каждый деньсалат к шашлыку рецепты
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Подборки
Рецепты дня
Рецепты месяца
Быстрые рецепты
Правильное питание (пп-рецепты)
Заготовка рыжиков
Уютная выпечка
Подборка рыбных супов
Ингредиенты
Добавить к поиску
и или
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Салат из помидоров с огурцом и луком рецепт с фото пошагово и видео
Салат из помидоров с огурцом и луком
К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript.
Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.
Состав / ингредиенты
4
Изменить состав
порций:
Пошаговое приготовление
Время приготовления: 15 мин
PT15M
Шаг 1:
Как сделать салат из помидоров с огурцом и луком? Подготовьте продукты. Овощи и зелень хорошо вымойте и обсушите салфетками. Масло можете брать любое растительное.
Шаг 2:
Если шкурка у огурцов горчит, или слишком жесткая, или вы просто хотите, чтобы готовый салат был более мягким, то срежьте ее. Также срежьте и кончики у огурцов. Сами огурцы нарежьте ломтиками небольшого размера и переложите в миску для салата.
Шаг 3:
Помидоры нарежьте ломтиками примерно такого же размера и формы, как огурцы. Основания плодоножек удаляйте. Добавьте измельченные помидоры в миску к огурцам.
Шаг 4:
Лук почистите и нарежьте тонкими полукольцами или четверть кольцами. Добавьте к измельченным овощам, разделив отдельные ломтики лука руками. Остается только заправить салат из помидоров с огурцом и луком растительным маслом, посолить по вкусу и добавить молотый черный перец на свое усмотрение. Не забудьте мелко нарезать и добавить свежий укроп.
Шаг 5:
Перемешайте все подготовленные ингредиенты и подавайте салат сразу же после приготовления. Он вкусен именно свежим.
Салат из помидоров с огурцом и луком — это хорошая возможность поэкспериментировать с различными растительными маслами! Можно взять пахучее домашнее подсолнечное масло — тут ему самое место! Попробуйте богатое кальцием кунжутное или возьмите идеальный беспроигрышный вариант — оливковое масло первого отжима!
Форма и размер нарезания овощей не имеет значения, главное чтобы и огурцы, и помидоры были нарезаны примерно одинаково.
Лук можно нарезать не тонкими полукольцами, а мелкими кубиками.
Лук для такого салата лучше всего брать салатных сортов или молоденький, сладкий.
Укроп предпочтительнее, чем петрушка в таком салате. Укроп ароматнее и он более нежный, мягкий.
Овощи лучше всего мыть щеткой или жесткой губкой под струёй проточной воды.
Чтобы при нарезке лука не раздражалась слизистая глаз, промойте луковицу и нож холодной водой. Разделочная доска не впитает неприятный луковый запах, если перед нарезкой натереть ее кусочком лимона.
Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.
<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>
Похожие рецепты
Остальные категории
Салаты рецепты готовим дома с пошаговыми фото
Готовим просто быстро вкусно рецепты блюд
Салаты простые легкие очень вкусные рецепты с фото
Салат из помидоров
Салат с луком рецепты в домашних условиях
Домашний ужин — рецепты блюд на ужин
Салат без майонеза пошаговые рецепты
Салат с растительным маслом пошаговые рецепты
Салат помидоры и огурцы
Перекус
Овощные салаты
Лёгкий ПП ужин из диетических блюд
Салат огурцы с луком
Низкокалорийные диетические салаты для похудения рецепты с фото
Салат без яиц
Вегетарианство
Помидоры быстро и вкусно рецепты в домашних условиях
Недорогой ужин бюджетные и дешевые блюда
Веганство
Вегетарианские салаты как приготовить вкусно
Блюда за 30 минут
Летние салаты рецепты быстро просто
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лук — 41 ккал/100г
- Помидоры — 23 ккал/100г
- Огурцы свежие — 15 ккал/100г
- Перец черный молотый — 255 ккал/100г
- Зелень укропа — 38 ккал/100г
- Масло растительное — 873 ккал/100г
- Соль — 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Огурцы, Помидоры, Лук, Укроп, Растительное масло, Соль, Перец черный молотый
17 Рецепты салатов с огурцами и помидорами
Пропустить слайды галереи
салат с помидорами, огурцами и оливками
Приготовьте хрустящий и вкусный салат с огурцами и помидорами по этим рецептам.
Динамичный дуэт лучших летних продуктов создает свежий салат, который станет идеальным гарниром для любой вечеринки на заднем дворе. Такие рецепты, как салат из огурцов, помидоров и феты и сливочный салат из огурцов, редиски и нарезанных помидоров, — это яркий, полезный и вкусный способ выделить свежие продукты.
Начать слайд-шоу
1 из 17
Салат из огурцов, помидоров и авокадо
тарелка с огурцами, помидорами и авокадо
Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке
Этот яркий и полезный летний салат идеально подходит для барбекю вечеринки на заднем дворе. Заправка перемешивается прямо в салатнице перед добавлением овощей, поэтому ее также невероятно легко приготовить. Выберите довольно твердый авокадо, чтобы он держал форму в салате. Источник: EatingWell.com, апрель 2019 г.2 из 17 овощи придают этому полезному салату сытность и идеально подходят для обеда. Источник: журнал EatingWell, июнь 2019 г.
3 из 17
Салат из помидоров с лимонно-базиликовым уксусом
Салат из помидоров с винегретом из лимона и базилика
Посмотреть рецепт, ссылка открывается в новой вкладке
Для этого простого салата выберите несколько сортов традиционных помидоров. Более сладкие и сочные, чем обычные помидоры, они добавляют идеальный цвет. Источник: журнал Diabetic Living Magazine, лето 2018 г.
Реклама
4 из 17
Салат из помидоров, огурцов и белой фасоли с соусом из базилика
Салат из помидоров, огурцов и белой фасоли с зеленью на белой тарелке, снятый на деревянном столе с синей салфеткой
Просмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке
Этот салат из фасоли, не требующий варки, — восхитительный способ использовать лучшие летние помидоры черри или виноград и сочные огурцы для легкого обеда или обеда. Свежий базилик дополняет простой рецепт винегрета, превращая этот простой салат в нечто экстраординарное.
Источник: EatingWell.com, июнь 2018 г.
5 из 17
Салат из огурцов, помидоров и феты с бальзамической заправкой
салат с помидорами, огурцами и оливками
Просмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке
Этот томатный салат в греческом стиле наполнен свежими овощами и ароматизирующими ингредиентами, такими как бальзамический уксус, оливки Каламата и раскрошенный сыр фета. Этот восхитительный салат готовится всего за 15 минут, и хотя вы можете съесть его сразу, он становится еще вкуснее, чем дольше он стоит, поэтому планируйте оставить его мариноваться как минимум на час перед подачей на стол.
6 из 17
Салат из маринованных огурцов и помидоров
Салат из маринованных огурцов и помидоров
Кредит: Андреа Матис
Просмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке
Этот маринованный салат — отличный способ насладиться свежими летними овощами, и его можно легко персонализировать.
Попробуйте добавить немного свежей зелени или сыра фета для придания аромата. Вы также можете заменить обычный молотый перец приправленным перцем, в который добавлены дополнительные приправы, для дополнительного усиления вкуса. Этот рецепт является частью нашего июньского семейного кулинарного меню.
Реклама
Реклама
Реклама
7 из 17
Салат из огурцов, помидоров и феты
Салат из огурцов, помидоров и феты в белой миске на голубом фоне Полезный летний салат наполнен средиземноморскими ароматами, и на его приготовление уходит всего 10 минут. Подавайте его вместе с жареной курицей, свининой или рыбой или как часть вегетарианского спреда. Если вы не можете найти помидоры Кампари или персидские огурцы, не стесняйтесь обменять их на любой сорт, который выглядит лучше всего на вашем фермерском рынке. Источник: EatingWell.com, апрель 2019 г.
8 из 17
Персидский салат из огурцов и помидоров с консервированным лимоном.
Подавайте этот полезный салат в качестве гарнира к таким блюдам, как жареная баранина или курица, или в качестве гарнира к тонко нарезанной соломкой пурпурной капусте, слегка приправленной оливковым маслом и лимонным соком. Ищите консервированные лимоны в специализированных магазинах. Или, чтобы сделать свой собственный, посмотрите наш рецепт консервированных лимонов на foodwell.com.
9 из 17
Летний салат с креветками
6613178.jpg
Просмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке
Используйте множество разноцветных помидоров, чтобы сделать этот полезный салат с креветками эффектным. Приготовление креветок со свежими травами и чесноком придает им аромат, но не делает их слишком сильными для легкого салата на ужин, который идеально подходит для летних развлечений. Источник: журнал EatingWell, июнь 2019 г.
Реклама
Реклама
Реклама
10 из 17
Салат из нарезанных огурцов и помидоров с лимоном
8097337.
jpg
Авторы и права: Грег Дюпри салат! Свежий огурец и сочные спелые помидоры — все, что вам нужно, чтобы этот салат действительно сиял. Маринование огурцов и помидоров в уксусе с добавлением лимонной цедры придает блюду пикантный цитрусовый вкус. Источник: EatingWell.com, май 2020 г.
11 из 17
Средиземноморский салат из огурцов в виде спирали
4500248.jpg
Просмотреть рецепт, ссылка открывается в новой вкладке
Сэкономьте время и сверните хрустящий огурец в спираль вместо того, чтобы нарезать его, чтобы получить этот простой и полезный овощной гарнир. Хотите приготовить еду? Просто добавьте курицу-гриль, креветки или консервированный нут. Источник: EatingWell.com, апрель 2017 г.0003
Эта хрустящая смесь овощей предлагается в качестве начинки или гарнира в Zooba, египетском ресторане уличной еды в Нью-Йорке. Мы сделали его самостоятельным салатом, чтобы начинить лаваш таамеей (египетским фалафелем — см.
«Связанные рецепты») или подавать практически с чем угодно. (Рецепт взят из ресторана Zooba.) Источник: журнал EatingWell, март 2020 г.
Реклама
Реклама
Реклама
13 из 170013
7688818.jpg
Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке
Портулак — это богатый питательными веществами зеленый цвет с ярким лимонным вкусом и нежным хрустом. Многие садоводы в США считают его сорняком, но киприоты используют его для приготовления освежающих салатов. Если он не растет у вас во дворе, попробуйте позвонить местному овощеводу, который, возможно, будет рад раздать вам немного, или вы можете заказать его на сайтах melissas.com или chefs-garden.com. Кресс-салат заменяет перец в этом простом рецепте салата. Источник: журнал EatingWell, март 2020 г.
14 из 17
Салат «Зеленая богиня»
7798578.jpg
Просмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке
Этот великолепный салат сочетает в себе свежие креветки, огурцы, сердцевины артишоков и помидоры черри с домашней зеленой заправкой.
Заправка красивого зеленого и сливочного цвета с авокадо (насыщенным полезными жирами) и свежими травами. Пахта и немного рисового уксуса добавляют пикантности.
15 из 17
Салат «Зеленая богиня» с нутом
Салат «Зеленая богиня» с нутом
Посмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке
В этом рецепте салата из огурцов, помидоров, швейцарского сыра и нута полезная заправка «Зеленая богиня» готовится из авокадо, пахты и трав. Дополнительная заправка очень вкусна с овощами на гриле. Источник: EatingWell.com, июнь 2017 г.0013
6885385.jpg
Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке
Эдамаме добавляет в классический греческий салат белок: ромэн, помидоры, огурцы, фету и оливки. Подавать с поджаренной питой, смазанной оливковым маслом и посыпанной сушеным орегано или заатаром. Источник: журнал EatingWell, сентябрь 2019 г.
17 из 17
Летний салат из помидоров, лука и огурцов
3862103.
jpg
Посмотреть рецепт, ссылка открывается в новой вкладке
Свежие дольки помидоров, тонко нарезанный лук и огурец просто заправленный уксусом и маслом, делает самый простой салат из возможных — думайте о нем как о южном аналоге классического итальянского салата из помидоров и моцареллы. Лучше всего им наслаждаться в разгар лета, когда помидоры и огурцы только что сорваны с грядки. Источник: журнал EatingWell, июль/август 2011 г.
Галерея повторов
Поделиться галереей
Вверх Далее
Поделиться галереей
Салат из свежих огурцов с помидорами — Let’s Dish Recipes
Перейти к рецепту
САЛАТ ПОМИДОРОВ СВЕЖИХ ОГУРЦОВ — с хрустящими огурцами, помидорами и красными помидорами В этом классическом летнем салате укроп смешивается со сладкой и острой заправкой.
Насколько я знаю, летом нет ничего лучше салата из свежих огурцов и помидоров. Это легкий, полезный, вкусный и идеальный способ использовать сезонные овощи.
Вам даже не нужен рецепт. Возможно, вы могли бы посмотреть на картинку и понять, что делать. Но я делюсь своей любимой версией этого салата, потому что, ну… она моя любимая.
Я съем этот салат сам по себе в качестве легкого обеда, и это идеальный летний гарнир практически для любого случая, включая барбекю на заднем дворе и обеды по соседству.
Это также один из любимых салатов моего мужа — возможно, его самый любимый салат на все времена — поэтому я знаю, что он всегда будет получать от него восторженные отзывы.
У меня все еще есть дети, которые не тронут помидоры десятифутовым шестом. Но, честно говоря, помидоры в детстве я тоже не любил. Надеюсь, они вырастут из этого.
Хотя для этого рецепта требуются определенные ингредиенты, вы можете вносить изменения, используя то, что у вас есть под рукой.
Я предпочитаю английские огурцы и римские помидоры, но вы определенно можете использовать и другие сорта. Одна из моих любимых замен — половинки винограда или помидоры черри.
Нет красного лука? Используйте желтый. Или даже нарезанный лук-шалот. Или вообще убрать лук.
И хотя я люблю свежий укроп, я часто добавляю любые свежие травы, которые у меня есть. В крайнем случае, вы даже можете использовать бутилированную итальянскую заправку вместо того, чтобы делать ее самостоятельно.
Суть в том, что этот салат из свежих огурцов и помидоров прост, универсален и вкусен. Это классический летний салат, который вы можете приготовить в кратчайшие сроки, и он обязательно будет регулярно появляться на вашем обеденном столе.
Обязательно сохраните этот рецепт салата из свежих огурцов и помидоров на свою любимую доску
Pinterest для дальнейшего использования.
Советы по выбору и хранению помидоров
Внешний вид: Ищите пухлые, тяжелые помидоры с гладкой кожицей. Избегайте синяков, пятен или глубоких трещин, хотя мелкие трещины на концах плодоножек спелых помидоров не должны влиять на вкус.
Они созрели? Спелые помидоры должны быть ароматными. Если они вообще не имеют аромата, вероятно, помидоры были собраны слишком рано и никогда не созреют.
Хранение: Полностью созревшие помидоры мягкие и податливые на ощупь – их следует использовать немедленно. Холод повреждает помидоры и прекращает их созревание, поэтому, как правило, не храните их в холодильнике и не покупайте помидоры из холодильной витрины.
Вот что вам понадобится для приготовления салата из свежих огурцов и помидоров
- Продукты: огурцы, помидоры, красный лук, свежий укроп
- Яблочный уксус
- Сахар
- Соль и перец
Ингредиенты
- 2 английских огурца, нарезанных на кусочки по 1/2 дюйма
- 4–5 помидоров сорта «Рома», нарезанных на кусочки толщиной 1/2 дюйма
- 1/2 стакана тонко нарезанного красного лука
- 1/4 стакана воды
- 1/4 стакана яблочного уксуса
- 1 столовая ложка сахара
- 2-3 столовые ложки нарезанного свежего укропа
- Соль и перец по вкусу
Инструкции
- В большой миске смешайте огурцы, помидоры и красный лук.
