Салат ассорти из огурцов и помидоров на зиму самый вкусный: Салат ассорти из огурцов и помидоров на зиму, пальчики оближешь!

Содержание

Салат ассорти из огурцов и помидоров на зиму, пальчики оближешь!

Сейчас пик различных заготовок на зиму. Каждая хозяйка старается приготовить баночки вкусностей для своей семьи. Обычно я готовлю много вариаций цельных огурцов и помидоров, а вот салатов – в меньших количествах, но 2-3 банки разнообразных фактур и текстур обязательно закрываю. В этом сезоне я решила сделать салат из огурцов и томатов, который меня впечатлил в гостях. Зимой такая закуска, яркая и напоминающая лето, всегда актуальна и остро востребована для подачи любых гарниров и мясных блюд. В сезон сбора урожая вы можете приготовить очень вкусный томатный салат с огурцами с луком, сладким перцем и другими добавками. Баночка с такими закусками станет отличным дополнением к семейному меню. Вкусный и сочный овощной салат из огурцов, помидоров и других добавок, закрытый в банках на зиму дома, будет намного вкуснее, чем якобы свежие, тепличные зимние овощи.

Салат из огурцов и помидоров на зиму слоями в банке

Лето – пора заготовок. Помнится, его иногда даже нежно называют «запасихой». Порой хочется оставить эту трудоемкую процедуру консервирования, стерилизации, ведь в магазинах ассортимент такой продукции достаточно обширен. Но когда попробуешь стандартные соленья на дне рождения коллег или в гостях, понимаешь, что альтернативы шикарным домашним заготовкам нет. Открывая очередную банку с огурцами или томатами, ощущаешь аромат чеснока, эстрагона, чабреца. Каждая травка имеет свой вкус и аромат, а удачно подобранная смесь в собственном соку, сдобренная любовью хозяюшки, неповторима. Для подберихи-зимы обязательно делаю великолепный салат из летних даров. Стараюсь наполнить каждую баночку шикарным набором имеющихся корнеплодов. В их бесценном вкусовом симбиозе, проверенном годами, я не сомневаюсь. Предлагаю свой рецепт салата из огурцов и томатов, а также болгарского перца. Качество, польза и вкус гарантированы.

Что нам потребуется:

свежие огурцы — 150г;
спелые помидоры — 100г;
питьевой вода — 0,5л;
горький перец — 2 стручка (можно «бараний рог»), черный и душистый — 5 горошин;
каменная соль — 0,5ч. л.;
сахар — 1ч.л.;
9% столовый уксус — 4ч.л.

Как заготовить такой салат на зиму

Для приготовления маринада в закипевшую воду (стараюсь использовать родниковую или очищенную) добавляем соль и сахар. Доводим до кипения при помешивании, вливаем уксус и отставляю.
При использовании корнишонов (маленьких огурцов) всегда предварительно заливаем их водой на 3-4 часа. Тогда они обязательно в салатах, солениях будут хрустящими, твердыми. Если вы не любите расползающиеся кусочки огурцов, тогда заранее залейте их холодной водой. Вялые и поврежденные плоды отбросьте. Тщательно вымоем все.
Удалим кончики у подготовленных огурцов и нарежем их колечками средней толщины. Плотные красные томаты разрежем дольками.
Горький перец указанного сорта может быть крупным, тогда разделим его на несколько частей. Если вы не любите острое, ограничьтесь одной штучкой.
Выложим слоями кружочки огурцов, чередуя с кусочками помидор. По желанию можно добавить пряные травы, чеснок в соответствии с вашими вкусовыми предпочтениями.
Осторожно выльем маринад в стеклянную емкость с овощами и стерилизуем 7-8 минут при слабом кипении. Герметически закрываем и храним в подвале.

Салат из огурцов и помидоров прекрасно хранится и при комнатной температуре, только перед открыванием поставьте на несколько часов в холодильник.

Салат из огурцов, помидоров и перца на зиму

Лето перевалило на последний месяц, и август – самая горячая пора у дачников, ведь созрели помидоры, огурцы и сладкий перец. Пора закатывать баночки с яркими овощами, чтобы зимой вдохнуть и вкусить ароматы лета. Такие ассорти и салаты делают с разными добавками и ингредиентами, но я люблю включать в них сладкий болгарский перчик. Он придает другим продуктам свой индивидуальный аромат и в заготовке невероятно вкусен. В этом рецепте салата мы нарежем все продукты на кружочки и дольки, там они лучше смешаются друг с другом и станут единым целым, пропитавшись запахами укропа и лука.

Ингредиенты (на банку 0,5 литра):

помидоры – 3 шт.;
огурцы – 3 шт.;
чеснок – 1 зубок;
лук – 1 шт.
перец болгарский – 1 шт.
укроп – 1-2 веточки;
соль – 0,5 ст. ложки;
сахар – 0,5 ст. ложки;
уксус – 1,5 ст. ложки;
перец горошком – 3-5 шт.;
масло растительное – 1 ст. ложка.

Процесс приготовления салата ассорти

Очистим огурцы, томаты и перчики для зимнего салата. Нарежем огурцы кружочками, лук полукольцами, помидоры дольками, чеснок кусочками, перчик болгарский соломкой.
Простерилизуем банку. В нее нальем 1 ст. ложку масла растительного.
Выложим лук и огурцы.
Затем добавим перчики и помидоры.
Сверху в банку положим чеснок, перец горошком, укроп.
Добавим соль и сахар.
Нальем уксус.
Воду доведем до кипения и наполним банку по плечики.
Затем в кастрюлю нальем воду, положим тряпку на дно. Поставим банку с овощами. Стерилизуем салат 5 минут, после чего закатаем банку крышкой.

Немного усилий – и вот у вас уже готова замечательная закуска, просто пальчики оближешь. Слоеные салаты – самые вкусные, а как их приготовить, вы узнали по моему простому пошаговому рецепту с фото.

Автор рецептов: Юлия

Приятного аппетита!

Страница не найдена — Step-by-Step Recipes

Увы, запрашиваемая страница недоступна.

Похоже, что здесь ничего нет. Попробуйте использовать функцию поиска.

Поиск по сайту

ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

Категории

Блины (11)
Блюда в горшочках (5)
Блюда из курицы (69)
Блюда на второе и на ужин (118)
Блюда на Пасху (7)
Выпечка (79)
- Печенье (15)
Горячие блюда (50)
Десерты (32)
Завтраки (35)
Заготовки на зиму (53)
Закуски (86)
- Блюда из лаваша (18)
Мясо на углях (9)
Напитки (26)
Первые блюда (25)
Полезные советы (18)
- Будем здоровы (4)
- Здоровье и красота (7)
- Раздельное питание (2)
Рецепты для мультиварки (52)
- Мультиварка – вторые блюда (15)
- Мультиварка – выпечка (25)
- Мультиварка – молочные каши (5)
- Мультиварка – супы (3)
рыба (7)
Салат с курицей (12)
Салаты (98)
- Диетические салаты (1)
- Овощные салаты (22)
- Постные салаты (8)
- Праздничные салаты (59)
- Салат с креветками (1)
- Салат с семгой (1)
- Салаты на день рождения (42)
- Салаты на Новый Год (41)
- Салаты с грибами (14)
- Салаты с колбасой (10)
- Салаты с крабовыми палочками (крабовым мясом) (8)
- Салаты с кукурузой (12)
- салаты с курицей (12)
- Салаты с курицей (33)
- салаты с морковью по-корейски (6)
- Салаты с морской капустой (4)
- Салаты с мясом (14)
- Салаты с печенью (3)
- Салаты с рыбой (9)
- Салаты с фасолью (7)
- салаты со свежими огурцами (15)
- Слоеные салаты (36)
соусы (13)
Торт (19)

Не пропусти новые рецепты

Введите ваш e-mail:

Поиск рецепта

Ингредиент6% уксуса70% уксус70% уксуса70% уксусной кислоты9% уксусаабрикосовабрикосовый джемабрикосыавокадоаджикиадыгейская сольайранаананасовананасового сокаанисаапельсинапельсинаапельсинового сокаарахисаармянских лавашаармянского лавашабазиликбазилик сушеныйбазиликабаклажанбаклажанабальзамического уксусабананабананыбанка консервированной фасолибанки ананасовБатонбатонабез косточекбеконабелкабелого хлебабелокбелокочанной капустыбелый салатный лукбешбармачной лапшиболгаркого перцаболгарский перецболгарских перцаболгарского перецаболгарского перцабольшая луковицабрусникибулкибулочкибульонбутона гвоздикибыстро растворимых дрожжейванилинванилинаванилина или ванильного сахараванильванильного сахаравареной колбасывареной сгущенкивареных очищенных креветокваренья смородиновоговермишеливеточки мятыветочки укропаветчина или вареная колбасаветчинывинного уксусавиноградвинограда без косточеквишни или изюмавишня, персикиВодаводыводы для разведения крахмалаводы или бульонаводы кипяченойгазированной водойгвоздикагвоздикигеркулесаглазурьговяжьего фаршагорбуша консервированнаягорбушка белого хлебагорбушки батонагорохагорчицагорчицыгорьких перцагорького перцагорького шоколадагорячего молокаготового желеготовых тарталетокгранулированного чеснокагранулированный сухой чеснокгрецкие орехигрецких орехгрецких ореховгрецкого орехагреческого йогуртагречкигречневой крупыгрибовгрибов опятгрибов шампиньоновгрибов шампиньоныгрибы шампиньоныгрибы шампиньоны свежиегрудинкигрузинской аджикигрушидлинных огурцаДля гренокДля заправкиДля кисло-сладкой заправкиДля соуса Бешамельдокторской колбасыдолька чеснокадольки лимонадольки чеснока измельченногодомашний сырдрожжейдубовые листьядушистого перцадушистого перца горошкомдушистого черного перцажелатинжелатинажелткажелтокжелтых помидоражирной свиной вырезкизамороженной кукурузыЗаправказеленизелени укропазеленого горошказеленого горошка (замороженный)зеленого консервированного горошказеленого луказеленого укропазеленый горошекзеленый лукзеленый лук и петрушкизеленый лук или укропзеленых помидорзеленьзелень для украшениязелень лука или укропазелень лука, петрушкизелень петрушкизелень по желаниюзелень укропазелень укропа и луказелень укропа и лука, зубчик чесноказелень укропа и петрушкизелень укропа или луказелень укропа или петрушкизелень укропа петрушкизелень укропа, петрушки, луказелень, соль, специи – по вкусузерен смеси перцазерна кориандразиразирузирызонтики укропазонтики укропа, листья смородины, листья хреназубчека чесноказубчик чесноказубчика чесноказубчиков чеснокаизюмизюмаимбиряитальянские или прованские травыитальянские или французские травыитальянские травыитальянских или прованских травитальянских травитальянских трав и базеликайогуртакабачкакабачки, болгарский перец, баклажаны, шампиньоныкабачковкабачоккавказских или итальянских травкайенского красного перцакайенского перцакайенского перца (чили)какаокакао порошкакакао с горкойканнеллоникапелек шоколадакапустакапуста квашенаяКапуста свежаякапустыкарбонатакардамонакарикарпачокартофелинкартофелиныкартофелькартофельного крахмалакартофелякартошкикетчупкетчупаКЕФИРкефиракивикиви, клубника, виноград, сливакинзыкинзы, петрушкикипяткакипятоккипяченой водыкипяченой воды или квасакисло-сладкая глазурькислого молококишкиклубникикокосовая стружкакокосовой стружкиколбасаколбасного сыраколбасных изделийколбасыКолбасы варено-копченаяколбасы Докторскаяколбасы копченойКолотый горох (сушеный)компотакондитерская посыпкаконсервированная горбушаконсервированная кукурузаконсервированного зеленого горошкаконсервированной горбушиконсервированной кукурузыконсервированной фасоликонсервированный фасиликонсервированных персиковконсервированных шампиньоновконьяка или ромакопченой паприкиКопченые ребрышкикорейской морковикорень хренакорзиночек или тарталетоккориандркориандр, тертый имбирь, чесночный порошок, кайенский перецкориандракорицакорицыкоричневого сахаракорня имбирякоролевских креветоккофекочан цветной капустыкочана свежей катустыкрабовые палочкикрабовые полочкикрабовых палочеккрасная икракрасная салатная луковицакрасного острого перцакрасного репчатого лукакрасного рисакрасного сладкого перцакрасной луковицыкрасной рыбыкрасной смородиныкрасной фасоликраснокочанной капустыкрасный молотый перец острыйкрахмалакрахмала картофельногокреветкикремкрем паста Криль с подкопченым лососемкрем-пасты Антарктик Крилькрецких ореховкрупная курицакрупная луковицакрупная морковькрупная свеклакрупная солькрупного перцакрупной соликрупные картофелиныкрупных перцевкрупных помидоракрупу кукурузнойкрутого кипяткакукурузаКукуруза в початкахкукуруза консервированнаякукурузного крахмалакукурузнойкукурузной мукикукурузный крахмал или кукурузная мукакукурузыкумин (зира)кунжуткунжутного маслакунжутного маслокунжутного семеникунжутные семечки. курагакурагикуриная грудкакуриная грудка среднего весакуриная грудкикуринная грудкакуринного бульонакуринной грудкикуринных яйцакуриного бульонакуриного или мясной бульонкуриного филекуриное филекуриной голеникуриной грудкикуриной печеникуриные грудкикуриный окорочеккуриный суп пюрекуриных бедрышеккуриных крылышеккуриных крыльевкуриных плечиковкурицакурицыкуркумыкус кускусочек корня имбиря, очищенный и натертый на терке.кусочек салакусочек слив. маслакусочек сыралавашлавашалаврового листалавровый листлавровый лист, перец горошеклавровый лист, перец горошкомлавровый лист, перец горошком и душистый перецлавровых листалапши удонЛедлепешек тортильилепешки тортильяликералимонлимон по желаниюлимоналимонная кислоталимонного перцалимонного сокалимонной кислотылимонный соклимоновлимоной кислотылистика смородины, вишни и хреналисточка лаврушкилисточки мандаринлисты лазаньилистьев салаталистьев черемшилистья вишнилистья вишни и смородинылистья вишни, смородины, зонтики укропа, хреналистья салаталистья салата джазлистья смородинылистья смородины и вишнилистья смородины, вишнилистья хреналомтики белого хлебалуклук репчатыйлукалука и укропалука репчатоголуковицалуковицымайонезмайонез и соль по вкусумайонез или кетчупмайонез или сметаныМайонез по вкусумайонезамайонеза или сметанымайонезного соусамакаронмакарон каннеллонимакарон твердых сортовмакаронных изделиймалина чернаямалиныманкиманной крупымаргаринамаргарина для выпечкимаринованных огурцамаринованных огурцовмаринованных огурчикамаринованных огурчиковмаринованных шампиньоновмаринованых огурцамаскарпонемасламаслинмаслинымаслины или черносливмасло растительноематнакашмацарелымедмед или вареньемедамексиканской лепешкимолодого картофелямолодой кабачокмолодой капустымолодой картофель (средний)молодых кабачкамолокамолокомолотая паприкамолотого кориандрамолотого перцамолотого тминамолотого чеснокамолотой зирымолотой паприкимолотый перец Чили на кончике ножамолотый перец чили острыйморковиморкови по корейскиморковкаморковьморковь по корейскимороженноемороженогоморская капустаморская соль, кайенский перец-по вкусуморского коктейляморской капустыМорской капусты (свежея, замороженная)морской кпустымоцареллымукамука и панировочные сухаримука или панировочные сухаримука пшеничнаямука пшеничная высшего сортамукимуки и панировочные сухаримуки с горкоймуки+для посыпки на столмускатного орехамускатный орехмякоти бананамякоти свининымякоти свянинимякоти тыквымясамясного бульонамясного фаршамясной вырезкиМясной соус Болоньеземясной фаршмясомятамята или мелиссамятынатертого корня имберянатертый на мелкой терке сыр твердых сортовнатурального йогуртанатуральный греческий йогуртнатуральный йогуртНебольшой пучок зеленинебольшой салат айсбергнежирной свининынектариннектаринынемного молоканерафенированного растительного маслаобжаренных орехововощное рагуогурецогурец маринованныйогурец свежийогуречного рассолаогурцаогурцовогурцыогурцы свежиеогурчика короткоплодныеодного апельсинаокорочкаокорочковоливкиоливкового маслаоливковое или растительное маслооливковое маслооливокореганоорегано сушеныйоригано, петрушкиорурецострого красного перцаострого перцаострого перца чилиострый перецотварная куриная грудкаотварного мясаотварного подсоленого картофеляотварное мясоотварной говяжьей печениотварной картофельотварной куриной грудкиотварные яйцаотварных куриных окорочкаотварных яйцаохотничьих колбасокпакетик ванилинапакетик желе для тортапакетика желатинапанировочные сухарипаприкапаприка, итальянские травыпаприкипаприки краснойпастыпасты. макаронпекинская капустыПекинской капустыперецперец болгарскийперец горошек, лавровый лист, соль, перецперец горошкомперец горошком душистый, лавровый листперец горошком и душистыйперец горошком и душистый перецперец горошком, лавровый листперец желтыйперец стручковыйперец хелапеньоперец черныйперец черный горошкомперец черный или острыйперец черный молотыйперец черный молотый по вкусуперец черный молотый, сольперец чилиперец чили молотыйперецапереца горошкаперловая крупаперловкиперсика или нектаринаперсикового желеперцаперца болгарскогоперца горошкаперца горошкомперца душистогоперца душистого горошкомперца молотогоперца чилиперца чиллиперцевпесочного печеньяпетрушкапетрушки укропа кинзыпетрушки, базилика, кинзыпетрушки, кинзыпеченипеченье крекерпеченье савоярдипеченьяпищевой красительпищевой содыплавленного сыраплавленных сырка для супаплавленого сыраплавленый сырплавленый сырокплавленых сыркаплитка горького шоколадаплитка шоколадапо желанию острый перецпо одной ч.л – оригано, петрушкиповидлаповидлополу твердого сыраполукопченной колбасыполутвердого сырапомидорпомидор черрипомидорапомидора черрипомидоровпомидоров черрипомидорыпомидоры свежиепомидоры черипорошок сухого лукаприправа для картофеляприправа для курицыприправа для мяса, паприкаприправа для птицы на грилеприправа для рыбыприправа для чахохбилиприправа Такоприправа хмели-сунелиприправыприправы гарам масалаприправы для картофеляприправы для курицаприправы для курицыприправы для мясаприправы для пловаприправы для шашлыкаприправы зираприправы итальянские травыприправы Карриприправы французские травыпрованские или итальянские травыпрованские травыпрованских травпрованскох травпучок зеленипучок зелени (укроп, зеленый лук)пшеничной мукипшенной крупыРАЗРЫХЛИТЕЛЬразрыхлителяраст. маслараст.маслорастительного маларастительного масларастительного масла для обжарки лукарастительное или оливковое маслорастительное или сливочное маслорастительное малорастительное масларастительное маслорастительное масло для жаркирастительное масло для зажаркиредисредисаредискирепчатого лукарепчатый лукречной рыбырисарисового уксусарозового винарыбарыба амуррыба лещрыбного набора для ухирыбной консервырыбных консервоврыбырыбы белый амуррыбы форелис горкой солисаласалатасалата айсбергсалатной луковицысалатные листьясахарсахар на обсыпку печеньясахар на посыпкусахар, сок лимонасахарасахара с горкойсахарная пудрасахарная пудра или тертый шоколадсахарной пудрысахарной пудры или сахарасвежая зеленьсвежая зелень для украшениясвежая зелень по желаниюсвеже молотого перцасвежего имбирясвежего огурцасвежего перцасвежего укропасвежей капустысвежей клубникисвежей мятысвежей рыбысвежемолотого черного перцаСвежий огурецсвежий перецсвежий укропсвежих абрикосовсвежих грибовсвежих или замороженных шампиньоновсвежих огурцасвежих огурчикасвежих помидорсвежих помидорасвежих шампиньоновсвекласвеклысветлого пивасвининасвининысвиной вырезкасвиной вырезкисвиной вырезки толщиной 1. 5 смсвиной корейкисвиной мякотисвиные ногисвиных ребрышексвянинасгущеного молокаселедкасельдереясемгасемена кунжутасемена укропасемян горчицысемян кориандрасемян кунжутасиропсл. маслосл.масласладкий болгарский перецсладкий перецсладкого перцасладкого соуса “Стебли бамбука”слив.масласливкисливоксливок 10 %сливочного масласливочное маслосливочное масло для обжаркисливочной пасты с креветкамисливыслоенных коржейслоеного печеньяслоеного тестаслоеных коржейсмеси итальянских или прованских травсмеси итальянских травсмеси итальянских трав и ореганосмеси мексикасмеси перцевсмесь 5 специйсмесь итальянких травсмесь итальянских травсмесь овощейсмесь приправы ТакосметанасметанысмородинасмородиныСОДАсода пищеваясодысоевого соусасоевый соуссока лимонасоленые огурчикисоленых огурцасолисоли желательно крупнуюсоли крупнойсоли на 1 кг. мясасольсоль адыгейскаясоль и перецсоль и перец во вкусусоль и перец по вкусусоль и перец черный по вкусусоль и черный молотый перецсоль и черный перецсоль и черный перец по вкусусоль по вкусусоль, перецсоль, перец горошком, лавровый листсоль, перец по вкусусоль, перец черный по вкусусоль, перец, лавровый листсоль, перец, лавровый лист, чесноксоль, перец, лавровый лостСоль, перчик – по желаниюсоль, смесь перцев по вкусусоль. специи по вкусусолями или ветчинасосискисоус Маринарасоус Чилисоус чили острыйсоус Энчиладасоуса для барбекюсоуса маринарасоуса териякисоцветий цветной капустыспагеттиспецииспеции для фарша по вкусуспеций для мясаср. картофелиныср. луковицаср. луковицыср. морковьср. помидорсреднего картофеляСредней свеклысредние картофелинысреднии картофелинысредних кабачкасредних картофелинсредних помидорсредних свежих огурцасредних соленых или маринованных огурцовсредняя луковицасредняя морковьстебель сельдереястебля сельдереястоловой горчицыстоловый уксус по вкусустручковой фасолистручковой фосолисухарикисухариковсухая панировкасухие дрожжисухих дрожжейсухих помидорсухих приправ для супасухого молотого имбирясухого чеснокасухого чеснока, паприки, соли, перец черныйсушенного базиликасушенного ореганосушенного чеснокасушенной кинзысушенных томатовсушеного лукасушеного лука (порошком)сушеного укропасушеного чеснокасырсыр пармезансыр плавленый в ломтикахсыр полутвердых сортовСыр твёрдыйсырасыра брынзасыра фетаТарталеткатарталеткитарталетоктартолетоктвердого сыратвогораТВОРОГтворогатворога, рассыпчатоготворожного сливочного сыратворожного сыратемного шоколадатеплого молокатеплой водытеплой кипяченой водытертого имбирятертый сыртертый хрентеста филотестоТесто слоеное дрожжевоетимьянатимьяна и чилитмин, чили, паприка копченаятоматнай пастытоматного кетчупатоматного кутчупатоматного сокатоматного соусатоматной пастытоматной пасты или густого кетчупаТоматной пасты или соуса –Тонкого армянского лавашатортильитосторный сыр, ветчинатосторный хлебтростникового сахаратростниковый сахартыквыукрокукропукроп зонтикамиукроп свежийукроп, зеленый лукукропаукропа или лукаУксус 70 %уксусауксуса 70%уксуса 9%универсальная приправа (Ролтон)устричного соусафаршафарша мясногофасолифасоли консервированной в томатефасоли стручковойфиле индейкиФиле куриной грудкифиле рыбыфиле рыбы (тилапия, судак, палтус, пангасиус и т. д.)филе сельдифольгафорель слабосоленаяфранцузские травыфранцузской горчицыхлебхорошего настроенияХорошее настроениехренацветной капустыцветной катустыцедра лимонацедра одного лимлнацельных грибов шампиньоновЦельных маринованных шампиньоновцукатовцукатов и вишницукатыч. перцачая каркадечеремшичерешничерного молотого перцачерного перцачерной малинычерносливчерносливачернослива без костичекчерный молотый перецчерный перецчерный перец горошкомчерричеснокчеснок, зелень, лавровый листчеснокачилишампиньоновшафранашокаладашоколадшоколадашоколада 70% какаошоколадные дропсышпротщавелящепащепотка солищукаэстрагоняблокяблокаяблокияблокояблочного сокяблочного сокаяблочного уксуса 6%яблочного уксуса 9%ягодягод малиныягодыягоды клубники, смородины, кивиягоды смородиныяицяицаяичный белокяичных белкаяйцаяйцояйцо куриное
БлюдоБлины и оладушкиБлюда из курицыБлюда из мясаБлюда из рыбыБлюда на завтракБлюда на ПасхуВторые блюдавыпечкаГорячие блюдаДесертЗаготовки на зимузакускикашиМоя мультиваркаНапиткиПервые блюдаСалатСоусыСупыТорт
КухняАбхазскаяАзиатскаяАмериканскаяАнглияАрмянскаяБашкирскаяБелорусскаяВенгерскаяГрецияГрузинскаяИндийскаяИтальянскаяКавказскаяМексиканскаяПольскаяРусскаяСредиземноморскаяТатарскаяТурецкаяУкраинскаяФранцияЧехия

Рецепты

Яркая и сочная домашняя пицца на основе из слоёно-дрожжевого теста. Рецепт с фото Ι 2022
Яичница в булочке на завтрак или гамбургер по-домашнему
Щи из Свежей Капусты с Мясом Ι 2022
Шоколадный пирог с творожными шариками
Шоколадный Кисель в Домашних Условиях Ι 2021
Шоколадный Брауни Классический Ι 2022
Шоколадно-Творожный Пирог с Бананом Ι 2022
Шоколадно – творожный тертый пирог
Шоколадно — ореховый торт в мультиварке
Шоколадная шарлотка с яблоками в мультиварке

Ассорти из огурцов и помидоров на зиму, самый вкусный рецепт без стерилизации

Овощное ассорти из огурцов и помидоров (а также можно добавить сладкий перец или лук, морковь) — самая вкусная заготовка на зиму. Вам обязательно понравится рецепт закаточного ассорти без стерилизации, ведь приготовление займет меньше времени. Но вот, открыл банку — и на столе сразу разнообразные маринованные овощи. Кто-то хочет похрустеть огурчиком, кто-то помидорчиком съесть – закуска найдется на любой вкус.

При всех своих достоинствах ассорти из огурцов и помидоров готовится очень просто: раскладываем перебранные овощи и пряную зелень в банки, два раза заливаем кипятком, третий раз маринуем. Сверните и уберите на хранение. Банки можно использовать любые, в зависимости от количества едоков – для небольшой семьи практичнее будет мариновать овощи в литровых или полуторалитровых банках, для большой семьи лучше брать трехлитровые емкости.

Чтобы помидоры не лопнули при заливании кипятком, выбирайте сорта с толстой кожицей, мясистые, небольшого размера. А перед укладкой в банки сделать проколы с одной стороны (вокруг плодоножки).

Ингредиенты на литровую банку:

помидоры — 300 грамм;
огурцы — 300 гр.;
чеснок – 4-5 зубчиков;
Зонтики укропа с семенами (свежие или сухие) — 3 шт.;
сельдерей (веточки) – 2 шт. ;
листьев хрена – 1/3 часть большого листа;
Душистый перец — 3-4 шт.

Для маринада:

вода — около 500 мл. на литровую банку;
Уксус 9% — 40 мл.;
соль и сахар — по 1 ст. л с горкой.

Выбираем мелкие огурцы и помидоры. Если закатываете в трехлитровую банку, берите овощи покрупнее. Промойте под проточной водой. Помидоры накалываем зубочисткой или шпажкой. У огурцов можно срезать кончики.

Раскладываем в чистые вымытые банки набор пряной зелени: лист хрена, укроп, чеснок, сельдерей (если есть, добавить лист смородины или вишни). Огурцы размещаем вертикально, занимаем примерно полбанки.

Огурцы покрываем слоем зелени, кидаем перец горошком, чеснок. Заполните оставшееся пространство помидорами, уложите их плотнее, но не придавливайте слишком сильно, чтобы не повредить кожицу. Пустоты сверху заполняем зеленью.

В мерной ложке вскипятить нужное количество воды (рассчитывается исходя из объема наполненных банок). Разлить по банкам с овощным ассорти. Накрыв, оставить пропариваться на 10 минут.

Охлажденный настой слить, снова вскипятить и снова залить. Выдержать 15 минут. Перелейте обратно в ковш.

Доведите настой до кипения. Добавить соль (использовать крупную), сахар. Дать покипеть минуту-две. Влейте уксус.

Готовым маринадом разлить по банкам с овощным ассорти, полностью покрывая овощи и зелень. Закрутите винтовые крышки или закатайте машину.

Перевернув банки тарелкой на бок, накрыть одеялом и оставить остывать на 10-12 часов. Затем переставьте в затененное прохладное место для хранения. Ассорти из помидоров и огурцов рекомендуется пробовать не раньше, чем через месяц, чтобы маринад успел впитать овощи. Удачных вам приготовлений!

Салат из огурцов и помидоров. Можно рецепт?

Сообщение создано: 3 августа 2022 г. — Сообщение обновлено: 3 августа 2022 г. — Может содержать партнерские ссылки

13
акции

Перейти к рецепту·Распечатать рецепт

Свежесть этого салата из огурцов и помидоров станет прекрасным дополнением к вашей трапезе, особенно в сезон помидоров и огурцов.

Почему вы полюбите салат из помидоров и огурцов

Яркие летние вкусы делают этот салат идеальным гарниром для пикника, гриля или легкого обеда.

Приготовьте этот салат накануне и возьмите его с собой на работу в качестве быстрого и легкого обеда. Посыпьте его запеченным тофу, домашним запеченным фалафелем, приправленным нутом и сыром фета и добавьте заправку, когда будете готовы к употреблению.

Возьмите с собой красивый салат из огурцов и помидоров на любую встречу и поделитесь щедростью своего сада с друзьями и семьей.

Ингредиенты для огуречного салата с помидорами

Виноградные помидоры или помидоры черри или помидоры обычного размера : выберите самые свежие и ароматные помидоры.
Английский огурец : Замените 6-7 персидских огурцов. Обычный огурец также подойдет, если это все, что вы можете найти.
Зеленый лук : Зеленый лук или зеленый лук взаимозаменяемы.
Травы : Рубленая свежая кинза, петрушка, мята или их комбинация.
Оливковое масло Extra Virgin: Высококачественное масло имеет огромное значение!
Свежевыжатый лимонный сок : Для яркости и контраста с овощами. Если у вас нет свежих лимонов, вы можете использовать любой уксус, который у вас есть под рукой, например, красный винный уксус или бальзамический уксус.
Соль: соль необходима для этого рецепта, чтобы объединить все вкусы, мы используем морскую соль, но не стесняйтесь использовать кошерную соль.

Как приготовить салат из огурцов и помидоров

Салат из огурцов и помидоров очень прост. Сначала нарежьте, нарежьте кубиками или нарежьте овощи и травы по вашему выбору. Очистите огурец, если хотите, но это не обязательно, и мы этого не делаем. Затем просто смешайте все ингредиенты в большой миске. Попробуйте и отрегулируйте ингредиенты заправки по вкусу. Храните этот салат в холодильнике, пока не будете готовы его подать.

Варианты этого томатного салата

Хотя мы рекомендуем использовать нарезанные кубиками огурцы, вы можете вместо них использовать ломтики огурца, если хотите.
Добавьте красный сладкий перец для сладкого вкуса.
Попробуйте сыр фета или шарики из свежей моцареллы, чтобы добавить изюминку, если вам нравится сыр для салата фета с помидорами и огурцами.
Добавьте приправленный шаурмой нут или консервированный нут для салата из помидоров и огурцов.
Свежие листья базилика или свежий укроп — отличный выбор для приправы в этом рецепте.
Авокадо превратит его в прекрасный салат из огурцов, помидоров и авокадо.
Красный может заменить зеленый лук и сделать салат из помидоров, огурцов и лука.
Если вам нравится сырой чеснок, добавьте один или два зубчика, измельченных или натертых на терке.

Что подавать с салатом из помидоров и огурцов

Этот средиземноморский салат можно использовать как легкий летний обед, но он также отлично подойдет в качестве гарнира к муджадаре, фалафелю, вегетарианскому бургеру на гриле фокачча, перцу на гриле с халлуми или любому другому основному блюду, которое вам нужно. кислотный баланс. Он придает яркость любому блюду.

Часто задаваемые вопросы

Как приготовить израильский салат?

Израильский салат — это точно такой же салат, только огурцы и помидоры нарежьте очень маленькими кубиками, а вместо зеленого лука можно использовать красный лук.

Какая заправка для салата из помидоров и огурцов?

Наш салат состоит из очень простого лимонного сока, оливкового масла и соли с выбранными вами травами.

Полезен ли салат из помидоров и огурцов?

Да. Все ингредиенты в этом рецепте полезны для вас благодаря витаминам, таким как витамин С, минералы и полезны для здоровья. Это также с низким содержанием углеводов и низкой калорийностью.

Как нарезать помидоры для салата из огурцов и помидоров?

Если вы используете помидоры черри или виноградные помидоры, разрежьте их пополам, если вы используете сочные летние помидоры, нарежьте их кубиками. Огурцы нарезать кубиками одинакового размера.

Советы по простому рецепту салата из помидоров с огурцами

Это идеальный летний салат, когда свежие помидоры и огурцы можно купить на фермерском рынке, в придорожном киоске или в собственном саду! Зимой, когда помидоры менее ароматны, выбирайте самые вкусные помидоры, которые только сможете найти.
Для более красивого салата вы можете использовать помидоры разных цветов или помидоры семейной реликвии
Вы можете использовать комбинацию всех трех трав или любые свежие травы, которые вам нравятся
Этот салат лучше всего подходит для лета, когда помидоры и огурцы находятся на пике популярности вкус.
Желательно подавать в тот же день. Если вам нужно приготовить этот салат заранее, сделайте его за день и добавьте оливковое масло, лимон и соль прямо перед подачей на стол.
Сочные помидоры — лучший выбор, они выделяют весь свой сок в салат. Лучше всего впитать весь оставшийся сок и заправку с хорошим деревенским хлебом.

Хранение остатков для этого рецепта салата

Храните остатки нашего легкого салата в герметичном контейнере не более 2 дней, так как овощи начнут размокать, и салат не будет таким свежим на вкус. Этот салат нельзя замораживать.

Другие замечательные рецепты с огурцами

Салат с огурцами и авокадо
Салат с авокадо и огурцами
Капрезе с персиком

Если вам понравился этот рецепт или вы оставили оценку в комментариях под ним, это очень поможет нам. карточка с рецептами. У вас есть вопросы по рецепту или вам нужна замена каких-либо ингредиентов? Мы здесь, чтобы помочь, просто оставьте нам вопрос в комментариях ниже.

Печать

Салат из огурцов и помидоров

Автор: Вики и Рут
Общее время: 15 минут
Выход: 8 чашек 1x
Диета: веганская

2 пинты виноградных помидоров или помидоров черри, разрезанных пополам, или 2 больших помидора, нарезанных кубиками
1 большой английский огурец или 6-7 персидских огурцов, нарезанных кубиками
5 белых и светло-зеленых частей зеленого лука, нарезанных
½ чашки нарезанной свежей кинзы, петрушки или мяты.
3 столовые ложки оливкового масла холодного отжима
2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока
½–1 чайная ложка морской соли по вкусу

border-color secondary-color.background-color»/>

Соедините все ингредиенты в миске и хорошо перемешайте.
Попробуйте и отрегулируйте соль, лимон и оливковое масло по вкусу.
Поставьте в холодильник до подачи на стол.

Примечания

Для более красивого салата можно использовать помидоры разных цветов
Вы можете использовать комбинацию всех трех трав или любые свежие травы, которые вам нравятся
Этот салат лучше всего подходит для лета, когда помидоры и огурцы наиболее ароматны.
Желательно подавать в тот же день. Если вам нужно приготовить этот салат заранее, сделайте его за день и добавьте оливковое масло, лимон и соль прямо перед подачей на стол.
Храните остатки в герметичном контейнере не более 2 дней, овощи начнут размокать, и салат не будет таким свежим на вкус.
Приготовьте этот салат накануне и возьмите его с собой на работу в качестве быстрого и легкого обеда. Посыпьте его запеченным тофу, домашним запеченным фалафелем, приправленным нутом и сыром фета, и добавьте заправку, когда будете готовы к употреблению.
Сочные помидоры — лучший выбор, они выделяют весь свой сок в салат. Лучше всего впитать весь оставшийся сок на дне миски с хорошим деревенским хлебом.
отлично подходит в качестве гарнира для муджадары, фалафеля, вегетарианского бургера на гриле фокачча, перца на гриле с халлуми,

Время приготовления: 15
Категория: Салат
Способ приготовления: Сыроедческий
Кухня: Средиземноморская

Питание

Размер порции: 1 чашка
Калорий: 61
Сахар: 2.