Салат с креветками и кальмарами крабовыми палочками: Салат с кальмарами и крабовыми палочками

GInataang Seafood (смесь морепродуктов в кокосовом креме)

Домашняя рыба и морепродукты

Морепродукты Ginataang полны крабов, мидий, креветок и кальмаров — мечта настоящего любителя морепродуктов! Он сливочный, пряный и вкусный с пропаренным рисом!

Гинатаанг Морепродукты

• 1
  Как почистить кальмара

• 2
  Как приготовить крабов

• 3
  Как приготовить мидии

• 4
  Как приготовить креветки

• 5
  Кулинарные советы

• 6
  Полезные советы

• 7
  Рекомендации по обслуживанию

• 8
  Как хранить

• 9
  Гинатаанг Морепродукты

Морепродукты Ginataang — одно из фирменных блюд моей мамы. Наряду с ее креветками с устричным соусом и яйцом сипо, это основное блюдо на многих наших семейных вечеринках и обедах на протяжении многих лет.

Эта феерия морепродуктов всегда является фаворитом на фуршете и, как правило, является первым блюдом, за которым гости устремляются. Неудивительно, ведь это так вкусно, что пальчики оближешь!

Если вы ищете идеальное блюдо для праздничных торжеств, боев будлов или воскресных обедов, этот рецепт должен быть в вашем меню. Это требует немного работы и относительно дорого, но определенно стоит того!

Множество креветок, кальмаров, крабов и мидий в густом кокосовом соусе — мечта каждого любителя морепродуктов!

Как чистить кальмаров

Обязательно чистите кальмаров должным образом, чтобы их чернила не потемнели в кокосовом соусе.

1. Крепко удерживая кальмара, отделите голову от тела, включая внутренние части и щупальца. Вытащите прозрачный хрящ внутри трубки и выбросьте.
2. Ножом отрежьте голову и чернильный мешок от щупалец. Отложите щупальца. Очистите пятнистую наружную мембрану кальмара и выбросьте
3. Под холодной проточной водой промойте щупальца и трубки внутри и снаружи, чтобы удалить оставшуюся ткань или мусор. Хорошо слейте воду и промокните насухо.

Как приготовить крабов

• Используйте щетку, чтобы очистить панцирь от любого мусора.
• Вы можете приготовить крабов целиком для презентации или нарезать крабов, чтобы увеличить порцию.

Как приготовить мидии

• Замочите мидии в миске с холодной водой. Используйте щетку, чтобы очистить раковину от любого мусора или грязевых пятен.
• Чтобы удалить бороду, возьмитесь большим и указательным пальцами и потяните к шарниру корпуса. Или используйте нож, чтобы соскрести его.
• Переберите мидии и выбросьте «мертвые». Раковины мидий должны быть закрыты плотно. Аккуратно постучите по открытым мидиям на кухонном столе. Они должны немедленно закрыться. Если нет, выбросьте их.

Как приготовить креветки

• С помощью ножниц отрежьте усики.
• Чтобы очистить, воткните зубочистку в основание креветки через панцирь и вытащите черный кишечник.

Кулинарные советы

Полезные советы

• В рецепте используется креветочная паста для придания вкуса умами. Также можно использовать рыбный соус.
• Чтобы добавить пикантности, добавьте несколько кусочков пальчикового перца чили в зависимости от желаемой степени остроты.
• Чтобы избежать переваривания, готовьте кокосовые сливки до тех пор, пока они не уварятся и не начнут сворачиваться, прежде чем добавлять морепродукты.

Варианты сервировки

• Подавайте гинатаанг из морепродуктов с вареным рисом на обед или ужин. Это также отлично подходит для особых случаев или веселых вечеринок.
• Обычно мне нравится это блюдо в стиле камаян, но не стесняйтесь брать с собой крабовые крекеры и шпажки, чтобы было легче разбивать панцири и доставать вкусную мякоть.

Как хранить

• В целях безопасности пищевых продуктов не оставляйте при комнатной температуре более двух часов. Он содержит кокосовое молоко и довольно быстро портится вне холодильника. особенно в более теплую погоду.
• Если у вас остались остатки, храните их в контейнере с плотно закрывающейся крышкой и храните в холодильнике до 3 дней.
• Разогревайте в микроволновой печи с интервалом в 2–3 минуты до полного прогрева.

В больше для большего количества рецептов ginataang? Попробуйте мою версию с креветками или крабами!

Ты сделал это? Обязательно оставьте отзыв ниже и отметьте меня @kawalingpinoy на Facebook и Instagram!

5 из 2 голосов

Ginataang Seafood

Морепродукты в кокосовом соусе сливочные, пряные и вкусные с приготовленным на пару рисом. Он наполнен свежими моллюсками для идеального блюда камаян!

Время подготовки: 30 минут

Время приготовления: 40 минут

Общее время: 1 час 10 минут

Автор: Лалайн Манало

Курс: основное блюдо

8 порций

• 2 фунта кальмаров
• 2 фунта (около 4–5 штук) крабов
• 2 фунта мидий
• 1 фунт креветок
• 1 столовая ложка масла канолы
• 1 луковица, очищенная и нарезанная гвоздикой
• 3
• 1 имбирь размером с большой палец, очищенный и измельченный
• 1 столовая ложка креветочной пасты
• 6 чашек кокосовых сливок (каканг гата)
• соль и перец по вкусу

US CustomaryMetric

• Крепко удерживая кальмара, отделите голову от тела, включая внутренние части и щупальца. Вытащите прозрачный хрящ внутри трубки и выбросьте. Ножом срежьте с щупалец голову и чернильный мешок. Отложите щупальца. Очистите пятнистую наружную мембрану от кальмара и выбросьте.

• Под холодной проточной водой промойте щупальца и трубки внутри и снаружи, чтобы удалить остатки тканей или мусора. Хорошо слейте воду. В зависимости от размера разрезать кальмары на половинки.

• Под холодной проточной водой хорошо промойте крабов. Почистите раковины кухонной щеткой, чтобы избавиться от грязи и копоти. Хорошо промойте и обсушите.

• В большой миске с водой замочите мидии примерно на 15–20 минут. Промойте под холодной проточной водой, чтобы удалить грязь с внешних оболочек. Возьмитесь за бородку (коричневую нить, торчащую между раковинами) и вытяните ее по направлению к шарнирному концу мидии. Хорошо промойте и обсушите.

• Ножницами или ножом отрежьте усики от креветок. Вставьте зубочистку в основание креветки через панцирь и вытащите черный кишечник. Хорошо промойте и обсушите.

• В большой кастрюле на среднем огне разогрейте масло. Добавьте лук, чеснок и имбирь и готовьте, пока они не станут мягкими.

• Добавьте креветочную пасту и готовьте, регулярно помешивая, пока она не подрумянится.

• Добавьте кокосовые сливки и доведите до кипения. Готовьте от 10 до 15 минут или пока не уварится и не начнет сворачиваться.

• Добавьте краба и готовьте до изменения цвета.

• Добавьте мидии и готовьте, пока раковины не раскроются.

• Добавьте креветки и кальмаров и готовьте, пока цвет не станет розовым.

• Продолжайте готовить, пока соус не загустеет и не уварится, прилипая к морепродуктам.

• Приправить солью и перцем по вкусу. Подавать горячим.

• Чтобы добавить пикантности, добавьте несколько кусочков пальчикового перца чили по вкусу.
• Чтобы избежать переваривания, готовьте кокосовые сливки до тех пор, пока они не уварятся и не начнут сворачиваться, прежде чем добавлять морепродукты.

Калории: 859 ккал, Углеводы: 20 г, Белки: 50 г, Жиры: 68 г, Насыщенные жиры: 56 г, Холестерин: 457 мг, Натрий: 967 мг, Калий: 1180 мг, Клетчатка: 4 г, Сахар: 1 г, Витамин А: 137 МЕ, Витамин С: 21 мг, кальций: 180 мг, железо: 9 мг

«Этот веб-сайт предоставляет приблизительную информацию о питании для удобства и исключительно в качестве любезности. Данные о питании собираются в основном из базы данных о составе пищевых продуктов Министерства сельского хозяйства США, когда она доступна, или других онлайн-калькуляторов».

О Лалайне Манало

Добро пожаловать в Кавалинг Пиной. Здесь вы найдете сотни вкусных филиппинских и азиатских рецептов. Не забудьте просмотреть и выбрать любимое блюдо или два. Удачной готовки! Подробнее

Взаимодействие с читателем

Рецепты гребешков, креветок и кальмаров

• Гребешки, креветки, кальмары

Салат Цезарь с гребешком. Обжаренные гребешки с начинкой в ​​поджаренных булочках с хрустящим салатом, гренками, тертым пармезаном и соусом цезарь. Морские гребешки — лучшие летние морепродукты. Морские гребешки — жареные, приготовленные на гриле или обжаренные — одно из моих любимых летних блюд. Они напоминают мне о визите к маленькому моллюску…

• 18 июня 2021 г.

• Гребешки, креветки, кальмары

Морские гребешки с F/V Isabel & Lilee. В июне прошлого года (2020 г.) я услышал о гребешковой лодке, продающей гребешки прямо с причала в Харвиче. В нековидные дни это было довольно редко, но из-за Ковида рыбакам нужно было развернуться и посмотреть, как они могут продолжать продавать свои морепродукты…0027

• Морские гребешки, креветки, кальмары

Салат Кобб из обжаренных гребешков. Обжаренные морские гребешки на листе салата бибб, бекон, сыр с плесенью, помидоры, красный лук, авокадо с соусом из яблочного сидра. Это ваш любимый кобб-салат, только что украшенный одним из наших любимых морепродуктов всех времен — морскими гребешками. Кобб-салаты занимают первое место в моем списке любимых…

• 19 мая 2021 г.

• Морские гребешки, креветки, кальмары

Салат с креветками и кускусом. Жареные креветки подаются поверх кускуса с жемчугом, смешанных с рукколой, белой фасолью, петрушкой, красным луком, оливковым маслом первого холодного отжима и яблочным уксусом. Этот летний, свежий и острый салат идеально подходит для наслаждения на свежем воздухе с семьей и друзьями, когда погода начинает нагреваться. Это…

• 13 мая 2021

• Морские гребешки, креветки, кальмары

Тостадас из морского гребешка с винегретом из трав. Хрустящие кукурузные лепешки с авокадо, черной фасолью, рукколой, красной капустой, сыром котиха или фета и обжаренными лавровыми или морскими гребешками, а затем сбрызнутые простым соусом из трав, приготовленным из нарезанной кинзы, зеленого лука, оливкового масла первого холодного отжима и сока лайма. Это потрясающий маленький…

• 24 марта 2021 г.

• Гребешки, креветки, кальмары

Салат из морских гребешков с теплым беконом и винегретом. Обжаренные морские гребешки подаются с хрустящим зеленым листовым салатом, хрустящим беконом, белой фасолью — все это сбрызгивается теплым соусом из бекона. Этот салат превзойдет все остальные салаты. Спасибо моим друзьям из Little Leaf Farms за спонсорство этого поста и спасибо…

• 18 марта 2021 г.

• Морские гребешки, креветки, кальмары

Запеченные гребешки с панко. Морские гребешки с маслянистыми хрустящими панировочными сухарями и цедрой лимона, затем запеченные в белом вине, пока начинка не станет хрустящей, а гребешки не будут идеально приготовлены. Жареные морские гребешки, вероятно, мой любимый способ есть морские гребешки. Но это близкая секунда.

• 1 марта 2021

• Омары, крабы, морские гребешки, креветки, кальмары, морские водоросли

Венок из морепродуктов. Праздничный венок из морепродуктов на основе хрустящего зеленого салата, обжаренных морских гребешков, обжаренных морских гребешков, вареных креветок, приготовленного свежего мяса лобстера, салата из морских водорослей, топленого масла, коктейльного соуса и дольки лимона. Этот венок станет идеальной праздничной закуской или подаст его на ужин вместе с…

• 11 декабря 2020 г.

• Морские гребешки, креветки, кальмары

Миски для сквоша спагетти с креветками и чесночным соусом. Жареные тыквы-спагетти, смешанные с оливковым маслом холодного отжима, белым вином, чесноком и шпинатом, а затем покрытые обжаренными креветками и тертым сыром пармезан и подаваемые в панцире тыквы-спагетти. Этот невероятный рецепт спагетти из тыквы представляет собой забавную альтернативу традиционным креветкам с чесночным соусом…

• 7 декабря 2020 г.

• Гребешки, креветки, кальмары

Слайдеры из азиатских креветок на гриле с кунжутно-имбирным салатом.