Салат с крабовыми палочками помидорами: Салат с помидорами и крабовыми палочками пошаговый рецепт

Содержание

Салат с помидорами и крабовыми палочками: все к столу. Видео

Советы хозяйке

Содержание статьи:

Из чего сделаны крабовые палочки
Про помидоры
Салат «Крабовые палочки, помидоры и чеснок»

Салат с помидорами и крабовыми палочками

Фото: Shutterstock

Крабовые палочки – вовсе и не крабовые

То, что называется крабовыми палочками, на самом деле является имитацией. Производятся палочки из так называемого сурими – сырья на основе белого мяса океанических рыб. Мясо краба в этот недорогой продукт, к сожалению, не добавляют совсем. В худшем случае крабовые палочки бывают изготовлены из соевого белка, крахмала и яичных белков с добавлением ароматизаторов и красителей.

Несмотря на это, крабовые палочки завоевали популярность в странах бывшего СССР. Их добавляют в салаты, делают из них рулеты и различные холодные закуски или просто едят как альтернативу рыбе. Как бы то ни было, крабовые палочки из сурими являются источником ценных рыбных белков, и качественный продукт можно смело использовать по назначению.

Самым популярным и простым салатом с крабовыми палочками является смесь вареной кукурузы, яиц вкрутую, майонеза и, соответственно, крабового мяса. По вкусу в салат добавляют лук, зелень, лимон и/или специи. Он получается очень нежным и уже много лет входит в обязательное праздничное меню. Именно поэтому, пресытившись однообразием вкуса салата из крабовых палочек с яйцами, хозяйки все чаще ищут что-нибудь новое и оригинальное.

Так в результате кулинарных экспериментов появились салаты из крабовых палочек с сыром, чесноком, грибами, огурцами, грецкими орехами, помидорами и многим другим. Надо сказать, что помидоры не очень часто добавляют в блюда с морепродуктами, они лучше сочетаются с мясом и другими овощами.

Такой привычный и полезный помидор

Интересно то, что свое название помидор получил от итальянского слова pomo d’oro, которое дословно переводится как «золотое яблоко». Еще ацтеки широко использовали полезные свойства помидоров для лечения некоторых заболеваний.

Этот овощ (или ягода, как утверждают ученые-ботаники) содержит множество витаминов и полезных веществ. Он является мощным антиоксидантом, что делает его отличным средством профилактики сердечно-сосудистых заболеваний и рака.

Кроме того, согласно последним исследованиям, помидоры оказывают благоприятное воздействие на деятельность половых желез. Но любвеобильные французы знали об этом давно, ведь не зря они зовут этот овощ la pomme de l’amour («яблоко любви»).

В нашей стране любят различные салаты с помидорами или просто едят их свежими. Кроме того, их часто запекают в составе различных мясных блюд и несладкой выпечки, а кетчуп, который в основном состоит из помидоров, вообще является универсальным соусом.

В связи с такой популярностью этого продукта неудивительно, что искусные повара нашли возможность соединить крабовые палочки и помидоры в одно аппетитное блюдо. Далее вы познакомитесь с несколькими рецептами крабового салата с помидорами.

Салат «Крабовые палочки, помидоры и чеснок»

Ингредиенты:

240 граммов крабовых палочек
2 средних помидора
2 зубчика чеснока
5 столовых ложек майонеза
по щепотке соли и белого молотого перца

Для этого легкого салата крабовые палочки лучше брать охлажденные, а помидоры – плотные и не очень сочные

Нарежьте крабовые палочки наискось широкими кольцами. Помидоры вымойте, удалите плодоножку и нарежьте кубиками. Сок, который при этом образуется, необходимо слить. Чеснок выдавите в майонез. Помидоры смешайте с крабовыми палочками, посолите, поперчите и заправьте майонезом с чесноком. Распределите салат по порционным креманкам и при желании украсьте свежим укропом.

Лучше подавать блюдо сразу же после приготовления, потому как даже не слишком сочные помидоры могут пустить сок, что ухудшит внешний вид этого нежного салата с крабовыми палочками.

Салат «Крабовые сласти»

Ингредиенты:

125 граммов консервированной кукурузы
200 граммов крабовых палочек
250 граммов рыбных консервов
1 помидор
1 огурец
3 сваренных вкрутую яйца
майонез по вкусу

Для этого рецепта подойдут рыбные консервы в масле или собственном соку, рыбу в томате брать не стоит

Вареные вкрутую яйца потрите на крупной терке. Рыбные консервы разомните вилкой так, чтобы не оставалось крупных комков. Огурец и помидор нарежьте мелкими кубиками. Крабовые палочки нарежьте кубиками среднего размера. Добавьте кукурузу и смешайте все ингредиенты вместе, заправьте майонезом.

Этот салат также можно выкладывать слоями, промазывая каждый слой майонезом. В таком виде салат подойдет для праздничных застолий.

Майонеза не следует добавлять много, в данном случае его избыток может испортить вкус салата

Салат из мяса крабов с помидорами

Ингредиенты:

200 граммов мяса крабов или крабовых палочек
2 помидора
1 пучок укропа
1 пучок листьев салата
3 столовые ложки майонеза
соль и перец по вкусу

Крабовое мясо порежьте крупными ломтиками. Листья салата нашинкуйте соломкой, а укроп мелко порубите. Свежие помидоры нарежьте дольками. Смешайте все ингредиенты, добавьте соль, перец и майонез.

Салат из помидоров

Фото: Shutterstock

Готовый салат будет прекрасно смотреться в креманках, на дно которых предварительно выложены свежие листья салата. Украсить готовое блюдо можно зеленью укропа или петрушки. Как и предыдущие, этот салат следует подавать сразу же после приготовления, чтобы избежать излишнего выделения сока из помидоров.

Сегодня читают

Как на самом деле выглядела Екатерина II: вы удивитесь тому, что она была совсем не красоткой — 10 портретов, которые надо видеть

Как выглядит жена самого красивого араба в мире — ей завидуют миллионы женщин

«Обнаженная Афродита»: Семенович показала себя в ванне — от этого видео можно онеметь

«Верблюжья лапка», открытая грудь и другие засветы звезд: 55 стыдных фото

Безопасные способы удаления ушных пробок в домашних условиях

7 вкусных рецептов, особенности приготовления (+отзывы)

1 Особенности приготовления
2 Простой рецепт салата из крабовых палочек с помидорами
3 Слоеный салат из крабовых палочек, помидоров, сухариков и сыра
4 Салат с крабовыми палочками, помидорами и болгарским перцем
5 Салат с крабовыми палочками, помидорами, огурцами и плавленым сыром
6 Салат с крабовыми палочками, помидорами и маринованными огурцами
7 Салат с крабовыми палочками, помидором и яблоком
8 Салат с крабовыми палочками, помидорами и кукурузой

Крабовые палочки делают из белого мяса рыб, они полезны, низкокалорийны, обладают нежным вкусом и ароматом деликатесных крабов. Являясь имитацией дорогостоящих морепродуктов, сурими позволяют придать блюдам изысканный вкус, но обходятся дешево. Первоначально закуски из них в нашей стране делались с добавлением риса, сладкой кукурузы, капусты и огурцов, позже в них стали добавлять другие ингредиенты, делая их более разнообразными. Салат с крабовыми палочками и помидорами быстро завоевал популярность, сегодня существуют несколько десятков вариаций этого блюда. Без труда можно найти рецепты на каждый день и к праздничному столу. Большая их часть не содержит труднодоступных продуктов, не требует много времени на готовку.

Особенности приготовления

С приготовлением любого салата с крабовыми палочками и помидорами справится даже неопытная хозяйка. Для этого достаточно выбрать подходящий рецепт и узнать несколько важных моментов.

В продаже встречаются как охлажденные, так и замороженные крабовые палочки. Вторые чаще всего стоят дешевле, но по качеству не уступают охлажденному продукту. Недостаток лишь один – они требуют времени на размораживание. Ускорять процесс оттаивания с помощью микроволновки нельзя – вкус сурими от этого будет непоправимо испорчен. Если у вас достаточно времени, чтобы дождаться, пока крабовые палочки оттают в естественных условиях, переплачивать нет смысла.
Крабовые палочки можно заменить крабовым мясом – эти продукты отличаются только формой.
Салат из крабовых палочек и помидоров нельзя солить, иначе овощи дадут слишком много сока.
Помидоры для салата из крабовых палочек нужно выбирать мясистые, нарезать покрупнее, чем другие ингредиенты, перед помещением в миску с другими продуктами сливать выделившийся сок.
Вкус салата из крабовых палочек и помидоров невозможно испортить сыром, по какому бы рецепту ни готовилась закуска. Если хотите придать блюду больше сытности, смело кладите в него сыр. Вкус от этого изменится, но хуже не станет.
Салаты из крабовых палочек и томатов чаще всего заправляют майонезом. Диетологи негативно относятся к включению в рацион этого соуса: он калориен и обладает низкой пищевой ценностью. Если вы соблюдаете диету, целесообразно заменять майонез кисломолочными продуктами (сметаной, йогуртом, простоквашей). Для придания им пикантности добавьте немного горчицы и сока лимона.
Салат дольше не пропадет, если заправить его непосредственно перед подачей к столу. Другого подхода требуют слоеные закуски: чтобы слои успели пропитаться соусом, их готовят как минимум за 3 часа до времени предполагаемого застолья и оставляют в прохладном месте.

Постарайтесь украсить салат при подаче к столу, даже если приготовили его к семейному ужину. Много времени это не отнимет, зато есть такую закуску станет приятнее.

Простой рецепт салата из крабовых палочек с помидорами

Состав:

крабовые палочки – 0,2 кг;
помидоры – 0,3 кг;
чеснок – 2 зубчика;
майонез – 100 мл;
перец черный молотый – по вкусу.

Способ приготовления:

Крабовые палочки очистите, нарежьте кусками шириной около 5 мм, держа нож под углом, как при нарезании колбасы.
Помойте, обсушите салфетками томаты. Острым ножом вырежьте плодоножку. Мякоть нарежьте кубиками по 1 см. Дайте томатам немного полежать, слейте выделившийся из них сок. Кусочки помидоров соедините с кусочками сурими.
Раздавите специальным прессом чеснок, смешайте с майонезом.
Добавьте соус к остальным ингредиентам, поперчите их по вкусу и осторожно перемешайте. Переложите в салатник.

Закуска будет выглядеть аппетитней, если ее выложить на листья салата или посыпать свежей зеленью.

Слоеный салат из крабовых палочек, помидоров, сухариков и сыра

Состав:

крабовые палочки – 0,2 кг;
помидоры – 0,25 кг;
яйцо куриное – 3 шт.;
твердый сыр – 150 г;
сухарики с ароматом чеснока или томатов с зеленью – 40 г;
майонез – сколько уйдет.

Способ приготовления:

Крабовые палочки нарежьте некрупными брусочками.
Помидоры нарежьте кубиками. Пользуйтесь специальным ножом для томатов, чтобы при нарезании не выдавливать из них лишний сок.
Приготовьте сухарики из ржаного или пшеничного хлеба. Для данного салата больше подойдут пшеничные. Для этого нарежьте хлеб кубиками или брусками, подсушите в духовке. Можно воспользоваться магазинным продуктом.
Сварите яйца, остудите их в холодной воде, очистите, порежьте не слишком мелкими кубиками.
На дно большой тарелки выложите слоями сначала крабовые палочки, затем помидоры, на них положите яйца, потом сухарики, посыпьте сыром. Каждый слой промажьте майонезом.

Чтобы салат имел красивую форму, выкладывать продукты можно внутри кулинарного обруча, который перед подачей закуски к столу необходимо снять.

Салат с крабовыми палочками, помидорами и болгарским перцем

Состав:

крабовые палочки – 0,2 кг;
яйцо куриное – 2 шт.;
сладкий перец – 0,4 кг;
помидоры – 0,3 кг;
твердый сыр – 150 г;
чеснок – 1 зубчик;
майонез – 0,2 л.

Способ приготовления:

Помойте перец, удалите плодоножки вместе с семенами. Нарежьте соломкой.
Помойте помидоры, вырежьте плотный участок мякоти, находящийся в районе плодоножки. Остальное порежьте некрупными кубиками.
В отдельную емкость натрите половину сыра. Остальной сыр порежьте небольшими кубиками.
Нарежьте кубиками средней величины сваренные вкрутую яйца.
Чеснок пропустите через пресс.
Некрупными кубиками порежьте крабовые палочки.
Слейте выделившийся из овощей сок. Сами овощи перемешайте между собой и поместите в салатник.
В отдельную емкость сложите остальные ингредиенты, не трогая лишь измельченный на терке сыр, заправьте майонезом, выложите поверх овощного слоя.
Посыпьте тертым сыром.

К столу салат подают, не перемешивая. Чтобы сыр за то время, пока продукты пропитываются соусом, не пожелтел, салатник можно накрыть пищевой пленкой или поместить в целлофановый пакет.

Салат с крабовыми палочками, помидорами, огурцами и плавленым сыром

Состав:

крабовые палочки – 0,2 кг;
помидор – 150 г;
яйцо куриное – 3 шт. ;
свежий огурец – 150 г;
плавленый сыр – 100 г;
чеснок – 1 зубчик;
майонез – по вкусу.

Способ приготовления:

Плавленый сыр поместите на 30-40 минут в морозильную камеру, чтобы его было легче измельчать. Когда он подмерзнет, натрите на терке с большими отверстиями.
Помидор разрежьте пополам. Чайной ложкой извлеките семена вместе с соком. Оставшуюся мякоть порежьте небольшими кубиками.
Отварите яйца, остудите в холодной воде. Снимите скорлупу. Нарежьте яйца мелкими кубиками.
Помойте и подсушите салфеткой огурец, срежьте у него кончики. Нарежьте плод кубиками небольшой величины.
Некрупными кубиками нарежьте крабовые палочки.
Соедините все продукты, добавьте мелко порубленный чеснок, майонез, перемешайте.

При подаче к столу салат можно декорировать дольками огурца и помидора, свежей зеленью.

Салат с крабовыми палочками, помидорами и маринованными огурцами

Состав:

крабовые палочки – 0,2 кг;
маринованные огурцы – 0,2 кг;
помидоры – 0,4 кг;
зеленый лук – 50 г;
майонез – по вкусу.

Способ приготовления:

Крабовые палочки нарежьте кубиками.
Мелкими кусочками кубической формы порежьте огурцы.
Помидоры очистите от семян, удалите уплотнение возле плодоножки. Нарежьте томатную мякоть кубиками.
В салатник или на тарелку выложите слоями сурими, огурцы, томаты. Залейте майонезом.
Помойте, отряхните от воды лук, порубите. Засыпьте салат зеленым луком.

Несмотря на простоту приготовления, салат получается вкусным, с пикантными нотками. Его даже можно предложить гостям. Особенно хорошо он идет зимой.

Салат с крабовыми палочками, помидором и яблоком

Состав:

крабовые палочки – 0,2 кг;
яблоко – 0,2 кг;
помидор – 150 г;
репчатый лук – 75 г;
консервированный горошек – 100 г;
приправы, майонез – по вкусу.

Способ приготовления:

Помойте яблоко, очистите, вырежьте из него сердцевину. Нарежьте мелкими кубиками яблочную мякоть.
Такими же кусочками порежьте крабовые палочки, лук, помидор.
Измельченный лук сложите в пиалу, обдайте кипятком, чтобы удалить излишнюю горечь. Отожмите.
Сложите продукты в миску, добавьте к ним зеленый горошек. Приправьте по вкусу, смешайте с майонезом.

В этом салате майонез можно заменять сметаной без опаски испортить блюдо – с ней закуска приобретает даже более гармоничный и нежный вкус.

Салат с крабовыми палочками, помидорами и кукурузой

Состав:

крабовые палочки – 0,2 кг;
помидоры-черри – 100 г;
твердый сыр – 0,2 кг;
репчатый лук – 100 г;
консервированная кукуруза – 0,24 кг;
майонез – по вкусу.

Способ приготовления:

Мелкими кубиками порежьте сыр.
Помидоры разрежьте на 4 части каждый.
Лук мелко порежьте, залейте на 2 минуты кипятком, слейте воду.
Слейте жидкость из банки с кукурузой.
Крупными кубиками порежьте крабовые палочки.