Салаты из фасоли на зиму рецепты с фото простые и вкусные: очень вкусный рецепт из моей копилки

Салат с фасолью на зиму – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

Купить продукты

Салат с фасолью — сытная домашняя заготовка на зиму. Блюдо с насыщенным вкусом, яркое и ароматное, может подаваться в любых вариациях. Закуска подойдет к любому гарниру и горячему блюду. Она будет аппетитной, как в холодном, так и в подогретом виде. Можете подать ее в виде салата с парой кусочков свежего хлеба. Блюдо отлично подходит к зимнему рациону, благодаря консервации не теряет полезных свойств и может быть ароматным украшением вашего стола круглый год.

Автор: Ольга Ложкина,
кулинарный редактор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

1 час 20 минут

Время на кухне

20 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Русская, украинская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Нет

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

заказать продукты

Сделать разнообразнее:

Используйте 9% уксус.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Заранее подготовьте фасоль: оставьте ее на ночь, залив водой. Перед основным приготовлением отварите фасоль в отдельной емкости в течение 50 минут. Помойте овощи

Шаг 1

Фасоль перенесите на дуршлаг и дайте стечь жидкости. Нарежьте морковь тонкой соломкой, репчатый лук нарежьте на кусочки крупного размера. Помидоры измельчите в блендере или пропустите через мясорубку.

Шаг 2

Перемолотые помидоры поместите в кастрюлю, добавьте к ним лук, морковь и растительное масло. Поставьте вариться на медленном огне на 15-20 минут.

Если хотите получить более пряный вкус, добавьте пару зубчиков чеснока и немного гвоздики

Шаг 3

Добавьте в кастрюлю фасоль, лавровый лист, соль, сахар и перец по вкусу. Перемешайте и оставьте вариться еще на 15-20 минут.

Шаг 4

В конце добавьте уксус, тщательно перемешайте и разложите салат в стерилизованные банки. Закатайте под крышку и укутайте полотенцем до полного остывания.

Салат из фасоли рецепт

Это простой в приготовлении, вкусный и сытный салат с фасолью позволит буквально за минуты создать хорошее настроение. Если готовить салат из консервированной фасоли, то приготовить салат ничего не стоит по времени, а если варить фасоль самостоятельно, то время варки фасоли вас тоже не напрягает – пусть себе варится, сколько нужно.

Салат хорош в любой сезон: зимой – с маринованными или солеными огурцами, а летом – со свежими. Также его можно готовить как с зеленым, так и с репчатым луком, в любом случае будет вкусно.

Замечу, что прежде чем варить фасоль, желательно ее выдержать хотя бы пару часов в воде с добавлением соды, а затем промыть и варить – так она быстрее сварится и будет более мягкой.

Ингредиенты:

• фасоль (вареная или консервированная) –  350 г.
• яйцо – 2 шт.
• огурец (свежий или маринованный) – 2 шт. среднего размера
• лук зеленый  — 50 г. (или 1 репчатый)
• зелень – по вкусу и желанию

для заправки:

• йогурт (сметана) – около 100 г.
• горчица – по вкусу

Приготовление:

• Режем все ингредиенты, кроме фасоли. Соединяем их вместе с фасолью.
• Готовим заправку: добавляем в йогурт или нежирную сметану готовую горчицу по вкусу (примерно 1 ч.л.), также можно добавить немного яблочного уксуса, но не обязательно. Перемешиваем заправку, пробуем ее на вкус – она должна быть вам приятной.
• Заправляем салат заправкой, перемешиваем и подаем к столу.

Получается сытный и вкусный салат с фасолью, который может быть прекрасным ужином – не калорийным и полезным.

Фасоль – растительный аналог мяса и ценный источник белка. По мнению диетологов, фасоль должна присутствовать в рационе человека чуть ли не ежедневно. Идеальная норма – это три стакана каждую неделю в разных вариациях: в виде супов, гарниров, салатов.

100 г. фасоли обеспечивает дневную норму человека в витамине В и клетчатке. Поэтому готовьте чаще блюда из фасоли, она так полезна для здоровья!

Замечу, что консервированную фасоль, как и другие овощи, нужно брать с простым составом, без консервантов, т.е. содержащим только фасоль, воду и соль.

Также при использовании репчатого лука его можно залить на пару минут кипятком, чтобы удалить горечь, а потом промыть. Это делать не обязательно, но если запах и вкус лука не очень нравится, то это хороший выход – так лук не будет столь явно ощущаться в салате, а пикантность салату придаст.

Если вы любитель фасоли, то рецепт Салат из фасоли с творожным сыром вам может быть интересен – это тоже простой, но очень изысканный рецепт.

Также из фасоли получаются прекрасные супы без мяса, например Суп из красной фасоли с добавлением грецких орехов может быть также интересен.

Приятного аппетита и будьте здоровы! Оставляйте свои комментарии – обратная связь очень важна!

С уважением, Лена Радова

Подсказки для хозяки: 7 Простых салатов, когда не знаешь, что приготовить…

Когда вы стоите в задумчивости на кухне, не зная, чем порадовать близких… И думаете, как соединить полезное с вкусным, используйте сборник моих подсказок. Готовьте салаты быстро и просто!

*

P.S. Думал, новую коробочку нашел, да не вышло)

Легкий веганский салат из 3 бобов — в стиле фиесты!

Салаты уже давно пользуются плохой репутацией. Образ грустного салата айсберг в миске до сих пор не дает покоя некоторым людям, но для салатов дела обстоят намного ярче, и мы полны решимости доказать это! Этот рецепт веганского мексиканского салата из трех бобов станет вашим новым любимым блюдом.

Времена салатов как скучного гарнира прошли. Этот восхитительный рецепт из новой кулинарной книги «Растительные блюда на основе бюджета» определенно занимает центральное место. В нем есть все. Тонны вкуса, много белка и немного свежести. Кроме того, это не составляет труда. Готовы нырнуть прямо сейчас?

Салат из кукурузы и 3 бобов: самый простой салат!

Настало время легкой готовки. Возможность приготовить еду менее чем за 15 минут очень востребована, когда жизнь кипит.

Можете ли вы представить себе, что открытие нескольких банок с овощами и бобами — самая сложная часть приготовления еды? Ты можешь в это поверить? Ну, это правда!

Просто выберите ваши любимые готовые бобовые и овощи, бросьте их в миску и перемешайте. Сделанный. Этот рецепт требует фасоли пинто, нута и черной фасоли, но вы можете выбрать все, что у вас есть в кладовой, или купить свои любимые! У вас нет фасоли пинто? Поменяйте их на банку чечевицы! Не любите кинзу? Нарезала петрушку и бросила туда. Более универсального салата нет!

Распечатать рецепт
Рецепт булочки

Время подготовки 10 минут

Общее время 10 минут

Порции 4 порции

• 1 банка, 15 унций фасоли пинто (слить и промыть)
• 1 банка, 15 унций черной фасоли (слить и промыть) промытой)
• 1 банка 15 унций нута (высушенного и промытого)
• 1 банка 15 унций несоленой кукурузы (высушенной и промытой)
• ¾ чашки помидоров, нарезанных кубиками
• ¼ чашки кинзы, нарезанной
• 3–4 столовые ложки сока лимона или лайма, примерно 1 небольшой лимон или лайм
• Соль по вкусу

Дополнительные добавки:

• 1 авокадо, нарезанный кубиками (добавлено на шаге 1)
• ½ чашки красного лука, нарезанный кубиками (около ½ средней луковицы, добавьте на шаге 1)
• ½ чайной ложки измельченного чеснока (около 1 маленького зубчика, добавьте на шаге 1)

• В большой миске смешайте все ингредиенты. Салат можно подавать охлажденным или комнатной температуры.

Советы Тони: чтобы приготовить это блюдо, подавайте его на подушке из коричневого риса. Если в ваших консервированных бобах и кукурузе есть соль, вам не нужно добавлять соль в блюдо.

Советы тестировщикам: «Мне нравятся салаты с хрустящей корочкой и приправами, поэтому я рекомендую добавить несколько кусочков хикамы или моркови размером со спичку и, возможно, немного тмина или порошка чили. Если вы подаете с рисом, определенно пропустите хрустящие хлопья, но я люблю это с салатом!» — Сьюзен М. из Кингсленда, Джорджия

Основное блюдо, салат, гарнир

Средиземноморская, мексиканская кухня

Салат Дополнения!

Подробнее Объем:

Если вы хотите сделать это блюдо более полным и еще более сытным, то подача салата с коричневым рисом, лебедой или кускусом будет просто восхитительной! Это добавило бы больше вещества и добавило бы достаточно объема, чтобы вы могли подать это как обед для всей семьи.

Если вам все еще нужен объем, но при этом хочется легкости, подавайте его на подушке из салата ромен. Этот рецепт подходит для хруста и объема и делает этот рецепт идеальным летним обедом!

Больше хруста:

Добавьте немного нарезанного миндаля, семян подсолнечника или дробленых орехов пекан. Они не только сделают его хрустящим, но и добавят в смесь немного полезных жиров. Еще одна идея для хрустящего пунша — добавить немного нарезанной красной капусты!

Дополнительная заправка:

Если вам хочется более сливочной заправки, попробуйте приготовить ранчо из кешью и полейте им сверху. Так хорошо! Замочите 1/2 стакана кешью на ночь (или на несколько часов) и добавьте их в блендер или кухонный комбайн с 2 стаканами воды, небольшим количеством лимонного сока, солью и кленовым сиропом. Играйте с количеством, пока не получите желаемую консистенцию.

Нет кешью? Используйте немного веганского майонеза, смешанного с небольшим количеством воды, чтобы сделать его более жидким. Наслаждаться!

7 дней Мини-документальный фильм: Сила растений

Этот рецепт салата из трех бобов — не просто рецепт. Это имеет особое значение для основателя Plant-Based on a Budget Тони Окамото и основателя World of Vegan Мишель Сен. Создавая документальный фильм «7 дней», они начали искать кого-то, кто жаждал перемен в образе жизни, и именно так они нашли своего главного героя.

Рауль — молодой человек из маленького городка, который в то время боролся со своим весом и рядом других заболеваний, и ему нужно было изменить свою жизнь.

Это первая еда, которую мы научили готовить Рауля, чтобы восстановить свое здоровье. Работая с этим молодым человеком, они испытали взлеты и падения серьезного изменения образа жизни, и в результате все трое стали хорошими друзьями. Этот рецепт посвящается тебе, Рауль!

Разве это не удивительно? Рауль изменил свою жизнь всего за 7 дней и обнаружил новую любовь к здоровому питанию, и в процессе помог продемонстрировать, насколько мощными могут быть растения.

Он перешел от фаст-фуда и попыток встать по утрам к цельной растительной пище и здоровому образу жизни. Этот документальный фильм уже многих вдохновил изменить свою жизнь и доказал, что рассказывая свою историю, можно изменить жизнь.

Веганство не равно дорого

Сколько раз вы слышали это:

«Я бы хотел стать веганом, но это слишком дорого!»

Это заблуждение бытует уже давно, но пришло время разрушить миф! Растительная диета может быть очень доступной, если следовать нескольким простым рекомендациям: 

• Не зацикливайтесь на упакованных веганских продуктах! Выбирайте основные цельные пищевые ингредиенты, такие как овощи, фрукты, бобовые, орехи и семена.
• По возможности покупайте в оптовом отделе вашего продуктового магазина! Возьмите с собой многоразовый контейнер и наполните его тем, что вам нужно. Подумайте о овсянке, чечевице, бобах, рисе или миндале. Запасайтесь!
• Планируйте еду заранее, чтобы не импровизировать. Когда вы планируете свое питание, вы автоматически организуете и оптимизируете покупки продуктов на неделю. Вы так сэкономите!
• Всегда берите с собой перекус! Всегда полезно брать с собой полезные и доступные закуски, куда бы вы ни пошли. Возьмите фрукты, орехи или веганский бутерброд на выходе, и вы не купите что-нибудь, чтобы утолить свой неожиданный голод на ближайшей заправке.
• Будь проще… большую часть времени. Не думайте, что вам нужно каждый день готовить сверхсложные блюда, достойные Instagram. Обратитесь к простым и легким рецептам, и вы сократите свои расходы.

Эта книга — отличный ресурс, который поможет вам вести здоровый образ жизни, основанный на растительной пище, и при этом не разориться. Вооружитесь полезными ресурсами и помните, что это процесс обучения, вы найдете способ заставить его работать на вас и качаться!

О кулинарной книге

Тони Окамото уже много лет выступает за экономичный растительный образ жизни. В 2012 году она основала свой блог «Растения на основе бюджета» и помогла тысячам людей найти свой путь к устойчивому образу жизни на основе растений. Ее девиз: «Вам не нужно жертвовать временем, вкусом или деньгами в погоне за более здоровой и вкусной едой».

Это ее вторая кулинарная книга, сборник многолетней работы, и это фантастический ресурс для тех, кто начинает вести веганский образ жизни. Он включает в себя множество простых в приготовлении рецептов с использованием супернедорогих ингредиентов. Ваше здоровье и , эта книга будет храниться в вашем кармане, и я уверен, что она мгновенно испачкается!

Чувствуете атмосферу салата? Проверьте это!

• Чесночный салат с тофу Табуле
• Радужный салат в банке
• Веганский куриный салат
• Салат из тунца с джекфрутом 

Этот рецепт салата из 3 бобов был взят из книги Тони Окамото, BenBella Books, «Растительная основа на бюджете». 2019. Фото Дженни Лав. Обратите внимание, что эта статья содержит партнерские ссылки, которые поддерживают нашу работу здесь, в World of Vegan.

Полезный для сердца салат из фасоли

• Поделиться

• Флип

Перейти к рецепту

Полезный для сердца салат из фасоли: превратите консервированную фасоль, чечевицу и нут в ароматный  салат , который добавит здоровой энергии вашим блюдам. Этот полезный для сердца обеденный салат, богатый клетчаткой идеальный круглый год – отличный способ добавить бобовые в свой рацион.

Его можно подавать в качестве гарнира к куриным шашлыкам с чили и лаймом, идеально подходит для обеда или в качестве основного блюда на обед. Подавайте его со спиральными огурцами.

Хотите большего? Подпишитесь на Salads for Lunch , чтобы получить БЕСПЛАТНУЮ кулинарную книгу салатов и новые рецепты салатов, доставленные прямо на ваш почтовый ящик!
Также оставайтесь на связи в: Instagram | ТикТок | Пинтерест и Фейсбук.

Каждый февраль является месяцем осведомленности о здоровье сердца. Это очень близкая тема. Два года назад у моей мамы случился сердечный приступ, ей поставили стент, и сейчас все в порядке, но ей пришлось внести некоторые изменения в образ жизни. Неделю назад у моего папы случился инсульт (поэтому на этой неделе я не проявлял особой активности в социальных сетях). Между работой и хоккейным шофером я проводил время в больнице с отцом. Наблюдать за тем, как он выздоравливает, было душераздирающе, потому что он очень активный пожилой человек, 5 раз в неделю занимается керлингом и несколько раз летом играет в гольф (без тележки!). Сейчас он ходит с ходунками, но все еще испытывает проблемы с глотанием, речью и контролем мелких мышц на пораженной стороне. Сердечно-сосудистые заболевания распространены в моей семье, и это основная причина, по которой я бегаю, занимаюсь силовыми тренировками и стараюсь правильно питаться.

Сегодня, чтобы отпраздновать Месяц осведомленности о здоровье сердца, я хотел бы поделиться с вами своим рецептом полезного для сердца салата из смешанной фасоли.

Что делает салат из пяти бобов полезным?

Этот рецепт очень прост в приготовлении, плюс это очень полезный обед! Фасоль — супер полезная, супер универсальная и супер доступная еда. Фасоль богата антиоксидантами , клетчаткой , белками , витаминами группы В , железом , магнием , калием , медь и цинк . Регулярное употребление фасоли может снизить риск диабета, сердечных заболеваний, колоректального рака и помогает контролировать вес!

Я стараюсь добавлять фасоль в большинство своих салатов, потому что бобовые (фасоль) являются отличным источником растительного белка, а также содержат мало жира. Они полны клетчатки и имеют низкий гликемический индекс (ГИ), что означает, что они могут помочь вам чувствовать себя сытым дольше. Фасоль и чечевица также могут быть полезным источником железа и цинка для вегетарианцев (наряду с тофу, цельнозерновыми злаками, орехами, семенами и зелеными овощами). Я добавляю нут в обеденные салаты, а фасоль — в запеканки, чили и супы. Недавно я поделилась вкусным рецептом салата из черной фасоли с киноа, а сегодня делюсь ароматным, полезным для сердца фасолевым салатом, который обязательно понравится вашей семье и друзьям!

Связанный: Салат с кинзой и лаймом и нутом

COLOR POP!

Почему вам понравится это сердце Салат с полезной фасолью

Этот салат не только полезен для здоровья, но и имеет невероятное количество текстур и вкусов. Полезный для сердца салат из смешанной фасоли, ты делаешь мой рот таким счастливым!

Знайте также, что этот салат идеально подходит для приготовления заранее или спонтанно. Давайте будем реальными, у всех нас бывают такие моменты, когда ваш лучший друг звонит вам в середине дня, чтобы спросить, не хотите ли вы пожарить несколько гамбургеров с семьей у бассейна для импровизированной встречи, а затем вы пытаетесь выяснить, что взять с собой. Введите: полезный для сердца салат из смешанной фасоли, для которого требуется банка смешанной фасоли из вашей кладовой, а также лук и кинза из холодильника. Заправка состоит из небольшого количества меда, белого винного уксуса, оливкового масла и дижонской горчицы — вещей, которые мы, как правило, все еще имеем, даже когда превращаемся в старушку Хаббарда (дамы, мы все были там, верно?).

↑ Вернуться к началу.

Что нужно для приготовления салата из пяти бобов?

• Bean Salad mix, rinsed and strained
• Honey
• Salt and pepper
• White wine vinegar
• Dijon mustard
• Extra virgin olive oil
• Garlic cloves, pressed
• Red onion, chopped
• Cilantro, chopped

↑ Вернуться к началу.

Как приготовить салат из пяти бобов

Приготовьте этот салат из бобов, полезный для сердца , тогда ознакомьтесь с моим монреальским салатом из стейка с грушами, клюквой и медово-горчичной заправкой, салатом «Цезарь» с жареной спаржей и классическим салатом «Вальдорф», а также другими моими полезными рецептами заправки для салата.

1. Промыть и процедить бобовые.
2. Поместите протертые бобовые в салатник с луком и кинзой.
3. В небольшой миске смешайте мед, соль, перец, уксус, горчицу, оливковое масло и чеснок.
4. Залить бобовые заправкой и перемешать.
5. Наслаждайтесь!

Приготовьте этот Полезный для сердца салат , затем ознакомьтесь с моим салатом из рукколы и арбуза с красным луком, фетой и кедровыми орехами, рецептом салата из кукурузы и черной фасоли с лебедой и перцем, фаршированным киноа с грецкими орехами, и другими моими вкусными рецептами салата из киноа, которые можно взять с собой ваш следующий Potluck.

↑ Вернуться к началу.

Если вы ищете полезный осенний салат, не ищите дальше, потому что у меня есть ВКУСНЫЙ рецепт для вас!

Этот салат «Урожай киноа» представляет собой восхитительное сочетание текстуры и ароматов осени и осени. Приготовленный из жареного сладкого картофеля, сушеной клюквы, красного яблока, шпината, семечек подсолнуха, богатой белком киноа и винегрета из яблочного сидра, этот безглютеновый рецепт на растительной основе — шоу-стоп!

ПРИГОТОВЬТЕ ЭТОТ РЕЦЕПТ → Салат из киноа осеннего урожая

Профессиональный совет

Было бы неправильно, если бы я оставил вас без советов от одного любителя салатов к другому. Горсть измельченных чипсов из лаваша, чтобы украсить порцию салата прямо перед тем, как пожевать! Я живу ради этого кррранча! Другой вариант — накрутить огурец по спирали и подавать с огурцом в качестве еды.

Больше идей для полезного для сердца обеда:

• Гавайский салат с макаронами. Этот салат с макаронами, вдохновленный Гавайями, представляет собой освежающую альтернативу гавайской пицце, которая идеально подходит для обеда, приготовления пищи или простого ужина дома с жареным мясом. жареная курица.
• Клубнично-миндальный салат с медовой заправкой «Винегрет» — простая формула этой заправки для салата, которую вы можете настроить на свой вкус. Острый, сладкий и вкусный!
• Простая пикантная заправка для салата с лаймом. Эту свежую и вкусную заправку для салата с пикантной лаймом можно использовать в качестве маринада для жареной курицы или морепродуктов или в качестве заправки для следующего салата. Так вкусно!
• Салат с персиком и киноа. Этот салат с персиком и киноа станет восхитительным салатом для любой летней вечеринки или отличным блюдом для обеда! Удвойте рецепт, потому что он готовится быстро!
• Полезный салат из брокколи
• Полезный для сердца салат из фасоли

Вот рецепт, наслаждайтесь!

Ингредиенты

• 540 мл смеси для салата с фасолью, промытой и процеженной
• 1 чайная ложка меда
• ½ чайной ложки Соль и перец
• 2 столовые ложки белого винного уксуса
• 1 ст л дижонской горчицы
• 3 ст. л. оливкового масла первого холодного отжима
• 3 зубчика чеснока, прессованные
• 1/4 стакана красного лука, нарезанного
• 1/2 стакана кинзы, нарезанной

Инструкции

1. Промойте и процедите бобовые.
2. Поместите протертые бобовые в салатник с луком и кинзой.
3. В небольшой миске смешайте мед, соль, перец, уксус, горчицу, оливковое масло и чеснок.
4. Залить бобовые заправкой и перемешать.
5. Наслаждайтесь!

Примечания

Этот салат будет вкуснее, если перед подачей на стол он промаринуется в холодильнике несколько часов.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

• Набор сит для пищевых продуктов LiveFresh — набор из 3 шт.

• CorningWare Французская белая круглая и овальная керамическая форма для выпечки, 12 предметов

• Венчики из нержавеющей стали, 3 шт.