Салат из свеклы с горошком рецепт с фото очень вкусный: Салат со свеклой и горошком. Пошаговый рецепт с фото

Содержание

Салат со свеклой и горошком. Пошаговый рецепт с фото

Салат со свеклой и горошком — простой и очень вкусный витаминный салат, о котором мы вспоминаем с началом осени, когда ассортимент свежих овощей и фруктов становится с каждым днем все скуднее и скуднее. Самый знаменитый салат из свеклы с добавлением зеленого горошка – это любимый многими винегрет.

Помимо винегрета существует много других не менее вкусных и достойных внимания салатов со свеклой и зеленым горошком. Традиционно для их приготовления используется консервированный зеленый горошек, но можно взять и замороженный горошек, который для салата нужно будет отварить до готовности. Для приготовления салатов со свеклой и горошком используют картофель, лук, морковь, свежие и маринованные (соленые) огурцы, каперсы, болгарский перец.

Помимо овощей из продуктов нередко берут яйца, сыр, консервированные шампиньоны, сельдь и рыбные консервы, говядину, курицу, свинину. В качестве заправки для салатов со свеклой и горошком используют как растительное масло с уксусом, или лимонным соком, так и майонез, йогурт или сметану.

Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом простого салата со свеклой и горошком с добавлением плавленого сыра и чеснока. Думаю, многие согласятся с тем, что вареная свекла и плавленый сыр просто идеально сочетаются в салатах. Этот тандем гармонично дополняет и чеснок, который придает свекольно-сырным салатам особую пикантность, вкус и аромат.

Плавленый сырок, как и свеклу, для этого свекольного салата тоже необходимо натереть на крупной или на средней терке. Как правило, самые вкусные и качественные плавленые сырки имеют очень мягкую консистенцию и по этой причине их тяжело натереть на терке. Иногда сырки во время натирания прямо на глазах превращаются в один сырный комок. Облегчить натирание мягких сырков с высоким процентом жирности можно двумя способами. Первое и самое простое – смочите терку водой. Второе – положите сырок на 30 минут в морозильную камеру, за это время он станет более плотным, а значит, он будет легче натираться.

Те, кто не употребляет его, могут использовать вместо него сметану с добавлением горчицы или йогурт. Салат со сметаной или йогуртом по вкусу получится несколько иным, но тоже вкусным, вдобавок ко всему еще и более полезным. Наш практически готовый салат из свеклы с сыром и зеленым консервированным горошком осталось посолить и перемешать.

Готовый салат не требует времени для пропитки, поэтому его сразу же можно подавать на стол после приготовления. Салат из свеклы с зеленым горошком можно подавать, выложив как на плоскую тарелку, так и в салатницу. Салат из свеклы будет наряднее смотреться, если посыпать его свежей зеленью.

Само название свекольного салата с яйцом «Загадка» говорит само за себя. Дело в том, что свекла окрасит все остальные ингредиенты в один цвет – свекольный, и мало кто сможет назвать все компоненты закуски. Вот так дегустируя и пытаясь отгадать все продукты, входящие в состав, участники застолья быстро опустошат салатник, так и не отгадав загадку. Лучше всего подавать такое блюдо порционно, тогда можно не сомневаться, что его хватит на всех гостей. Это можно сделать при помощи специальных колец, но если не успели ими обзавестись, используйте кольца, сделанные из обычных пластиковых бутылок. Закуска достаточно яркая, но все, же украсить ее стоит, и для этого подойдет обычная зелень, которая создаст контраст с остальной поверхностью. Если попробуете использовать для этой закуски запеченную в духовке свеклу, сможете разнообразить вкус, а также потом не придется отмывать кастрюлю от следов свеклы. Испытайте этот простой и вкусный салат при первом удобном случае, и вы непременно станете его готовить на все праздники, а также иногда и в будние дни.

Салат из свеклы, авокадо и гороха. Подается с нарезанным авокадо и зеленым горошком. Это сытное и вкусное постное блюдо понедельника. Нам нравится острота лука, сливочный вкус авокадо и свежий вкус гороха и побегов гороха.

Я получил свою новую кулинарную книгу, написанную Йотамом Оттоленги, под названием «Еще много, яркая овощная кулинария от лондонского Оттоленги». Как и в случае с его предыдущими кулинарными книгами, когда начинаешь читать, трудно оторваться. Рецепты вдохновлены, фотографии потрясающие, а еда захватывает дух. Всю последнюю неделю я каждую ночь засыпала, пытаясь решить, какой рецепт приготовить первым. Этот рецепт выиграл в основном потому, что у меня все еще было несколько свеклы в саду, которую нужно было собрать, а этот салат сделан из побегов гороха. Побеги гороха — очаровательное садовое растение, часто используемое в салатах и очень популярное в Британии. Я не был уверен, что смогу найти их в Вирджинии, но фермерский рынок меня не подвел! Был продавец, продающий микрозелень и побеги гороха — все органические. Насыщенные витаминами А, С, фолиевой кислотой и очень низким содержанием калорий, побеги гороха имеют очень свежий и зеленый вкус с отчетливым вкусом зеленого горошка.

Подается с нарезанным авокадо и зеленым горошком. Это сытное и вкусное постное блюдо понедельника. Я любил укус лука, сливочный вкус авокадо и свежий вкус гороха и побегов гороха. Это замечательный и очень вкусный интересный салат.

Вскипятите большую кастрюлю с водой. Добавьте свеклу и бланшируйте от 3 до 5 минут или до полуготовности. Слейте воду и промойте под холодной водой. Обсушить и добавить к маринованному луку. В целом лук должен мариноваться не менее 15 минут, но лучше 30 минут.
Для подачи выложите половину свекольной смеси на большую тарелку или блюдо. Сверху положите авокадо, кинзу, мяту, побеги гороха и горошек. Сверху добавьте оставшуюся свекольную смесь. В конце сбрызните оливковым маслом и подавайте.

Взято из рецепта Йотама Оттоленги, опубликованного в Plenty More, Vibrant Vegetable Cooking от London’s Ottolenghi. Когда дается несколько альтернативных ингредиентов, первый из перечисленных ингредиентов рассчитывается для питания. Украшения и дополнительные ингредиенты не включены.

На днях я зашел на почту и обнаружил, что они предлагают марки Celebrity Chef навсегда. Может быть, однажды Оттоленги появится на марке! Разве это не так здорово! Не могу дождаться, чтобы попробовать еще один рецепт. Счастливый понедельник! Большое спасибо за то, что заглянули и отличной недели.

В этом году зима была очень холодной. Наконец-то потеплело и весна не за горами! Это означает, что в меню больше салатов. Салат из черноглазой свеклы от Деборы идеально подходит для предстоящей теплой погоды. Мне нравится черный горошек в салатах, и я попробую его на мероприятии Food Blogger по обмену рецептами.

Салат из черноглазой свеклы — это простой рецепт, и если у вас под рукой есть вареная свекла и сваренный черноглазый горох или консервированный горох, салат готовится за считанные минуты. Просто смешайте горох и свеклу вместе с винегретом, и салат готов к подаче.

Сушеный горох я готовила дома, а свеклу варила на пару, это трудоемкая часть приготовления. Тем не менее, сделайте его полудомашним, используя консервированный горох и вареную свеклу из супермаркета. Это отличный салат для будней и подходит практически к любой кухне.

Салат со свеклой и горошком. Пошаговый рецепт с фото

Рекомендуемые рецепты

Комментарии

Салат из свеклы с горошком и яйцом рецепт с фото пошагово

Пошаговое приготовление

Похожие рецепты:

Салат из свеклы, авокадо и гороха

Полезный салат из черноглазой свеклы

Как приготовить салат?

Рецепт полезного салата из свеклы с черноглазым горохом