Содержание
Салаты со свеклой — 20 простых и вкусных рецептов
Рецепты
15.01.2021
Влада Сахарова
Фото: 30palomnik.ru
Свекла – это не только винегрет и селедка под шубой. Ее можно приготовить куда интереснее и разнообразнее, если приложить хоть немного усилий. Чтобы тебе не пришлось тратить время на выбор блюд, мы уже нашли сразу 20 рецептов салатов из свеклы!
1. Салат со свеклой и курицей
Фото: naturlich-restoran.ru
Красивый слоеный салат с вареными овощами и курицей.
Тебе понадобится: 150 г курицы, 1 свекла, 3 картофелины, 1 луковица, 1 ч.л. сахара, 2 зубчика чеснока, 2 ст.л. грецких орехов, майонез.
Приготовление: Отвари овощи и куриную грудку, а лук порежь и обжарь с сахаром. Нарежь курицу мелкими кубиками и смешай с луком. Точно так же нарежь картофель, а свеклу натри на крупной терке и смешай с перебитыми орехами. Выложи слоями картофель, майонез, курицу, майонез, свеклу и еще майонез.
2. Салат со свеклой и говядиной
Фото: donatewales. org
Заправка и маринованные огурцы придают салату интересное послевкусие.
Тебе понадобится: 500 г свеклы, 500 г говядины, 250 г маринованных огурцов, 3 яйца, 30 г грецких орехов, 10 г горчицы, 50 мл лимонного сока, 100 мл оливкового масла, 2 зубчика чеснока, специи.
Приготовление: Отвари до готовности говядину, свеклу и яйца, и нарежь все ингредиенты мелкими кубиками. Добавь рубленые орехи и полей салат заправкой из масла, давленого чеснока, специй, лимонного сока и горчицы.
3. Салат со свеклой и свининой
Фото: 13food.org
Этот салат тоже лучше делать слоями, чтобы сохранить цвета продуктов.
Тебе понадобится: 1 свекла, 2 картофелины, 2 моркови, 200 г свинины, 50 г сыра, майонез.
Приготовление: Отвари свинину и все овощи отдельно. Картофель натри на терку, выложи первым слоем и промажь майонезом. Потом идет измельченная свинина, тертая морковь, майонез, тертый сыр, майонез и тертая свекла.
4. Салат со свеклой и индейкой
Фото: spadmitrov. ru
Оригинальная заправка с творожным сыром творит чудеса.
Тебе понадобится: 150 г индейки, 1 свекла, 30 г грецких орехов, 1 зубчик чеснока, зеленый лук, 1,5 ст.л. сметаны, 0,5 ст.л. творожного сыра, 0,5 ч.л. горчицы, специи.
Приготовление: Отвари индейку со свеклой и нарежь их мелкими кубиками. Туда же добавь рубленый зеленый лук, измельченные орехи и давленый чеснок. Заправь салат сметаной, творожным сыром, горчицей и специями.
5. Салат со свеклой и печенью
Фото: 1000.menu
Печень подойдет любая, но с куриной салат будет нежнее.
Тебе понадобится: 400 г печени, 3 свеклы, 3 яйца, 2 луковицы, 3 соленых огурца, 2 моркови, майонез.
Приготовление: Обжарь печень с луком и измельчи в мясорубке. Отвари свеклу, морковь и яйца и натри все на крупной терке отдельно. Огурцы нарежь тонкими кружочками. Выложи слоями печень, свеклу, морковь, огурцы и яйца, промазывая каждый майонезом.
6. Салат со свеклой и креветками
Фото: pinterest. com
Очень оригинальный и свежий рецепт салата с большим количеством зелени.
Тебе понадобится: 120 г креветок, 170 г свеклы, 1 пучок рукколы, 1 пучок петрушки, 75 г цукини, половина пучка укропа, 0,5 стакана ячменной крупы, оливковое масло и горчица.
Приготовление: Нарежь цукини лентами и выложи в миску с зеленью. Туда же добавь отваренные креветки, вареную крупу и кусочки запеченной свеклы. Заправь салат оливковым маслом с горчицей и специями по вкусу.
7. Салат со свеклой и гранатом
Фото: gastronom.ru
Изысканная закуска к праздничному столу.
Тебе понадобится: 2 свеклы, салатные листья, 0,5 стакана гранатовых зерен, 2 зубчика чеснока, 4 ст.л. измельченных грецких орехов, 3 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. дижонской горчицы.
Приготовление: Нарежь свеклу брусочками и обжарь ее на интенсивном огне, а потом влей немного воды и протуши еще 15 минут с любимыми специями. Выложи ее к салату, присыпь гранатовыми зернами и орехами и заправь остатками масла с горчицей и чесноком.
8. Салат со свеклой и черносливом
Фото: womanadvice.ru
Можешь добавить другие сухие фрукты и ягоды по вкусу.
Тебе понадобится: 2 свеклы, 30 г чернослива, 30 г изюма, 40 г орехов, майонез.
Приготовление: Отварную или запеченную свеклу натри на крупной терке. Изюм и чернослив замочи на 10 минут, а чернослив потом еще нарежь полосочками. Добавь измельченные обжаренные орехи и заправь салат майонезом.
9. Салат со свеклой, мандаринами и яблоками
Фото: gastronom.ru
Самый интересный и полезный зимний рецепт салата!
Тебе понадобится: 100 г салата, 2 свеклы, 2 мандарина, 2 яблока, 1 ст.л. лимонного сока, 2 ст.л. оливкового масла, специи.
Приготовление: Запеки свеклу и нарежь мелким кубиком. Так же измельчи очищенные яблоки и мандарины. Перемешай все с салатом, приправь и полей оливковым маслом с лимонным соком.
10. Салат со свеклой и апельсинами
Фото: gastronom.ru
Сюда идеально впишется козий сыр, но можно взять сулугуни или моцареллу.
Тебе понадобится: 2 свеклы, 1 апельсин, 50 г салата, 100 г сыра, 1 ч.л. меда, 1 ч.л. зернистой горчицы, 1 ч.л. бальзамика, 2 ст.л. оливкового масла.
Приготовление: Отвари свеклу и нарежь дольками. Примерно так же измельчи очищенный от пленок апельсин и выложи все на салатные листья. Сверху разложи сыр и заправь салат соусом из остальных ингредиентов.
11. Салат со свеклой и красной капустой
Фото: salatolive.ru
Интересное сочетание обычных ингредиентов!
Тебе понадобится: 3 свеклы, 300 г красной капусты, 3 морковки, 400 г консервированной фасоли, 0,5 стакана орехов, курага, пучок кинзы, 1 апельсин, 2 ст.л. оливкового масла, острый перец.
Приготовление: Нашинкуй капусту с морковью, тонко нарежь вареную свеклу и туда же положи измельченные орехи и курагу. Добавь в салат фасоль и рубленую кинзу и заправь оливковым маслом с апельсиновым соком и перцем.
12. Салат со свеклой и рисом
Фото: foodily. ru
Очень простой, но довольно оригинальный салат.
Тебе понадобится: 1 свекла, 2 перца, 0,5 стакана риса, пучок кинзы, 4 ст.л. йогурта.
Приготовление: Отвари рис и свеклу, измельчи кинзу и нарежь свеклу с перцем соломкой. Перемешай рис с зеленью и йогуртом, выложи нижним слоем и сверху положи овощи слоями.
13. Салат со свеклой и квашеной капустой
Фото: coook.info
При всей банальности он получается вкусным и ярким.
Тебе понадобится: 3 свеклы, 500 г квашеной капусты, 1 луковица, 2 моркови.
Приготовление: Отвари свеклу и натри ее с морковью на крупной терке. Туда же мелко наруби лук, добавь капусту, все хорошо перемешай и заправь любым любимым маслом.
14. Салат со свеклой и красной рыбой
Фото: gotovim-doma.ru
Вообще подойдет любая рыба, но с красной салат получается изящнее.
Тебе понадобится: 1 свекла, 200 г красной рыбы, 2 картофелины, 4 ст.л. горошка, 1 луковица, 3 ст. л. майонеза, 1 яблоко.
Приготовление: Отвари свеклу и картофель и нарежь все ингредиенты кубиками. Лук сначала обдай кипятком, а потом добавляй в салат. Туда же добавь горошек и заправь майонезом.
15. Салат со свеклой, киви и фетой
Фото: доставкамакдональдс.рф
Когда хочется чего-то полегче – бери этот рецепт!
Тебе понадобится: 1 свекла, 1 апельсин, 1 киви, половина перца, 100 г феты, по 2 ст.л. оливкового масла и соевого соуса.
Приготовление: Отвари свеклу, очисти апельсин от пленок и крупно нарежь все ингредиенты. В последнюю очередь добавь кубики феты и заправь салат маслом с соевым соусом.
16. Салат со свеклой и творогом
Фото: solod-suslo.ru
В разрезе он напоминает торт «Красный бархат».
Тебе понадобится: 150 г творога, 3 свеклы, 30 г укропа, 3 зубчика чеснока, 3 ст.л. сметаны.
Приготовление: Отвари свеклу и натри на крупной терке. Творог взбей в блендере с зеленью, чесноком, сметаной и специями по вкусу. Выложи салат в форму в несколько слоев, хорошо утрамбую и оставь на час в холодильнике.
17. Салат со свеклой и баклажанами
Фото: gotovim-doma.ru
Чтобы еще больше раскрыть вкус – можешь добавить в салат орехи и грузинские специи.
Тебе понадобится: 1 свекла, 2 баклажана, 2 зубчика чеснока, 3 ст.л. оливкового масла, кинза.
Приготовление: Нарежь баклажаны полукругом и обжарь в оливковом масле. Свеклу отвари или запеки и порежь брусочками среднего размера. Добавь рубленую кинзу с чесноком и сбрызни салат оставшимся маслом.
18. Салат со свеклой и кукурузой
Фото: gotovim-edim.ru
Настоящее буйство красок на твоем столе.
Тебе понадобится: 1 свекла, 1 морковь, 1 стакан кукурузы, салат и зелень, по 1 ст.л. оливкового масла, лимонного сока и соевого соуса.
Приготовление: Отвари свеклу и нарежь ее тонкой соломкой со свежей морковью. Добавь кукурузу и зелень по вкусу, приправь салат и залей маслом с соевым соусом и лимонным соком.
19. Салат со свеклой и чечевицей
Фото: gotovim-edim.ru
Этот салат подойдет даже для сытного семейного ужина.
Тебе понадобится: 2 свеклы, 150 г чечевицы, 100 г феты, 1 ст.л. яблочного уксуса, 5 ст.л. оливкового масла, 2 красные луковицы, 1 ст.л. сахара и меда, 1 ст.л. карри, 2 помидора.
Приготовление: Заранее отвари чечевицу с карри и запеки свеклу, обмазанную медом и сахаром. Обжарь в оливковом масле крупно нарезанный лук с томатами и добавь специи. Свеклу нарежь крупными кусочками, выложи все в тарелку и сбрызни уксусом.
20. Салат со свеклой и редисом
Фото: nuclearfactor.ru
Такой рецепт ты наверняка видишь впервые, а он хорош!
Тебе понадобится: 3 свеклы, 2 редиски, 2 пера зеленого лука, половина луковицы, 4 ст.л. соевого соуса, специи.
Приготовление: Запеки и тонко нашинкуй свеклу и точно так же измельчи редиску. Смешай их, добавь зеленый и обычный лук и заправь салат соевым соусом со специями.
Салат из свеклы, яблок и болгарской брынзы, пошаговый рецепт на 3952 ккал, фото, ингредиенты
Добавить рецепт
Рецепт
Реклама
Видеорецепты по теме
Рецепт от юлии высоцкой
Острый салат из фасоли с креветками
Я использовала фасоль, которую называют Butter Beans, но подойдет и Лима. Если хотите, чтобы она получилась мягкой и разваристой, добавьте 1 ч. ложку соды в воду, в которой вы фасоль замачиваете, а
Юлия Высоцкая
Рецепт от юлии высоцкой
Салат из булгура с авокадо и руколой
Мне всегда хочется, чтобы еда, которую я готовлю, была не только вкусной, но еще и полезной. И если есть возможность добавить в салат авокадо, я это обязательно сделаю — в нем содержатся те жиры,
Юлия Высоцкая
Реклама
Видеорецепты по теме
Рецепт от юлии высоцкой
Салат с яблоком, изюмом и кедровыми орехами
Салаты, на мой взгляд, гениальное изобретение, и хочу заметить: если раньше мы знали в основном «Оливье», «Мимозу» да свеклу с чесноком и майонезом, то сейчас вполне можно приготовить дома салаты не
Юлия Высоцкая
11.2020 09:25:00″>21 ноября 2020
Рецепт от юлии высоцкой
Салат из цикория с яблоком, крутонами и голубым сыром
Если вам не нравится легкая горчинка цикория, возьмите другой салат по своему вкусу, подойдет даже подмосковный. Хлеб тоже можно использовать любой, но лучше, если он будет немного сладковатым.
Юлия Высоцкая
Реклама
Лана
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Я очень люблю сладко-кислые сочетания продуктов. Этот салат как раз из разряда таких вкусовых сочетаний.Сладкая свекла, кисло-сладкое яблоко и кисло-соленая брынза. Салат очень легкий, но вкусный. Попробуйте.
В кулинарную книгу
С изображениямиБез изображений
В избранное
С изображениямиБез изображений
Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс. Дзен»!
Ингредиенты
Отварная свекла- 1 шт.
яблоко — 1 шт.
орехи грецкие — 40 г
брынза с кисло-соленым вкусом — 40 г (или фета)
зеленый салат — несколько листьев
зелень для украшения
__________
Заправка:
оливковое масло — 2 ст. л.
лимонный сок — 1 ст. л.
мед — 1 ч. л.
горчица — 0,5 ч. л.
соль, перец, паприка
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
Пошаговый рецепт с фото
Яблоки и свеклу очистить и нарезать.
На блюдо разложить листья салата, яблоки, свеклу, орехи, брынзу, посыпать зеленью.
Для заправки смешать все составляющие. Полить салат.
поделиться фото
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(3)
Теги рецепта
салаты и винегретылистовыес овощами и бобовымис фруктамисалаты с сыромсалаты с сыромпростые рецепты на каждый деньнарезать
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Подборки
Рецепты дня
Рецепты месяца
Быстрые рецепты
Правильное питание (пп-рецепты)
Заготовка рыжиков
Уютная выпечка
Подборка рыбных супов
Ингредиенты
Добавить к поиску
и или
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Мама кремовой свеклы салат — Natashaskitchen.
com
Прыжки к рецепту
25 ноября 2012 г.
4,97 Из 26 голосов
- 107 Комментарии
Эта постель может содержать аффилированные ссылки. Прочтите мою политику раскрытия информации.
Этот крем-салат из свеклы прост и очень вкусен. Я люблю хорошую свеклу; с головы до ног. Они такие полезные и довольно часто используются в русской и украинской кухне; особенно в борщ. Детям нравится, что они сладкие… Мне нравится, что они сладкие!
Мама посадила в своем саду уникальную семейную реликвию. Не паникуйте, если вы не можете найти длинные в магазинах. На самом деле это нормальная свекла; они просто выглядят как гигантские сосиски.
Ингредиенты для сливочного салата из свеклы:
4 средние/крупные свеклы (можно свеклу любой формы).
1 небольшая красная луковица (примерно 1/4 стакана, мелко нарезанная)
3–4 ст. л. настоящего майонеза по вкусу
1/4 ч. л. соли
1/2 ч. л. сахара
1 ст. л. уксуса
Как приготовить салат со сливками:
1. Вы можете приготовить свеклу быстрого приготовления или отварить свеклу с кожицей в течение примерно 1 часа или до тех пор, пока она не будет легко прокалываться вилкой. Если свекла старая или очень большая, это может занять больше времени. Меньшая и молодая свекла может приготовиться за 45 минут. Дайте остыть в холодной воде (или в холодильнике на ночь, если вы хотите приготовить свеклу заранее). Вы можете приготовить их за 2-3 дня и хранить в холодильнике до готовности к употреблению!
В любом случае, как только они станут комнатной температуры или достаточно остынут, снимите с них кожицу. В большинстве случаев она должна легко отделяться, когда вы потираете свеклу руками (используйте кухонные перчатки, чтобы не испачкать руки)
2. Используйте мандолину, чтобы нарезать свеклу соломкой, или пытайте себя, пытаясь разрезать спички вручную. Просто будьте готовы к тому, что ногти на пальцах у вас будут ужасно корявыми, если у вас нет мандолины. Наденьте кухонные перчатки, если вы любите маникюр. Поместите нарезанную свеклу в большую миску и добавьте 1/4 стакана мелко нарезанного красного лука.
3. Добавьте 1/4 ч. л. соли, 1/2 ч. л. сахара, 1 ст. л. уксуса и 3–4 ст. л. настоящего майонеза по вкусу. Хорошо перемешайте. Готово!
Вы заметили, что на картинке выше лук таинственным образом исчез? На самом деле это совсем не таинственно; добавлять ингредиенты в этот салат можно в любом порядке; на всякий случай, если кто-то спросит 😉
Зеленый лук был только для эффекта. Вы можете добавить их, если вам тоже нужен эффект; в противном случае это выглядит немного скучно в одном цвете (но на вкус это точно не скучно!).
Печать
Салат со свеклой по-мамински
4.97 из 26 голосов
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 1 час
Общее время: 1 час 15 минут
Автор: Наташа из NatashasKitchen.com
Уровень навыков:
Easy
Стоимость изготовления:
$5
Ключевое слово:
Сливочный салат из свеклы
Кухня:
Русский, Украинский
Курс:
Салат, гарнир
Количество порций: 6–8
- 4
средняя/крупная свекла, подойдет свекла любой формы. - 1
маленькая красная луковица, около 1/4 стакана мелко нарезать - 3-4
столовая ложка
настоящий майонез по вкусу - 1/4
чайная ложка
Соль - 1/2
чайная ложка
Сахар - 1
столовая ложка
уксус
Варить свеклу с кожицей в течение примерно 1 часа или до тех пор, пока она не будет легко прокалываться вилкой. Для более крупной/старой свеклы может потребоваться больше времени. Меньшие / молодые могут приготовить за 45 минут. Дайте остыть в холодной воде или при комнатной температуре. Когда свекла остынет настолько, что ее можно будет взять в руки, очистите кожуру свеклы, потирая ее руками. Используйте кухонные перчатки, чтобы не испачкать руки свеклой.
Проще всего использовать мандолину, чтобы нарезать свеклу на спички или ломтики соломки. Опять же, используйте перчатки, если режете вручную. Положите нарезанную свеклу в большую миску и посыпьте 1/4 стакана мелко нарезанного красного лука.
Добавьте 1/4 чайной ложки соли, 1/2 чайной ложки сахара, 1 столовую ложку уксуса и 3-4 столовые ложки настоящего майонеза по вкусу. Все перемешиваем и все!
Посыпьте зеленым луком, чтобы добавить яркости.
Информация о питании
Наташа Кравчук
Добро пожаловать на мою кухню! Я Наташа, блогер Наташиной кухни (с 2009 года). Мы с мужем вместе ведем этот блог и делимся с ВАМИ только нашими лучшими, одобренными семьей и проверенными рецептами. Спасибо, что зашли! Мы так счастливы, что ты здесь.
Читать еще сообщения от Наташи
Салат из жареной свеклы и красного лука
Обновлено от Тори Авей 17 комментариев
1,1 тыс.
акции
Обновлено , Tori Avey 17 комментариев
Простой меззе-салат в марокканском стиле с жареной красной свеклой, красным луком, тмином и оливковым маслом. Здоровый, пареве, веганский, кошерный на Песах.
1,1 тыс.
акции
5 из 3 голосов
Перейти к рецепту
Отправить мне рецепты по электронной почте
Свекла веками считалась афродизиаком. Древние римляне считали, что свекла и ее сок вызывают любовные чувства. Фрески из свеклы украшают стены публичного дома Lupanare в Помпеях. В греческой мифологии богиня любви Афродита ела свеклу, чтобы повысить свою привлекательность. Этот причудливый фольклор на самом деле имеет под собой реальную основу. Свекла является естественным источником триптофана и бетаина, веществ, улучшающих самочувствие. Они также содержат большое количество бора, микроэлемента, повышающего уровень половых гормонов в организме человека. Хотя свекла может показаться не очень романтичной, на самом деле это очень стимулирующий маленький корнеплод!
Племянница моего мужа Шарон поделилась со мной этим простым салатом из свеклы. Она из марокканского еврейского происхождения, и она чемпион на кухне. Шарон отвечает за то, что научила меня некоторым из моих самых любимых блюд меззе. Ее вкусный салат сочетает в себе сладкую землистость свежезапеченной свеклы с легкой остротой красного лука. При мариновании он приобретает насыщенный и красивый красный оттенок. Возможно, вы захотите подать его на День святого Валентина при свечах. Благодаря такому яркому цвету и вкусу он обязательно вызовет страстные чувства за вашим обеденным столом!
Чтобы узнать, как жарить свеклу, нажмите здесь.
Рекомендуемые продукты :
Миски для смешивания
Венчик
Мы являемся участником Amazon Services LLC Associates Program, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления нам средств для получения комиссионных путем связи с Amazon.com и аффилированные сайты. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.
Салат из жареной свеклы и красного лука
Простой салат меззе в марокканском стиле с жареной красной свеклой, красным луком, тмином и оливковым маслом. Здоровый, пареве, веганский, кошерный на Песах.
Печать рецепта рецептов ME
Курс: Салат
Кошерный ключ: Парва, Кошер для Пасхи
Серленки: 8 порций
Время приготовления: 15 минут
Время приготовления: 45 минут
Время: 1 час
- 666.
- 6 красных свекл среднего размера (около 2 ½ фунта), жареных (чтобы узнать, как жарить, нажмите здесь)
- 1 маленькая красная луковица, очень тонко нарезанная
- 1/4 стакана оливкового масла холодного отжима
- 2 ст. л. уксуса
- 3/4 ч.л. соли или больше по вкусу
- 1/2 ч.л. тмина
- 1/4 ч.л. перца (или больше по вкусу)
У жареной свеклы удалите ручки и хвостики и очистите от кожуры. Нарежьте квадратными кубиками размером 1/2 дюйма и положите в салатник. Добавьте в миску кусочки красного лука.
Смешайте оливковое масло, уксус, соль, перец и тмин. Вылейте смесь на лук и свеклу. Осторожно перемешайте, пока свекла и лук не будут равномерно покрыты масляной смесью.
При желании добавьте больше соли и перца по вкусу. Маринуйте 1 час при комнатной температуре, затем подавайте.
Пищевая ценность
Салат из жареной свеклы и красного лука
Количество на порцию
Калории 92
Calories from Fat 54
% Daily Value*
Fat 6g 9%
Sodium 266mg 12%
Potassium 219mg 6%
Carbohydrates 7g 2 %
Клетчатка 1 г 4%
Сахар 4 г 4%
Protein 1g 2%
Vitamin A 20IU 0%
Vitamin C 4mg 5%
Calcium 13mg 1%
Iron 0,6 мг 3%
* Суточная норма в процентах основана на диете на 2000 калорий.
пробовали этот рецепт?
Дайте нам знать в комментариях!
Другие отличные рецепты
Рецепт Девушка: французская чечевичная и жареная свекла салат
Weelicious: Sweet Skies Pookies
Простые рецепты: маринованные свеклы
Leite’s Culinaria: Sale-Bakk Martos and Beets 9000. . свекольного супа
Информация о пищевой ценности должна рассматриваться только как приблизительная; пожалуйста, проконсультируйтесь с зарегистрированным диетологом, диетологом или вашим врачом по конкретным вопросам, связанным со здоровьем. Подробнее здесь. Обратите внимание, что приведенный выше рецепт публикуется с использованием плагина карты рецептов с уже существующим программным обеспечением, которое может автоматически рассчитывать метрические измерения, а также изменять количество порций. Метрические преобразования и изменения количества порций (приводящие к разным количествам ингредиентов) отображаются только в списке ингредиентов и не изменяются в пошаговых инструкциях рецепта.