Салаты из краснокочанной капусты рецепты с фото простые и вкусные на зиму: Салаты из краснокочанной капустой

Салат по-корейски в банках – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

Купить продукты

Пикантный салат по-корейски из краснокочанной капусты прекрасно разнообразит ваше зимнее меню. Готовится блюдо очень быстро, а храниться может больше двух-трех месяцев.Салат по-корейски можно подавать в качестве самостоятельного салата или добавки к горячему. По желанию вы можете добавить в блюдо острый перец.

Автор: Ольга Ложкина,
кулинарный редактор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

55 минут

Время на кухне

25 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Азиатская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Нет

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порция

Для блюда

Краснокочанная капуста	500 г
Репчатый лук	1 шт. = 80 г
Чеснок	2 зубчик = 4 г
Столовый уксус 9%	1 ч. л. = 5 г
Оливковое масло	2 ст. л. = 34 г
Соль	1 ст. л. = 25 г
Сахар	1 ст. л. = 25 г
Красный жгучий перец	по вкусу

заказать продукты

Сделать полезнее:

Уксус замените лимонным соком.

Сделать разнообразнее:

Сделайте баночный салат с добавлением кунжутных семечек.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Проверьте все необходимые ингредиенты и рабочую поверхность. Овощи помойте и просушите бумажным полотенцем. Чеснок очистите.

Шаг 1

Чистые и сухие банки и крышки поместите в холодную духовку, включите духовку разогреваться до 120 ⁰С и выключите ее через 13–15 минут.

Стерилизовать банки необходимо за 1,5-2 часа до процесса консервации.

Шаг 2

Капусту нарежьте тонкой соломкой.

Шаг 3

Лук и чеснок нарежьте мелко.

Шаг 4

Капусту переложите в глубокую миску. Добавьте к ней соль, сахар, уксус.

Шаг 5

Закройте капусту тарелкой, установите на нее груз и оставьте капусту мариноваться на 20–25 минут.

Шаг 6

В отдельной емкости тщательно перемешайте лук, чеснок, красный перец и растительное масло.

Шаг 7

Тщательно перемешайте капусту с луком и чесноком.

Шаг 8

Разложите салат по-корейски по порционным баночкам и дайте ему настояться в течение 1–2 дней. Приятного аппетита!

произвести впечатление

Гости точно оценят салат по-корейски в сочетании с теплыми гренками из багета.

Салат из краснокочанной капусты

Вы знаете что еще в Древнем Риме соком краснокочанной капусты лечили заболевания легких? Все потому, что содержащиеся в ней фитонциды препятствуют развитию туберкулезной палочки, а для лечения острых и хронических бронхитов применяют его и по сей день.

Сегодняшний легкий салат из капусты: быстрая смесь тертой моркови и красной капусты с очень легкой заправкой. Этот красочный салат станет отличным гарниром к салату, но его также можно положить в тако или бутерброд. С низким содержанием углеводов. С низким содержанием жира. Дружелюбны к людям, следящим за фигурой, и к фристайлу. Вегетарианец Не просто веган, настоящий веган. Естественно без глютена.

Вскоре я закончила университет, хотя и устроилась в своей первой квартире, в своих первых костюмах и туфлях для взрослых девочек и даже на своей первой первой работе, когда однажды в пятницу вечером я попала в череду сильнодействующих коктейлей. Сингапурские стропы, я думаю, что они были, хотя неудивительно из-за времени и упомянутой струны, моя память немного нечеткая в деталях. Что я действительно помню, так это притягательность — прямое обольщение — украшенного драгоценностями цвета этих сладких коктейлей.

Это один из тех «рецептов», который представляет собой нечто большее, чем просто сумму его частей, он содержит как универсальность, так и цвет. Салат на скорую руку, конечно. С добавлением небольшого количества горькой зелени, идеально подходит для вареных или сваренных всмятку яиц. Но также и зимний заменитель помидоров и/или салата в бутербродах и тако.

Сейчас, конечно, не лето, но этот рецепт настолько быстрый и простой, что я добавляю его в растущую коллекцию простых летних рецептов, публикуемых все лето с 2009 года.на Kitchen Parade, моя кулинарная колонка. С бесплатной подпиской на электронную почту Kitchen Parade вы никогда не пропустите ни одной!

2 стакана тертой краснокочанной капусты (225 г)
2 стакана тертой моркови (225 г)
2 столовые ложки рисового уксуса
1/2 столовой ложки сахара
1/2 чайной ложки оливкового масла
1/2 чайной ложки кошерной соли

ВАРИАНТЫ Тертый огурец? Конечно, это повернуло бы это немного больше к летнему направлению сальсы, однако. Натертое манго? Люблю эту идею! Украсить кусочками свежего апельсина? Очень хорошенькая! Смешайте со свежей зеленью, возможно, с укропом, кинзой или зеленым луком? Отличная идея! Для фото я посыпала рукколой салат и добавила несколько ломтиков авокадо: очень сытный и сытный обед.

СОВЕТЫ АЛАННЫ И КУХОННЫЕ ЗАМЕЧАНИЯ
РУЧНАЯ ТЕРКА? КУХОННЫЙ КОМБАЙН? Либо один работает, а у меня, я нахожу его и решетку, особенно для небольшого объема, довольно созерцательной — без всякой посуды.
МЕТАЛЛИЧЕСКАЯ МОРКОВЬ Пожалуйста, не морковь, это даже не настоящая морковь, а скорее «морковный материал». Но и морковки не требуется…
МАТЕМАТИКА Как 2+2=3,25? То есть, как две чашки капусты и моркови составляют всего три чашки салата? Как только тертые овощи намокнут от уксуса, салат уплотнится. Иди разберись! Ха, буквально!

Я часто делаю это летом, и сегодня я пытался вспомнить лето. Внезапно кажется, что это далеко. (Неужели чуть больше недели назад мои пальцы ног копались в теплом тропическом песке?) На самом деле это не столько рецепт, сколько метод, причем ленивый. Это мой быстрый салат в последнюю минуту.

Моя сестра Розалинда подала мне эту идею много лет назад. Четыре ингредиента плюс соль и перец. Бросьте овощи в кухонный комбайн, перемешайте с заправкой и салат готов. Можно играть с количеством, кидать любое соотношение моркови и капусты. Я просто даю измерения, чтобы вы начали. Я не добавляю никаких других ингредиентов, но вы можете добавить немного лука, яблока или чего-то еще. Моя семья любит его с довольно острым вкусом, поэтому я использую три столовые ложки уксуса, но если вы не хотите, чтобы он был таким щепетильным, начните с двух столовых ложек и продолжайте.