Салат капуста с крабовыми палочками: Салат с капустой, кукурузой и крабовыми палочками, пошаговый рецепт с фото

Содержание

Рецепт салата из свежей капусты и крабовых палочек

Видовое название капуста позаимствовала от греческого слова «брассо», что переводится как трещать, хрустеть. А вот само слово «капуста» позаимствовано уже из латинского языка, где “caputium” означало «головка капусты».

Еще древние греки говорили о том, что этот овощ обладает невероятными способностями лечить раны, спасать от бессонницы, исцелять «желчные болезни». Так, в 6 веке до н.э. сам Пифагор отмечал полезность употребления капусты, говоря о том, что она «помогает поддерживать бодрость духа и тела, веселье и отменное настроение». А вот римляне применяли именно капустный сок при развитии сильных головных болей и были абсолютно уверены в том, что он увеличивает устойчивость их организма перед различными болезнями, в их числе и перед чумой. В теперешнее время капусту используют не только в медицине и кулинарии, но еще и косметологии.

Давайте посмотрим, как мы можем разнообразить свое обеденное меню с помощью этого вкусного и исключительно полезного продукта!

Чтобы приготовить салат из капусты с крабовыми палочками, вам понадобится:

крабовые палочки – 1 уп.
консервированная сладкая кукуруза – 1 бан.
кочан свежей капусты – 1 шт.
морковь – 2 шт.
чеснок – 2-3 зуб.
для заправки:
майонез (либо растительное масло)
молотый черный перец/соль/ сахар
уксус

Способ приготовления салата из свежей капусты с крабовыми палочками:

1. Начнем с того, что тщательно промоем небольшой кочан белокочанной капусты (при этом удалим все испортившиеся листья), а затем тонко нашинкуем его. Слегка присыпаем капусту сахаром и перетираем руками (чтобы она стала немного мягче и пустила сок).
Поклонники пекинской капусты (или, может быть, другой) запросто могут использовать сорт капусты по своему собственному вкусу, тогда внешний вид и сам вкус салата будут меняться в зависимости от выбранного сорта. Ну, а любители морской капусты могут приготовить этот салат именно с нею. Для этого ее просто необходимо тщательно промыть, а затем залить крутым кипятком и оставить в таком виде на 30 минут (либо просто отварить до готовности).
2. Промываем морковь, очищаем ее от кожуры (после еще раз промываем), а затем натираем на специальной терке для корейских салатов. Добавляем ее в миску к капусте.
3. Открываем банку со сладкой консервированной кукурузой, после чего перекладываем ее в какую-нибудь отдельную емкость (а еще лучше на дуршлаг), чтобы стек сок. Только после этого добавляем кукурузу в посудину к другим ингредиентам.
4. Крабовые палочки заранее достаем из холодильника, даем им разморозиться при комнатной температуре, а после нарезаем небольшими кубиками (либо брусочками, это уже кому как нравится). Отправляем и их в салатницу.
5.Сбрызгиваем салат небольшим количеством уксуса, добавляем соль/сахар/черный молотый перец по вкусу, а затем заправляем достаточным количеством майонеза (или растительным маслом). При желании жирный майонез вы можете заменить той же сметаной.

Подавать такой салат лучше сразу, украсив салатницу с готовым блюдом свежей зеленью петрушки, укропа или кинзы.

Из указанного количества ингредиентов получается достаточно большая полная салатница вкуснейшего, сочного и хрустящего салата, которым можно накормить своих домочадцев и порадовать гостей!

Всем приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda. com
Автор рецепта Экка

Экка опубликовал(а) 2019 рецептов!

Сохранить рецепт

Добавить совет

Добавить совет «Хозяйке на заметку»:

Отправка данных

Введите текст совета:

Размер текста от 150 до 1000 знаков.

Салаты с капустой и крабовыми палочками: рецепты, особенности приготовления

1 Особенности приготовления
2 Салат с белокочанной капустой, крабовыми палочками и сельдереем
3 Салат с пекинской капустой, крабовыми палочками и помидорами
4 Салат с капустой брокколи и крабовыми палочками
5 Салат с капустой, крабовыми палочками и беконом
6 Как украсить салат с капустой и крабовыми палочками

Крабовые палочки – популярный ингредиент для приготовления холодных закусок. При невысокой стоимости они обладают вкусом и ароматом дорогостоящего деликатеса. Дополнительными ингредиентами часто выступают рис и кукуруза, с которыми сурими сочетается особенно хорошо. С ними закуска получается нежной и сытной, но не всегда достаточно сочной. Свежесть и пикантные нотки ей может придать капуста. Салаты с капустой и крабовыми палочками получаются более легкими и полезными по сравнению с традиционными крабовыми блюдами, имеют более сочный вкус. Приготовить такое кушанье сможет даже неопытная хозяйка, не затратив на это много времени и сил.

Особенности приготовления

Салат из крабовых палочек и капусты готовить несложно, однако для получения наилучшего результата необходимо знать несколько тонкостей:

Капусту для салата лучше брать молодую, с нежными листьями, но подойдут и другие ее сорта. Важно нашинковать кочан очень тонко и аккуратно, тогда капуста не сделает вкус закуски грубым. Если помять овощ перед добавлением в закуску руками, он пустит сок: это сделает салат более сочным.
Крабовые палочки для салата одинаково хорошо подойдут охлажденные и замороженные. Замороженный продукт стоит чуть дешевле, но имеет один недостаток: его нужно доставать из морозильника заранее, чтобы он успел оттаять в холодильнике или при комнатной температуре. Размораживать сурими в теплой воде не рекомендуется. Идея ускорить процесс размораживания, подогрев продукт в микроволновке, еще менее удачна: белок свернется, став жестким, как резина.
Если рецепт салата предусматривает использование риса, предпочтение лучше отдать сортам с невысоким содержанием крахмала. Перед варкой рисовую крупу нужно тщательно промыть, чтобы зерна во время варки не слипались.
Частый ингредиент салата из крабовых палочек – консервированная кукуруза. Ее откидывают на дуршлаг и дожидаются, когда она обсохнет. Иначе закуска может быстро испортится.
Опытные кулинары советуют использовать для салатов ингредиенты, имеющие примерно одинаковую температуру. Рис, яйца и другие продукты, подвергшиеся термической обработке, перед соединением с другими компонентами закуски необходимо остудить до комнатной температуры.
Старайтесь не переваривать яйца, особенно если планируете использовать их для украшения салата. При длительной варке желтки покрываются сизым налетом. Чтобы приготовить яйца вкрутую, их достаточно прокипятить в течение 10 минут.
Чтобы яйца легче очищались, варите их в подсоленной воде.

Для приготовления салата из крабовых палочек подходит не только белокочанная капуста. Многие кулинары добавляют в блюдо пекинскую капусту, некоторые повара кладут в него брокколи. От выбранного сорта овоща будут зависеть вкус готовой закуски и специфика ее приготовления.

Салат с белокочанной капустой, крабовыми палочками и сельдереем

Состав:

белокочанная капуста – 0,3 кг;
консервированная кукуруза – 0,24 кг;
крабовые палочки – 0,2 кг;
морковь – 0,2 кг;
корень сельдерея – 70 г;
свежая зелень укропа и петрушки – по вкусу;
сметана – 150 мл;
столовый уксус (9-процентный) – 5 мл;
сахар – щепоть;
чеснок – 2 зубчика;
соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

Капусту помойте, удалив верхние листья. Нашинкуйте мелкими кусочками, положите в миску.
Посыпьте сахаром и солью, помните руками.
Уксус разведите в столовой ложке кипяченой воды, сбрызните капусту получившейся смесью.
Заранее размороженные крабовые палочки извлеките из упаковки, выдавите их из целлофановых облаток. Нарежьте сурими аккуратными кубиками, положите к капусте.
Поскребите, помойте морковь. Обсушите полотенцем, измельчите на терке для корейских салатов. При отсутствии данного приспособления можно воспользоваться обычной теркой со средними или крупными отверстиями. Положите натертую морковь к капусте и сурими.
Очистите и так же, как и морковь, измельчите корень сельдерея. Отправьте к остальным продуктам.
Вскройте банку с кукурузой, откиньте ее на дуршлаг. Дождитесь, когда зерна подсохнут. Положите в миску с другими ингредиентами.
Сметану выложите в небольшую емкость, добавьте к ней пропущенный через пресс чеснок, мелко порубленную ножом зелень, перец и соль, хорошо перемешайте.
Заправьте салат сметанным соусом и переложите в салатник.

Салат, приготовленный по данному рецепту, получается сочным, легким и полезным. Его могут включать в меню люди, соблюдающие диету. Если вы не следите за фигурой, можете добавить в закуску стакан отварного риса – она станет намного сытнее.

Салат с пекинской капустой, крабовыми палочками и помидорами

Состав:

пекинская капуста – 0,2 кг;
крабовые палочки – 100 г;
консервированная кукуруза – 100-150 г;
огурец – 150 г;
помидоры – 0,2 кг;
яйцо куриное – 2 шт.;
легкий майонез – по вкусу;
соль, перец – по вкусу;
домашние или покупные пшеничные сухарики со вкусом чеснока – 80 г.

Способ приготовления:

Пекинскую капусту разберите на листья, помойте их под струей воды, обсушите кухонной салфеткой.
Нашинкуйте капусту кусками средней величины. Если хочется, чтобы салат получился нежным на вкус, используйте только верхние половинки капустных листьев. Если они вялые, их можно реанимировать, подержав полчаса в ледяной воде.
Огурец помойте, промокните салфеткой. Срежьте у плода кончики. Нарежьте овощ кубиками размером примерно по половине сантиметра. Положите в миску с капустой.
Крабовые палочки очистите от полиэтилена, нарежьте кубиками, отправьте к капусте и огурцу.
Помидоры вымойте, промокните салфеткой. Вырежьте уплотнения в районе плодоножек. Нарежьте чуть более крупными кубиками, чем огурцы. Если вы решили использовать для приготовления закуски помидоры черри, их достаточно разрезать пополам – так они выглядят аппетитней. Положите томаты к другим ингредиентам.
Яйца сварите вкрутую, поставьте под струю холодной воды. Когда они остынут, освободите от скорлупы и нарежьте мелкими кубиками, отправьте к остальным ингредиентам.
Добавьте кукурузу, предварительно вынув ее из банки и обсушив.
Посолите, поперчите, заправьте майонезом.

За 10-15 минут до подачи салата к столу добавьте в него сухарики, перемешайте. Существует и другой вариант подачи этой закуски: листья капусты выкладываются на блюдо, сбрызгиваются лимонным соком, на них распределяются кусочки яиц, крупно нарезанных крабовых палочек, огурцов и томатов, сверху высыпаются кукуруза и гренки, после чего салат поливается соусом. При такой подаче приготовленная по данному рецепту закуска напоминает популярный салат цезарь.

Салат с капустой брокколи и крабовыми палочками

Состав:

брокколи – 0,45 кг;
крабовые палочки – 0,3 кг;
яйцо куриное – 6 шт.;
болгарский перец – 0,3 кг;
горчица столовая – 15 мл;
лимонный сок – 30 мл;
несладкий йогурт – 0,2 л;
соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

Брокколи разберите на соцветия и промойте в проточной воде. Если используете замороженные овощи, они в предварительной подготовке не нуждаются.
Вскипятите воду, добавьте в нее немного соли, опустите соцветия брокколи. Варите 15 минут на медленном огне. Извлеките соцветия шумовкой, переложите в емкость с ледяной водой. Это нужно не только для того, чтобы капуста быстрее остыла, но и для сохранения ее яркого зеленого цвета. Через 5 минут откиньте на дуршлаг и дайте обсохнуть.
Сваренные вкрутую куриные яйца остудите, очистите, нарежьте тонкими ломтиками.
Перец очистите от семян, одновременно удалив плодоножку, нарежьте соломкой и соедините с капустой и яйцами.
Крабовые палочки нарежьте поперек кусочками шириной по 5 мм. Добавьте к остальным ингредиентам. Перемешайте.
В небольшой миске смешайте горчицу, сок лимона и йогурт. Взбейте венчиком, чтобы получился однородный по консистенции соус.
Выложите закуску на блюдо, полейте соусом.

Легкий и полезный салат с пикантным вкусом, приготовленный по данному рецепту, смотрится изысканно и аппетитно. Он наверняка придется по душе вам и вашим гостям.

Салат с капустой, крабовыми палочками и беконом

Состав:

пекинская или молодая белокочанная капуста – 0,2 кг;
крабовые палочки – 0,2 кг;
консервированная кукуруза – 0,24 кг;
копченый бекон – 150 г;
яйцо куриное – 4 шт. ;
майонез – по вкусу.

Способ приготовления:

Нашинкуйте капусту.
Крабовые палочки нарежьте круглыми ломтиками.
Бекон порежьте на тонкие полоски.
Яйца нарежьте кубиками или ломтиками, предварительно сварив вкрутую, остудив и очистив.
Соедините ингредиенты, добавьте кукурузу, заправьте майонезом.

В состав данного салата можно включить зелень. Бекон позволительно заменить ветчиной.

Как украсить салат с капустой и крабовыми палочками

Салат с капустой и крабовыми палочками считается будничным блюдом, так как готовится легко и из доступных продуктов. Однако если его хорошо украсить, он станет достойным праздничного стола.

Крабовый салат, приготовленный с рисом, имеет достаточно плотную консистенцию, чтобы сохранять форму, которую ему придаст кулинар. Его можно выложить на блюде в форме фигурки, символизирующей тот или иной праздник. Хорошей идеей будет придать закуске форму краба.
Салат из капусты и крабовых палочек красиво смотрится на зеленом фоне. Его можно положить на листья салата или пекинской капусты или просто окружить веточками зелени.
Нарезав крабовую палочку тонкими длинными полосками, вы можете сделать из нее цветок, украсив им выложенный горкой салат. Цветок можно сделать также из яйца, огурца и других овощей, входящих в состав закуски.

Аппетитно салат из крабовых палочек и капусты выглядит при порционной подаче, если его разложить по креманкам или подать в «лодочках» из огурцов.

Салат из крабовых палочек готовится легко, обходится недорого, получается сытным и вкусным. Его можно делать в будние дни к обеду или ужину, подавать к праздничному столу.

Матрица продуктов: Капуста белокачанная 🥄 Крабовые палочки 🥄

Дата: 13.04.2018.

Обновлено: 12.03.2020

Салат из красной капусты с хрустящим зеленым луком и картофельными палочками

Салаты «Домашние рецепты» Салат из красной капусты с хрустящим зеленым луком и картофельными палочками

Перейти к рецепту

Опубликовано: 27. 04.2014 Обновлено: 05.11.2020

Холодные блюда — обычная закуска в Китае, особенно в Пекине. Во всех меню есть множество этих холодных блюд, точно так же, как вы найдете палочки из моцареллы, крылышки и картофельные шкурки в пятницу. Во время обеда в будний день в обычном месте, которое я часто посещаю, я решил заказать блюдо из нашинкованной капусты, чтобы получить свою дневную дозу овощей вместе с моими цзяоцзы (вареными клецками).

Я был удивлен, когда прибыла башня ярко-фиолетовой капусты, блестящей от соуса и всего этого маленького хрустящего жареного зеленого лука. Излишне говорить, что я и мои коллеги по обеду довольно быстро съели эту маленькую тарелку.

Со временем я забыл об этом блюде, но что-то вспыхнуло в моей голове, когда я подумал обо всех этих диких луках, которые, вероятно, растут на нашей лужайке дома. Раньше я их трактором просто косил, а потом сообразил и собрал.

Они были ароматными, ароматными и по вкусу очень напоминали зеленый лук с чесноком. В любом случае, я решил, что их можно есть, поскольку некоторое время назад мы отказались от удобрений для газонов, чтобы разводить кур на заднем дворе, а также спасти голубых крабов Мэриленда (по настоянию Сары).

Дело в том, что между мыслями о том, что мне больше не нужно косить газон, и воспоминаниями об урожае дикого зеленого лука в Нью-Джерси мне вспомнился тот салат из красной капусты с хрустящим зеленым луком. И этот причудливый ход мыслей привел к этому салату из красной капусты.

Инструкции по приготовлению

В большой миске смешайте капусту и морковь. Промойте картофельные палочки в холодной воде, чтобы удалить часть крахмала, и хорошо высушите их кухонным полотенцем.

Проделайте то же самое с зеленым луком. В неглубокой сковороде обжарьте зеленый лук и картофель в масле до хрустящей корочки. Слейте на бумажные полотенца.

Смешайте все ингредиенты для заправки (мед, кунжутное масло, растительное масло, рисовый винный уксус, чесночный порошок, соль, кумин и порошок пяти специй) и перемешайте с капустой и морковью.

Положите салат в миску. Украсить семенами кунжута, кинзой, жареным картофелем и зеленым луком. Служить!

5 от 1 голосов

Салат из красной капусты с хрустящим зеленым луком и картофельными палочками

Этот сытный салат состоит из ярко-фиолетовой капусты, вкусной заправки, хрустящих, соленых картофельных палочек и зеленого лука.

Автор: Билл

Курс:Салат

Кухня:Китайская

Порций: 4

Для салата:

▢ 5 чашек краснокочанной капусты (нашинкованной)
▢ 1 средняя морковь (нарезать спичками)
▢ 1 картофелина (нарезать спичками)
▢ 1 зеленый лук (нарезать тонкими полосками) ▢ семена аме

столовая ложка (toasted)

▢ 2 tablespoons cilantro (chopped; optional)

For the dressing:

▢ 1/2 tablespoon honey
▢ 1/2 teaspoon sesame oil
▢ 1 tablespoon oil
▢ 1 ½ ложка рисового винного уксуса
▢ ¼ чайной ложки чесночного порошка
▢ соль (по вкусу)
▢ 1/8 чайной ложки молотого тмина
▢ 1/8 чайной ложки порошка пяти специй

В большой миске смешайте капусту и морковь. Промойте картофельные палочки в холодной воде, чтобы удалить часть крахмала, и хорошо высушите их кухонным полотенцем. Сделайте то же самое с луком. В неглубокой сковороде обжарьте зеленый лук и картофель в масле до хрустящей корочки. Слейте на бумажные полотенца.
Смешайте все ингредиенты для заправки и перемешайте с капустой и морковью. Выложите салат в миску. Украсить семенами кунжута, кинзой, жареным картофелем и зеленым луком. Служить!

Калории: 130 ккал (7%) Углеводы: 19 г (6%) Белки: 4 г (8%) Жиры: 5 г (8%) Насыщенные жиры: 1 г (5%) Натрий: 192 мг (8%) Калий: 548 мг (16%) Клетчатка: 4 г (16%) Сахар: 7 г (8%) Витамин А: 3833 МЕ (77%) Витамин С: 71 мг (86%) Кальций: 91 мг (9%) Железо: 3 мг (17%)

Заявление об отказе от ответственности за информацию о пищевой ценности

Сайт TheWoksofLife.com написан и создан только в информационных целях. Хотя мы делаем все возможное, чтобы предоставить нашим читателям информацию о питании в качестве общего руководства, мы не являемся сертифицированными диетологами, и указанные значения следует рассматривать как приблизительные. Факторы, такие как приобретенные бренды, естественные вариации свежих ингредиентов и т. д., изменят информацию о пищевой ценности в любом рецепте. Различные онлайн-калькуляторы также дают разные результаты в зависимости от их источников. Чтобы получить точную информацию о питании для рецепта, используйте предпочитаемый калькулятор питания, чтобы определить информацию о питании с фактическими используемыми ингредиентами и количествами.

Это сделали вы? Отметьте нас в Instagram @thewoksoflife, подпишитесь на нашу рассылку и не забудьте подписаться на нас в социальных сетях, чтобы получать больше рецептов!

@thewoksoflife

О Билле

Билл — отец семьи The Woks of Life. Он вырос в северной части штата Нью-Йорк, работая в средней школе и колледже в ресторанах со своим отцом, шеф-поваром. Прошел путь от скромного сборщика сэндвичей Burger King до официанта Holiday Inn и линейного повара, до кулинарии в семейном китайском ресторане, а также научился тонкостям кантонской кухни у своих родителей-иммигрантов. Специализируется на блюдах традиционной кантонской и американской кухни на вынос.

Взаимодействие с читателем

Салат из капусты с крабами и острой заправкой из кламато

Последнее обновление: 22 февраля 2018 г.

Раскрытие информации: Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Этот пост может содержать партнерские ссылки. Мы можем получить небольшую комиссию бесплатно для вас, когда вы совершаете покупку по нашим ссылкам.

Раскрытие информации: Этот магазин получил компенсацию от Collective Bias, Inc. и ее рекламодателя. Все мнения только мои. #40DaysOfFlavor

Когда я рос, мне всегда нравилось наблюдать за тем, как изобретательно моя бабуля и моя мама собирались на кухне, чтобы отпраздновать Великий пост. У нас был бы бакалао кон аррос бланко, энсалада де пульпо и сопа де мариско. Прокрутите вниз, чтобы найти салат из капусты с крабами и острую заправку Clamato® Tomato Cocktail.

Они выложили все свои блюда из морепродуктов! Сейчас мы с Франклином стараемся так же весело проводить время на кухне во время Великого поста. Мне нравится видеть, как Франклин добавляет немного доминиканского аромата в наши блюда из морепродуктов и как он всегда добавляет свежий коктейль Clamato Tomato Cocktail, который мы покупаем в Walmart, практически ко всему. В этом году (в прошлом году мы готовили лазанью севиче с креветками) на Великий пост мы решили приготовить салат из крабовой капусты с острой заправкой Кламато. Пролистайте, чтобы найти рецепт салата из капусты с крабами и острой заправки Кламато.

Чтобы узнать больше о томатном коктейле Clamato, нажмите здесь!

Меня всегда восхищало то, как кулинария моей бабушки может сплотить нашу семью, чтобы сесть и поесть в гармонии. Это было и остается тем, как я определял convivir: жить среди других в гармонии. На мой взгляд, у еды есть естественный негласный способ объединить людей из всех слоев общества.

Когда наша семья собиралась вместе, чтобы поесть и отпраздновать Великий пост, они относились к Великому посту серьезно и не позволяли нам слушать ничего, кроме baladas vieja. Они ругали нас, если мы становились слишком громкими или слишком весело проводили время. Теперь, как мама, я не слишком строга, но я стараюсь придерживаться тех же ценностей (и баллад, которые мне сейчас нравятся), собирая свою семью, чтобы отпраздновать Великий пост и приготовить такие блюда, как этот свежий и ароматный салат из капусты из крабов с острая заправка Кламато.

Crab Coleslaw Salad & Spicy Clamato Dressing

Ingredients:

Crab Coleslaw Salad

1 pound of crab meat

Shredded red coleslaw

1 shredded white coleslaw

1 red onion

2 cups of натертая морковь

2 стебля сельдерея

1 кочан салата романо

Заправка

32 унции томатного коктейля Clamato® **Предназначен для обслуживания большой компании. Вы также можете приобрести 64 унции, чтобы обслужить еще больше членов семьи и друзей.

Juice from 1 lemon

2 tablespoons Worcestershire sauce

Ginger powder – 2 Tablespoons

Garlic powder – 2 Tablespoons

Onion powder – 1 Tablespoons

1 Tablespoon cayenne pepper

Salt & pepper to taste

Instructions:

В большой миске смешайте нашинкованную капусту, морковь и сельдерей.