Рецепт салат из свежей капусты с огурцом рецепт с фото очень вкусный: Салат из свежей капусты с огурцом

Содержание

Салат из капусты с яйцом и сыром. Пошаговый рецепт с фото

Не секрет, что количество салатов и капусты просто не перечислить, так их много. Практически все они готовятся из простых и доступных продуктов и предназначаются для обеденного стола. Не является и исключением простой и вкусный салат из капусты с яйцом и сыром. Сыр для приготовления салата можно использовать самых разных сортов. Это может быть, как плавленый сыр, так и твердый или рассольный сыр. В данном рецепте салата будет использован плавленый сырок.

Салат получается сочным за счет капусты и сытным из-за яйца и плавленого сырка, а укроп и чеснок делают его особенно ароматным и аппетитным. По своему желанию этот вкусный салат с капустой можно дополнить свежим огурцом, курицей, сухариками, морковью, мандаринами, апельсином, консервированной кукурузой и горошком, грецкими орехами.

Такой освежающий витаминный салат из свежей белокочанной капусты хорошо подойдет как дополнение к гарнирам, блюдам из мяса и рыбы. К тому же готовить его очень просто, время, потраченное на его приготовление составит не более 15 минут. А теперь давайте посмотрим, как приготовить вкусный и простой салат из капусты с яйцом и сыром пошагово с фото.

Плавленый сырок натрите на крупной терке. Как известно, плавленые сырки с высоким процентом жирности имеют очень мягкую консистенцию и их тяжело натереть на терке. Поэтому, чтобы сырки лучше натирались рекомендуется их перед этим положить на один час в морозильник. Замороженные сырки трутся намного лучше.

Тонкими полосками нашинкуйте белокочанную капусту. Весеннюю молодую капусту с сочными и мягкими листиками после шинковки мять руками для выделения сока не нужно, а вот белокочанную капусту зимних сортов с плотными и менее сочными листиками перед добавлением других ингредиентов салата лучше всего помять руками, чтобы салат получился более сочным и нежным.

Салат из капусты с яйцами и плавленым сыром выложите на тарелку. Посыпьте его рубленым укропом или петрушкой. На праздничный стол такой салат можно подавать в больших салатницах или порционных креманках. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт салата из капусты вам понравился. Попробуйте приготовить и салат с пекинской капустой и крабовыми палочками.

Ингредиенты:

капуста белокочанная — 400 гр. ;
морковь — 1 шт.;
перец болгарский — 2 шт.;
свежий огурец (небольшой) — 2-3 шт.;
томаты — 5-6 шт.;
зелень — 1 п.;
лимонный сок — 2 ст.л.;
уксус 9% — 2 ст.л.;
сахар-песок — 1 ч.л.;
соль — по вкусу;
масло оливковое — 2 ст.л.;
семена кунжута — 1 ст.л.

Я очень люблю кунжут и за его вкус и за пользу для организма, поэтому решила добавить еще и его. Для этого насыпаем его на сухую сковороду и обжариваем периодически помешивая 2-3 минуты до тех пор, пока семена не потемнеют и не станут блестящими…

Хотите сочный, хрустящий низкокалорийный салат? Приготовьте его из пекинской капусты с огурцом и свежей зеленью. Легкий салат станет прекрасным дополнением к обеду или ужину. Также это хороший вариант перекуса между основными приемами пищи.

Быстрый и вкусный салат с пекинской капустой и огурцом понравится всем любителям здорового питания. Рецепт можно разнообразить, добавив в салат авокадо, свежие помидоры, болгарский перец, консервированную кукурузу или зеленый горошек. По желанию вместо йогурта салат можно заправить оливковым или кунжутным маслом.

Ищете рецепт салата этим летом? Тогда попробуйте этот капустный салат из огурцов и капусты Напа. Это вкусный, освежающий, веганский рецепт с низким содержанием углеводов, который станет звездой всех ваших летних блюд. И готовится всего за 20 минут!

9018 9018 9018 9018 9018 9018 9018 9018 9018 9018 9018 9018 9018 9018 9018 9018 9018 9018 9018 9018 9018 9018 9018 9018 9018 9018 9018 9018 9018 9018 9018 9018 9018 9018 9018 9018 9018 9018. Рецепт огуречной капусты Напа
Этот простой сырой салат, приготовленный из капусты Напа и лапши с огурцом, представляет собой уникальное сочетание азиатских ароматов, включая арахис, кинзу и лайм.
Если нарезать огурцы спирализатором или мандолиной, они превратятся в тонкие пряди, похожие на спагетти, которые так хорошо сочетаются с нашинкованной капустой. Текстура этого салата потрясающая!
Подавайте этот салат из огурцов и напа с этим тайским стейком из кокоса и лайма или добавьте жареного цыпленка, маринованного в лучшем курином маринаде. Этот салат также отлично подойдет для вечеринки или мероприятия, потому что он такой уникальный и креативный! Это настоящий отличник!
Примечания к ингредиентам
Капуста напа : Капуста напа является разновидностью китайской капусты и имеет широкие плоские белые ребра, которые заметно поднимаются по бокам кочана. Как китайскую капусту, так и обычную капусту можно есть сырой или вареной (мой любимый способ приготовления — обжаривать ее с имбирем, как в этом простом рецепте капусты напа), но капуста напа легче разлагается при приготовлении. Текстура пекинской капусты нежная и менее плотная, а у обычной капусты более плотная и хрустящая.
Огурцы : Ищите тонкие огурцы для тех, у кого мало семян. Европейские огурцы Burpless очень хорошо подходят для этого рецепта. Оставьте шкурки, чтобы ваш салат получился довольно зеленого цвета.
Арахисовое масло: Ищите нерафинированное арахисовое масло для ароматной заправки. Если вы не можете его найти, вы можете использовать масло авокадо с добавлением небольшого количества поджаренного кунжутного масла для аналогичного эффекта.
Как приготовить огуречную лапшу и салат из капусты пекинской капусты
Шаг 1. Нарежьте огурцы и пекинскую капусту
Я использовала спирализатор, чтобы приготовить огуречную лапшу по этому рецепту. Это было идеально для огурца в этом салате из капусты, и бонусом было то, что он также удалил семена! Кроме того, я оставляю кожу, потому что она выглядит очень красиво.
Вы также можете использовать мандолину, чтобы нарезать огурцы на длинные тонкие спички, также известные как жульен. Я пропускаю огурцы по лезвию мандолины вдоль, чтобы сделать полоски жульена длиной около 4 дюймов. В некоторых оладьях много семян, поэтому вы можете опустить эту часть, если хотите. Я раньше нарезал таким образом европейские огурцы, и это работает очень хорошо. Просто сначала нарежьте их на четыре дюйма.
Чтобы нарезать капусту, следуйте инструкциям в этом руководстве по капусте.
Шаг 2: Приготовьте заправку из арахисового масла и сока лайма
Затем взбейте заправку. Смешайте сок лайма, масло, чесночный порошок, соль и перец чили (если используете) в банке или взбейте в миске.
Шаг 3: Смешайте салат с заправкой
Сбрызните заправкой капустно-огуречную смесь и добавьте арахис и кинзу. Жареный и соленый арахис действительно дополняет острую, слегка сладкую заправку, а затем яркая щепотка кинзы завершает все, чтобы сделать один великолепный и вкусный салат!
Часто задаваемые вопросы
Подходит ли этот рецепт для приготовления заранее?
Лапша с огурцом не очень хорошо держится после перемешивания с другими ингредиентами. Я считаю, что огуречная лапша, нарезанная мандолиной, хранится лучше, чем нарезанная спирализатором. Чтобы сделать это заранее, храните заправку в банке отдельно. Держите огурцы отдельно от других ингредиентов. Бросить в последнюю минуту.
Работают ли другие виды капусты?
Нежная текстура напы делает ее идеальной для этого салата. Он действительно хорошо сочетается с огуречной лапшой. Очень тонко нарезанная савойская капуста или пекинская капуста также подойдут. Также можно использовать обычную зеленую или краснокочанную капусту, но ее следует предварительно очень тонко нарезать и замочить.
Как сделать это без арахиса?
Если вы можете есть кунжут, отличной альтернативой будет поджаренное кунжутное масло, смешанное с маслом авокадо, и поджаренные семена кунжута. Если нет, попробуйте использовать масло авокадо и не добавляйте арахис сверху. Все равно будет вкусно!
Другие рецепты, которые стоит попробовать
Этот простой салат из огурцов состоит всего из нескольких ингредиентов, и на его приготовление уходит всего несколько минут.
Мой греческий салат с нарезанными огурцами готовится за 15 минут и очень вкусен с жареной курицей или морепродуктами.
Для любителей капустного салата не пропустите эти фавориты из архивов: тонкий классический салат из капусты, азиатский салат из капусты, сливочный сыр с плесенью и салат из капусты с грецкими орехами.
Еще один способ включить пекинскую капусту в свой рацион: попробуйте салат «Цезарь» из пекинской капусты или добавьте его в суп, например, в тайский курино-кокосовый суп, приготовленный в медленноварке.
И если вы хотите узнать все, что нужно знать о капусте, в том числе о том, как ее нарезать, обязательно прочитайте Полное руководство по капусте. И тогда не пропустите это полное руководство по огурцам!
Если вам нравятся эти вкусы, попробуйте этот салат Мизуна с арахисом, мою заправку для салата с арахисом и этот рецепт азиатского винегрета с кунжутом.
Вам понравится вкус этого азиатского салата из огурцов с арахисом и жареным кунжутным маслом.
Большое спасибо за чтение! Если вы впервые здесь, вы можете подписаться на мою рассылку по электронной почте, чтобы получать бесплатный еженедельный план меню и последние рецепты прямо на ваш почтовый ящик. Если вы приготовите этот рецепт, пожалуйста, вернитесь и оставьте звездный рейтинг и отзыв . Я хотел бы услышать, что вы думаете!
Готовим с удовольствием! ~ Кэти
Распечатать
Салат из капусты с огурцами и пекинской капустой
★★★★★
5 из 7 отзывов
Автор: Кэти Вебстер
Общее время: 20 минут
Выход: 6 порций 1x
Описание
Обратите внимание на капустный салат из огурцов и пекинской капусты. Это вкусный, освежающий, веганский рецепт с низким содержанием углеводов, который станет звездой всех ваших летних блюд. И готовится всего за 20 минут!
4 маленьких огурца (1 ½ фунта), нарезанных соломкой со спирализатором или мандолиной (6 чашек)
1 маленький кочан пекинской капусты, тонко нарезанный (около 8 чашек)
½ стакана рубленого жареного соленого арахиса
¼ чашки нарезанных свежих листьев кинзы
1/3 стакана арахисового масла или органического масла канолы
¼ стакана свежевыжатого сока лайма
2 чайные ложки сахара
¾ чайной ложки соли
½ чайной ложки чесночного порошка
Хлопья красного чили по вкусу, опционально
border-color secondary-color.background-color»/>
Нарежьте огуречную лапшу, если она длинная, на более короткие кусочки. Смешайте огурец, капусту, арахис и кинзу в большой миске.
Взбейте масло, сок лайма, сахар, соль, чесночный порошок и красный перец чили в небольшой миске.
Вылейте овощную смесь и перемешайте.
Примечания
Чтобы нарезать огурец на «лапшу», используйте спирализатор с 1/8-дюймовым лезвием для нарезки «спагетти». В качестве альтернативы нарежьте огурцы на кусочки длиной 3-4 дюйма, а затем нарежьте их соломкой с помощью мандолины.
Время приготовления: 20 минут
Категория: Салат
Способ приготовления: без приготовления
Кухня: американская
Питание
color»> Размер порции:
0005
Калорий: 200
Сахар: 7,5 г
Натрий: 414 мг
Жир: 15 г
Насыщенный жир: 1,5 г
Углеводы: 14,5 г
Клетчатка: 4,8 г
Белок: 5 г
Ключевые слова: Салат из капусты, Салат из огурцов, Салат из огурцов, Салат из капусты напа
Об авторе
Кэти Вебстер
Кэти Вебстер изучала искусство и фотографию в колледже Скидмор и является выпускницей Кулинарного института Новой Англии.