Салат из свежей красной капусты рецепт с фото очень вкусный: Очень вкусный салат из красной капусты

Салат из краснокочанной капусты – 8 вкусных рецептов с пошаговыми фото

Салат из данного вида капусты получается сочным и очень вкусным. В него можно добавить майонез, уксус, морковь, яблоки, огурцы, кукурузу и многие другие ингредиенты. В итоге получается прекрасная закуска или гарнир. Поэтому предлагаем вам 8 вариантов приготовления этого салата.

Содержание

1. Салат из свежей красной капусты с майонезом
2. Простой салат из красной капусты с уксусом
3. Вкусный и полезный салат из красной капусты и моркови
4. Салат из свежей краснокочанной капусты с маслом
5. Пошаговый рецепт салата из краснокочанной капусты с яблоком
6. Салат с краснокочанной капустой и свежими огурцами
7. Как приготовить салат из краснокочанной капусты с чесноком?
8. Очень вкусный салат из краснокочанной капусты с кукурузой

Сообщить об ошибке

Салат из свежей красной капусты с майонезом

Нашинкованная капуста посыпается сахаром с солью и разминается руками. Далее туда добавляется лимонный сок, растительное масло, майонез, после чего всё перемешивается, салат накрывается пищевой плёнкой и оставляется при комнатной температуре на 1 час. Получается очень вкусное блюдо.

1. Начинаем с подготовки капусты. Тщательно промываем её под тёплой проточной водой, после чего обсушиваем на бумажном полотенце, перекладываем на разделочную доску и нарезаем тонкой соломкой.

2. Перекладываем нашинкованную капусту в глубокую ёмкость, присыпаем её солью, сахарным песком и хорошо разминаем всё руками, чтобы из капусты выделился сок.

3. Теперь добавляем лимонный сок, растительное масло, майонез и тщательно всё перемешиваем при помощи столовой ложки.

4. Далее накрываем ёмкость с салатом пищевой плёнкой или подходящей по размеру крышкой и даём постоять при комнатной температуре в течение одного часа.

5. Спустя необходимое время ещё раз перемешиваем салат, раскладываем по тарелкам и подаём к столу в качестве гарнира к мясным блюдам или закуски. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Простой салат из красной капусты с уксусом

К нашинкованной капусте добавляется измельченная морковь и лук. Далее всё заправляется соусом из оливкового масла, винного уксуса, сахара, соли и всё хорошо перемешивается. Готовый салат раскладывается по тарелкам и подаётся к столу.

Время готовки: 20 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порции – 3.

Ингредиенты:

• Капуста краснокочанная – 300 гр.
• Морковь – 1 шт.
• Лук красный – 0.5 шт.
• Масло оливковое – 1 ч.л.
• Уксус винный – 1 ст.л.
• Соль – 1 щепотка.
• Сахар-песок – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Для начала тщательно промываем капусту под проточной водой, после чего обсушиваем её на бумажном полотенце, шинкуем с помощью ножа и отправляем в глубокую ёмкость.

Шаг 2. Морковь очищаем, хорошо промываем, натираем на крупной тёрке и отправляем в ёмкость к капусте.

Шаг 3. Красный лук очищаем, нарезаем тонкими полукольцами и добавляем к остальным овощам.

Шаг 4. Теперь готовим заправку для салата. В небольшую ёмкость наливаем оливковое масло, добавляем к нему винный уксус, сахарный песок и соль. Всё тщательно перемешиваем при помощи ложки.

Шаг 5. Заливаем овощи получившейся заправкой, тщательно всё перемешиваем, раскладываем по тарелкам и подаём к столу в качестве гарнира к основному блюду или закуски. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Вкусный и полезный салат из красной капусты и моркови

К нашинкованной капусте добавляется измельченная морковь, колбаса, зелёный лук и французская горчица. Далее всё заправляется оливковым маслом, тщательно перемешивается, раскладывается по тарелкам и подаётся к столу в качестве закуски.

Время готовки: 10 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порции – 3.

Ингредиенты:

• Капуста красная – 300 гр.
• Соль – 1 щепотка.
• Морковь – 1 шт.
• Колбаса – 100 гр.
• Лук зелёный – 1 пучок.
• Горчица французская – 1 ст.л.
• Масло оливковое – 2 ст.л.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Для начала тщательно промываем красную капусту под проточной водой, после чего снимаем с неё пару верхних листов и шинкуем при помощи острого ножа. Далее приминаем её руками и перекладываем в глубокую ёмкость.

Шаг 2. Морковь очищаем, промываем под проточной водой, натираем на крупной тёрке и отправляем к капусте. При желании, можно также использовать морковь по-корейски.

Шаг 3. Копченую колбасу нарезаем длинной соломкой и отправляем в ёмкость к овощам.

Шаг 4. Зелёный лук хорошо промываем под проточной водой, обсушиваем на бумажном полотенце, мелко нарезаем и отправляем в ёмкость к остальным ингредиентам.

Шаг 5. Теперь добавляем туда горчицу зёрнами и заправляем оливковым маслом.

Шаг 6. Наконец тщательно перемешиваем салат, раскладываем его по тарелкам и подаём к столу в качестве закуски или гарнира к основному блюду. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Салат из свежей краснокочанной капусты с маслом

В глубокую ёмкость складываются нарезанные огурцы, краснокочанная капуста, морковь и репчатый лук. Далее туда добавляется лимонный сок, растительное масло, соль, укроп, всё хорошо перемешивается и готовый салат подаётся к столу.

Время готовки: 10 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порции – 4.

Ингредиенты:

• Капуста краснокочанная – 300-350 гр.
• Огурцы свежие – 200 гр.
• Морковь – 70 гр.
• Лук репчатый – 50 гр.
• Укроп – по вкусу.
• Соль – по вкусу.
• Лимон – ½ шт.
• Масло растительное – 50 мл.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Огурцы тщательно промываем под проточной водой, обсушиваем на бумажном полотенце, разрезаем пополам и нарезаем тонкими ломтиками.

Шаг 2. Краснокочанную капусту также хорошо промываем, снимаем верхние листья и тонко шинкуем её при помощи ножа.

Шаг 3. Морковь очищаем, промываем и натираем на средней или мелкой тёрке.

Шаг 4. Репчатый лук очищаем и нарезаем небольшими кусочками.

Шаг 5. Теперь складываем все овощи в глубокую ёмкость и сбрызгиваем всё соком половины лимона.

Шаг 6. Далее добавляем в салат измельченный укроп, соль по вкусу, после чего заправляем растительным маслом и тщательно перемешиваем. Перекладываем всё в салатник и подаём к столу в качестве закуски или гарнира к любимому основному блюду. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Пошаговый рецепт салата из краснокочанной капусты с яблоком

К нашинкованной капусте добавляется соль, яблоко, чеснок, зелёный лук, укроп и всё перемешивается. Далее салат заливается заправкой из винного уксуса с оливковым маслом, он ещё раз перемешивается и подаётся к столу в качестве закуски или гарнира.

Время готовки: 10 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порции – 4.

Ингредиенты:

• Капуста краснокочанная – ¼ кочана.
• Яблоко кислых сортов – 1 шт.
• Чеснок – 1 зубчик.
• Лук зелёный – 1 пучок.
• Зелень укропа – 1 пучок.
• Соль – по вкусу.
• Масло оливковое – 3 ст.л.
• Уксус винный – 1 ч.л.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Для начала тщательно промываем краснокочанную капусту под проточной водой, после чего обсушиваем её на бумажном полотенце и нарезаем её тонкими полосками. Затем перекладываем её в отдельную ёмкость, добавляем соль и перемешиваем руками, слегка сжимая. Главное не делать это слишком сильно, чтобы не было сока.

Шаг 2. Яблоко хорошо промываем под проточной водой, очищаем, вырезаем сердцевину и натираем на крупной тёрке.

Шаг 3. Чеснок очищаем и измельчаем ножом или натираем на мелкой тёрке.

Шаг 4. Зелёный лук с укропом мелко нарезаем.

Шаг 5. Теперь отправляем все нарезанные ингредиенты в ёмкость к капусте и хорошо перемешиваем.

Шаг 6. В отдельной ёмкости смешиваем оливковое масло с винным уксусом и заправляем полученной заправкой салат.

Шаг 7. Снова всё тщательно перемешиваем и подаём очень вкусный овощной салат к столу в качестве закуски или гарнира к основному блюду. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Салат с краснокочанной капустой и свежими огурцами

К нашинкованной капусте отправляется нарезанный огурец, репчатый лук, морковь и консервированный горошек. Затем туда добавляется чёрный молотый перец, салат заправляется растительным маслом, уксусом, хорошо перемешивается и подаётся к столу.

Время готовки: 10 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порции – 2.

Ингредиенты:

• Капуста краснокочанная – 200 гр.
• Горошек зелёный консервированный – 3 ст. л.
• Морковь – 30 гр.
• Огурец свежий – 100 гр.
• Лук репчатый – 20 гр.
• Масло растительное – 2 ст.л.
• Уксус – 1 ч.л.
• Перец чёрный молотый – по вкусу.
• Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Для начала тщательно промываем капусту под проточной водой, обсушиваем её на бумажном полотенце и нарезаем соломкой.

Шаг 2. Помытый огурец также нарезаем соломкой и перекладываем в одну ёмкость с капустой. Репчатый лук очищаем, нарезаем четверть кольцами и отправляем к остальным овощам.

Шаг 3. Морковь хорошо промываем, очищаем, натираем на средней тёрке и добавляем к капусте, огурцу и луку.

Шаг 4. В конце добавляем консервированный зелёный горошек, чёрный молотый перец, после чего заправляем растительным маслом и уксусом.

Шаг 5. Теперь солим салат по вкусу, хорошо всё перемешиваем, перекладываем в салатник и подаём к столу в качестве закуски или гарнира к основному блюду. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Как приготовить салат из краснокочанной капусты с чесноком?

К краснокочанной капусте добавляется пропущенный через пресс чеснок, натёртый на тёрке сыр, после чего салат заправляется оливковым маслом, посыпается солью и чёрным перцем. Затем всё перемешивается и подаётся к столу. Получается очень вкусный и ароматный салат.

Время готовки: 10 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порции – 1.

Ингредиенты:

• Капуста краснокочанная – 100 гр.
• Сыр твёрдый – 30 гр.
• Чеснок – 2 зубчика.
• Масло оливковое – 3 ст.л.
• Соль – по вкусу.
• Перец чёрный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Для начала подготавливаем краснокочанную капусту. Тщательно промываем её под проточной водой, обсушиваем на бумажном полотенце, после чего тонко шинкуем при помощи острого ножа и перекладываем в глубокую ёмкость.

Шаг 2. Два зубчика чеснока очищаем, пропускаем через пресс и добавляем к капусте.

Шаг 3. Далее добавляем туда 30 грамм натёртого на крупной тёрке твёрдого сыра.

Шаг 4. Теперь добавляем в салат чёрный молотый перец с солью по вкусу, после чего заправляем всё оливковым маслом и тщательно перемешиваем ложкой.

Шаг 5. Перекладываем готовый салат в салатницу и подаём к столу в качестве закуски или гарнира к основному блюду. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Очень вкусный салат из краснокочанной капусты с кукурузой

К краснокочанной капусте добавляется консервированная кукуруза, вареное яйцо, зелень и чеснок. Далее всё посыпается солью, заправляется сметаной и хорошо перемешивается. Получается очень вкусный и сытный салат и обеду или ужину.

Время готовки: 10 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порции – 2.

Ингредиенты:

• Капуста краснокочанная – 100 гр.
• Кукуруза консервированная – 2 ст.л.
• Яйцо варёное – 1 шт.
• Зелень – 1 ст.л.
• Сметана – 70 гр.
• Чеснок – 1 зубчик.
• Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Если нет отварного яйца, то варим его, после чего охлаждаем в холодной воде. Далее занимаемся капустой. Для начала промываем её под проточной водой, обсушиваем на бумажном полотенце, снимаем верхние листья и тонко шинкуем её при помощи острого ножа или другого прибора. Чтобы она была более сочной, присыпаем её щепоткой соли и перетираем пальцами.

Шаг 2. Банку кукурузы открываем, сливаем всю жидкость и перекладываем в отдельную ёмкость необходимое количество зёрен.

Шаг 3. Чеснок очищаем и тонко нарезаем соломкой. Можно также пропустить его через пресс.

4. Зелень хорошо промываем под прохладной водой, обсушиваем на бумажном полотенце и измельчаем.

Шаг 5. Варёное яйцо очищаем от скорлупы, мелко нарезаем ножом или натираем на тёрке.

Шаг 6. Теперь отправляем все подготовленные ингредиенты в подходящую ёмкость, заправляем сметаной или другим соусом, тщательно перемешиваем и подаём к столу в качестве гарнира к основному блюду. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Салаты из краснокочанной капусты – 15 вкусных рецептов (фото)

Интерес к красным кочанам появился у нас не так давно, но салаты из свежей краснокочанной капусты, быстро завоевали наши сердца и заняли достойное место в повседневном меню. Когда-то, краснокочанную капусту называли «колдовским овощем». Известна легенда, что с головы бога Юпитера на землю упали капельки пота, из которых появилась капуста. Недаром форма капусты напоминает голову, да и название её созвучно с «капуто», то есть «голова». На самом деле, красный сорт был выведен в странах Средиземноморья, а в Россию завезен в XVII столетии.

Комбинировать капусту можно практически со всеми овощами из наших закромов. Это свекла, помидоры, горошек, огурцы, кукуруза, морковка. Чтобы блюдо вышло низкокалорийным и стало более полезным, заправляйте салаты маслом или лимонным соком. Если кладете мясные продукты, типа крабовых палочек, колбасы или курицы, на заправку больше подойдет майонез.

Меню

• 1 Салат из свежей краснокочанной капусты – простой рецепт с майонезом и чесноком
• 2 Салат из красной капусты с огурцом и болгарским перцем
• 3 Грузинский салат из краснокочанной капусты с уксусом
• 4 Простой салат с красной капустой, помидором, перцем
• 5 Салат из краснокочанной капусты с яблоком
• 6 Быстрый салат «Коул слоу» из краснокочанной капусты (видео)
• 7 Салат со свеклой и черносливом на праздничный стол
• 8 Очень вкусный салат из красной капусты с кукурузой, крабовыми палочками, сыром
• 9 Салат из огурцов и краснокочанной капусты без майонеза
• 10 Острый салат из краснокочанной капусты с морковью по-корейски
• 11 Салат из краснокочанной капусты с болгарским перцем, сыром Фета, семечками
• 12 Как приготовить салат из капусты с копченой колбасой
• 13 Салат из краснокочанной капусты с горошком и вареной колбасой
• 14 Салат из краснокочанной капусты с курицей
• 15 Видео-рецепт: салат из капусты по-корейски

Салат из свежей краснокочанной капусты – простой рецепт с майонезом и чесноком

Проще не бывает, но вкус настолько хорош что закуска надолго запоминается. По желанию можете дополнить рецепт горошком, кукурузой, любой зеленью.

Возьмите:

• Красная капуста – 500 гр.
• Чесночные дольки – 3-5 шт.
• Майонез – 2-3 большие ложки.
• Черный перец, соль.

Приготовление:

1. Измельчите кочан самой тонкой соломкой, какой только сможете, сложит в миску. Чуток помните руками, чтобы появился сок.
2. Покрошите зубчики чеснока пластинами, отправьте следом.
3. Приправьте салат майонезом, специями. Хорошенько перемешайте.

  Листья краснокочанной капусты намного жестче, чем у белокочанного вида. Чтобы сделать их мягче, нарезайте их как можно тоньше, затем обязательно помните после нарезки. Имеется еще один способ – до нарезания залить листочки кипятком минут на 30. Чтобы овощ не потерял при этом свой природный цвет, добавьте в воду уксусную кислоту или сок лимона.

Салат из красной капусты с огурцом и болгарским перцем

Берем:

• Красная капуста – 500 гр.
• Лук, морковка – по 1 шт.
• Болгарский перец.
• Свежий огурец — парочка.
• Соль, сахар, майонез, укроп – по вкусу.

Пошаговый рецепт:

Нашинкуйте капусту тоненько, короткой соломкой.

Аналогично настрогайте свежие огурцы.

Из сладких перцев вырежьте семенную часть, мякоть порежьте, как на фото, тонко.

Натрите морковь на терке для корейских овощей.

Фиолетовую луковку поделите четвертинками колец.

Сложите капустную нарезку в миску, подсолите. Перетрите руками, чтобы нарезка стала мягче и дала больше сока.

Добавьте в миску остальные овощи. Хорошо размешайте содержимое.

Непосредственно перед подачей на стол заправьте блюдо майонезом, солью, сахаром. Сверху разбросайте порезанный укроп.

Овощ сильно красится, поэтому работать с ним желательно в перчатках. Чтобы не прокрасились другие компоненты салата, сначала заправьте нарезку лимонным соком или уксусом, а затем уж добавляйте.  

Грузинский салат из краснокочанной капусты с уксусом

Великолепная, острая закуска на все случаи жизни, в том числе и для праздника.

Берем:

• Красная капуста – 250 гр.
• Луковица.
• Грецкие орехи (ядра) – 100 гр.
• Кинза – небольшой пучок.
• Зубки чеснока – 2-4 шт.
• Уксус 9% — 10 мл.
• Кориандр – 3 гр.
• Приправа уцхо-сунели – 10 гр.
• Перец, соль.
• Аджика – по вкусу.
• Зерна граната для украшения.

Приготовление:

1. Нашинкуйте вилок очень тонкой соломкой. Влейте уксус, оставьте на четверть часа мариноваться. После хорошенько промните соломку руками.
2. Измельчите луковицу кубиками, быстро обжарьте на сковороде, подлив капельку масла.
3. Порубите кинзу в крошку.
4. Добавьте лук с кинзой в миску. Следом положите рубленый чеснок, измельченные в крупную крошку ядра ореха.
5. Хорошо размешайте блюдо, украсьте гранатом.

  Если вам не нравится характерная для красного овоща горечь, залейте листья ненадолго кипятком. Или включите в состав рецепта сахар, сладкие фрукты.

Простой салат с красной капустой, помидором, перцем

Еще один пример приготовления салата на скорую руку из того, что найдется в холодильнике.

Потребуется:

• Кочан – 500 гр.
• Сладкий перец – 100 гр.
• Помидоры – 3 шт.
• Лимонный сок – большая ложка.
• Зелень, перец, соль, масло.

Пошаговый рецепт:

Порежьте томаты мелкими кубиками.

Мякоть болгарского перца поделите тонкой соломкой.

Покрошите красный вилок, сложите в глубокую посудину.

Переложите остальные овощи. Поперчите, посолите.

Залейте маслом, соком лимона, размешайте.

А это результат ваших хлопот.

Салат из краснокочанной капусты с яблоком

Легкий салат, нежный и изысканный. Яблочко придаст ему свою вкусовую нотку, которая многим понравится.

Берем:

• Капуста – 400 гр.
• Болгарский перец.
• Крупное яблоко.
• Редька (небольшая).
• Сок лимона – ½ плода.
• Петрушка, укроп – небольшой пучок.
• Кориандр – ½ маленькой ложки.
• Ароматное подсолнечное масло, соль.

Приготовление:

1. Мелко пошинкуйте вилок краснокочанного овоща, чуть пожмите руками, чтобы соломка стала мягче.
2. Удалите из яблока и перца семенную часть. Мякоть настрогайте соломкой.
3. Очистите корнеплод редьки от кожицы, натрите на терке с крупными ячейками.
4. Соедините овощи в общем салатнике. Забросьте кориандр, выдавите из половинки лимона сок.
5. Заправьте блюдо маслом, старательно перемешайте и несите на стол.

Быстрый салат «Коул слоу» из краснокочанной капусты (видео)

Американская версия полезной закуски с простым набором ингредиентов.

Салат со свеклой и черносливом на праздничный стол

Изысканное блюдо, одновременно легкое, аппетитное.   Достоинство закуски в том, что заправка без майонеза, что желает её диетической.

Состав:

• Капуста – 0,5 кг.
• Свекла.
• Чернослив – 120 гр.
• Зеленый лук – пучок.
• Соль, перец – по щепотке.
• Растительное масло – 3 столовые ложки.
• Оливковое масло – 2 ложки.
• Укроп – пара веточек.

Пошаговый рецепт:

Заранее запарьте чернослив, залив кипятком. Спустя 5-10 минут влейте жидкость, выньте косточки, если они имеются.

Порежьте сливы полосками.

Натрите сырую свеклу на терке для корейской морковки. Выложите на сковороду, плеснув подсолнечное масло. Тушите на среднем огне, пока свекла не станет мягкой. Не забывайте помешивать. Затем остудите.

Покрошите перья зеленого лука.

Порежьте соломкой красные листья кочана. Сложите в салатник.

Добавьте обжаренную свеклу.

Следом положите чернослив, нарезку зеленого лука. Поперчите, подсолите блюдо.

В отдельной посудине смешайте оливковое масло с соком лимона.

Залейте закуску, старательно размешайте, дайте чуток постоять, чтобы овощи замариновались.

Очень вкусный салат из красной капусты с кукурузой, крабовыми палочками, сыром

Праздничный вариант салата, не требующий украшения, поскольку смотрится очень нарядно на столе.

Понадобится:

• Капуста – 400 гр.
• Крабовые палочки – упаковка в 200 гр.
• Яйцо.
• Сыр – 120 гр.
• Консервированная кукуруза – баночка.
• Готовая горчица – большая ложка.
• Зеленый лук – несколько перьев.
• Майонез (разрешается заменить сметаной).

Как сделать:

1. Заранее сварите вкрутую яйцо, охладите. Белок используйте в других блюдах. Желток натрите, положите в майонез или сметану, хорошо разотрите.
2. Добавьте в соус горчицу, добросовестно перемешайте – заправка для салата готова.
3. Порежьте колечками палочки крабового мяса. Кусок сыра натрите крупной стружкой.
4. Слейте из баночки с кукурузой консервант, отправьте к остальным компонентам.
5. Нарежьте тонкой соломкой кочан, переложите в блюдо. размешайте, залейте острой заправкой. Вновь перемешайте и подавайте.

Салат из огурцов и краснокочанной капусты без майонеза

Огурцы и помидоры – частый гость любых капустных салатов. Закуска получится красочной, низкокалорийной, полезной, благодаря заправке без майонеза.

Понадобится:

• Красная капуста – 300 гр.
• Свежий огурец.
• Помидор.
• Кукуруза – ½ баночки.
• Растительное масло – 2 большие ложки.
• Лимонный сок – большая ложка.
• Соль – щепотка.

Готовим:

1. Порубите красные листья тонкой соломкой, чуть присолите, помните, чтобы пустила сок.
2. Порежьте произвольно помидоры и огурцы. Если в помидорах много сока, используйте только мякоть.
3. Добавьте кукурузу, слив из банки консервант.
4. Пролейте блюдо соком лимона, смешанным с маслом, размешайте. Попробуйте закуску на соль, подкорректируйте при необходимости.

Острый салат из краснокочанной капусты с морковью по-корейски

Великолепный вариант закуски для любителей острых блюд. Курицу допустимо заменить говядиной, копченую колбаску —  вареной, но тогда получится совершенно иной вкус. Обратите внимание, картошка кладется в самом конце, чтобы она не размокла и приятно хрустела.

Берем:

• Красная капуста – 200 гр.
• Пекинка – столько же.
• Морковка по-корейски – 200 гр.
• Куриное филе – 150 гр.
• Копченая колбаса – 100 гр.
• Картофель фри – 150 гр.
• Майонезный соус – 3-4 ложки.
• Перец, соль.

Готовим:

1. Заранее отварите куриное мясо, охладите, покрошите брусочками.
2. Нашинкуйте красную капусту, пожмите, чтобы овощ дал больше сока.
3. Порубите пекинскую капусту, переложите к красной.
4. Нарежьте брусочками колбасу, отправьте следом в миску.
5. Слейте из корейской моркови маринад, порежьте соломку, чтобы было удобнее кушать. Положите в салат.
6. Заправьте майонезным соусом, поперчите, подсолите. Размешайте.
7. Незадолго до подачи украсьте картофелем фри и зеленью.

Салат из краснокочанной капусты с болгарским перцем, сыром Фета, семечками

Не салат, а амброзия, конкурентов у него сыщется совсем немного, настолько оригинален рецепт.

Ингредиенты:

• Краснокочанная капуста – 400 гр.
• Красная луковка.
• Семечки подсолнуха – 2 большие ложки.
• Болгарский перец желтого цвета.
• Долька чеснока.
• Петрушка – 2 веточки.
• Лимон – ½ часть.
• Соль – щепотка.
• Сахарный песок – чайная ложечка.
• Растительное масло – 2 столовые ложки.

Готовим:

1. Технология приготовления мало отличается от предыдущих рецептов. Измельчите все овощи, сложите в миску.
2. Заправьте смесью масла с лимонным соком. Украсьте семечками.

Как приготовить салат из капусты с копченой колбасой

Колбасу допустимо брать любую – вареную или копченую. Учитывайте, что с копченой колбаской вкус получится более насыщенным и выразительным.

Потребуется:

• Капуста – ½ вилка.
• Колбаса – 100 гр.
• Яйца – 2 шт.
• Зелень – пара веточек.
• Майонез – 100 гр.

Технология приготовления:

1. Порубите капусту, помните, немного подсолив нарезку.
2. Крупно натрите сваренные заранее яйца.
3. Измельчите в крошку петрушку и укроп.
4. Порежьте брусочками копченую колбасу.
5. Соедините подготовленные продукты в миске, полете майонезом, размешайте.

Салат из краснокочанной капусты с горошком и вареной колбасой

Готовьте на ужин, включите в праздничное меню. Изюминка в том, что колбаса предварительно обжаривается, а затем кладется в блюдо.

Необходимо:

• Красная капуста – 400 гр.
• Вареная колбаса – 400 гр.
• Лук – 2 головки.
• Зеленый горошек – 200 гр.
• Майонезный соус – 4 столовые ложки.
• Подсолнечное масло для жарки, соль, перец.

Как сделать:

1. Покрошите вилок капусты, перетрите руками, бросив щепотку соли.
2. Нарежьте мелкими кубиками обе головки лука, отправьте в салат.
3. Порежьте колбасу кубиками среднего размера, обжарьте в масле на сковороде до красивой румяности. Переложите на бумажную салфетку, чтобы впитался лишний жир.
4. Слейте из баночки консервант, переложите горошек в салатницу.
5. Залейте ингредиенты майонезом, приправьте специями, размешайте. Советую немного настоять закуску перед подачей.

Салат из краснокочанной капусты с курицей

Отличный вариант красного салата, сытный, полезный, низкокалорийный.

Состав:

• Капуста – ½ вилка.
• Куриная грудка, вареная – 100 гр.
• Лук – головка.
• Кукуруза, консервы – 100 гр.
• Сладкий перец.
• Помидор.
• Веточки петрушки, укропа, майонез, соль, молотый перец.

Технология приготовления:

1. Отварите грудку курицы, остудите прямо в бульоне, чтобы стала сочнее. Нарежьте средними кубиками.
2. Тонко нашинкуйте красную капусту, посолите, помните для выделения сока.
3. Настрогайте болгарский перец соломкой, порежьте помидор.
4. Покрошите веточки зелени. Слейте из банки с кукурузой жидкость, отмерьте необходимое количество зерен.
5. Соедините подготовленные продукты в салатнике, добавьте по вкусу специи, соус из майонеза. Размешайте и снимайте первую пробу.

Видео-рецепт: салат из капусты по-корейски

Остренькое блюдо на тему корейской кухни. Понравится всем без исключения. По желанию можете добавить приправы для корейской моркови, чтобы обогатить вкус закуски. Приятного аппетита!

Рецепт вкуснейшего салата из красной капусты (простой в приготовлении!)

Этот рецепт салата из красной капусты — это полезный и красочный способ включить больше овощей в семейный рацион. Я конечно стараюсь.

И это один из самых вкусных способов сделать это. Этот салат с ярким вкусом, пикантным вкусом лимонного сока и красной капустой просто идеален.

Я очень рекомендую этот красивый, красочный, легкий, хрустящий, ароматный и сытный салат, чтобы он всегда был в списке салатов на ужин на многих кухнях.

Это свежая идея и вкусный салат, который подходит ко многим основным блюдам и мясным сочетаниям.

Содержание

• Что такое салат из красной капусты?
• Полезна ли краснокочанная капуста?
• Как выбрать лучшую капусту для рецепта салата из краснокочанной капусты
• Как шинковать капусту?
• Как шинковать капусту ножом
• Что нужно для приготовления салата из красной капусты дома
• Как приготовить салат из красной капусты (шаг за шагом)
• Что подходит к салату из красной капусты?
• Можно ли приготовить этот салат заранее?
• Что еще можно добавить в салат из красной капусты
• Как хранить салат из красной капусты
• Похожие рецепты салатов
• Карта рецептов
• Комментарии

Что такое салат из красной капусты?

Салат из красной капусты — это ароматный салат, который легко приготовить. Как следует из названия, в нем есть нашинкованная капуста, которая пропитывается восхитительной заправкой для салата, чтобы придать вам незабываемый вкус.

Это идеальный гарнир, который отличается от рецепта салата из краснокочанной капусты. Вместо этого в этом рецепте нет майонеза, а также мало натрия и калорий.

Это лучшая альтернатива салату из капусты, но при этом он обладает восхитительным приятным вкусом. Как только вы попробуете этот рецепт, вы влюбитесь в него.

Полезна ли краснокочанная капуста?

Добавление красивой краснокочанной капусты не только великолепно, но и дает нам больше питательных веществ.

Краснокочанная капуста содержит в четыре раза больше фитонутриентов, чем зеленая капуста, и в 6-8 раз больше витамина С, чем зеленая капуста.

Кроме того, краснокочанная капуста богата витамином К и содержит некоторое количество кальция, магния и цинка, которые помогают строить и поддерживать здоровье костей. Он также содержит клетчатку, которая помогает пищеварению и поддерживает здоровье пищеварительной системы.

Это идеальный овощ для включения в наш рацион, когда мы переживаем стрессовые времена. Нам нужна вся сила, которую мы можем получить, и этот салат поможет вашей иммунной системе оставаться сильной и здоровой.

Как выбрать лучшую капусту для рецепта салата из красной капусты

Правильный выбор красной капусты абсолютно необходим для получения правильного вкуса.

Выбирайте капусту с крупными, плотными и твердыми кочанами. Краснокочанная капуста должна быть тяжелой, с ярко-красочными и хрустящими листьями без трещин, обесцвечивания или синяков.

Как шинковать капусту?

Нашинковать капусту невероятно просто. Вот как это сделать шаг за шагом.

• Сначала удалите внешние поврежденные или побуревшие листья.
• Положите кочерыжку вниз на большую разделочную доску или рабочую поверхность.
• Салатным или поварским ножом разрежьте капусту вдоль пополам до сердцевины.
• С помощью овощерезки, поварского ножа или мандолины нарежьте капусту желаемой толщины. Я рекомендую толщину ⅛ дюйма при измельчении.

Как шинковать капусту с помощью ножа

Если у вас нет измельчителя капусты, нет проблем. Нашинковать капусту можно с помощью ножа.

Положите половину кочана капусты срезом вниз на разделочную доску. Начиная с конца, противоположного стеблю, нарезать поперек сверху вниз на ломтики предпочтительной толщины.

Я рекомендую толщину ⅛ дюйма. Нарежьте почти до сердцевины, затем выбросьте сердцевину. Вы можете следовать точно такому же методу, используя мандолину.

Что нужно для приготовления салата из красной капусты в домашних условиях

Чтобы приготовить салат из красной капусты в домашних условиях, вам понадобятся только простые овощи и основные продукты. Вот что вам понадобится:

Овощи для салата:

• Зеленая капуста : Листья зеленой капусты имеют бледно-зеленый цвет, мягкий вкус, слегка резиновую, но хрустящую текстуру. Они добавят вкусную основу салату вместе с краснокочанной капустой.
• Краснокочанная капуста : Краснокочанная капуста немного отличается от обычной зеленой капусты. У него темные красновато-фиолетовые листья, которые имеют относительно более глубокий и землистый вкус. Они имеют невероятный вкус и будут доминирующим восхитительным ароматом в салате.
• Английский огурец: Огурцы придают приятную свежесть практически любому салату. В этом рецепте салата из красной капусты мы будем использовать английские огурцы, потому что они меньше и практически не содержат семян.
• Зеленый лук : Он придает салату красивую слегка острую нотку и пикантность.
• Лимон: Мы будем выжимать сок из лимона, чтобы добавить кислинки в салат.

Для заправки салата

• Оливковое масло: Нам понадобится немного оливкового масла первого холодного отжима для нашей салатной заправки, чтобы объединить все вкусы и идеально их распределить.
• Морская соль: Вам также понадобится немного соли, чтобы улучшить вкус и сбалансировать все.
• Черный молотый перец: Еще нам понадобится немного черного перца, чтобы придать салату пикантности.
• Свежий укроп: Укроп придает приятную травяную свежесть и невероятно хорошо сочетается с красной капустой в этом гарнире. Для рецепта нам понадобится одна столовая ложка нарезанного свежего укропа.

Как приготовить салат из красной капусты (шаг за шагом)

Этот рецепт салата из красной капусты очень прост в приготовлении. Вот что вам нужно сделать шаг за шагом:

Во-первых, промойте все овощи. Нашинковать зеленую и красную капусту в большой миске. Выдавите ½ лимона на капусту, перемешайте и отложите в сторону, пока вы будете нарезать остальные ингредиенты

Затем нарежьте огурцы и зеленый лук. Добавить к нашинкованной капусте.

Наконец, посыпьте укропом, солью и перцем и сбрызните маслом. Взбейте, чтобы объединить, и сразу же подавайте.

Примечание: Вы также можете приготовить этот салат заранее. Нарежьте все ингредиенты для салата, накройте миску крышкой или пищевой пленкой и поставьте в холодильник до подачи на стол. Перед подачей сбрызните лимонным соком, посыпьте свежим укропом и приправами, сбрызните маслом, перемешайте и подавайте.

Что подается с салатом из красной капусты?

Этот рецепт салата из капусты отлично подходит для многих вкусных рецептов ужина, таких как мое знаменитое жаркое из рибай и картофельное пюре быстрого приготовления.

Он также хорошо сочетается с куриными грудками в панировке из пармезана и рисом или гречкой. О, и не забудьте приготовить вкуснейший белый хрустящий хлеб в голландской печи.

Еще одно блюдо, с которым часто подают этот салат, — тако с рыбой. Вы можете подавать их как часть тако, поверх гамбургеров на гриле или с вкусным сэндвичем с курицей.

Можно ли приготовить этот салат заранее?

Да, можно, за исключением того, что если добавить заправку заранее, овощи завянут.

Итак, чтобы приготовить это заранее, вы можете нарезать все овощи и положить их в миску. Накройте миску крышкой или пищевой пленкой и храните в холодильнике до подачи на стол.

Полить салат оливковым маслом и приправить прямо перед подачей на стол.

Что еще можно добавить в салат из красной капусты

Этот салат абсолютно идеален, если вы будете следовать рецепту правильно, но есть некоторые вещи, которые вы можете добавить, чтобы персонализировать его по своему вкусу.

Вот несколько идей, которые вы можете попробовать:

Белок: Если вы хотите сделать салат более сытным, добавьте в салат немного белка. Добавление некоторых приготовленных, нарезанных кусочков бекона, нарезанной жареной курицы и т. д. будет очень хорошо сочетаться с этим салатом.

Фрукты: Чтобы придать этому салату фруктовую нотку, вы можете добавить нарезанные или нарезанные кубиками яблоки, сушеную клюкву или даже немного винограда. Все они еще больше улучшат вкус краснокочанной капусты.

Орехи: Вы любите орехи? Затем вы можете добавить немного хруста измельченными грецкими орехами, кешью или нарезанным миндалем. Орехи тоже идут отлично!

Как хранить салат из красной капусты

Чтобы продлить срок хранения этого замечательного салата, поместите его в холодильник в герметичных контейнерах на срок до 24 часов.

По истечении этого времени салат увянет и постепенно станет водянистым и не таким привлекательным, как свежеприготовленный.

Похожие рецепты салатов

• Салат из капусты и огурцов
• Рецепт салата из крабов
• Салат из капусты, моркови и перца 909192 4 Рецепт салата с огурцами
• Салат из фиолетовой капусты и помидоров

Ищете другие рецепты салатов? В разделе «Салат» вы найдете еще много вкусных салатов.

карта рецепта

Красная и зеленая капуста салат из огурца Ingredens

• ½ — Зеленая капуста головка
• ½ — красная капуста. ст.л. — свежий укроп
• ¼ стакана оливкового масла
• Соль и перец по вкусу

Как приготовить салат из красной капусты

• Этот рецепт салата из красной капусты очень прост в приготовлении. Вот что вам нужно сделать шаг за шагом:

• Во-первых, промойте все овощи. Нашинковать зеленую и красную капусту в большой миске. Выдавите ½ лимона на капусту, перемешайте и отложите в сторону, пока вы будете нарезать остальные ингредиенты

• Затем нарежьте огурцы и зеленый лук. Добавить к нашинкованной капусте.

• Наконец, посыпать укропом, солью, перцем и сбрызнуть маслом. Взбейте, чтобы объединить, и сразу же подавайте.

Этот салат можно приготовить заранее. Нарежьте все ингредиенты для салата, накройте миску крышкой или пищевой пленкой и поставьте в холодильник до подачи на стол. Перед подачей сбрызните лимонным соком, посыпьте свежим укропом и приправами, сбрызните маслом, перемешайте и подавайте.

Пробовали этот рецепт? Поделитесь своей фотографией в Instagram @valyastasteofhome или отметьте #valyastasteofhome!

Follow Like

Спасибо, что подписались на меня в Instagram , Facebook и Pinterest !

Этот рецепт был первоначально опубликован 4 января 2018 г. (исходное изображение ниже) и обновлен для удобства пользователей. Пост может содержать партнерские ссылки. Прочитайте мое раскрытие.

Хрустящий салат из красной капусты — бюджетный и легкий салат

Опубликовано: 19 июня 2021 г. · Изменено: 31 августа 2022 г. Автор: Jessy Freimann · Этот пост может содержать партнерские ссылки · Этот блог приносит доход за счет рекламы.

Этот салат из красной капусты вызывает привыкание и настолько прост в приготовлении, что наверняка станет вашим любимым летним салатом!

Попробуйте другие вкусные салаты: салат капрезе с макаронами, салат с креветками и горохом и салат из 7 слоев тако.

Хрустящий салат из красной капусты

Этот пост содержит партнерские ссылки. См. отказ от ответственности здесь .

Гах, этот салат из красной капусты. Я так рада поделиться этим с вами, потому что это самый вызывающий привыкание салат, который вы попробуете этим летом. Я даже не преувеличиваю. Он такой вкусный и такой идеально хрустящий, что почти мгновенно исчезает на каждой вечеринке, на которую его приносят (а таких в нашей семье много!). Я не встречал много рецептов салатов из капусты, особенно с красной капустой.

Замечательно то, что по сравнению с легко сделать и недорого! На самом деле настолько просто, что я чувствую себя глупо, даже печатая карточку с рецептом для этого. Это один из тех прекрасных рецептов, который на самом деле даже не нужно измерять, вы просто продолжаете добавлять ингредиенты и приправы и пробовать на ходу, пока не сможете перестать есть!

Советы по приготовлению салата из красной капусты Рецепт:

• Нарежьте его тонкими, но не слишком тонкими ломтиками. Идея состоит в том, что вы хотите нарезать его достаточно тонко, чтобы он держался и сохранял свой хруст еще долгое время после того, как вы его оденете.
• Это здорово, чтобы накормить толпу. Этот рецепт делает много и идеально подходит для того, чтобы накормить толпу. Не стесняйтесь делить пополам, если вам не нужна такая большая сумма!
• Заправляя этот салат, пробуйте его на ходу. Когда придет время заправлять этот салат из капусты, подумайте о количествах, которые я указал в качестве ориентира. Как и почти все, что вы готовите, попробуйте на вкус и добавьте больше того, что, по вашему мнению, нужно.

Ингредиенты для салата из красной капусты:

• Капуста: Используйте настоящий кочан фиолетовой капусты, а не расфасованные, уже нарезанные пакеты с капустой, которые они продают. Это не капуста краснокочанная. Пока вы будете тонко нарезать капусту, она не будет настолько тонкой, чтобы ее можно было измельчить.
• Красный лук:  При нарезке лука он становится тонким. В общем, побрейте их своим ножом. Тонкие ломтики придают легкий и восхитительный вкус, не перебивая блюдо.
• Заправка: Этот салат имеет восхитительный вкус, если его заправить оливковым маслом, красным или белым винным уксусом (и то, и другое хорошо работает!), итальянскими приправами, солью и перцем. Это может показаться очень простым, но это прекрасно, когда капуста и лук становятся звездами шоу!

Как сделать так, чтобы вкус сырого лука не был слишком сильным?

Меня это тоже часто беспокоит, но простой способ смягчить вкус сырого лука — замочить ломтики лука в очень холодной воде на 10–15 минут, прежде чем хорошо слить воду и добавить в салат.

Могу ли я сделать это заранее?

Удивительная особенность этого салата из красной капусты (или салата из фиолетовой капусты, если вы предпочитаете его так называть) заключается в том, что он действительно сохраняет свою хрустящую корочку даже после того, как пару дней провел в холодильнике. Таким образом, вы можете легко приготовить его заранее и достать в холодильник непосредственно перед подачей на стол.

Остатки:

Хранится до 4 дней в холодильнике.

Вспомогательные инструменты:

1. Миска для смешивания
2. Шпатель
3. Поварской нож
4. Разделочная доска
5. Подставки для салатов

Хрустящий салат из красной капусты

Джесси Фрейманн

 Этот хрустящий салат из красной капусты вызывает привыкание и настолько прост в приготовлении, что наверняка станет вашим любимым летним салатом!

Оценок пока нет

Рецепт рецепта печати рецепт

Время приготовления 10 мин

Время отдыха 1 час

Всего времени 10 мин

КУРСКИЙ БАКО

КРЕДИНА АМЕРИКАНСКАЯ

СЛАГО 8 СЛАВИНГ

• 1 Голова Красная капуста, квартальная и тонко срезанная
• • 1 Голова Красная капуста, квартальная и тонкая срезанная
  • 1111111111 1 Голова Красная капуста, квартальная и тонкая срезанная
  • • 1 Голова. 1 большая красная луковица, очень тонко нарезанная
    • 2–3 чайные ложки итальянской приправы: начните с меньшего количества и пробуйте на ходу
    • 1–2 столовые ложки кошерной соли, начинайте с меньшего количества и пробуйте на ходу
    • ½ стакана оливкового масла первого холодного отжима, начните с меньшего количества и попробуйте его в процессе приготовления
    • ¼ стакана красного или белого винного уксуса начните с меньшего количества и попробуйте его на ходу
    • Черный перец по вкусу краснокочанную капусту пополам и удалить сердцевину.

    • Разрежьте каждую половинку еще раз пополам, чтобы получились четвертинки.

    • Нарежьте каждую четвертинку тонкими ломтиками по ширине (толщиной не более ¼ дюйма).

    • Нарежьте красный лук как можно тоньше (почти «побрейте» его ножом).

    • Поместите нарезанную капусту и лук в большую миску.

    • Посыпать итальянскими приправами, солью и перцем.