Рецепт вкусный салат с ветчиной и грибами рецепт с фото: Салат с ветчиной и грибами рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Салат с ветчиной и грибами рецепт с фото пошагово и видео

Салат с ветчиной и грибами

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 25 мин
PT25M

Шаг 1:
Как сделать салат с ветчиной и грибами? Для начала отмерьте нужные ингредиенты. Сыр можете взять любой, по своему желанию. Сюда подойдет и твердый, и полутвердый, и мягкий, рассольный, вареный. Даже с копченым можно попробовать, для любителей. Майонез может быть постным, например, на аквафабе.
Шаг 2:
Нарежьте сыр средними кубиками. Учитывайте, что по размеру этих кубиков вы будете нарезать все остальные ингредиенты. Так ваш салат будет смотреться аккуратно и красиво.
Шаг 3:
Куриные яйца отварите вкрутую, охладите и очистите от скорлупы. Нарежьте яйца средними кубиками.
Шаг 4:
Ветчину также нарежьте средними кубиками.
Шаг 5:
Шампиньоны очистите, промойте, разрежьте каждый на две половинки (или мельче, если у вас более крупные грибы).
Шаг 6:
Разогрейте сковороду с растительным маслом. И обжарьте грибы до золотистого цвета, помешивая их. Переложите шампиньоны на салфетку или бумажное полотенце, чтобы впитались излишки жира. Если этого не сделать, салат получится жирным.
Шаг 7:
В салатной миске соедините все нарезанные ингредиенты. Заправьте их майонезом и перемешайте. Попробуйте блюдо на соль и при необходимости досолите. Посыпьте свежим нарезанным укропом и подавайте к столу.
Приятного аппетита!

Вместо свежих можно взять замороженные или сушеные грибы (сушеных потребуется в 5-6 раз меньше, чем свежих). Замороженные грибы можно разморозить любым удобным способом (например, в микроволновке на соответствующем режиме — смотрите инструкцию к вашей технике) и слить жидкость. Либо, если количество жидкости в рецепте не критично, использовать не размораживая. Сушеные грибы необходимо хорошо промыть, так как перед сушкой их не моют, а затем замочить в холодной воде не менее, чем на 2-3 часа.

Шампиньоны можно заменить на боровики или маслята, но учитывайте разницу в последовательности и времени приготовления.

Используйте для жарки масло с высокой температурой дымления! Любые масла полезны только до достижения определённой температуры — точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены.
Нерафинированные масла, за редкими исключениями, имеют низкую точку дымления. В них много неотфильтрованных органических частиц, которые быстро начинают гореть.
Рафинированные масла более устойчивы к нагреванию, и точка дымления у них выше. Если вы собираетесь готовить пищу в духовке, на сковороде или гриле, убедитесь в том, что используете масло с высокой точкой дымления. Самые распространенные из масел с высокой точкой дымления: рафинированные сорта подсолнечного, оливкового и виноградного.

Для чего нужен этот код?

Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Яйцо куриное — 157 ккал/100г
Яичный белок — 45 ккал/100г
Яичный порошок — 542 ккал/100г
Яичный желток — 352 ккал/100г
Яйцо страуса — 118 ккал/100г
Шампиньоны — 24 ккал/100г
Сыр «голландский» — 352 ккал/100г
Сыр «швейцарский» — 335 ккал/100г
Сыр «российский» — 366 ккал/100г
Сыр «костромской» — 345 ккал/100г
Сыр «ярославский» — 361 ккал/100г
Сыр «Алтайский» 50% жирности — 356 ккал/100г
Сыр «советский» — 400 ккал/100г
Сыр «степной» — 362 ккал/100г
Сыр «угличский» — 347 ккал/100г
Сыр «пошехонский» — 350 ккал/100г
Сыр «ламбер» — 377 ккал/100г
Сыр «аппнцеллер» 50 % — ной жирности — 400 ккал/100г
Сыр «честер» 50 % — ной жирности — 363 ккал/100г
Сыр «эдамер» 40 % — ной жирности — 340 ккал/100г
Сыр с грибами 50 % — ной жирности — 395 ккал/100г
Сыр «эмменталь» 45 % — ной жирности — 420 ккал/100г
Сыр «гауда» 45 % — ной жирности — 356 ккал/100г
Сыр «аиадеус» — 364 ккал/100г
Сыр «дом блан» (полутвердый) — 360 ккал/100г
Сыр «ло спальмино» — 61 ккал/100г
Сыр «эторки» (овечий, твердый) — 401 ккал/100г
Сыр белый — 100 ккал/100г
Сыр желтый жирный — 260 ккал/100г
Алтайский сыр — 355 ккал/100г
Каунасский сыр — 355 ккал/100г
Латвийский сыр — 316 ккал/100г
Сыр лимбургер — 327 ккал/100г
Литовский сыр — 250 ккал/100г
Озерный сыр — 350 ккал/100г
Грюйер сыр — 396 ккал/100г
Зелень укропа — 38 ккал/100г
Майонез салатный 50 % — ной жирности — 502 ккал/100г
Майонез легкий — 260 ккал/100г
Майонез Провансаль — 624 ккал/100г
Майонез «провансаль» — 627 ккал/100г
Майонез столовый — 627 ккал/100г
Ветчина — 270 ккал/100г
Ветчина из говядины — 133 ккал/100г
Вареная ветчина — 282 ккал/100г
Сырая ветчина — 270 ккал/100г
Ветчинная колбаса — 242 ккал/100г
Масло растительное — 873 ккал/100г

Калорийность продуктов: Ветчина, Шампиньоны, Твёрдый сыр, Яйца, Растительное масло, Майонез, Укроп

Салат с ветчиной, грибами и сыром

Рецепты
Рецепты салатов
Салат с ветчиной, грибами и сыром

Нам понадобится:
ветчина – 200 гр
грибы – 200 гр
сыр – 100 гр
яйца – 2 шт
растительное масло – 2 ст. л
майонез – 2 ст.л
зелень для украшения – по вкусу

Салат с ветчиной, грибами и сыром – вкусный и очень сытный. Прекрасно смотрится на любом праздничном столе, всегда съедается первым.

Пошаговое описание рецепта

Показать в виде больших фотографий с описанием

Шаг 1

1. Подготовить все ингредиенты. Ветчину можно брать любую, я использовала свиную ветчину. Грибы также можно брать любые, у меня лесные грибы рядовки, но с шампиньонами также очень вкусно.

Шаг 2

2. Яйца отварить и остудить. Яйца и твердый сыр натереть на крупной терке. Ветчину порезать мелкими кубиками. Грибы порезать мелко и обжарить на растительном масле. Все ингредиенты поместить в глубокий салатник, при необходимости слегка посолить, добавить майонез и все тщательно перемешать.

Шаг 3

3. В кондитерское кольцо выкладываем салат и уплотняем его ложкой. Аккуратно снимаем кольцо и украшаем салат грибами и зеленью. Салат готов к подаче на стол.

Шаг 4

4. Салат с ветчиной, грибами и сыром готов! Более подробный процесс приготовления и украшения салата смотрите на видео. Приятного аппетита!

Видеорецепт «Салат с ветчиной, грибами и сыром»

Категория рецепта: Рецепты салатов

Теги: салат, салат с сыром, салат с ветчиной, рецепты салатов, новогодние рецепты, ко дню святого валентина

Похожие рецепты

Свекольный салат с сыром и яйцом

Салат с грибами и крабовыми палочками

Салат с ветчиной, яйцами и овощами

Теплый картофельный салат с грибами

Салат с ветчиной и сыром «Домашний»

Зеленый салат с сыром

Баклажанно-грибной салат

Салат с ветчиной и помидорами

Салат с сыром и горошком

Салат с грибами и маринованными огурцами

Салат с сыром и свеклой «Каллы»

Салат с сыром и охотничьими колбасками

Другие рецепты в
категории «Рецепты салатов»

Салат с копченой курицей и морковью по-корейски

Морковный салат с сыром и яйцами

Постный салат с квашеной капустой

Картофельный салат с маринованными огурцами и яблоком

Тёплый салат из куриных сердечек

Слоеный салат «Шпротка» на праздничный стол

Слоеный салат «Лосось на шубе»

Картофельный салат с беконом и яблоком

Салат «Красотка»

Новогодний салат с кальмарами

Новогодний салат «Сугробы»

Слоеный салат «Сосновый бор»

Рецепты для мультиварок
Вегетарианские рецепты
Здоровое питание
Рецепты для детей
Новогодние рецепты
Выпечка и сладости из яблок
Рецепты салатов
Первые блюда
Вторые блюда

Национальные блюда
Выпечка
Торты и пирожные
Десерты и сладости
Напитки
Заготовки, соленья, варенья
Соусы
Разное

Рецепты салатов

{Дьявольский} рецепт салата с ветчиной — полный живот

Опубликовано: 26 декабря 2020 г. Автор: Эми

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Ознакомьтесь с нашей политикой раскрытия информации.

Используйте остатки праздничной ветчины в лучшем рецепте салата с ветчиной! Сделайте бутерброд с салатом из ветчины или пасту из ветчины для крекеров в качестве легкой закуски. Так просто и так вкусно!

Если вы выросли на Среднем Западе или в Среднеатлантическом регионе США, скорее всего, вы ели салат с ветчиной. Или, если вы, как и я, родились и выросли в Калифорнии, у вас был друг или сосед по комнате в колледже со Среднего Запада или Средней Атлантики, который заставил вас попробовать. И жизнь от этого лучше!

Что такое салат с ветчиной?

Салат с ветчиной — популярный рецепт, напоминающий салат с курицей и салат с тунцом. Основным ингредиентом, конечно же, является (холодная) ветчина, которую смешивают с нарезанными овощами и приправами, а затем смешивают с майонезной заправкой. Ветчину либо измельчают, либо нарезают кубиками, а затем используют в качестве намазки для крекеров или добавляют в хлеб для бутерброда с салатом из ветчины.

Как уже упоминалось, первый раз он у меня был в колледже. Второй (третий, четвертый, пятый — понимаете — разы) были все время, пока я жил в Миннесоте. Он почти всегда появлялся на детских вечеринках и обедах, подаваемый на крекерах или рулетах с небольшим количеством салата. И я бы без стыда съел свой вес в нем.

Варианты рецептов салата с ветчиной

Существует несколько вариантов салата с ветчиной, начиная с текстуры и заканчивая добавками.

Салат с ветчиной традиционно готовят в мясорубке, но у меня такой нет, поэтому я использую кухонный комбайн. Мне нравится текстура где-то между пастообразной и крупной, но вы можете сделать ее гладкой, как паштет, если хотите.
Мой рецепт требует 1-2 сваренных вкрутую яйца (отсюда и название «Салат с ветчиной с пряностями»), что добавляет еще один вкус и является отличным способом использовать оставшиеся пасхальные яйца, но их можно легко исключить без ущерба для рецепта. Тем не менее, я настоятельно рекомендую вам оставить их!
Хотя мне очень нравится приправа с маринованным укропом, на самом деле я думаю, что именно сладкая приправа — это то, что нужно. Сладость от приправы прекрасно уравновешивает соленую ветчину. Но вы, конечно, можете использовать приправу из укропа, если хотите.
Единственный способ, которым я когда-либо ел салат с ветчиной, — это со сладким маринадом, рубленым луком и нарезанным кубиками сельдереем, но, насколько я понимаю, оригинальный рецепт не включал ничего из этого. Я даже представить не могу, что это так вкусно!
Молотая колбаса или Спам могут заменить ветчину, как мне сказали, но я никогда не пробовала ни то, ни другое.

Примечания к рецепту

После того, как все смешано, у вас должно получиться около 3-4 чашек измельченной смеси, из которых получится около 10 бутербродов или достаточное количество закусок для приличной толпы.
В моей ветчине всегда много соли, поэтому я никогда не добавляю лишнего, иначе было бы слишком много. Перед подачей попробуйте на вкус и отрегулируйте соль по своему вкусу.
Вкуснее всего, если перед подачей дать постоять в холодильнике хотя бы несколько часов, чтобы все вкусы смешались.

Как хранить остатки

Салат с ветчиной обычно подают охлажденным либо на крекерах, либо в виде бутерброда с салатом из ветчины. Так как он содержит майонез, его нельзя оставлять более чем на 2 часа.

Кому: Магазин: Остатки следует хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней.
Можно ли заморозить салат с ветчиной? Я бы не рекомендовал замораживать салат с ветчиной. Майонез имеет тенденцию отделяться, оставляя нежелательную текстуру и вкус после оттаивания.

Один из моих самых любимых поводов подавать ветчину на Рождество и Пасху — это остатки, чтобы я мог приготовить шарики из ветчины и этот рецепт фаршированной ветчины. Остальные 363 дня в году я просто покупаю предварительно упакованный толстый стейк из ветчины, который тоже справляется со своей задачей!

Смотреть, как готовится салат с ветчиной

Другие рецепты с использованием остатков ветчины

Старомодные шарики из ветчины
Суп с ветчиной и картофелем
Гороховый суп
Яичная запеканка из оладий

Надеюсь, вам понравился этот вкусный и простой рецепт. Не забудьте оставить отзыв ниже! Also don’t forget to follow Belly Full on Facebook , Instagram , Pinterest , and YouTube !

Салат с фаршированной ветчиной

5 из 7 оценок

Время подготовки 20 минут

Общее время 20 минут

Порции: 10 бутербродов

1 1/2 фунта вареной ветчины без костей (оставшийся или купленный толстый кусок, очищенный от жира и нарезанный кубиками – около 5 чашек)
-2 сваренных вкрутую яйца, нарезанных ломтиками или грубо нарезанных
1 стебель сельдерея, нарезанный кубиками
2 столовые ложки нарезанного кубиками лука
1/4 чайной ложки перца
3/4 чашки майонеза
1 столовая ложка горчицы
1 9002 слить воду и промокнуть бумажным полотенцем для удаления влаги)
Ассорти из крекеров и мягких булочек, для подачи

Поместите ветчину, яйцо, сельдерей, лук и перец в чашу кухонного комбайна.
Пульс (короткие, быстрые импульсы) 20-25 раз измельчить.
В большой миске смешайте майонез, горчицу и сладкий маринад.
Добавьте смесь ветчинного фарша в миску и тщательно перемешайте.
Накройте и охладите в течение нескольких часов для оптимального вкуса.
Подавать в виде бутербродов на мягких булочках или в качестве закуски к крекерам.

В моей ветчине всегда много соли, поэтому я никогда не добавляю лишнего, иначе было бы слишком много. Перед подачей попробуйте на вкус и отрегулируйте соль по своему вкусу.

Пищевая ценность не включает булочки или крекеры.

Примечания к рецептам и их варианты можно найти в полной статье.

Приведенная информация о пищевой ценности является автоматическим расчетом и может варьироваться в зависимости от конкретных продуктов, которые вы используете, и любых изменений, которые вы вносите в рецепт. Если эти цифры для вас очень важны, я бы рекомендовал рассчитать их самостоятельно.

Другие Примечания

Курс: Закуска

Кухня: Американская

Ключевое слово: салат с ветчиной, салат с ветчиной, рецепт салата с ветчиной

Американская холодная закуска Без глютена Свинина, сваренная вкрутую, с низким содержанием углеводов

Знакомьтесь, Эми

Ну, привет! Эми здесь. Добро пожаловать в мой уголок интернета! Если вы ищете проверенные, простые, бюджетные, вкусные рецепты на каждый день, вы попали по адресу. Узнайте больше об Эми

Предыдущий пост: Яичная запеканка Hash Brown

Следующее сообщение: Домашняя приправа для ранчо {Смесь для приправы}

Зеленый салат с сыром, грибами и ветчиной рецепт

вернуться в кулинарную книгу

(0 голосов)

Оценить рецепт

Показать все отзывы

Зеленый салат с сыром, грибами и ветчиной. Этот низкокалорийный пикантный салат одновременно вкусный и ароматный.

Акция Акция

Bookmark_border Копия URL

Оценка здоровья:

8,9 / 10

1 Сервин Содержит
(Процент ежедневной рекомендации)

Calorie	250 kcal	(12 %)
Protein	14 g	(14 %)
Fat	20 g	(17 %)
Carbohydrates	3 g	(2 %)
Sugar added	2 g	(8 %)
Roughage	1.8 g	(6 %)

Our nutritional traffic light explained

more nutritional values

232

Vitamin A	0. 4 mg	(50 %)
Vitamin D	0.5 μg	( 3%)
Витамин Е	4,3 мг	(36%)
VITATIMIN B₁
6 2
6 2
6	329234

.0232
Vitamin B₂	0.3 mg	(27 %)
Niacin	5.7 mg	(48 %)
Vitamin B₆	0.3 mg	(21 % )
Folate	96 μg	(32 %)
Pantothenic acid	0.9 mg	(15 %)
Biotin	6.4 μg	(14 %)
Vitamin B₁₂	0.8 μg	(27 %)
Vitamin C	23 mg	(24 %)
Potassium	449 mg	(11 %)
Calcium	191 mg	(19 %)
Magnesium	31 mg	(10 %)
Iron	2 mg	(13 %)
Iodine	31 μg	(16 %)
Zinc	1. 8 mg	(23 %)
Saturated fatty acids	4.9 g
Uric acid	96 mg
Cholesterol	41 mg

Автор этого рецепта:

EAT-SMARTER

все рецепты этого автора

порций

Ингредиенты: 200 грамм
смешанный салат (например, кукурузный салат или фризе); 100 грамм
вареная ветчина; 70 грамм
Грюйер; Лук-порей (только белые части); 100 грамм
кнопка Гриб; 1 ч.л.
острая горчица; 1 ч.л.
медовый; 4 ст.л.
белый уксус; 5 ст.л.
масло виноградных косточек; соль; перец; Зеленый лук

Насколько полезны для здоровья основные ингредиенты?

ветчина, масло из виноградных косточек, горчица, мед, лук-порей, соль.