Салат из капусты и свеклы и моркови рецепт с фото очень вкусный: Салат-щетка из капусты, свеклы и моркови, пошаговый рецепт с фото

Основа этого салата — капуста. Лучше всего брать молодую, она уже начинает появляться на рынках, но и обычную тоже можно использовать, только ее нужно немного подготовить. 

Капусту шинкуем достаточно мелко, высыпаем в глубокий салатник и добавляем немного соли. Теперь руками хорошо мнём капусту, чтобы сделать ее более сочной и мягкой. Если у вас молодая капуста или пекинская, этот шаг можно пропустить. Оставляем капусту на пару минут, а пока займемся остальными ингредиентами.
Для этого салата нам ещё понадобится несколько штучек моркови и одна небольшая свёкла.
Морковь натираем на мелкой терке. Ещё я люблю использовать терку для моркови по-корейски, тогда салат получится более оригинальным в подаче, но сегодня я использую обычную терку.

Свёклу я тоже натираю на мелкой терке. Если вы не употребляете сырую свёклу, ее можно предварительно запечь в духовке или отварить.

Ещё нам понадобится молодой зеленый лук. Нарезаем его не сильно мелко, чтобы он хорошо чувствовался в салате. Больше никакую другую зелень в этот салат я не рекомендую добавлять.

Теперь приготовим заправку. Для нее нам понадобится сок половины лимона и пара чайных ложек жидкого меда. Хорошо все перемешиваем и добавляем перец по вкусу. Снова все перемешиваем.
Заправляем заправкой натертую свеклу, лимонный сок поможет не так интенсивно окрашивать остальные ингредиенты в салате в ярко розовый.
Теперь высыпаем все ингредиенты в салатник с капустой. Хорошо все перемешиваем. Вот и все витаминный салат готов.

Часто такой салатик называют щётка. И не удивительно. Салат из  свежих тертых овощей — вариант легкого «детокса». Салат с капустой, морковью и свеклой не только «чистит» желудок и кишечник от токсинов, но и снабжает нас ударной дозой витаминов. Приятного Вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт Вам понравится.

Печать

морковь 300 гр.

 капуста 300 гр.

 свекла 300 гр.

 пучок зеленого лука

 лимон

 жидкий мёд 2 ст. л.

 соль по вкусу

Салат из свеклы, моркови и капусты

Перейти к рецепту

Недавно мы были на семейной свадьбе, и мои кузены готовили всевозможные блюда, слишком много. Этот салат мне понравился больше всего, и я обязательно записала рецепт. Мы остались до свадьбы и поужинали там, и, как вы уже догадались, у меня были секунданты.

В рецепт я внесла несколько изменений, чтобы упростить этапы, но вкус остался прежним.

П.С. Разве это не идеальный цвет для Дня святого Валентина. Убедитесь, что либо все едят, либо пропустите чеснок, вы понимаете, о чем я 😉

Другие салаты из свеклы

• САЛАД СВОРЯННЫЙ КВИНОА
• САЛАД СВОРЕКА
• САЛАД СВОРТА И КОЗА
• РОССИЙСКИЙ САЛАД ВИНЕГРИЧЕСКИ Салат из капусты упакован с овощами и нарезанной кубиками копченой колбасой. Классический гарнир в славянском стиле, который идеально подойдет для вашей следующей вечеринки!
  • 1 стакан майонеза
  • 1 ст.л. соли
  • 1 столовая ложка сахара
  • 1 ст. гвоздика

  • Отварите свеклу до полной готовности и соберите остальные ингредиенты.

  • В большой миске смешайте майонез, соль, сахар, уксус и перец. Взбейте до кремообразного состояния и отложите в сторону.

  • Очистите и очистите морковь, свеклу, лук. Нарежьте колбасу.

  • Вручную или с помощью кухонного комбайна нарежьте капусту, морковь и свеклу тонкими полосками. Нарежьте лук кубиками. Поместите овощи в миску с ингредиентами для заправки (если вы готовите салат заранее, храните овощи и заправку в отдельных контейнерах).

  • Выдавите зубчики чеснока в салат.

  • Перемешайте и сразу подавайте!

  Факты по питанию

  Салат из свеклы и капусты с колбасой

  Количество на порцию

  Калории 406 Калории от жира 324

  %. ДЕЙСТВИЯ*

  FAT %. Жир 8G 40%

  Холестерин 53 мг 18%

  Натрий 1453MG 61%

  Калисий 397MG 11% 9002 397MG 11% 397MG 11% 397MG 11% 9008 397MG 11% 397MG 11% 9008 9000

  Carbohydrates 10g 3%

  Fiber 3g 12%

  Sugar 7g 8%

  Protein 10g 20%

  Vitamin A 3945IU 79%

  Витамин C 24,4 мг 30%

  Кальций 44 мг 4%

  Железо 1,2 мг 7%

  * Процентные ежедневные значения основаны на диете 2000 калори.

  Опубликовано 11 февраля 2015 г.

  Салат из капусты, свежей свеклы и моркови

  от редакции

  Самый простой овощной салат можно приготовить за считанные минуты! Белокочанная капуста, свежая морковь и свекла хорошо сочетаются друг с другом. А медово-лимонная заправка с оливковым маслом, свежей зеленью и кунжутом делает салат более ароматным, вкусным и интересным!

  Приготовление: 30 минут

  Количество порций: 3

  Ингредиенты

  • Белокочанная капуста – 200 г
  • Свекла – 150 г
  • Морковь – 75 г
  • Укроп свежий – несколько веточек (5 г)
  • Кунжут – 1 столовая ложка
  • Соль – 0,5 чайной ложки
  • Перец черный молотый – на кончике ножа

    Для заправки:

  • Мед – 1 чайная ложка
  • Лимонный сок – 1-1,5 ст.л.
  • Оливковое масло – 1 столовая ложка

  Проезд

  1. Капусту мелко нашинковать, посолить и помять руками, чтобы она стала мягкой.
  2. Вымойте, очистите и натрите морковь по-корейски. Добавьте натертую морковь к капусте в миске.
  3. Свеклу помойте, очистите и также натрите на терке для корейской моркови. Добавьте нарезанную свеклу в салатник.
  4. Для приготовления заправки смешайте мед, лимонный сок и оливковое масло, перемешайте.
  5. Готовой заправкой полить овощной салат. Добавьте черный перец и семена кунжута. Укроп промойте, стряхните с воды и мелко нарежьте. Добавить в салат нарезанный укроп.
  6. Перемешайте салат и дайте постоять 10 минут. Затем снова перемешайте салат из капусты, свеклы и моркови и подавайте.

  Приятного аппетита!

  Также нравится

  Капустная запеканка с морковью и свеклой

  Легкая овощная запеканка из капусты, свеклы, моркови и лука — находка, когда нет времени стоять у плиты. Для его приготовления нужно просто натереть и нарезать овощи, смешать все ингредиенты и отправить в духовку. Кастрюля. ..

  Капуста тушеная с морковью и свеклой

  Еще один интересный способ потушить капусту. Добавьте в обычную тушеную капусту свеклу, и она приобретет приятную сладость и очень яркий, красивый цвет. Готовить: 1 час Количество порций: 6 Ингредиенты Капуста белокочанная – 500 г Свекла (мелкая) – 230 г (2 шт.) Морковь – 170 г (…

  Салат из свежей капусты

  Салат из свежей капусты — отличный вариант легкой закуски или дополнения к основному блюду. Готовится быстро и легко, получается постным и легкоусвояемым. Салат из сырой пищи. Готовить: 10 минут Количество порций: 3-4 Ингредиенты Капуста белокочанная – 300 Грамм Морковь –…

  Салат из моркови, салат из желтой свеклы, салат из моркови

  Идеальный салат из моркови, салат из желтой свеклы, рецепт морковного салата с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

  Салат из свежей моркови

  Идеальный рецепт салата из свежей моркови с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

  Салат из капусты со свеклой и красной рыбой

  Салат из капусты со свеклой и соленой красной рыбой – простая в приготовлении закуска, которая удивит оригинальным вкусом и неразрывным сочетанием ингредиентов. При этом салат из капусты со свеклой и соленой рыбой получается полезным, выглядит…

  Салат с капустой, свеклой и красной рыбой

  Салат из капусты, лука, свеклы и соленой красной рыбы готовится легко и просто. Получается довольно оригинальный и вкусный рыбный салат с овощами. Порций: 2 Ингредиенты Красная рыба соленая – 70 г Свекла – 150 г Пекинская или белокочанная капуста – 180…

  Свекольный салат

  Идеальный рецепт свекольного салата с картинками и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

  Салат из моркови и капусты

  Идеальный рецепт салата из моркови и капусты с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

  Капуста тушеная со свеклой и фасолью

  Этот вариант тушеной капусты прекрасно разнообразит рацион не только любителей постной пищи. К привычным овощам предлагаю добавить консервированную красную фасоль и свеклу. Овощи хорошо сочетаются друг с другом по вкусу. Свекла и фасоль делают блюдо более сытным…

  Рейнская квашеная капуста со свекольной капустой

  Рецепт идеальной рейнской квашеной капусты со свекольной капустой с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

  Квашеная капуста со свеклой и сельдереем

  Интересная и простая в приготовлении закуска получается, если замариновать ломтики белокочанной капусты с кусочками свеклы, чесноком, специями и свежими листьями сельдерея! Ингредиенты Капуста белокочанная – 1,3 кг Свекла – 700 г Чеснок – 1 головка Зелень сельдерея – 30 г Для м…

  Чипсы из свеклы и моркови Овощные чипсы

  Чипсы из свеклы и моркови — это здоровая закуска, которую с удовольствием перекусит вся семья. Эти чипсы порадуют вас аппетитным ароматом, приятным вкусом и несомненной пользой. От вас требуется минимум усилий и времени. Порций: 2 Ингредиент…

  Смузи из свеклы, моркови и яблок

  Делюсь рецептом витаминного смузи! Обычно для приготовления сока используется сочетание свеклы, моркови и яблок. Но смузи в 2 раза полезнее, ведь там запасается клетчатка! Приготовление: 10 минут Количество порций: 1 Ингредиенты Морковь – 1 шт. Яблоко – 1…

  Салат со свеклой и изюмом

  Интересный вариант простого салата со свеклой. Сладкий изюм делает закуску более изысканной и оригинальной. Сыр и орехи идеально сочетаются с вареной свеклой для более сытного салата. Ингредиенты Свекла — 200 г Плавленый сыр — 100 г Грецкие орехи…

  Салат из китайской капусты и моркови

  Идеальный рецепт салата из китайской капусты и моркови с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

  Заправка для салата из капусты с морковью

  Если вам надоели банальные овощные салаты с майонезом, рекомендую попробовать эту заправку для салата из капусты с морковью.