Диетический салат оливье рецепт: 3 диетических рецепта с пошаговыми фото

ПП оливье — 8 рецептов без майонеза и картошки, со сметаной, курицей, креветками и авокадо

Оливье — это детство и красивый праздничный стол. А что делать, если на дворе 21 век, и вы на правильном питании? Приготовьте ПП оливье по рецептам без майонеза и картошки, со сметаной и диетическими соусами на йогурте, с полезным мясом и рыбой или оригинальный постный салат с поклоном к веганским принципам. Всё это — в нашей богатой подборке.

Калорийность пп рецептов мы уже посчитали, а секретами о белках, жирах и углеводах надеемся вдохновить вас на полезное меню. Когда похудение — легко и вкусно! И ни грамма красоты и здоровья на пути к заветной стройности вы не потеряете.

Такие же проверенные ПП рецепты ждут вас в других статьях. Салаты из кальмаров на обед и ужин, из свежей свеклы для комфортного похудения и 15 ПП-шных композиций к праздничному столу.

Продукты для диетических рецептов оливье есть в любом супермаркете. В нескольких салатах будет немного картошки и экзотика сродни авокадо. Мы сразу же расскажем, как правильно выбрать не самый обычный ингредиент. В заправках царят 2 принципа: без майонеза или домашний соус на основе натуральных полезностей для похудения.

И даже выбрать ПП оливье у нас — легко: калорийность на 100 граммов уже указана в названии рецепта в оглавлении. Определяйтесь сейчас — готовьте сегодня!

Быстрая навигация по статье:

• 1 ПП Оливье с курицей и сметаной: 98 ккал
• 2 Диетический оливье без картошки и майонеза: 135 ккал
• 3 Оливье с курицей и авокадо без картошки: 94 ккал
• 4 Оливье с тунцом — ПП рецепт: 112 ккал
• 5 ПП Оливье с креветками — супер-белковый рецепт: 111 ккал
• 6 Оливье с красной рыбой — пп рецепт на праздничный стол: 114 ккал
• 7 ПП Оливье с  авокадо и соусом из кешью: 207 ккал
• 8 Веганский Оливье с авокадо и кабачками: 117 ккал
• 9 P.S. Диетические рецепты оливье — все полезные факты
  • 9.1 Картошка: быть или не быть?
  • 9.2 Какие мясо и рыба украсят оливье

ПП Оливье с курицей и сметаной: 98 ккал

Диетический салат ПП оливье для праздничного стола. Низкокалорийный рецепт подходит для похудения, в меню для правильного питания и ЗОЖ.

Ингредиенты для пп оливье со сметаной и курицей:

• Грудка куриная — 250 г
• Картофель — 1 шт. (средний)
• Зеленый горошек — 5 ст. л. (консервированный)
• Огурцы соленые — 3 шт. (или маринованные)
• Яйцо — 2 шт.
• Соль перец — по вкусу
• Сметана — 2 ст. л.

Низкокалорийный рецепт для похудения в красивой подаче

Выход — 640 г

О картошке в период похудения читайте в конце статьи. Обходитесь без фанатизма и будьте счастливы на правильном питании!

Как приготовить диетическое оливье со сметаной: пошаговый рецепт с фото.

Картофель, огурцы и яйца нарезаем средним кубиком.

Грудку нужно сварить и дать ей остыть в бульоне, тогда мясо будет сочным, чтобы легко разобрать на волокна.

Горошек — на дуршлаг и отправляем к остальным компонентам.

Заправляем салат в диетической манере: низкокалорийная сметана (10-20%), соль и перец.

Диетический оливье без картошки и майонеза: 135 ккал

Вкуснейшая закуска для праздничного стола — ПП оливье. Диетический рецепт с ветчиной понравится всем, и для правильного питание и похудения подойдет. Салат не самый низкокалорийный, зато без картошки в нём мало углеводов. Очень сытно за счет жиров и белков, с роскошным оттенком копченого вкуса.

Ветчину выбираем самую качественную, ведь надо ее немного.

1. Ищем продукт, на котором указан ГОСТ (номер 9165-59).
2. На срезе должны быть видны волокна мяса и сухожильные прожилки.
3. Запах копчености не яркий.
4. Цена хорошей ветчины примерно в 1,5 раза выше, чем у сырой свинины.

Ингредиенты для оливье без картошки и майонеза:

• Ветчина — 150 г (или хорошая ветчинная колбаса)
• Зеленый горошек — 150 г (консервированный)
• Морковь — 1 шт.
• Яйцо — 2 шт.
• Зеленый лук — 50 г
• Соленые огурцы — 3 шт. (или маринованные)

Для диетического соуса на сметане (запоминайте пропорции для похудения!):

• Сметана — 4 ст. л.
• Желтки — 2 шт. (вареные)
• Горчица — ½ ч. л. (острая)
• Сок лимона — 1 ст. л.
• Укроп — 1 веточка
• Соль — по вкусу

Выход пп рецепта оливье со сметаной — 700 г

Приготовим с фото пошагово диетический оливье без картошки.

Для соуса разминаем желтки вилкой, мелко рубим укроп и соединяем их с остальными ингредиентами.

Ветчину или колбасу, яйца и овощи нарезаем средним кубиком. Горошек откидываем на дуршлаг и тоже отправляем к салату.

Кладем заправку на сметане и перемешиваем.

Подаем в общем салатнике или порционно, используя салатное кольцо.

Оливье с курицей и авокадо без картошки: 94 ккал

Новый аппетитный рецепт на каждый день и для праздничного стола. Полезно и вкусно! Интересной закуске обрадуются и домочадцы, и гости. Для похудения салат тоже подходит: полезные жиры из авокадо подстрахуют красоту кожи и гормональное здоровье.

Все секреты авокадо — в полном обзоре о составе, диетической пользе и правильном выборе.

Ингредиенты для низкокалорийного блюда:

• Куриное филе — 150 г (отварное)
• Яйцо — 3 шт.
• Авокадо — 200 г
• Морковь — 1 шт.
• Соленые огурцы — 150 г (или маринованные)
• Свежие огурцы — 150 г
• Лук — ½ шт.
• Зеленый горошек — 200 г (консервированный)

Для низкокалорийной заправки:

• Кефир (1-2,5%) — 4 ст. л.
• Сок лимона — 1 ст. л.
• Горчица — ½ ч. л. (готовая или порошок)
• Сахар — 1 ч. л.
• Соль, перец — по вкусу

Выход низкокалорийного рецепта для похудения — 1270 г

Приготовление диетического пп Оливье без картошки.

Авокадо выбираем спелым. Для этого при покупке надавливаем на него пальцем, мякоть под кожицей должна слегка продавиться (не слишком сильно).

Недоспелому фрукту дадим полежать пару дней при комнатной температуре, завернув в бумагу, и он дойдет.

Спелый плод надрезаем вокруг по длинной стороне, раскрываем и удаляем косточку. Берем в одну руку половинку авокадо, а другой — нарезаем мякоть ножом (сначала вдоль, затем поперек), не вынимая ее из кожицы. И только после этого ложкой выбираем кубики из кожуры на разделочную доску. Если нужно, дополнительно разрезаем крупные кусочки.

Можно сбрызнуть авокадную нарезку половиной лимонного сока, чтобы он не потемнел. Хотя у нас авокадо не темнел ни разу, а мы нередко используем его в салатах.

Яйца, морковь, огурцы и лук нарезаем традиционным мелким кубиком.

Грудку отвариваем в подсоленной воде не более 20 минут, чтобы она не была сухой и жесткой, и нарезаем, как и все предыдущие ингредиенты.

С горошка сливаем жидкость и отправляем его к остальным компонентам.

Для заправки в кефир добавляем остатки лимонного сока, соль, сахар, перец, горчицу и перемешиваем. Пробуем соус на вкус и заправляем нежный диетический салат. Подаем его порционно, используя форму.

Оливье с тунцом — ПП рецепт: 112 ккал

Необычный ПП оливье с авокадо и тунцом. Рецепт для праздничного стола — отличное решение при похудении и правильном питании. Меню, где много диетического белка продвигает к стройности!

Как выбрать тунца в ПП меню для похудения: состав, польза и признаки качества консервы.

Продукты для диетического рецепта:

• Тунец — 200 г (консервированный)
• Зеленый горошек — 150 г (свежемороженый)
• Яйцо — 2 шт.
• Авокадо — ½ шт.
• Огурец — 2 шт. (свежий)
• Лук — 50 г (красный)
• Зеленый лук — 2 пера
• Свежий укроп — 3 веточки

Для полезной заправки:

• Фасоль — 50 г (отварная)
• Авокадо — ½ шт.
• Чеснок — 1 зубок
• Лимонный сок — 1 ч. л.
• Масло — 1 ст. л. (оливковое)
• Вода — 2 ст. л. (кипяченая)
• Соль, перец — по вкусу

Выход диетического рецепта — 900 г

16 самых вкусных и простых ПП салатов с консервированным тунцом.

Пошаговое приготовления необычного диетического Оливье.

Репчатый лук мелко рубим, тунца разбираем на кусочки и перемешиваем.

Отдельно соединяем нарезанные кубиком яйца, огурцы, размороженный горошек, измельченную зелень и половину авокадо.

В блендере смешиваем фасоль, вторую половинку авокадо, масло, сок лимона, чеснок, соль, перец (по возможности розовый) и воду.

Полученным соусом заправляем овощную смесь.

На дно салатника с плоским дном или кольца выкладываем слой тунца с луком, сверху — вторую смесь с яйцами, и подаем вкусный диетический ПП салат к праздничному столу.

ПП Оливье с креветками — супер-белковый рецепт: 111 ккал

Этот ПП оливье можно назвать гастрономическим наслаждением. Рецепт с креветками — настоящая белково-овощная феерия! Низкокалорийную закуску можно включать в меню для похудения и правильного питания, а креветки в ней заменять кальмарами.

Простые ингредиенты:

• Креветки — 300 г (очищенные, вареные; как сварить — смотрите памятку под рецептом)
• Картофель — 100 г
• Яйцо — 4 шт. (или 8-10 перепелиных, что красивее в подаче)
• Горошек — 150 г (консервированный)
• Морковь — 2 шт. (средняя)
• Свежий огурец — 1 шт. (средний)
• Соленые огурцы — 2 шт.
• Петрушка — 3 веточки (для украшения)
• Соус аля майонез — 170-200 мл (на йогурте или сметане)
• Сок лимона — 1 ч. л.
• Соль, перец — по вкусу

Выход — 1400 г

Пошаговый рецепт с фото.

Несколько креветок оставляем для украшения. Остальные нарезаем небольшими произвольными кусочками и сбрызгиваем соком лимона.

Три яйца и овощи режем, как обычно для салата. С горошка удаляем жидкость.

Объединив все компоненты диетического оливье, заправляем салат для похудения солью, перцем, соусом аля майонез и сервируем с помощью кольца.

Сохраняйте рецепт диетического соуса на йогурте для ПП похудения. В составе — феноменально полезное оливковое масло extra virgin!

Как вкусно и сочно сварить мороженные креветки для ПП блюд, включая и диетические салаты

Оливье с красной рыбой — пп рецепт на праздничный стол: 114 ккал

Новые краски в привычном рационе для похудения! Любимый ПП оливье изменится кардинально, если в рецепт добавить красную рыбку как главный белковый ингредиент. Такая диетическая закуска прекрасно подойдёт для праздничного стола или семейного обеда.

Продукты для низкокалорийного салата:

• Красная рыба — 250 г (слабосоленая)
• Яйцо — 3 шт.
• Картофель — 3 шт. (средний)
• Морковь — 1 шт. (средняя)
• Огурцы — 3 шт. (средние)
• Горошек — ½ банки (консервированный)
• Соль, перец — по вкусу
• Соус на замену майонеза — 80 мл (низкокалорийный на йогурте)

Выход сытного рецепта для похудения — 1150 г

Идеальные салатики с красной рыбой в меню ПП — 10 вкусных рецептов для похудения и стройности.

Как приготовить диетический оливье с красной рыбой без майонеза.

1. Овощи и яйца нарезаем привычным кубиком.
2. Огурцы используем по своему усмотрению: свежие или соленые или их смесь.
3. Добавляем горошек без жидкости и кусочки рыбного филе.
4. Заправляем соусом и специями и удивляем близких.

Майонез без майонеза, который помогает похудению? Да, это реально! Если чаще использовать для диетических соусов натуральный йогурт на живой закваске

ПП Оливье с  авокадо и соусом из кешью: 207 ккал

Этот рецепт ПП оливье удивит многих! Заправка из кешью очень похожа на майонез, но, в отличие от него, содержит много клетчатки и специй, помогающих усвоению белка.

Самое интересное о пользе орехов — почитайте, вам понравится!

Продукты для диетического рецепта:

• Авокадо — 1 шт.
• Яйцо — 3 шт.
• Огурец — 2 шт. (свежие)
• Горошек — 250 г (свежемороженый)
• Зеленый лук — 3 стебля
• Укроп — 1 пучок

Для заправки:

• Кешью — 200 г
• Чеснок — 1 зубок
• Имбирь — 1 ч. л. (сушеный)
• Сок лимона — ½ шт.
• Вода — 100-150 мл
• Смесь перца — ½ ч. л.
• Соль — по вкусу

Выход рецепта — 950 г

Как приготовить постный рецепт оливье для ПП меню.

Кешью предварительно замачиваем в воде на 2-3 часа для набухания.

В блендере взбиваем орехи вместе с остальными ингредиентами для соуса, включая воду.

Авокадо, яйца, огурцы нарезаем небольшим кубиком, лук и укроп — мелко, добавляем горошек.

Заправляем ореховым соусом, перемешиваем, выкладываем в кольцо и наслаждаемся диетической красотой.

Еще один салат для вегетарианского меню ждёт праздничных восторгов на столе!

Веганский Оливье с авокадо и кабачками: 117 ккал

Легкий салатик из одних овощей — прекрасный вариант для вегетарианцев и соблюдающих пост. Вкусная, сочная закуска подойдет и для торжественного застолья, и на каждый день.

Минус салата в низком содержании белка. Учитывайте это при похудении! Чтобы красиво худеть, белок — жизненно необходимый кирпичик питания.

Нам нужны:

• Авокадо — 1 шт.
• Цуккини — 1 шт. (небольшой)
• Морковь — 200 г (или тыква)
• Горошек — 150 г (свежемороженый)

Для соуса:

• Масло — 2-3 ст. л. (льняное или оливковое)
• Горчица — 1 ч. л.
• Соль, прованские травы — по вкусу

Выход диетического рецепта — 600 г

Процесс приготовления оливье с авокадо для похудения и ПП меню.

1. Привычным кубиком режем свежий кабачок, авокадо и морковь или тыкву.
2. Добавляем размороженный горошек.
3. Соединяем компоненты для соуса и заправляем полученную смесь.

Постный салат подаем в самом красивом салатнике, акцентируя зеленью. ПП рацион для похудения — всегда красивая история, со здоровым аппетитом в каждом салатном кубике!

P.S. Диетические рецепты оливье — все полезные факты

Три лайфхака для бомбезного вкуса ПП оливье, которые никогда не подведут.

1. Берите замороженный горошек вместо консервированного, и получайте совершенно новое звучание салата. Рецепт станет более сочным и хрустящим: есть что пожевать!
2. Смешивайте маринованные и свежие огурцы: сочетание ощущается интереснее по текстуре и вкусу, чем что-то одно.
3. Используйте маринованные шампиньоны вместо огурчиков. Это лучшая освежающая нарезка для любого диетического оливье!

Домашние майонезы научитесь готовить здесь!

Рецепты с калорийностью, БЖУ и фото памятками. Классические на масле и низкокалорийные на йогурте, сметане, творожке. Оригинальные на аквафабе и яблочном пюре. Идеальная коллекция соусов для похудения!

А теперь пройдемся по картошке и белкам, выбор которых делают нервы начинающим пп-шникам.

Картошка: быть или не быть?

Картошку не стоит есть только при строгом похудении. Да и то — вопрос риторический: что лучше, закрутить гайки и сорваться с меню через 1,5 недели… Или позволять себе и немножко картошки в холодном виде 1-2 раза в неделю, чтобы худеть плавно и психологически комфортно.

Почему мы акцентируем холодный картофель для ПП-салатов?

Потому что, если вы не отказываетесь от него полностью, то лишь в холодной картошке аккумулируется помощник кишечной микрофлоры — резистентный крахмал.

А еще в картошке, как и во всех пасленовых, много лития — очень важного минерала для усвоения витаминов, ценных для похудения, включая и мощнейший витамин D.

К тому же, холодный картофель более плотный для жевания и в ПП рецепты его кладут совсем немного.

Уменьшает гликемический индекс блюд с картофелем любой белок (просто берите больше курицы, говядины, креветок!) и то, чем вы сопровождаете оливье. Не забывайте, что на выработку инсулина влияет вся трапеза, а не каждый продукт в отдельности.

Какие мясо и рыба украсят оливье

Все диетические мясные продукты становятся сочнее за счет соуса, поэтому в любой рецепт ПП оливье прекрасно зайдут:

• Куриная грудка (идеально — разобрать на волокна)
• Смесь грудки курицы и бедра
• Креветки и кальмары
• Вареная телятина и говядина (особенно, если кубики слегка размять вилкой)

Вкусно и вполне полезно впишутся и праздничные рыбные ингредиенты — малосольные селёдка, скумбрия, красная рыба.

Вот несколько памяток DietDo.ru по составу белковых продуктов, подходящих для ПП меню и рецептов похудения.

Будем рады узнать, захотелось ли вам сохранить нашу классную коллекцию в закладки. Делитесь в комментариях любимыми рецептами ПП оливье, высказывайтесь об интересных диетических тонкостях в рационе худеющих и стройных. Мы с интерес общаемся с читателями и всегда рады обратной связи. Приятного вам аппетита!

Диетический салат «Оливье» с куриной грудкой

starstar_halfstar_outline

starstar_halfstar_outline

starstar_halfstar_outline

starstar_halfstar_outline

starstar_halfstar_outline

starstar_halfstar_outline

Ингредиенты

{{recipe. portionsString}}

Ингредиенты

Способ приготовления

Картофель и морковь помыть, отварить, чистить от кожуры. Нарезать овощи кубиками.

Яйца отварить вкрутую (10-12 минут), остудить, почистить и мелко нарезеть.

Куриную грудку отварить в подсоленной воде с добавлением лаврового листа. Мясо остудить и порезать мелкими кусочками.

Нарезать лук и квашеные огурцы. Слить воду из консервированной кукурузы.

Приготовить заправку. Для этого в отдельной емкости смешать сметану с черным перцем, солью и горчицей.

Соединить все овощные ингредиенты для салата в салатнице, заправить соусом.

Kатегория

закуски

мясо

Полезный

салаты

диетический

Диета с низким содержанием углеводов

Пищевые ценности

fiber_manual_record Белки

fiber_manual_record Углеводы

fiber_manual_record Жиры

fiber_manual_record Белки

fiber_manual_record Углеводы

fiber_manual_record Сахар

fiber_manual_record Жиры

fiber_manual_record Насыщенные жирные кислоты

{{dataChartPercent[0] | number:0}} %

{{dataChartPercent[1] | number:0}} %

{{dataChartPercent[2] | number:0}} %

{{dataChartPercent[0] | number:0}} %

{{dataChartPercent[1] | number:0}} %

{{dataChartPercent[2] | number:0}} %

{{dataChartPercent[3] | number:0}} %

{{dataChartPercent[4] | number:0}} %

{{feedback.text}}

Посмотреть все отзывы

{{(foodstuffCount | number : 0).split(‘,’).join(‘ ‘)}}

продуктов в нашей базе данных

{{(diaryCount | number : 0).split(‘,’).join(‘ ‘)}}

выполненный рацион за вчера

{{(userCount | number : 0).split(‘,’).join(‘ ‘)}}

зарегистрировано в Таблице калорийности

11 пошаговых рецептов с фото на TopFood.

Club

• 173 ккал
  20 мин

  Классический картофельный салат

  Вкусный салат с вареным яйцом, картофелем и свежими овощами станет отличным…

• 622 ккал
  15 мин

  Салат оливье с яблоками

  Хотите удивить своих гостей на праздник? Тогда приготовьте безумный русский салат…

• 391 ккал
  40 мин

  Салат Оливье с ананасом

  Вам надоел традиционный салат Оливье? Положите новые ингредиенты и вкус.. .

• 253 ккал
  30 мин

  Салат оливье с лососем

  Оливье, русский салат, который готовят на зимние праздники. Стало известно…

• 1454 ккал
  2 ч.

  Русский картофельный салат (оливье)

  Если вы любите салат «Оливье», но придерживаетесь здорового образа жизни, приготовьте его с баклажанами…

• 417 ккал
  1 час

  Салат по-советски (Оливье)

  Салат «Оливье» был самым популярным блюдом среди русской аристократии. Но после Гре…

• 200 ккал
  30 мин

  Базовый картофельный салат

  Картофельный салат – идеальный гарнир к любому мясу. Если у вас нет времени на…

• 126 ккал
  30 мин

  Картофельный салат с огурцами

  Вкусный картофельный салат из молодого картофеля и огурцов. Если вы повар…

• 403 ккал
  30 мин

  Картофельный салат с чесноком

  Очень быстрый и легкий овощной салат из картофеля, петрушки, чеснока и специй. ..

• 267 ккал
  50 мин

  Картофельный салат с горчицей

  Необычный рецепт картофельного салата с маринованными огурцами, свежей зеленью и редисом…

• 144 ккал
  1 час

  Классический картофельный салат

  Самый простой гарнир к любому блюду. Готовится из картофеля, зелени и макаронных…

Рецепт салата оливье — лучший рецепт салата оливье

17 июня 2020 г. 1 января 2019 г. by epersian foodwriter

Салат Оливье — разновидность русского салата, который считается холодным блюдом и имеет много поклонников среди иранцев.

Старым и молодым, как это, и это с хлебом для сэндвичей со стаканом здорового напитка еще и вкуснее. Тем не менее, диетологи рекомендуют употреблять майонез, как один из существенных жиросжигателей, в ограниченном количестве, поэтому, если вы планируете есть салат оливье, используйте майонез как можно меньше и ешьте эту вкусную еду со здоровым, традиционным напитком.

Ингредиенты для приготовления салата «Оливье»

Рецепт салата «Оливье»

Как приготовить салат «Оливье» (салат из курицы, картофеля и яиц)

• 4 картофеля среднего размера
• 300 г куриной грудки
• 1 Средняя луковица
• 3 яйца
• 1 стакан зеленого горошка
• 1 стакан Маринованный огурец
• 5 ст. л. майонеза
• 1 лайм
• В желаемом количестве Соль, куркума и черный перец

1. Приготовьте курицу с луком, солью и водой на газу, чтобы при приготовлении осталось очень мало воды.

2. После тщательного приготовления нарежьте курицу, сварите горох с небольшим количеством соли и воды и отделите от него воду.

3. Читать полный текст.

Салат из курицы, картофеля и яиц

Салат «Оливье» Рецепт – как приготовить

Все ингредиенты для салата должны быть приготовлены. Готовить курицу с луком и солью и водой на газу, чтобы при варке количество оставшейся воды было мизерным.

После тщательного приготовления нарежьте курицу и сварите горох с небольшим количеством соли и воды и отделите от него воду.

Целый картофель и яйца мы тщательно варим и делаем из них пюре, что лучше делать с помощью решетки или кухонного комбайна, чтобы удалить картофельные шарики.

Отварить и натереть морковь. Наконец, нарезаем соленые огурцы и измельчаем их, а ингредиенты, которые мы подготовили, смешиваем.

На что следует обратить внимание при приготовлении салата «Оливье»

1. Чтобы попробовать этот салат, сварите морковь с небольшим количеством сахара или меда на струе и добавьте к другим ингредиентам.
2. Некоторые добавляют в Салат Оливье сладкий перец, кукурузу или колбасу, но мы не рекомендуем это делать, потому что они не только не придают хорошего вкуса, но и полученная еда не будет салатом Оливье.
3. Приправа и пряность этой еды — черный перец и немного свежевыжатого лимонного сока, добавьте только лимонный сок, чтобы скрыть запах вареного яйца, и салат не будет кислым.
4. Соленые огурцы перед добавлением желательно промыть, затем мелко нарезать, затем сложить в корзину и дать хорошенько обсохнуть, чтобы салат не имел неприятного запаха.
5. Наряду с этой едой используется просто хлеб, я бы советовал делать традиционные кусочки хлеба типа барби или хлеба сангак, который должен иметь амбар.