Салат из вареной свеклы и моркови рецепт с фото очень вкусный: Салат из свеклы и вареной моркови с луком рецепт с фото пошагово и видео

Салат из свеклы и вареной моркови с луком рецепт с фото пошагово и видео

Салат из свеклы и вареной моркови с луком

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

5

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 25 мин
PT25M

1. Шаг 1:

   Подготавливаем необходимые продукты для приготовления вкуснейшего диетического салата из овощей.

2. Шаг 2:

   Нарезаем тонкими полукольцами две головки репчатого лука.

3. Шаг 3:

   Выкладываем нарезанный репчатый лук в глубокую миску.

4. Шаг 4:

   Произвольной соломкой нарезаем одну отварную морковь.

5. Шаг 5:

   Выкладываем нарезанную соломкой морковь в миску к луку.

6. Шаг 6:

   Нарезаем произвольной соломкой одну отварную свеклу.

7. Шаг 7:

   Выкладываем в миску с морковью и луком нарезанную соломкой свеклу.

8. Шаг 8:

   Добавляем в миску с нарезанными овощами две столовые ложки яблочного уксуса.

9. Шаг 9:

   Добавляем в миску с овощами по вкусу соль.

11. Шаг 10:

    Хорошо перемешиваем все ингредиенты в миске между собой и даем салату постоять пятнадцать минут.

12. Шаг 11:

    Произвольной соломкой нарезаем четыре небольших соленых или квашеных огурца.

13. Шаг 12:

    Мелко нарезаем и шинкуем зелень по своему вкусу с желанием.

14. Шаг 13:

    Выкладываем нарезанные огурцы с зеленью в общую миску с овощами.

15. Шаг 14:

    Добавляем в миску смесь перцев по своему вкусу.

16. Шаг 15:

    Добавляем в миску желательно нефильтрованное растительное масло по вкусу с желанием.

17. Шаг 16:

    Хорошо перемешиваем все ингредиенты в миске между собой.

18. Шаг 17:

    Приготовленный овощной салат раскладываем по порционным тарелкам.

19. Шаг 18:

    Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!

Салат из свеклы и вареной моркови с уксусом. Ну очень простой рецепт на праздничный стол хоть на ужин хоть на обед! Самый простой и вкусный диетический салат для красивой и стройной фигуры из свеклы – мой рецепт! Когда необходимо срочно похудеть и очистить организм от токсинов, рекомендую приготовить именно это замечательное овощное блюдо – салат из сладкой вареной моркови и полезной свеклы с острым луком и пикантным уксусом! Он обладает утонченным, очень приятным вкусом, поэтому съедается быстро и легко. Приготовьте и обязательно попробуйте, чтобы получить истинное удовольствие от этого замечательного салата! Салаты из овощей с зеленью готовят непосредственно перед употреблением, после заправки он должен быть подан на стол не позже тридцати минут. Свежие овощные салаты чувствительны к соли, из растительных продуктов начинает быстро выделяться сок и скапливаться на дне миски. Приятного аппетита Вам!

Для чего нужен этот код?

Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

Салаты рецепты пошагово с фото

Готовим вкусно быстро просто рецепты пошагово

Простые, легкие, быстрые салаты

Салат из огурцов как приготовить

Салат с луком рецепты с пошаговыми фото

ПП рецепты вкусные рецепты

Салат с солеными огурцами

Салат без майонеза пошаговые рецепты

Салат с растительным маслом пошагово

Свекла морковь

Перекус полезный здоровый пошаговые рецепты

Огурцы с морковью рецепты

Овощные салаты

Салат с морковью и луком

ПП Салаты рецепты с фото

Салат с уксусом пошагово

Салат свекла морковь рецепты с фото вкусно и просто

Салат огурцы с луком

Низкокалорийные диетические салаты

Салаты без яиц пошаговые рецепты

Вегетарианство

Веганство

Вегетарианские салаты как приготовить вкусно

За 30 минут рецепты блюд пошаговые

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Свекла — 40 ккал/100г
• Сушеная свекла — 278 ккал/100г
• Свекла отварная — 49 ккал/100г
• Морковь — 33 ккал/100г
• Сушеная морковь — 275 ккал/100г
• Морковь отварная — 25 ккал/100г
• Масло растительное — 873 ккал/100г
• Соль — 0 ккал/100г
• Лук репчатый — 41 ккал/100г
• Соленые огурцы — 11 ккал/100г
• Яблочный уксус — 14 ккал/100г
• Смесь молотых перцев — 255 ккал/100г

Калорийность продуктов: Свекла, Морковь, Лук репчатый, Соленые огурцы, Яблочный уксус, Растительное масло, Смесь перцев молотых, Соль

Салат из вареной свеклы и вареной моркови

Сложно недооценить пользу такого корнеплода, как морковь. Богатая витаминами и минералами, морковь в салатах полезна не менее, чем в сыром виде. Используя морковь для приготовления овощных салатов в сочетании с капустой, яблоком или свеклой, можно добиться более разнообразного по витаминному содержанию блюда, так как каждый овощ дополнит салат своими полезными свойствами. Салат из моркови и свеклы можно приготовить в любое время года, так как эти овощи всегда можно найти на прилавках магазинов.

Рецепты салатов из вареной моркови и свеклы пользуются немалой популярностью. Такие салаты станут прекрасным украшением праздничного стола, а также могут быть приготовлены и в будний день для всей семьи.

Содержание

• Классический салат из моркови и свеклы
• Рецепт салата “Изюминка”
• Салат “Правительственный”
• Салат из вареной моркови — быстрые и простые рецепты!
• Салат из отварной свеклы и моркови
• Салат из вареной моркови и сыра
• Салат из вареной моркови с грецкими орехами
• Салат Аленький цветочек с вареной морковкой
• Быстрый салат из вареной моркови и яиц
• Вкусный салат из вареной свеклы и моркови
• Салат из вареной свеклы, моркови и картофеля
• Салат из вареной моркови
• Полезные советы
• Как варить морковь для салата
• Салаты из вареной свеклы — 7 простых и очень вкусных рецептов
• Салат из вареной свеклы без майонеза — простой рецепт
• Очень вкусный салат из вареной свеклы с чесноком
• Диетический (постный) салатик из свеклы для похудения
• Как сделать салат из вареной свеклы с сыром
• Простой и вкусный рецепт свекольного салата с соленым огурцом
• Салат из вареной свеклы и моркови
• Видео о том, как приготовить салат из вареной свеклы на зиму
• Салаты из моркови и свеклы — недорогие и вкусные блюда на все случаи
• Рецепт первый: Салат с яблоком, морковью и свеклой
• Рецепт второй: Салат с отварной морковью, свеклой и сытным картофелем
• Рецепт третий: салат с отварной морковкой, мясом и свеклой

Классический салат из моркови и свеклы

• Свекла отварная – 1 шт.
• Морковь свежая – 1 шт.
• Соль
• Майонез

Способ приготовления классического салата из свеклы с морковью:

Свеклу промыть, отварить до мягкости, очистить от кожуры.

Морковь промыть и очистить. Свеклу и морковь натереть на крупную терку. Переложить овощи в миску, немного посолить.

Заправить салат майонезом, при желании можно посыпать измельченным укропом или петрушкой.

Рецепт салата “Изюминка”

• Морковь средняя – 4 шт.
• Изюм – 0,5 стакана
• Свекла отварная (небольшая) – 3 шт.
• Плавленый сырок – 1 шт.
• Чеснок – 2-3 дольки
• Грецкие орехи очищенные – 0,5 стакана
• Майонез

Способ приготовления салата “Изюминка”:

Морковь очистить, натереть на крупную терку. Аналогично натереть на терку отварную свеклу и плавленый сырок.

Изюм промыть, замочить в холодной воде на 20 минут.

Очищенные грецкие орехи измельчить ножом.

Подготовленные ингредиенты выкладывать слоями на плоское блюдо или широкую плоскую тарелку в следующей последовательности: первый слой из моркови, следующим слоем идет изюм. Слой изюма необходимо смазать слоем майонеза, после чего выложить слой натертого плавленого сырка и чеснок. Перемазать майонезом, выложить вареную натертую свеклу, слой орехов, который снова перемазать майонезом.

Украсить салат остатками измельченных орехов и зеленью.

Перед подачей на стол готовый салат необходимо выдержать в течение 30 минут.

Салат “Правительственный”

• Картофель – 1-2 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Майонез – 150 г
• Морковь – 1 шт.
• Огурцы маринованные – 3-5 шт.
• Свекла – 1 шт.
• Соль
• Яблоко – 1-2 шт.
• Яйцо – 3 шт.

Способ приготовления салата “Правительственный”:

Морковь, картофель и свеклу отварить. Воду слить, овощи остудить и очистить.

Яйца сварить вкрутую в течение 10 минут.

Свеклу и картофель натереть на средней терке в разные емкости.

Маринованные огурцы нарезать на мелкие кусочки.

Морковь натереть на среднюю терку, лук нашинковать на небольшие кусочки. Лук залить на 10 минут кипятком для удаления горечи, воду слить.

Яйца натереть на среднюю терку. Яблоко очистить от кожуры и также натереть на мелкую терку.

На дно широкой тарелки выложить слои будущего салата. Первый слой – картофельный, который следует посолить и смазать майонезом. Второй слой – морковь, смазанная сверху майонезом. Третий слой – лук и огурцы, смазанные сверху майонезом. Далее следует слой яиц и яблок, каждый из которых необходимо перемазывать майонезом. Завершающий слой – свекольный.

Поверх свеклы сделать майонезную сетку, украсить веточками зелени. Дать салату пропитаться в течение часа и подавать к столу.

Лучший шеф-повар Эльшан Шафиев – лучшие рецепты

Салат из вареной моркови — быстрые и простые рецепты!

Простейшие овощные салаты — незаменимая вещь как в будний, так и в праздничный день. Они хорошо насыщают, приносят пользу для организма и, самое главное, очень аппетитны. К одним из таких надёжных вариаций относится салат из вареной моркови. Редакция «Быстрые Рецепты» подготовила для вас необычную подборку рецептов приготовления таких салатов. Для того, чтобы узнать о наиболее удачных рецептах с данным ингредиентом, вам всего лишь нужно прочесть информацию ниже. Успехов в приготовлении!

Способ приготовления:

1. Отварите заранее морковь и яйца отдельно друг от друга. Яблоко промойте под холодной водой.
2. Нарежьте морковь так как вам удобно. Яйца и яблоко порезать такого же размера как и предыдущий ингредиент.
3. Лук мелко порезать, выложить кукурузу с нее предварительно следует слить жидкость. Все составляющие перемешать, немножко присолить, заправить сметаной.

Если нужно сварить морковь быстро, то можно предварительно очистить ее и порезать колечками шириной 2−3 см. Так она сварится уже через 10−12 минут, но вкус и количество витаминов от этого пострадает.

Вкусный салат из вареной свеклы и моркови

Ингредиенты:

• Свекла — 1 шт. ;
• Морковь — 1 шт.;
• Лук репчатый — 1 шт.;
• Чеснок — 2 зубка;
• Майонез — 2 ст. л.;
• Петрушка — 10 гр.;
• Пищевая соль по вкусу;
• Перец черный молотый по вкусу.

Общие характеристики:

• Время приготовления: 35 минут;
• Количество порций: 3;

Способ приготовления:

1. Свеклу и морковь предварительно отварите до готовности, а затем позвольте остыть, прежде чем начнете их нарезать.
2. Обрежьте кожуру у овощей, после этого начните нарезать их мелкими кубиками, стараясь соблюдать примерно одинаковый размер.
3. Нарезанные свеклу и морковь сложите в глубокую миску. Зелень тщательно промойте в проточной воде, после чего мелко ее нарежьте. Затем очистите от шелухи лук и порежьте его на мелкие кусочки.
4. Нарезанные ингредиенты переложите в емкость к моркови и свекле. Теперь можете добавлять майонез в салат. Не нужно накладывать слишком много заправки, так как она должна дополнять вкус салата, а не полностью его заменять.
5. Очистите от шелухи и пропустите через пресс зубчики чеснока, добавив его к остальным ингредиентам, после чего туда же отправьте соль и черный перец по вкусу. Теперь можете перемешать салат.
6. Дайте блюду немного настояться, чтобы все ингредиенты хорошенько пропитались заправкой. После чего можно смело подавать салат на стол.

Салат из вареной свеклы, моркови и картофеля

Ингредиенты:

• свекла — 1 шт.,
• морковь — 1 шт.,
• картофель — 6 шт.,
• белокочанная капуста — 150 гр.,
• куриные яйца — 2 шт.,
• чеснок — 2 зубчика,
• спаржевая фасоль — для украшения,
• майонез — для заправки салата.

Общие характеристики:

• Время приготовления: 35 минут;
• Количество порций: 4;

Все рецепты до безобразия простые и готовятся очень быстро. Так что берите все варианты на вооружение и готовьте как на повседневный стол, так и на праздничный.

Салат из вареной свеклы без майонеза — простой рецепт

Как вы знаете, этот овощ содержит большое количество полезных веществ и витаминов, поэтому будет очень здорово, если вы все свойства только преумножите, и сделаете закуску без майонеза, а например с растительным маслом.

Свекла помогает избавляться от токсинов, улучшает работу пищеварения и помогает бороться с вирусами.

Ингредиенты:

• Свекла — 1 шт.;
• Картофель — 1 шт.;
• Яблоко — 1 шт.;
• Черемша — 1 пучок;
• Растительное масло — 3 ст. ложки;
• Соль, перец — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Отварите заранее картофель и свеклу до готовности. Затем остудите и очистите от кожуры. Картофель порежьте на кубики.

2. Свеклу тоже порежьте на кубики и отправьте к картофелю.

3. Теперь промойте и просушите черемшу. Измельчите ее и добавьте в общую чашу.

4. Яблоко очистите от кожуры, удалите косточки и порежьте на кубики. Соедините яблоко с другими уже порезанными продуктами.

Яблоко выбирайте сочное и немного с кислинкой.

5. Заправьте салатик растительным маслом, добавьте по вкусу соль и перец.

6. Хорошо перемешайте содержимое и подавайте к столу.

Надеюсь, что такой легкий и нежный вариант вам понравится.

Очень вкусный салат из вареной свеклы с чесноком

Ну а теперь рассмотрим наверное самый популярный вариантик. Это всеми любимый свекольный салат с чесноком и майонезом.

Если вы заранее отварите бурак, то сделаете закуску за считанные секунды. При этом кушанье нравится абсолютно всем, лично моих просто за уши не оттащить.

Ингредиенты:

• Майонез — 1,5-2 ст. ложки;
• Сыр — 50 гр.;
• Чеснок — 2 зубчика;
• Свекла — 2 шт. ;
• Соль — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Хорошо промойте плоды, удалите всю грязь.

2. Затем очистите их от кожуры.

3. Отварите в мультиварке или в кастрюле с водой.

4. После варки остудите овощи и натрите на крупной терке.

5. Далее очистите зубчики чеснока и пропустите их через пресс. Добавьте к свекле. Также положите майонез и насыпьте соль.

6. Все хорошо перемешайте.

7. Выложите получившуюся массу на красивое блюдце и сверху посыпьте натертым сыром. Также дополнительно можно украсить блюдо веточками свежей зелени.

Диетический (постный) салатик из свеклы для похудения

Теперь способ приготовления для тех, кто следит за своей фигурой. Слышала такое мнение, что блюда, в состав которых входит свекла, нужно кушать на ночь, хотя я стараюсь ее кушать все же в обед).

Салат получается вкусным, а готовится за считанные секунды.

Ингредиенты:

• Свекла — 1 шт.;
• Консервированная фасоль — 1 банка;
• Растительное нерафинированное масло — 1 ст. ложка;
• Смесь специй — по вкусу.

Способ приготовления:

Отварите свеклу до готовности. Затем очистите ее и сразу же натрите на крупной терке в красивую салатницу. Откройте консервированную фасоль, слейте с нее воду. Добавьте фасоль к бураку. Теперь заправьте наше кушанье растительным маслом, добавьте специи. Все хорошо перемешайте и кушайте на здоровье!

И не забывайте, что к такой закуске всегда подойдет любая свежая зелень.

Как сделать салат из вареной свеклы с сыром

Поделюсь с вами еще одним интересным рецептом с добавлением перепелиных яиц. Так сказать удвоим полезные вещества. Блюдо получается очень презентабельным на вид и вкусным.

Ингредиенты:

• Свекла — 2 шт.;
• Твердый сыр — 50 гр. ;
• Перепелиные яйца — 5-6 шт.;
• Сметана — 5 ст. ложек;
• Соль — щепотка;
• Мелко порезанный укроп — 1 ч. ложка;
• Горчица — по желанию и по вкусу.

Способ приготовления:

1. Заранее отварите свеклу и яйца (варите 3 минуты после закипания).

2. Возьмите большую плоскую тарелку. Сваренную и очищенную свеклу натрите на крупной терке и выложите первым слоем.

3. Сверху натрите на крупной терке сыр.

4. Яйца очистите и порежьте на половинки. Выложите их вокруг салатной массы.

5. Теперь приготовьте соус. Смешайте сметану с солью и укропом, а также по желанию добавьте горчицу, только не порошковую.

6. Хорошо перемешайте соус и полейте им сверху наше блюдо. Смотрится очень красиво!

Простой и вкусный рецепт свекольного салата с соленым огурцом

А вот этот способ чем-то мне напоминает винегрет, но все же есть весомые отличия. Так что скорее пробуйте и такой вариант. Но! Если вы не любите грецкие орехи, то не добавляйте их вовсе, потому что и без них получится все шикарно.

Ингредиенты:

• Свекла — 1 шт.;
• Соленый огурец — 1 шт.;
• Яблоко — 1 шт.;
• Грецкие орехи — 2-3 шт.;
• Чеснок — зубчик;
• Соль — по вкусу;
• Растительное масло — 3 ст. ложки.

Способ приготовления:

1. Свеклу заранее отварите или запеките. А затем натрите на крупной терке.

Запеченная свекла гораздо полезнее, чем вареная.

2. Соленый огурчик порежьте на небольшие кубики и оправьте к свекле.

3. Далее очистите от кожуры кисло-сладкое яблоко, удалите семена и порежьте фрукт на кубики. Отправьте к другим уже порезанным ингредиентам.

4. Теперь очистите грецкие орехи, измельчите их и насыпьте в общую чашу.

5. Пропустите чеснок через пресс, заправьте закуску растительным маслом, посолите по вкусу и все хорошо перемешайте.

Салат из вареной свеклы и моркови

Теперь настоящий слоеный салатик. Выглядит он очень празднично и сметается гостями со стола первым. Если вы еще ни разу не пробовали такое кушанье, то самое время попробовать.

Ингредиенты:

• Говядина (можно свинина, курица) — 300 гр.;
• Свекла — 250-300 гр.;
• Морковь — 250-300 гр.;
• Яйца — 4 шт.;
• Твердый сыр — 150 гр.;
• Чеснок — 2-3 зубчика;
• Соль, майонез — по вкусу;
• Зелень — по желанию.

Способ приготовления:

Сначала подготовьте все продукты и режьте их в отдельные миски.

1. Мясо отварите в чуть подсоленной воде до готовности. Остудите и порежьте на небольшие кусочки.

2. Свеклу и морковь тоже отварите до готовности и натрите на крупной терке в отдельные чашки.

3. Яйца отварите вкрутую и остудите. Очистите от скорлупы, натрите на терке. Сыр тоже натрите на крупной терке. Чеснок пропустите через пресс.

4. Теперь выложите подготовленные продукты следующим образом:

• 1 слой — мясо + чеснок + майонез;
• 2-й слой: сыр + майонеза;
• 3-й слой: яйца + майонез;
• 4-й слой: морковь + майонез;
• 5-й слой: свекла + майонез.

Каждый слой можете по вкусу и по желанию немного присаливать.

Далее украсьте блюдо по своему усмотрению, например присыпьте свежей зеленью. После уберите его в холодильник часа на 2, чтобы все слои хорошо пропитались.

Видео о том, как приготовить салат из вареной свеклы на зиму

И конечно же не забывайте, что из вареный свеклы можно приготовить закуски не только здесь и сейчас, а также сохранить их в баночках на зиму.

Просмотрите ниже приведенный сюжет и приготовьте по нему пару банок, так вы пополните свой погреб новой, вкусной и полезной заготовкой, которая подается не только в виде салата, но и используется как заправка к борщу.

Вам понадобится: Свекла — 2 кг. , морковь — 250 гр., лук — 250 гр., помидоры — 750 гр., перец сладкий — 350 гр. чеснок — 75 гр., перец жгучий — 12 стручка, масло растительное — 150 гр., сахар — 100 гр., соль — 1,5 ст. ложки, уксус 9% — 100 мл.

Как вы видите, все салаты из вареной свеклы действительно очень простые и вкусные. Поэтому обязательно готовьте такие витаминные закуски и балуйте своих близких. Так что всем приятного аппетита и до новых встреч!

Салаты из моркови и свеклы — недорогие и вкусные блюда на все случаи

В пользе овощей давно не принято сомневаться, однако поклонников они имеют не много, особенно среди детей. А как накормить приверед, напрочь отказывающихся от овощей в пользу прочих продуктов? Конечно, приготовить яркий, ароматный, полезный салатик.

В этом случае на помощь приходят корнеплоды, которые, в отличие от помидоров, могут храниться всю зиму и положительно влиять на растущий (и уже выросший) организм. Салат из свеклы и моркови в прохладную пору — прекрасная альтернатива летним блюдам. Он насытит организм полезными микроэлементами, а также наладит и восстановит работу пищеварения.

Рецепт первый: Салат с яблоком, морковью и свеклой

Легкий, вкусный, хрустящий салат – что может быть лучше? Предлагаем вам попробовать простой рецепт угощения на основе сырых овощей и вареной (хотя это не обязательно) свеклы. Бонусом к нему вы сразу получите заряд бодрости, ощущение сытости, а также слаженно работающую систему пищеварения. Превосходным решением станет такое кушанье для стремящихся к идеальной стройности девушек, ведь в нем так мало калорий и много пользы, нужно лишь заменить заправку на оливковое или подсолнечное масло.

Нам потребуется:

• Яблоко – 1 шт.;
• Орешки грецкие – горсть;
• Морковь – 2 шт.;
• Свекла – 1 маленькая;
• Майонез или йогурт белый – 1 упаковка;
• Соль.

Приготовление

1. Для начала займемся приготовлением свеклы. Ее в данном салате можно использовать отваренную, запеченную в духовке или же сырую, если сорт достаточно мягкий. Сначала овощ хорошенько промоем, почистим от хвостиков, усиков, а дальше действуем согласно выбранного способа. Если решили прибегнуть к термообработке, отвариваем или запекаем в фольге на соли. Затем охлаждаем, чистим, шинкуем или крошим на терке. Если хочется использовать сырой овощ, то сразу очищаем его от шкурки, нарезаем тоненькими пластинками или брусочками;
2. Теперь черед второго главного ингредиента — моркови. Ее хорошенько отмываем от почвы, счищаем шкурку. Потом измельчаем на длинной тонкой терке;
3. Грецкие орешки очищаем, потом отправляем их на сухую, очень горячую сковородку. Когда они прокалятся, то приобретут потрясающий аромат. Однако следите, чтобы они не сгорели или не пережарились лишнего. Когда орешки остынут, порубим их некрупными кусочками;
4. Яблоко обязательно моем. Обсушиваем чистой тканью. Разрезаем вдоль, устраняем сердцевину и семечку, а также очищаем от шкурки. Шинкуем мякоть на тонкие брусочки;
5. Все ингредиенты готовы, теперь можем приготовить наш салат из свежей моркови и свеклы: добавим к этим двум ингредиентам порезанное яблоко, а также грецкие орехи. Добавим к смеси выбранный соус (йогурт или майонез). Посолим. Перемешаем и спешим поскорее насладиться вкусом!

Совет: Если в салате используется сырая свекла, то перед добавлением в блюдо ее лучше всего замариновать в цитрусовом соке – лимонном или лаймовом.

Рецепт второй: Салат с отварной морковью, свеклой и сытным картофелем

Несмотря на то, что овощи – продукт легкий, малокалорийный в своем большинстве, салаты с ними могут быть и сытными. Классическим примером такого угощения является Оливье, однако в его составе присутствует отварное мясо или колбаса. Мы же предлагаем вам очень похожий рецепт, но совершенной иной. Салат из вареной моркови и свеклы может стать вашим помощником в случае, если дома нет ничего, кроме самых простых и доступных продуктов. Такое угощение позволит вкусно накормить всю семью, какой бы большой и привередливой она ни была. Обязательно приготовьте на ужин это блюдо. А потом занесите его в свою кулинарную копилочку.

Нам потребуется:

• Картофельные клубни – 2 шт.;
• Морковь – 2 шт.;
• Огурчики соленые домашние – 90 грамм;
• Лук – 1 шт.;
• Свекла – 1 маленькая;
• Сметана – 1 ст.л.;
• Майонез – столько же;
• Зеленый горошек или кукуруза – половина баночки;
• Зелень (любая) – 90 грамм;
• Соль;
• Перец молотый.

Приготовление

1. Для начала отварим все овощи, которые этого требуют. В списке морковь, картофель и свекла. Сначала тщательно все промоем, у свеклы удалим усики и хвостик. Затем поставим отвариваться овощи в разной посуде, хотя при желании свеклу и морковь можно отваривать вместе, так они не требуют соли при приготовлении (но учтите, что морковь сварится намного раньше, ее нужно будет вовремя вынуть). Картофель солим после закипания, это позволит ему не развариться, не стать рассыпчатым, а сохранить форму при нарезании. Когда все овощи будут готовы, охладим их и почистим. Затем прогоним свеклу через крупную терку, морковь – через тонкую среднюю, а картофель просто нашинкуем ножом на кубики;
2. Теперь черед за луком, почистим его, ополоснем. Нарежем помельче. Если хочется остроты и горечи во вкусе, то оставляем его, как есть, а для более нежного вкуса лучок нужно ошпарить или замариновать в уксусе или сахаре;
3. Соленые огурчики рубим на кубики, немного отжимаем;
4. Выбранную для салата зелень ополаскиваем, выкладываем просохнуть на полотенца. Потом мелко крошим ее;
5. С консервированных овощей (кукурузы или горошка, а можно оба вида) сливаем рассол, половина из них пойдет в угощение;
6. Приготовим заправку. В ней нет ничего хитрого или мудреного, просто смешаем легкую сметану с майонезом в одинаковых пропорциях, это облегчит салат, сделает его менее тяжелым для желудка;
7. Ингредиенты подготовлены, теперь можно собрать наш салат из вареной моркови и свеклы. К указанным овощам добавляем кубики картофеля, рубленую зелень, половину банки консервированных овощей, соленые огурчики, а также лук;
8. Заливаем все заправкой, перемешиваем очень мелено и аккуратно, чтобы не сломались картофельные кубики. Можно дать немного настояться, но если нет желания терпеть и очень хочется попробовать – угощайтесь сразу!

Рецепт третий: салат с отварной морковкой, мясом и свеклой

Овощные салаты не обязательно должны содержать лишь легкие продукты. Часто в рецепт добавляют белковые ингредиенты – мясо, птицу или кролика, что делает такие угощения более сытными, вкусными и привлекательными. Однако простота их исполнения по-прежнему доступна, составляющие недороги. Все это позволяет салатам конкурировать с более дорогими соперниками на праздничном столе, ни в чем им не уступая. И наш следующий салат из вареной моркови со свининой и свеклой относится к именно таким. Если хотите порадовать семью сытным, вкусным блюдом и не разорить при этом бюджет, то данное угощение специально для вас.

Нам потребуется:

• Свекла маленькая – 3 шт.;
• Морковь средняя – 2 шт.;
• Сыр острый – 140 грамм;
• Мясо (свинина или теленок) – 400 грамм;
• Чернослив – 60 грамм;
• Чеснок – 3 ломтика;
• Орешки грецкие – 2/3 стакана;
• Укроп свежий – 40 грамм;
• Майонез.

Приготовление

1. Сначала отварим мясо, так как оно занимает больше всего времени. Очистим кусочек от прожилок, ополоснем и бросим вариться. Обязательно солим. Можно добавить лаврушку, перчик горошком, другие специи. Не забываем о снятии белковой пенки, в обратном случае филе станет горчить. Приготовили? Вынимаем, охлаждаем, а потом нарезаем средних размеров кубиками;
2. Пока мясо варится, можно поставить готовиться овощи. Морковь и свеклу тщательно промываем от почвы и грязи, а с последней еще и срезаем хвостик. Заливаем водой, ставим отвариваться. Солить и приправлять эти овощи ничем не нужно, просто варите их до готовности. Морковь дойдет до нужного состояния гораздо раньше, ее нужно будет вынуть. А свеклу продолжить варить. Или готовить их по отдельности, не заморачиваясь. Когда все приготовится – охладим, почистим. Натрем морковку на средней терке, а свеклу покрупнее;
3. Еще некоторое количество времени займет подготовка чернослива, ведь его нужно сначала перебрать от мусора, промыть, а затем запарить в кипятке на четверть часика. После этого воду можно будет слить, а чернослив нарезать ломтиками;
4. С сыром все намного проще, просто прогоним его через терку, чтобы получить воздушную стружку;
5. Грецкие орешки можно просто измельчить, но лучше предварительно обжарить их (как семечки) на сухой сковородке для получения аромата;
6. Чесночок просто почистим, ополоснем и покрошим мелко;
7. Укроп ополоснем под водой, просушим хорошенько на салфетке. А затем измельчим;
8. Ингредиенты для угощения готовы, теперь сложим наш салат слоями, оформим его. Сначала выложим половину свеклу, покроем майонезом, а далее будут следующие слои:
   • Отварное мясо, орешки, майонезный соус;
   • Морковь, сыр, заправка;
   • Чернослив. Майонез;
   • А завершает все слой свеклы с чесноком, пропитанный майонезным соусом.

После этого угощение необходимо будет отправить настаиваться на всю ночь в холодильник. А утром обсыпаем его зеленью и угощаемся.

“

Праздничный салат из свеклы и моркови

3 марта 2019 г. Обновлено 12 марта 2022 г. Автор: Nava Atlas Оставить комментарий

Перейти к рецепту

Классический салат из свеклы и моркови становится еще вкуснее с измельченными грецкими орехами и петрушкой. Он украсит повседневную трапезу и украсит праздничный стол.

Этот совместимый дуэт овощей — свекла и морковь — так «терт» в этом простом салате. Два таких ароматных овоща нуждаются лишь в легком украшении. Просто добавьте немного сладости, и терпкость лимона подчеркнет их вкус.

Разнообразьте его золотистой свеклой: Удивительно, что я редко вижу золотистую свеклу, потому что она еще слаще и вкуснее красной свеклы. Если увидишь их, хватай! В этом салате они прекрасны.

Менее распространенной, но заслуживающей внимания является свекла чиогга (сорт итальянской семейной реликвии с красно-белыми полосами). Ищите эти менее распространенные сорта на летних и осенних сельскохозяйственных рынках. Рецепт адаптирован из Веганская праздничная кухня от Nava Atlas. Фотографии Сьюзен Вуазен, FatFreeVegan.com.

Несколько способов приготовления свеклы

• Микроволновая печь : Микроволновая печь — самый простой и быстрый способ приготовления свеклы. Промойте свеклу и поместите свеклу в глубокую подходящую для микроволновой печи емкость с небольшим количеством воды на дне — не более чем на полдюйма или около того. Накройте крышкой и поставьте в микроволновую печь на 2–4 минуты на каждую свеклу (2 минуты для маленькой свеклы, 3 для средней и 4 для крупной). Это общее руководство; лучше всего начать с меньшего количества времени и проверить готовность, а затем добавить минуту или около того. Они готовы, когда вы можете просто проткнуть их, а при приготовлении свеклы старайтесь не переварить.
• Плита : Лучше всего использовать не слишком крупную свеклу, если вы хотите приготовить ее на плите — иначе это займет довольно много времени. Промойте свеклу и срежьте все стебли, кроме одного дюйма. Поместите в большую глубокую кастрюлю с водой, чтобы покрыть. Доведите до медленного кипения, затем уменьшите огонь, накройте крышкой и варите до мягкости. Сколько времени это займет, зависит от размера свеклы. Проверьте через 15 минут, но не делайте в них слишком много тестовых отверстий, иначе они будут слишком сильно кровоточить! Слейте и дайте остыть, когда закончите.
• Запекание в духовке : Плотно заверните свеклу (для этого процесса лучше всего использовать свеклу среднего или меньшего размера) в фольгу. Поместите в кастрюлю с примерно 1/2 дюйма воды. Выпекайте в разогретой до 400ºF духовке от 40 до 60 минут или до тех пор, пока свеклу можно будет легко проткнуть ножом. Аккуратно разверните, дайте остыть, затем очистите и используйте в соответствии с рецептами.

Завершение процесса : Готовили ли вы свеклу в микроволновой печи, готовили или жарили, подождите, пока она достаточно не остынет, чтобы с ней можно было обращаться. Очистите их над контейнером для мусора или компоста, затем нарежьте кубиками или нарежьте по мере необходимости. Чтобы предотвратить обесцвечивание разделочной доски, вы можете накрыть ее куском вощеной бумаги или пергамента.

Использование свеклы в сыром виде : Если у вас есть хороший нож и вы не возражаете против того, чтобы ваши руки окрасились в ярко-розовый цвет, просто очистите свеклу и нарежьте ее тонкими кусочками, кубиками или натрите на терке для добавления в салаты. Или очистите свеклу и нарежьте кусочками, чтобы получить сок или сделать из нее спираль.

Время подготовки
20 минут

Время приготовления
12 минут

Общее время
32 минуты

Ингредиенты

• 4 средние свеклы (см. примечание)
• 6 средних морковей, очищенных и нарезанных кусочками
• 2 стебля сельдерея, очищенных и нарезанных кубиками
• 2 лука-шалота, измельчить, по желанию
• 1/4 стакана мелко нарезанных грецких орехов
• 1/4 стакана рубленой свежей петрушки
• Несколько листьев мяты, нарезанных по желанию по вкусу
• Сок от 1/2 до 1 лимона по вкусу
• 1 столовая ложка нектара агавы
• Щепотка соли
• Свежемолотый перец по вкусу

Инструкции

1. Приготовьте или разогрейте свеклу примерно до полуготовности (см. дополнительную информацию после коробки с рецептами) — вы должны быть в состоянии проколоть ее с сопротивлением. Когда он достаточно остынет, чтобы его можно было взять в руки, нарежьте на кусочки.
2. Натереть свеклу и морковь на терке кухонного комбайна.
3. Смешайте с остальными ингредиентами в сервировочной миске и перемешайте. Подавайте сразу или накройте крышкой и храните в холодильнике до подачи.

Информация о питании:

Выход:

6

Размер порции:

1

Количество на порцию:
Калории: 113 Всего жиров: 4 г Насыщенных жиров: 0 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 3 г Холестерина: 0 мг Натрия: 114 мг Углеводов: 20 г Волокна: 4 г Сахаров: 13 г Белков: 2 г

Если вам нравятся салаты из свеклы, вы также можете насладиться…

Российский салат из свеклы («Vinegret»)

Свек и вегетарианский FETA

SEE EASE VEGATES

SEE EARSE VEGATES

5. салаты и гарниры .

Рубрики: Простые веганские рецепты, без глютена, салаты и гарниры Кухня и многое другое. Давний преданный веган, узнайте больше о ней на странице «О нас» этого сайта.

Взаимодействие с читателем

Салат из свеклы и моркови (с укропной заправкой)

подпискаsearch icon

Опубликовано: 24 июня 2022 г. · Изменено: 20 сентября 2022 г. автор: Амира · Этот пост может содержать партнерские ссылки, которые не изменят вашу цену, но добавят некоторую комиссию.

Свежий и легкий салат из свеклы и моркови с восхитительной заправкой из укропа и чеснока станет хитом на вашем следующем обеде или праздничном фуршете.

Этот рецепт салата из свеклы заставит всех упасть в обморок после первого кусочка. Землистый свежий вкус свеклы, острота заправки и легкий хруст моркови делают вкусовое сочетание этого салата необыкновенно вкусным.

В следующий раз попробуйте этот салат из эдамаме из киноа, простой и вкусный!

Пока свекла готовится в духовке или на плите, приготовьте морковь и приготовьте легкую заправку из простых ингредиентов, таких как чеснок, оливковое масло, укроп, гвоздика и лимонный сок. Я знаю, вы будете приятно удивлены тем, насколько хорош этот салат из свеклы на вкус.

Перейти к:

• ❤️ Почему вам это понравится
• 📝 Ингредиенты
• 🥄 Инструкция
• 💡 Что нужно знать
• 🧺 Хранилище
• ⌛ Опередить
• 👩‍🍳 Вариации
• 💬 Часто задаваемые вопросы
• 📣 Похожие рецепты
• Салат из свеклы и моркови

❤️ Почему вам это понравится

• Отличный способ использовать свеклу, которую вы можете купить на местном фермерском рынке.
• Легкий салат
• Вкусный гарнир к любому блюду.
• Яркое дополнение к вашему фуршетному столу

Больше не нужно задаваться вопросом, что делать со свеклой или как ее приготовить, когда вы видите ее в местном продуктовом магазине. Салат из свеклы является прекрасным гарниром, а поскольку он содержит большое количество клетчатки, он также полезен для пищеварения.

📝 Ингредиенты

📋 Ингредиенты

• Свекла: сырая свекла с обрезанной зеленью идеально подходит для свекольного салата.
• Морковь
• Свежевыжатый лимонный сок
• Оливковое масло
• Чеснок
• Укроп: Свежий укроп лучше всего подходит для этого рецепта, так как он добавляет аромат.
• Гвоздика молотая
• Соль

🥄 Инструкция

Примечание: Это обзор инструкции. Подробная инструкция находится в карточке рецепта ниже.

1. Разогрейте духовку до 400°F. Очистите свеклу и обрежьте верхушки. Заверните по отдельности в алюминиевую фольгу и положите на противень. Выпекать до мягкости. Выньте свеклу, разверните и дайте свекле остыть, пока она не станет пригодной для обработки.
2. Поместите ингредиенты для винегрета в небольшую миску или стеклянную банку и хорошо встряхните, чтобы они перемешались.
3. Нарежьте кубиками морковь и свеклу.
4. В большую миску добавьте нарезанную кубиками морковь, свеклу и перемешайте с заправкой.

💡 Что нужно знать

Чтобы помочь с окрашиванием, вы можете сбрызнуть разделочную доску маслом перед резкой, и лучше надеть перчатки, чтобы защитить руки.

• Вы также можете приготовить свеклу на плите. Положите свеклу в кастрюлю, залейте холодной водой и столовой ложкой белого уксуса. Доведите до кипения и варите от 45 минут до часа.
• Вы можете натереть морковь, если хотите.
• Некоторые люди также любят готовить морковь. Я предпочел добавлять их свежими для небольшого хруста.
• Добавьте в смесь немного цедры лимона для большей терпкости.
• Подавайте салат холодным или комнатной температуры.

🧺 Хранение

• Остатки свекольного салата можно плотно завернуть и хранить в холодильнике около 3-5 дней.

Салат из свеклы и моркови — это полезный салат, которым можно наслаждаться с любым приемом пищи.

⌛ Сделать заранее

• Чтобы сэкономить время, вы можете предварительно приготовить свеклу, а затем хранить ее в холодильнике, пока не будете готовы приготовить салат. Рекомендуется использовать их в течение дня для лучшего вкуса.

👩‍🍳 Вариации

• Добавьте немного сыра, например, раскрошенного сыра фета или козьего сыра.
• Попробуйте сваренные вкрутую яйца для идеального обеда на следующий день.
• Добавьте измельченные грецкие орехи, кедровые орехи, изюм или даже сушеную клюкву для дополнительного хруста или сладости.
• Попробуйте измельчить различные виды свежей зелени, такие как петрушка, кинза или свежие листья мяты.
• Используйте яблочный уксус вместо лимона.

💬 Часто задаваемые вопросы

Полезна ли свекла?

Да! Свекла отлично подходит для вашего пищеварения, поскольку она богата клетчаткой. Этот полезный овощ также содержит витамины, минералы, железо, кальций и антиоксиданты.

Как приготовить свеклу для свекольного салата?

Свекла легко может быть приготовлена ​​до готовности в кастрюле с водой со столовой ложкой белого уксуса или в духовке, завернутой в фольгу и запеченной до готовности.

Как очистить свеклу от кожуры?

Если на руки попал краситель из свеклы, попробуйте вымыть руки лимонным соком. Другой совет: натрите пищевую соду влажными руками, потрите их друг о друга, а затем снова вымойте руки водой с мылом.

• Изюминка Салат из итальянской пасты — это легкий, быстрый и простой рецепт красивого гарнира или самостоятельного блюда.
• Этот египетский салат произведет на вас благоговейный трепет благодаря восхитительному сочетанию овощей с восхитительной заправкой.
• Этот ближневосточный салат из нута очень вкусный, сытный и очень простой в приготовлении.

Я надеюсь, что вам понравится этот рецепт, и, пожалуйста, если вы сделаете этот рецепт, сделайте снимок и пометьте его хэштегом # amiraspantry — я люблю видеть ваши творения в Instagram, Facebook, Twitter!
Не хотите пропустить рецепт? Подпишитесь на БЕСПЛАТНУЮ рассылку Amira’s Pantry, которая будет доставляться на ваш почтовый ящик с множеством советов и сюрпризов! И оставайтесь на связи со мной в Facebook, Twitter, Pinterest и Instagram, чтобы быть в курсе всех последних обновлений.

Если вам понравился рецепт, не забудьте поставить ему ⭐⭐⭐⭐⭐ звездочку и прикрепить фото готового блюда. Мне всегда приятно видеть ваши фотографии и проверять ваш собственный рецепт. Спасибо.

• ▢ 1 фунт свежей свеклы около 4 свеклы среднего размера
• ▢ 3 средние моркови весом около 6 унций

Для заправки

• ▢ 3 столовые ложки лимонного сока
• ▢ 2 столовые ложки оливкового масла.
• ▢ 2 гобли в чесноке.

• Очистите свеклу и обрежьте ботву. Заверните по отдельности в алюминиевую фольгу и положите на противень.

• Запекайте в духовке 45 минут или пока они не станут мягкими.

• Выньте свеклу, разверните и дайте свекле остыть, пока вы не сможете с ней обращаться.

• Тем временем очистите и нарежьте кубиками морковь, отложите в сторону.

• Поместите ингредиенты для винегрета в небольшую стеклянную банку и хорошо встряхните, чтобы они перемешались.

• Очистить свеклу и нарезать кубиками.

• В большую миску положите нарезанную кубиками морковь, свеклу и полейте заправкой.

• Перемешайте, накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на 1 час или на ночь.

• Подавайте, украсив зеленью укропа или нарезанной петрушкой.

• Вы также можете приготовить свеклу на плите. Положите свеклу в кастрюлю. Залейте водой и столовой ложкой белого уксуса. Доведите до кипения и варите от 45 минут до 1 часа.
• Вы можете натереть морковь, если хотите.
• Чтобы избежать окрашивания, вы можете сбрызнуть разделочную доску маслом перед тем, как резать, и лучше надеть перчатки, чтобы защитить руки.
• Некоторые люди также любят готовить морковь. Я предпочитаю добавлять их свежими для небольшого хруста.
• Вариации
  • Добавьте немного сыра, например, раскрошенного сыра фета или козьего сыра.
  • Попробуйте сваренные вкрутую яйца для идеального обеда на следующий день.
  • Добавьте измельченные грецкие орехи, кедровые орехи, изюм или даже сушеную клюкву для дополнительного хруста или сладости.
• Хранение

• • Оставшийся свекольный салат можно плотно завернуть и хранить в холодильнике 3–5 дней.

Пожалуйста, ознакомьтесь с политикой отказа от пищевых продуктов.