Салаты с отварной курицей рецепты с фото простые и вкусные: 10 салатов с курицей, от которых вы будете в восторге

ПП салаты с курицей — 20 диетических рецептов: с куриной грудкой, сердечками, печенью, грибами

Как быстро и вкусно приготовить простые диетические салаты, которые можно не только включить в свой рацион, но даже угостить гостей? Мы предлагаем самую полную и уникальную подборку пп салатов из куриной грудки!

Диетический салат с куриной грудкой

Быстрый рецепт, который идеально впишется в любое диетическое меню.

• 100 грамм отварной куриной грудки. Разбираем на кусочки.
• 1 болгарский перец. Нарезаем соломкой.
• 1 помидор. Режем кубиками.
• горсть салатного микса.
• 1 столовая ложка оливкового масла.
• Соль и специи по вкусу.
• Соединяем все ингредиенты и заправляем.

ПП салат с курицей и шампиньонами

Настоящий белковый салат для правильного питания.

• 1 куриная грудка. Разбираем или режем кубиками.
• 100 грамм шампиньонов. Обжариваем на сковороде без масла около 5 минут.
• 100 грамм отварной стручковой фасоли.
• горсть рукколы или шпината.

Для заправки: 1 столовая ложка оливкового масла+любимые специи+1ч.л. бальзамического уксуса.

Салат с куриной грудкой на ПП ужин

Если вы активно занимаетесь спортом, то знаете как важен пп ужин. предлагаем простой вариант такого ужина:

• 1 куриная грудка. Разбираем на кусочки.
• 2 белка. Мелко нарезаем.
• 1 огурец. Режем кубиками.
• 2 столовые ложки зеленого горошка.

Для заправки: натуральный йогурт+дижонская горчица+любимые специи.

Диетический салат с куриной грудкой и пекинской капустой

• 100 грамм пекинской капусты. Режем кусочками.
• 100 грамм куриного филе. Разбираем на кусочки.
• 5 штук помидор черри. Режем на половинки.
• 1 болгарский перец.

В качестве заправки используем 1 столовую ложку соевого соуса+1 чайную ложку дижонской горчицы.

Салат цезарь с курицей классический

Салат с копченой курицей — пп рецепт

А вот еще один вкусный и сытный пп рецепт с курицей:

• 100 грамм копченой курицы. Режем кусочками.
• 100 грамм фасоли. Можно использовать уже готовую.
• 2 средних помидора.
• любая зелень. Шинкуем.

Для заправки: 2 с. л. нежирной сметаны+паприка.

Диетический салат с куриной печенью

Для этого рецепта вам понадобятся:

• 250 грамм куриной печени. Обжариваем ее на сковороде без масла в течение пары минут.
• 200 грамм моркови. Натираем на терке.
• 1 средняя луковица. Мелко шинкуем.
• 2 свежих огурца. Нарезаем кубиками.
• любая зелень. Шинкуем.
• Специи.
• 2 столовые ложки натурального йогурта.

К обжаренной печени добавляем морковь, лук, специи и тушим до полной готовности печени.

Готовую печень с овощами перекладываем в емкость и даем остыть. Затем кладем огурцы, зелень и заправляем йогуртом.

ПП салат с куриными сердечками

Для этого пп блюда вам нужно приготовить такие ингредиенты:

• 200 грамм куриных сердечек. Готовим, добавляем к ним соевый соус.
• 2 помидора. Нарезаем кубиками.
• 4 столовые ложки соевого соуса.
• Две горсти салатного микса.
• зубчик чеснока.
• специи.

Жарим сердечки на сковороде с антипригарным покрытием. Когда сердечки почти готовы, добавляем зубчик чеснока и специи. Готовим пару минут и добавляем соевый соус. Готовим под крышкой пару минут.

В тарелку выкладываем микс салата, помидоры, а в середину кладем сердечки.

ПП салат с куриными желудками

Еще один интересный пп рецепт, но с куриными желудками. Вам понадобятся:

• 200 грамм куриных желудочков. Их нужно отварить до готовности, остудить и нарезать соломкой.
• 2 свежих огурца. Нарезаем соломкой.
• 100 грамм консервированного горошка.
• 50 грамм натурального йогурта.
• 1 ч. л. дижонской горчицы.
• специи по вкусу.

Соединяем все ингредиенты, готовый салат можно присыпать зеленью.

Диетические блюда из куриной грудки (рецепты)

Диетический салат с курицей и фасолью

Для тех, кто предпочитает более сытные пп салаты, которые могут заменить пп обед или ужин, предлагаем такой вариант:

100 грамм отварного куриного филе. Разбираем на кусочки.

• 100 грамм фасоли. Можно взять консервированную в собственном соку.
• 1 огурец. Режем на кусочки.
• 1 яйцо.
• 2 с. л. натурального йогурта.
• Соль и специи.

Соединяем все ингредиенты и получаем сытный и диетический салат.

Фото: instagram / merakifood. cdmx

ПП салат с фунчозой и курицей

Любители экзотики могут попробовать такой вариант салата:

• 100 грамм куриной грудки.
• 100 грамм фунчозы. Разрезаем ее, заливаем кипятком на 5 минут.
• 1 перец. Режем соломкой.
• 1 морковь. Трем на крупной терке.
• специи по вкусу.

Для заправки: 2 с. л. соевого соуса+1 ч. л. дижонской горчицы.

ПП салат с куриной грудкой и кукурузой

Всего три простых и доступных ингредиента — и на вашем столе идеальное диетическое блюдо:

• 1 куриная грудка. Разбираем на кусочки.
• 2 свежих огурца. Режем кубиками.
• 100 грамм кукурузы.
• 2 отварных яйца. Мелко нарезаем
• 2 с.л. нежирной сметаны.
• Специи по вкусу.

Этот вариант пп блюда подойдет даже для праздничного стола.

Низкокалорийный салат с куриной грудкой

Если ваша цель — это минимум калорий, то этот рецепт точно для вас:

• 100 грамм куриного филе.
• 100 грамм грибов, берем шампиньоны. Жарим их на антипригарной сковороде 5 минут.
• горсть шпината и рукколы.
• 1 огурец.
• 2 с. л. натурального йогурта+1 с. л. лимонного сока, этим мы заправим наш салат.

Салат содержит минимум калорий, но максимум белков!

Салат с курицей и овощами пп

А вот рецепт для любителей настоящего овощного микса:

• 50 грамм капусты. Можно использовать белокочанную.
• 1 перец. Режем соломкой.
• половинка красного лука. Мелко шинкуем.
• 1 морковь.
• половина куриного филе. Можно пожарить на гриле. Нарезаем ломтиками.
• 1 столовая ложка любого растительного масла.

Смешиваем все и заправляем! Можно сбрызнуть лимонным соком.

ПП салат с курицей и помидорами

Идеальный рецепт салата, который можно смело подавать и на праздничный стол:

• отварное или жареное на гриле филе. Режем кусочками.
• 2 помидора. Нарезаем кубиками.
• 100 грамм сыра тофу. Режем кубиками.
• 6−7 оливок. Разрезаем на две части.

Все соединяем, сбрызгиваем любым маслом, посыпаем сухим базиликом!

ПП салат с курицей и корейской морковью

Всего три ингредиента — и на вашем столе идеальный пп салат:

• корейская морковь.
• отварная куриная грудка.
• сладкий болгарский перец.

Для заправки — 2 столовой ложки нежирной сметаны.

Все ингредиенты берем в равных количествах. Смешиваем, заправляем и отправляем в холодильник на час!

Салат с курицей и ананасами диетический рецепт

Если хочется экзотики, то можно смешать такие ингредиенты:

• 100 грамм отварной курицы. Нарезаем соломкой.
• 100 грамм ананасов. Режем кубиками.
• 1 отварное яйцо.
• 50 грамм консервированной кукурузы.
• немного зелени по вкусу.
• Нежирная сметана или йогурт для заправки.

Блюдо получается очень нежным и необычным.

Салат с курицей и яблоком — рецепт пп

Еще один необычный вариант пп блюда:

• 200 грамм филе. Разбираем на кусочки.
• 1 среднее яблоко. Лучше брать кисло-сладкое. Режем кубиками.
• 2 стебля сельдерея. Нарезаем кубиками.
• 1 болгарский перец. Режем соломкой.
• 2 с. л. пп майонеза для заправки.

Соединяем ингредиенты и подаем к столу!

ПП салат с курицей и огурцами

Если под рукой нет свежих огурцов, всегда можно приготовить салат с солеными огурцами. Вам понадобятся такие ингредиенты:

• половина куриного филе. Разбираем на кусочки.
• 1 соленый огурец. Режем кубиками.
• 50 грамм консервированного горошка.
• 2 отварных белка. Нарезаем.
• нежирная сметана+специи для заправки.

Соединяем все и получаем простой и быстрый обед или ужин!

Салат курица с черносливом — пп версия

Еще один вариант салата, который можно смело предложить гостям, соблюдающим пп:

• 1 отварное куриное филе. Нарезаем на мелкие кусочки.
• 100 грамм чернослива. Режем мелкими кусочками.
• 3 отварных яйца. Измельчаем.
• 20 грамм грецких орехов. Можно измельчить в блендере.
• 200 мл натурального йогурта+половина чайной ложки горчицы, соль и перец. Это для заливки.

Выкладываем слои (каждый слой, кроме орехов, будем поливать соусом): курица, чернослив, орехи, яйца, огурец. Готовый салат можно посыпать зеленью.

Салаты с курицей. Рецепты с фото пошагово.

Салаты с курицей

Фильтр
НовыеСлучайныеКомментируемыеПо названиюПо рейтингуС высшим рейтингомMost Views/grecipe//recipe/15 минутабрикосыагар-агаралычаамериканская кухняарахисарбузаргентинская кухняаэрогрильбаклажаныбананыбарбекюбеконбисквитблиныблюда в горшочкахблюда от знаменитостейблюда центральной азииболгарская кухняборщбразильская кухнябулгурбульонный кубикбутербродыбыстрая едабэнтовареникивареньеватрушкивафельницавафливегетарианские блюдавенгерская кухнявесеннее менювзварвидео подборкавиноградвитаминывишнявкусная сольвредная пищавредные привычкивторое блюдовыбор продуктоввяленые помидорыгарниргеркулесголодный желудокголубцыгорохгорчицагорячие блюдаготовкагратенгречкагречка с мясомгрибыгрильгрузинская кухнягуакомоледесертджемдомашние заготовкидомашняя выпечкадраникидыняеда перед сномжареная картошкажульензаварной кремзавтракзагустительзакусказакускизамороженные продуктызапеканказапеченные блюдазасолказдоровое питаниезеленьземляникаимбирьиммунитетиндейкаитальянская кухняйогурткабачкикабачковая икракак посолить крсную рыбукалорииканапекапустакаркадекартофелькартофельное пюрекартошка фрикачество продуктовкашиквасквашеная капустакексыкесадильякесадиякефиркисломолочные продуктыкитайская кухняклетчаткаклубникаковрижкакокосколбасаколбасные изделиякольрабикомпотконсервыконфетыкопчениекорейская кухнякорнеплодыкотлетыкофекреветкикрем-супкрупыкрыжовниккукурузакурагакуриные крылышкикурицакухни миракухня ближнего востокакухня знаменитостейкухонная техникалавашлазаньялаймлайфхакилапшаленивый пироглепешкилечолимонлукмакаронымакарунымалинамангалмантымаринадмаринованиемаринованные огурцымарковьмармеладмаскарпонемедмексиканская кухнямексиканская смесьменю на неделюметаболизммикроволновкаминдальморковьмороженноемохитомультиваркамуссмясные блюдамясонаггетсынапиткинездоровое питаниенизкокалорийная пищановогодний столНовый ГодНовый год 2021нутобедобезжиренные продуктыоблепихаобмен веществобщепитовощиовощные смесиовсянкаогурцыокорочококрошкаоладьиоливьеомлетореганоорехиострые блюдаотрывной пирогоформление блюдошибки готовкипанна-коттапаштетпекинская капустапельмениперекусперепелиные яйцаперецперец болгарскийперловкаперсикипеченьпеченьепивопикникпирогипирожкипиццапищевая аллергияпищевая зависимостьпловподливкаполезная пищаполуфабрикатыпомелопомидорыпопкорнпохлебкаправильное питаниепраздничный столприправыпродуктыпроросшие зернапростые рецепты салатовптицарагуразноерассольникрастягайрационредискарепаресторанные блюдарисроллыромовая бабарулетрусская кухнярыбарыбные консервырыбные котлетысалатысалосамсасахарсвекласвининаселедкаселедка под шубойсемечкискумбриясладостисливочное маслосливысметанасмородинасмузисоветысоевый соуссоксольсолянкасосискисоусыспециистейкстоловые приборыстранная едасупысухофруктысушеные блюдасушисырникисырники с манкойсырники с творогомсырные палочкисыроедениесырытарталеткитворогтестотефтелиткемалитоматная пастатоматный соктоматный соусторт зебратортытувинская кухнятушениетушенкатыкватяга к сладкомуужинукропухафакты о едефалафельфаршированные блюдафаршированные овощифасольфастфудфигурная нарезкафилофранцузская кухняфруктыфунчозахалвахачапурихашбраунхашламахехлебхолодецхолодильникхранениехумусхурмацветная капустацезарьчайчерешнячерричеснокчизкейкчиличипсышампиньонышарлоткашашлыкишоколадштрудельщиэкзотические блюдаэлектрогрильэлектросушилкаяблокияблочное пюреягодаяичницаяйцаяпонская кухняБисквитные тортыБлины, оладьиБлюда для худеющихБлюда из грибовБлюда из крупБлюда из мясаБлюда из овощейБлюда из птицыБлюда из рыбыБлюда из фаршаБорщиБулочкиБульоныВ духовкеВ мультиваркеВ пароваркеВегетарианские блюдаВторые блюдаВыпечкаГолубцыГрибные супыДесертыДиетическиеДругая выпечкаДругие блюдаДругие блюда из фаршаДругие закускиЗаготовки на зимуЗакуски и бутербродыЗакуски из грибовЗакуски из творога и сыраЗакуски мясныеЗакуски овощныеЗакуски рыбныеЗапеканкаИз морепродуктовИз субпродуктовКак готовить?КашиКотлетыКофейные тортыкремыМанникМедовые тортыМиндальные тортыМясные супыНа завтракНа обедНа ужинНапиткиОвощные супыПельмени, вареники, мантыПервые блюдаПерекусПесочные тортыПеченьеПирогиПирожкиПиццаПловПо поводуПраздничное менюРецепты из творогаРецепты на 14 февраляРецепты на 8 мартаРецепты на новый годРецепты на пасхуРецепты на скорую рукуРецепты по группамРецепты шашлыковРыбные супыСалатыСалаты грибныеСалаты мясныеСалаты овощныеСалаты рыбныеСалаты с курицейСалаты с морепродуктамиСалаты с яйцомСалаты сырныеСалаты фруктовыеСалоСупы с макаронами и крупамиСырные супыТефтелиТорты без выпечкиТорты и пироженныеХлебХолодные супыЧизкейкиШарлоткаШоколадные тортыАмериканскаяБолгарскаяВегетарианскаяВосточнаяЕвропейскаяКавказскаяКитайскаяКорейскаяРусскаяУкраинскаяЯпонскаяВторое блюдоВыпечкаДесертыЗаготовки на зимуЗакускаКашиНапиткиПервое блюдоСалатыСоусыТортыБаранинаБобовыеВареньеВетчинаВиноГовядинаГорчицаГречкаГрибыДрожжиЖелатинИндейкаЙогуртКакаоКефирКокосовая стружкаКолбасаКоньякКофеКрахмалКрольчатинаКукурузаКурицаМакМакароныМанкаМаслиныМасло/МаргаринМёдМолокоМорепродуктыМороженоеМукаОвощиОрехиОтрубиПерловкаПеченьеПшеноРисРыбаСахарСвининаСливкиСметанаСолодСосискиСубпродуктыСухофруктыСывороткаСырТворогУткаФаршФруктыХлебШоколадЯгодыЯйцоНачинающийПродвинутыйСредний

[ads_cat]

Лучший салат с курицей — Deli Style

4. 97 от 66 голосов

Перейти к рецепту Перейти к видео Распечатать рецепт

Когда дело доходит до приготовления лучшего куриного салата, звездой шоу всегда должна быть курица. При этом есть много дополнений, которые вы можете внести в этот классический рецепт, чтобы сделать его именно таким, как вам нравится.

Лично мне нравится куриный салат без костей. Курица, сельдерей, майонез, соль, перец и гранулированный лук. Это мой любимый рецепт куриного салата (вы также можете добавить немного лимонного сока или щепотку кайенского перца, если вам нравится немного остроты).

По правде говоря, приготовить такое классическое блюдо, как куриный салат, не составит труда. Чтобы освоить это блюдо, не существует особых техник приготовления. А на самом деле его можно сделать из любой оставшейся курицы, которая есть у вас под рукой.

А вот курицу в ресторане мы готовим специально для этого блюда. И то, как мы его готовим, может вас удивить. Но я к этому вернусь.

Какие ингредиенты для куриного салата?

Начните со сбора ингредиентов, чтобы приготовить этот восхитительный классический салат из деликатесов. На Chef Speak это называется Mise en Place, что переводится как «Все на своем месте».

Заблаговременная подготовка ингредиентов не только ускоряет процесс приготовления, но и гарантирует наличие всего необходимого для приготовления блюда.

Какой тип курицы следует использовать для куриного салата?

При приготовлении этого классического деликатеса вы хотите использовать белое и темное мясо. Соотношение обычно составляет 60% белого мяса (куриная грудка) и 40% темного мяса (куриные бедра).

Конечно, вы можете использовать любую курицу. Некоторые рестораны используют всю грудку в своем салате с курицей, думая, что их клиенты воспримут ингредиенты более высокого качества. Но правда в том, что этим рецептам не хватает вкуса, который добавляет темное мясо.

*В темном мясе больше вкуса, поэтому я использую оба, когда готовлю это блюдо. Конечно, если у меня осталась курица и это все грудка, я использую то, что есть.

Можно ли использовать курицу-гриль для куриного салата?

Конечно можешь. Это отличный способ сократить время приготовления, а целую курицу можно использовать для приготовления этого классического деликатеса!

Все дело в адаптации рецепта к имеющимся у вас ингредиентам.

Как приготовить курицу?

Во многих рецептах вам предложат сварить курицу. Это означает приготовление в воде или бульоне на плите. Таким образом, в основном вы готовите курицу в воде (что-то вроде варки курицы), и в воде появляется много вкуса. И некоторые цыплята могут стать немного резиновыми при приготовлении таким образом.

Если я готовлю суп, это нормально. Но если я делаю курицу для салата или куриного салата, я собираюсь жарить мясо. Это было бы то же самое, если бы я готовил целую курицу или кусочки с костями и кожей.

Сначала смажьте курицу небольшим количеством оливкового масла (или растительного масла на ваш выбор), приправьте морской солью и черным перцем.

Не стесняйтесь использовать любые приправы, которые вам нравятся, чтобы создать свой собственный вкус куриного салата. Это некоторые из различных специй, которые я использовал.

• Приправа каджун
• Лимонный перец
• Олд Бэй
• Приправа тако

Ваши любимые свежие травы также могут быть хорошим дополнением.

На дно формы для запекания налейте немного воды (¼ стакана) и накройте форму фольгой. Поместите блюдо в предварительно разогретую до 350 градусов по Фаренгейту духовку на 25-30 минут или до тех пор, пока термометр в самой толстой части грудки не покажет минимум 165 градусов.

Когда курица будет готова, дайте ей остыть до комнатной температуры. Когда курица достаточно остынет, поместите ее в холодильник минимум на 2 часа для охлаждения.

Хорошо приготовить курицу заранее. Сделайте это сегодня на обед завтра.

Когда курица полностью остынет в холодильнике, ее можно нарезать на кусочки толщиной ¼–½ дюйма. Мне нравится, когда он меньше, но не настолько, чтобы не узнать, что это курица.

И не заставляйте меня начинать с куриного фарша, у меня есть зубы, и я хочу посмотреть, какую курицу вы используете. Если это земля, то это может быть что угодно.

Поместите нарезанную кубиками курицу в большую миску с сельдереем, майонезом и гранулированным луком (если вы не любите лук, не добавляйте его), чтобы приготовить смесь для куриного салата.

Мне нравится смешивать все это вместе, чтобы я мог попробовать, прежде чем снова приправить морской солью и черным перцем .

Что можно использовать кроме майонеза?

• греческий йогурт без добавок
• соус ранч
• смесь сметаны (или греческого йогурта) и майонеза необходимо, затем поместите готовый куриный салат в холодильник на несколько часов, чтобы ароматы набрались.

  Приготовьте его в начале дня или на день раньше, и вы получите более вкусный куриный салат.

  Другие мои любимые салаты с курицей — салат с почерневшей курицей и идеальный летний салат.

  Что еще можно добавить в куриный салат?

  Я видел много других ингредиентов в этой американской классике, вот некоторые из моих любимых:

  • добавленные овощи: морковь, жареный красный перец, лук, зеленый лук
  • нарезанные оливки
  • грецкие орехи, орехи пекан или фисташки
  • авокадо

  Я люблю большой шарик куриного салата на зелени. Добавьте свою любимую заправку и начинки, и у вас получится легкий, вкусный обед или ужин.

  Это также хорошая начинка для фаршированных помидоров.

  Подача бутербродов с куриным салатом:

  Когда дело доходит до сути, ничто не сравнится с хорошим сэндвичем с куриным салатом. Независимо от того, готовите ли вы клубный сэндвич, добавляя листья салата, помидоры и бекон или просто добавляя ломтик сыра или ломтики свежего помидора, этот сэндвич запомнится надолго.

  Эти бутерброды можно подавать на любом типе булочки, хлеба или листа салата. Я люблю салат с курицей на круассане, хлеб с 21 зерном, булочку с рулетом или старый добрый хлеб для сэндвичей.

  Часто задаваемые вопросы о рецептах:

  Можно ли класть яйца в куриный салат?

  Классический южный рецепт куриного салата включает нарезанные сваренные вкрутую яйца и укропный рассол. Интересное сочетание, которое придаст салату пикантности.

  Как долго можно хранить куриный салат?

  Охлажденный в герметичных контейнерах и правильно хранящийся, он будет храниться от 3 до 5 дней.

  Как приготовить салат из соленой курицы?

  Добавление кислых ингредиентов, таких как лимонный сок или яблочный уксус, частично нейтрализует соленость. Вы также можете добавить другие ингредиенты, такие как авокадо, яйца, сваренные вкрутую, курицу и майонез, чтобы уменьшить соленость.

  Распечатать рецепт Сохранить

  4.97 от 66 голосов

  Лучший рецепт салата с курицей

  Когда пришло время приготовить вкусный бутерброд, попробуйте классический американский салат с курицей. Нет никакого секрета в приготовлении куриного салата, всего несколько простых инструкций, которые превратят бутерброд без блеска в бутерброд в стиле гастронома!

  Приготовление времени15 мин

  Время приготовления 25 мин.

  Охлаждение 3 часа

  Курс: запуск, Sandwich

  Кухня: Американская

  Серва: 6

  Калории: 424KCAL

  Автор: Chef Dennis

  9003 9003 9003 9003 9003 9003 9003 9003 9003

  9017 9017 9017 9017 7.

  9007 7. 9000. без костей без кожи – ¼ – ½ кубика

• 12 унций куриного бедра без кожи – ¼ – ½ кубика
• 2 ст.л. оливкового масла
• ½ ч.л. морской соли
• ¼ ч.л.0054
• ⅔ чашки майонеза более или менее по желанию
• 3 стебля сельдерея мелкими кубиками – по желанию больше
• морская соль и черный перец по вкусу

• Слегка смажьте куриные грудки и бедра маслом. Приправьте морской солью, черным перцем и гранулированным луком.

  Поместите в форму для запекания и слегка накройте фольгой. Выпекайте при температуре 350 градусов по Фаренгейту в течение 25-30 минут или пока температура в самой толстой части грудки не достигнет не менее 165 градусов.

• Дайте курице остыть в течение 10 минут, затем поставьте в холодильник минимум на один час.

• Когда цыпленок остынет, нарежьте грудки и бедра кубиками размером ¼ – примерно ½ дюйма.

• В большую миску добавьте нарезанную кубиками курицу, сельдерей и майонез. Хорошо перемешайте все ингредиенты, накройте и поставьте в холодильник на 1-2 часа или на ночь.

  Куриный салат будет вкуснее на следующий день, так как все вкусы полностью смешаются.

• Попробуйте и при необходимости приправьте солью и перцем. Подавайте и наслаждайтесь!

Калорийность: 424 ккал | Углеводы: 1 г | Белок: 26 г | Жир: 35 г | Насыщенные жиры: 7 г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 114 мг | Натрий: 484 мг | Калий: 411 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 84 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 20 мг | Железо: 1 мг

Пробовали этот рецепт? Закрепите это на потом! Упомяните @askChefDennis или тег #askChefDennis!

Лучший куриный салат — Жизнь, любовь и хорошая еда

Перейти к содержимому

Лучший куриный салат

Автор: Sheila Thigpen

7 июня 2022 г.

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой раскрытия информации.

Посмотреть рецепт

Лучший рецепт салата с курицей, не ищите дальше. Со свежими травами и лимонным соком это легко, сливочно и вкусно!

Идеальный для вашего следующего послеобеденного или летнего обеда, этот легкий салат с курицей особенно хорош, особенно с масляными крекерами и гарниром из свежих фруктов.

Положите его на великолепный слоеный круассан для идеального сэндвича с куриным салатом. Гарантирую, он обязательно станет новым летним фаворитом!

Секрет того, что делает этот рецепт куриного салата таким хорошим , заключается в использовании комбинации свежих трав и свежего лимонного сока в заправке. Свежая зелень и простота мягкого вкуса делают этот салат таким ярким, таким освежающим и таким вкусным.

И секрет того, что делает этот рецепт таким простым , заключается в том, что мой миксер KitchenAid позволяет измельчить курицу всего за пару минут. Попробуйте один раз и вас зацепит!

Основные ингредиенты и заменители для классического куриного салата

• Куриные грудки — Запеченная или вареная курица без костей и кожи лучше всего подходит для этого блюда. Но если у вас осталась курица или курица-гриль, они тоже отлично подойдут!
• Сельдерей —  Сельдерей придает цвет и хруст, идеально подходит для любого куриного салата, но это лучший!
• Зеленый лук —  Этот более темный зеленый лук придает более мягкий луковый вкус и хорошо подходит в качестве гарнира. Зеленый лук, лук-шалот или сладкий лук тоже подойдут.
• Итальянская петрушка —  Итальянский сорт яркий и легкий, чтобы не подавлять другие ароматы. Он прекрасно играет в этом сливочном салате. Замените кинзой для более яркого вкуса.
• Свежий эстрагон —  Сюрприз! Эстрагон – восхитительно ароматная пряность с легким лакричным вкусом. И я думаю, что это немного недоиспользовано. Свежий? Вместо него попробуйте свежий базилик.

• Майонез — Если вы не любите майонез, попробуйте сметану или простой греческий йогурт.
• Лимонный сок —  Свежевыжатый лимон имеет лучший вкус и больше витаминов. Кроме того, вы можете использовать кожуру для изюминки куриного салата. Но вы можете использовать магазинную бутилированную версию.
• Дижонская горчица — Также подойдет горчица каменного помола или желтая горчица.
• Кошерная соль —  Кошерная соль имеет крупные зерна, которые усиливают вкус, а не просто делают ее соленой. Используйте щепотку меньше, если вам нужно использовать поваренную соль.
• Черный перец — На большинстве кухонь есть черный перец, но вы можете использовать и белый перец.

Как приготовить лучший рецепт салата с курицей

Хорошая новость: этот рецепт салата требует минимальных усилий и времени на приготовление. И я включил советы, как сделать его еще проще и свежее!

ШАГ 1 | Приготовьте курицу

Пока духовка разогревается, начните готовить курицу. Поместите кусочки курицы в форму для запекания, покрытую алюминиевой фольгой, и запекайте до готовности.

Вы также можете вскипятить кастрюлю с водой для приготовления вареной курицы.

ШАГ 2 | Нарежьте курицу и подготовьте травы и овощи

Когда куриный сок станет прозрачным, дайте мясу остыть в течение примерно 5 минут, прежде чем нарезать. Вы можете использовать две вилки и легко разделить запеченную курицу. Или попробуйте мой быстрый и простой способ измельчить курицу в миксере KitchenAid!

Советы: измельчите курицу с легкостью

• Измельчите с помощью миксера KitchenAid! Сначала разрежьте каждую куриную грудку на 3-4 части.
• Поместите их в миксерную чашу и вставьте насадку-лопатку.
• Перемешивайте на самой низкой скорости около минуты, затем медленно увеличьте скорость и перемешивайте, пока курица не будет измельчена равномерно.
• Этот процесс занимает от 1 до 2 минут.

На этом этапе вам нужно нарезать все овощи и травы и приготовить их для добавления к приготовленной курице. Мелко нарежьте или нарежьте кубиками все это и отложите, пока курица не остынет.

ШАГ 3 | Взбейте заправку

Теперь пришло время заправки для куриного салата. Смешайте майонез, свежевыжатый лимонный сок и дижонскую горчицу вместе с солью и перцем. Перемешайте сливочную смесь, пока она не станет приятной и кремообразной.

ШАГ 4 | Покрытие курицы

Вылейте заправку на тарелку с приготовленной курицей и овощами и осторожно перемешайте резиновой лопаточкой, пока смесь полностью не смешается и не станет кремообразной.

Накройте миску полиэтиленовой пленкой или крышкой и охладите в холодильнике до подачи. – Это так просто!

насадки

• Лучше всего использовать свежие травы, но в крайнем случае подойдет и сушеный розмарин или укроп.
• Вы инвестировали в мельницу/молотилку для перца? Сейчас самое время. Вы будете поражены вкусовым профилем, когда будете использовать свежемолотый перец в приготовлении блюд.

Рекомендации по сервировке

Время исповеди — я могу съесть этот салат из свежей курицы прямо из тарелки. Это так хорошо! Но чтобы поделиться добром с другими, я полагаю, оно должно попасть на тарелку. Вот несколько советов, которые помогут вам мыслить не только ложкой!

• Салатный стиль —  Создайте красивую простую тарелку с листовым салатом или молодым шпинатом и сытным шариком салата сверху. Затем украсьте тарелку свежей веточкой петрушки.
• Бутерброд —  Салат с курицей станет отличным перекусом между двумя кусочками хлеба с маслом. Попробуйте разные варианты хлеба, чтобы разнообразить бутерброд. Цельнозерновой или многозерновой хлеб придает блюду ореховый вкус. А слоеный круассан — это чистое маслянистое совершенство.
• С открытым лицом —  Сэндвич с курицей с открытым лицом — приятный вариант. Попробуйте этот рецепт вместо моего быстрого хлеба с сыром и перцем.
• Соедините это —  Сочетайте этот куриный рецепт со свежим кукурузным хлебом, таким как мой медовый кукурузный хлеб со свежим шалфеем или мексиканский кукурузный хлеб тети Люсиль. Возможно, вы захотите попробовать мексиканские кексы из кукурузного хлеба в качестве дополнения к тарелке. Есть много вариантов на выбор.
• Фруктовая добавка — Идеальный обед часто включает в себя свежие фрукты. Попробуйте эти сладкие новые рецепты салатов на краю тарелки: Фруктовая сальса или Салат из тропических фруктов.
• Оберните это —  Этот куриный салат станет отличным обертыванием, независимо от того, любите ли вы мучные или кукурузные лепешки, или попробуйте низкоуглеводный вариант с салатом.

Добавьте соленые картофельные чипсы или чипсы из сладкого картофеля, приготовленные во фритюрнице, и у вас будет идеальная тарелка с лучшим домашним салатом из курицы. Ням!

Часто задаваемые вопросы

Вы кладете яйца в куриный салат?

Во всяком случае, в этом рецепте нет. Но я наслаждаюсь шариком яичного салата на гарнир. Но это ваш рецепт — сделайте его сами!

Могу ли я заменить майонез и при этом получить отличный вкус?

Конечно, можно. Попробуйте добавить сметану или греческий йогурт и посмотрите, что вам понравится. Или вы можете использовать лимонный сок и оливковое масло.

Могу ли я добавить другие ингредиенты?

Есть много других ингредиентов, которые вы можете добавить, чтобы сделать этот новый рецепт идеальным для вкуса в вашем доме. См. некоторые из моих предложений в разделе u0022вариантов салата из свежей курицыu0022 выше.

Этот рецепт куриного салата не содержит глютена?

Рад, что вы спросили! Да, это натуральный рецепт без глютена. Итак, вперед и наслаждайтесь!

За рецептом: лучший домашний куриный салат

Заказывая куриный салат на обед, никогда не знаешь, что окажется на тарелке. Кажется, что каждый повар готовит куриный салат по-своему.

Вы можете получить мелко нарезанную курицу или большие кубики. На вашей тарелке могут быть всевозможные ингредиенты, такие как красный лук, семена, сушеная клюква, орехи и даже фрукты, например, виноград без косточек.

Кроме того, во многих семьях есть проверенный временем классический рецепт куриного салата, который передается из поколения в поколение.

Покопавшись, я обнаружил, что любой рецепт качественного куриного салата начинается со сливочных и ярких ингредиентов. Оттуда вы можете сделать его самостоятельно с любыми ингредиентами, которые вам больше нравятся. При этом, я думаю, вам понравится мой!

Пожалуйста, поделитесь!

Благодаря вашим публикациям этот сайт растет, и я ценю каждую из них. Вы знаете кого-нибудь, кому бы понравился этот рецепт? Я был бы рад, если бы вы поделились им на Facebook или на своей любимой доске Pinterest!

Лучший куриный салат

Автор: Шейла Тигпен

Чтобы найти лучший рецепт куриного салата, не ищите дальше. Со свежими травами и лимонным соком это легко, сливочно и вкусно! Подавайте с крекерами и свежими фруктами или в качестве начинки для сэндвичей на своем любимом хлебе.

3,93 из 26 голосов

Время подготовки 10 мин.

Время приготовления 35 мин.

Общее время 45 мин.0003

Calories 292 kcal

• Stand mixer

• Pepper mill/grinder

• Mixing bowl

• Rubber spatula

• 4 boneless chicken breasts
• 1 stalk celery cut into 1/4 дюймовые кубики
• 4 очищенные и тонко нарезанные зеленые луковицы
• 2 ст.0054
• 2 чайные ложки свежевыжатого лимонного сока
• 1 чайная ложка дижонской горчицы
• 1/2 чайной ложки кошерной соли
• Свежемолотый черный перец

• Разогрейте духовку до 350 градусов. Поместите курицу в форму для запекания, слегка смазанную кулинарным спреем. Плотно накройте алюминиевой фольгой и запекайте 30–35 минут или до готовности курицы.

• Достаньте цыпленка из духовки и дайте ему остыть в течение 5 минут, затем нарежьте двумя вилками (или см. инструкции по измельчению запеченного цыпленка с помощью миксера KitchenAid в примечаниях ниже).

• Положите курицу в большую миску вместе с нарезанным кубиками сельдереем, зеленым луком, петрушкой и эстрагоном.

• В небольшой миске смешайте майонез, лимонный сок, дижонскую горчицу, соль и перец до получения однородной массы.

• Вылейте заправку в миску с другими ингредиентами и осторожно перемешайте резиновой лопаткой, пока курица не будет покрыта. Плотно накройте крышкой и охладите до готовности к подаче.

• Чтобы измельчить с помощью миксера KitchenAid, разрежьте каждую куриную грудку на 3–4 части. Поместите в миксерную чашу и вставьте насадку-лопатку. Перемешивайте на самой низкой скорости около минуты, затем медленно увеличьте скорость и перемешивайте, пока курица не будет измельчена равномерно, от 1 до 2 минут.
• Лучше всего использовать свежие травы, но в крайнем случае подойдет и сушеный розмарин или укроп.

Порция: 1 г Калории: 292 ккал Углеводы: 1 г Белки: 19 г Жиры: 23 г Насыщенные жиры: 4 г Полиненасыщенные жиры: 18 г Холестерин: 63 мг Натрий: 375 мг

О Шейле Тигпен

Разработчик рецептов, фуд-фотограф, кулинарный писатель

Шейла Тигпен — издатель журнала «Жизнь, любовь и хорошая еда» — блога о южных блюдах, а также автор книг «Легкая кулинарная книга с курицей» и «Свежая и простая кулинарная книга из 5 ингредиентов». Проработав более 20 лет в издательской индустрии, она вышла на пенсию в 2018 году, чтобы полностью посвятить себя творческой деятельности. Она и ее муж живут недалеко от красивых Смоки-Маунтинс, и у них есть драгоценная маленькая внучка, которая покорила их сердца.