Салат с крабовыми палочками с курицей и огурцом: Салат с крабовыми палочками и курицей, крабовый рецепт

Тайский салат с курицей и огурцами

Heidi 17 комментариев

Перейти к рецепту

Мои любимые тайские вкусы облегчаются в этом салате из курицы и огурцов с миндально-кокосовой смесью и миндальным молоком вместо жирного кокосового молока.

Этот пост создан в партнерстве с Almond Breeze

Когда моя сестра училась в старшей школе, она провела свой сезон на годовой программе обучения по обмену в принимающей семье в Таиланде. Ей было всего 17. И она была готова расширить свой кругозор. Это всего пять лет от того, сколько лет Смаджу сейчас. Оглядываясь назад, я задаюсь вопросом, смогу ли я отпустить Смаджа в чужую страну, как это сделала моя мама с моей сестрой?

Моя мама пережила этот год (с трудом), и с тех пор мы все вернулись в Таиланд с моей сестрой Холли, и вся семья влюбилась в тайскую еду. Так что в этом году, когда моя сестра и ее семья приехали домой, чтобы провести каникулы со всеми нами, меня совсем не шокировало то, что одним очень важным пунктом в повестке дня было посещение тайской кухни.

У моей мамы есть любимый ресторан, в который она часто ходит за своим любимым тайским куриным салатом. После того, как я «позаимствовал» всего один кусочек, я тоже стал фанатом. И я знал, что моя версия этого куриного салата предназначена для вас здесь, в блоге le bloggity.

Кокосовое молоко является одним из основных продуктов тайской кухни, но в наши дни я стремлюсь сделать блюда более здоровыми, поэтому более высокое потребление жиров и калорий, которое приходит вместе с кокосовым молоком, не совсем входит в мои планы. Так как курица в этом салате готовится в кокосовом соусе с тайским вкусом, который пропитывает курицу, я обратилась к другому варианту, более близкому к моему замыслу.

Введите миндальный бриз, миндальное молоко, кокосовое молоко, оригинальное. Он придает кокосовый вкус всего 80 калориям для всего блюда и всего 7 граммов жира, что далеко от того, что содержится в обычном кокосовом молоке, и даже в его более легкой версии. Миндальный бриз поставляется в рефрижераторных контейнерах, но я также храню контейнеры длительного хранения в кладовой для удобства. Для этого рецепта я использовала неподслащенное кокосовое молоко Original.

Курицу тонко нарезают, затем готовят в смеси миндального молока, лемонграсса, рыбного соуса, пасты из красного чили и сахара из кокосовой пальмы, а затем добавляют в нее сок лайма. Вы можете заменить сахарным песком, если хотите, но, возможно, потребуется отрегулировать количество сахара, чтобы он не был слишком сладким.

Цыпленок быстро готовится в ароматном соусе и становится невероятно нежным. Для заправки я сохраняю немного соуса и смешиваю его с рисовым уксусом, а иногда использую свою заправку нуак-чам — ту же, которую я использую в своих блинчиках с жареными креветками — для более уксусного пунша.

Свежие огурцы, тонкие ломтики красного лука, помидоры, нарезанные четвертинками, а также много свежей кинзы и мяты придают нежным куриным ломтикам суперсвежий хруст для легкого и полезного салата, который подойдет для любого времени года.

Если вы сделаете этот рецепт, пожалуйста, дайте мне знать! Оставьте комментарий ниже или сделайте фото и отметьте меня в Instagram с #foodiecrushheats.

Распечатать

5 из 7 голосов

Этот простой салат с нежной курицей, приготовленной в более легком тайском соусе, является фаворитом в течение всего года. Этот хрустящий салат станет отличным блюдом.

  • ▢ 2 стакана миндального бриза миндального кокосового кокосового кокоса. ложки кокосового пальмового сахара или светло-коричневого сахара
  • ▢ 1 чайная ложка чили чесночного соуса
  • ▢ 1 фунт тонко нарезанной куриной грудки без костей и кожи
  • ▢ 1 выжатый сок лайма
  • ▢ 1-2 чайные ложки рисового винного уксуса
  • ▢ 1 огурец, разрезать пополам, а затем нарезать полукольцами
  • ▢ ½ красной луковицы, тонко нарезать
  • ▢ 4 помидора для коктейля, разрезать пополам, а затем на четвертинки
  • ▢ ¼ чашки нарезанной кинзы
  • 50 0 мята

для заправки NUAC Cham
  • ▢ ¼ стакана рисового вина уксуса
  • ▢ ¼ стакана рыбного соуса
  • ▢ 3-4 Limes, сока
  • ▢ 1 Glove Garlic1 ▢ 2 столовые ложки сахара
  • ▢ Щепотка хлопьев красного перца
  • В сковороде среднего размера смешайте кокосовое молоко с имбирем, лемонграссом, рыбным соусом, сахаром из кокосовой пальмы и чили-чесночным соусом и доведите до кипения. . Добавьте курицу и снова доведите до кипения, затем уменьшите огонь до кипения и варите 4-5 минут или пока курица не будет готова. Добавьте сок лайма, затем переложите курицу в миску. Сохраните ⅓ стакана соуса в небольшой миске, добавьте рисовый винный уксус по вкусу и отложите в сторону.

  • Добавьте нарезанный огурец, красный лук и помидоры к курице и аккуратно перемешайте с кинзой и мятой. Заправьте по желанию зарезервированным соусом с заправкой из рисового винного уксуса или заправкой Nuac Cham. Подавайте салат и добавьте больше зелени по желанию.

Этот пост является частью партнерской серии с Blue Diamond Almond Breeze. Как всегда, спасибо, что читаете и поддерживаете компании, с которыми я сотрудничаю, что позволяет мне создавать для вас больше уникального контента и рецептов. Все мнения всегда мои.

Вы следите за мной в Instagram, Twitter, Facebook и Pinterest?

Спасибо за чтение и за то, что каждое сообщение доставляется прямо на ваш электронный почтовый ящик.

Поделись этим!

910
акции

  • Поделиться

  • Твит

Категории: Курица и индейка, Ужин, Для всей семьи, Здоровый, Обед, Рецепты, Салаты и гарниры, Сезонность: весна, Сезонность: лето, Спонсорство, Овощи и фрукты Теги: миндальное молоко, курица, кинза, кокос, огурец, мята, красный лук, тайский, помидор

Привет! Меня зовут Хайди, и я готовлю очень вкусно, настоящую еду, надеюсь, вам тоже понравится.

Контакты · Начните здесь! · Подписаться

«Что приготовить на ужин?»

Если вы часто задаете этот вопрос, пройдите небольшой тест, и мы порекомендуем рецепт, который вам понравится.

Пройди тест!

Куриные салаты с огурцами — 2 ингредиента, без глютена

Куриные салаты с огурцами — это освежающая закуска с высоким содержанием белка и овощами. Без глютена и может быть без молочных продуктов или без яиц .

О курином салате Огуречные кусочки

Эти освежающие кусочки куриного салата с огурцами являются отличной закуской или легким обедом. Вы можете собрать их вместе менее чем за 10-15 минут, а благодаря огурцам вы получите одну или две порции овощей с куриным салатом, наполненным белком.

Это просто ломтики огурцов с куриным салатом, но их простота не умаляет их вкуса.

Независимо от того, решите ли вы использовать классический куриный салат в стиле деликатесов, такой как этот куриный салат без майонеза, салат с чуть более пикантным вкусом, такой как куриный салат из буйволиного мяса, или не вызывающий аллергию куриный салат с хумусом, вам понравится этот маленький куриный салат. закуски.

И если вы хотите получить больше любви к огурцам, вы также можете добавить некоторые из этих кусочков огурца с хумусом!

Ингредиенты

Огурцы: Используйте любые огурцы. Английский огурец, также известный как огурец без косточек, европейский огурец или тепличный огурец, хорошо подходит, потому что у него меньше семян, поэтому меньше места для выкапывания (и больше места для куриного салата). Но подойдет и обычный огурец. Из одного среднего английского огурца получается около 8-10 ломтиков.

Куриный салат: Лучше всего использовать тот куриный салат, который вам больше всего нравится или который есть под рукой. Этот классический куриный салат без майонеза — то, что вы видите на фотографиях. Они также будут вкусными с салатом из курицы Баффало, салатом из курицы с хумусом и салатом из курицы с авокадо и карри.

Стоимость рецепта
  • огурцы 2: 3 долл. США
  • куриный салат 1 чашка: 2,58 долл. США (исходя из стоимости рецепта салата с курицей)

ОБЩАЯ СТОИМОСТЬ: 5,58 долл. США или 2,79 долл. США за порцию (по данным продуктовых магазинов Сан-Диего, 2022 г.)

Обратите внимание, что это не рецепт; это просто, чтобы показать разбивку стоимости ингредиентов. Обязательно прокрутите вниз до полного рецепта, чтобы увидеть конкретные ингредиенты и указания.

Как приготовить куриный салат с огурцами

Необходимое время: 10 минут.

Куриный салат – это быстро и просто. Вот как их приготовить:

  1. Нарежьте огурцы ломтиками толщиной около ¼ дюйма.
  2. Извлеките большую часть семян.

    Не забудьте оставить небольшой слой огурца на дне ломтика.

  3. Наполните каждый ломтик примерно одной столовой ложкой куриного салата.
  4. Наслаждайтесь!

Советы по приготовлению

Сохраните вынутый огурец. Добавьте в воду, чтобы придать ей аромат. Или вы можете заморозить их и добавить в смузи или использовать в качестве кубиков льда для ароматизированной воды.

Вариации

Варианты ингредиентов

Огурцы : Вместо английских огурцов можно использовать обычные огурцы. В крайнем случае, кабачки — еще один вариант.

Заменители вкуса

Чтобы изменить вкус этих кусочков куриного салата, просто замените куриный салат.

Они подходят ко всем салатам с курицей, а также салат с тунцом.

Как приготовить продукты, не вызывающие аллергию

Они не содержат глютена, если его нет в курином салате, чего обычно нет. В салате с курицей могут быть яйца (если он сделан с майонезом), молочные продукты (если он приготовлен с творогом или йогуртом) или орехи (если они включены). Обязательно ознакомьтесь со списком ингредиентов.

Как исправить ошибку

Сделать дырку в ломтике огурца : Не беспокойтесь. Куриный салат достаточно толстый, чтобы не провалиться сквозь отверстие. Просто выложите куриный салат на ломтики огурца и подавайте.

Идеи наперед

При желании вы можете приготовить их за 24 часа. Я рекомендую нарезать огурцы, а затем выложить куриный салат на ломтики огурцов, когда вы будете готовы к подаче.

Примерно через день ломтики огурца перестают быть хрустящими.

Рекомендации по хранению

Храните эти куриные салаты в герметичном контейнере в холодильнике. Не замораживайте их, потому что они плохо замерзают.

Питательная ценность

Куриный салат отличается своей питательной ценностью, но содержит хорошую порцию белка.

Огурцы увлажняющие. Они богаты антиоксидантами и витамином К, который способствует свертыванию крови и строительству костей.

Что подавать с салатом из курицы и кусочками огурца

Поскольку эти закуски из салата с курицей содержат мало углеводов, не забудьте подать к ним чипсы, ломтик хлеба или миску с фруктами. Вы также можете подавать их в качестве закуски вместе с другими приложениями, такими как перец, фаршированный хумусом, картошкой, завернутой в бекон, или слайдерами.

Вы также можете посыпать их свежими травами, такими как петрушка, тимьян или розмарин.

Последние мысли:

Куриный салат с ломтиками огурца может показаться неинтересным, но это сытная и освежающая закуска.

Если вы хотите есть больше овощей, но не в настроении есть салат, добавьте в свой ежедневный рацион эти кусочки куриного салата.

Больше вегетарианских рецептов с закусками, которые вам понравятся:

  • Сквабевший сыр. на ¼-дюймовые ломтики.

  • Извлеките большую часть семян из каждого ломтика. Но оставьте достаточно, чтобы на дне еще оставался огурец.

  • Положите примерно одну столовую ложку куриного салата на каждый ломтик. Наслаждаться!

* Сохраните вынутый огурец. Добавьте в воду, чтобы придать ей аромат. Или вы можете заморозить и добавить в смузи или использовать в качестве кубиков льда для ароматизированной воды.

Нож

Пробовали ли вы этот рецепт? Обязательно оставьте комментарий и оценку рецепта ниже. Бонусные баллы за отметку @memeinge и #livingwellkitchen в Instagram! БЛАГОДАРЮ ВАС! Хо

Мем

Этот пост был первоначально опубликован 26 августа 2014 года. Текст, рецепт и фотографии были обновлены.


Огурец Куриный салат Укусы питание Факты

Факты питания

Куриные салаты из куриного салата

Насыщенные жиры

 

Полиненасыщенные жиры

 

Monounsaturated Fat

 

Cholesterol

 

Sodium

 

Potassium

 

Carbohydrates

 

Fiber

 

Sugar

 

Protein

 

Vitamin A

 

Витамин С

 

Кальций

 

* Суточная норма в процентах основана на диете на 2000 калорий.

Ура вкусной и здровой пище!