Салаты овощные рецепты с фото простые и вкусные и недорогие: Овощные салаты — 20 быстрых и вкусных рецептов

Овощные салаты — 20 быстрых и вкусных рецептов

Рецепты
10.11.2020
Дарья Журавская

Фото: crabolove.com

Салаты из овощей позволяют значительно разнообразить меню, при этом готовятся быстро и не требуют больших финансовых затрат. Какие бы овощи не входили в состав блюда, оно всегда получается низкокалорийным, полезным для здоровья и очень вкусным. Держи 20 лучших рецептов!

1. Овощной салат «Пестрый»

Фото: traveltimes.ru

На первый взгляд, это обычный капустный салат, но особая заправка превращает его в праздник вкуса и свежести.

Тебе понадобится:
Для салата: 1/2 среднего вилка белокочанной капусты, 1 кисло-сладкое яблоко, 150 г зеленого горошка, 5-6 ст. л. поджаренных семян кунжута, 4 ст. л. обжаренных грецких орехов.
Для заправки: 1 сочный апельсин, 1 ст. л. лимонного сока, 4 ст. л. ароматного оливкового масла, 1 ст. л. яблочного уксуса, 2 дольки чеснока, 1 ч. л. меда, 1 ст. л. соевого соуса, морская соль среднего помола.

Приготовление: Нашинкованную капусту посоли и помни руками до выделения сока, смешай с натертым на терке для корейской морковки яблоком, зеленым горошком, рублеными орехами и кунжутом. В 200-граммовую баночку сложи компоненты для заправки: сок апельсина и лимона, уксус, пропущенный через пресс чеснок, жидкий мед и т.д. Закрой плотно крышкой и в течении трех минут энергично потряси, чтобы компоненты смешались в однородный соус. Залей полученной жидкостью салат, дай настояться минут десять.

2. Салат по-корейски

Фото: zen.yandex.ru

Если приготовить такого салата побольше, то его можно закатать в банки и оставить на зиму, а потом в любой момент угостить им гостей или домашних.

Тебе понадобится: по 1,5 кг белокочанной капусты и моркови, по 1 кг лука и болгарского перца, 2 пакетика готовой приправы для морковки по-корейски, 2-3 дольки чеснока, 1 стручок перца чили, 1 ч. л. молотого черного перца, 1 стакан подсолнечного масла, 1 стакан 9-процентного уксуса, 2-3 ст. л. обычной поваренной соли, 6 ст. л. сахара.

Приготовление: Морковь натри на терке для корейской морковки, смешай с нарезанным тонкой соломкой перцем и нашинкованной капустой, лук нарежь полукольцами и обжарь на масле, чеснок пропусти через пресс. Залей сложенные в миску овощи смесью из уксуса, приправ, соли и сахара, добавь нарезанный колечками чили (без семян и плодоножки), перемешай. Спустя час можно пробовать. Если ты решила заготовить такой салат на зиму, то разложи его по банкам, стерилизуй 20-25 минут и закатай.

3. Овощной салат «Буржуй»

Фото: vk.com

Кедровые орешки и пикантная заправка превращают этот самый обычный салат из свежих овощей в настоящий деликатес. Попробуй и убедишься сама!

Тебе понадобится:
Для салата: 2 огурца, 1 крупный томат, 1 небольшая луковица, 1 пучок салата руккола, 2 ст. л. кедровых орехов.
Для заправки: 3 ст. л. соевого соуса, 2 ст. л. ароматного оливкового масла, 1 ст. л. лимонного сока, 1,5 ч. л. зернистой горчицы, 1 ч. л. жидкого меда, щепотка тмина, 0,5 ч. л. белого кунжута, по 0,25 ч. л. семян укропа, кориандра, молотой смеси перцев и жгучего перца, 1 ч. л. измельченной сушеной мяты.

Приготовление: В ступке перетри сухие приправы и кунжут, смешай с жидкими ингредиентами для заправки. Дно и бока салатника выстели листьями рукколы, можно их оставить целыми, а можно порвать руками на несколько частей, далее выложи нарезанный колечками лук, кружочки огурца и тонкие дольки томата. Залей заправкой, посыпь кедровыми орехами.

4. Салат из капусты с сельдереем

Фото: vfl.ru

Очень вкусный и простой салат из овощей, которые доступны круглый год.

Тебе понадобится:
Для салата: 0,5 кг капусты, 1 крупная луковица, 1 морковь, 1 красный или оранжевый болгарский перец, 0,5 корня сельдерея, 1 кислое яблоко.
Для заправки: 100 мл нерафинированного кукурузного масла, 90 мл яблочного уксуса, 2 ст. л. сахара, 2 ч. л. морской соли, 2 дольки чеснока.

Приготовление: Смешай в эмалированной кастрюле тонко нашинкованную капусту, полукольца лука, натертые на терке для корейской морковки сельдерей, яблоко и морковь, нарезанный соломкой болгарский перец. Составляющие для маринада сложи в сотейник, доведи до кипения, кристаллики соли и сахара должны раствориться без остатка, сразу же вылей в емкость с овощами. Сверху установи гнет и оставь мариноваться на ночь. Утром вкусный хрустящий салат будет готов к дегустации.

5. Овощной салат на гарнир

Фото: wsvet.ru

Лучше всего такой салат подавать в качестве гарнира к мясным блюдам.

Тебе понадобится:
Для салата: 1/4 вилка пекинской капусты, 1 свежий огурец, 1 стручок зеленого болгарского перца, 1 красная луковица, 0,5 пучка укропа, 2 ст. л. виноградного уксуса, морская соль, сахар.
Для заправки: 3-4 ст. л. нерафинированного оливкового масла, 1 ч. л. горчицы с зернами, 1,5 ст. л. лимонного сока.

Приготовление: Лук порежь тонкими кольцами или полукольцами, залей уксусом, посыпь небольшим количеством соли и сахара, отложи в сторону. Остальные овощи нарежь тонкой соломкой, капусту нашинкуй на специальной терке, смешай с отжатым маринованным луком. Компоненты для заправки хорошо взбей, залей овощи, посыпь измельченным укропом.

6. Салат «Космос»

Фото: khabarovsk.sm-news.ru

Самые обычные овощи, только фиолетового и красного цвета, нарежь и заправь соусом с маслом грецкого ореха. Вкус получится непередаваемым!

Тебе понадобится:
Для салата: 300 г краснокочанной капусты, 1 стручок красного болгарского перца, 10 помидоров черри, 1 красная луковица.
Для заправки: 2-3 ст. л. перемолотых грецких орехов, 0,5 ч. л. сахарной пудры, 2 дольки чеснока, 1,25 ч. л. горчицы, 1 ч. л. морской соли, 3 ст. л. масла грецкого ореха, 0,25 молотого черного перца, 5 веточек фиолетового базилика.

Приготовление: Перемешай в подходящей по объему емкости нашинкованную капусту, тонко нарезанные лук и перец, половинки или четвертинки томатов. Базилик наруби как можно мельче, добавь орехи и остальные составляющие заправки, взбей блендером до однородности и смешай с овощами.

7. Салат из черной редьки

Фото: donatewales.org

Черная редька продается в магазинах и на рынке с осени до весны, значит этот вкусный салат можно готовить все это время!

Тебе понадобится: 0,5 кг черной редьки, 1 крупная морковь, 1 стручок сладкого болгарского перца, 2 луковицы, 1 небольшая головка чеснока, по 2 ст. л. уксуса (3-процентного) и нерафинированного масла, 1 ст. л. сахара, жгучий молотый перец, морская соль.

Приготовление: Редьку очисть от кожицы, натри вместе с морковью на терке для корейской морковки, посыпь солью и хорошо перетри руками. Добавь нарезанные мелким кубиком лук и болгарский перец, измельченный чеснок, приправы, залей смесью из уксуса, сахара и растительного масла.

8. Овощной салат «Баклажан»

Фото: moreprodukt.info

С таким салатом никакие грибы и мясо не нужны. Блюдо получается сытным, питательным, вкусным.

Тебе понадобится: 2 баклажана, 1 морковь, 2 сладких болгарских перца, 3 дольки чеснока, 1 крупная луковица, по 1 ч. л. сахара и соли, 2 ст. л. растительного масла, 1,5 ст. л. бальзамического уксуса, щепотка молотого перца чили, 0,25 ч. л. черного перца, зелень.

Приготовление: Баклажаны нарежь длинными тонкими пластинками, натри во всех сторон солью, оставь на полчаса, затем отвари в кипящей воде и отожми. Обжарь баклажаны на растительном масле до появления золотистой корочки, на отдельной сковороде обжарь натертую на терке морковь. Тем временем тонко нарежь лук и перец, заправь бальзамическим уксусом, солью, сахаром, черным перцем, оставь мариноваться в течение часа. В салатник выложи перец с луком, затем – баклажаны, посыпь чили и рубленым чесноком с зеленью, добавь морковь и перемешай.

9. Салат с фасолью и картофелем

Фото: времмя-есть.рф

Этот салат можно подавать в качестве закуски или как самостоятельное блюдо к ужину.

Тебе понадобится: 3 картофелины, 120 г вареной фасоли, 1 крупный соленый огурец, 100 г квашеной капусты, 0,5 красной луковицы, 1 ч. л. приправы из хрена, 0,5 пучка зелены, 6 ст. л. кукурузного нерафинированного масла, щепотка сахара, морская соль.

Приготовление: Картофель свари в «мундире», почисть и нарежь дольками, лук порежь полукольцами, огурец – крупными кубиками. Смешай овощи с отжатой квашеной капустой и рубленой зеленью, заправь остальными, указанными в рецептуре ингредиентами.

10. Овощной салат с грибами и оливками

Фото: vkusnoisrael.com

Готовь этот салат, когда нет времени долго возиться на кухне, но удивить и вкусно накормить внезапно нагрянувших гостей очень хочется.

Тебе понадобится:
Для салата: 0,5 кг шампиньонов, 1/4 вилка цветной капусты, 2 свежих огурца, 1 желтый болгарский перец, по 200 г зеленых и черных маслин без косточек.
Для заправки: 1 головка чеснока, 110 мл оливкового масла, 5 ст. л. лимонного сока или уксуса, 1 ст. л. соли, 3,5 ст. л. сахара, 10 горошин черного перца.

Приготовление: Смешай в чашке компоненты для маринада и отставь в сторону. Цветную капусту разбери на соцветия, опусти в кипяток на три минуты и сразу залей холодной водой, потом откинь на дуршлаг. Грибы бланшируй в кипятке пять минут, затем переложи в холодную воду и тоже откинь на сито, чтобы стекла влага. Остальные овощи нарежь тонкой соломкой, целыми оставь только маслины. Смешай все в одной емкости, залей маринадом и поставь в холодильник на пять часов, время от времени перемешивай.

11. Салат «Красный закат»

Фото: tr.pinterest.com

Простой и вкусный овощной салат, который подойдет в качестве легкого ужина, перекуса на работе или гарнира к мясным блюдам.

Тебе понадобится: 1/4 вилка краснокочанной капусты, 1 морковь, 1/2 свеклы, горсть помидоров черри, по 3 ст. л. оливкового масли и лимонного сока, 0,5 ч. л. соли, щепотка сахара.

Приготовление: Капусту нашинкуй на специальной терке, посоли и помни руками, затем полей лимонным соком, посыпь щепоткой сахара, перемешай и оставь на 7 минут для пропитки. Морковь и свеклу натри на мелкой терке, переложи в миску с капустой, дай настояться пять минут, влей растительное масло.

12. Овощной салат со сметаной

Фото: aproduct22.ru

Сметанная заправка придает свежим овощам особой нежности, а изюм – пикантных сладких ноток. Очень вкусно!

Тебе понадобится:
Для салата: 300 г брокколи, 1 морковь, 1 кисло-сладкое яблоко (крупное), 1 средний корень сельдерея, 1 свежая репа, 2 ст. л. изюма, свежая зелень.
Для заправки: 200 мл 15-процентной сметаны, 1 ч. л. яблочного уксуса, 1,5 ч. л. горчицы с зернами, 1,5 ст. л. растительного масла, щепотка молотого перца, морская соль.

Приготовление: Смешай мелко нарезанную капусту брокколи, с изюмом, натертыми на терке морковью и яблоком. Добавь свежую зелень, посоли-поперчи по вкусу. В чашку налей сметану, уксус и масло, перемешай с горчицей, заправь салат.

13. Теплый овощной салат с кабачками

Фото: skolkogramm.ru

Готовь такой салат в качестве второго блюда на обед, в нем есть все, чтобы сытно и вкусно поесть!

Тебе понадобится: 300 г шампиньонов, 1 луковица, 1 кабачок, 3 томата, 120 г твердого сыра, 3 ст. л. соевого соуса, 4 ст. л. растительного масла без запаха, 2 дольки чеснока, соль и щепотка прованских трав.

Приготовление: Кабачок нарежь тоненькими полупрозрачными пластинками и слегка обжарь на масле. Отдельно поджарь лук с грибами. В глубокий салатник уложи слоями: кабачки, кружочки помидора, измельченный чеснок, жареные грибы с луком, кубики сыра. Полей соевым соусом и посыпь сушеными травами.

14. Салат с яичной «лапшой»

Фото: donatewales.org

«Лапша» готовится из тонких яичных блинчиков, нарезанных полосками. А в сочетании с хрустящими и сочными овощами у тебя получится вкуснейшая закуска.

Тебе понадобится:
Для салата: 200 г нашинкованной пекинской капусты, 1 стручок болгарского перца, 1 красная или сладкая белая луковица, 5 помидоров черри, 2 ст. л. лимонного сока, зелень.
Для блинчиков: 2 яйца, 1 ст. л. муки, щепотка соли.
Для заправки: 200 мл йогурта без добавок, 1,5 ч. л. зернистой горчицы, 0,3 ч. л. соуса табаско, морская соль.

Приготовление: Лук нарежь полукольцами и замаринуй в лимонном соке. Из яиц, соли и муки приготовь однородное жидкое тесто, поджарь два тонких блинчика на сковороде с маслом, остуди и нарежь тонкими полосками. Капусту и тонко нарезанный перец, маринованный и отжатый лук, четвертинки томатов смешай в миске, добавь яичную «лапшу», залей заправкой.

15. Салат в желе «Пестрые шары»

Фото: realcooks.ru

С приготовлением этого овощного салата придется немного похлопотать на кухне, но результат того стоит!

Тебе понадобится: по 1 ст. л. тонко нашинкованной капусты белокочанной и краснокочанной, по четвертинке болгарских перцев красного, зеленого и желтого цвета, 2 ст. л. зеленого горошка, 2 ст. л. консервированной кукурузы, 2 ст. л. лимонного сока, 3 ст. л. соевого соуса, 200 мл воды, 1,5 ч. л. сахара, 1 ч. л. соли, 450 мл горячего бульона, 30 г желатина.

Приготовление: Приготовь по инструкции желатин, процеди и влей в бульон, добавь специи, соевый соус, сок лимона, разлей в силиконовые полусферы. Распредели по заполненным желатиновым бульоном формочкам перемешанные овощи, поставь в холодильник на несколько часов. Перед подачей соедини половинки в шары, укрась зеленью.

16. Овощной салат с хрустящими шариками

Фото: m.povar.ru

Хрустящие шарики из кабачка в панировке придают этому салату сытности и оригинальности!

Тебе понадобится: 1 пучок листьев салата, 2 томата, 5 ст. л. жареных с луком грибов, 1 молодой кабачок, 2 сырых яйца, 2 вареных яйца, 1 ч. л. лимонного сока, 2 ст. л. соевого соуса, 4 ст. л. панировочных сухарей, морская соль и зелень.

Приготовление: Натертый на терке и отжатый от сока кабачок смешай с яйцом, сухарями и щепоткой соли, сформируй шарики и обжарь на растительном масле. Вареные яйца и помидоры нарежь дольками, листья салата порви руками, перемешай с жареными грибами и выложи на овальное блюдо. Сбрызни соевым соусом, лимонным соком, посыпь перцем и солью. Укрась остывшими кабачковыми тефтельками и посыпь зеленью.

17. Салат-гарнир с картофельным пюре и авокадо

Фото: sovetok.com

Авокадо – признанный во всем мире суперфуд, который сделает любой овощной салат еще более полезным, вкусным и сытным.

Тебе понадобится: 350 г готового картофельного пюре, 1-2 свежих огурца, 1 стручок болгарского перца, 1 плод авокадо, 1 пучок зелени.

Приготовление: Из картофельного пюре скатай небольшие шарики, запанируй их в овощной «крошке», уложи в салатник, посыпь солью и рубленой зеленью. Для овощной «крошки» мелкими кубиками нарежь болгарский перец, желательно брать желтый или красный, мякоть авокадо и огурец.

18. Овощной салат «Гималаи»

Фото: fb.ru

Вместо обычной соли используй розовую гималайскую соль, она придаст салату особого шарма.

Тебе понадобится: 1/4 вилка пекинской капусты, 0,5 банки консервированной кукурузы, 150 г консервированных ананасов, 6 ст. л. консервированного зеленого горошка, 1 красный болгарский перец, 150 г твердого сыра, 1 яблоко, 1 апельсин, 150 г тертого корня сельдерея, майонез и розовая гималайская соль.

Приготовление: Дольки апельсина почисть от пленок и разрежь на 3-4 части, перец, ананасы и яблоко нарежь мелкими кубиками, остальные ингредиенты натри на терке, капусту нашинкуй соломкой. Смешай указанные продукты с кукурузой и горошком, заправь майонезом и гималайской солью.

19. Салат из овощей с аджикой

Фото: donatewales.org

В меру острый, хрустящий овощной салат с фасолью и аджикой – отличный вариант для пикника или в качестве обеда на работу.

Тебе понадобится: 1 морковь, 150 г вареной фасоли, 150 г краснокочанной капусты, 1 красная луковица, 1 стручок болгарского перца, 3 ст. л. аджики, 3 ст. л. томатного соуса, 2 ст. л. уксуса, по 0,5 ч. л. сахара и соли, 5 ст. л. растительного масла без запаха, 2 ст. л. нерафинированного подсолнечного масла, зелень.

Приготовление: Поставь на плиту глубокую сковороду, налей немного рафинированного масла и разогрей, готовь салат на огне выше среднего, добавляя овощи поочередно с интервалом в 15-20 секунд, постоянно перемешивая. Первым делом всыпь в сковородку нашинкованную капусту, затем натертую на терке морковь, порезанный полукольцами лук, нарезанный соломкой болгарский перец, вареную фасоль без отвара, залей заправкой, перемешай и сними с огня. Для заправки смешай в чашке аджику, томатный соус, соль, сахар, нерафинированное масло, уксус. Переложи готовый салат в глубокий салатник, посыпь укропом.

20. Салат из замороженных овощей

Фото: pinterest.ru

Универсальный салат, который можно приготовить в любое время года, поскольку продукты для него всегда можно купить в ближайшем супермаркете.

Тебе понадобится: 250 цветной капусты, 350 г стручковой фасоли, 200 г брокколи, 1 банка кукурузы, майонез и специи.

Приготовление: Замороженные овощи, не размораживая, брось в подсоленную воду, отвари до готовности. Разбери оба вида капусты на соцветия, фасоль порежь кусочками, смешай остывшие отварные овощи с кукурузой, посоли-поперчи по вкусу и заправь майонезом.

Рецепты салатов из овощей

Витаминный овощной салат за 15 минут — пошаговый рецепт с фото

Когда на рынке появляется первая домашняя зелень, спокойно пройти мимо получается не у всех, чтобы после долгой зимы насытить свой организм полезными микроэлементами и витаминами, необходимо в рацион ввести овощи и зелень – отличным вариантом будет шпинат, свежие томаты, огурцы, перцы и т. д.

Постный салат с сельдереем, помидорами и морковью — простой рецепт с пошаговыми фото

Постный салат с сельдереем с уверенностью можно отнести к еде, которую «провожают по уму». Ведь «по одёжке» блюдо простовато, хотя и выглядит довольно нарядным.

Салат из редьки с майонезом — оригинальный рецепт с пошаговыми фото

Сегодня я вам хочу предложить приготовить салат из редьки с майонезом. Редька имеет очень яркий и насыщенный вкус, она прекрасно подходит для приготовления салатов.

Свекла по-корейски быстрого приготовления — пошаговый рецепт с фото

Яркие и насыщенные по вкусу закуски всегда удачно смотрятся на столе и делают рацион более разнообразным.

Дайкон по-корейски — классический рецепт с пошаговыми фото

Дайкон – это японская редька, которая имеет максимальное количество пользы для нашего организма, потому, обязательно включаем дайкон в рацион, особенно, в зимнее время.

Салат из пекинской капусты с огурцами и помидорами — быстрый рецепт с фото

Пекинская капуста – это прекрасная основа для приготовления большинства салатов. Сегодня мы приготовим салат с пекинской капусты и помидоров, также добавим свежий огурец и много зелени.

Салат из свеклы с грецкими орехами и чесноком — быстрый пошаговый рецепт с фото

Сегодня мы приготовим вкусный, аппетитный и простой салат из свеклы с грецкими орехами и чесноком. Свекла – это полезный и яркий овощ, салаты на его основе получаются аппетитными и отлично подходят к любым блюдам.

Салат с редькой и морковью — быстрый рецепт с пошаговыми фото

Осенне-зимний период не очень богат свежими овощами, такого изобилия как летом нет, но это не повод отчаиваться. Каждый сезон богат своими овощами.

Салат из кольраби и овощей — оригинальный рецепт с пошаговыми фото

Зимой сложно приготовить не только красивый, но и вкусный салат. Но у любящей хозяйки еще задача – что он был полезный, так как авитаминоз – не очень приятная вещь. Все эти задачи решит наш салат из капусты, но не из простой белокочанной, а из синей или фиолетовой.

Салат с шампиньонами и пекинской капустой — простой рецепт с пошаговыми фото

Сегодня мы приготовим полезный и вкусный салат из пекинской капусты. Для сытности добавить обжаренных грибов, а для пикантного вкуса – свежий болгарский перец.

Салат со свеклой и морковью — оригинальный рецепт с пошаговыми фото

Сегодня готовим зимнюю вариацию быстрого овощного салата, который прекрасно дополнит любой гарнир. На повестке дня салат со свеклой, морковью и маринованными огурцами.

Салат из капусты с морковью и яблоком — быстрый рецепт с пошаговыми фото

Если вы отдаете предпочтение полезным и питательным, вкусным блюдам, предлагаю вам приготовить салат из свежей капусты с яблоком. Салат получается легким, аппетитным, хрустящим, очень приятным на вкус.

Салат «Метёлка» для очищения — очень простой рецепт с пошаговыми фото

Готовим самый простой, вкусный и полезный салат «Метёлка». Такой салат – это самый лучший вариант для легкого рациона, который подойдет всем.

Салат из моркови с орехами и чесноком — быстрый рецепт с пошаговыми фото

Сегодня приготовим аппетитный, вкусный и довольно бюджетный салат из моркови с орехами и чесноком.
Если вы любите простые домашние блюда из доступных продуктов, такой рецепт вам понравится однозначно. Многие зря недооценивают морковь, на ее основе можно приготовить не только вкусные салаты, но и пюре, супы, и даже шикарную домашнюю выпечку.

Салат из капусты с морковью и уксусом за 10 минут — очень простой рецепт с пошаговыми фото

Приготовим сегодня простой и очень вкусный салат – салат из капусты с уксусом. Конечно же, помимо самой капусты добавим в салат немного овощей – морковь, огурцы, красный лук, сладкий перец – все вместе даст просто отменный результат.

Салат со стручковой фасолью и овощами — оригинальный рецепт с пошаговыми фото

Если вы любите простые, быстрые и вкусные салаты, тогда сегодняшний вариант непременно для вас – предлагаю приготовить салат с замороженной стручковой фасолью и овощами.

Салат из овощей с яйцом и кукурузой за 15 минут — очень простой рецепт с пошаговыми фото

Сегодня я хочу вам предложить приготовить простой и быстрый в приготовлении салат, который понравится всем, особенно тем, кто придерживается правильного питания.

Салат с капустой и огурцом — диетический рецепт для похудения с пошаговыми фото

Я очень люблю простые рецепты, и, наверняка, многие хозяюшки со мной солидарны в этом вопросе. Порой из простых и доступных продуктов можно быстро приготовить вкусное блюдо, которое понравится всем.

Салат с баклажанами, помидорами и зеленью за 20 минут — очень простой рецепт с пошаговыми фото

Сегодня я хочу с вами поделиться очень простым и вкусным салатом – салат с баклажанами и помидорами.
Именно сочные спелые томаты и баклажаны – отменно сочетающиеся между собой ингредиенты, добавим сюда немного молодого лука и кинзу – получится просто шикарный салат, для приготовления которого понадобится каких-то 15 минут.

Салат из квашеной капусты с картошкой и огурцами — оригинальный рецепт с пошаговыми фото

Сегодня я хочу с вами поделиться простым и вкусным салатом, который знаком мне издавна, еще из детского сада, причем, этот салат до сих пор подают в саду у моего сына, и как ни странно, любят его все дети и взрослые – готовим салат с квашеной капусты, картофеля и маринованных огурцов.

Салат с огурцом, яицами, зеленью и сметаной — пошаговый рецепт с фото

Если в холодильнике имеется парочка яиц и огурчик – отменный салат можно приготовить за пару секунд.

Салат «Капрезе» с баклажанами — оригинальный рецепт с пошаговыми фото

Классический вариант традиционного итальянского блюда – салата «Капрезе», довольно известен и любим многими из нас. Он прекрасен как в виде закуски, так и в качестве основного блюда на обед для тех, кто следит за своей фигурой, но при этом любит покушать вкусно и изысканно.

Постный салат с шампиньонами и фасолью — простой пошаговый рецепт с фото

Если вы периодически отказываетесь от приема в пищу мясных и рыбных блюд, сегодняшний вариант постного салата должен вам точно понравиться.

Салат из пекинской капусты с огурцом — простой рецепт с пошаговыми фото

Если вам нужно просто и быстро приготовить вкусный салат к обеду/ужину, а времени особо немного на процесс, предлагаю довольно легкий вариант – салат из пекинской капусты, свежих огурцов и майонеза.

Витаминный салат из капусты со сладким перцем — очень простой рецепт с фото

Если вы любитель овощных салатов, тогда наверняка сегодняшний рецепт вам придется по вкусу, приготовим салат из капусты со сладким перцем, морковью, луком и помидором. Салат получается легким и свеженьким, для рациона подходит идеально. Подавать салат можно к любому мясному блюду, кашам, спагетти, рыбе.

Салат из баклажанов «Вкуснотища» — оригинальный рецепт с фото

Сегодня я хочу вам предложить приготовить простой, недорогой, вкусный, сытный и питательный салат из баклажанов «Вкуснотища». Салат понравится всем, поверьте. В процессе приготовления в салат добавляется грибная приправа, баклажаны напитываются яйцом и жарятся – именно благодаря этим манипуляциям, кажется, что в составе салата только грибы.

Салат с жареными баклажанами и помидорами — оригинальный рецепт с пошаговыми фото

Простой салат из сезонных овощей может легко взбудоражить ваши вкусовые рецепторы, понадобится лишь немного фантазии, парочка ярких акцентов и щепотка вашего вдохновения. Сегодня предлагаемся приготовить простой, но невероятно вкусный салат с жареными баклажанами и овощами. Если вы любите кинзу, непременно добавьте ее, если нет – используйте петрушку.

Салат с баклажанами, помидорами и болгарским перцем — очень простой рецепт с пошаговыми фото

Салат с баклажанами, болгарским перцем и помидорами понравится любителям овощных салатов. Такой вариант салата просто создан для ароматной и пикантной кинзы – здесь все ингредиенты прекрасно с ней сочетаются по вкусовым качествам. Готовый салат получается с грузинскими нотками, можно добавить сюда побольше пряностей в виде кориандра, мускатного ореха, паприки и т.д.

Вкусный салат с рукколой и авокадо за 10 минут — очень простой рецепт с пошаговыми фото

Сегодня предлагаю вашему вниманию просто идеально вкусный и сбалансированный овощной салат с рукколой. Руккола – невероятно полезная и вкусная зелень, благодаря ее горчично-ореховому вкусу, салаты с рукколой получаются всегда особенными. Важно в этом процессе выбрать именно вкусную рукколу, без горечи, поэтому, покупая зелень, не постесняйтесь снять пробу, так вы точно будете уверены в удачном результате.

Летний салат с редисом, огурцом и яйцом — очень простой рецепт с фото

Свежие овощи, которые только появляются на полках рынков и супермаркетов, не дают нам просто пройти мимо, они так и манят своим видом. Первыми появляются свежие ароматные огурчики и редиска, по этому поводу предлагаю вам отменный салат, который придется по вкусу всем – салат с редиской, огурцом и яйцом, рецепт с фото поможет вам просто и быстро приготовить салат у себя на кухне.

Салат из кабачков и баклажанов по-корейски — классический рецепт с пошаговыми фото

Кабачки и баклажаны по-корейски – вкусная и пикантная закуска, которая по вкусу многим – тут настолько богатый букет – острые нотки, сладковатые, пряные – вкус потрясающий! Кабачки с баклажанами отлично сочетаются между собой, также сюда добавим морковь, кто желает, может добавить немного лука, сладкий перец.

Овощной салат с творожными шариками — оригинальный рецепт с пошаговыми фото

Если вы любите легкие овощные салаты, стараетесь следить за своей фигурой и питанием в целом, сегодняшний рецепт должен прийтись вам по вкусу. Предлагаю приготовить легкий овощной салат с творожными шариками. В качестве овощей можно использовать любые любимые наборы, мне нравится традиционный состав – помидор, лук, сладкий перец, огурец. Проще и вкуснее не придумать.

Салат с жареными баклажанами за 20 минут — очень простой рецепт с пошаговыми фото

Сегодня предлагаю вам приготовить очень вкусный и простой в приготовлении салат – овощной салат с баклажанами. Если баклажаны уже продаются на рынке или появились у вас на грядке, самое время приготовить вкусные блюда с их участием. Уже давно мне не попадаются такие сорта синеньких, которые горчат, этот факт намного упрощает процесс приготовления.

Салат с сыром фета, помидорами и овощами — очень простой рецепт с пошаговыми фото

Любителям простых и диетических салатов сегодня предлагаю приготовить вкусный и доступный вариант – салат из овощей с сыром фета. Благодаря простоте и доступности ингредиентов, салат себе может позволить каждый, причем он подойдет не только для повседневного рациона, но и для праздничного стола сгодится отлично!

Салат Щетка для очищения кишечника — очень простой пошаговый рецепт с фото

Сегодня я предлагаю вам приготовить салат щетка со свеклой, капустой и морковью. Такой салат прекрасно подходит для разгрузочных дней или для добавки к любым мясным блюдам, кашам, рыбе и т.д. Состав салат очень простой – свекла, морковь и капуста, эти ингредиенты наверняка имеются на полке холодильника у всех.

Диетический салат из белокочанной капусты — простой пошаговый рецепт с фото

Простые и быстрые салаты намного упрощают жизнь современным хозяюшкам, а если эти салаты еще и диетические, это и вовсе отлично. Сегодня я предлагаю вам довольно простой салат из белокочанной капусты, в состав которого не входят жирные заправки или тяжелые ингредиенты. Такой салат будет великолепным дополнением к мясным блюдам, рыбе или птице.

Диетический капустный салат с огурцами и редисом — пошаговый рецепт с фото

Если вы следите за своей фигурой и стараетесь придерживаться правильного питания, вам непременно должен понравиться сегодняшний вариант салата, который я спешу предложить – диетический капустный салат с огурцами и редисом.

Диетический овощной салат с йогуртом — пошаговый рецепт с фото

Сегодня я хочу вам предложить приготовить вкусный и быстрый салат, который, к тому же получается диетическим. Итак, на повестке дня диетический салат с белокочанной капустой.

Диетический салат с авокадо — пошаговый рецепт с фото

Если вы решили внести коррективы в свое питание, тогда наверняка вы стали интересоваться всякими диетическими версиями блюд. Как вариант, сегодня я предлагаю вам приготовить диетический салат с авокадо, рецепт с фото поможет вам быстро и просто справится с поставленной задачей.

Салат из авокадо с помидорами и огурцами — простой рецепт с фото

Сочетание небольшого количества ингредиентов в салатах, всегда дает отличный результат. Сегодня я хочу вам предложить приготовить очень вкусный салат из авокадо с помидорами и огурцами, рецепт с фото поможет вам быстро справиться с поставленной задачей.

Салат из запеченных овощей — простой рецепт с фото

Сезонные ароматные овощи так и просятся на стол, чего только нельзя из них приготовить, экспериментируй хоть каждый день. Сегодня предлагаем окунуться в яркий и ароматный эксперимент, запечем овощи в фольге, после соединим их с лиловым сладковатым луком, ароматной зеленью и пикантным соусом.

Простой рецепт бюджетного салата • Скряга-повар

Перейти к рецепту

Наш любимый салат — это сочетание овощей, которые мы любим больше всего, и тех, которые стоят наименьших денег. Получите нашу бюджетную формулу салата ниже!

Если вам нравится этот рецепт, возможно, вам понравятся и другие наши рецепты бюджетных салатов из настоящей еды!

Этот пост содержит партнерские ссылки. Это означает, что если вы нажмете на мою ссылку и что-то купите, я получу небольшую комиссию от рекламодателя без каких-либо дополнительных затрат для вас. Прочитай мой политика раскрытия информации здесь .

Недавно кто-то упомянул, что на моем сайте не так много овощных рецептов.

Это правда. Хотя мы едим много овощей, наши овощи очень просты и удобны для всей семьи.

Мы едим большинство наших овощей следующим образом:

• в супах
• в соте для завтрака
• Смешанные зеленые коктейли
• Приготовленные на пару
• Жареные
• 0
• 0
• 0в ежедневном салате

У нас есть несколько любимых рецептов салатов, и мы добавляем больше овощей в наши супы и завтраки.

Рецепт легкого салата

По правде говоря, хотя я экспериментировал со всеми видами овощных рецептов, наши блюда остаются довольно простыми. Помимо супов и иногда тушеных овощей, мы едим салаты.

Почти каждый день все в нашей семье, включая 4-летнего ребенка, едят салат. И почти всегда это рецепт салата.

Приведенный ниже рецепт используется нами большую часть года. Это легко, бюджетно, просто, вкусно, а заправка чистая и свежая.

Простой рецепт салата

Этот салат уникален тем, что все ингредиенты сделаны из настоящих продуктов, и мы использовали самые недорогие овощи, какие смогли найти.

Это делает этот салат здоровым балансом между экономией денег и здоровым питанием.

Салат-бар для всей семьи

Когда мои дети подросли, я начал подавать салаты в форме шведского стола. Таким образом, дети могут украшать и украшать свои салаты по своему желанию. Для нас этот метод делает его более веселым и приятным для публики.

Аллергия и специальные диеты

Наш бюджетный, простой, натуральный салат легко сделать без аллергии. Заправка не содержит молочных продуктов, веганская, палео, одобрена Whole30 и недорогая! Таким образом, мы можем подать его практически любому гостю.

Готовка Салат

Поскольку мы едим этот салат почти каждый день, я обычно готовлю все овощи, курицу и заправку в наш простой день приготовления еды. В течение недели мы просто раскладываем продукты и позволяем каждому готовить еду самостоятельно.

Салат с едой

Чтобы сделать этот салат едой, мы обычно добавляем тертый сыр или нарезанный кубиками авокадо и какой-нибудь белок.

Топперы для легкого протеинового салата:

• Курица
• Остатки ростбифа
• Консервированный тунец
• Запеченный или консервированный лосось
• Нут
• Киноа

Салат для маленьких детей

Ни один из моих детей не любил салаты, пока им не исполнилось четыре года. У нас есть некоторые упрямые избирательные едоки, но наша философия заключается в том, что мы подаем то, что подаем на еду, и наши дети могут есть столько, сколько им нравится. Мы призываем всех пробовать много новой еды, но мы не паримся.

Когда они достаточно взрослые, чтобы понимать — обычно в возрасте около 4 лет — у нас есть правило. У них нет секунд на что-либо еще на ужин — макароны, курицу, хлеб, что угодно — пока их салат не закончится. Если они достаточно голодны для большего количества хлеба, они достаточно голодны, чтобы закончить салат.

Все они предпочитают салат любому другому овощному блюду.

В конце концов, наша цель — дать нашим детям возможность заботиться о своем теле по мере взросления, а не заставлять их есть то, что мы им предлагаем.

В плейлисте Picky Eater Playlist я делюсь МНОГОЙ простых полезных советов и рецептов, которые помогут вам сэкономить деньги и питаться здоровой пищей!

Рецепт простого и недорогого салата

Этот простой и недорогой салат готовится из настоящих пищевых ингредиентов и недорогих овощей.

В то время как салаты могут быть довольно дорогими, этот салат представляет собой разумный баланс между экономией денег и здоровым питанием.

• Листья салата (мы любим ромэн, но едим то, что продается)
• Морковь (я использую овощерезку для соломки – легко хранить, легко есть, и всем нравится!)
• Смешанная заправка для греческого салата
• Тертый сыр или авокадо
• Любые другие овощи в продаже или по сезону (иногда это брокколи, иногда помидоры и огурцы. Иногда ничего другого)
• Белки поверх салата.Используем курицу, яйца вкрутую, тунец или просто остатки)
• Некоторые из нас любят сухариков , и я не могу их винить. Обычно мы подаем их как вариант.

Обычно мы заканчиваем трапезу простым желтым средиземноморским рисом, ароматным запеченным сладким картофелем или хрустящим домашним картофелем фри.

Чтобы сэкономить деньги, мы делаем ставку на овощи и полезные углеводы. Белок обычно используется для заправки салата.

Некоторые салаты красивее других. У этого был чечевичный фалафель.

Ингредиенты для простого бюджетного салата

• 2 листа салата романо или 1 головка зеленого салата
• 1 морковь
• 8 помидоров винограда (или 1/2 помидора среднего размера) (по желанию) Дополнительно:
  • 3 унции сыра чеддер по вкусу (или 1/2–1 авокадо, нарезанного кубиками)
  • 2 чашки какого-либо белка
  • 1/4 чашки оливок каламата
  • 1 чашка сухариков
  • 0 900 в ассортименте овощи со скидкой (огурцы, брокколи и т.  д.) 

  Как приготовить легкий бюджетный салат

  Нарежьте салат на небольшие кусочки. Затем нарежьте или нарежьте соломкой морковь и разрежьте пополам помидоры.

  Смешайте все ингредиенты в большой миске. Сделанный!

  Примечание. Если вы думаете, что у вас останутся остатки, не добавляйте заправку и сыр/авокадо и подавайте их отдельно.

  Этот простой рецепт салата:

  • Без глютена
  • Без молока
  • Не вызывает аллергии
  • Whole30
  • PALEO
  • VEGAN
  • Вегетарианец
  • Кето-дружелюбный
  • Make-aead
  • , дружелюбный ребенок
  9

  , если вы попробуете этот рецепт, дайте нам знать, дайте нам знать! Оставьте комментарий, оцените его и отметьте фото #cheapskatecook и @cheapskatecook в Instagram.

  Ингредиенты

  • 2 листа салата романо (или 1 кочан)
  • 1 морковь
  • 8 помидоров грейпфрут по вкусу (или 1/2 помидора среднего размера)
  • 1/2–1 чашка смешанной греческой заправки по вкусу (см. примечания)

  Дополнительно:

  • 3 унции сыра чеддер или пармезан по вкусу (или 1/2-1 авокадо, нарезанного кубиками)
  • 2 чашки остатков курицы
  • 1/4 стакана оливок каламата
  • 1 стакан сухариков
  • Ассорти из сезонных овощей или овощей со скидкой (огурцы, брокколи и т. д.)

  Инструкции

  1. Нарежьте листья салата на небольшие кусочки, нарежьте или нарежьте соломкой морковь и разрежьте пополам помидоры. Измельчите сыр. Нарежьте кубиками авокадо, если используете его.
  2. Смешайте все ингредиенты в большой миске. Если вы думаете, что у вас останутся остатки, не добавляйте заправку и сыр/авокадо и подавайте их отдельно.

  Примечания

  • Мы предпочитаем нарезанную соломкой морковь — ее легко приготовить, хранить и есть с удовольствием!
  • Эта смешанная греческая заправка — наша любимая, потому что она вкусная, недорогая, простая в приготовлении, содержит чистые ингредиенты, не содержит молочных продуктов, веганская и одобрена Whole30!
  • Чтобы сделать его основным блюдом, мы обычно используем оставшуюся курицу, сваренную вкрутую, или другой оставшийся белок.
  • Обычно мы заканчиваем трапезу простым средиземноморским желтым рисом, ароматным запеченным сладким картофелем или хрустящим домашним картофелем фри.

  Информация о питании

  Выход 6

  Размер порции 1 чашка

  Количество на порцию
  Калорийность 280 Всего жиров 20 г Насыщенных жиров 6 г Транс-жиров 0 г Ненасыщенных жиров 13 г Холестерина 57 мг Натрия 366 мг Углеводов 9 г Волокна 2 г Сахаров 2 г Белков 16 г Информация о питании не всегда точна.

  Еще рецепты бюджетных салатов:

  • Осенний и весенний салат (никогда больше не тратьте весенний микс-салат!)
  • Средиземноморский салат с киноа
  • 4 простых, чистых заправки для салата
  • Салатные ребята съедят

Больше рецептов: 6

• Запеченная овсянка с овощами
• Овощной суп-гамбургер
• Суп с куркумой и чечевицей
• Простая вегетарианская фриттата
• Запеченная летняя овощная смесь
• Хлеб с цуккини Запеченная овсянка
• Легкие сырные фаршированные помидоры

Что вы можете сделать сейчас:

Какие ваши любимые добавки к салату?

Если вы нашли этот пост полезным, дайте нам знать! Оставьте комментарий, поделитесь им на Facebook или Pinterest и подпишитесь на нас в Instagram или YouTube, чтобы узнать больше!

Сократите свой бюджет на продукты и накормите свою семью настоящей едой! Получайте БЕСПЛАТНО простые, экономичные планы меню из настоящих блюд каждый месяц в 1-минутной электронной почте от Cheapskate Cooks. Получите свой первый здесь .

20 полезных вегетарианских салатов, которые можно есть каждый день

Это список простых и вкусных рецептов полезных вегетарианских салатов , которые вам захочется готовить и есть каждый день. Эта коллекция идеально подходит для лета или любого времени года и включает в себя вкусные и свежие салаты из киноа, салаты из нута, рецепты салатов из фасоли, салаты из авокадо и полезный яичный салат!

Рецепты полезных овощных салатов

Эти овощные салаты станут отличным гарниром к обеду или ужину!

Салат из помидоров и огурцов

Все любят салат из помидоров и огурцов за ужином! Я люблю подавать этот простой салат с мясом на гриле, кесадильей или даже остатками быстрого приготовления, такими как этот рецепт с курицей и фасолью. Вы можете найти рецепт здесь.

Салат из огурцов с авокадо

Если вы хотите чего-то необычного, приготовьте овощечистку и нарежьте огурец лентой, чтобы приготовить этот вкусный огуречный салат! Другие ингредиенты включают авокадо, соус тамари, семена кунжута, чеснок и кунжутное масло. Рецепт здесь.

Салат из помидоров с мятой

Если у вас есть тонна помидоров, вам нужно попробовать этот вкусный салат из помидоров с мятой и семенами кунжута. Это просто и так освежает. Рецепт здесь.

Табуле из лебеды

Табуле — вкусный традиционный салат из Ливана и Сирии, который обычно готовится из булгура, петрушки и мяты. Этот безглютеновый вариант готовится из киноа и отлично сочетается с жареной рыбой или курицей и хумусом!

Салат с помидорами и авокадо и рукколой

Наслаждайтесь этим с любимым хлебом и хумусом! Салат с авокадо, базиликом и рукколой получается очень вкусным и удивительно сытным! Рецепт здесь.

Вегетарианские салаты с высоким содержанием белка

Получите свой белок с помощью этих полезных вегетарианских и веганских салатов с высоким содержанием белка!

Салат из помидоров с базиликом и нутом

Этот вкусный летний салат, приготовленный из спелых помидоров, нута и базилика, полезен, свеж и готов примерно за 10 минут. Он также содержит 13 граммов белка на порцию. Рецепт здесь.

Салат с авокадо и черной фасолью без кукурузы

Сделанный из зеленых оливок, консервированной черной фасоли, жареного красного перца и лука, этот восхитительный салат из черной фасоли очень полезен и насыщен ароматом! Он веганский и содержит 16 г белка на порцию. Рецепт здесь.

Салат из пюре из белой фасоли

Если вы ищете, чем намазать хлеб, то это для вас. На самом деле это не пюре, так как в рецепте используется кухонный комбайн, чтобы сделать это за 5 минут, но он определенно сработает и без кухонного комбайна. Рецепт здесь.

Салат из нута и авокадо с фетой

Насладитесь овощами и белком с помощью этого вкусного салата из авокадо и нута, который хорош даже в зимние месяцы. Ингредиенты включают консервированный нут, сыр фета, авокадо, капусту и свеклу. Рецепт здесь.

Яичный салат с авокадо

Это более полезная версия яичного салата с изюминкой! Никакого майонеза, но авокадо и немного укропа, красный лук, красный болгарский перец, базилик и многое другое. Этот рецепт с низким содержанием углеводов и отлично подходит для макания! Рецепт здесь.

Средиземноморский салат из черной фасоли

Этот полезный салат из черной фасоли богат белком, клетчаткой и антиоксидантами благодаря консервированной черной фасоли, свежей зелени и овощам. Готовится тоже минут 10. Рецепт здесь.

Вегетарианские салаты с начинкой на обед или ужин

Если вы ищете более здоровые идеи для обеда или ужина, попробуйте один из этих сытных салатов!

Салат «Мой большой здоровый ужин»

Я в восторге от этого восхитительного салата, в нем так много вкуса и вкуса – жареные и свежие овощи, изумительная закуска с сыром фета и картошкой, это так вкусно! Рецепт здесь.

Полезный салат из спаржи и пармезана

Приготовленный из рукколы, сыра пармезан, жареной спаржи и множества полезных овощей, этот красивый вегетарианский салат идеально подходит для легкого, но сытного обеда или ужина. Рецепт здесь.

Салат из помидоров, нута и чеснока

Салат такой вкусный! Рецепт рассчитан только на один обед, так что скорректируйте, если нужно накормить более одного человека. Ингредиенты просты и включают нут, рукколу, чеснок, помидоры и сладкий перец. Рецепт здесь.

Салат с травами и авокадо с киноа

Этот вкусный салат с киноа — идеальное блюдо, если вы уже приготовили киноа и не знаете, что с ней делать. Просто мелко нарежьте продукты и наслаждайтесь обедом! Рецепт здесь.

8-минутный салат с высоким содержанием клетчатки

Возьмите консервированные бобы и кукурузу и приготовьте этот салат за 8 минут! Это легко, с высоким содержанием клетчатки и полезно для здоровья! Ингредиенты, используемые здесь, включают белую фасоль, кукурузу, лук, капусту, салат и многое другое! Рецепт здесь.

Салат из авокадо и кукурузы с фетой

Этот полезный летний салат поможет вам сжечь кабачки и кукурузу в початках! Он свежий, вкусный и очень сытный! Рецепт здесь.

Салат с киноа и жареными овощами

Поджарьте ваши любимые овощи для этого салата с киноа! Рецепт требует цветной капусты и болгарского перца, но вы можете использовать любые сезонные овощи для запекания. Добавьте немного сыра фета, чеснока, свежей зелени и помидоров, и обед готов! Рецепт здесь.

Салат из авокадо и нута

Этот свежий, сытный салат из авокадо и нута идеально подходит для летнего салата! Вы также можете приготовить его всего за 10 минут, добавив в миску такие ингредиенты, как нут, помидоры, авокадо, редис и руккола, и перемешайте их вместе. Рецепт здесь.

Салат с авокадо и пшеном

Если у вас случайно есть дома вареное пшено, которое вы хотите использовать – это ваш шанс. Просо — это древнее зерно, не содержащее глютен и питательное, которое идеально сочетается с этим свежим салатом на растительной основе. Некоторые из других ингредиентов, которые требует рецепт, включают салат, рукколу, соевый соус и жареные семена кунжута. Рецепт здесь.

Заключительные мысли

Как видите, есть много вариантов, когда нужно есть салат в день, это лишь некоторые примеры веганских и вегетарианских салатов! Вам не нужно добавлять мясо или рыбу, чтобы сделать эти рецепты сытными, просто поэкспериментируйте с ингредиентами, которые вы любите и которые у вас есть!

Более полезные рецепты:

• 18 Легкие полезные десертные рецепты
• 10 Супер легкие идеи здорового завтрака
• 10 Легкие и здоровые рецепты обертки

Ингредиенты

Томата, честный штук. нут

• 5 нарезанных оливок
• 1 зеленый перец, маленький или средний
• 3 помидора, средний
• 1 чашка рукколы
• 3-4 листочка мяты (по желанию)
• 1 зубчик чеснока
• лимонный сок
• соль и перец
• оливковое масло

Инструкции

1. Промыть и обсушить нут.
2. Нарезать оливки, зеленый перец, помидоры, рукколу, листья мяты.