Салаты из свеклы рецепты с фото простые и вкусные без майонеза: 11 простых и вкусных салатов с вареной свеклой — рецепты с фото

Содержание

Салат из свеклы без майонеза

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы сохранять рецепты в свои книги!

Навигация по рецепту
Ингредиенты
Калорийность
Шаги (6)

Комментарии (0)
Похожие рецепты

Ингредиенты

Введите значение

Свекла (отварная)

1 шт.

Лук репчатый

1 головка

Чеснок

1 зуб.

Лимонный сок

1 ч. л.

Уксус яблочный 6%

2 ст.л.

Сахар-песок

0.25 ч.л.

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Масло подсолнечное

по вкусу

Процесс приготовления

Подготовьте необходимые продукты для полезного салата. Если у вас нет отварной свеклы, сварите ее. Но процесс варки свеклы займет у вас много времени, поэтому позаботьтесь об этом заранее – сварите или купите уже готовую свеклу. Очистите свеклу от кожуры, лук очистите от шелухи.

Очищенный лук нашинкуйте тонкими полукольцами. Выложите нарезанный лук в небольшую миску и залейте яблочным уксусом. Маринуйте в течение 5-7 минут.

Подготовьте салатник для низкокалорийного овощного салата. Натрите очищенную свеклу с помощью крупной терки и выложите ее в салатник.

Маринованный лук слейте через мелкое сито и отправьте лук в салатник к натертой свекле.

Чеснок очистите от шелухи и измельчите с помощью острого ножа или пропустите его через пресс. Добавьте чайную ложку лимонного сока, посолите и поперчите, добавьте сахарный песок, тщательно перемешайте.

Заправьте салат нерафинированным подсолнечным маслом и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A

0. 37%

Витамин В1

4.11%

Витамин В2

3.67%

Витамин В4

1.04%

Витамин В5

2.63%

Витамин В6

6.12%

Витамин В9

16.18%

Витамин В12

0%

Витамин С

6.44%

Витамин D

0%

Витамин E

27.08%

Биотин

0.41%

Витамин К

2.13%

Витамин РР

1.76%

Калий

11.48%

Кальций

3.75%

Кремний

3.77%

Магний

8.36%

Натрий

43.93%

Сера

5.25%

Фосфор

5.04%

Хлор

35.45%

Алюминий

301.32%

Железо

5. 96%

Йод

0.51%

Кобальт

14.15%

Литий

0%

Марганец

20.48%

Медь

8.2%

Никель

0.34%

Рубидий

5378.53%

Селен

1.28%

Фтор

0.19%

Хром

0.9%

Цинк

3.53%

Бор

3766.48%

Ванадий

0%

Молибден

2.13%

Витамин A

1.65%

Витамин В1

18.21%

Витамин В2

16.26%

Витамин В4

4.62%

Витамин В5

11.63%

Витамин В6

27.1%

Витамин В9

71.61%

Витамин В12

0%

Витамин С

28.48%

Витамин D

0%

Витамин E

119. 83%

Биотин

1.8%

Витамин К

9.43%

Витамин РР

7.81%

Калий

50.81%

Кальций

16.6%

Кремний

16.67%

Магний

36.98%

Натрий

194.38%

Сера

23.21%

Фосфор

22.31%

Хлор

156.85%

Алюминий

1333.33%

Железо

26.38%

Йод

2.24%

Кобальт

62.6%

Литий

0%

Марганец

90.61%

Медь

36.29%

Никель

1.5%

Рубидий

23800%

Селен

5.64%

Фтор

0.82%

Хром

4%

Цинк

15. 61%

Бор

16666.67%

Ванадий

0%

Молибден

9.43%

Витамин A

0.82%

Витамин В1

9.1%

Витамин В2

8.13%

Витамин В4

2.31%

Витамин В5

5.81%

Витамин В6

13.55%

Витамин В9

35.8%

Витамин В12

0%

Витамин С

14.24%

Витамин D

0%

Витамин E

59.91%

Биотин

0.9%

Витамин К

4.71%

Витамин РР

3.91%

Калий

25.41%

Кальций

8.3%

Кремний

8.33%

Магний

18.49%

Натрий

97.19%

Сера

11. 61%

Фосфор

11.16%

Хлор

78.43%

Алюминий

666.67%

Железо

13.19%

Йод

1.12%

Кобальт

31.3%

Литий

0%

Марганец

45.31%

Медь

18.14%

Никель

0.75%

Рубидий

11900%

Селен

2.82%

Фтор

0.41%

Хром

2%

Цинк

7.81%

Бор

8333.33%

Ванадий

0%

Молибден

4.71%

Химический состав
НутриентКоличествоНорма% от нормы в 100 г% в одной порции
Витамин A14. 8 мкг900 мкг0.40.8
Витамин В10.3 мг1.5 мг4.19.1
Витамин В20.3 мг1.8 мг3.78.1
Витамин В423.1 мг500 мг12.3
Витамин В50.6 мг5 мг2. 65.8
Витамин В60.5 мг2 мг6.113.6
Витамин В9286.4 мкг400 мкг16.235.8
Витамин В1203 мкг00
Витамин С25.6 мкг90 мкг6.414. 2
Витамин D010 мкг00
Витамин E18 мг15 мг27.159.9
Биотин0.9 мг50 мг0.40.9
Витамин К11.3 мкг120 мкг2.14.7
Витамин РР1. 6 мг20 мг1.83.9
Калий1270.3 мг2500 мг11.525.4
Кальций166 мг1000 мг3.88.3
Кремний5 мг30 мг3.88.3
Магний147.9 мг400 мг8. 418.5
Натрий2527 мг1300 мг43.997.2
Сера116.1 мг500 мг5.211.6
Фосфор178.5 мг800 мг511.2
Хлор3607.6 мг2300 мг35.478. 4
Алюминий400 мкг30 мкг301.3666.7
Железо4.7 мг18 мг613.2
Йод3.4 мкг150 мкг0.51.1
Кобальт6.3 мкг10 мкг14.131.3
Литий070 мкг00
Марганец1. 8 мкг2 мкг20.545.3
Медь362.9 мкг1000 мкг8.218.1
Никель3 мкг200 мкг0.30.8
Рубидий476 мкг2 мкг5378.511900
Селен3.1 мкг55 мкг1. 32.8
Фтор32.8 мкг4000 мкг0.20.4
Хром2 мкг50 мкг0.92
Цинк1.9 мг12 мг3.57.8
Бор200 мкг1.2 мкг3766.58333. 3
Ванадий020 мкг00
Молибден6.6 мкг70 мкг2.14.7

Добавить

Мнение

Отзывы

Ошибка

Похожие рецепты

Салат греческий с брынзой и оливками
Салат с курицей, огурцом и красной фасолью
Салат с креветками, крабовыми палочками и красной икрой
Греческий салат как в ресторане
Салат с курицей, огурцом, кукурузой и корейской морковью
Салат с креветками, крабовыми палочками и сыром
Греческий салат с пекинской капустой классический
Салат с креветками, крабовыми палочками и яйцами
Салат с копченой курицей и пекинской капустой
Салат с ветчиной и опятами
Салат из зеленых помидоров без болгарского перца на зиму
Салат с курицей, ананасом, грецким орехом и грибами

Рецепты с фото, вкусные салаты, торты, супы, пироги, пица и блюда для мультиварки.

Домашняя простая и вкусная рецептура

Доброго времени суток, хозяюшки! Привет и вам, любители вкусно покушать! Вы заглянули на наш сайт «Готовим вкусно», посвященный рецептам домашней кухни. Кулинария — это один из доступных нам видов творчества. Как в каждом деле, в кулинарии найдется не мало профессиональных секретов. С этими таинствами вы и сможете познакомиться на страничках сайта. Тут вы найдете и простые домашние рецепты с фото для семейного ужина и сложные пошаговые рекомендации для праздничного банкета. Не стоит боятся неудач, пригоревших тортов и жесткого мяса. Точно следуйте нашим инструкциям, приправьте их своим хорошим настроением и все получится. Вкусного вам времяпровождения на страничках сайта и приятного аппетита!

Лапша с овощами и соевым соусом

лапша, перец, помидор, морковь, чеснок, соевый соус

 1 42

Спагетти с сосисками, помидорами и горошком

спагетти, сосиски, горошек, помидоры, лук, чеснок

 2 83

Оладьи из тыквы с сыром

тыква, сыр, яйцо, мука

 2 148

Печенье с шоколадной крошкой и кэробом

масло сливочное, кэроб, шоколад, сахар, мука

 2 144

Шоколадный торт с ганашем и бисквитом

сливки, шоколад, сахар, мука, яйца

 2 716

Помидоры в желатине на зиму

помидоры, желатин, уксус, лук, петрушка, чеснок

 4 971

Сосиски в картофельном пюре

сосиски, картофель, яйца, молоко

 6 1342

Кексы с сосисками

масло сливочное, молоко, яйца, мука, сосиски, разрыхлитель

 3 878

Детское пюре из трески и овощей детям от 1 года

треска, кабачок, капуста, тыква, морковь

 2 1089

Кабачковая запеканка с сыром и помидорами

кабачки, помидоры, сыр, мука, яйца

 8 1863

Детское овощное пюре с треской ребенку от 1 года

треска, кабачок, брокколи, цветная капуста

 2 987

Быстрые сосиски в тесте на сковороде без дрожжей

кефир, мука, сода, сосиски

 3 1783

Детское пюре из овощей с перепелиным яйцом ребенку от 1 года

яйцо перепелиное, капуста белокочанная, батат, тыква, кабачок

 2 1110

Слоеные пирожки с сырым фаршем и сыром

тесто слоеное, фарш, сыр, лук

 2 1299

Мясо лося тушеное с луком

лосятина, лук, соевый соус

 4 1019

Пюре из говядины с брокколи и овощами для детей 1 год

говядина, брокколи, горошек, кабачок, батат

 2 1154

Молочный вермишелевый суп детям от 2-х лет

молоко, лапша, сахар, соль, масло сливочное

 4 1030

Компот ассорти из ягод на зиму (шелковица, красная и черная смородина, малина)

шелковица, красная сородина, черная смородина, малина

 2 823

Пирог с шелковицей

кефир, яйца, мука, сахар, сода, шелковица

 2 932

Перепела в духовке со спаржей

перепела, спаржа, мед

 2 809

Пирожное Картошка из бисквита со сгущенкой и орехами

яйца, сгущенка вареная, масло сливочное, орехи, какао, мука

 3 1230

Пюре из свинины, картофеля и горошка детям от 1 года

свинина, картофель, горошек, молоко

 2 799

Творожные сырки в шоколаде

творог, шоколад, масло сливочное, сахар

 3 828

Пюре из свинины с брокколи, кабачком и картошкой детям от 1 года

свинина, картофель, брокколи, кабачок, лук

 2 757

Пюре из гречки, сосисок и перепелиного яйца детям от 2-х лет

гречка, сосиски, яйцо

 2 733

Лаваш из ржаной и цельнозерновой муки

мука ржаная, мука цельнозерновая, простокваша, масло растительное

 4 1182

Плетенка с маком

молоко, дрожжи, мука, сахар, мак, желтки

 2 993

Паста со шпинатом и сыром

макароны, шпинат, сыр, молоко

 2 789

Фета маринованная в масле с орехами, травами и вялеными помидорами

фета, помидоры вяленые, орехи, масло оливковое, травы прованские, чеснок, перец молотый

 2 899

Кулинария

Как приготовить вкусно то или иное блюдо? На наших страничках вы найдете ответ.

Написать рок оперу или великолепный портрет может далеко не каждый. А подать на стол  шедевр, приготовленный своими руками, способен любой, был бы лишний час времени, немного желания, ну и подходящие продукты питания.
Последовав  нашим советам, и проявив собственную фантазию, вы  сможете стать Королевой (ну или Королем конечно же) в царстве сковородок, кастрюль, ножей и специй. 
А если все-таки останутся какие-то вопросы, спрашивайте, не стесняйтесь. На нашем сайте «Готовим вкусно» под каждым рецептом есть возможность оставить свой отзыв, комментарий или рекомендацию. Надеемся что вы познакомитесь с добрыми, мудрыми, опытными подружками.
Готовьте вкусно вместе с нами!

 

Уважаемы гости!

С нетерпеньем ждем вас в гости!

Не стесняйтесь, заходите,

Выбирайте что хотите.

Много блюд на нашем сайте.

Посмотрите, почитайте.

Рецепты ›
С фото

Салат из свеклы с чесночно-лимонным винегретом

подпискаsearch icon

Опубликовано: · Обновлено: пользователем Vaishali · Эта запись может содержать партнерские ссылки · Оставить комментарий

Вкусный и легкий салат из красной и золотой свеклы с грецкими орехами, зеленью и сливочным чесночно-лимонный винегрет. Без сои, без глютена, может быть без орехов.

Беззастенчиво люблю свеклу, в том числе и зелень, из которой получается прекрасное соте. Этот великолепный салат из свеклы — то, что я могу есть каждый день, при каждом приеме пищи.

Я придумала этот рецепт после того, как меня вдохновил салат из свеклы в ближневосточном стиле, с которым меня познакомила моя подруга Марго. Вариант Марго был проще, но не менее вкусным. Она отварила и нарезала свеклу, а затем заправила ее простым лимонным соусом из лимона, чеснока, оливкового масла, соли и перца.

В своем варианте я иду на ступеньку выше, добавляя в винегрет немного сливочного вкуса, добавляя немного зелени для свежести и немного грецких орехов для хруста. Поверх всего этого идет посыпка петрушки.

Надеюсь, вы попробуете, а если попробуете, обязательно вернитесь и дайте мне знать!

Что вам понравится в этом салате из свеклы

  • Он хрустящий и свежий, а бархатистая сладость свеклы с терпко-сливочным соусом винегрет просто бесподобна.
  • Это великолепно!
  • Свекла — удивительный источник полезных веществ, так как она богата витаминами и минералами. Это особенно хороший овощ, который можно иметь под рукой в ​​любое время года, и он очень хорошо хранится. Если вы еще не любите их, вы действительно должны.
  • Грецкие орехи богаты полезным для сердца белком, который дополняет салат.

Полезные советы

  • Мне нравится использовать в этом салате золотистую и красную свеклу, когда это возможно, просто потому, что они так хорошо смотрятся вместе. Вы можете использовать тот или иной вид, это не имеет большого значения.
  • Я не большой любитель очень терпких рецептов, да и уксус в салатах я не особо люблю, поэтому винегрет с лимонным соком мне подходит идеально. Чтобы сделать винегрет сливочным и закруглить лимон, я добавляю пару столовых ложек веганского майонеза. Его можно не добавлять, и ваш салат будет таким же вкусным.
  • Этот салат можно приготовить заранее, предварительно отварив свеклу и приготовив винегрет, а затем соединив все это перед подачей на стол.
  • Свекле требуется некоторое время на плите, чтобы достичь желаемой нежности. Вы можете поджарить свеклу для этого рецепта, но я не думаю, что она приобретает идеальную текстуру, которую можно нарезать ломтиками, необходимую для этого рецепта, когда ее обжаривают.

Как варить свеклу

  • Очистите свеклу и удалите всю зелень. Я действительно не обрезаю твердые концы свеклы перед варкой, чтобы питательные вещества и цвет не попали в кастрюлю.
  • Поместите свеклу в кастрюлю (вы можете варить вместе целые свеклы разных цветов, это не повлияет на их индивидуальный цвет), добавьте достаточное количество воды, чтобы она покрывала их на дюйм, доведите до кипения. Уменьшите огонь до кипения, накройте крышкой и варите от 45 минут до часа или до тех пор, пока нож, воткнутый в самую толстую часть свеклы, не пройдет насквозь. Меньшая свекла, очевидно, потребует меньше времени, крупная свекла потребует больше времени.
  • После того, как свекла сварится и станет достаточно прохладной, чтобы ее можно было брать в руки, ее можно легко очистить – кожица просто отслаивается. Но вы можете съесть кожу, если хотите. Нарезка для салата.

Как приготовить винегрет для салата из свеклы

Нет ничего проще. Поместите сок одного большого лимона, три зубчика чеснока (используйте больше или меньше в зависимости от вашей чувствительности к сырому чесноку, хотя вкус хорошо сбалансирован другими ингредиентами), столовую ложку оливкового масла первого холодного отжима и две столовые ложки веганского майонеза ( по желанию) в блендере и взбейте в однородную кремовую заправку.

Идеи замены

  • Вместо лимона можно использовать красный винный или яблочный уксус.
  • Используйте семена тыквы или подсолнечника вместо грецких орехов, если они не содержат орехов. Вы также можете использовать кубики тофу для фритюрницы, чтобы сделать это блюдо полноценным.
  • Добавьте в заправку немного поджаренных семян мака, чтобы придать соусу больше хруста и текстуры. Я бы добавил их после приготовления остальной части винегрета, потому что вы не хотите, чтобы они испортились в блендере.
  • Жареная золотистая свекла с розмарином и чесноком
  • САЛАД КУРРИНГ
  • Веганский картофельный салат
  • Сэмленый картофельный салат с куркумой и завязкой из листьев карри
  • Салат из пшеницы с жареным свеком
  • Boret Burse
  • . Жареные овощи с винегретом из фенхеля

  • ▢ 6 свеклы среднего размера (любого цвета)
  • ▢ 1 столовая ложка оливкового масла холодного отжима
  • ▢ Сок 1 лимона
  • ▢ 2 столовые ложки веганского майонеза (по желанию)
  • ▢ 3 зубчика чеснока
  • ▢ Соль и черный молотый перец
  • ▢ 3 чашки зелени
  • ▢ ½ чашки грецких орехов (слегка поджаренных) 90 2 0 9, оставить целыми ложка петрушки (нарезанной)
  • Очистите свеклу, затем положите ее в кастрюлю, залейте водой на дюйм и доведите до кипения. Уменьшите огонь до кипения, накройте сковороду крышкой и варите от 45 минут до часа, пока свекла не станет мягкой и нож, воткнутый в самую толстую часть свеклы, не войдет внутрь. Очистите, когда достаточно остынет, и нарежьте тонкими ломтиками.

  • Поместите лимонный сок, оливковое масло, чеснок, майонез, если используете, соль и молотый черный перец в блендер и смешайте до получения однородной кремовой массы.

  • Выложите зелень на блюдо и сверху положите нарезанную свеклу. Посыпьте грецкими орехами и полейте небольшим количеством винегрета. Перед подачей посыпать нарезанной петрушкой.

Калорийность: 298 ккал | Углеводы: 31 г | Белок: 7 г | Жир: 18 г | Насыщенные жиры: 2 г | Калий: 1002 мг | Волокно: 9 г | Сахар: 18 г | Витамин А: 585 МЕ | Витамин С: 37 мг | Кальций: 73 мг | Железо: 3 мг

Пробовали этот рецепт? Пожалуйста, оставьте комментарий и оценку рецепта ниже!

Подпишитесь на Holy Cow Vegan в Instagram

Больше полезных веганских рецептов

283
акции

О Вайшали


Привет! Я Вайшали, журналист, ставший кулинарным блогером. В Holy Cow Vegan я делюсь простыми, вкусными рецептами, приготовленными из чистых, полезных ингредиентов, которыми может наслаждаться вся семья.

Попробуйте эти рецепты далее

Взаимодействие с читателями

12 очень полезных рецептов салатов из свеклы, которые помогут вам насытиться

Ищете овощ, который действительно наполнит салат полезной клетчаткой, ярким цветом и вкусом, который великолепно сочетается с любым сыром, который вы только можете себе представить? Не смотрите дальше скромной, но могучей свеклы. Ознакомьтесь с этими 12 рецептами очень полезных салатов из свеклы, чтобы разнообразить свою игру с фиолетовым глобусом. Кстати, один из салатов — это суп, а другой — смешанный спред, но все ингредиенты для салата присутствуют. Используйте свое воображение и сходите с ума! (Орехи также очень хорошо сочетаются со свеклой).

Рецепт: салат из свеклы с яйцом всмятку

Жареная свекла имеет удивительно насыщенный сладкий вкус, но из-за длительного времени приготовления она не идеальна, если вы хотите приготовить быстрый салат. Обычно я жарю целый поднос сразу, когда у меня есть время, а затем использую свеклу для разных целей в течение недели, включая этот салат, который является хорошим обеденным блюдом.

Землистая свекла и ореховые фисташки — идеальное сочетание — посыпьте козьим сыром для взрывного вкуса!

Рецепт: Салат из фисташек и свеклы с козьим сыром

Фисташки стали популярны во Франции, как и хорошее фисташковое масло. Качество масла можно определить по его золотисто-зеленому цвету; он также должен благоухать при первом дуновении вкуса фисташек. В сочетании со сладкой жареной свеклой и ореховой рукколой сочетание кажется правильным. Если вы хотите сделать это салатом из основного блюда, добавьте тонкие ломтики копченой утиной грудки, еще немного масла и чуть больше морской соли.

Тартар, который понравится каждому. (Фото: Джон Ли.)

Рецепт: Тартар из свеклы

Лучше всего то, что это блюдо из свеклы не является вашей обычной порцией здоровой пищи на тарелке. Есть жареный в темпуре лук и соус из хрена для макания. Если вы никогда не любили свеклу, но готовы дать ей второй шанс, сейчас самое подходящее время.

Подайте эти красивые полоски фиолетового и зеленого цветов к легкому обеду или первому блюду, которые понравятся всем.

Рецепт: салат из свеклы с песто из петрушки и тыквенных семечек

Я считаю, что сладкий, землистый вкус свеклы хорошо дополняется этим свежим травяным песто, подчеркнутым свежей мятой и загущенным тыквенными семечками. Это насыщенный салат с восхитительными цветами, который украсит осенний стол.

Классическое сочетание свеклы и козьего сыра.

Рецепт: салат из свеклы

Свекла и козий сыр похожи на арахисовое масло и желе: они идеально сочетаются друг с другом. Добавьте немного апельсинов и фенхеля, чтобы сделать этот салат по-настоящему ароматным.

Рецепт: Украинский холодный суп из свеклы

Летом невероятно освежает. Я предполагаю, что это гибрид чего-то, что русские называют окрошка (что происходит от крошить , что означает «рубить на мелкие кусочки») и украинцы холодник («холодный»). Мне нравится идея сначала приготовить свеклу. И мне нравится идея со свежим редисом и огурцом. Добавьте немного хересного уксуса и немного табаско, если вы не можете найти свежий хрен, чтобы немного освежить напиток.

Позвольте вашему саду сиять в этом полезном, сытном салате из пшеничных ягод.

Рецепт: салат из быстро обжаренной свеклы, рукколы и пшеничных ягод

В моем саду клубника начинает созревать примерно в то же время, когда первая свекла готова к уборке. Однажды я понял, что сладкая цитрусовая кислинка моей клубники Ozark Beauty станет идеальным фоном для землистых нюансов свеклы, и что оба они хорошо сочетаются с кленовым сиропом и бальзамическим уксусом. Поскольку пшеничные ягоды также любят клен и бальзамик, я нашел идеальное сочетание для красивого и вкусного салата. (Приготовьте пшеничные ягоды заранее, или, если вам нужно быстро приготовить зерно, используйте фарро.) Прохладный вкус рукколы и козьего сыра создает идеальный контраст, но вы, безусловно, можете отказаться от козьего сыра для веганской версии. . В идеале, используйте для этого салата большое блюдо или два небольших блюда, которые приобретают причудливый характер за счет рассыпания и наслоения ингредиентов, а не смешивания их в глубокой миске.

Эта полента со свекольными лентами изумительна на тарелке и вкусе.

Рецепт: полента со свекольными лентами

Если вы хотите угостить гостей чем-то впечатляющим и достойным ресторана, это блюдо вам точно подойдет. Сливочная полента, насыщенный соус песто из рукколы и сладкая земляная свекла создают гармоничную, не говоря уже о красивой еде. Просто нарезав жареную свеклу тонкими лентами и скрутив их друг вокруг друга, вы получите такую ​​эффектную презентацию, которая будет выглядеть так, как будто вы были в кулинарной школе.

Сделайте свой райта хрустящим с помощью здоровой порции тертой свеклы.

Рецепт: свекольный йогурт Raita

Этот рецепт, по сути, два в одном. Он включает в себя приготовление жареной свеклы, которая хороша сама по себе с небольшим количеством сока лайма, или вы можете перейти к следующему этапу и смешать соте с йогуртом, чтобы приготовить райту.

Ура вкусной и здровой пище!