Содержание
Блюда из капусты — рецепты простые и вкусные с фотографиями
Капуста полезный овощ, очень популярный в кулинарии. Её используют в свежем виде, квашенную, маринованную. Готовят первые, вторые блюда, салаты, закуски.
Рецепты приготовления в духовке, на сковороде, в кастрюле. Готовят пироги и пирожки, тушат, жарят, варят борщи и щи, диетические блюда. Здесь найдёте всё, что Вам нужно для ежедневного и праздничного меню.
Салаты, закуски
Сергей
3 комментария
блюда из капусты, на обед, на праздник, салат овощной
Это очень вкусный салат, приготовленный с хрустящей капустой, яблоками, и морковью, с заправкой из имбиря с насыщенным лимонным соусом. Прекрасная закуска, которая отлично подходит для зимы, начала весны, когда так не хватает витаминов.
Читать далее
Вторые блюда
Вячеслав Курулюк
1 Комментарий
блюда из капусты, на обед, что приготовить на ужин
Сегодня в кулинарном обзоре рецептов приготовления различных блюд речь пойдет о капусте. В русской кулинарии есть овощи, из которых приготавливаются традиционно. К таким овощам относятся тыква, свекла и капуста.
Читать далее
Вторые блюда
zabeika1989
0 Комментариев
блюда в духовке, блюда из капусты, готовим из фарша, на обед, что приготовить на ужин
Голубцы — идеальный вариант для ужина или обеда.
Врачи утверждают, что мясо лучше всего подавать с овощами. В союзе оба продукта лучше усваиваются. После еды не возникнет дискомфорта или других проблем с пищеварением.
Читать далее
Заготовки
Сергей
16 комментариев
блюда из капусты
Сегодня в разделе «заготовки» — рецепты квашеной и маринованной капусты на зиму. Я расскажу, как её заготовить, чтобы она получилась вкусной, хрустящей и сохранила свои полезные свойства.
Читать далее
Первые блюда
zabeika1989
0 Комментариев
блюда из капусты, куриный суп, на обед
Щи – русское национальное блюдо, которое не теряет актуальности уже почти 5 веков.
Раньше, в Древней Руси, этот суп назывался «съти», как производное от слова «съто» (пища).
Читать далее
Первые блюда
zabeika1989
2 комментария
блюда из капусты, борщ, на обед
Основными ингредиентами борща являются свекла и капуста. Также добавляют сюда помидоры, томатную пасту, сладкий перчик и, конечно же, картошку. Варят борщ с мясом. Также можно приготовить и постный вариант.
Читать далее
Первые блюда
zabeika1989
1 Комментарий
блюда из капусты, борщ, на обед
Как это? Борщ и без свеклы?! Да очень просто.
Этот суп готовится очень просто, а получается невероятно вкусным. Даже несмотря на отсутствие главного ингредиента. Красноты ему придает томатная паста.
Читать далее
Первые блюда
zabeika1989
0 Комментариев
блюда из капусты, борщ, на обед
Вкусный, ароматный и наваристый борщ можно приготовить с тушенкой. Это экономит драгоценное время хозяек. Ведь, как известно, на варку мяса и приготовление бульона уходит большая часть времени.
Читать далее
Первые блюда
zabeika1989
0 Комментариев
блюда из капусты, блюда из свинины, борщ, на обед
Вкусный, сытный, наваристый борщ должна уметь готовить каждая хозяйка.
Идеальный рецепт есть практически в каждой семье. Но ни когда не будет лишним попробовать что-то новенькое.
Пробовали ли вы борщ с кислой капустой?
Читать далее
Первые блюда
zabeika1989
0 Комментариев
блюда из капусты, блюда из свинины, борщ, на обед
Борщ – это коронное блюдо любой хозяйки. Рецептов этого супа немало. Классическим считается блюдо из свеклы и капусты на мясном бульоне. Чтобы суп получился жирненький, его часто варят из свинины, с добавлением сала.
Читать далее
Салаты, закуски
Сергей
24 комментария
блюда из капусты, винегрет, на обед, салат овощной, салаты на день рождения, салаты на новый год
Сегодня хочу рассказать ещё несколько рецептов классического винегрета, только в его составе вместо квашенной капусты можно использовать свежую.
Прекрасный лёгкий, витаминный салат, который можно использовать как в качестве гарнира, так и в качестве основного блюда.
Читать далее
Салаты, закуски
Сергей
10 комментариев
блюда из капусты, винегрет, салат овощной, салаты на день рождения, салаты на новый год
Рецептов винегрета придумано много, но за основу всех салатов берется классический, который состоит из трех неизменных составляющих, это отварные свёкла, морковь и картофель.
Все остальное – зеленый горошек, капуста, квашеная или свежая, огурцы, соленые или свежие, могут присутствовать по отдельности или все вместе.
Читать далее
Салаты, закуски
Сергей
10 комментариев
блюда из капусты, винегрет, меню на новый год, салат овощной, салаты на день рождения
Хочу рассказать 4 рецепта винегрета, два классических — с квашеной капустой, соленым огурцом и 2 на мой взгляд, оригинальных, не так часто используемых в привычных для нас винегретах.
Читать далее
Вторые блюда
Сергей
12 комментариев
блюда из капусты, на обед, что приготовить на ужин
Цветная капуста, это низкокалорийный продукт, существуем множество рецептов вкусных диетических блюд, приготовленных из неё. Готовится быстро.
Можно заготавливать на зиму – мариновать, закатывать в банки салаты.
Читать далее
Вкусные салаты из свежей капусты: 16 простых рецептов
Капуста — один из самых популярных овощей. Она доступна всегда по приемлемым ценам, она низкокалорийна и очень полезна. Из нее можно варить борщ и щи, ее можно тушить, квасить, мариновать, делать салаты, использовать как начинку для пирогов.
Сегодня для вас пишу рецепты салатов из свежей капусты, сразу 16 штук. При этом некоторые варианты рассчитаны только на молодые кочаны, а некоторые универсальные, подходят для любого времени года.
Капусту можно сочетать как с другими овощами, так и с мясом, яйцами, колбасой, крабовыми палочками. Исходя из этого, каждый раз можно баловать себя и свою семью разными блюдами на основе этой полезной белокочанной красавицы.
Заправлять салаты нужно нерафинированным растительным маслом (если оно указано в составе). А жарить нужно уже на рафинированном продукте.
Содержание:
- Салат из свежей капусты и моркови с уксусом – рецепт, как в столовой
- Салат с капустой, яблоком и морковью (рецепт с маслом)
- Рецепт салата со свеклой и луком
- Быстрый салат с копченой колбасой, кукурузой и майонезом
- Как сделать салат с мясом и болгарским перцем без майонеза
- Вкусный салат с болгарским перцем, морковью и укусом
- Быстрая маринованная капуста с кипятком
- Очень простой салат на каждый день (капуста, огурцы, помидоры)
- Как приготовить весенний салат с молодой капустой и огурцами
- Салат с зеленым горошком и яйцом: очень вкусный, нежный и быстрый
- Салат с крабовыми палочками и овощами
- Белокочанная капуста по-корейски – очень вкусный салат
- Нежный салат с огурцом и яйцом и заправка для него
- Рецепт салата для похудения «Щетка» (свекла, морковь, капуста)
- «Витаминный» салат из овощей с капустой
- Как приготовить капустный салат с редиской
Салат из свежей капусты и моркови с уксусом – рецепт, как в столовой
В кафе и столовых подают очень вкусный салат из капусты.
Он имеет кисло-сладкий вкус, овощи сочные и приятно хрустят. При этом продуктов в составе немного. Приготовить такую закуску легко, хотя и существуют некоторые нюансы, о которых я расскажу.
Этот салат можно готовить круглый год из доступных в любое время овощей.
Ингредиенты:
- свежая капуста — 500-600 гр.
- морковь — 1 шт.
- соль — 1 ч.л.
- сахар — 1 ст.л.
- растительное масло — 2 ст.л.
- уксус 6% — 1,5 ст.л.
Способ приготовления:
1.Начать нужно с главного компонента — капусты. Нашинкуйте ее тонко хоть ножом, хоть на специальной терке.
2.Посыпьте солью зимний сорт и руками подавите ее, чтобы сделать мягче. Слишком сильно не жмите, чтобы не потерять хруст. Сейчас давить нужно значительно слабее, чем при заквашивании.
Если у вас молодой вилок с тонкими и нежными листьями, то вообще давить не нужно, а просто посолите и перемешайте. Иначе рискуете получить вялый и неаппетитный продукт.
3.Оставьте капусту с солью в миске на 10 минут, прикрыв крышкой.
4.Морковь очистите и натрите на крупной терке, именно так делают в столовых. Но для увеличения эстетического удовольствия, можно натереть на корейской терке.
5.Добавьте морковку к настоявшейся капусте и заправьте вкусовыми добавками: положите сахар и уксус. Тщательно перемешайте и дайте постоять 10 минут.
6.Остался последний штрих — нужно влить растительное масло. Использовать можно любое, какое используете для холодных блюд: подсолнечное, оливковое, льняное или кукурузное. Еще раз перемешайте все ингредиенты и можно подавать к столу. Но вкуснее салат станет, если постоит полчаса в холодильнике и немного промаринуется.
7.Вот так легко и просто можно приготовить салат из капусты и морковки, как в столовой. Повторяйте все эти незамысловатые шаги и получите вкусный результат.
Салат с капустой, яблоком и морковью (рецепт с маслом)
Это еще один очень простой рецепт на каждый день.
Здесь будут и витамины, и прекрасный вкус. Изюминкой этого варианта является кислое яблоко, которое хорошо гармонирует с овощами.
Ингредиенты:
- капуста — 500 гр.
- морковь — 1 шт.
- зеленое яблоко — 1 шт. (типа семеренко)
Для заливки:
- вода — 100 гр.
- соль — 1 ч.л.
- сахар — 1/2 ч.л.
- уксус 9% — 3 ч.л.
- постное масло
Как приготовить:
1.Капусту нашинкуйте тонкой соломкой. Если она молодая, то мять ее не нужно. Если плотная и твердая, то слегка присолите и подавите руками, только не перестарайтесь.
2.Очищенную морковь и яблоко прямо с кожурой натрите на крупной терке.
3.Смешайте в удобной емкости все измельченные продукты.
4.Теперь нужно приготовить заправку в отдельной пиале. Налейте кипяченную остывшую воду, в нее насыпьте соль, сахар и добавьте столовый уксус. Размешайте, чтобы все крупинки растворились.
5.Залейте салат получившейся бесцветной жидкостью.
Также заправьте его нерафинированным растительным маслом (любым, какое любите).
6.Перемешайте все составляющие и можно подавать к столу. Получается вкусно, просто и полезно.
Рецепт салата со свеклой и луком
Все овощи в этом салате свежие, морковь и свекла не отвариваются. Получается полезное, хрустящее блюдо, где много витаминов. Эта закуска немного похожа на «Щетку», которую делают для очистки кишечника. Но здесь есть свои нюансы. Например, нужно будет немного замариновать лук, что придаст некоторую пикантность.
Ингредиенты:
- свежая капуста — 300 гр.
- свекла — 1 шт. крупная
- морковь — 1 шт.
- красный лук или белый — 1 шт.
- растительное масло — 1,5 ст.л.
- сахар — 1,5 ст.л.
- уксус 9% — 1 ст.л.
- соль, перец — по вкусу
Приготовление:
1.Как обычно, все начинается с капусты. Ее нужно порезать тонкой соломкой и сложить в глубокую миску.
2.Морковь, довольно крупную, натрите на корейской терке тонкой и длинной соломкой.
Добавьте в капусту.
3.Посолите овощи и перемешайте. Немного подавите, чтобы появился сок. Давить можно руками или картофелемялкой.
4.Свежую свеклу очистите от кожуры и натрите таким же способом, как и морковь. Положите ее в салат, поперчите и тщательно перемешайте.
5.Пока отставьте в сторону заготовку, пусть настоится, и приступите к маринованию лука. Лучше взять не репчатый, а красный или белый экземпляр. Порежьте луковицу на тонкие произвольные кусочки. Смешайте ее с сахаром, растительным маслом и уксусом. Оставьте на 5-10 минут.
6.Когда пройдет нужное количество времени, соедините лук с остальными овощами, которые, постояв, станут более сочными.
7.Сразу же можно угощать этим салатом с капустой и свеклой своих домашних. Не забудьте попробовать его, чтобы при необходимости добавить сахар, соль или уксус, если этого будет требовать желудок.
Быстрый салат с копченой колбасой, кукурузой и майонезом
Предлагаю рецепт быстрого салата, который можно делать, когда гости уже на пороге и их нужно срочно и вкусно накормить.
Заправка будет майонезная. Если не доверяете магазинным продуктам, сделайте этот соус самостоятельно, это очень просто. Рецепт есть у меня на блоге.
Ингредиенты:
- кукуруза — 0,5 баночки
- зеленый горошек — 0,5 банки
- копченая колбаса — 150 гр.
- свежая капуста — 150 гр.
- вареные яйца — 3 шт.
- соль,майонез — по вкусу
- зелень — по желанию
Приготовление:
1.Капусту нашинкуйте тонко, посолите и немного подавите, чтобы она стала мягче.
2.Яйца сварите вкрутую, залейте холодной водой, чтобы они лучше чистились. Затем очистите и натрите на крупной терке. Колбасу нарежьте соломкой. Добавьте эти компоненты в миску.
3.Сразу же в салат всыпьте по половине баночки кукурузы и горошка (предварительно слейте маринад).
4.Заправьте майонезом и хорошенько перемешайте. Попробуйте на соль. В принципе, в майонезе она уже есть. К тому же Вы сначала немного солили капусту, поэтому скорее всего, вкус будет сбалансированный.
При желании можно добавить красный или черный перец, если любите острое. Также опционально можно мелко нарезать зелень.
5.Все, быстрый салат с капустой и колбасой готов. Выложите его в красивую тарелку и подайте гостям. Украсить можно листиками петрушки.
Еще один вариант салата. В основе — капуста, к ней добавляются в равных пропорциях колбаса и твердый сыр. Заправка — майонез.
Как сделать салат с мясом и болгарским перцем без майонеза
На этот рецепт нужно потратить побольше времени, чем на предыдущий. Ведь здесь нужно приготовить мясо. И по сути этот салат может быть сразу и основным блюдом, например, для ужина.
Ингредиенты:
- капуста — 500 гр.
- огурцы — 2 шт.
- мясо (свинина или говядина) — 250 гр.
- репчатый лук — 1 шт.
- болгарский перец — 2 шт. (желательно разных цветов)
- чеснок — 4-5 зубчиков
- сахар — 1 ст.л
- растительное масло — 30 мл
- соевый соус — 1 ст.
л. - приправа для моркови по-корейски — 1 ст.л.
- соль — по вкусу
- сок половины лимона
- кинза, укроп
- холодная вода — 1 л
л.Этапы:
1.Кочан вымыть и нарезать крупными кусками (всего на 6 частей).
2.В литр холодной воды насыпьте 2 ст.л соли и растворите. Сложите капусту в миску, залейте этим раствором, прикройте тарелкой и поставьте гнет, чтобы все листья были покрыты рассолом. Оставьте в таком положении на полчаса.
3.Теперь пора заняться мясом. Помойте его, просушите бумажным полотенцем и нарежьте соломкой. Луковицу порежьте кубиком, перцы — соломкой.
4.Разогрейте на сковороде растительно масло и выложите мясо. Обжаривайте его на сильном огне, периодически помешивая, до образования корочки со всех сторон.
5.Затем добавьте лук, перемешайте и продолжайте жарить.
6.Когда лук станет прозрачным, добавьте болгарские перцы, соль и молотый перец. Размешайте, накройте крышкой и потушите 5 минут, чтобы овощи стали мягкими и мясо дошло до готовности.
7.Огурцы очистите от кожуры, если она жесткая. Если же кожица молодая — можете оставить. Нарежьте эти овощи крупными кусочками. Если есть в наличии фигурный нож, воспользуйтесь им для создания красивого рельефа.
8.Чеснок очистите, раздавите ножом и мелко нарежьте. Также измельчите зелень.
9.Слейте воду, в которой была капуста. Саму же белокочанку порежьте на небольшие квадратики (как на маринованную «пелюстку»).
10.Теперь нужно собрать салат в цельную композицию. В большую миску сложите капусту, к ней добавьте огурцы, жаренное мясо, чеснок, столовую ложку сахара, приправу, зелень. Также заправьте лимонным соком и соевым соусом.
11.Очень хорошо перемешайте все составляющие и можно презентовать блюдо. Выложите его горкой. По желанию можно посыпать семенами кунжута, которые подчеркнут восточный вкус салата.
Вкусный салат с болгарским перцем, морковью и укусом
В этом салате все ингредиенты свежие, ничего жарить (варить, запекать) не нужно.
Все элементарно просто. Такую закуску можно есть сразу, а можно дать ей промариноваться хотя бы сутки — в этом случае будет намного вкуснее.
Ингредиенты:
- капуста — 1 кг
- морковь — 200 гр.
- белый салатный лук — 20 гр.
- болгарский перец — 200 гр.
Для заливки:
- уксус 9% — 70 мл
- растительное масло — 50 мл
- соль — 1 ст.л. без горки
- сахар — 70 гр.
Как приготовить:
1.Сначала сделайте заливку. Просто смешайте до однородности в небольшой пиале сахар, соль, уксус и подсолнечное масло.
2.Капусту нашинкуйте тонко и сложите в кастрюлю. К ней добавьте морковь, натертую на крупной терке, лук, порезанный полукольцами, сладкий перец, измельченный соломкой.
3.Залейте приготовленной заправкой овощи и перемешайте.
В этом салате не требуется давить капусту, она должна остаться упругой и хрустящей.
4.
Как я уже написала перед рецептом, лучше такому салату дать постоять в холодильнике сутки, он станет очень вкусным. Также можно заготовить впрок такую закуску. Ведь она может храниться около месяца в холодильнике в закрытой емкости (например, в банке с капроновой крышкой).
Если планируете долго хранить, добавьте на 50 мл больше подсолнечного масла.
Быстрая маринованная капуста с кипятком
Про быструю маринованную капусту я уже писала отдельную статью. Сейчас напишу простой рецепт, по которому закуска будет готова уже через 12 часов. Чтобы добиться такого быстрого результата, овощи заливаются кипятком. Если заливать холодной водой, на маринование понадобится дня 3.
Ингредиенты:
- капуста — 1 кг
- морковь — 1 шт.
- вода — 1 л
- соль — 1 ст.л. с горкой
- сахар — 3 ст.л. без горки
- уксус — 50 мл
Способ приготовления:
1.Возьмите большую емкость, чтобы удобно было смешивать продукты.
Нашинкуйте тонко капусту и натрите морковь на крупной терке. Все смешайте, давить ничего не нужно.
2.Когда овощи готовы, нужно сварить рассол. Нагрейте литр воды, добавьте в нее соль, сахар и доведите до кипения. Перемешайте, чтобы все добавки растворились.
3.Когда появились пузырьки, влейте уксус и снимите с огня.
4.Мариновать можно в стеклянной банке или в эмалированной кастрюле. Залейте кипящим рассолом капусту с морковью. Если делаете в банке, накройте крышкой. Если в кастрюле, прикройте тарелкой и поставьте гнет (например, банку с водой), чтобы овощи были покрыты заливкой.
5.Оставьте на 12 часов при комнатной температуре. После этого салат можно подавать к столу. Для вкуса заправьте его ароматным постным маслом. Еще можно порезать зеленый лук, петрушку или укроп. Далее храните в холодильнике.
Очень простой салат на каждый день (капуста, огурцы, помидоры)
Этот рецепт очень простой и всем знакомый. Но все же напишу его здесь для неопытных хозяек.
Этот овощной салат можно готовить хоть каждый день летом, в сезон и набираться витаминами.
Четких пропорций нет. Вы можете взять больше помидоров или огурцов, ориентируйтесь на свои предпочтения.
Ингредиенты:
- капуста — 300-500 гр.
- огурцы — 3 шт.
- помидоры — 2 шт.
- подсолнечное масло
- соль — по вкусу
Приготовление:
1.Нарежьте капусту ножом или шинковкой. Посолите ее и слегка помните рукой, чтобы кусочки стали мягче.
2.Порежьте огурцы полукружочками. По желанию можно сделать это соломкой.
3.Помидоры измельчите произвольными кусочками. Кто-то любит крупную нарезку дольками, другие предпочитают более мелкие фрагменты.
4.Сложите в миску все овощи, полейте подсолнечным маслом (нужно отдать предпочтение нерафинированному) и перемешайте. По желанию можно добавить черный молотый перец.
Уксус в такой салат добавлять не нужно, потому что в помидорах достаточно своей природной кислоты.
Как приготовить весенний салат с молодой капустой и огурцами
Этот салат из овощей готовится очень просто. Для него понадобятся молодые плоды, поэтому назовем его «Весенний».
Ингредиенты:
- молодая капуста — 600 гр.
- огурец — 2 шт.
- морковь — 0,5 шт.
- зеленый лук — 5-6 перьев
- петрушка, укроп — 1 пучок
- подсолнечное масло
- уксус — 1 ст.л.
- соль, перец — по вкусу
Как приготовить:
1.Разрежьте кочан пополам и острым ножом нашинкуйте тонкой соломкой. Сложите в миску, давить ее не нужно, как это обычно делается с зимними сортами.
2.Нарежьте лук мелко. Лучше взять зеленые перья или молодой репчатый. Добавьте к капусте, посолите и полейте уксусом (около 1 ст.л. на 1 кг основного продукта), хорошо перемешайте.
Уксус лучше брать натуральный — яблочный или винный. Если нет, то можно обойтись и столовым.
3.Огурцы нарежьте соломкой.
Для этого сначала разрежьте их на пластинки вдоль, а потом уже поперек. Сложите в общую миску.
4.Морковь очистите и натрите на мелкой терке, добавьте в салат. Заправьте растительным маслом и молотым черным перцем, перемешайте.
5.Выложите готовую закуску в салатник и сразу же можно подавать к основному блюду. Получается сочный капустный салат, огурцы придают дополнительную свежесть.
Салат с зеленым горошком и яйцом: очень вкусный, нежный и быстрый
Еще один быстрый, зеленый салат. Все продукты находятся в гармонии между собой. Зеленый горошек можно взять и замороженный, а потом его отварить.
Ингредиенты:
- свежая капуста — 400 гр.
- огурцы — 2 шт.
- консервированный зеленый горошек — 100 гр.
- вареные яйца — 2-3 шт.
- зеленый лук и укроп — 1 пучок
- сметана или майонез — 2 ст.л.
- соль, перец — по вкусу
Приготовление:
1.Капусту нашинкуйте тонко, огурцы порежьте соломкой.
Зеленый лук и укроп мелко покрошите. Яйца, сваренные вкрутую, порежьте кубиком.
2.Белокочанку сложите в емкость, посолите и перемешайте. Если капуста зимняя — то слегка помните ее руками.
3.Добавьте к главному ингредиенту огурцы, яйца, зелень и горошек.
4.Заправьте сметаной или майонезом, перемешайте и выкладывайте на блюдо для подачи.
Добавьте в сметану немного горчицы, уксуса, соли и сахара и получите соус, похожий на майонез, но калорий в нем будет в 3 раза меньше!
Салат с крабовыми палочками и овощами
Крабовые палочки очень универсальный продукт. Они сочетаются со многими продуктами, с ними получаются очень вкусные салаты. Кстати, я писала для вас 12 рецептов для праздничного стола с этим продуктом ранее.
Сейчас напишу вариант на каждый день с капустой, который понравится всем.
Ингредиенты (количество берите по вкусу):
- капуста
- свежий огурец
- салатный лук
- болгарский перец
- крабовые палочки
- майонез или растительное масло
- соль, перец
Приготовление:
1.
Здесь ничего не нужно заранее отваривать, все уже готово, осталось только нарезать. Капусту нашинкуйте и положите в миску. Сладкий перец нарежьте длинной соломкой и отправьте туда же.
2.Лук берите не репчатый, а красный салатный, он менее горький. Нарежьте его полукольцами. Если такого нет в наличии, то после нарезки ошпарьте кипятком на 2-3 секунды лук-репку, чтобы убрать горечь.
3.Огурцы и крабовые палочки измельчите соломкой, чтобы все составляющие были нарезаны одним способом, так будет красивее.
4.Посолите немного закуску, по желанию можно добавить острый перец. Заправьте майонезом (или маслом) и перемешайте. Этому салату не нужно настаиваться, он сразу же готов к употреблению.
Белокочанная капуста по-корейски – очень вкусный салат
Салаты по-корейски давно стали у нас очень популярными. Многие уже давно сами готовят морковь, огурцы, помидоры по-корейски (рецепты читайте по ссылкам).
Капуста по этому рецепту будет остренькая (можете уменьшить количество перца), кисленькая, бодрящая.
В общем, получается очень слюновыделительный салатик.
Ингредиенты:
- свежая капуста — 1 кг
- морковь — 170 гр.
- чеснок — 4 зубчика
- сахар — 2 ст.л.
- соль — 2 ч.л.
- кориандр — 1 ч.л.
- черный молотый перец — 1/2 ч.л.
- перец чили — 1/3 ч.л.
- куркума — 1 ч.л.
- растительное масло — 80 мл
- уксусная кислота 70% — 1 ст.л.
Приготовление:
1.Капусту нужно нарезать квадратами, это делается очень быстро, шинковать не нужно. Сложите кусочки в объемную кастрюлю или таз. Туда же натрите морковь на корейской терке.
2.Добавьте в овощи соль и сахар. Руками перемешайте до момента растворения всех кристаллов. Давить и мять нельзя, просто довольно долго перемешивайте, подбрасывая слегка салат.
3.Когда вся соль растворится, добавьте специи: кориандр, куркуму и молотые перцы. Также положите чеснок, выдавленный через пресс или натертый на мелкой терке. Снова все размешайте.
4.Налейте подсолнечное масло в стаканчик, к нему добавьте уксусную кислоту (это нужно, чтобы две жидкости лучше соединились), перемешайте и влейте в салат. Снова все размешайте.
5.Заготовка сделана, нужно только дать ей постоять в холодильнике часов 12, можно больше. Конечно же, емкость должна быть прикрыта крышкой. Можно проделать все эти действия вечером, на ночь поставить мариноваться, а утром уже наслаждаться свежим и освежающим вкусом капусты по-корейски.
Нежный салат с огурцом и яйцом и заправка для него
В этот простой салат нужно взять молодую капусту, с ней получится нежнее. Заправка будет состоять из майонеза и сметаны. Но вы можете выбрать что-то одно.
Ингредиенты:
- молодая капуста — 150 гр.
- свежий огурец — 150 гр.
- вареные яйца — 3 шт.
- зеленый лук — 25 гр.
- укроп — 15 гр.
- сметана — 1 ст.л.
- майонез — 1 ст.л.
- соль — по вкусу
Приготовление:
1.
Возьмите молодой вилок и нашинкуйте его тоненько. Порежьте огурец соломкой, измельчите зелень.
2.Яйца сварите вкрутую 8 минут после закипания воды. Если варить дольше, желток начнет по краям сереть. Сразу же залейте ледяной водой. Очистите и нарежьте кубиком, добавьте в салат.
3.Посолите по вкусу заготовку, заправьте майонезом и сметаной, перемешайте.
4.Салат готов, угощайтесь на здоровье!
Рецепт салата для похудения «Щетка» (свекла, морковь, капуста)
Такой салат можно есть просто с основным блюдом, а можно устроить на нем разгрузочный день. Все овощи свежие, поэтому и эффект хороший.
Ингредиенты:
- капуста — 100 гр.
- морковь — 100 гр.
- свекла — 100 гр.
- петрушка или другая зелень — 2 ст.л.
- зеленое яблоко — 1 шт.
- сельдерей — 1 черенок
- лимонный сок — 1-2 ст.л.
- льняное масло — 1 ч.л.
Приготовление:
1.Основные овощи берутся в равных пропорциях.
Так они достаточно грубые (из-за большого количества клетчатки), то лучше их измельчать мелко (натереть на терке). Можно воспользоваться для моркови и свеклы корейской теркой.
2.Сельдерей мелко порубите, капусту нашинкуйте максимально тонко.
3.Сначала насыпьте в миску капусту и немного помните ее, чтобы сделать мягче. С молодым плодом этого делать не надо. Также добавьте морковь и свеклу, которые тоже несколько раз придавите, чтобы потом было легче жевать.
4.В общую емкость добавьте мелко порезанную петрушку и дробленный черенок сельдерея.
5.Сделайте заправку: смешайте лимонный сок и льняное масло и пока отставьте в сторону.
6.В последнюю очередь нужно заняться яблоком, чтобы оно преждевременно не потемнело. Кожуру можно очистить, можно оставить, как пожелаете. Нарежьте его на небольшие кусочки или натрите на терке.
7.Добавьте яблоко в салат и полейте заправкой. Перемешайте. Как вы заметили, соль не добавлялась. Если «Щетка» покажется слишком пресной, то можете добавить ее по вкусу.
«Витаминный» салат из овощей с капустой
Чем больше цветов будет на вашей тарелке, тем больше полезных веществ попадет в организм. Поэтому не бойтесь делать многокомпонентные овощные салаты, для здоровья это очень полезно.
Ингредиенты:
- капуста — 300 гр.
- помидор — 1 шт.
- огурец — 1 шт.
- морковь — 2 шт.
- зеленый лук — 100 гр.
- петрушка — 50 гр.
- яблочный уксус 6% — 3 ст.л.
- постное масло — 4 ст.л.
- соль — по вкусу
Как приготовить:
1.Капусту мелко нашинкуйте. Огурец и помидор порежьте кубиком. Морковь натрите на мелкой терке, а зелень мелко измельчите. Все сложите в миску.
2.Посолите, влейте яблочный уксус и растительное масло (оливковое или подсолнечное), тщательно перемешайте.
3.Салат «Витаминный» готов, можно сразу же его есть. Это быстрый и простой рецепт.
Как приготовить капустный салат с редиской
Боремся с весенним авитаминозом и делаем салат с капустой и редиской.
Делается все очень просто: нарезал, приправил и смешал. Никаких сложных телодвижений, варки, жарки. Все продукты используются в свежем виде, каком их создала природа.
Ингредиенты:
- молодая капуста
- свежий огурец
- редис
- зелень петрушки, укропа, лука
- соль
- сахар
- растительное масло
- уксус 9% или лимонный сок
Способ приготовления:
1.Измельчите овощи любым удобным способом: хоть соломкой, хоть полукругами, хоть кубиками. Капусту просто нашинкуйте. Зелень и лук мелко покрошите. Все сложите в одну миску.
2.Теперь приготовьте заправку в отдельной пиале. Смешайте щепотку соли, столько же сахара, десертную ложку уксуса и растительное масло. Все эти добавки можно брать по вкусу.
3.Полейте салат заправкой, перемешайте и наслаждайтесь весенней свежестью и сочностью.
На сегодня это и все рецепты. Они очень простые и незамысловатые, приготовить их сможет и ребенок.
Но это не умаляет пользы свежей капусты и других овощей. Поэтому не ленитесь и каждый день делайте такие закуски.
Также рекомендую посмотреть рецепты вкусного винегрета, который очень хорошо готовить зимой и в пост.
Хрустящий китайский салат с курицей и капустой
Вечеринка ест
Я так рада поделиться с вами рецептом китайского салата с курицей и капустой. Это абсолютный фаворит моих детей и хит на обедах и праздниках. Пасха, День поминовения, День труда или 4 июля, мои друзья и семья обязательно должны подтвердить, что это то, что я приношу. На прошлую Пасху мне пришлось сделать 2 партии подряд, потому что мои дети плакали о «жестоком обращении с детьми» из-за трагического факта, что мы закончились слишком быстро!
Я знаю, что существует множество рецептов азиатского куриного салата, но предлагаю вам попробовать мой и посмотреть, не понравится ли он вам больше. Я изменила его на основе старого рецепта, чтобы он лучше соответствовал отвращению моего мужа к сахару в острых блюдах и его любви к кунжутному маслу.
Этот рецепт прост и делает тонну. Идеально взять с собой на посиделку или пикник. Бонусные баллы: он также не увянет на солнце или в жару.
Так как я использую консервированную курицу, время, необходимое для ее приготовления, довольно короткое. Но имейте в виду, что ему нужно постоять в холодильнике не менее 2 часов, чтобы вся вкуснятина просочилась внутрь.
Время подготовки 15 минут
Общее время 2 часа 15 минут
- 1
средний кочан капусты
нарезанный - 2
банки с курицей - 2
пачек лапши рамен - 1
лук
нарезанный - 1/4
чашка
семян кунжута - 1
банка нарезанных водяных каштанов
нарезанный - 1
чашка
рапсового или растительного масла - 1/2
чашка
рисового уксуса - 2
столовая ложка
кунжутного масла
Раздавите лапшу рамэн внутри пакета. Достаньте пакетики с приправами.
Смешайте нарезанную капусту, курицу, измельченную лапшу, нарезанный лук, семена кунжута и нарезанные водяные орехи в большой миске.
Смешайте масло канолы, рисовый уксус, кунжутное масло и 2 пакета приправ для рамена в отдельной емкости.
- №
Вылейте заправку на капустную смесь и хорошо перемешайте.
Охладите в течение 2 часов перед подачей на стол.
Арахис, кешью или измельченный миндаль также добавят восхитительный хруст.
Вот как можно раздавить лапшу рамэн в пакете скалкой…
Не забудьте! Приколи это!
Посмотрите наши наборы на день рождения!
+
Quick View
$20.00
+
Quick View
$20.00
+
Quick View
Rated 5.
00 out of 5
$20.00
+
Quick View
$20.00
+
Quick View
Rated 5.00 out of 5
$5.00
+
Quick View
$25.00
+
Quick View
$ 17.00
+
Quick View
.0004 +
Quick View
. Рейтинг 5.00 из 5
$ 20,00
+
Quick View
$ 20.00
9004
$. Несколько ингредиентов, со вкусом подпискаsearch icon Опубликовано — Изменено — Veena Azmanov Этот пост может содержать партнерские ссылки на Amazon и другие стороны. Этот блог приносит доход за счет рекламы и спонсируемых сообщений. Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей Политикой конфиденциальности и авторскими правами и раскрытием информации для получения более подробной информации Салат из капусты станет прекрасным дополнением к основным блюдам. У него острый вкус и много клетчатки, что делает его полезным дополнением к вашему рациону. Простой рецепт салата с капустой Содержание У вас есть капуста в салатах? Или вы предпочитаете его только в качестве гарнира? Люблю капусту в качестве гарнира, пока свекровь не познакомила меня с салатом из капусты. Теперь он стал одним из любимых в нашей семье. Самое приятное то, что у него длительный срок хранения, поэтому его можно приготовить заранее, а остатки можно хранить в холодильнике без каких-либо проблем с капустой. Знаете ли вы, что это один из лучших овощей, которые можно есть, если вы на диете? Это такой абсолютный наполнитель!! В нем много клетчатки, мало жиров и калорий, но при этом он так питательен Рецепт простого салата с капустой Рецепт простого салата с капустой Легкий рецепт салата с капустой Простой рецепт салата с капустой Простой рецепт салата с капустой Простой рецепт салата с капустой Легкий салатный рецепт с капустой Вам понравился этот рецепт? Пожалуйста ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ это. Этот салат из капусты станет прекрасным дополнением к различным основным блюдам. У нее острый вкус и много клетчатки, что делает ее полезным дополнением к вашему рациону.0020 Подпишитесь на Veena Azmanov на Pinterest
Зачем делать этот салат?
Ингредиенты и заменители
Думаю, это только украсит салат. Вы можете пропустить, но я настоятельно рекомендую. Нарезанный красный сладкий перец также является отличным дополнением для цвета.
Рецепт простого салата с капустой
Отложите
Наконечник Pro — Я использовал нож и разделочную доску, но вы также можете использовать кухонный комбайн с насадкой для шинковки, что быстро и просто. Вариации
Украсьте несколькими поджаренными семенами кунжута вместе с другими семенами. Подробнее салат рецептов
Сохраните на потом.
Вы также можете найти коллекцию моих рецептов и руководств здесь на Пинтерест . Следуйте за мной на Facebook, Twitter, и Instagram .
И не забудьте подписаться на мой блог, чтобы получать новые рецепты по электронной почте. Рецепт для печати
Описание
Перевал
Приправить кошерной солью и черным перцем. Закройте крышку и хорошенько встряхните банку. Или используйте венчик, чтобы убедиться, что все хорошо смешано. Отложить
Фрукты — В средней миске смешайте изюм и клюкву. Залейте их одним стаканом горячей воды. Оставить размягчаться на 10 минут, затем хорошо процедить и отложить в сторону.
Тост — В сотейнике на среднем огне поджарьте семена подсолнечника и тыквы. Часто встряхивайте сковороду, чтобы они не подгорели. Отложите
Овощи . Нарежьте зеленую и фиолетовую капусту как можно мельче. Морковь тоже мелко нарезала.
Наконечник Pro — Я использовал нож и разделочную доску, но вы также можете использовать кухонный комбайн с насадкой для шинковки, которая быстро и легко
Сборка — В большой миске смешайте нашинкованную капусту, морковь , петрушка, сушеные фрукты, поджаренные семена и тертый сыр пармезан.
Полить заправкой для салата. Хорошо перемешайте. Попробуйте и отрегулируйте приправу.
Подавать или хранить — Этот салат можно хранить в холодильнике до 2 дней.
Калории: 180- ккалУглеводы: 9,2- г Белки: 4,1- г Жиры: 15,4- г Насыщенные жиры: 1,8- г Полиненасыщенные жиры: 13,6- г Мононенасыщенные жиры: 0- г Трансжиры: 0- г Холестерин: 0- мг Натрий: 483- мг Калий: 0-мгКлетчатка: 3,9-гСахар: 3,6-гВитамин А: 0-МЕДВитамин С: 0-мгКальций: 0-мгЖелезо: 0-мг
Информация о питании и преобразование показателей рассчитываются автоматически. Я не могу гарантировать его точность. Если эти данные важны для вас, пожалуйста, сверьтесь с вашим доверенным калькулятором питания. Спасибо
Вы готовили по этому рецепту? Поделитесь со мной.Отметьте @veenaazmanov в Instagram или #хэштегируйте #veenaazmanov
Добавить в коллекцию
Еще рецепты салатов
Спасибо, что поделились — Сохранить на потом
699
акции
Автор — Вина Азманов
Вина является автором трех блогов — Вина Азманов, Учебники по украшению тортов и Восточные индийские рецепты.