Содержание
Салат из печени — 122 рецепта с фото и видео
Салаты из печени очень вкусные и питательные. Приготовить их можно в домашних условиях. Поэтому ничего сложного в них нет. Часто такие блюда встречаются на праздниках. Хозяйки придают им необычный вид, чтобы удивить гостей. Следуйте пошаговым инструкциям с фото, и у вас точно все получится.
Разнообразие
В данном разделе рецепты салатов из печени:
- Курицы;
- Трески;
- Говядины.
На странице каждого рецепта есть подробная информация про продукты, время готовки, полезные советы и многое другое. Потраться немного времени, чтобы украсить праздничный стол необычным и полезным блюдом.
Салат из куриной печениСалат из печени говяжьейСалат из печени минтаяСалат из печени с морковьюСалат из печени трескиСалат из свиной печениСалат с печенью и грибами
Показать больше…
По датеСамые популярныеПо количеству лайковПо добавлению в избранноеПо названию
Салат из куриной печени с карамелизированными сливами #блюдосизюминкой
Каталог: Салат из печени
123702
Юна
26 июня 2022, 19:48
Салат с куриной печенью
Каталог: Салат из печени
311460 мин.
602
Виталий
12 февраля 2022, 13:41
Салат с куриной печенью
Каталог: Салат из печени
152610 мин.200
Катерина Ломакина
31 января 2022, 08:40
Салат из печени к праздничному столу
Каталог: Салат из печени
1166440 мин.5014
Моя Книга Рецептов
23 декабря 2021, 09:49
Салат «королевский» с куриной печенкой
Каталог: Салат из печени
1032620 мин.8112
Светлана Аниканова
06 ноября 2021, 16:35
Салат-закуска из печени трески с сухариками, томатами и яйцом
Каталог: Салат из печени
633110 мин.412
Елена Прекрасная
13 октября 2021, 14:06
Салат из овощей и печени
Каталог: Салат из печени
253415 мин.626
anna.qwert.kiseleva
19 апреля 2021, 13:02
Салат из куриной печени
Каталог: Салат из печени
161140 мин.611
Ольга
05 марта 2021, 08:29
Салат из куриной печени
Каталог: Салат из печени
184015 мин.411
anna.qwert.kiseleva
21 февраля 2021, 12:00
Салат с куриной печенью
Каталог: Салат из печени
281430 мин.
711
Вкусные идеи Натали
23 января 2021, 19:10
Салат «обжорка» с куриной печенью
Каталог: Салат из печени
271960 мин.611
Оля Кириатова
10 января 2021, 17:00
Печеночный салат
Каталог: Салат из печени
298345 мин.810
Оля Кириатова
23 декабря 2020, 22:56
Салат с куриной печенью и белой фасолью
Каталог: Салат из печени
225840 мин.610
Ольга
18 декабря 2020, 09:30
Салат из куриной печени с сыром
Каталог: Салат из печени
281925 мин.410
Marina
10 декабря 2020, 14:55
Классический салат с печенью
Каталог: Салат из печени
887110 мин.613
Татьяна Рецептова
10 декабря 2020, 12:55
Салат из печени
Каталог: Салат из печени
804111
Наталья
01 декабря 2020, 17:40
Салат клязьма
Каталог: Салат из печени
742515 мин.412
Татьяна Рецептова
15 ноября 2020, 07:03
Слоеный салат с куриной печенью
Каталог: Салат из печени
967650 мин.611
Вкустория
15 сентября 2020, 10:21
Салат из простых продуктов
Каталог: Салат из печени
401760 мин.
11
Татьяна
22 мая 2020, 11:14
Слоеный салат с куриной печенью
Каталог: Салат из печени
344710
Елена Lusika
28 марта 2020, 14:50
Салат «торнадо»
Каталог: Салат из печени
278640 мин.411
Светлана Аниканова
07 февраля 2020, 18:26
Салат старая гавань
Каталог: Салат из печени
775150 мин.911
ALLA
04 января 2020, 13:34
Салат тиффани
Каталог: Салат из печени
569060 мин.1010
ALLA
03 января 2020, 21:07
Простой салат с интересным составом и вкусом
Каталог: Салат из печени
307630 мин.1012
Ольга Иванченко
07 декабря 2019, 11:53
Салат с печенью на новый год
Каталог: Салат из печени
275710
Ольга
30 ноября 2019, 16:06
Салат с печенью и фасолью
Каталог: Салат из печени
259745 мин.413
Александр
20 ноября 2019, 17:33
Салат с куриной печенью и виноградом
Каталог: Салат из печени
308830 мин.410
Bene Gusto
23 октября 2019, 17:25
Салат из куриной печени и огурца
Каталог: Салат из печени
951720 мин.
11
Вкусная Еда
23 июля 2019, 14:50
Салат с печенью, яйцом и луком в новом исполение
Каталог: Салат из печени
736315 мин.112
Наталья Калнина
10 июля 2019, 18:49
Дешево и вкусно
Каталог: Салат из печени
461011
Александра Васильева
10 июля 2019, 17:41
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Рыба — наше все: что такое кухня русского СевераМорковь, картошка и сгущенка: история и география куриного бульонаЛучше в меру: какие продукты не нужно закупать впрокЛечебно-столовая вода «te Gusto»Вкусные и быстрые рецепты с овсяными хлопьями “Ясно Солнышко”, которые разнообразят ваш завтрак.Выход еды на орбиту
Новые рецепты
Сырный пирог из слоеного тестаУжин из лавашаБулочки с шоколадом и посыпкой
Блюда из говяжьей печени — 20 быстрых и вкусных рецептов
Рецепты
29.12.2020
Евгения Светлова
Фото: hellodoktor.com
Блюда из говяжьей печени точно придутся по вкусу как любителям домашней кухни, так и истинным гурманам.
А мы собрали для тебя самые лучшие рецепты приготовления!
1. Печень по-строгановски
Фото: sloosh.ru
Это нежное и невероятно сочное блюдо наверняка станет твоим любимым.
Тебе понадобится: 0,5 кг говяжьей печёнки, 250 мл сметаны (20%), 50 г муки, 100 г лука.
Приготовление: Нарежь печень небольшими полосами, отправь их в полиэтиленовый пакет, припорошив мукой. Завяжи, хорошенько встряхни, чтобы всё тщательно перемешалось. Нарежь лук тонкими полукольцами, обжарь в течение 2-3 минут, добавь печень. Увеличь огонь, через 3 минуты влей сметану, специи по желанию и около 100 мл воды, накрой крышкой, оставь на 15 минут.
2. Печень в микроволновке
Фото: pinterest.com
Это очень простой, но вкусный рецепт, который не отнимет много времени на приготовление.
Тебе понадобится: 300 г печени, 2 помидора, щепотка кориандра (можно заменить другой пряностью), луковица.
Приготовление: В посуду с крышкой (для микроволновки) выложи порционные кусочки говяжьей печёнки, измельчённые овощи и специи.
Поставь запекаться на 10 минут, включив максимальную мощность.
3. Печеночный паштет в холодце
Фото: yablor.ru
Это вкусное блюдо из говяжьей печени отлично подойдёт для торжественного праздничного стола.
Тебе понадобится: 0,5 кг печёнки, 100 г сала, 0,5 л мясного бульона, луковица, 20 г желатина, (быстрорастворимого), морковка, 50 г сливочного масла.
Приготовление: Растопи на сковороде измельчённое сало, добавь кусочки овощей, а после появления золотистого оттенка высыпь печень. Используй любимые специи, туши под крышкой 10 минут до полной готовности печёнки. Раствори желатин в горячем бульоне, вылей его в форму-прямоугольник, застеленную пищевой плёнкой, отправь на холод на пол часа.
Содержимое сковороды вместе с маслом взбей с помощью блендера. Возьми ещё одну прямоугольную форму поменьше, выложи на плёнку паштет, утрамбуй, разровняв поверхность, оставь в морозилке на пол часа. Далее положи печеночную смесь в желатиновый бульон и подержи в холодильнике ещё 4 часа.
Перед подачей переверни форму на тарелку, чтобы желе оказалось сверху.
4. Отбивные из говяжьей печени
Фото: youtube.com
Простое в приготовлении блюдо с мягкой консистенцией и удивительным вкусом.
Тебе понадобится: 0,5 кг говяжьей печени, мука для панировки, пара яиц, специи.
Приготовление: Положи кусочки печёнки (1 см толщиной) между двумя листами пищевой плёнки и слегка пройдись по ним молотком. Обмакни отбивные в муке, затем в яйцах, жарь на раскалённом масле до готовности, периодически переворачивая.
5. Салат с говяжьей печёнкой
Фото: attuale.ru
Это не только красивый и питательный салат, но еще и замечательное украшение для любого стола.
Тебе понадобится: 350 г говяжьей печени, 4 средних консервированных огурца, по 2 шт. лука и моркови, 4 яйца, 250 г густого майонеза.
Приготовление: Возьми глубокую и широкую пиалу, застели её плёнкой. Выкладывай ингредиенты слоями, промазывая сверху майонезом, в такой последовательности: варёные и измельчённые белки, морковь, перетертые огурцы (предварительно слей сок), обжаренный лук, тушенная печень.
Положи сверху плоскую посуду-основу, переверни, сними пиалу, посыпь верх блюда желтком.
6. Гуляш из говяжьей печени
Фото: aayaha.net
Его можно использовать как густую подливу или основное блюдо, подавая с любым гарниром.
Тебе понадобится: 0,7 кг говяжьей печёнки, 1 лук-порей и 2 репчатых, пара морковок, по 50 г томатной пасты, майонеза и муки, 0,5 л воды.
Приготовление: Измельчи и обжарь до готовности репчатый лук, печень и морковь, переложи в посуду для гуляша (казан или другая сковорода с толстыми высокими стенками). Обжарь муку до золотистости, добавь немного воды, перемешай, чтобы избавиться от комочков. Соедини пасту, майонез и воду, вылей к муке, снова перемешай, отправь содержимое в казан с печенью на 10 минут на минимальный огонь. Досыпь колечки порея и выключи газ.
7. Печень в сметане
Фото: gorodkyshtim.ru
Лучше всего говяжья печень сочетается с картофельным пюре и покрошенной зеленью.
Тебе понадобится: 1 кг говяжьей печени, 250 мл сметаны (20%), 50 г муки, 5 средних луковиц.
Приготовление: Отправь на жарку луковые полукольца, а пока нарежь печень небольшими кубиками или полосками, смешай их с мукой, затем добавь к луку. Через 10 минут влей сметану и протуши ещё 20 минут.
8. Говяжья печень по-сельски
Фото: ooosoup.ru
Небольшие хитрости помогут тебе сделать это блюдо тающим во рту.
Тебе понадобится: 400 г печёнки, 200 мл молока, 50 мл сметаны, 4 яйца, луковица, 1 ст. л. муки.
Приготовление: Обдай печень кипятком, сняв верхнюю плёнку, нарежь на маленькие кусочки, залей молоком и поставь в холодильник на 2-2,5 часа. Подсуши печенку при помощи бумажных полотенец и перемешай с мукой. Соедини взбитые яйца, специи, сметану, обжарь печень на раскалённом масле в течение 7 минут, добавь лук, а через 3 минуты – яичную смесь, уменьшив газ. Продолжай готовить ещё 5 минут, постоянно помешивая.
9. Печеночная запеканка
Фото: pinterest.ru
Сытное блюдо из говяжьей печени порадует кулинара своей экономностью, потрясающим вкусом и красотой внешнего вида.
Тебе понадобится: 1 кг говяжьей печени, по 2 шт. яиц и лука, 1 морковь, 200 мл молока, 50 г манной крупы.
Приготовление: Измельчи печёнку и одну луковицу с помощью мясорубки, остальные овощи мелко нарежь и пропассеруй. Смешай яйца с молоком и, взбивая их, постепенно добавляй манку, затем отправь массу к печени. Расстели на противне пекарскую бумагу, выложи половину получившейся субстанции, сверху размести пассировку, в конце – оставшуюся часть печёнки. Выпекай 30 минут в разогретой до 180 градусов духовке.
10. Оладьи из говяжьей печени
Фото: ok.ru
Для этого рецепта не нужна мука, поэтому блюдо точно не будет суховатым.
Тебе понадобится: 1 кг говяжьей печёнки, половина крупной луковицы, 2 яйца, морковка, 50 г манной крупы.
Приготовление: Соедини измельчённую печень с мукой, оставь при комнатной температуре на пол часа. Приготовь и остуди пассеровку, добавь её вместе с яйцами к основному ингредиенту.
Раскали сковороду, сформируй оладьи из теста (приблизительно по 2 ложки на 1 штуку) и обжарь с обеих сторон (около 2 минут для каждой).
11. Запеканка из говяжьей печени с рисом
Фото: my-farmer.ru
Это отличное универсальное блюдо, которое может служить как самостоятельным кушаньем, так и добавкой к гарниру.
Тебе понадобится: 0,5 кг печени, 100-150 г длиннозернистого риса, 2 яйца, 100 мл сливок, луковица, пол стакана муки.
Приготовление: Обжарь мелко нарезанный лук, параллельно отвари рис. Соедини кусочки печёнки, яйца и сливки, взбей до однородности в чаше блендера, добавь муку и еще раз хорошо перемешай. В получившуюся смесь вкинь лук и специи, перелей её в форму, смазав дно и стенки любым маслом. Запекай при 180 градусах около 20 минут: блюдо будет готово, когда покроется корочкой.
12. Бефстроганов из говяжьей печени
Фото: stariydrug.ru
Хоть это блюдо обычно готовится из мяса, но его замена нисколько не испортит замечательный вкус.
Тебе понадобится: 0,5 кг говяжьей печёнки, пол-луковицы (или 1 маленькая), 30 г маргарина (можно заменить сл. маслом), 15 г муки, 30 г томатной пасты, 100 мл сметаны.
Приготовление: В посуде для микроволновки соедини мелко порубленную печёнку, полукольца лука, и муку, сверху выложи кусочки маргарина. Накрой крышкой и готовь в микроволновой печи 7 минут на полной мощности. Смешай томат со сметаной, отправь их к печени, продолжай готовить ещё 5 минут при чуть меньшей температуре.
13. Домашний печеночный паштет
Фото: sgastronomy.ru
Отличная закуска из говяжьей печенки, которую можно намазать на свежий хлеб и подать к завтраку.
Тебе понадобится: 0,5 кг говяжьей печени, 50 г сл. масла, отваренная морковь, 2 луковицы.
Приготовление: Промокни печень салфеткой и обжарь со всех сторон до полной готовности. На новом масле пропассеруй измельчённый лук. Соедини все ингредиенты и перетри в блендере, дай паштету немного постоять в холоде.
14. Отварная говяжья печень
Фото: gastronom.ru
Такое кушанье можно подавать как самостоятельную диетическую закуску или как дополнение к гарниру.
Тебе понадобится: 0,5 кг говяжьей печёнки, 1 л воды, по 1 шт. лука и моркови, 2 лавровых листа.
Приготовление: Почисти овощи и, не измельчая их, брось в воду, поставив её на огонь. Когда бульон закипит, вкинь целую печень и лавровые листья. Уменьши газ, вари 15 минут, снимая пенку, посоли в самом конце.
15. Жареная говяжья печень с луковыми кольцами
Фото: yaplakal.com
Отличный рецепт, когда нужно приготовить что-нибудь на скорую руку!
Тебе понадобится: 700 г говяжьей печени, 80 мл масла (лучше взять оливковое), 200 г муки, 0,7 л молока, лук (количество – по желанию) .
Приготовление: Вымочи печень, оставив в молоке на 2 часа, измельчи и легонько ее отбей, затем обмакни в муке и жарь на масле по 5 минут с каждой стороны. Приготовь отдельно луковые колечки (можешь добавить немного сахара, чтобы они карамелизировались).
Подавай печенку в блюде, обильно присыпав ее луком.
16. Говяжья печенка по-восточному
Фото: food-nice.ru
Пряные ароматы и пикантный привкус порадуют любителей деликатесов из простых ингредиентов.
Тебе понадобится: 0,5 кг говяжьей печени, пара зубчиков чеснока, 10 г крахмала, 40 мл соевого соуса, 1 ч. л. мёда, 20 г томатной пасты, 50 мл растительного масла, сушёный имбирь.
Приготовление: Соедини приправы, крахмал, имбирь с маслом и небольшим количеством воды, влей смесь в измельчённую печень. Смешай томат, мёд и соевый соус в отдельной посуде. Обжарь печёнку на сильном огне за пару минут, досыпь в сковороду мелко порезанный чеснок, затем влей соус, подержи ещё 3 минуты. После выключения огня оставь под крышкой на 15 минут.
17. Молочная печень в мультиварке
Фото: vkusnobus.ru
Нежнейший вкус блюда заставит твоих гостей и семью просить добавки.
Тебе понадобится: 1 кг говяжьей печени, 0,7 л молока, 2 луковицы, 250 мл сметаны (20%), 150 мл воды, 30 г муки.
Приготовление: Замочи печёнку в молоке на 3-4 часа, убрав её в холодное место. Выбери функцию жарки, добавь масло, подержи лук до полупрозрачности, затем вкинь кусочки печени на 15 минут, периодически помешивай. Отправь в чашу оставшиеся ингредиенты, переключи на функцию тушения, оставь на 40 минут, закрыв крышку мультиварки.
18. Говяжья печень с картошкой и сыром
Фото: keywordsbasket.com
Сытное блюдо, идеально подходящее для вкусного и плотного обеда.
Тебе понадобится: 250 г говяжьей печенки, 150 г твердого сыра, 3 картофелины, 40 мл подсолнечного масла, 30 г панировочных сухарей, 20 г сливок.
Приготовление: Отвари очищенный картофель, остуди и нарежь слайсами толщиной по пол сантиметра, обжарь их с обеих сторон до образования золотистой корочки. Выложи ингредиенты в форму для запекания в такой последовательности: половина картофеля, половина сухарей, печень, вторая часть сухарей, оставшаяся картошка, сливки, натёртый сыр.
Запекай 15 минут на 200 градусах.
19. Салат с говяжьей печенью и ананасом
Фото: iskusstvo-kulinarii.blogspot.com
Необычное сочетание точно придётся по вкусу кулинарным экспериментаторам и гурманам.
Тебе понадобится: 0,5 кг говяжьей печёнки, 250 г шампиньонов, 1 луковица, 150 г консервированных ананасов, 100 г твёрдого сыра, 50 г орехов, майонез по вкусу.
Приготовление: Отвари печень, остуди, нарежь брусочками, обжарь измельчённые грибы с луком. Подсуши орехи на сковородке, покроши, но следи, чтобы они не превращались в труху. Смешай приготовленные ингредиенты, отправь к ним кусочки ананаса и тёртый сыр, заправь майонезом.
20. Котлеты из говяжьей печени
Фото: domashnyaya-eda.ru
Это блюдо нравится даже тем, кто не особо любит печёнку в других вариантах приготовления.
Тебе понадобится: 0,4 кг говяжьей печени, пара луковиц, около 100 г манки, маленькая щепотка соды, панировочные сухари и чеснок по вкусу.
Приготовление: Измельчи кусочки печёнки и обжаренные кубики лука в блендере (можно также в мясорубке).
Смешай все ингредиенты, оставь на 25 минут, затем сформируй котлеты, обваляй их в панировке и обжарь с обеих сторон до готовности.
Мясной салат с говяжьей печенью, помидорами и моцареллой
перейти к содержанию
Влажный шоколадный бисквит с творожными шариками и кокосовой стружкой
К рецепту »
2 человека | 15 минут
Теплый мясной салат с говяжьей печенью, помидорами и моцареллой прекрасно подойдет к праздничному столу. Пряная заправка из бальзамического уксуса и оливкового масла прекрасно подчеркивает нежный вкус мяса и порадует всех. Готовится в течение нескольких минут, требует минимальных усилий. Говяжью печень немного обжарить, а затем выложить на тарелку вместе с листьями салата и помидорами. Сбрызнутая уксусом вкусная закуска готова.
Please rate this recipe
Ingredients
- 100g mozzarella, or other cheese
- 7-8 cherry tomatoes
- 70-100g lettuce, mixed
- Salt, to taste
- Black pepper, to taste
- 200- 250 г говяжьей печени
- 4 ст.
л. оливкового масла - 1 ч. л. бальзамического уксуса
- 1 ст. л. миндальных хлопьев
л. оливкового маслаИнструкции
- Нарежьте печень небольшими кусочками или полосками.
- Приправить солью и перцем.
- Нагрейте столовую ложку масла в сковороде.
- Обжаривайте печень в течение примерно 3-4 минут.
- Нарежьте моцареллу крупными кусочками.
- Помидоры черри Половина или четверть.
- Очистите листья салата и положите на две тарелки.
- Сверху положите сыр и помидоры и слегка приправьте солью и перцем.
- Снимите печень со сковороды и разложите по тарелкам с салатом.
- С оливковым маслом и бальзамическим уксусом.
- Сверху посыпать миндальными хлопьями.
- Мясной салат подавать немедленно.
В зависимости от размера кусочков печени следует корректировать время приготовления. Печень не должна пересыхать.
Посуда
- нож
- разделочная доска
- сковорода
- тарелка
Итальянские спагетти карбонара с ветчиной и пармезаном
К рецепту »
Нежное овощное суфле с курицей, цукини, чесноком и яйцом
Сладкий салат из сырых овощей с тыквой, морковью и яблоком
Жареные картофельные карманы с кефиром
Суп-пюре из нута с лаймом, чесноком и корицей
Фруктовое печенье Linzer с джемом к Рождеству
Острые луковые кольца, обжаренные в пивном кляре – американская закуска
Азиатский лагман со спагетти, говядиной и овощами
Пряный черный чай с кокосовым молоком, бадьяном и корицей
Жаркое из овощей по-азиатски с лапшой коньяк и кисло-сладким соусом
Веганский бургер из хумуса и котлеты из нута
Пышные тыквенные булочки из дрожжевого теста с ванилью и маслом
Фриттата из брокколи с помидорами и сыром в духовке
Ароматный сливовый пирог с коньяком, корицей и джемом
Корейский салат из кабачков с морковью, перцем и чесноком
Овощной суп с картофелем, кабачками и помидорами
теги: печеночный салат, мясной салат, мясной салат вкусный, мясной салат домашний, мясной салат рецепты, мясной салат с говяжьей печенью, мясной салат с сыром, мясной салат с моцареллой, мясной салат с помидорами, приготовить мясной салат, быстрое мясо салат, простой мясной салат
Ищи:
Теплый салат из рукколы с говяжьей печенью и авокадо
перейти к содержанию
Десерт Zabaglione с ликером и малиной
К рецепту »
4 человека | 24 минуты
Эта закуска состоит всего из нескольких ингредиентов, а вкус получается превосходным.
Теплый салат из рукколы с говяжьей печенью и авокадо очень прост в приготовлении и очень сытный. Говяжья печень сначала обжаривается, а затем подается на тарелке с рукколой, авокадо и луком. Просто посыпьте кунжутом, и салатом можно наслаждаться.
Пожалуйста, оцените этот рецепт
ингредиенты
- 250-300 г говяжьей печени
- Соль, по вкусу
- Черный перец, вкуса
- 1-2 столовые стойки Оливко
- 1 маленькая красная луковица
- 120 г рукколы
- 1 ч.л. семян кунжута или измельченных орехов
Инструкции
- Печень нарезать плоскими ломтиками среднего размера.
- Приправить солью и перцем.
- Добавьте масло в сковороду.
- Обжарьте печень на среднем огне по несколько минут с каждой стороны.
- Выньте, положите на тарелку, Нарежьте соломкой.
- Выжмите лимон.
- Очистите авокадо и нарежьте небольшими кусочками.
- Смешать со столовой ложкой лимонного сока.
