Салаты на зиму с огурцами и капустой самые вкусные рецепты с фото: 10 Вкуснейших Салатов Из Капусты На Зиму

Содержание

Салат «Охотничий» с капустой и огурцами на зиму быстро и просто

— Новые рецепты —

Огурцы с луком на зиму — классический рецепт с пошаговыми фото

Сегодня я хочу вам предложить приготовить простой, но в тоже время очень вкусный салат из огурцов и лука на зиму.

Пикантный салат из кабачков, моркови и лука на зиму — оригинальный рецепт с фото

Приготовить заготовки вовремя – половина успеха в том, чтобы зимой радовать родных и близких разнообразным меню, так как свежие овощи стоят в зимнее время года дорого, да и вкус у них, мягко говоря, искусственный, а заготовки из сезонных овощей получаются вкусными и аппетитными.

Салат из моркови на зиму — классический рецепт с пошаговыми фото

Салат из моркови на зиму – очень вкусный, сытный и питательный, такой салат понравится всем без исключения. Здесь присутствует острая, но, в то же время, слегка сладковатая нотка. Заготавливать морковь таким способом лучше в небольшие баночки, чтобы удобно было использовать на несколько раз.

Салат «Тройка» из перца, баклажанов и помидоров на зиму — классический рецепт с пошаговыми фото

Заготовки из овощей всегда желанны в зимнее время на столах, и не важно, будь-то праздник, или обычный семейный ужин. Если вы уже закрыли помидоры и огурцы, тогда самое время сделать заготовки салатов, на повестке дня – салат «Тройка» из перца, баклажанов и помидоров.

Салат «Охотничий» с капустой и огурцами на зиму — простой рецепт с пошаговыми фото

Приготовим сегодня очень простой и вкусный салат на зиму, который называется «Охотничий». Именно такое название у салата, скорее всего потому, что тут просто легкие и обычные ингредиенты, которые есть всегда под рукой, особенно летом. Вот и получается, что результат быстрый и возиться не надо, как раз для походного варианта готовый салат и сгодится.

Салат из капусты, помидоров и огурцов на зиму — классический рецепт с пошаговыми фото

Салат из капусты, с помидорами и огурцами – один из простых, вкусных вариантов, как можно зимний рацион сделать более разнообразным. Салат получается отменным, к тому же, для его приготовления вам не понадобится много ингредиентов и времени.

Салат из свеклы на зиму — классический рецепт с пошаговыми фото

Сегодня готовим вкусный и аппетитный салат из свеклы на зиму. Рецепт приготовления салата простой и не трудоемкий, понравится всем. Такой салат станет отличным разнообразием вашего меню во время поста, также салат можно просто подавать в качестве добавки ко всевозможным кашам, картофелю, макаронам и т.д.

Салат «Кубанский» на зиму — классический рецепт с пошаговыми фото

Салат «Кубанский» на зиму – один из самых простых и вкусных салатов, в состав которого входит практически весь летний урожай. Салат богат своими ингредиентами, здесь у нас есть сочные спелые помидоры, сладковатые огурцы, ароматный сладкий перец, морковь и лук, и, конечно же, капуста.

РЕЦЕПТ НА УДАЧУ

Кликните на изображение и узнайте, что приготовить на обед

Готовим самый вкусный «Охотничий» салат с капустой и огурцами на зиму в банках по очень простому и оригинальному рецепту с пошаговыми фото

2021-08-23

Алена Каменева

Домашние рецепты
Русская кухня

Оценка
рецепта

3441

Число
просмотров

3441

Время
(мин)

Порций
(чел)

В 100 граммах готового блюда содержится:

Белков

(гр)

1 гр.

низкое

Жиров

(гр)

2 гр.

низкое

Углеводов

(гр)

10 гр.

низкое

Калорий

(Ккал)

52 ккал.

низкое

Что касается самого приготовления, тут также не придется делать дополнительную стерилизацию и т.д., достаточно все овощи проварить немного и расфасовать. Хранить салат можно в кладовке обычной квартиры, он прекрасно стоит всю зиму.

Зимой подавать салат к столу можно с любыми гарнирами – каши, мясо, картофель и т. д.

Время приготовления – 30 мин
Кол-во порций – 5

Ингредиенты:

Капуста белокочанная – 200 г
Морковь – 100 г
Лук репчатый – 100 г
Помидоры – 200 г
Сладкий перец – 200 г
Огурцы – 200 г
Масло растительное – 100 мл
Уксус 9% — 3 ст.л.
Соль – 1 ч.л.
Сахар – 1 ст.л.

Как правильно готовить «Охотничий» салат на зиму

Подготовить все необходимые продукты по списку. Капусту выбрать плотную, без повреждений и изъянов. Снять с капусты верхние листья, после отмерить указанное количество. Нарезать капусту полосками, также можно воспользоваться специальной теркой, если такая имеется у вас под рукой.

Далее вымыть сочные спелые томаты. Помидоры слегка просушить, вырезать место роста плодоножки. Помидоры нарезать небольшими дольками.

Свежие огурцы вымыть хорошо, можно предварительно вымочить. Огурцы проверить на горечь. Нарезать огурцы кружочками.

Морковь очистить, аналогично поступить с луком. Вымыть овощи и просушить. Морковь натереть на средней терке. Лук нарезать средними полукольцами.

Сладкий перец можно взять любых цветов, очистить его от семян, вырезать прослойки белесые. Нарезать половины перцев полосками.

Все овощи сложить в кастрюлю, добавить растительное масло.

Добавить соль и сахарный песок. Варить салат 15 минут на небольшом огне.

В конце приготовления добавить в салат столовый уксус, перемешать и снять с огня.

Расфасовать салат по стерильным банкам, после сразу закупорить герметично. Остудить салат в перевернутом виде, укрыв одеялом. Спустя сутки убрать в погреб.

Приятного аппетита!

— А теперь: лучшие рецепты —Лучшие рецепты этой недели

Мясо по-французски из свинины в духовке — классический рецепт

Праздничный салат «Французская любовница» — оригинальный рецепт для особых случаев

Помидоры по-корейски быстрого приготовления за 3 часа

Чебуреки из лаваша — быстрый рецепт

Картошка с мясом на противне — очень простой рецепт

Салат с крабовыми палочками и кукурузой — классический рецепт

Куриные голени с картошкой в духовке — очень простой рецепт

Манник на сметане в духовке — классический рецепт

Фаршированная куриная грудка на сковороде — простой рецепт с фото

Шарлотка с яблоками на сковороде — очень простой рецепт

Салат с крабовыми палочками и кукурузой — классический рецепт

Быстрые маринованные шампиньоны за 2 часа в домашних условиях

Сырные палочки на сковороде в панировке за 15 минут

Тефтели с подливкой на сковороде за 30 минут — простой пошаговый рецепт

Конвертики из лаваша с сыром и яйцом — быстрый рецепт

Шоколадный крем для торта в домашних условиях — очень простой рецепт

Перец фаршированный курицей в духовке — оригинальный рецепт

Салат из капусты и огурцов на зиму

Салат из капусты и огурцов на зиму получается очень сочным и хрустящим. Его можно подавать, как самостоятельную холодную закуску или в дополнении с горячими домашними блюдами. Для заготовки салата с длительным хранением, берите на заметку проверенные рецепты с пошаговым описанием процесса.

СОРТИРОВКА ПО: ДАТЕ | РЕЙТИНГУ | ПРОСМОТРАМ

Салат
На зиму

Салат из капусты, огурцов, помидоров, перца, моркови и лука на зиму

Салат на зиму из огурцов и помидоров – прекрасная заготовка, сделать которую совсем не сложно. Помимо основных компонентов, в закрутку часто добавляют капусту, перец и кабачки. У него нереальный вкус и аромат, в баночке всегда много сока, который может стать хорошей подливкой к пюре или кашке.

В данном рецепте вам предлагается хороший способ сохранить почти свежими эти овощи для зимнего стола. Готовится салат с короткой термической обработкой, что сохраняет вкусовые и полезные свойства огурцов, помидоров, капусты, моркови и лука. Салат очень вкусный. Попробуйте!

Ингредиенты:
капуста белокочанная, огурцы, помидоры свежие, болгарский перец сладкий, морковь, лук репчатый, укроп, соль, сахар-песок, уксус столовый 9%, масло оливковое, паприка

Солянка
На зиму

Солянка на зиму с огурцами

Вашему вниманию представлен рецепт вкуснейшей солянки на зиму. Добавление к капусте свежих огурцов делает солянку более оригинальной по вкусу. Такая заготовка на зиму подойдет к любому гарниру, послужит прекрасной начинкой для выпечки. Приготовить солянку с огурцами несложно, с этим каждый справится.

Ингредиенты:
капуста белокочанная, огурцы, морковь, лук репчатый, томатный сок, болгарский перец сладкий, сахар-песок, масло растительное, уксусная эссенция, соль, перец чёрный молотый

Солянка
На зиму

Солянка с помидорами на зиму

Аппетитная солянка на основе полностью натуральных, полезных продуктов. Свежие помидоры намного лучше, готовой пасты, а значит и вкус блюда будет только лучше. С ними также отлично сочетается капуста. Эти продукты хорошо раскрывают вкусовые качества друг друга.

Ингредиенты:
помидоры свежие, капуста белокочанная, огурцы, лук репчатый, морковь, масло подсолнечное, сахар-песок, лавровый лист, перец чёрный горошек, уксус столовый 9%, соль

Солянка
На зиму

Домашняя солянка на зиму в банках

Капустная солянка с лесными грибами, закатанная в конце лета или начале осени, будет радовать своим вкусом длинными зимними вечерами. Такую закуску можно употреблять в пост, а также ею могут лакомиться те, кто придерживается вегетарианского образа жизни.

Ингредиенты:
капуста белокочанная, морковь, огурцы, лук репчатый, томатная паста, грибы, масло оливковое, сахар-песок, соль, уксус столовый 9%

Салат
Без стерилизации

Салат Охотничий из зеленых помидоров на зиму

Салат охотничий – прекрасный вариант закуски, которая станет дополнением к любому блюду. Приготовление данного салата с использованием зеленых помидоров является очень удачным. Такая заготовка на зиму внесет разнообразие в рацион. Салат охотничий также сможет украсить праздничный стол, приятно удивив своим вкусом гостей.

Ингредиенты:
помидоры зеленые, огурцы, болгарский перец сладкий, капуста белокочанная, лук репчатый, морковь, уксус столовый 9%, чеснок, масло растительное, соль

Салат
Без стерилизации

Салат из огурцов, помидоров и капусты на зиму без стерилизации

По этому рецепту вы заготовите на зиму вкусную и легкую закуску. Капуста будет хрустящей, а свежий огурец придаст салату неповторимый аромат. Готовим без стерилизации.

Ингредиенты:
капуста белокочанная, помидоры свежие, огурцы, болгарский перец сладкий, лук репчатый, морковь, соль, сахар-песок, масло растительное, уксус столовый 9%, перец чёрный горошек, лавровый лист

Солянка
На зиму

Солянка с грибами на зиму как в магазине

Магазинная солянка всегда вкусная, готовится она из свежей или квашеной капусты с грибами и солеными огурцами, но в ней маловато грибов. Такую солянку, и даже вкуснее, вы можете приготовить сами. Желательно ее готовить с благородными лесными грибами, но можно и с шампиньонами.

Ингредиенты:
капуста белокочанная, огурцы соленые, морковь, лук репчатый, грибы, масло растительное, томатный соус, уксус столовый 9%, соль, сахар-песок, перец чёрный молотый, лавровый лист

Рассольник
Кастрюля

Рассольник с грибами на зиму

Практически готовый овощной суп в банке очень удобен в использовании зимой. Сварите бульон с картошкой или перловкой и переложите в него грибную закатку – и вот ваш потрясающий быстрый рассольник готов.

Ингредиенты:
грибы замороженные, капуста белокочанная, морковь, огурцы, болгарский перец сладкий, лук репчатый, помидоры свежие, соль, сахар-песок, уксусная эссенция, перец чёрный горошек, лавровый лист, соль

Солянка
На зиму

Солянка с шампиньонами на зиму

Солянку с шампиньонами смело можно употреблять в пищу постящимся и вегетарианцам, ведь заготовка не содержит продуктов животного происхождения. Шампиньоны хорошо оттеняют вкус тушеной капусты, поэтому именно их чаще всего используют для приготовления этой закуски.

Ингредиенты:
капуста белокочанная, шампиньоны свежие, лук репчатый, огурцы, морковь, томатная паста, масло оливковое, соль, сахар-песок, уксус столовый 9%

Салат Охотничий
Кастрюля

Салат охотничий с капустой и огурцами на зиму

Продолжая тему заготовок овощных салатов на зиму, предлагаем вам рецепт вкусного салата из капусты с огурцами. Свежие овощи, маринованные в собственном соку с добавлением растительного масла, специй и уксуса и простерилизованные в кипящей воде в течение короткого отрезка времени сохраняют все витамины. Овощи остаются хрустящими и сочными, а специи и чеснок придают им приятные пикантные и пряные нотки.

Ингредиенты:
огурцы, капуста белокочанная, морковь, чеснок, уксус столовый 9%, сахар-песок, масло растительное, соль, перец красный молотый, кориандр молотый

Салат Охотничий
Кастрюля

Салат охотничий на зиму

Большое разнообразие овощей в маринаде, собранных в одной банке – это охотничий салат. Вкусный, в меру соленый, ароматный и такой полезный, он придется по вкусу вам и вашим гостям и станет отличной альтернативой свежему салату на праздничном или повседневном столе. Небольшое количество растительного масла оставляет салат легким и хрустящим, не добавляя ему лишние калории.

Ингредиенты:
помидоры свежие, огурцы, болгарский перец сладкий, капуста белокочанная, морковь, лук репчатый, лавровый лист, перец чёрный горошек, масло растительное, уксус столовый 9%, соль

Салат Дунайский
Без стерилизации

Салат Дунайский с капустой, огурцами и помидорами на зиму

Предлагаем вам еще один вариант заготовки на зиму – салат с капустой и овощами, приготовленный в мультиварке. Сочный, хрустящий, содержащий большое количество витаминов, готовится он очень просто, без стерилизации. Потратив не более полутора часов на консервацию салата, вы заготовите на зиму несколько баночек вкусного и полезного гарнира к мясу и овощам.

Ингредиенты:
капуста белокочанная, морковь, болгарский перец сладкий, лук репчатый, помидоры свежие, огурцы, перец чили, соль, сахар-песок, паприка молотая, уксус столовый 9%, масло растительное, перец душистый горошек, лавровый лист

Салат Кубанский
На зиму

Салат Кубанский с капустой, огурцами и перцем болгарским на зиму

Один из самых популярных видов заготовок на зиму – это кубанский салат. Он состоит из шести видов сезонных овощей, по вкусу идеально гармонирующих между собой. Кубанский салат – это настоящий источник витаминов и питательных веществ, закрученных под крышкой. Свежие овощи маринуются в собственном соку, после чего подвергаются стерилизации. Благодаря этому салат остается хрустящим и сочным, а также сохраняет вкус только что приготовленного свежего салата.

Ингредиенты:
капуста белокочанная, помидоры свежие, болгарский перец сладкий, огурцы, лук репчатый, морковь, уксус столовый 9%, сахар-песок, соль, масло растительное, лавровый лист

Салат Охотничий
Кастрюля

Салат Охотничий с огурцами на зиму

Охотничий салат с огурцами состоит из таких сезонных овощей как белокочанная капуста и болгарский перец, спелые и зеленые помидоры, морковь и лук. Нашинкованные небольшими кусочками и заправленные небольшим количеством специй и растительного масла, сочные овощи в процессе приготовления выделяют большое количество сока, в котором потом и маринуются. В итоге у нас получается вкусный и сочный овощной салат.

Ингредиенты:
помидоры свежие, капуста белокочанная, огурцы, лук репчатый, морковь, болгарский перец сладкий, помидоры зеленые, перец чили, лавровый лист, перец чёрный горошек, масло растительное, уксус столовый 9%, сахар-песок, соль

Салат Донской
Без стерилизации

Салат Донской с капустой на зиму

«Донской» салат пользуется большой популярностью у большинства хозяек. Я хочу предложить рецепт вкусного и сочного «Донского» салата с капустой на зиму. Для приготовления ароматной закуски требуются простые и доступные ингредиенты. Вкусный салат отлично подойдет для любого праздничного застолья или семейного ужина.

Ингредиенты:
огурцы, лук репчатый, капуста белокочанная, помидоры свежие, морковь, масло растительное, уксус столовый 9%, соль, сахар-песок

Салат Кубанский
Без стерилизации

Салат Кубанский без стерилизации на зиму

Кубанский салат – популярная закуска, которую любят хозяйки за простоту исполнения и обилие овощей. Чтобы сохранить полезные свойства, салат не нужно стерилизовать, он прекрасно хранится после крайне легкой термической обработки.

Ингредиенты:
капуста белокочанная, помидоры свежие, лук репчатый, огурцы, болгарский перец сладкий, морковь, соль, масло подсолнечное, уксус столовый 9%, сахар-песок

Салат Кубанский
На зиму

Салат Кубанский с капустой и огурцами на зиму

Простой в приготовлении кубанский салат с огурцами и капустой порадует своим свежим вкусом и высоким содержанием витаминов зимой. Сюда входит максимально возможное количество разных овощей, однако это не портит вкус салата, т.к. они все гармонично сочетаются.

Ингредиенты:
капуста белокочанная, огурцы, помидоры свежие, болгарский перец сладкий, морковь, масло растительное, уксус столовый 9%, перец чили, перец чёрный горошек, лавровый лист, сахар-песок, соль

Салат Кубанский
Стерилизация

Салат из капусты Кубанский на зиму

Кубанский салат с капустой, перцем, помидором и огурцами сохраняет дивные ароматы свеженарезанного салата, поэтому хозяйки часто стремятся закатать побольше банок такой закуски на зиму. Остроту салата нужно регулировать добавлением жгучего перчика.

Ингредиенты:
капуста белокочанная, огурцы, болгарский перец сладкий, помидоры свежие, морковь, лук репчатый, уксус столовый 9%, масло растительное, сахар-песок, соль, перец чили, лавровый лист, перец чёрный горошек

Салат Кубанский
На зиму

Салат Кубанский на зиму

Кубанский салат богат различными яркими овощами, вкус которых хорошо сочетается между собой. Его можно отнести к салатам-ассорти. Такие заготовки придутся по душе людям, которые часто употребляют в пищу овощи и не желают отказываться от своей привычки даже зимой.

Ингредиенты:
помидоры свежие, огурцы, болгарский перец сладкий, лавровый лист, масло растительное, капуста белокочанная, морковь, сахар-песок, соль, перец чили, перец чёрный горошек, уксус столовый 9%

Салат Донской
На зиму

Салат Донской с красными помидорами, огурцами и капустой на зиму

Вкусный и сочный салат из простых и доступных ингредиентов, который точно украсит любое праздничное застолье или семейный ужин. Приготовить такой салат очень просто, а долгое хранение обеспечит вас этой ароматной закуской в течение всего года.

Ингредиенты:
помидоры свежие, огурцы, болгарский перец сладкий, капуста белокочанная, лук репчатый, морковь, соль, сахар-песок, уксус столовый 9%, масло растительное

10 самых часто используемых ингредиентов в рубрике Заготовки

Продукт 100г	Ккал	Белки	Жиры	Углеводы
Капуста белокочанная	25	1.3	0.1	3.3
Морковь	35	1. 3	0.1	6.9
Огурцы	14	0.8	0.1	2.5
Сахар-песок	399	0	0	100
Уксус столовый 9%	32	0	0	0
Лук репчатый	41	1.4	0.2	8. 2
Болгарский перец сладкий	27	1.3	0.1	5.3
Масло растительное	899	0	99.9	0
Помидоры свежие	14	0.6	0	3.8
Лавровый лист	313	7.6	8.4	48.7

15 рецептов

Салат из капусты, огурцов и помидоров на зиму

13 рецептов

Салат из капусты, огурца и перца на зиму

19 рецептов

Салат из капусты, огурцов и моркови на зиму

16 рецептов

Салат из капусты, огурцов и лука на зиму

38 рецептов

Салат из огурцов, перца и лука на зиму

45 рецептов

Салат из огурцов с горчицей на зиму

27 рецептов

Салат из капусты с овощами на зиму

30 рецептов

Салат из помидоров, огурцов и моркови на зиму

56 рецептов

Салат из огурцов в томате на зиму

33 рецепта

Салат из огурцов и моркови на зиму

73 рецепта

Салат из переросших огурцов на зиму

24 рецепта

Салат из огурцов с укропом на зиму

Тайский салат с киноа — Бегун с рецептами

by Danae · 26 августа 2019 г.

Перейти к рецепту

Этот тайский салат с киноа — красочный, хрустящий, ароматный салат, который отлично подходит для обеда, ужина или гарнира! Это сытно, без глютена и также имеет веганский вариант.

Я приготовил этот тайский салат с киноа пару недель назад и клянусь, что съел в тот день как минимум три порции! Я не мог себя контролировать. Во всей текстуре, хрусте и ароматах было что-то такое, от чего невозможно было оторваться. Лучше, чтобы это был салат, а не торт, я полагаю.

Этот салат можно использовать в качестве вегетарианского или веганского основного блюда, сытного гарнира к курице, например, Шашлык из курицы с кокосом и лаймом или этот Липкий тайский цыпленок . Я настоятельно рекомендую приготовить его для барбекю в День труда в эти выходные, как это уже последняя неделя августа?

Можно ли приготовить салат заранее?

Да. Киноа и овощи можно смешивать за день или два. Я бы не стал добавлять винегрет до того дня, когда вы планируете подавать салат. Так овощи останутся хрустящими и хрустящими. Если фактор хруста не вызывает беспокойства, и вы хотите приготовить это для приготовления еды, не стесняйтесь делать и собирать все заранее. Вкус все равно будет изумительный!

Как я уже сказал, этот салат очень хрустящий. Наряду с киноа и арахисом в салате вы найдете множество хрустящих овощей, в том числе красную капусту, морковь, огурцы, зеленый лук, халапеньо, эдамаме, кинзу и тайский базилик.

Какой вкус у тайского базилика?

Если вы никогда не пробовали тайский базилик, имейте в виду, что его вкус сильно отличается от традиционного сладкого базилика. Вкус имеет заметный анисово-лакричный привкус. Если вам не нравится этот вкус, я бы посоветовал вам не добавлять его в салат.

Заправка для тайского салата с киноа имеет массу свежих и пряных ароматов. Свежая цедра и сок лайма, свежий имбирь, чили-чесночный соус, тамари (или соевый соус), рыбный соус и мед для сладости. Это легкая заправка, которая идеально сочетается со всеми ингредиентами салата. Если вы не поклонник рыбного соуса или делаете этот салат веганским, просто исключите его и замените большим количеством тамари.

Вот и все, что нужно для приготовления этого салата. Это быстро и просто, особенно если у вас уже есть приготовленная киноа в холодильнике. Салат покрыт арахисом для дополнительного хруста и вкуса, который отлично сочетается с тайскими ароматами. Если у вас аллергия на арахис, я предлагаю заменить орехи кешью для дополнительного вкуса и хруста.

Подробнее салаты из квиноа

Салат из квиноа для сбора урожая

Летний салат из квиноа

20 минут

Общее время
20 минут

Ингредиенты

Салат

3 чашки приготовленной киноа
2 стакана нашинкованной красной капусты
1 чашка тертой моркови
1 чашка нарезанного кубиками огурца
1 чашка очищенного эдамаме
1 перец халапеньо, измельченный
1/4 стакана нарезанного зеленого лука
1/4 стакана нарезанной кинзы
1 столовая ложка нарезанного тайского базилика (по желанию)
Арахис для посыпки салата (необязательно, но рекомендуется)

Повязка

Цедра лайма
1/4 стакана свежевыжатого сока лайма
1 1/2 столовой ложки оливкового масла
1 1/2 столовой ложки соевого соуса тамари с низким содержанием натрия
2 столовые ложки меда или кленового сиропа
1 чайная ложка тертого свежего имбиря
1 чайная ложка чесночного соуса чили, например, самбал олек
1/2 чайной ложки рыбного соуса (по желанию, если не добавить больше тамари)

Инструкции

Смешайте все ингредиенты для салата в большой миске. Смешайте ингредиенты для заправки и полейте салат. Все перемешайте и подавайте сразу же или накройте крышкой и поставьте в холодильник до готовности к подаче. Подавайте салат с арахисом по желанию.

Примечания

Пищевая ценность. из расчета на 4 порции

Пищевая ценность:

Выход:

Размер порции:

Количество на порцию:
Калорийность: 316 Всего жиров: 9 г Насыщенных жиров: 1 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 7 г Холестерина: 0 мг Натрия: 318 мг Углеводов: 52 г Волокна: 8 г Сахаров: 15 г Белков: 11 г

5694
акции

Категории: Ужины, Салаты, Вегетарианские + Веганские Метки: Без глютена, Лебеда, Салат, гарнир, Тайский, веганский, вегетарианский

Вам также может понравиться…

Привет, я Даная! Блогер, фотограф и заядлый бегун! Моя миссия — создавать вкусные, в основном полезные, легкие и сбалансированные блюда, приготовленные из разнообразных свежих и доступных ингредиентов. Вы найдете все: от обедов на сковороде до красочных салатов, утешительных рецептов пасты, случайных угощений и многого другого.

О нас · Работайте со мной · Контакт

Подпишитесь на новые рецепты!

Взаимодействие с читателем

Салат с радужными цитрусами — Салат с хрустящими радужными цитрусами

Этот радужный цитрусовый салат такой хрустящий, с восхитительной текстурой и ароматом! Красные апельсины, красная капуста, шпинат, авокадо и кунжутная заправка объединяют все это, чтобы создать самую яркую и красивую чашу.

Ничто так не сравнится с зимней хандрой, как этот яркий хрустящий салат.

Эта красота настолько ароматна, что вы не поверите. Подавайте его в качестве основного блюда или гарнира — черт возьми, подавайте его на вечеринке! На него приятно смотреть и вкусно есть, поэтому он отвечает всем требованиям. Посыпьте его своим любимым протеином, если хотите. Это потрясающе!

Вы только посмотрите на эти потрясающие ингредиенты?! Они невероятны сами по себе, но с кунжутным соусом винегрет… ваууза. Вы не поверите. Это будет в статистике ротации!

Этот салат является копией салата Майами от Кайи. У них ЛУЧШИЕ салаты — такие яркие и обильные, с большим количеством фруктов и овощей. И хруст! Возможно, вы помните, как несколько лет назад я воссоздал их острый радужный салат. Боже мой — это просто так, так хорошо.

И это ничем не отличается! Их салат Майами имеет основу из красной капусты, нарезанной очень тонкими полосками. Хотя это никогда не было бы тем, с чего я бы даже не стал начинать салат, это работает. Обещаю.

Полоски краснокочанной капусты НАСТОЛЬКО хрустят. У них очень хрустящая и хрустящая текстура, но при мариновании в кунжутном соусе в течение нескольких минут грубость исчезает, и они становятся идеальными для салата. Вроде как капуста делает. Это великолепно!

Кайя использует для салата обычные апельсины, но так как сейчас самый разгар сезона цитрусовых, мне пришлось использовать красные апельсины. Они такие красивые и удивительно милые.

Это все, что входит в состав нашего радужного цитрусового салата для дополнительного хруста и вкуса:

Тонко нарезанная краснокочанная капуста
Несколько горстей молодого шпината и/или рукколы
Помидоры черри
Нарезанный огурец
Красные апельсины
Авокадо
Нарезанный перец халапеньо
Козий сыр
Жареные соленые тыквенные семечки
Семена кунжута
И винегрет с кунжутом!

Шпинат и руккола прекрасно увеличивают объем салата. Это действительно добавляет немного сытости к нему, а также немного больше хруста.

Помидоры, огурцы и апельсины — это данность. Нарежьте их, как хотите, и бросьте! То же самое с авокадо. Ломтики или куски, вы не ошибетесь.

Кровавый апельсин — мой фаворит, но пупочные апельсины, кара-кара или даже предварительно сегментированные дольки мандарина также подойдут в крайнем случае.

Перец халапеньо не обязателен. Я тот, кто не любит жару, но мне нравится держать их там. Я предлагаю использовать круглые ломтики, потому что тогда вы действительно можете их увидеть, и их легко избежать!

Сделайте большие куски козьего сыра. Он такой сливочный и добавляет лучший аромат. Мне нравится смесь крошечных крошек и больших кусков, чтобы вы могли получить лучшее из обоих миров.

Жареные тыквенные семечки и семена кунжута придают еще более хрустящую текстуру.

А винегрет с кунжутом оооочень вкусный. Боже мой. Я использую основу из поджаренного кунжутного масла и масла авокадо. Немного сока лайма, немного меда и это просто фантастика.

Это отличный салат, который нужно приготовить заранее, так как ингредиенты могут хорошо храниться (кроме авокадо!). Я предлагаю хранить заправку отдельно, а затем смешивать прямо перед едой. Это также НАСТОЛЬКО хорошо с креветками сверху или даже с лососем.

Определенно победитель во всем!

Салат «Радужный хрустящий цитрусовый»

Выход: от 2 до 4 человек

Время приготовления: 30 мин.

Общее время: 30 мин. и вкус! Красные апельсины, красная капуста, шпинат, авокадо и кунжутная заправка объединяют все это, чтобы создать самую яркую и красивую чашу.

Рецепт печати Pin Рецепт

5 из 5 голосов

Оставить отзыв »

½ кочана краснокочанной капусты, тонко нарезанной (около 4 чашек)
6 унций смеси шпината и рукколы
2 красных апельсина, нарезанных сегментами

4 нарезанный

1 чашка помидоров черри, нарезанных
1 огурец без косточек, нарезанный
1 перец халапеньо, нарезанный
4 унции козьего сыра, раскрошенного
¼ чашки жареных, соленых тыквенных семечек
1 столовая ложка поджаренных семян кунжута

sesame vinaigrette

2 tablespoons fresh squeeze lime juice
1 teaspoon honey
kosher salt and pepper
⅓ cup avocado oil
2 tablespoons toasted sesame oil

Place the sliced cabbage in a large чаша.