Как приготовить салат из крабовых палочек — Все о еде и ее приготовлении
Удивительно, но факт – какие-то четверть века назад мы и не знали, что это такое – крабовые палочки. А нынешние подростки запросто могут заменить ужин упаковкой крабовых палочек, закусив их огурцом или помидором. На самом деле, они абсолютно правы, а мы привыкли – салат! И чтобы – с майонезом!
Неистощимая фантазия кулинаров и домашних хозяек подарила нам множество рецептов разных салатов с крабовыми палочками – на любой вкус и повод. Тут и праздничные слоёные салаты и лёгкие, готовящиеся за несколько минут варианты с овощами и зеленью. Умышленно ни в одном нашем рецепте не присутствует соль, майонез и крабовые палочки обладают достаточно насыщенным вкусом, соль будет способствовать «отслаиванию» салата и изменит вкус.
Главный ингредиент – крабовые палочки – готовятся из сурими, натурального продукта из филе белой рыбы. Видимо, в начале своей истории триумфального завоевания мировых вкусов, палочки действительно производили из крабового мяса, но – это слишком дорогое удовольствие.
Основное требование к крабовым палочкам – их свежесть. Если уже в упаковке палочки имеют категорически непрезентабельный вид – разваливаются, верхний яркий слой живёт своей собственной жизнью – пусть останутся там, где были, для салата они не подходят. Да и для любой еды – тоже. Выбирайте не замороженный продукт. Берегите себя.
Салат с крабовыми палочками – любимая классика
Ингредиенты:
- Палочки крабовые – 200 гр.
- Рис сухой – 150 гр.
- Кукуруза сладкая консервированная – 1 банка
- Яйцо – 4 шт.
- Майонез – 150-200 гр.
- Перец чёрный молотый – по вкусу.
Рис и яйца отварить, рис промыть, яйца очистить и нарезать произвольно – кубиками или тонкой соломкой. В зависимости от настроения нарезать крабовые палочки, с кукурузы слить жидкость, все ингредиенты поместить в удобную для перемешивания ёмкость, заправить майонезом, поперчить, тщательно перемешать и дать немного настояться.
Салат считается «зимним», чтобы его развеселить, многие добавляют мелко нарезанный зелёный лук или укроп.
Ещё один «нетрадиционный» ингредиент – маринованные огурцы, попробуйте.
Салат с крабовыми палочками и овощами
Ингредиенты:
- Палочки крабовые – 200 гр.
- Салат айсберг – 1/2 шт.
- Помидор – 2 шт.
- Огурец – 2 шт.
- Перец сладкий – 1 шт.
- Кукуруза сладкая консервированная – 1 банка
- Смесь перцев – по вкусу
- Майонез – 150 гр.
Салат, овощи крупно нарезать, крабовые палочки порезать наискосок не очень тонко, с кукурузы слить сок и добавить к салату. Майонез лучше выбрать лёгкий, заправить салат и аккуратно перемешать, стараясь не слишком приминать продукты. Помолоть сверху перец и сразу подавать.
В этот вариант салата можно добавить маслины, перец чили, помидоры взять черри или жёлтые, салат заменить молодой белокочанной капустой, фантазируйте.
Салат сырный с крабовыми палочками
Ингредиенты:
- Палочки крабовые – 200 гр.
- Яйцо – 3 шт.
- Сыр твёрдый – 100 гр.
- Майонез – 100-150 гр.
Крабовые палочки выбрать чуть суховатые, положить на 10 минут морозилку и натереть на средней тёрке, 1/4 отложить. Вареные яйца и сыр натереть на тёрке того же размера, перемешать с крабовыми палочками и заправить майонезом. Смоченными в воде руками или столовой ложкой сформировать небольшие шарики, обвалять со всех сторон в измельчённых крабовых палочках и выложить для подачи. Ещё один вариант – подать салат на подсушенных в тостере ломтиках зернового хлеба со свежим огурцом и листьями салата.
Салат из крабовых палочек слоёный с яблоком
Ингредиенты:
- Палочки крабовые – 200 гр.
- Яйцо – 3 шт.
- Яблоко – 1 шт.
- Сыр твёрдый – 100 гр.
- Майонез – 150 гр.
Отварить яйца, в плоскую тарелку ровным слоем натереть белки и промазать майонезом. Мелко нарезать крабовые палочки, уложить вторым ярусом, сверху – натёртое на крупной тёрке яблоко, промазать майонезом. Следующий слой – тёртый сыр и майонез.
Верх и бока салата обсыпать желтками, натёртыми на мелкой тёрке. Оставить на час-полтора в холодильнике, подавать.
Салат с крабовыми палочками и апельсинами
Ингредиенты:
- Палочки крабовые – 200 гр.
- Яйцо – 4 шт.
- Кукуруза сладкая консервированная – 1 банка
- Апельсин – 1 шт.
- Чеснок – 1 долька
- Майонез – 150-200 гр.
Нарезать произвольно отваренные яйца и крабовые палочки. Слить жидкость с кукурузы, апельсин очистить от кожуры и тонких плёнок, разрезать каждую дольку на 4-5 частей, не мельчить. Чеснок натереть на мелкой тёрке или измельчить прессом. Все продукты аккуратно перемешать, заправить майонезом. Подавать в прозрачном салатнике или в половинках апельсинов, из которых вынули мякоть.
Формат статьи не позволяет привести то огромное количество рецептов салата, которое известно к настоящему моменту. Нужно помнить, что во многих рецептах крабовые палочки вполне заменяют креветки, отлично сочетаются с авокадо, грейпфрутом и грибами.