Содержание
Салат из свеклы и моркови с сыром рецепт с фото пошагово и видео
Салат из свеклы и моркови с сыром
К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.
Состав / ингредиенты
2
Изменить состав
порций:
Пошаговое приготовление
Время приготовления: 10 мин
PT10M
Шаг 1:
Как сделать салат из свеклы с морковью? Приготовим ингредиенты по списку. Салат, конечно, получится намного вкуснее и свежих и сочных овощей, особенно, если они только что сорваны с грядки. Свеклу моем, снимаем ножом или овощечисткой кожицу, натираем мякоть на терке для корейских салатов, при отсутствии таковой подойдет и обычная терка.
Шаг 2:
Морковь моем, чистим и натираем ее аналогичным способом (на корейской или обычной терке).
Твердый сыр можно использовать любого сорта, но лучше без каких-либо ярко выраженных вкусовых добавок, и обязательно свежий и натуральный. Твердый сыр натираем на терке. Я так же люблю использовать мягкие сыры, особенно козий сыр.Шаг 3:
Зубчики чеснока (по вкусу количество чеснока можно изменить в составе блюда) очищаем от пленочек и натираем на мелкой терке или пропускаем через пресс. Приготовленные ингредиенты кладем в глубокий салатник, добавляем соль по вкусу и черный молотый перец.
Шаг 4:
Количество соли добавляем с учетом того, какой продукт для заправки используем. Если майонез, то соль можно не добавлять вообще или добавлять в минимальном количестве, потому он достаточно соленый. Вместо майонеза можно использовать сметану, чтобы салат получился менее калорийным и более полезным. Перемешиваем ингредиенты с заправкой и убираем салат на полчаса в холодильник для того, чтобы он хорошо пропитался.
Шаг 5:
Салат готов. Подаем его к столу в большом салатнике или раскладываем его по маленьким порционным салатникам. Также таким салатом можно нафаршировать тарталетки или использовать в качестве намазки на хлеб и подать как закуску с супу или горячему. Этот салат своей сочностью и пикантными нотками отлично дополнит гарнир из картофельного пюре, круп и овощей, мясное горячее, сделает вкус трапезы более насыщенным и ярким.
Приятного аппетита!
Несмотря на пользу и огромное количество витаминов и полезных микроэлементов, которые содержатся в овощах, входящих в состав салата, нужно учитывать, что чеснок и сырая свекла довольно-таки острые и грубые на вкус овощи, которые не рекомендуется употреблять в больших количествах людям, имеющим проблемы с работой желудочно-кишечного тракта, при таких заболеваниях как гастрит, язва желудка.
Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус — это снизит калорийность блюда.
Салат будет красиво и аккуратно смотреться, если нарезать все ингредиенты одинаковыми по размеру и форме кусочками.
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.
<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>
Похожие рецепты
Остальные категории
Салаты простые легкие рецепты вкусные
Салат с сыром
Салаты из моркови морковные рецепты быстро просто
Салаты с майонезом пошаговые рецепты
Салат с чесноком пошагово
Домашний ужин — рецепты блюд на ужин
Салаты на скорую руку
Свекла морковь
Салат с сыром и чесноком фото рецепты
Морковь с сыром рецепты
Овощные салаты
Свекла с сыром
Морковь с чесноком
Салат из свеклы с сыром вкусные рецепты
Салат из свеклы и моркови
Блюда за 10 минут
Недорогой ужин бюджетные и дешевые блюда
Салат из моркови с чесноком
Блюда за 30 минут
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Свекла — 40 ккал/100г
- Сушеная свекла — 278 ккал/100г
- Свекла отварная — 49 ккал/100г
- Морковь — 33 ккал/100г
- Сушеная морковь — 275 ккал/100г
- Морковь отварная — 25 ккал/100г
- Чеснок — 143 ккал/100г
- Майонез салатный 50 % — ной жирности — 502 ккал/100г
- Майонез легкий — 260 ккал/100г
- Майонез Провансаль — 624 ккал/100г
- Майонез «провансаль» — 627 ккал/100г
- Майонез столовый — 627 ккал/100г
- Соль — 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Свекла, Морковь, Сыр любой, Чеснок, Майонез, Соль
Салат из свежей свеклы и моркови
Салаты из овощей
0
3 198
Приготовление
20 минут
Рецепт на:
3 порции
Описание
Салат из свежих зимних овощей — свеклы, моркови, красного лука. С очень вкусной насыщенной заправкой и сыром фета. Полезный, витаминный, свежий, хрустящий и вкусный салат из свеклы и моркови. Готовится очень быстро и просто. Для этого рецепта овощи используются сырыми, ничего отваривать не нужно.
Для морковки и свеклы лучше использовать терку для морковки по-корейски.
Ингредиенты
Основное
Свекла | 250 г |
Морковь | 300 г |
Лук красный (небольшой) | 1 шт |
Фета | 70 г |
Семечки подсолнуха | 2 ст. л. |
Мята (листья) | 2 веточ. |
Для заправки
Масло оливковое | 4 ст. л. |
Уксус винный красный | 5 ст. л. |
Мед | 1 ст. л. |
Орегано сухой | 1 ч. л. |
Чеснок | 2 зуб. |
Перец черный | 1/2 ч. л. |
Соль | 1/2 ч. л. |
Шаг 1
Займемся заправкой.
В пиалу влейте 3 ст.л. оливкового масла, винный уксус, мед, добавьте измельченный чеснок, орегано, черный молотый перец, соль, хорошо это все перемешайте.
Шаг 2
Сырые свеклу и морковь натрите на терку, желательно чтобы это была терка для моркови по-корейски.
Овощи поместите в салатник.
Шаг 3
Красный лук нарежьте полукольцами и добавьте к морковке и свекле.
Шаг 4
Полейте заправкой.
Шаг 5
Посыпьте семечками подсолнуха и хорошенько все это перемешайте.
Шаг 6
Фету раскрошите вилкой, полейте оливковым маслом 1 ст. л.
Шаг 7
Салат из свежей свеклы и моркови выложите на тарелку, сверху посыпьте сыром и украсьте свежими листиками мяты.
Приятного аппетита!
Рейтинг: 5 (3)
Пожалуйста, оцените данный рецепт
Комментарии (0)
Салат из свеклы и моркови со сливочной заправкой
Опубликовано — Последнее обновление:
Категории Рецепты чистого питания, Рецепты без глютена и молочных продуктов, Обед или ужин, Палео рецепты, Рецепты, Салат, Гарниры или закуски, Веганские рецепты, рецепты Whole30
72
акции
Этот рецепт салата из свеклы и моркови включает тертую (или нарезанную соломкой) жареную свеклу, сырую морковь и редис, дополненный сладостью клюквы и украшенный сливочной заправкой из авокадо и без майонеза.
Полезный салат из моркови и свеклы, похожий на салат из капусты, богатый антиоксидантами и пищевыми волокнами, которым можно наслаждаться в качестве гарнира или закуски, идеально подходит для здорового питания. Этот свекольно-морковный салат естественно веганский, палео и подходит для всего 30.
Салат из свеклы и моркови.
Салат из свеклы и моркови с черной редькой
Этот рецепт салата из тертой свеклы и моркови прост и индивидуален. Ингредиенты готовятся очень быстро, если в холодильнике уже есть предварительно приготовленная свекла. Я готовлю их накануне для всех своих салатов из свеклы.
Как и мой салат из свеклы с курицей, этот холодный свекольно-морковный салат заправляется сливочной заправкой из авокадо, похожей на майонез по текстуре и вкусу. А землистая сладость моркови предлагает приятный хруст и дополнительный витамин А.
Так как основа этого салата из свеклы и моркови сладковата, добавление редиски придает ему пряный, свежий вкус. Вы можете использовать любой вид редьки, например, красную или дайкон, но я выбрал черную редьку из-за ее антибактериальных, противогрибковых и дезинтоксикационных свойств.
Черная редька имеет более сильный вкус, чем обычная редька. Он немного острый и горьковатый, в целом не очень аппетитный вкус, но он прекрасно сглаживается в этом салате из вареной свеклы и моркови, так что вы почти не чувствуете остроты.
Похожие: Салат из свеклы по-русски с квашеной капустой (Винегрет)
Салат из моркови и свеклы.
Связанный: Простой салат из свеклы с черночками из грецких орехов и авокадо
Салат Ингредиенты
- Отсталились. Ольтрасы.
- Морковь – тертая или тертая сырая морковь.
- Редька — любая, но я использую черную редьку в этом рецепте салата из моркови и свеклы.
- Клюква – сухофрукты со сладостью и кислинкой и немного жевать. Изюм тоже подойдет.
- Грецкие орехи – для дополнительной землистости, насыщенности и хруста.
- Зеленый лук – лучше всего подойдет зеленый или красный лук. Они добавляют дополнительную остроту.
- Авокадо соус – жир необходим для того, чтобы помочь организму усваивать питательные вещества из овощей (они жирорастворимы), а также он делает салат из свеклы очень вкусным и сливочным.
Найдите полный рецепт для печати с размерами ниже.
Похожие: Салат из ферментированной моркови
Ингредиенты для этого салата из свеклы и моркови.
Связанный: Салат из тыквы и свеклы (веганский)
Обратите внимание: некоторые из них являются партнерскими ссылками, и я могу получать небольшую комиссию от соответствующих продаж. Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с моей политикой раскрытия информации.
Как приготовить салат из свеклы и моркови
Шаг 1. Приготовьте свеклу.
- Вы можете сначала вымыть и очистить свеклу или очистить ее после приготовления. При обжаривании свеклы я обычно очищаю ее и четвертую, натираю оливковым маслом, солью, перцем и жарю под крышкой при 400F в течение 25 минут и еще 15-20 минут без крышки.
Самый здоровый способ приготовления свеклы для салата
Свекла свежая, жареная или приготовленная на пару – лучше всего! Некоторые люди предпочитают варить свеклу, но таким образом теряется большая часть питательной ценности. Например, бетанины (антиоксиданты, ответственные за ярко-красный цвет корней свеклы) растворимы в воде и чувствительны к длительному нагреванию.
Шаг 2. Нарежьте ингредиенты:
- Чтобы получить красивые нарезанные соломкой морковь и свеклу, вам понадобится нож для нарезки соломкой или соломка для нарезки соломкой, это сделает салат из свеклы и моркови более привлекательным. Если у вас нет доступа к одному из них, используйте терку. Также измельчите ножом зеленый лук и грецкие орехи.
- Соберите все и положите в миску.
Ингредиенты для салата собраны в миску.
Шаг 3. Приготовьте сливочную заправку из авокадо:
- Соберите все ингредиенты и смешайте в блендере. Проверьте в моем другом посте размеры соуса из авокадо.
Шаг 4. Соедините все ингредиенты и перемешайте.
- Выложите заправку поверх овощей и перемешайте, чтобы все равномерно покрылось. Зеленый цвет повязки в основном становится полностью красным, и это выглядит потрясающе!
- Перед подачей посыпьте дополнительно дроблеными грецкими орехами для красивой презентации.
Связанный: Салат с креветками и капустой
Часто задаваемые вопросы
Можно ли использовать сырую свеклу в этом рецепте салата из свеклы и моркови?
Используйте сырую свеклу так же, как морковь, кожуру и соломку, и готово.
Каковы преимущества использования свеклы и моркови в салате?
Красная свекла – богата пищевыми нитратами, беталаинами и клетчаткой вместе с 9Антиоксидант моркови 0033 и содержание β-каротина обладают впечатляющими антигипертензивными и противовоспалительными свойствами, которые также способствуют здоровью пищеварения и поддерживают вас в форме.
Добавление жира в салат значительно улучшает усвоение витаминов, поскольку они жирорастворимы.
Кроме того, благодаря высокому содержанию клетчатки, благодаря которой вы чувствуете себя сытым дольше, этот салат станет отличным дополнением к вашему режиму похудения.
Салат из печеной свеклы и моркови.
Салат из моркови и свеклы Хранение
Хранение остатков: Храните салат из свеклы и моркови в холодильнике до 2 дней в герметичном контейнере.
Больше рецептов свеклы, которые вы можете попробовать
.0013 Салат из тыквы и свеклы
Если вы приготовили этот салат из свеклы и моркови, оцените его звездочками или оставьте комментарий под карточкой рецепта.
Ваш отзыв очень полезен для меня и читателей!
Продолжайте читать: Овощи для приготовления пищи: как сохранить овощи свежими дольше редька и сушеная клюква со сливочной веганской заправкой из авокадо. Полезный салат из моркови и свеклы, богатый антиоксидантами и пищевыми волокнами, которым можно наслаждаться в качестве гарнира или закуски, идеально подходит для здорового питания. Этот салат из свеклы и моркови естественно веганский, палео и подходит для всего 30.
Приготовление времени 10 мин.
Время приготовления 20 мин
Время сборки 5 минут
Всего времени 35 минут
Курс: закуска, салат, боковое блюдо
КУЗИН: Чистое питание, бесплатное молочные продукты, Без глютена, Paleo, Vegan
Сервики: чисто : 6 чашек
Калорийность: 120 ккал
Автор: HealthyTasteOfLife
Pin Recipe Save
- 2 средние свеклы или 3 маленькие (примерно 2½ чашки, нарезанные соломкой)
- 2 моркови – около 1¾ чашки 00014d
- 1 небольшая черная редька – около 1 чашки нарезанной соломкой (или любой редьки)
- 2 зеленого лука – зеленая и белая части
- 1/3 чашки клюквы – сушеной
- 1/4 чашки грецких орехов – измельченных
- 3/4 чашки заправки из авокадо
Шаг 1. Поджарьте свеклу:
Вы можете сначала вымыть и очистить свеклу или очистить ее после приготовления. При обжаривании свеклы я обычно очищаю ее и четвертую, натираю оливковым маслом, солью, перцем и жарю под крышкой при 400F в течение 25 минут и еще 15-20 минут без крышки.
Шаг 2. Нарежьте ингредиенты:
Чтобы получить красивые нарезанные соломкой морковь и свеклу, вам понадобится нож для нарезки мандолины или соломка для нарезки соломкой, она сделает салат из свеклы и моркови более привлекательным. Если у вас нет доступа к одному из них, используйте терку. Также измельчите ножом зеленый лук и грецкие орехи.
Соберите все и положите в миску.
Шаг 3. Приготовьте заправку из авокадо:
Соберите все ингредиенты и смешайте в блендере. Посмотрите в моем другом посте размеры заправки из авокадо.
Шаг 4. Соедините все ингредиенты и перемешайте:
Выложите заправку поверх овощей и перемешайте, чтобы все равномерно покрылось. Зеленый цвет повязки в основном становится полностью красным, и это выглядит потрясающе!
Перед подачей посыпьте дополнительно дроблеными грецкими орехами для красивой подачи.
Добавки:
- Квашеная капуста или любые другие маринованные овощи
- Дополнительный лимонный сок или уксус, если вы предпочитаете немного кислее.
- Сырое яблоко.
Пробовали этот рецепт? Упомяните @HealthyTasteOfLife или тег #healthytasteoflife!
Порция: 1 чашка | Калорийность: 120 ккал | Углеводы: 14,3 г | Белок: 1,95 г | Жир: 7,2 г | Волокно: 4,3 г | Сахар: 5,6 г | Витамин А: 4117 МЕ | Витамин С: 11,5 мг | Кальций: 29 мг | Железо: 0,69 мг
Приведенная информация является оценкой, полученной с помощью онлайн-калькулятора питания.
© HealthyTasteOfLife. Контент и фотографии защищены авторским правом и требуют предварительного разрешения на использование. Копирование и/или вставка полных рецептов на другие веб-сайты и в любые социальные сети строго запрещено. Распространение и использование ссылки этот рецепт приветствуется и приветствуется !
72
акции
Автор HealthyTasteOfLife
Опубликовано: 18 февраля 2022 г. — Последнее обновление:
Теги
Теги
безмолочные рецептырецепты без глютенарецепты палеовеганские рецептыцелое30 рецептов
Салат из свеклы и моркови — два вида
Куда пропала Мэй? Не могу поверить, что прошел почти месяц с тех пор, как я приготовила этот салат из свеклы и моркови, чтобы приготовить его на Пасху. Кажется, только вчера я готовил кучу свежих продуктов из Cal-Organic Farms, чтобы положить их в тарелку.
Если вы ищете восхитительную сторону для подачи этим летом, не ищите дальше. Салат из свеклы и моркови – идеальное сопровождение к рыбе, курице и, конечно же, ветчине. Но он также достаточно сытный, чтобы послужить самостоятельным легким обедом или ужином.
Хотя рецепт немного трудоемкий, усилия того стоят. Салат из свеклы и моркови радует не только глаз, но и вкус. Он отличается приятным сочетанием вкусов и текстур — сладким и соленым, сырым и жареным, хрустящим и жевательным. А заправка добавляет восхитительный цитрусовый оттенок.
Рецепт взят из «Поваренная книга любви и лимонов» .
Beet and Carrot Salad
- ⅓ cup wheat berries
- ¼ teaspoon sea salt, plus more, to taste
- 4 golden beets, washed
- 2 tablespoons olive oil
- 2 tablespoons freshly squeezed lemon juice
- 2 столовые ложки свежевыжатого апельсинового сока
- 1 чайная ложка мелко натертой апельсиновой цедры
- 2 столовые ложки рисового уксуса
- 1 чайная ложка дижонской горчицы
- ½ зубчика чеснока, измельченного
- 4 редиски, тонко нарезанных поперек
- свежемолотый черный перец по вкусу
- 2 средних по размеру моркови, очищенных и тонких чашка нарезанной свежей мяты
- 1 чашка рукколы
- ¼ чашки крошки сыра фета
- Разогрейте духовку до 375 градусов.
- Разложите ягоды пшеницы в один слой на противне. Выпекать 6 минут. Уменьшите температуру духовки до 350 градусов.
- В средней кастрюле смешайте поджаренные ягоды пшеницы, 1 стакан воды и соль. Довести до кипения. Затем уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и варите до мягкости, около 40 минут. Слейте воду и положите в небольшую миску.
- Неплотно заверните 2 свеклы в фольгу и положите на противень. Запекайте 40-50 минут, пока свекла не станет мягкой. Когда она достаточно остынет, снимите кожицу и нарежьте на кусочки толщиной ½ дюйма. Очистите и нарежьте оставшиеся 2 свеклы поперек на кусочки толщиной ⅛ дюйма.
- В большой миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, апельсиновый сок и цедру. , рисовый уксус, дижонская горчица и чеснок; взбейте до образования эмульсии. Добавьте сырую свеклу и редис, приправьте солью и перцем и осторожно перемешайте, чтобы все смешалось.