Салат со свининой и корейской морковкой рецепт с фото очень вкусный: Салат из свинины и корейской моркови

Салат Обжорка с корейской морковью и грибами и говядиной рецепт с фото пошагово

Салат Обжорка с корейской морковью и грибами и говядиной

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

7

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч
PT1H

1. Шаг 1:

   Как сделать салат Обжорка с корейской морковью и грибами и говядиной? Подготовьте все ингредиенты. Говядину лучше брать постную без прожилок и жира, луковицу и маринованные огурцы среднего размера, шампиньоны – свежие. Если при приготовлении вы не будете добавлять маринованные огурцы, то тогда вместо свежих шампиньонов лучше добавьте маринованные. Они придадут салату более яркий вкус.

2. Шаг 2:

   Заранее отварите постную говядину в чуть подсоленной воде. При желании при варке в воду можно добавить специи, например, лавровый лист и горошки черного или душистого перца.

3. Шаг 3:

   После варки дайте мясу полностью остыть в воде. Остывшую отварную говядину переложите на доску и нарежьте ее вдоль волокон и поперек соломкой длиной 2-2,5 см.

4. Шаг 4:

   Луковицу очистите от шелухи, промойте под проточной водой и нарежьте тонкими полукольцами. Шампиньоны промойте под проточной водой от песка и других загрязнений, по желанию для большей эстетики удалите так называемую «юбочку» и нарежьте пластинами.

6. Шаг 5:

   На сковороду налейте растительное масло и дайте ему разогреться, а затем обжарьте на разогретом масле полукольца лука до мягкости в течение примерно 5 минут. После этого добавьте нарезанные шампиньоны и жарьте их до тех пор, пока не выпарится вся влага. Овощи приправьте по вкусу солью и перцем и еще немного обжарьте. После чего дайте овощам остыть. сильно зажаривать грибы не нужно.

7. Шаг 6:

   Маринованные огурцы выложите на доску и нарежьте соломкой. Образовавшийся на доске сок от огурцов слейте в раковину, лишняя жидкость в салате не нужна.

8. Шаг 7:

   Все подготовленные ингредиенты (соломку говядины, обжаренные шампиньоны с луком, соломку маринованных огурцов) поместите в салатник, также добавьте корейскую морковку. Заправьте салат майонезом и перемешайте. При необходимости подсолите салат по своим вкусовым ощущениям.

Грибы с луком лучше обжаривайте на среднем огне в небольшом количестве масла, таким образом, в салат попадет меньше масла и он будет менее жирным. А то масло, которое попадет в салат, возьмут на себя кусочки отварной говядины.

Покупайте свежие шампиньоны среднего размера, снежно-белого цвета без пятен, повреждений, запаха гнили. На ощупь они не должны быть скользкими. Тщательно промойте грибы от грунта под струей теплой или холодной воды. Вырежьте подпорченные места, если они есть. Миниатюрные грибочки размером до 2 см чистить совершенно не обязательно, достаточно их хорошо промыть. Более крупные шампиньоны рекомендуется чистить от пленочек.

Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус — это снизит калорийность блюда.

Для чего нужен этот код?

Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

Салат из огурцов

Салаты из моркови

Праздничный стол

Салат с корейской морковью

Салат из лука рецепты в домашних условиях

Салаты с майонезом

Салаты с мясом

Салат с солеными огурцами

Домашний ужин — рецепты блюд на ужин

Мясо с грибами

Салат Обжорка видео рецепты

Салат с растительным маслом вкусные рецепты

Салат с жареными шампиньонами

Салат с жареными грибами видео рецепты

Салаты с мясопродуктами рецепты с фото

Мясо с луком как приготовить вкусно

Огурцы с морковью

Салат с маринованными огурцами

Грибы с луком пошаговые рецепты с фото

Грибы с морковью

Салат с морковью и луком рецепты с видео

Говядина с грибами как приготовить вкусно

Салат огурцы с луком рецепты

Грибы с овощами

Мясо на ужин вкусные рецепты

Салат с корейской морковью и огурцом видео рецепты

Мясо с морковью

Салат с огурцом и майонезом

На 8 марта рецепты

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Лук — 41 ккал/100г
• Жир говяжий топленый — 871 ккал/100г
• Говядина жирная — 171 ккал/100г
• Говядина постная — 158 ккал/100г
• Говядина — грудинка — 217 ккал/100г
• Говядина — оковалок — 380 ккал/100г
• Говядина — нежирное жаркое — 200 ккал/100г
• Говядина — лопатка — 137 ккал/100г
• Говядина — ребра — 233 ккал/100г
• Говядина — окорок — 104 ккал/100г
• Говядина — хвост — 184 ккал/100г
• Окорок вареный — 269 ккал/100г
• Говяжья солонина — 216 ккал/100г
• Шампиньоны — 24 ккал/100г
• Перец черный молотый — 255 ккал/100г
• Майонез салатный 50 % — ной жирности — 502 ккал/100г
• Майонез легкий — 260 ккал/100г
• Майонез Провансаль — 624 ккал/100г
• Майонез «провансаль» — 627 ккал/100г
• Майонез столовый — 627 ккал/100г
• Масло растительное — 873 ккал/100г
• Соль — 0 ккал/100г
• Маринованные огурцы — 16 ккал/100г
• Корейская морковь — 134 ккал/100г

Калорийность продуктов: Говядина, Корейская морковь, Лук, Шампиньоны, Маринованные огурцы, Майонез, Перец черный молотый, Соль, Растительное масло

Салат с жареной свининой и морковью, рецепт с фото очень вкусный

Опубликовано: 27. 01.2018
Разместил: ФеяРассвета [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Сложно однозначно сказать, является ли этот очень вкусный салат с жареной свининой и морковью вообще салатом. Может это уже не салат, а закуска?

В основе теплого салата — жареная свинина, которая отлично сочетается с пассерованными овощами. Но главная фишка этого салата, это, конечно же, остро-сладкая заправка. В общем, рецепт с фото этого блюда я подробно для вас описала.

Жареное мясо и овощи мы посыплем мелкорубленым чесноком, смесью приправ и поливаем сахарным сиропом, из расчета воды к сахару 2:1. В качестве приправ можно использовать любые ваши любимые специи или уже готовые смеси, например сванская соль, хмели сунели, прованские травы. Только обращайте внимание на состав этих специй. Если вы будете использовать такую замечательную смесь, как сванская соль, то учтите, что в ее составе есть соль и сушеный чеснок, а значит, мясо не нужно солить перед обжариванием, чтобы блюдо не было пересоленным.

В принципе, вы можете приготовить этот салат с любым мясом, которое есть у вас в холодильнике. Например, жаренное куриное филе будет менее жирным, чем свинина, а телятина более сочной и вкусной. Так, что выбирайте сами, главное, чтобы мясо было свежим и качественным. Хорошая парная свинина имеет характерный мясной аромат. Мясо светло розового цвета, если есть местами жир, то он белый и мягкий. При нажатии на мясо образовывается ямка, которая очень быстро исчезает, ибо свежее мясо всегда упругое.

Перед тем, как обжаривать мясо, его можно замариновать, как для шашлыка в смеси шинкованного репчатого лука, специй, воды и лимонного сока. Тогда, ваш салат будет иметь еще более интересный вкус и аромат.

Подавать теплый салат из моркови и жареной свинины лучше всего перед едой, в качестве закуски.

Ингредиенты:

— свинина свежая — 150 г,

— корнеплод большой моркови — 2 шт.,

— лук – 1 — 2 шт.,

— молотый красный перец,

— молотый черный перец,

— соль,

— чеснок,

— сахарный песок — 1 ст. л.,

— вода — 2 ст. л.,

— растительное масло,

— соевый соус -2 ст.л. (не концентрированный).

Пошаговый рецепт с фото:

Очищаем корнеплод моркови от кожуры и измельчаем ее при помощи кухонного комбайна или терки.

Добавляем к шинкованной моркови смесь перцев, соль или соевый соус и перемешиваем.

Чистим лук репку и шинкуем ножом тонкими кольцами.

Свинину промываем, просушиваем и режем тонкими длинными кусочками.

На сковороде с растительным маслом обжариваем репчатый лук до светло розового цвета.

К слегка поджаренному луку прямо в сковородку добавляем ломтики мяса и обжариваем все до готовности.

Чтобы приготовить сироп, в отдельной чашке смешиваем воду с сахарным песком и перемешиваем, чтобы сахар полностью растворился.

В салатник кладем нашу зажарку, добавляем шинкованную и приправленную специями морковь. Посыпаем толченым чесноком и заправляем салат сахарным сиропом.

Салат с жареной свининой и морковью подаем сразу к столу.

Приятного аппетита!

Старинская Леся

Так же рекомендуем вам приготовить теплый салат из жареной курицы.

Комментарии

* Код с картинки:

27. 02.2018 / 13:18

Наверное, это все же не совсем салат. Хотя вряд ли дело в названии. Очень вкусная вещь. Но его обязательно нужно кушать с хлебом (с черным или белым — тут разницы нет, главное чтоб был свежий). Поэтому вряд ли это блюдо можно относить к диетическим, даже если готовить его с курицей. Мне нравится свинину резать соломкой и посильнее зажаривать — тогда получается практически бекон. И еще мне нравится добавлять в это блюдо отваренную фасоль. Правда, тогда блюдо будет еще более калорийным, но никто же не заставляет его кушать много. Еще делала вариант с жареной ветчиной. Тоже вполне интересный вариант.

Ответить

Стр: [1] »

Морковные отбивные по-корейски

от редакции

Отбивные – самое распространенное и быстрое блюдо на обед, ужин или праздничное застолье. Морковные отбивные по-корейски очень оригинально выглядят и очень вкусны!!

Приготовление: 40 минут

Количество порций: 5

Ингредиенты

• Свиная вырезка – 500 г
• Корейская морковь – 150 г
• Лук репчатый – 2-3 шт.
• Твердый сыр – 100 г
• Майонез – 50 г
• Черные оливки (без косточек) – 10-12 шт.
• Растительное масло – 4 ст.л.
• Петрушка – 30 г
• Соль по вкусу

Указания

1. Нарежьте мясо поперек волокон, толщиной около 2-2,5 см.
   Отбить, посолить и поперчить.
2. Затем обжарить мясо с 2-х сторон до готовности на растительном масле.
3. Обжарить лук на сковороде до золотистого цвета.
4. Выложить обжаренное мясо на противень или широкую сковороду, предварительно смазанную маслом.

   На каждый кусок мяса выложить слоями обжаренный лук, корейскую морковь, сыр, натертый на крупной терке, и мелко нарезанную петрушку.

5. Оливки разрежьте пополам и украсьте ими мясо. Сверху делаем сеточку из майонеза.
   
   Ставим отбивные с корейской морковью в духовку на 10-15 минут при температуре 200 градусов. Подавайте горячую морковную отбивную по-корейски.

Приятного аппетита!

Также нравится

Морковь по-корейски

Это изумительно вкусное блюдо станет неотъемлемой частью вашего праздничного стола. Домашняя морковь по-корейски получается настолько вкусной, что оторваться просто невозможно. Хочу поделиться рецептом морковки по-корейски, который мне дала свекровь и дала…

Быстрая корейская морковь

Очень быстро, просто и вкусно! Морковь по-корейски с добавлением только настоящих ароматных специй! Ингредиенты Морковь – 1 кг Сахар – 1 ст.ложка Кориандр молотый – 1 чайная ложка Перец красный острый молотый – 1/3 чайной ложки (по вкусу) Чеснок – 3 зубчика (по вкусу) Соль…

Корейский морковный салат

Идеальный рецепт корейского морковного салата с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Рулет из лаваша с корейской морковью

Закуски на основе лаваша — отличное поле для кулинарных экспериментов. Существует множество рецептов, в которых используется тонкий лаваш. И мой рецепт рулета из лаваша с корейской морковью, вареным яйцом и плавленым сыром — один из огромного их количества. Ингредиенты Лаваш тонкий – 1 шт….

Острый корейский морковный салат

Идеальный рецепт острого корейского морковного салата с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Рулетики из свинины по-корейски с морковью

Мясные рулетики с аппетитной корочкой и апельсиновым настроением. С корейской морковью рулетики из свинины получаются не только яркими, но и очень сочными и пикантными. Такие простые, но нетривиальные рулетики можно приготовить для праздничного или повседневного стола. Приготовление: 30 мин. Ингредиенты Свинина (мякоть) –…

Острый морковный салат по-корейски

Идеальный рецепт острого морковного салата по-корейски с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Лепешки с корейской морковью и зеленью (на кефире)

Очень вкусная, необычная и очень простая в приготовлении выпечка – лепешки на кефире, с корейской морковью, жареным луком и зеленью. Упрощенный вариант знаменитого английского теста — на кефире, да еще и с сочной овощной начинкой. Рекомендую: вкусно, сытно…

Салат из орхидей с чипсами и корейской морковью

Салат из орхидей не только вкусный, но и красивый. Готовить слоеный салат очень просто, а благодаря оформлению салат станет украшением любого праздничного стола! Порций: 5 Приготовление: 25 минут Ингредиенты Корейская морковь – 80 г Картофельные чипсы – …

Маринованная цветная капуста с морковью по-корейски

Рецепт превосходной холодной цветной капусты с морковью. Маринованная цветная капуста с морковью, чесноком, петрушкой и кинзой не острая и имеет приятный пряный аромат. Порций: 4 Приготовление: 1 час 25 минут Ингредиенты Цветная капуста – 1 шт. (около 600 г) Морковь – …

Голубцы по-корейски с морковью

Необычный рецепт – голубцы по-корейски с морковью. Очень вкусная закуска, которую очень легко приготовить. Ингредиенты Белокочанная капуста – 1 кочан Соль – 2 чайные ложки Растительное масло – 1 чайная ложка Уксус – 2-3 чайные ложки Для корейской моркови: Морковь – 1,5. ..

Рис по-корейски со свининой и морковью (на сковороде)

Интересный вариант приготовления риса с мясом. Вместо свежей моркови к рису, мясу и луку добавляйте морковь по-корейски. В результате получается пикантное и ароматное блюдо. Ингредиенты Свинина – 300 г Пропаренный рис – 150 г Корейская морковь – 100 г Лук репчатый – 120 г (…

Салат с копченой курицей и морковью по-корейски

Салат с копченой курицей, морковью по-корейски, яйцом, свежими огурцами и сыром станет настоящим украшением любого стола. Салат яркий и на вкус, и на вид, особенно выигрышно он будет смотреться в стеклянных мисках! Приготовление: 30 минут Количество порций: 4 Ин…

Рулет из лаваша с курицей, корейской морковью и огурцами

Быстрый рецепт крутого лаваша, который понравится всем! Рулет из лаваша — палочка-выручалочка на любом застолье! Главное хорошо смазать лаваш вкусным соусом и не пожалеть начинки. Ингредиенты Тонкий лаваш – 2 шт. Вареный куриный…

Закусочный торт «Наполеон» с курицей и морковью по-корейски

Продолжаем нашу любимую и очень популярную тему закусочных тортов! Еще один шикарный, вкусный и эффектный торт к праздничному столу! Все ахнут от восторга! Готовить легко, смотрите и повторяйте на здоровье! Ингредиенты Коржи для торта Наполеон – 4…

Рулетики из кабачков с яичным «кремом» и Морковью по-корейски

Сезон кабачков подходит к концу, и очень хочется напоследок приготовить что-нибудь вкусное и в меру простое. Например, рулетики из кабачков. В начинку для рулетиков входят вареные яйца, чеснок, майонез и специи. Все это дополняется ка…

Корейская спаржа

Многие любят корейскую спаржу. Но обычно цена на этот салат на рынке прилично кусается. Приготовим сами! И столько, сколько мы хотим. Порций: 4 Приготовление: 3 часа Ингредиенты Спаржа (пакет) – 1 шт. (В этом рецепте используется сухая соевая спаржа.) C…

Говядина по-корейски

В очередной раз порадуем любителей рагу и корейской кухни. Несколько простых шагов – и у вас на столе будет целая кастрюля ароматной вкусной говядины. Готовить: 3 часа Количество порций: 5 Ингредиенты Морковь – 450 г Говядина – 1 кг Чеснок – 2 зубчика Зеленый лук Стрелки …

Корейская капуста

Квашеная капуста с кимчи. Не острое. Морковку добавлять не нужно, а это витамины и украшение блюда. Ингредиенты Капуста пекинская или белокочанная – 1 кг Мелкая морковь (по желанию) – 1 шт. Соль – 3 ст.л Лук репчатый – 1 шт. Чеснок – 1-3 зубчика…

Курица по-корейски

Идеальный рецепт курицы по-корейски с картинками и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее …

Комментарии для «Корейских моркостей»

Российский морковный салат с кориандром

Прыжки до рецепта

6 декабря 2010

• 4.92 Из 12 голосов

• 77 Комментарии

1

9003

1

9003

77. пост может содержать партнерские ссылки. Прочтите мою политику раскрытия информации.

Этот морковный салат с кориандром является одним из основных продуктов на церковных обедах. Это простой салат с одним основным ингредиентом: морковью. Этот салат часто готовят с большим количеством чеснока, который подавляет, но не по этому рецепту!

Это рецепт мамы, и мой муж очень любит этот вариант. Его также называют корейским салатом. Ароматный кориандр является «секретным» ингредиентом.

Ингредиенты для маминого морковного салата:

4 средние/крупные моркови, нарезанные тонкими спичками или с помощью грейдера для корейского салата
1 ст. 1 ч.л. семян кориандра, измельченных
1/2 ч.л. соли
1/2 ч.л. сахара
1/4 ч.л. свежемолотого черного перца
2 столовые ложки масла (оливкового или рапсового)
1 средняя луковица, мелко нарезанная

Как приготовить салат из моркови:

1. Морковь Джулианна и нарезанный кубиками лук. Я использовал этот тонкий слайсер Джулианна, который отлично работал.

2. Смешать морковь, уксус, чеснок, кориандр, соль и сахар.

3. Нагрейте масло в сковороде среднего размера на среднем/сильном огне, затем обжарьте лук до мягкости и золотистого цвета (около 5-6 минут). Добавьте перец и быстро перемешайте лук и перец. Сразу после перемешивания добавить лук к моркови.

4. Все хорошо перемешайте и дайте салату настояться не менее 1 часа перед подачей на стол. Добавьте больше соли и сахара (в равных частях) по вкусу. Если через 1 час оно станет слишком ароматным, добавьте еще моркови.

Подавать как гарнир. Наслаждайтесь 🙂

Печать

Российский морковный салат с кориандром

4.92 Из 12 голосов

Время подготовки: 15 минут

Время приготовления: 5 минут

Всего: 20 минут

Автор: natasha of natashaskchen.com.

Порции: 4–6 в качестве гарнира

• 4
  средняя/крупная морковь, нарезанная тонкими спичками или натертая на терке для корейского морковного салата
• 1
  столовая ложка
  белый уксус, 5%
• 1
  зубчик чеснока, прессованный
• 1
  чайная ложка
  семена кориандра, измельченные
• 1/2
  чайная ложка
  соль
• 1/2
  чайная ложка
  сахар
• 1/4
  чайная ложка
  свежемолотый черный перец
• 2
  столовая ложка
  масло, оливковое или рапсовое
• 1
  средний лук, мелко нарезанный

1. Смешайте 4 тертые моркови, 1 столовую ложку уксуса, 1 зубчик чеснока, 1 чайную ложку семян кориандра, 1/2 чайной ложки соли и 1/2 чайной ложки сахара.

2. Нагрейте немного масла в сковороде среднего размера на среднем/сильном огне, затем обжарьте 1 нарезанную кубиками луковицу до мягкости и золотистого цвета (около 5-6 минут).

3. Добавьте 1/4 чайной ложки молотого перца и быстро перемешайте лук и перец. Сразу после перемешивания добавить их к моркови.

4. Хорошо перемешайте и дайте салату настояться не менее 1 часа перед подачей на стол.

Чтобы раздавить кориандр, используйте ступку и пестик или положите их в пакет с застежкой-молнией и раздавите молотком или скалкой. Добавьте больше соли и сахара (в равных частях) по вкусу. Если через 1 час оно станет слишком ароматным, добавьте еще моркови.

Раскрытие информации о питании

Наташа Кравчук

Добро пожаловать на мою кухню! Я Наташа, блогер Наташиной кухни (с 2009 года). Мы с мужем вместе ведем этот блог и делимся с ВАМИ только нашими лучшими, одобренными семьей и проверенными рецептами.