Салат из крабовых палочек и кукурузы и свежего огурца: Салат с крабовыми палочками, кукурузой и огурцом

Салат из помидоров и огурцов с кукурузой

Автор: Kristen McCaffrey Обновлено , 15 декабря 2022 г.

Этот полезный салат из помидоров и огурцов с кукурузой — летний гарнир, который вы будете готовить снова и снова. Добавление сладкой летней кукурузы и свежего базилика делает этот салат незабываемым.

Рецепт салата из помидоров и огурцов с кукурузой

Этот рецепт салата из помидоров и огурцов должен стать официальным летним гарниром. Это гарнир без варки, наполненный ароматом свежих летних помидоров, огурцов, кукурузы, авокадо и базилика. Подавайте его вместе с курицей-гриль или лососем, чтобы получить свежую и легкую еду.

Этот салат для меня — воплощение лета. Идеально спелые помидоры, сладкая летняя кукуруза, свежие и хрустящие огурцы, свежий базилик и кремовый авокадо объединяются, чтобы сформировать самый вкусный и очень простой салат. Все смешано с лимонным соком, оливковым маслом и большим количеством соли и перца. Это не могло быть проще, и я мог бы съесть его грузовиком.

Еще одна замечательная особенность этого рецепта заключается в том, что он может легко превратиться в свежее и полезное блюдо. Сделайте его полноценным блюдом, добавив немного жареной курицы, креветок, свежей моцареллы, нута или лебеды. Просто возьмите ингредиенты, бросьте их в большую миску, и ужин готов.

Ингредиенты и простая замена

• Помидоры: Помидоры — главная составляющая этого салата, поэтому обязательно выбирайте спелые помидоры. Подойдет любой сорт томатов. В томатный сезон я обычно делаю его с помидорами рома или семейной реликвией, а в более холодные месяцы я меняю помидоры черри, так как они слаще круглый год.
• Огурцы: В этом салате подойдут любые огурцы. Если вам нравится оставлять кожуру на огурцах, возьмите английский или персидский огурец, оба из которых имеют более мягкую и съедобную кожуру. Традиционные огурцы также подойдут, просто удалите часть или всю кожуру и удалите семена.
• Свежая кукуруза: В этом салате восхитительна сладость свежей кукурузы. В летние месяцы его можно срезать прямо с початка, не готовя. Когда кукуруза не в сезон, можно использовать замороженную или консервированную кукурузу. Жареная кукуруза тоже вкусная.
• Авокадо: Авокадо придает этому салату сливочный вкус и полезный жир. Если вы не любитель авокадо, можете не добавлять его. Вы также можете добавить немного сыра или нута, если хотите другую текстуру.
• Базилик: Свежий базилик очень хорошо сочетается с помидорами (посмотрите на ваш Капрезе), но вы можете заменить его любыми травами, которые вам нравятся. Попробуйте использовать кинзу, петрушку, зеленый лук, мяту, укроп или смесь свежих трав,
• Лимон: Каждому салату нужна кислинка, и в этом салате лимон прекрасно работает, чтобы добавить пикантности. Бальзамический уксус и уксус из красного вина также очень вкусны с помидорами и огурцами.

Индивидуальная настройка этого рецепта салата из помидоров и огурцов

Это один из тех салатов, который вы можете быстро адаптировать в зависимости от того, что у вас есть под рукой, или ваших личных предпочтений. Мы делаем его немного другим почти каждый раз.

• Добавить перец: Этот салат прекрасно сочетается с еще большим количеством овощей. Добавьте в смесь несколько нарезанных кубиками красного, желтого или зеленого сладкого перца.
• Добавить сыр: Посыпьте этот салат небольшим количеством раскрошенного сыра фета, козьего сыра, свежей моцареллы или кесо фреска.
• Сделайте его острым: Добавьте в салат нарезанный халапеньо для придания пикантности. Нарезанные калабрийские чили также вкусны или даже посыпаны хлопьями красного перца.
• Попробуйте красный лук: Чтобы добавить пикантности, можно добавить нарезанный кубиками или тонко нарезанный красный лук. Чтобы сделать их более вкусными, замочите их в ледяной воде на 15-30 минут, прежде чем добавлять в салат.
• Замените новый уксус: В этом салате в качестве кислоты используется лимонный сок, но вы также можете использовать красный винный уксус, бальзамический уксус или белый винный уксус.
• Попробуйте разные травы: Вместо свежего базилика добавьте свежую кинзу, петрушку, зеленый лук или укроп. Сочетание свежих трав также вкусно.
• Больше зелени: Добавьте в этот салат пучок зелени, такой как руккола, салат ромэн или весенняя смесь.
• Добавить белок: Этот салат также хорош с белком. Попробуйте добавить приготовленные креветки, нут, курицу, стейк или тофу.

Идеи заправки для салата

Обычно, когда я делаю этот салат, я предпочитаю добавлять овощи и использовать простую заправку из оливкового масла, лимонного сока, соли и перца. Просто возьмите небольшую миску и взбейте вместе лимонный сок и оливковое масло, регулируя количество по своему вкусу.

Если вы хотите усилить вкус, вы можете добавить домашнюю заправку. Попробуйте добавить этот домашний бальзамический уксус, полезную медовую горчицу или даже сливочную заправку из голубого сыра.

Другой вариант — заменить лимонный сок на сок лайма или ваш любимый уксус.

Можно ли приготовить салат из огурцов и помидоров заранее?

Салат из помидоров лучше всего получается, если его съесть сразу, так как и помидоры, и огурцы выделяют жидкость, когда они сидят. Если вы хотите сделать это за час или около того, это нормально. Чтобы салат не получился сырым, выскоблите семена из помидоров. Кроме того, выбирайте английские (тепличные) или персидские огурцы, так как они выделяют жидкость. В конце сбрызните авокадо лимонным соком, чтобы он не потемнел.

Часто задаваемые вопросы

Вот ответы на вопросы, которые мы чаще всего слышим об этом томатном салате.

Какие огурцы лучше всего подходят для салата из помидоров?

Английские огурцы, также известные как тепличные огурцы, являются лучшим вариантом для томатного салата. У них маленькие семена, а кожица съедобна, что придает салату приятный зеленый оттенок. Маленькие персидские огурцы также вкусны с помидорами. Если вы хотите использовать стандартные огурцы, они тоже подойдут. Только не забудьте удалить часть или всю кожуру. Кроме того, используйте ложку, чтобы выкопать семена, которые иногда могут быть горькими или водянистыми.

Какие помидоры лучше всего подходят для этого салата?

Этот салат подойдет к любому типу помидоров. В летние месяцы свежие садовые помидоры очень вкусны. Помидоры черри — хороший выбор в течение большей части года, так как они слаще обычных помидоров. Подойдет любой помидор, который вы бы с удовольствием съели.

Можно ли использовать замороженную или консервированную кукурузу вместо свежей?

Если вы не можете найти свежую кукурузу, отлично подойдет консервированная или замороженная кукуруза. Не забудьте разморозить его и слить всю лишнюю жидкость. Для консервированной кукурузы обязательно промойте ее, чтобы удалить любой из консервированных жидких ароматов.

Полезен ли салат из помидоров и огурцов?

Этот салат содержит питательные ингредиенты и очень полезен. Он богат витаминами, минералами, полезными жирами и клетчаткой. Кроме того, поскольку в этом салате нет густой сливочной заправки, вам не нужно беспокоиться о насыщенных жирах или сахаре, обычно содержащихся в этих заправках.

Нужно ли чистить огурец? Можно ли есть кожуру?

Это зависит от сына, какой огурец ты используешь. Тепличные (английские) огурцы и мелкие персидские огурцы очищать от кожуры не нужно. Кожица нежная и съедобная. Для традиционных огурцов, это зависит от вас. Некоторым нравится вкус, но многие удаляют кожицу, так как она может быть горькой. Кроме того, стандартные огурцы часто покрывают воском, чтобы сохранить свежесть, поэтому лучше удалить восковую кожицу.

Более вкусные рецепты салата

• Spring Mix Salad
• Легкий салат из рук
• Греческий салат
• Здоровый салат Caesar
• Свежий брокколи салад

. Кукуруза

ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ: 10 мин.

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 5 мин.

ОБЩЕЕ ВРЕМЯ: 15 мин.0103

Порции:

Единицы: USMETRICS

• ▢

  1 фунт.

• ▢

  1 авокадо, нарезанный

• ▢

  1/4 чашки базилика, нарезанный (или больше)

• ▢

  1 ст. оливковое масло

• ▢

  1 лимон, сок (или больше)

• ▢

  Соль и перец

Понравился рецепт? Попробуйте наши планы питания!

• Еженедельные планы питания
• Легкий список покупок
• Здоровый, низкий карбюратор и вегетариатарный , кукуруза, авокадо и базилик. Если вы используете традиционные огурцы, мы рекомендуем очистить их и осторожно вынуть семена ложкой. Если вы используете консервированную или замороженную кукурузу, убедитесь, что она полностью разморожена и высушена.

  2

  Добавьте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец. Попробуйте и добавьте лимонный сок, масло, соль и перец по мере необходимости.

  Диета:

  • Чистое питание
  • Бесг. Жир 108

    % дневной нормы *

    Total Fat 12g

    18%

    Saturated Fat 2g

    9%

    Monounsaturated Fat 0g

    0%

    Polyunsaturated Fat 0g

    0%

    Cholesterol 0mg

    0%

    Sodium 20mg

    1 %

    Общий углеводы 20G

    8%

    Диетическое волокно 7G

    28%

    Сахар 9G

    Белок 4G

    * Процентные ежедневные значения основаны на диете в 2000 калорий. Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

    Представленная пищевая ценность является ориентировочной и может варьироваться в зависимости от метода приготовления.

    Об автореПознакомьтесь с Кристен МакКэффри

    Привет, я автор кулинарной книги, разработчик рецептов и кулинарный энтузиаст Slender Kitchen.