Салат из свежей свеклы и моркови рецепт с фото очень вкусный: Салат из свеклы и моркови с сыром рецепт с фото пошагово и видео

Салат из свеклы и моркови с сыром рецепт с фото пошагово и видео

Салат из свеклы и моркови с сыром

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

2

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 10 мин
PT10M

1. Шаг 1:

   Как сделать салат из свеклы с морковью? Приготовим ингредиенты по списку. Салат, конечно, получится намного вкуснее и свежих и сочных овощей, особенно, если они только что сорваны с грядки. Свеклу моем, снимаем ножом или овощечисткой кожицу, натираем мякоть на терке для корейских салатов, при отсутствии таковой подойдет и обычная терка.

2. Шаг 2:

   Морковь моем, чистим и натираем ее аналогичным способом (на корейской или обычной терке).
   Твердый сыр можно использовать любого сорта, но лучше без каких-либо ярко выраженных вкусовых добавок, и обязательно свежий и натуральный. Твердый сыр натираем на терке. Я так же люблю использовать мягкие сыры, особенно козий сыр.

3. Шаг 3:

   Зубчики чеснока (по вкусу количество чеснока можно изменить в составе блюда) очищаем от пленочек и натираем на мелкой терке или пропускаем через пресс. Приготовленные ингредиенты кладем в глубокий салатник, добавляем соль по вкусу и черный молотый перец.

5. Шаг 4:

   Количество соли добавляем с учетом того, какой продукт для заправки используем. Если майонез, то соль можно не добавлять вообще или добавлять в минимальном количестве, потому он достаточно соленый. Вместо майонеза можно использовать сметану, чтобы салат получился менее калорийным и более полезным. Перемешиваем ингредиенты с заправкой и убираем салат на полчаса в холодильник для того, чтобы он хорошо пропитался.

6. Шаг 5:

   Салат готов. Подаем его к столу в большом салатнике или раскладываем его по маленьким порционным салатникам. Также таким салатом можно нафаршировать тарталетки или использовать в качестве намазки на хлеб и подать как закуску с супу или горячему. Этот салат своей сочностью и пикантными нотками отлично дополнит гарнир из картофельного пюре, круп и овощей, мясное горячее, сделает вкус трапезы более насыщенным и ярким.
   Приятного аппетита!

Несмотря на пользу и огромное количество витаминов и полезных микроэлементов, которые содержатся в овощах, входящих в состав салата, нужно учитывать, что чеснок и сырая свекла довольно-таки острые и грубые на вкус овощи, которые не рекомендуется употреблять в больших количествах людям, имеющим проблемы с работой желудочно-кишечного тракта, при таких заболеваниях как гастрит, язва желудка.

Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус — это снизит калорийность блюда.

Салат будет красиво и аккуратно смотреться, если нарезать все ингредиенты одинаковыми по размеру и форме кусочками.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).

Для чего нужен этот код?

Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

Салаты простые легкие рецепты вкусные

Салат с сыром

Салаты из моркови морковные рецепты быстро просто

Салаты с майонезом пошаговые рецепты

Салат с чесноком пошагово

Домашний ужин — рецепты блюд на ужин

Салаты на скорую руку

Свекла морковь

Салат с сыром и чесноком фото рецепты

Морковь с сыром рецепты

Овощные салаты

Свекла с сыром

Морковь с чесноком

Салат из свеклы с сыром вкусные рецепты

Салат из свеклы и моркови

Блюда за 10 минут

Недорогой ужин бюджетные и дешевые блюда

Салат из моркови с чесноком

Блюда за 30 минут

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Свекла — 40 ккал/100г
• Сушеная свекла — 278 ккал/100г
• Свекла отварная — 49 ккал/100г
• Морковь — 33 ккал/100г
• Сушеная морковь — 275 ккал/100г
• Морковь отварная — 25 ккал/100г
• Чеснок — 143 ккал/100г
• Майонез салатный 50 % — ной жирности — 502 ккал/100г
• Майонез легкий — 260 ккал/100г
• Майонез Провансаль — 624 ккал/100г
• Майонез «провансаль» — 627 ккал/100г
• Майонез столовый — 627 ккал/100г
• Соль — 0 ккал/100г

Калорийность продуктов: Свекла, Морковь, Сыр любой, Чеснок, Майонез, Соль

Салат из свежей свеклы и моркови

Салаты из овощей

0

3 198

Приготовление

20 минут

Рецепт на:

3 порции

Описание

Салат из свежих зимних овощей — свеклы, моркови, красного лука. С очень вкусной насыщенной заправкой и сыром фета. Полезный, витаминный, свежий, хрустящий и вкусный салат из свеклы и моркови. Готовится очень быстро и просто. Для этого рецепта овощи используются сырыми, ничего отваривать не нужно.
Для морковки и свеклы лучше использовать терку для морковки по-корейски.

Ингредиенты

Основное

Семечки подсолнуха

2 ст. л.

Для заправки

Чеснок

2 зуб.

Шаг 1

Займемся заправкой.
В пиалу влейте 3 ст.л. оливкового масла, винный уксус, мед, добавьте измельченный чеснок, орегано, черный молотый перец, соль, хорошо это все перемешайте.

Шаг 2

Сырые свеклу и морковь натрите на терку, желательно чтобы это была терка для моркови по-корейски.
Овощи поместите в салатник.

Шаг 3

Красный лук нарежьте полукольцами и добавьте к морковке и свекле.

Шаг 4

Полейте заправкой.

Шаг 5

Посыпьте семечками подсолнуха и хорошенько все это перемешайте.

Шаг 6

Фету раскрошите вилкой, полейте оливковым маслом 1 ст. л.

Шаг 7

Салат из свежей свеклы и моркови выложите на тарелку, сверху посыпьте сыром и украсьте свежими листиками мяты.
Приятного аппетита!

Рейтинг: 5 (3)

Пожалуйста, оцените данный рецепт

Комментарии (0)

Салат из свеклы и моркови со сливочной заправкой

Опубликовано Опубликовано: 18 февраля 2022 г.  — Последнее обновление: 28 октября 2022 г.

Категории Рецепты чистого питания, Рецепты без глютена и молочных продуктов, Обед или ужин, Палео рецепты, Рецепты, Салат, Гарниры или закуски, Веганские рецепты, рецепты Whole30

72
акции

Этот рецепт салата из свеклы и моркови включает тертую (или нарезанную соломкой) жареную свеклу, сырую морковь и редис, дополненный сладостью клюквы и украшенный сливочной заправкой из авокадо и без майонеза.

Полезный салат из моркови и свеклы, похожий на салат из капусты, богатый антиоксидантами и пищевыми волокнами, которым можно наслаждаться в качестве гарнира или закуски, идеально подходит для здорового питания. Этот свекольно-морковный салат естественно веганский, палео и подходит для всего 30.

Салат из свеклы и моркови.

Салат из свеклы и моркови с черной редькой

Этот рецепт салата из тертой свеклы и моркови прост и индивидуален. Ингредиенты готовятся очень быстро, если в холодильнике уже есть предварительно приготовленная свекла. Я готовлю их накануне для всех своих салатов из свеклы.

Как и мой салат из свеклы с курицей, этот холодный свекольно-морковный салат заправляется сливочной заправкой из авокадо, похожей на майонез по текстуре и вкусу. А землистая сладость моркови предлагает приятный хруст и дополнительный витамин А.

Так как основа этого салата из свеклы и моркови сладковата, добавление редиски придает ему пряный, свежий вкус. Вы можете использовать любой вид редьки, например, красную или дайкон, но я выбрал черную редьку из-за ее антибактериальных, противогрибковых и дезинтоксикационных свойств.

Черная редька имеет более сильный вкус, чем обычная редька. Он немного острый и горьковатый, в целом не очень аппетитный вкус, но он прекрасно сглаживается в этом салате из вареной свеклы и моркови, так что вы почти не чувствуете остроты.

Похожие: Салат из свеклы по-русски с квашеной капустой (Винегрет)

Салат из моркови и свеклы.

Связанный: Простой салат из свеклы с черночками из грецких орехов и авокадо

Салат Ингредиенты

• Отсталились. Ольтрасы.
• Морковь – тертая или тертая сырая морковь.
• Редька — любая, но я использую черную редьку в этом рецепте салата из моркови и свеклы.
• Клюква – сухофрукты со сладостью и кислинкой и немного жевать. Изюм тоже подойдет.
• Грецкие орехи  – для дополнительной землистости, насыщенности и хруста.
• Зеленый лук – лучше всего подойдет зеленый или красный лук. Они добавляют дополнительную остроту.
• Авокадо  соус – жир необходим для того, чтобы помочь организму усваивать питательные вещества из овощей (они жирорастворимы), а также он делает салат из свеклы очень вкусным и сливочным.

Найдите полный рецепт для печати с размерами ниже.

Похожие: Салат из ферментированной моркови

Ингредиенты для этого салата из свеклы и моркови.

Связанный: Салат из тыквы и свеклы (веганский)

Обратите внимание: некоторые из них являются партнерскими ссылками, и я могу получать небольшую комиссию от соответствующих продаж. Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с моей политикой раскрытия информации.

Как приготовить салат из свеклы и моркови

Шаг 1. Приготовьте свеклу.

• Вы можете сначала вымыть и очистить свеклу или очистить ее после приготовления. При обжаривании свеклы я обычно очищаю ее и четвертую, натираю оливковым маслом, солью, перцем и жарю под крышкой при 400F в течение 25 минут и еще 15-20 минут без крышки.

Самый здоровый способ приготовления свеклы для салата

Свекла свежая, жареная или приготовленная на пару  – лучше всего! Некоторые люди предпочитают варить свеклу, но таким образом теряется большая часть питательной ценности. Например, бетанины (антиоксиданты, ответственные за ярко-красный цвет корней свеклы) растворимы в воде и чувствительны к длительному нагреванию.

Шаг 2. Нарежьте ингредиенты:

• Чтобы получить красивые нарезанные соломкой морковь и свеклу, вам понадобится нож для нарезки соломкой или соломка для нарезки соломкой, это сделает салат из свеклы и моркови более привлекательным. Если у вас нет доступа к одному из них, используйте терку. Также измельчите ножом зеленый лук и грецкие орехи.
• Соберите все и положите в миску.

Ингредиенты для салата собраны в миску.

Шаг 3. Приготовьте сливочную заправку из авокадо:

• Соберите все ингредиенты и смешайте в блендере. Проверьте в моем другом посте размеры соуса из авокадо.

Шаг 4. Соедините все ингредиенты и перемешайте.

• Выложите заправку поверх овощей и перемешайте, чтобы все равномерно покрылось. Зеленый цвет повязки в основном становится полностью красным, и это выглядит потрясающе!
• Перед подачей посыпьте дополнительно дроблеными грецкими орехами для красивой презентации.

Связанный: Салат с креветками и капустой

Часто задаваемые вопросы

Можно ли использовать сырую свеклу в этом рецепте салата из свеклы и моркови?

Используйте сырую свеклу так же, как морковь, кожуру и соломку, и готово.

Каковы преимущества использования свеклы и моркови в салате?

Красная свекла – богата пищевыми нитратами, беталаинами и клетчаткой вместе с 9Антиоксидант моркови 0033 и содержание β-каротина обладают впечатляющими антигипертензивными и противовоспалительными свойствами, которые также способствуют здоровью пищеварения и поддерживают вас в форме.
Добавление жира в салат значительно улучшает усвоение витаминов, поскольку они жирорастворимы.
Кроме того, благодаря высокому содержанию клетчатки, благодаря которой вы чувствуете себя сытым дольше, этот салат станет отличным дополнением к вашему режиму похудения.

Салат из печеной свеклы и моркови.

Салат из моркови и свеклы Хранение

Хранение остатков: Храните салат из свеклы и моркови в холодильнике до 2 дней в герметичном контейнере.

Больше рецептов свеклы, которые вы можете попробовать

.0013 Салат из тыквы и свеклы

Если вы приготовили этот салат из свеклы и моркови, оцените его звездочками или оставьте комментарий под карточкой рецепта.

Ваш отзыв очень полезен для меня и читателей!

Продолжайте читать: Овощи для приготовления пищи: как сохранить овощи свежими дольше редька и сушеная клюква со сливочной веганской заправкой из авокадо. Полезный салат из моркови и свеклы, богатый антиоксидантами и пищевыми волокнами, которым можно наслаждаться в качестве гарнира или закуски, идеально подходит для здорового питания. Этот салат из свеклы и моркови естественно веганский, палео и подходит для всего 30.

Приготовление времени 10 мин.

Время приготовления 20 мин

Время сборки 5 минут

Всего времени 35 минут

Курс: закуска, салат, боковое блюдо

КУЗИН: Чистое питание, бесплатное молочные продукты, Без глютена, Paleo, Vegan

Сервики: чисто : 6 чашек

Калорийность: 120 ккал

Автор: HealthyTasteOfLife

Pin Recipe Save

• 2 средние свеклы или 3 маленькие (примерно 2½ чашки, нарезанные соломкой)
• 2 моркови – около 1¾ чашки 00014d
• 1 небольшая черная редька – около 1 чашки нарезанной соломкой (или любой редьки)
• 2 зеленого лука – зеленая и белая части
• 1/3 чашки клюквы – сушеной
• 1/4 чашки грецких орехов – измельченных
• 3/4 чашки заправки из авокадо

Шаг 1. Поджарьте свеклу:

• Вы можете сначала вымыть и очистить свеклу или очистить ее после приготовления. При обжаривании свеклы я обычно очищаю ее и четвертую, натираю оливковым маслом, солью, перцем и жарю под крышкой при 400F в течение 25 минут и еще 15-20 минут без крышки.

Шаг 2. Нарежьте ингредиенты:

• Чтобы получить красивые нарезанные соломкой морковь и свеклу, вам понадобится нож для нарезки мандолины или соломка для нарезки соломкой, она сделает салат из свеклы и моркови более привлекательным. Если у вас нет доступа к одному из них, используйте терку. Также измельчите ножом зеленый лук и грецкие орехи.

• Соберите все и положите в миску.

Шаг 3. Приготовьте заправку из авокадо:

• Соберите все ингредиенты и смешайте в блендере. Посмотрите в моем другом посте размеры заправки из авокадо.

Шаг 4. Соедините все ингредиенты и перемешайте:

• Выложите заправку поверх овощей и перемешайте, чтобы все равномерно покрылось. Зеленый цвет повязки в основном становится полностью красным, и это выглядит потрясающе!

• Перед подачей посыпьте дополнительно дроблеными грецкими орехами для красивой подачи.

Добавки:

• Квашеная капуста или любые другие маринованные овощи
• Дополнительный лимонный сок или уксус, если вы предпочитаете немного кислее.
• Сырое яблоко.

Пробовали этот рецепт? Упомяните @HealthyTasteOfLife или тег #healthytasteoflife!

Порция: 1 чашка | Калорийность: 120 ккал | Углеводы: 14,3 г | Белок: 1,95 г | Жир: 7,2 г | Волокно: 4,3 г | Сахар: 5,6 г | Витамин А: 4117 МЕ | Витамин С: 11,5 мг | Кальций: 29 мг | Железо: 0,69 мг

Приведенная информация является оценкой, полученной с помощью онлайн-калькулятора питания.

© HealthyTasteOfLife. Контент и фотографии защищены авторским правом и требуют предварительного разрешения на использование. Копирование и/или вставка полных рецептов на другие веб-сайты и в любые социальные сети строго запрещено. Распространение и использование ссылки этот рецепт приветствуется и приветствуется !

72
акции

Автор HealthyTasteOfLife

Опубликовано: 18 февраля 2022 г.  — Последнее обновление: 28 октября 2022 г. Гарниры или закуски, веганские рецепты, рецепты Whole30

Теги

Теги

безмолочные рецептырецепты без глютенарецепты палеовеганские рецептыцелое30 рецептов

Салат из свеклы и моркови — два вида

Куда пропала Мэй? Не могу поверить, что прошел почти месяц с тех пор, как я приготовила этот салат из свеклы и моркови, чтобы приготовить его на Пасху. Кажется, только вчера я готовил кучу свежих продуктов из Cal-Organic Farms, чтобы положить их в тарелку.

Если вы ищете восхитительную сторону для подачи этим летом, не ищите дальше. Салат из свеклы и моркови – идеальное сопровождение к рыбе, курице и, конечно же, ветчине. Но он также достаточно сытный, чтобы послужить самостоятельным легким обедом или ужином.

Хотя рецепт немного трудоемкий, усилия того стоят. Салат из свеклы и моркови радует не только глаз, но и вкус. Он отличается приятным сочетанием вкусов и текстур — сладким и соленым, сырым и жареным, хрустящим и жевательным. А заправка добавляет восхитительный цитрусовый оттенок.

Рецепт взят из «Поваренная книга любви и лимонов» .

Beet and Carrot Salad

• ⅓ cup wheat berries
• ¼ teaspoon sea salt, plus more, to taste
• 4 golden beets, washed
• 2 tablespoons olive oil
• 2 tablespoons freshly squeezed lemon juice
• 2 столовые ложки свежевыжатого апельсинового сока
• 1 чайная ложка мелко натертой апельсиновой цедры
• 2 столовые ложки рисового уксуса
• 1 чайная ложка дижонской горчицы
• ½ зубчика чеснока, измельченного
• 4 редиски, тонко нарезанных поперек
• свежемолотый черный перец по вкусу
• 2 средних по размеру моркови, очищенных и тонких чашка нарезанной свежей мяты
• 1 чашка рукколы
• ¼ чашки крошки сыра фета

1. Разогрейте духовку до 375 градусов.
2. Разложите ягоды пшеницы в один слой на противне. Выпекать 6 минут. Уменьшите температуру духовки до 350 градусов.
3. В средней кастрюле смешайте поджаренные ягоды пшеницы, 1 стакан воды и соль. Довести до кипения. Затем уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и варите до мягкости, около 40 минут. Слейте воду и положите в небольшую миску.
4. Неплотно заверните 2 свеклы в фольгу и положите на противень. Запекайте 40-50 минут, пока свекла не станет мягкой. Когда она достаточно остынет, снимите кожицу и нарежьте на кусочки толщиной ½ дюйма. Очистите и нарежьте оставшиеся 2 свеклы поперек на кусочки толщиной ⅛ дюйма.
5. В большой миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, апельсиновый сок и цедру. , рисовый уксус, дижонская горчица и чеснок; взбейте до образования эмульсии. Добавьте сырую свеклу и редис, приправьте солью и перцем и осторожно перемешайте, чтобы все смешалось.