Поваренок салаты на день рождения простые и вкусные рецепты фото: Архивы Салаты — Кулинарный сайт «Рецепты-поварёнок»

752 рецепта с фото, пошаговые рецепты на povarenok.by

• Главная
• Рецепты
• Салаты

Всего рецептов: 752

Раздел салаты представляет сборник рецептов различных салатов.

Каждый найдет рецепты салатов на свой вкус, которые разнообразят ваше повседневное, и праздничное меню.

Вы увидите подробное описание приготовления всевозможных салатов с фото.

Вашему вниманию представлены как простые, так и сложные рецепты салатов.

Рецепты необычных салатов, горячих и холодных, оригинальных и пикантных – все виды этого блюда и на все случаи жизни вы найдёте в этом разделе!

В разделе салаты разделены на подразделы, которые делят все виды представленных салатов в зависимости от основного ингредиента или способа приготовления.

Любители низкокалорийной пищи не останутся без внимания, для них созданы лёгкие салаты и салаты из морепродуктов.

Масса рецептов на любой вкус и на любой день, обычный или праздничный!

…

Классические салаты
Мясные салаты
Овощные салаты
Рыбные салаты
Салаты из морепродуктов

Сортировать:

по популярности
по дате добавления
по просмотрам

Салаты

Салат из огурцов «Все в шоке»

20 мар в 17:22

Те, кто пробует эти огурцы, часто называют их малосольными.

Другие считают, что это «битые» огурцы.

Но, самое главное – этот салат нравится абсолютно всем, а на приготовление Вы потратите минут десять!

Порадуйте себя и своих близких. Обязательно приготовьте это замечательные огурцы!

Просмотр

Салаты

Маринованные шампиньоны.

19 дек 2021

В этом рецепте присутствуют не только шампиньоны, но и лук, и даже брюссельская капуста.

К тому же они немного жарятся и тушатся.

Но, это точно — маринованные шампиньоны.

Приготовьте, и у Вас отпадут всякие сомнения!

А, приготовить стоит. Потому, что это невероятно вкусно!

Просмотр

Салаты

Салат «сердце с морковью»

12 дек 2021

Просмотр

Салаты

Овощной салатик из свежей капусты с редисом

3 окт 2021

Рецепт быстрого приготовления овощного салата из свежей капусты с огурцом, помидорами и свежим редисом. Такой вкусный витаминные салат из капусты готовится буквально за 15-20 минут. Этот овощной салат получается вкусным и очень полезным.

Просмотр

Салаты

Салат из смеси овощей с колбасой и картофелем

13 сен 2021

Рецепт приготовления простого салата из мексиканской смеси овощей с картофелем и полукопченой колбасой. Такой салатик получается очень яркий и красивый благодаря разнообразным цветным овощам. Такой салат из мексиканской овощной смеси получается сытным и очень вкусным.

Просмотр

Заготовки на зиму

Луковый мармелад

22 авг 2021

Луковый мармелад или варенье из лука или луковый конфитюр или луковый соус или…

Назовите как хотите, но обязательно приготовьте!

Это классическое блюдо французской кухни великолепно подходит и к сырам, и к паштетам.

Да и к шашлыку или стейку, тоже будет, кстати.

Просмотр

Салаты

Фаршированные зеленые помидоры

28 июн 2021

Сегодня приготовим квашеные или соленые или… не важно. Это будут фаршированные зеленые помидоры. И это будет ярко, вкусно и красиво!

Приступим…

Просмотр

Салаты

Салат из свежей капусты с огурцом и яйцами

21 июн 2021

Представляю Вашему вниманию простой рецепт витаминного салата приготовленного из свежей капусты с огурцом и яйцами. Такой весенний салат очень легко готовится.

Просмотр

Вторые блюда

Жареные зеленые помидоры под белым соусом

20 июн 2021

Просмотр

Салаты

Салат из риса с овощами и крабовыми палочками

4 июн 2021

Сегодня я хочу предложить вам рецепт простого салата из крабовых палочек с овощами и рисом. Этот салат из гавайской смеси овощей с рисом с крабовыми палочками готовится очень легко и просто.

Просмотр

Салаты

Салат кукурузный с креветками

29 апр 2021

Салат получается очень нежный. Креветки можно заменить крабовыми палочками. Соль и специи добавлять по желанию.

Просмотр

Салаты

Кимчи из пекинской капусты

25 апр 2021

Кимчи из пекинской капусты, это яркое, вкусное и полезное блюдо.

Приготовление занимает довольно много времени, но зато кимчи прекрасно храниться в холодильнике. Поэтому делайте сразу много. Порадуйте себя и своих близких.

Приготовьте кимчи!

Просмотр

Салаты

Салат из слабосоленой селедки с картофелем и яйцами

30 мар 2021

В этом рецепте я хочу Вам показать как сделать простой и в тоже время очень вкусный и сытный салат из слабосоленой селедки с картофелем и яйцами. Я надеюсь Вам понравится этот мой рецепт картофельного салата с селедкой.

Просмотр

50 лучших рецептов салатов с макаронами

ФОТО: ДЖОЭЛ ГОЛДБЕРГ; FOOD STYLING: MICAH MORTON

Будет ли это вообще барбекю, приготовление пищи или пикник, если кто-то не принесет салат с макаронами? Мы так не думаем. Почему бы не быть тебе? Если вы ищете классику, которую можно делать снова и снова, или пытаетесь изменить ситуацию с помощью новых и захватывающих вкусов, у нас есть рецепт для вас. Ознакомьтесь с нашим списком из 50 рецептов салатов с макаронами для идей — вы больше никогда не придете на барбекю с пустыми руками!

Ищете ПОТРЯСАЮЩИЙ рецепт салата из макарон? Не ищите ничего, кроме нашего салата из макарон. У него простая заправка на основе майонеза и уксуса, а также много классических ингредиентов, таких как нарезанный сельдерей, маслины, красный перец и морковь. Как только вы это сделаете, разветвитесь со всем, от основных до более диких дополнительных ингредиентов. Хотите добавить немного белка? Попробуйте наш простой салат с куриной пастой, наш салат с макаронами BLT или наш салат с макаронами из тунца. Хотите больше свежих продуктов? Попробуйте наш веганский суперзеленый салат из макарон, наш греческий салат из макарон или наш клубничный бальзамический салат из пасты. Ищете что-то, что подойдет для салата из макарон, но вам не хватает майонеза и макарон? Попробуйте изменить свою лапшу или соус, например, в нашем корейском джапче (стеклянная лапша), нашем тосканском салате с тортеллини или нашем салате с лапшой рамен (мы превращаем хрустящий рамен и его вкусовую упаковку во что-то совершенно другое). Вы даже можете полностью отказаться от лапши, как в нашем салате капрезе с лапшой или салате из зеленой папайи — мы уверены, что вы не будете скучать даже по углеводам.

Хотите больше вдохновения для летних рецептов? Ознакомьтесь с нашими рецептами летних гарниров, нашими летними салатами и нашими рецептами летних десертов.

PARKER FEIERBACH

1 из 50

Салат с куриными макаронами

Этот очень пикантный салат с макаронами является хитом на барбекю и обедах. Замена острой горчичной винегретной заправки на обычную заправку на основе майонеза немного облегчает ситуацию, а здоровая порция обжаренной курицы и хрустящего бекона делает его достаточно сытным, чтобы быть едой сама по себе.

Получить рецепт Салат с куриной пастой.

Итан Калабрезе

2 из 50

Салат из брускетты с макаронами

Этот салат — воплощение лета в миске. Нам нравится использовать здесь пасту ореккьетте, чтобы пропитаться простым оливковым маслом первого отжима и заправкой из бальзамического уксуса, но вы можете использовать любую форму пасты, которая вам нравится!

Получить Рецепт салата из брускетты с макаронами .

ФОТО: ДЖОЭЛ ГОЛДБЕРГ; ПИТАНИЕ: МАЙКА МОРТОН

3 из 50

Салат с пастой песто

Этот классический салат с макаронами состоит из домашнего соуса песто из базилика и кедровых орехов, большого количества пармезана и сочных виноградных помидоров. Для этого рецепта стоит взять самое лучшее оливковое масло, так как аромат будет сиять.

Получить Рецепт салата с пастой песто .

Parker Feierbach

4 из 50

Салат с макаронами

Салат с макаронами хорошо сочетается практически со всем, что вы хотите добавить. Мы любим добавлять брокколи, красный перец, тунец, яйца вкрутую и бекон!

Получить рецепт Салат с макаронами.

Parker Feierbach

5 из 50

Салат с каджунской пастой и жареным цыпленком

Предупреждение: если вы приготовите этот острый салат с макаронами на следующем летнем пикнике, будьте готовы к тому, что все будут спрашивать рецепт. Он имеет нужное количество тепла благодаря заправке на основе майонеза, приправленной каджунскими приправами, которая вам понравится.

Получите Рецепт салата с макаронами и жареной курицей по-каджунски.

Erik Bernstein

6 из 50

Салат из суперзеленых макарон

Не так уж сложно есть зелень, когда она поставляется в виде салата из макарон. Здесь отлично подойдет сладкий молодой шпинат, но перечная руккола или нежная капуста тоже подойдут.

Получить Рецепт супер-зеленого салата с макаронами .

Parker Feierbach

7 из 50

Итальянский салат с макаронами

Сэкономьте время и приготовьте эту простую итальянскую заправку заранее! Смешайте все вместе и храните в холодильнике до тех пор, пока вы не будете готовы подавать макароны — так ароматы смешаются и станут вкуснее.

Получить рецепт Итальянского салата с макаронами .

ФОТО: ЭРИК БЕРНШТЕЙН; FOOD STYLING: ERIKA JOYCE

8 из 50

Салат с тунцом и макаронами

Если вам нравится салат с тунцом и салат с макаронами, единственно логичным выходом будет соединить их вместе в щедрой порции пряных макарон с тунцом. Этот рецепт требует быстрого маринования красного лука, тертой моркови и нарезанных соленых огурцов, пока макароны готовятся, поэтому вы получаете приятно терпкие и хрустящие элементы в каждом кусочке.

Получить Рецепт салата с тунцом и макаронами .

Джун Се

9 из 50

Салат со сливочной лапшой

Эта лапша покрыта пряно-сладкой заправкой на основе майонеза, которая подойдет к чему угодно. Острота свежего имбиря, чеснока и шрирачи смягчается майонезом и небольшим количеством сахара; сливочный вкус майонеза, в свою очередь, прекрасно уравновешивается терпким рисовым уксусом и цедрой лайма. Ням!

Получить Рецепт салата с лапшой .

Итан Калабрезе

10 из 50

Салат из пасты с клубникой и бальзамом

Немного сладкий, немного пикантный, этот салат из макарон будет выделяться среди моря салатов с макаронами. Остро-сладкая глазурь все .

Получить рецепт Клубничный салат с бальзамической пастой.

Итан Калабрезе

11 из 50

Caprese Zoodles

Этот простой салат — один из наших любимых способов насладиться лапшой из цуккини или «zoodles». Он берет ноты из нашего любимого салата капрезе и отмечает все лучшие свежие летние продукты без углеводов!

Получите рецепт Caprese Zoodles .

Линдси Хант

12 из 50

Салат с лапшой рамен

В этом гениальном салате в качестве гренок используется сырая лапша рамен (плюс пакет с ароматизатором). Если вы собираетесь на пикник или барбекю, поджарьте лапшу и замаринуйте капусту и морковь заранее, а затем смешайте все вместе, прежде чем отправиться в путь.

Получить Рецепт салата с лапшой рамен.

Паркер Файербах

13 из 50

Джапче

Буквально означает «овощная смесь». Мы выбрали здесь красочную связку: яркие желтые полоски яйца, пурпурно-красный лук, оранжевая морковь, лесной зеленый шпинат и карамелизированные кусочки маринованной говядины, но не стесняйтесь делать замены.

Получите рецепт Джапче .

Итан Калабрезе

14 из 50

Тосканский салат с тортеллини

Этот легкий салат с тортеллини ВСЕГДА любим на пикниках. Не стесняйтесь менять вяленые помидоры здесь на свежие помидоры черри, использовать капусту вместо шпината или бекон вместо салями или заменить пармезан на пекорино или моцареллу.

Получите рецепт Тосканского салата с тортеллини .

Люси Шеффер

15 из 50

Лапша с кунжутом

В самые беспокойные дни нашей беспокойной жизни лучше всего действовать просто. Для этой кунжутной лапши вы можете использовать любую лапшу в крайнем случае, а ореховая заправка готовится менее чем за 10 минут. Вы потратите больше времени на нарезку огурцов, чем на приготовление!

Получить рецепт Кунжутной лапши .

Итан Калабрезе

16 из 50

Салат Цезарь с курицей и пастой

ФОТО: ЭРИК БЕРНШТЕЙН; FOOD STYLING: LENA ABRAHAM

17 из 50

Салат из зеленой папайи

Ладно, ладно, технически не салат из макарон, но почему кабачки должны получить всю славу вместо лапши? Выбирая папайю для этого салата, убедитесь, что вы выбираете зеленый фрукт. В несозревшем состоянии он хрустящий и имеет освежающий чистый вкус, который идеально подходит для этого сладкого и острого салата.

Получить Рецепт салата из зеленой папайи .

Джессика Маркс

18 из 50

Греческий салат с макаронами

Греческий салат, ставший классикой для обеда и ужина, наполнен средиземноморскими продуктами и ароматами. Соленые оливки сочетаются со сладкими помидорами, свежими огурцами и небольшим количеством сыра фета, что делает блюдо действительно сытным и вкусным. Единственный способ улучшить его? Превратите его в салат из макарон!

Получить рецепт Греческого салата с макаронами.

Чарли Джиллетт

19 из 50

Греческий салат с тортеллини

Украсьте купленные в магазине тортеллини этим салатом в греческом стиле — это MVP для пикника, и вы можете заменить его любым из ваших любимых ингредиентов.

Получить рецепт Греческого салата с тортеллини .

Салли МакКенни

20 из 50

Юго-западный салат с макаронами

Этот салат из макарон с пикантной заправкой из греческого йогурта полон ваших любимых ингредиентов для тако, включая приправу для тако, кинзу, сыр чеддер, авокадо, черную фасоль, и кукуруза. Также очень легко перепутать заранее.

Получите рецепт Юго-западного салата с макаронами.

Брайс Джонсон

21 из 50

Хрустящий салат с мандаринами, апельсинами и курицей

Во многих ресторанных версиях блюда, включая версию «Фабрика чизкейков», используются полоски вонтонов и хрустящая рисовая лапша. Мы кладем блок разломанного рамена — дешевой сушеной лапши, а не свежей лапши, которая поставляется в холодильнике. Сломанная, хрустящая, волнистая лапша действует как гренки. Миндаль можно легко заменить на кешью или жареный арахис, если хотите.

Получите рецепт Хрустящего салата с мандаринами, апельсинами и курицей.

Chelsea Lupkin

22 из 50

Салат с макаронами Esquites

Паста заправляется соусом, похожим на соус

Elote (мексиканская уличная кукуруза) для этого выдающегося салата из макарон. Мексиканские сливки и котиха можно найти в большинстве супермаркетов и на испанских рынках, но если у вас возникли проблемы с их поиском, сметана и фета также могут стать отличной заменой.

Получить Рецепт салата с макаронами Esquites.

CHELSEA KYLE

23 из 50

Салат с брускеттой и макаронами на гриле

Считайте, что это ваш любимый салат из макарон, дополненный хитростью, позволяющей сэкономить время: нарезанная кубиками курица — идеальный вариант быстрого приготовления. Гриль не нужен! Этот свежий вариант любимой брускетты с легким домашним соусом винегрет сделает вечерние блюда (и остатки на обед) очень сытными.

Получить Рецепт салата из брускетты с жареной курицей и пастой .

Judy Kim

24 of 50

Avocado-Pesto Pasta Salad with Fresh Corn

Jessica Marx

25 of 50

Buffalo Chicken Pasta Salad

Charlie Gillette

26 of 50

Greek Orzo Salad

Хотя он немного похож на рис, орзо не является зерном. Это макароны! Как и любая другая паста, орзо — отличная основа для салата. Вы можете добавить любые овощи, сыр и заправку, которые вам нравятся, но этот простой салат наполнен всеми нашими любимыми яркими средиземноморскими ароматами и добавками, такими как помидоры, оливки и огурцы. Не пропустите домашнюю заправку из лимона и укропа — она НАМНОГО лучше, чем все, что вы можете купить в бутылке.

Получите рецепт Греческого салата Орзо.

Ethan Calabrese

27 из 50

BLT Паста салат

Ethan Calabrese

28 из 50

куриный бакон-ранчо салат

Pulesty of Ethan Calabrese

29 из 50 9000 2

Pulesy of Ethan Calabrese

29 из 50 9000 2

PALADA

29 из 50 9000 2

PALADA

29 из 50

PALADA

29 из 50

PALADA

29 из 50

PALESA.

Кэрри Сталк

30 из 50

Греческий салат с огурцом и лапшой

Этот салат с огурцом и лапшой без пасты содержит все элементы традиционного греческого салата. Внутрь? У нас есть еще много других рецептов блюд из овощей и лапши для вашего удовольствия с низким содержанием углеводов.

Получить рецепт Греческий салат с огурцом и лапшой.

89 Веганские рецепты, которые мы любим на ужин

рецепты

Потому что никто не должен питаться одними гарнирами.

Джо Севье и сотрудники и участники Bon Appétit

7 апреля 2022 г.

Фото Лауры Мюррей, Food Styling, Кэт Бойцова поход по Аппалачской тропе или просмотр всего одна серия любимого шоу. Увы, это не всегда легко. Когда мы делаем находим святой грааль веганского ужина — легкого и вкусного и сытного — это, как правило, повторяется (и повторяется, и повторяется). Покончите со своей покорностью к поеданию одного и того же блюда снова с помощью этих рецептов сабзи из цветной капусты с кешью, пикантных рамэнов, спагетти с капустой альо и олио и фалафеля со свежей зеленью. Эти 89 тушеных блюд, пасты, зерновых мисок и сэндвичей заставят вас ответить на вопрос «что на ужин?» свежее, даже если вы поймаете себя на том, что восклицаете: «Это блюдо такое вкусное, я приготовлю его завтра!»

• Фото Эммы Фишман, Food Styling Ребекки Юркевич. , сушеные сардины, сушеные креветки или сушеные морские гребешки. Этот веганский рецепт даси вместо этого получает свой вкус от сушеных грибов шиитаке.

• Фотография Эммы Фишман, фуд-стайлинг Перл Джонс, реквизит Софи Странджио

  Липкая и острая запеченная цветная капуста

  Обработка в кляре и запекание в духовке больших соцветий цветной капусты придает им слегка потрескивающую поверхность, которая идеально подходит для покрытия липко-сладкой глазурью, приготовленной из кочхуджана, соевого соуса, кленового сиропа и мирина.

• Фото Алекса Лау, фуд-стайлинг Ребекки Юркевич, реквизит Меган Хеджпет

  Кокосово-имбирный суп из нута

  Это восхитительное веганское блюдо лучше, чем суп из чечевицы; это чечевица и суп из нута… с кокосовым молоком! Хрустящие топперы — семена горчицы в масле куркумы и острое чатни с кинзой и изюмом — выводят его на новый уровень.

• Фотография Алекса Лау, фуд-стилизатор Сьюзи Теодору, реквизит Софи Странджо

  Кисир (острый салат из булгура в салатных стаканчиках)

  В этом блюде из юго-восточной Турции ореховый булгур встречается с кисло-сладкой гранатовой патокой и патокой. Перец по-алеппски сочетается с хрустящими и прохладными чашками салата. Простой веганский рецепт подойдет как закуска для вечеринки или съешьте несколько в качестве основного блюда.

• Фото Челси Крейг, Food Styling Мэгги Руджеро

  Кукуруза и злаки с кокосовым кремом

  Куркума, чили и восхитительно жевательные приготовленные фрике, фарро или лебеда уравновешивают сладость свежей кукурузы в этом рыхлом рифе со сливками кукуруза. Мы думаем, что это блюдо входит в список обычных летних веганских блюд.

• Фотография Исы Сапаты. Фудстайлинг от Сида Макдауэлла. Prop Styling by Paige Hicks

  Vegan Cacio e Pepe

  В этой веганской версии cacio e pepe есть все, что мы знаем и любим о пасте с сыром (за исключением сыра!): вкусно, немного изысканно и обманчиво просто в приготовлении.

• Фотография Джессики Петтвей, оформление блюд Сью Ли, декорации Софи Странджио холодные осенние и зимние сезоны.

• Фото Исы Запаты, Фуд-стайлинг Перл Джонс, Реквизит Энн Истман

  Универсальное кокосовое карри

• Фото Лауры Мюррей, Фудстайлинг Кэт Бойцова

  Соевый соус с макаронами Vegan 6

  Во многих веганских сливочных соусах используются орехи или цветная капуста, приготовленная на пару, но этот соус готовится только из фасоли и воды для пасты — замачивание или смешивание не требуется.

• Фото Алекса Лау, стиль Энди Барагани

  Рис, украшенный драгоценностями

  Вы можете добавить в рис все сухофрукты, миндаль, фисташки, морковь и зеленый лук, и он все равно будет вкусным, но вы не получите такого вау-эффекта.

• Фотография Эммы Фишман. Фудстайлинг от Перл Джонс.

  Жареный сладкий картофель и темпе

  Самое приятное в этом очень простом рецепте веганского ужина — хрустящий лук-шалот. Нет, это темпе со вкусом кусочков бекона. Нет, это нежный жареный сладкий картофель. Нет, нет, нет — аромат копченого чипотле придает всему этому. 9

  Сливочная лапша с кунжутом и юбой веганская лапша. Это наш выход, когда нам нужен план питания для хорошего самочувствия.

• Фото Алекс Лау, фуд-стайлинг Сьюзи Теодору, реквизит Софи Странджио

  Тако из цветной капусты с кремом из кешью

  Даже при обжаривании при высокой температуре цветная капуста требует времени, чтобы должным образом обуглиться и стать хрустящей по краям, но оно того стоит. Вкус будет намного более концентрированным.

• Теплый салат из сорго с маринованной свеклой

  Этот древний зерновой салат отражает Африку, Мексику, и Юг Америки. Не верите нам? Щелкните для урока истории. В более холодные месяцы нам нравится добавлять немного питательной выносливой зелени.

• Фото Лоры Мюррей, Food Styling Мики Мортон другие маринуют и добавляют сверху для хруста и пикантности. Не пропустите кекап мани — сиропообразный индонезийский соевый соус — это то, что придает наси горенгу его карамелизацию и глубину.

• Фото Челси Крейг, Food Styling Мишель Гаттон

  Тофу и карри с летними овощами

  Это быстрое вегетарианское карри — отличный способ использовать баклажаны, цуккини, стручковую фасоль или что-то еще, что есть на вашем летнем рынке.

• Фото Эммы Фишман, специалист по стилю еды Д’митрек Браун

  Запеканка из брюссельской капусты с кокосом

  Не удивляйтесь, если этот веганский рецепт превзойдет некоторые из более традиционных гарниров на День Благодарения в вашей семье. Кокосовое молоко обеспечивает сливочное, успокаивающее совершенство, не заставляя вас чувствовать, что вы только что съели кучу молочных продуктов. Потому что ты этого не сделал!

• Фото Эммы Фишман, Food Styling by Pearl Jones

  Салат из брокколи с ложкой и теплым уксусом

  В этом салате на ложке собраны все лучшие текстуры: хрустящая, сырая брокколи; жевательные, липкие финики; и хрустящие поджаренные фисташки. Рас-эль-ханут, смесь марокканских специй, придает глубину цитрусовой заправке, которая впитывается в брокколи, когда она сидит.

• Фото Эммы Фишман, Food Styling Екатерины Бойцовой

  Карамелизированная капуста Fall-Apart

  Это один из самых простых и вкусных способов приготовить целый кочан капусты, пока он не станет нежным. Сверху добавьте свой любимый безмолочный йогурт, чтобы сохранить веганство.

• Фото Исы Запаты, стилист Перл Джонс, стилист Энн Истман ваша ротация ужина в будние дни. По словам одного из наших читателей, «крем из кешью придает бархатистую текстуру и насыщенный вкус». Почему, да, это так!

• Alex Lau

  Чесночный бок-чой

  Этот простой рецепт бок-чой, приправленный луком-шалотом, чесноком и соевым соусом, идеально подходит, когда у вас мало времени и ингредиентов. (Их всего пять.)

• Фото Лауры Мюррей, Food Styling Кэт Бойцовой

  Арепы с черной фасолью и авокадо

  В Колумбии и Венесуэле есть бесчисленное множество вариаций арепас, но тесто всегда начинается так же: с муки арепа, также известной как предварительно приготовленная кукурузная мука. Да, вам нужно будет найти муку арепа для этого веганского рецепта, но это действительно имеет значение.

• Фото Алекса Лау, фуд-стайлинг Сьюзи Теодору, реквизит Софи Странджио шиитаке или майтаке. Вы хотите, чтобы они были золотисто-коричневыми и хрустящими по краям.

• Фото Эммы Фишман, Food Styling Екатерины Бойцовой

  Обугленная капуста с цитрусовыми и зеленым тахини

  Больше никаких бесплатных массажей для неподатливой зелени! Здесь быстрое обжаривание на горячей сковороде смягчает сырой край капусты и уравновешивает ее растительный вкус.

• Фото Эммы Фишман, миска Meilen Ceramics 

  Черный перец, тофу и спаржа

  В этом 30-минутном блюде черный перец играет главную роль, а не помощника: при распускании в масле горошины перца грубого помола становятся пикантными. и достаточно ароматный, чтобы ароматизировать весь соус.

• Фотография Джессики Петтвей, фуд-стайлинг Сью Ли, реквизит Софи Странгио

  Грибы и корнеплоды на гриле

  Это веганское блюдо представляет собой многоэтапный рецепт, но идеально подходит для долгих зимних дней, когда вы хотите наполнить дом непреодолимыми ароматами тостов.

• Фото Эммы Фишман

  Салат из листовой капусты с жареным подорожником и сумахом

  Если вы думали, что листовая капуста предназначена только для тушения, этот яркий и острый салат изменит ваше мнение. О, а сумах? Если вы еще этого не сделали, займитесь этим.

• Фотография Исы Сапаты. Фудстайлинг от Кэт Бойцовой. Реквизит от Стефани Де Лука

  Mushroom YouFan (тайваньский клейкий рис)

  Этот очень пикантный вариант тайваньского юфана станет великолепным дополнением к любому празднику Лунного Нового года. Или, знаете, праздник в любое время. Просто, вы знаете, исключите необязательные сушеные креветки, чтобы они оставались веганскими.

• Фото Криса Марокко 

  Весенний кисло-острый суп

  Это очень нетрадиционный кисло-острый суп, и мы не против! Используйте шелковый тофу или тонко нарезанный юба вместо яйца, чтобы сделать его веганским.

• Фото Алекса Лау, фудстайл Ребекки Юркевич

  Зелень, приправленная чечевицей, на жареном хлебе

  Красная чечевица готовится даже быстрее, чем другие виды, что делает ее идеальной для ужина в будние дни. Превратите их в блюдо, сочетая с пикантной пряной зеленью.

• Фото Эммы Фишман, Food Styling Перл Джонс

  Грибной кремовый суп

  Этот сливочный, землистый, шелковистый, наваристый суп — веганский рецепт нашей мечты. Горячий совет: пюре из некоторых грибов вместе с орехами кешью добавляет консистенции без ущерба для вкуса.

• Фото Маркуса Нильссона, оформление еды Ребеккой Юркевич, оформление реквизита Кален Камински

  Зелень с кокосовым кремом

  Эта зелень делает… невозможным… перестать… есть! Соус из кокосового молока, острого перца чили и смеси специй создает полную гамму горьких, сладких и покалывающих вкусов.

• Фотография Исы Сапаты. Фудстайлинг от Кэт Бойцовой. Реквизит от Стефани Де Лука

  Vegan Pho

  Этот веганский бульон фо приобретает насыщенный вкус умами благодаря смеси хорошо поджаренных специй, обугленных овощей, сушеных грибов и мисо, что делает его назидательным супом.

• Фото Алекса Лау, фуд-стайлинг Сью Ли, реквизит Кален Камински

  Блинчики из нута с капустой и фенхелем наполнен белком. Салат из капусты и фенхеля с заправкой из тахини — это свежее и яркое дополнение, но он также восхитителен сам по себе.

• Фотография Фрэнка Фрэнсиса, фуд-стайлинг Лилиан Чоу, реквизит Софии Паппас

  Хрустящая зелень с жирным ранчо Чой

  Три ура этому рецепту ВЕГАНСКОГО РАНЧА!!! Нанесите яркую и острую заправку на свежие травы и кресс-салат с перцем, и у вас получится отличный летний салат.

• Фото Алекса Лау, стиль Сью Ли

  Рагу из фасоли и злаков с чесноком и чили

  Нечасто мы уничтожаем целую тарелку чего-то, даже не подозревая, что оно веганское, но это безумно вкусная фасоль тушеное мясо сделало это возможным.

• Фотография Исы Сапаты. Фуд-стайлинг от Сьюзан Оттавиано.

  Суп с лапшой из нута

  В этом утешительном супе тройное количество нута: тушеный нут со сливками, мисо из нута и хрустящий жареный нут сверху. Пищевые дрожжи — ингредиент сливочного веганского соуса для пасты, который не заставит вас скучать по пармезану, — помогают быстро приготовить очень пикантный бульон.

• Фото Челси Крейг, фудстайл Крис Марокко

  Зерновые миски с баклажанами и базиликом в глазури мисо

  Этот рецепт — отличный способ продемонстрировать баклажаны и базилик, которые вы только что принесли с рынка, и использовать оставшиеся зерна в холодильнике.

• Фотография Фрэнка Фрэнсиса, оформление блюд Лилиан Чоу, оформление реквизита Софией Паппас

  Грибной неаккуратный

  Это блюдо представляет собой вариацию любимого нью-йоркского магазина пельменей кунжутного блина с сычуаньским соусом из говядины. Просто поменяйте смесь тофу и грибов на мясо, а английские кексы на блины, и вот оно: веганская комфортная еда во всей красе.

• Фото Челси Крейг, стилист Энди Барагани

  Холодный удон с грейпфрутовым понзу

  Холодная лапша с ярким соусом из цитрусовых и чили — идеальная основа для жареных помидоров с джемом в этом легком летнем блюде. Для тех вечеров, когда вы не едите веганские блюда, это идеальное сочетание с барбекю.

• Фото Алекса Лау, фуд-стайлинг Ребекки Юркевич, реквизит Эмили Эйзен

  Жареная брокколи и тофу со сливочной заправкой мисо

  К настоящему моменту вы уже знаете, что есть некоторые особенно популярные веганские ингредиенты, и некоторые из них представлены в этом простом рецепте веганского ужина: тофу, мисо, орехи и, конечно же, много овощей.

• Фото Алекс Лау, фуд-стилизатор Крис Марокко, реквизит Эмили Эйзен

  Хрустящий тофу с кленово-соевой глазурью

  Тофу снова поражает! Всякий раз, когда вы его готовите, вот один из наших безошибочных приемов: слить воду с тофу, а затем выжать как можно больше воды (не разбивая его) — это ключ к самым хрустящим кубикам.

• Фото Алекса Лау, стилист Сью Ли

  Простой кичари

  В этом восстанавливающем рагу, в состав которого входят чечевица, желтый расколотый мунг-дал, рис басмати и киноа, вы можете сочетать любые овощи, которые есть у вас под рукой. Морковь, кабачки, брокколи, стручковая фасоль, спаржа — все хорошо.

• Алекс Лау

  Суп с чечевицей, помидорами и кокосом карри

  Начинающие веганы! Это для тебя. Этот надежный и полезный рецепт супа похож на ускоренный курс по некоторым из самых вкусных и питательных веганских ингредиентов: чечевице, порошку карри, остроте хлопьев красного перца, помидорам, сливочному кокосовому молоку, свежей кинзе, кислоте лайма и многому другому. .

• Фото Майкла Грейдона и Николь Херриотт, фуд-стайлинг Ребекки Юркевич, реквизит Эми Уилсон

  Обертки с тофу с карри

  Вы слышали о обертках из салата, но слышали ли вы о обертках из листовой капусты? У вас есть сейчас. Примечание. Если начинка из тофу не такая острая, как вам нравится, добавьте ломтик или два чили Фресно.

• Фото Алекса Лау, фуд-стайлинг Криса Марокко, реквизит Эмили Эйзен

  Полента мисо с весенними овощами и тофу

  Раньше мы думали, что приготовление поленты означает выбор между добавлением масла и молока или добавлением вкуса и использованием только воды, но здесь мисо спасает положение благодаря насыщенности умами.

• Alex Lau

  Спагетти Aglio e Olio с большим количеством капусты

  Эта паста — любовное письмо к капусте, оливковому маслу и чесноку. (Говоря о капусте, вы подумаете, что в этом рецепте требуется абсурдное количество, но при приготовлении она значительно уменьшится.) Добавьте пищевые дрожжи для пармезана, и вы получите легкий веганский ужин.

• Фото Алекса Лау, стилист Сью Ли

  Острый сабзи из цветной капусты с орехами кешью

  Где-то мы читали, что люди задаются вопросом, едят ли веганы рис. Да, они есть (если это не приготовлено с маслом!). И мы рекомендуем добавить к столу немного пропаренного риса, чтобы превратить сабзи из цветной капусты в превосходное и сытное основное блюдо.

• Фотография Эммы Фишман, фуд-стайлинг Д’митрека Брауна, реквизит Meilen Ceramics

  Ларб из копченого тофу с лемонграссом

  В этом варианте лаосского и тайского блюда без мяса копченый тофу сочетается с хрустящими семенами кунжута и заправкой из лайма. Поджаренный рисовый порошок придает свинине отчетливую зернистую текстуру и ореховый привкус.

• Фото Алекс Лау, фуд-стайлинг Ребекки Юркевич, реквизит Эмили Эйзен

  Рисовая лапша с соусом из кешью и хрустящими овощами с большим выбором сырых и вареных овощей (а иногда и лапши).

• Фото Челси Кайл, фуд-стайлинг Криса Марокко, реквизит Беа Частка

  Зерновой салат с маринованным луком и зеленью

  Глядя на это блюдо, невозможно разобрать каждый ингредиент, но когда съешь его, БУМ! Там так много всего: брокколи, капуста, фрике (зеленая пшеница с легким дымным вкусом), фисташки, красный лук, каперсы, семена фенхеля, свежие травы, свежий лимонный сок и многое другое.

• Фото Алекс Лау, фуд-стайлинг Криса Морокко, реквизит Эмили Эйзен

  Самые простые вегетарианские бургеры на гриле

  Невыполнимая задача: приготовить вегетарианский бургер с нуля, который можно сразу из чаши миксера положить на гриль, не развалившись. Мы нашли способ!

• Фото Алекса Лау, стилист Энди Барагани

  Лапша рамен с имбирем и зеленым луком

  Лапша — это просто сосуд для этого пикантного, имбирного, простого соуса для будней. Удвойте порцию, и у вас всегда будет возможность украсить простые жареные овощи или зерновые блюда.

• Фото Алекса Лау, стиль Криса Морокко

  Кокосово-морковный суп с пряностями

  Супы-пюре просты, потому что они не требуют много работы ножом, но они также могут быть скучными. Вот почему мы добавили к нему хрустящие нарезанные овощи и яркие травы. Точно не скучно!

• Маркус Нильссон

  Фалафель из свежих трав

  Честно? Фалафель превосходит фрикадельки в любой день. Грубая текстура абсолютно необходима; если нут слишком мелко нарезать, фалафель будет плотным, а такого у нас быть не может.

• Фото Alex Lau

  Салат из макарон с весенними овощами и помидорами

  Это все еще салат из макарон, если он не плавает в майонезе? Почему, да это так. Этот получает свой вкус от … стольких вещей: свежие травы, обугленный зеленый лук, помидоры черри, запеченные с чесноком, тимьян, апельсиновая цедра, имбирь и коричневый сахар.

• Peden + Munk

  Медовая тыква с радиккио и мисо

  Что такое медовая тыква, спросите вы? Он похож на миниатюрную тыкву с мускатным орехом и имеет сладкую плотную мякоть, которая выдерживает любой способ приготовления.

• Фото Алекса Лау, фуд-стайлинг Ребекки Юркевич, реквизит Кален Камински

  Жареный зимний сквош с капустой Пипиан

  Этот ярко-зеленый вид крота готовится путем смешивания тыквенных семечек в однородную пасту (вроде как кедровые орехи работают в соусе песто). Масло в семенах придает соусу плотность и насыщенный вкус.

• Alex Lau

  Stellar Quinoa Burger

  Благодаря сладкому картофелю в качестве связующего, киноа в качестве белка и мясистым грибам для глубины, этот вегетарианский бургер действительно превосходит все, что есть в отделе замороженных продуктов.

• Фото Алекса Лау, фуд-стайлинг Ребекки Юркевич, реквизит Эмили Эйзен

  Хрустящий тофу в бульоне шиитаке

  Вы захотите приготовить двойную или тройную порцию даси, богатой умами, для заморозки Для последующего. Таким образом, вы можете легко приготовить супы на лету. (Твое будущее «я» благодарит тебя.)

• Алекс Лау

  Соба с тофу и соусом из мисо-горчицы

  Это картина Жоана Миро? Скульптура Кертиса Джере с вращающимся вихрем? Почему бы и нет, это красочный, холодный салат с лапшой, бесконечно рифмованный — и это произведение искусства.

• Педен + Мунк

  Карри из сладкого картофеля

  Это чудо из одного блюда дает вам иммунитет даже от самых нелюбящих глютен, воздерживающихся от мяса и заботящихся о своем здоровье гостей. (И еще вкуснее, если разогреть ее на следующий день, когда они закончатся). способ обжаривания при высокой температуре. Схожий вкус и текстура; проще сделать дома.

• Алекс Лау

  Жареные стейки из цветной капусты и зеленый лук

  Конечно, стейки из цветной капусты стали немного модными несколько лет назад, но джинсы скинни тоже, и мы все еще их носим. (О, подождите, мы не должны больше так делать?!) В любом случае, когда дело доходит до ужина, мы придерживаемся того, что вкусно, и эти стейки из цветной капусты определенно вкусные.

• Алекс Лау

  Обжаренный радиккио и жареная свекла

  Мы любим радиккио, мы любим обугленную зелень, мы любим теплый салат… Больше нечего сказать, кроме того, что мы также любим жарить эту свеклу на сильном огне, который дает обугленную кожу, которая прекрасно уравновешивает сладкую мякоть. Любовь!

• Алекс Лау

  Небрежный Джо с тофу

  Небрежный Джо из… тофу! (Если вы используете твердый тофу, упакованный в воду, хорошо слейте его и отожмите воду. Вам нужно как можно меньше влаги.) Это также сделает начинку для тако убийцей.

• Фото Алекса Лау, фуд-стайлинг Екатерины Бойцовой

  Веганский шпинат со сливками

  Веганский вариант классического гарнира из шпината со сливками из стейк-хауса. Пюре из шелковистого тофу придает такую ​​гладкую, бархатистую консистенцию, что гости вашего званого ужина просто могут быть обмануты.

• Алекс Лау

  Онигири

  Что такое лучший портативный портативный обед: бутерброд? буррито? Несколько таких онигири с начинкой из огурцов, посыпанных семенами кунжута, приправой фурикаке и ситими тогараси? Да, все это.

• Алекс Лау

  Зеленое карри с коричневой рисовой лапшой и мангольдом

  Разве не делает вас счастливым один только взгляд на эту зеленую миску с лапшой? Что ж, есть их — они приправлены чесноком, имбирем, зеленым перцем, куркумой, свежими травами, лемонграссом и соком лайма — тоже будет.

• Фото Орианы Корен, фуд-стайлинг — Лиллиан Канг, реквизит — Джиллиан Нокс

  Горячие тамале с джекфрутом и соусом из кинзы

  Эти тамале из джекфрута — не только захватывающий взгляд на пересечение мексиканского и африканского языков. Американские кулинарные традиции, но они также являются доказательством того, что по-настоящему вкусные тамале не требуют мяса.

• Alex Lau

  Маринованная смешанная фасоль

  Вот совет для тех из вас, кто любит планировать заранее: Покройте свежие травы в этом рецепте маслом и замочите лук-шалот в уксусе, чтобы предотвратить окисление, чтобы вы могли хранить эти бобы несколько дней.

• Фото Исы Запаты, фуд-стайлинг Сида Макдауэлла, реквизит Пейдж Хикс

  Тако с грибами Adobo

  Эдгар Кастрехон написал книгу о веганской мексиканской и латиноамериканской кухне. (Нет, буквально: это называется Провечо: 100 веганских мексиканских рецептов для празднования культуры и общества .) Эти тако с грибами — самое востребованное блюдо на его семейных собраниях — только кукурузные лепешки!

• Алекс Лау

  Потягивая зеленый гаспачо

  Этот бодрящий травяной суп для питья похож на поездку на фермерский рынок в стакане. Холод притупляет вкус, поэтому важно щедро добавлять приправы, пока смесь теплая.

• Michael Graydon + Nikole Herriott

  Охлажденный рамен с соевым молоком и маслом чили

  Не позволяйте жаркой погоде помешать вам насладиться тарелкой рамена. Домашняя паста сычуаньского чили и масло чили дают больше, чем вам нужно для этого рецепта, но они будут храниться в течение нескольких недель и станут отличными универсальными приправами.

• Фотография Исы Сапаты. Фуд-стайлинг Сьюзан Оттавиано. Реквизиты — Мейв Шеридан и Молли Лонгвелл

  Веганская паста с водкой (типа)

  Даже мы не можем поверить, насколько это кремово. Это из-за веганского MVP, отличного ореха кешью. При замачивании в горячей воде и смешивании на высокой скорости орехи кешью придают жирность роскошным сливочным соусам, которые благодаря нейтральному вкусу ореха сливаются с фоном наилучшим образом.

• Фотография Эммы Фишман, стилист Перл Джонс

  Травяной грибной бульон

  Даже если вы не готовите тушеное мясо, вы можете использовать этот бульон в качестве ароматной (и веганской!) основы для рагу, супов, рагу или просто что-нибудь успокаивающее.

• Фото Эммы Фишман, фуд-стайлинг Адрианы Пашен, реквизит Элизабет Хайме

  Рис с цветной капустой в полном наряде

  Рецепт веганского ужина по будням? У нас есть этот рассыпчатый текстурированный рис из цветной капусты. Дополните его поджаренными кедровыми орешками или миндалем, финиками или сушеной смородиной, большим количеством свежей зелени, несладкой кокосовой стружкой или нарезанным свежим чили.

• Алекс Лау

  Рататуй

  Рататуй — это классическое французское провансальское блюдо из летних овощей, обычно баклажанов, лука, перца, помидоров и цуккини, обжаренных в большом количестве оливкового масла. Подавайте его как гарнир или отдельно с хрустящим хлебом, чтобы впитать сок.

• Фотография Эммы Фишман, реквизит Элизабет Хайме

  Веганский лук-порей Латкес

  С хрустящей корочкой снаружи, сливочным внутри и легкой сладостью бланшированного лука-порея, эти латкесы могут оказаться не теми, к которым вы привыкли— и это хорошо.

• Фото Евы Коленко. Фуд-стайлинг от Сьюзи Теодору. Сценография Киры Корбин. Продюсер на съемочной площадке: Дженнифер Томас.

  Обжаренная капуста и морковь

  Капуста заслуживает большего внимания! Вы можете обуглить его, потушить, приправить и — в этом веганском рецепте — превратить его в лучшее блюдо на столе с небольшой помощью кленово-лаймовой заправки.

• Фото Лоры Мюррей, Food Styling Перл Джонс

  Sos Pwa Nwa и Mayi Moulen (соус из черной фасоли и кукурузная мука)

  Это успокаивающее гаитянское блюдо состоит из sos pwa nwa, соуса из черных бобов, обогащенного кокосовым молоком, который подается вместе с майи мулен, сливочной кашей из кукурузной муки, приправленной чесноком и травами.

• Peden + Munk

  Острая крошка из тофу

  Идеальный баланс хрустящей корочки и мягкости, а также жгучий, соленый соус делают эти крошки из тофу универсальной белковой гарниром/приправой/закуской, которую вы можно добавлять в блюда для жарки, использовать в качестве начинки для буррито или добавлять в обжаренную зелень.