Вкусные салаты и закуски к праздничному столу без майонеза рецепты с фото: 10 крутых салатов без майонеза

Содержание

Закуска за 10 минут до прихода гостей (без майонеза) — рецепт с фотографиями

Светлана Аниканова

Вторник, 24 декабря 2019

Подписаться

Категория Закуски Кухня Домашние рецепты
Время 10 мин Способ Классический
Порции 4

Описание рецепта

Сегодня делюсь рецептом очень простой и вкусной закуски на праздничный стол. Ее приготовление займет всего 10 минут, но как правило, на столе она не задерживается и нравится всем.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 11,3 г

Жиры 11,97 г

Углеводы 2,58 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee.  Рецепты для iPhone, iPad и Android

162

килокалории

и 2 нравится

50 добавили себе

Мне нравится

Добавить себе

Ингредиенты:

Лосось
250 г
Яйцо куриное
3 шт.
Хрен
1 ч. л.
Соевый соус
1 ч. л.
Российский сыр
50 г
Грецкий орех
50 г
Огурец
1 шт.    

Шаг 1:

Лосось
250 г
Яйцо куриное
3 шт.
Хрен
1 ч. л.
Соевый соус
1 ч. л.
Российский сыр
50 г
Грецкий орех
50 г
Огурец
1 шт.

Все подробности и детали ниже!
https://www.youtube.com/watch?v=T8mVWP4PBpQ
Шаги приготовления:
1. Лосось освобождаем от жидкости и разминаем вилочкой.
2. Натираем к лососю яйца, добавляем соевый соус и хрен, перемешиваем.
3. Готовим панировку: натираем твердый сыр и смешиваем с измельчёнными орехами.
4. Формируем небольшие шарики, обваливаем их в панировке и выкладываем на шайбу из огурца.
Вкусных вам праздников)

Салаты без майонеза на праздничный стол с курицей, свеклой или кальмарами

Салаты без майонеза гораздо полезней для организма, чем варианты с жирным соусом, более предпочтительны для пищеварения и являются бескомпромиссным вариантом при составлении диетического меню и здорового питания. Существует масса способов приготовления подобных закусок, которые придутся по вкусу многим.

Салаты без майонеза – рецепты разнообразные, предполагающие сочетание самых различных компонентов с заправкой на основе растительного масла, натурального йогурта или сметаны.

  1. Готовится без майонеза могут закуски, в составе которых мясо сочетается с овощами: вареными, свежими или маринованными, а также грибами, консервированным горошком, кукурузой, фасолью.
  2. Среди почитателей морепродуктов весьма востребованы салаты без майонеза приготовленные с креветками, мидиями, крабовым мясом или палочками.
  3. Блюда, где в составе печень трески или консервированный в масле тунец, без участия майонеза получаются максимально гармоничными по вкусу и более легкими.

Салат с курицей без майонеза

Салат из куриной грудки без майонеза можно приготовить в сочетании с совершенно различным набором компонентов, который составить на свое усмотрение или воспользовавшись пропорциями данного рецепта. Результат не заставит себя ждать: все едоки будут в восторге от характеристик закуски и попросят добавки.

Ингредиенты:

  • куриная грудка – 2 шт.;
  • лук и морковь – по 1 шт.;
  • помидор и огурец – по 1 шт.;
  • кукуруза консервированная – 2 ст. ложки;
  • маслины – 3 ст. ложки;
  • масло растительное – 2 ст. ложки;
  • горчица – 1 ст. ложка;
  • соль, перец, салатные листья.

Приготовление

  1. Отваривают в подсоленной воде курятину, нарезают кубиками или брусочками.
  2. Шинкуют удобным способом овощи и маслины, перемешивают с мясом, кукурузой.
  3. Как и многие другие вкусные салаты без майонеза выкладывают закуску на блюдо с салатными листьями и поливают заправкой из масла и горчицы.

Салат из свеклы без майонеза – рецепт

Невероятно полезны и питательны свекольные салаты без майонеза, которые можно приготовить с добавлением сухофруктов, орехов или в сочетании компонентов с семечками, другими ценными составляющими. Приятную пикантность придаст добавленный свежий чеснок, который мелко шинкуют или пропускают через пресс.

Ингредиенты:

  • свекла – 2 шт.;
  • сухофрукты, семечки подсолнечника и грецкие орехи – по 50 г;
  • масло оливковое – 2 ст. ложки;
  • чеснок – 1 зубок;
  • соль, перец.

Приготовление

  1. Отваривают до готовности свеклу, очищают.
  2. Перетирают овощ на терке или нарезают тонкой соломкой.
  3. Добавляют промытые, распаренные и нарезанные сухофрукты, измельченные крупно орехи, семечки, чеснок.
  4. Солят и перчат салат из свеклы без майонеза, приправляют маслом, перемешивают.

Салат из кальмаров без майонеза

Праздничные салаты без майонеза должны быть не только вкусными и полезными, но эффектными на вид. Таковым будет блюдо с кальмарами, которые следует предварительно ошпарить кипятком и очистить тщательно. Кольца морепродукта можно дополнить осьминогами, которые придадут закуске дополнительный шарм.

Ингредиенты:

  • кальмары – 4 шт.;
  • морковь и цуккини – по 2 шт.;
  • салатный микс – 200 г;
  • чеснок – 3 зубка;
  • масло – 50 мл;
  • оливковое масло – 4 ст. ложки;
  • бальзамический соус и уксус – по 1 ст. ложке;
  • соль.

Приготовление

  1. Шинкуют крупной соломкой морковь и цуккини, обжаривают на промасленной сковороде до мягкости.
  2. В разогретом масле подрумянивают чеснок выбрасывают.
  3. Закладывают в сковороду подготовленные кольца кальмаров, обжаривают минуту.
  4. Как и все салаты без майонеза на праздничный стол блюдо эффектно оформляют, выложив на блюдо салатный микс, дополнив его овощами и кальмарами.
  5. Поливают салат заправкой из оливкового масла, уксуса и бальзамика.

Салат с креветками без майонеза

Салаты морские без майонеза удаются всегда более изысканными и оригинальными. Закуски можно готовить с креветками или сочетая морепродукт с мидиями, морскими гребешками, кальмарами. Заправочный соус из оливкового масла и сока лайма деликатно подчеркнет вкус каждого компонента и сохранит его уникальность.

Ингредиенты:

  • креветки и мидии – по 300 г;
  • помидоры черри – 250 г;
  • авокадо – 1 шт.;
  • чеснок – 3 зубка;
  • масло – 50 мл;
  • оливковое масло – 2 ст. ложки;
  • сок лайма – 2 ст. ложки;
  • соль, перец, кинза.

Приготовление

  1. Отваривают до готовности очищенные креветки и мидии.
  2. Нарезают очищенный авокадо, кинзу, разрезают на половинки черри.
  3. Соединяют компоненты на блюде или в салатнике.
  4. Заправляют салат с морепродуктами без майонеза смесью из масла и сока лайма, солят, перчат по вкусу.

Крабовый салат без майонеза

Салаты крабовые без майонеза значительно легче для пищеварения и совершенно безвредны для фигуры, если позаботиться о правильном диетическом сопровождении базового компонента. Пекинская капуста или огурцы, помидоры или яблоки великолепно дополнят палитру закуски, сделают ее вкусной, питательной и одновременно легкой.

Ингредиенты:

  • крабовое мясо или палочки – 300 г;
  • огурцы свежие – 4 шт.;
  • кукуруза консервированная – 200 г;
  • яблоко – 1 шт.;
  • масло – 50 мл;
  • оливковое масло – 2 ст. ложки;
  • сок лимона – 1 ст. ложка;
  • соль, перец, укроп.

Приготовление

  1. Шинкуют произвольными ломтиками крабовое мясо, огурцы и яблоко.
  2. Добавляют укроп, кукурузу и заправку из масла, лимонного сока, соли и перца.
  3. Перемешивают салат с крабовым мясом без майонеза, перекладывают в салатник и подают к столу.

Салат с фасолью без майонеза

По следующему рецепту удастся приготовить настолько вкусный салат без майонеза, пальчики оближешь. Гармоничное сочетание куриного мяса с консервами из кукурузы и фасоли подкрепляется невероятно пикантной многокомпонентной заправкой с чесноком и ароматными травами, коротая балансирует вкус и придает блюду шарма.

Ингредиенты:

  • куриное филе – 300 г;
  • помидоры – 2 шт. ;
  • кукуруза консервированная и фасоль – по 400 г;
  • сладкий перец – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • зеленый лук, петрушка и укроп – по 2 веточки;
  • оливковое масло, уксус, горчица и мед – по 2 ст. ложки;
  • чеснок – 2 зубка;
  • тимьян и чабрец – 0,5 ч. ложки.

Приготовление

  1. Отваривают и нарезают курятину.
  2. Шинкуют помидоры, сладкий перец и лук.
  3. Добавляют фасоль, кукурузу, зелень.
  4. Смешивают масло с уксусом, медом и горчицей, добавив чеснок и травы.
  5. Дополняют нарезку заправкой, перемешивают.

Салат с печенью трески без майонеза

Салат с куриной печенью без майонеза заправляют как правило растительным маслом, а при использовании печени трески, как в данном случае, заправкой станет жир из консервов. Его можно при желании приправить немного любимыми специями и оттенить вкус добавлением лимонного или лаймового сока, если кислинки корнишонов маловато.

Ингредиенты:

  • печень трески – 200 г;
  • горошек консервированный – 3 ст. ложки;
  • яйцо – 4 шт.;
  • картофель – 2 шт.;
  • соленый огурец – 2 шт.;
  • соль, перец, зелень.

Приготовление

  1. С печени сливают масло и разделяют ее на кусочки.
  2. Шинкуют кубиками отваренные яйца, картофель в мундире и маринованные огурцы.
  3. Добавляют горошек и перемешивают или укладывают компоненты слоями, пропитывая маслом из консервов.
  4. Дополняют закуску зелень и подают.

Салат с грибами без майонеза

Заправки для салатов без майонеза могут представлять собой тривиальное сочетание растительного масла, соли и перца, если состав закуски и без того богат разнообразием разносторонних вкусов как, например, в варианте с грибами. Использовать можно просто отваренные грибы, жаренные или маринованные.

Ингредиенты:

  • говядина – 300 г;
  • шампиньоны – 300 г;
  • горошек консервированный – 400 г;
  • морковь и картофель – по 2 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • яйца – 4 шт. ;
  • зелень – 1 пучок;
  • соль, перец, масло.

Приготовление

  1. Нарезают отваренную говядину, яйца, картофель и подготовленные термически обработанные грибы.
  2. Добавляют спассерованный с морковью лук, горошек, зелень.
  3. Заправляют салат с шампиньонами без майонеза маслом, солят, перчат и перемешивают.

Салат с тунцом без майонеза

Легкий салат с консервированным тунцом без майонеза – находка для диетического меню и здорового питания. Блюдо превосходно сочетает в себе отменный вкус, диетические и ценные питательные свойства, эффектный внешний вид и простоту приготовления. Салатные листья используют любые по предпочтению и вкусу.

Ингредиенты:

  • тунец консервированный – 240 г;
  • салатные листья – 1 пучок;
  • помидоры черри – 15 шт.;
  • яйца – 4 шт.;
  • растительное масло – 3 ст. ложки;
  • лимонный сок – 1 ст. ложка;
  • соль, перец.

Приготовление

  1. На широком блюде раскладывают салатные листья.
  2. Сверху распределяют ломтики тунца, дольки отваренных яиц и половинки черри.
  3. Смешивают масло, лимонный сок, соль и перец, поливают заправкой компоненты салата и тут же подают.

Салат с курицей и ананасами без майонеза

Приготовить салаты на скорую руку без майонеза можно из имеющихся под рукой продуктов или приобретенных заранее в магазине. В качестве основы в данном случае используется копченое куриное филе, которое при желании можно заменить заблаговременно отваренным и остуженным в бульоне мясом курятины.

Ингредиенты:

  • куриное филе – 500 г;
  • консервированная кукуруза и ананасы – по 1 банке;
  • рис отваренный – 5 ст. ложек;
  • масло оливковое и сироп от ананасов – по 50 мл;
  • лимонный сок;
  • горчица – 1 ч. ложка;
  • сахар, соль и перец.

Приготовление

  1. Нарезают куриное мясо, смешивают с консервами и отваренным рисом.
  2. Соединяют масло с сиропом ананасовым, соком лимона.
  3. Добавляют соль, перец, горчицу, перемешивают и заправляют смесью салат.

Салат из баклажанов без майонеза

Всегда в почете сугубо овощные салаты без майонеза из свежих овощей или блюда, приготовленные с добавлением питательных отваренных яиц и термически обработанных компонентов. Баклажаны в предложенной ниже версии можно заменить кабачками или использовать произвольное овощное ассорти на свой вкус и выбор.

Ингредиенты:

  • баклажаны – 1-2 шт.;
  • помидоры – 2 шт.;
  • яйца – 2 шт.;
  • чеснок – 2 зубка;
  • лук маринованный – 1 шт.;
  • масло оливковое и растительное – по 2 ст. ложки;
  • соль, перец, уксус, сахар, зеленый лук и петрушка.

Приготовление

  1. Баклажаны шинкуют тонкой соломкой, подсаливают, оставляют на некоторое время над дуршлагом.
  2. Обжаривают нарезку, добавив в конце чеснок, остужают.
  3. Маринуют лук в стакане воды, добавив 2 ложки уксуса и ложку сахара.
  4. Смешивают баклажаны, нарезанные помидоры, яйца, лук и зелень.
  5. Заправляют салат маслом, перемешивают.

 

вкусных рецептов настоящей еды | Полезные сезонные рецепты

Получите мой бесплатно Планировщик Дня Благодарения

Найти рецепт

Супы

Основное блюдо

Как приготовить лучшую жареную индейку

Если вы ищете надежный рецепт приготовления Жареной индейки в этот День Благодарения, у меня есть лучший рецепт для вас! Я расскажу вам о каждом этапе процесса, от того, сколько времени требуется, чтобы разморозить индейку, до  рассол это, а главное как его жарить. Кроме того, я даже поделюсь своими главными советами по приготовлению соуса из трав без комочков . Получите полный видеоурок , пошаговые фотографии и полный рецепт для печати!

Получить полное руководство


Подпишитесь сейчас

Получите мой БЕСПЛАТНЫЙ планировщик на День Благодарения


Зарегистрироваться

Основные рецепты благодарения

Если вы собираете рецепты ко Дню Благодарения, обязательно сохраните эти любимые праздничные звезды!

Другие рецепты на День Благодарения

Найдите идеальный рецепт

Указатель рецептов
Advanced Recipe Filter

Привет, я Кэти, и это моя кухня в Вермонте.

Я повар с классическим образованием, автор кулинарных книг и фанат сезонных продуктов. За последние 20 лет работы профессиональным разработчиком рецептов моей миссией стало облегчение обеденного перерыва для занятых семей. Подробнее обо мне »

Подробнее обо мне

Последние рецепты

Гарниры

Приготовленная морковь с чесночным маслом

Этот супер-простой рецепт молодой моркови с чесночным маслом станет вашим новым любимым гарниром! Этот метод быстрый и простой…

Детская морковь, приготовленная с чесночным маслом

Гарниры

Легкий салат из коричневого риса с клюквой и апельсином

Этот легкий салат из коричневого риса содержит свежие апельсины, сушеную клюкву и поджаренные орехи. Это идеальный гарнир на День Благодарения, Хануку, Рождество…

Подробнее Легкий салат из коричневого риса с клюквой и апельсином

Основное блюдо

Лосось Easy Skillet с авокадо и базиликом

Этот лосось на сковороде Easy Skillet с пюре из авокадо и базилика готовится за 15 минут для здорового ресторанного ужина за считанные минуты! Я изначально поделился. ..

Подробнее Лосось на сковороде с авокадо и базиликом

Десерты

Печенье-отшельник

Эти восхитительные домашние печенья-отшельники мягкие и жевательные, усыпанные изюмом, с оттенком специй и патоки, которые перенесут вас в…

Подробнее Печенье-отшельник

Десерты

Полезный имбирный пирог с глазурью из сливочного сыра

Этот пряничный торт с глазурью из сливочного сыра полезнее, чем большинство имбирных пряников, но не обижайтесь! Он очень влажный, мягкий…

Подробнее Полезный имбирный пирог с глазурью из сливочного сыра

Десерты

Пирог с кленовым орехом и пеканом

Если вы любите традиционный пирог с пеканом, вам обязательно понравится наш кленовый пирог с пеканом и сушеной вишней. У него есть гайка…

Подробнее Кленовый пирог с пеканом

Популярные рецепты

14 рецептов праздничных фруктовых салатов

  • 01
    из 12

    Диана Рэттрей

    В то время как многие фруктовые салаты можно подавать вместе с едой, салат с клубничным кренделем также может стать великолепным десертом. Этот рецепт всегда пользуется успехом благодаря слоям запеченных, измельченных кренделей, подслащенного сливочного сыра и взбитых начинок, а также сочной клубники в желатине. Соберите его, дайте ему остыть, и он готов к подаче.

  • 02
    из 12

    Ель / Тина Агнел

    Салат «Вальдорф» — это гениальное сочетание нарезанных яблок с грецкими орехами и сельдереем. Эта классическая версия завершается подслащенным майонезом и заправкой из взбитых сливок. Это блестящее дополнение к обеденному столу на День Благодарения, который можно украсить изюмом, клюквой или орехами пекан, если вы предпочитаете.

  • 03
    из 12

    Диана Рэттрей

    Как и вальдорфский, этот салат с ананасами яркий и наполненный ароматом. Кусочки ананаса делают его освежающим и вкусным отличием от обычного яблока, и он готовится за считанные минуты. Подается на подушке из листьев салата, а свежий ананас придает ему особую праздничную нотку.

  • 04
    из 12

    Ель

    Этот яблочный салат также похож на салат Вальдорф. Он сделан из красных восхитительных яблок, сельдерея и майонеза, хотя грецкие орехи Вальдорфа превращаются в орехи пекан, а изюм используется вместо винограда. Добавление сушеной или свежей клюквы в хрустящее сливочное блюдо делает его немного более праздничным.

  • 05
    из 12

    Ель / Диана Чиструга

    Когда вы чувствуете ностальгию и хотите идеально дополнить ветчину или индейку, воспользуйтесь этим старомодным рецептом салата из замороженных фруктов. Адаптировано из 19Вырезка из газеты 50-х годов, она обязательно вызовет приятные воспоминания о салате вашей бабушки. Смесь зефира, фруктового коктейля, вишни и сливочной заправки. Вы просто заморозите ее в форме для хлеба и нарежете, чтобы подавать.

  • 06
    из 12

    Диана Рэттрей

    Этот вариант старомодного салата из замороженных фруктов может понравиться семьям с придирчивыми едоками. В нем нет ни майонеза, ни сметаны, и он сделан без зефира. Скорее, это просто фрукты, орехи пекан, сливочный сыр и взбитые сливки. Приготовление занимает около 15 минут, а затем ставится в морозильную камеру, так что это очень просто.

  • 07
    из 12

    Ель / Катарина Зуник

    Этот салат из замороженных фруктов с клюквенным соусом и ананасами идеально подходит как для Дня Благодарения, так и для Рождества. Подслащенная сметана и взбитая заправка объединяют фрукты, а измельченные орехи добавляют хруст и текстуру. Салат можно заморозить в формочках для маффинов для индивидуальной подачи.

  • 08
    из 12

    Ель / Катарина Зуник

    Вы найдете этот клюквенный салат во многих обеденных меню на День Благодарения по всему Югу. Это любимый рецепт, потому что он не только вкусный, но и отлично подходит для клюквенного соуса. Вы также можете выбрать вишневый или малиновый желатин и оставить топпинг несладким, если хотите.

  • 09
    из 12

    Диана Рэттрей

    Неожиданное и ароматное изменение темпа, удивите свою семью салатом с черничным желе. Он сочетает в себе консервированную чернику и ананас с синим желатином, чтобы создать яркий и привлекательный застывший салат. Начинка представляет собой подслащенную комбинацию сметаны и сливочного сыра, а измельченные орехи идеально дополняют ее.

  • 10
    из 12

    Сьюзан Кинаст / Photodisc / Getty Images

    Трудно найти такое же веселое блюдо, как салат из амброзии, поэтому он идеально подходит для праздничного стола. Этот конкретный рецепт включает в себя все классические ингредиенты: кусочки фруктов, виноград и мини-зефир в сметанной заправке. Поданное поверх вашей любимой зелени и украшенное кокосовой стружкой, оно обязательно понравится и вашей семье.

  • 11
    из 12

    Лиза Чарльз Уотсон / Getty Images

    Если вы предпочитаете еще проще, приготовьте самый простой вариант салата из амброзии. Вам понадобится всего четыре ингредиента: апельсины, сахарная пудра, кокосовая стружка и апельсиновый сок, чтобы приготовить свежий и вкусный гарнир.

Ура вкусной и здровой пище!