Содержание
Куриный салат с зеленым горошком
Написано Louisiana Woman в
в салатах
Перейти к рецепту·Распечатать рецепт
Распространите любовь
Восхитительный прохладный салат из курицы с зеленым горошком (для большей сладости), орехами пекан, черными оливками и сыром фета, смешанным с лимоном и заправкой из греческого йогурта. Это вам не куриный салат от мамы!
Обратите внимание, что в содержании женского блога Луизианы есть партнерские ссылки, и я получу комиссию, если вы сделаете покупку по этим ссылкам. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках. Я использовал эти продукты, которые выделены ниже, и рекомендую их для вашего удобства. Благодарю вас!
Я так рада, что куриный салат превратился в нечто большее, чем намазка между двумя ломтиками хлеба. Не поймите меня неправильно, я до сих пор время от времени наслаждаюсь хорошим бутербродом с куриным салатом.
Это хорошее применение оставшейся курице в нашем доме, и мой муж предпочел бы, чтобы этот салат подавался вместо одного на листе салата. Его популярность без хлеба выросла в меню ресторанов и во многих источниках рецептов. Есть несколько способов приготовить куриный салат без добавления углеводов из хлеба, чтобы сохранить наше здоровье.
Я помню времена, когда бутерброды с куриным салатом были фаворитом во время душа, чаепития и других торжественных приемов. Обычно их красиво расставляли на полированных серебряных подносах (настоящие вещи) прямо рядом с пуншем и тортом. Когда женщины в нашей семье собирались вместе, чтобы приготовить эти бутерброды, это было само по себе праздником. Дело на целый день. Я до сих пор вижу, как Мама достает свою ручную кофемолку, кухонный предмет, и прикрепляет ее к краю стола.
Залитая паром кухня будет наполнена хлопотами и разговорами обо всем процессе и последних новостях. Обычно на нем говорили на каджунском французском, где мы, дети, не могли понять большую часть сказанного.
Я все еще думаю, что одна из причин, по которой нас не учили всему языку моего наследия, заключалась в том, чтобы скрывать разговоры взрослых. Как удобно в то время, но какая потеря для нашего поколения. Я не могу полностью винить своих старших, потому что мое собственное отсутствие любопытства мешает мне узнать больше.
Процесс
В разгар этих разговоров велась работа по варке и обвалке цыплят. Затем последовало измельчение курицы с добавлением определенных приправ, таких как соус Тобаско, а также немного нарезанного лука, болгарского перца и сельдерея. Чтобы связать пасту вместе, они смешали майонез, горчицу и бульон с куриной смесью в больших мисках. Мы всегда использовали свежий хлеб Evangeline Maid для всей нашей еды. Хлеб был сложен высоко, чтобы одним движением срезать корку, прежде чем намазать куриным салатом. После этого бутерброды разрезали на треугольники, а затем поместили в большие контейнеры Tupperware между листами вощеной бумаги. В морозилку они отправятся до дня вечеринки.
Я всегда поражался тому, какими свежими были на вкус бутерброды, когда мы, наконец, могли съесть их в честь особого случая.
Сегодняшний салат с курицей
Наш рецепт салата с курицей и горошком очень далек от тех аппетитных закусок, которые едят руками. Ручной шлифовальной машинки здесь нет! Нужен только острый нож и разделочная доска для быстрой нарезки курицы кубиками. Вы даже можете использовать предварительно приготовленную курицу из продуктового магазина, чтобы сэкономить время на кухне.
Горох может быть необычным продуктом для куриного салата, но я хотел немного меньше сладости, чем обычные фруктовые ингредиенты.
Использование замороженного горошка делает его хрустящим и сладким, и он размораживается к моменту подачи салата. Так просто!
Сливочный лимонный соус винегрет добавляет много вкуса без какой-либо тяжести.
Для придания пикантного и сладкого вкуса в последнюю очередь добавляют маслины и сыр фета.
Печать
color h3-transform.text-transform»> Куриный салат с зеленым горошкомВкусный прохладный салат из курицы с зеленым горошком (для большей сладости), орехами пекан, маслинами и сыром фета, заправленный лимоном и заправкой из греческого йогурта.
- Общее время: 15 минут
- Выход: 6 чашек 1x
Винегрет
2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока
1/3 чашки оливкового масла холодного отжима
1 чайная ложка итальянской приправы
1 чайная ложка соли
1 1/2 чайной ложки сахара
красный перец по вкусу5 черный перец
по вкусу
2–3 зубчика чеснока, прессованные
1 столовая ложка воды
1/3 стакана греческого йогурта
2 столовые ложки майонеза
Салат
2 чашки курицы, приготовленной и нарезанной на кусочки толщиной 1/2 дюйма
2 чашки зеленого горошка, замороженного
1/4 чашки зеленого лука, нарезанного ломтиками
1/2 чашки сельдерея, тонко нарезанного
1/2 чашки 2 стакана сыра фета
1/2 стакана черных оливок, нарезанных ломтиками
1/2 стакана орехов пекан, крупно нарезанных
Поместите все ингредиенты винегрета в литровую банку, плотно закройте крышку и энергично встряхните, пока ингредиенты не смешаются.
Поместите остальные ингредиенты в большую салатницу.
Перемешать, чтобы смешать ингредиенты и добавить всю заправку.
Перемешайте салат перед тем, как накрыть миску, чтобы охладить.
Подавать холодным.
- Автор: Louisiana Woman
- Время приготовления: 15 минут
- Категория: Салаты
- Кухня: Американская
Питание
- 909120 2 чашки12
Салат из курицы с зеленым горошком очень вкусный и на удивление очень сытный. Вот несколько гарниров, приготовленных из того же сладкого горошка, который вам может понравиться: гороховый салат, забытый гарнир и салат My Mardi Gras. Наслаждаться!
Секрет многих художников, живущих так долго, заключается в том, что каждая картина — это новое приключение. Так что, видите ли, они всегда ждут чего-то нового и захватывающего. Секрет в том, чтобы не оглядываться назад.
