Картофельный салат с имитацией краба, краб чили по-сингапурски
Картофельный салат с имитационным крабом, краб чили по-сингапурски
Я приготовил свою первую партию картофельного салата, когда жил летом в Калифорнии, почти 10 лет назад. До того, как я переехал в Калифорнию, я НИКОГДА по-настоящему не готовил, все готовили мои родители. Но как только я понял, что я один (несмотря на то, что у меня есть соседи по комнате), мне нужно начать готовить. Вернувшись на Гавайи, я готовил картофельный салат для обедов и посиделок. Мои друзья отзывались о моем картофельном салате очень положительно и даже время от времени просили его. Я думаю, что это побудило меня попробовать разные рецепты. Ну, это была только *часть* причины, другая причина заключалась в неумении мистера П. готовить… но это уже другая история…
Картофельный салат
Картофель
Яйца
Краб
Майонез
Соль
Перец
Паприка
У меня нет мерок, потому что я делаю их на вкус.
На большую группу я обычно беру около 6-8 картофелин (или 8-10 красных), 3-4 яйца.
Картофель: Вы можете либо очистить и нарезать картофель кубиками перед варкой, либо очистить картофель после. (Вам даже не нужно чистить красный картофель) Раньше я сначала чистил и нарезал, но пару лет назад я научился одному трюку и с тех пор делаю это. Во-первых, сделайте продольный надрез шириной 0,2 мм посередине картофелины. Затем дайте картошке закипеть в воде. По готовности достаньте картофель и сразу же погрузите его в миску с ледяной водой на 10 секунд. Достаньте картофель и осторожно снимите кожицу. Посмотрите это видео, оно показывает именно то, что я пытался сказать. Затем нарежьте их кубиками.
1) Сварить яйца и картофель вместе в большой кастрюле с водой.
2) Удалите яйца и картофель и дайте остыть.
3) Тем временем нарежьте крабовое мясо (около половины упаковки) 2 вилками, поместите в контейнер.
4) Нарежьте кубиками яйца и картофель и поместите их в отдельные контейнеры.
5) В сервировочную миску выложите примерно стакан нарезанного кубиками картофеля, затем 1/4 стакана нарезанных кубиками яиц, затем тертого искусственного краба, каплю майонеза, затем щепотку соли и перца.
6) Хорошо перемешайте и попробуйте, чтобы добавить больше майонеза, соли или перца, если хотите.
7) Повторяйте шаги 5 и 6 поверх каждого смешанного слоя, пока не будут использованы все яйца, картофель и искусственные крабы.
8) Сверху посыпьте паприкой. Накройте крышкой и храните в холодильнике до подачи на стол.
Я никогда не фотографировал это… В следующий раз, когда я сделаю это, я обязательно сделаю быстрое фото, чтобы добавить его в этот пост. В последний раз я делал это для рождественской вечеринки моей работы в прошлом году, им это понравилось, и это было первым, что ушло. Я не часто это делаю, потому что Мистер Пи и Лил Пи его не едят. Lil P не любит ничего с майонезом (он не знает, что в Honey Walnut Shrimp есть майонез)! А мистер П… ну, он просто другое животное.