Содержание
Маленький зеленый салат — Печенье и Кейт
35 комментариев
Перейти к рецепту
Иногда я думаю об этом блоге как о постоянно расширяющейся кулинарной книге и пытаюсь заполнить пробелы. Чего не хватает? На днях, когда я собирал свой стандартный зеленый салат, чтобы сопровождать некоторые остатки, я понял, что в моем блоге отсутствует рецепт гарнира. Каждой кухарке нужен маленький рецепт зеленого салата в своем арсенале, точно так же, как каждой даме нужно маленькое черное платье в гардеробе. Они оба являются фундаментальными строительными блоками.
Этот простой зеленый салат я использую по умолчанию. Мне нравится сочетание острой местной рукколы с лимонным уксусом, пикантного тертого пармезана и поджаренных орехов. Я часто подаю его как есть или украшаю сезонными ингредиентами. Я решил поделиться некоторыми из этих вариантов, чтобы они послужили источником вдохновения.
Начиная сверху, у нас есть освежающий нарезанный огурец и редис с измельченным миндалем.
Затем идут яркие помидоры черри, авокадо и семечки подсолнуха. Наконец, я смешала рукколу с фенхелем и кедровыми орешками, чтобы получился изысканный маленький зеленый салат. Эта идея была вдохновлена страницами июньского номера Марты Стюарт Ливинг, и, возможно, это мой любимый из трех. Я бы сравнила это с маленьким черным платьем с бриллиантовыми заклепками и золотыми браслетами. Классно!
Должна признаться, что когда я делаю этот салат для себя, то не всегда так мало. Иногда, особенно летом, когда мне хочется более легкой пищи, я делаю большой салат, чтобы довольствоваться одним куском оставшейся пиццы вместо трех.
В любом случае, я бы сказал, что вкус этого зеленого салата хорошо сочетается с большинством основных блюд, особенно если они имеют итальянский или средиземноморский оттенок. На ум приходят паста, песто, пицца и брускетта. Несмотря на то, что я не большой любитель мяса, я думаю, что он также будет хорошо сочетаться с рыбой, курицей или стейком. Пожалуйста, дайте мне знать, что вы думаете об этом.
Я был бы очень рад, если бы этот LGS стал и вашим новым любимым салатом.
Печать
Маленький зеленый салат
- Автор: Куки и Кейт
- Время подготовки: 10 минут
- Время приготовления: 5 минут
- Общее время: 15 минут
- Выход: 6 гарниров 1x
- Категория: Салат
★★★★★
5 из 7 отзывов
Салат из свежей рукколы с пармезаном и жареными орехами, заправленный простой лимонной заправкой. Он прекрасен сам по себе, но не стесняйтесь изменять его с помощью предложенных мной вариаций или добавить к нему свой собственный сезонный оттенок.
Шкала
Ингредиенты
Салат (количество не указано, можно посмотреть на глаз)
- Руккола
- Маленькие орехи или семена, поджаренные (отлично подойдут кедровые орехи, семечки и нарезанный миндаль)
- Свеженатертый пармезан
Лимонный винегрет (достаточно для 6-8 небольших салатов, остатки можно хранить в холодильнике несколько недель)
- ¼ стакана оливкового масла
- 2 столовые ложки лимонного сока (больше по вкусу)
- 2 чайные ложки дижонской горчицы
- Щепотка морской соли
- Свежемолотый черный перец по вкусу
Предлагаемые варианты
- Нарезанные помидоры черри, авокадо и семена подсолнечника
- Тонко нарезанные огурцы, редис и миндаль
- Тонко нарезанный фенхель и кедровые орехи
Инструкции
- Приготовьте винегрет: в небольшой миске (или банке с водонепроницаемой крышкой) взбейте (или встряхните) ингредиенты, пока они не будут хорошо смешаны.
- В миске смешайте рукколу с горстью поджаренных орехов и тертым пармезаном (не экономьте). Добавьте немного заправки и перемешайте, пока весь салат не будет слегка покрыт. При желании добавьте предложенные надстройки. Подавать немедленно.
▸ Информация о питании
Приведенная информация является оценкой, полученной с помощью онлайн-калькулятора питания. Его не следует рассматривать как замену советам профессионального диетолога. Смотрите нашу полную информацию о питании здесь.
P.S. Поприветствуйте спонсора C+K на боковой панели, StudioTAC. Сара делает красивые льняные сумки, клатчи и сумки для ковриков для йоги в летних цветах. Делайте покупки онлайн здесь.
▸ Категории Рождество, без яиц, без глютена, рецепты, салаты, без сои, День Благодарения, веганский ▸ Ингредиенты: руккола, авокадо, фенхель, лимон, пармезан, кедровые орехи, семечки подсолнуха
Кэтрин Тейлор
Любитель овощей.
Любитель собак. Я, наверное, сейчас устраиваю большой беспорядок на своей кухне в Канзас-Сити.
Подробнее о Куки и Кейт »
Подписывайтесь на нас! Instagram ⋄ Pinterest ⋄ Facebook
Никогда не пропустите новый рецепт
Подпишитесь на нашу рассылку по электронной почте! В качестве благодарности мы подарим вам наше приветственное руководство с 5 рецептами ужина, которые можно распечатать. (Все это бесплатно.)
Взаимодействие с читателями
21 Рецепты салатов для здорового ужина
Приготовьте салат на ужин с помощью этих полезных и сытных рецептов салатов, которые сытны, вкусны и просты в приготовлении!
Когда большинство людей думают о салатах, они представляют себе небольшую тарелку с зеленью и несколькими дополнительными овощами или простой гарнир, но я здесь, чтобы показать вам, что салаты могут быть намного больше! С правильными начинками вы можете сделать салат, который будет красочным, обильным и достаточно сытным, чтобы служить едой.
Салаты размером с обеденный стол — это моя любовь, и я всегда готов съесть большой старый салат на ужин!
Некоторое время назад я поделился своим руководством по приготовлению полезного салата, который включает в себя хороший источник белка, сложных углеводов и здоровых жиров. Тем не менее, я понимаю, что немного вдохновения всегда приятно, поэтому я делюсь этим обзором салатов на ужин с 21 рецептом салата, который вам действительно понравится подавать на ужин.
Я разбила салаты по белкам, чтобы вы могли легко просмотреть список и выбрать салаты на основе ваших любимых источников белка и того, что у вас есть под рукой.
Не могу дождаться, когда ты попробуешь эти потрясающие салаты.
Салаты с Курицей
Салат Кобб из Черной Курицы
4.09 от 62 голосов
Салат Кобб из Черной Курицы очень ароматный и очень простой в приготовлении. Кроме того, он отлично подходит для приготовления пищи, не содержит злаков, содержит мало углеводов и подходит для кето.
Получить рецепт
Салат с курицей барбекю
3.68 от 37 голосов
Этот салат с курицей барбекю имеет такой яркий вкус с жареной курицей барбекю, черной фасолью, кукурузой, авокадо, хрустящими чипсами из тортильи и соусом барбекю и соусом ранч. .
Получить рецепт
Тайский куриный салат с карри и сливочно-дижонской заправкой
5 от 3 голосов
Этот тайский куриный салат с карри, свежим ананасом, огурцом, сладким перцем и сливочно-дижонской заправкой, свежий, яркий, ароматный и заполнение.
Получить рецепт
Салат с черникой, кукурузой и курицей
4.72 от 7 голосов
Идеальный летний салат с черникой, кукурузой и курицей со свежей черникой, жареной кукурузой, тертым цыпленком, жареными орехами пекан и кленово-бальзамическим соусом.
Получить рецепт
Яблочный салат Фуджи
4.
32 от 16 голосов
Этот восхитительный салат размером с еду вдохновлен яблочным салатом Фуджи от Panera с ломтиками свежих яблок, горгонзолой, помидорами, тыквенными семечками и белым бальзамическим уксусом.
Получить рецепт
Салаты с индейкой
Полезный салат с тако
4.08 от 40 голосов
Этот полезный салат с тако готовится из фарша из индейки вместо говядины и содержит овощи. Он быстро готовится и идеально подходит для ужина в будний день.
Получить рецепт
Салат с чизбургером
3.83 от 29 голосов
Наслаждайтесь вкусом вкусного бургера, но сделайте его низкоуглеводным с чизбургерным салатом, наполненным овощами и заправленным медово-горчичной заправкой.
Получить рецепт
Салаты с лососем
Салат с лососем на гриле
4.65 от 17 голосов
Великолепный летний салат из слегка маринованного лосося на гриле, нарезанных персиков, помидоров и сладкой кукурузы на гриле.
Вкусы сочетаются друг с другом, чтобы получился свежий и ароматный салат размером с основное блюдо.
Получить рецепт
Суперфуд Салат из лосося
4.89 от 26 голосов
Этот салат из лосося наполнен жареными гренками из сладкого картофеля, авокадо, маринованным луком и заправлен легким лимонным соусом винегрет! Это простое блюдо, которое вам понравится в рамках вашей еженедельной ротации.
Получить рецепт
Средиземноморский салат с лососем
4.45 от 25 голосов
Этот полезный средиземноморский салат с лососем сочетает в себе листья салата романо, киноа, помидоры, красный лук и сыр фета. Он идеально подходит для обеда или легкого ужина.
Получить рецепт
Салат из лосося с фисташками и заправкой из хариссы
4 от 4 голосов
Этот салат из лосося с фисташками имеет ближневосточный оттенок со шпинатом, киноа, нутом, морковью, финиками и острой заправкой из хариссы.
Это вкусный салат размером с еду, который насытит вас, не утяжеляя.
Получить рецепт
Салаты с креветками
Салат «Цезарь» с креветками
5 от 2 голосов
Этот салат «Цезарь» с креветками украшен гренками из сладкого картофеля, авокадо, соусом каар, сыром пармезан и сливочным соусом из авокадо.
Получить рецепт
Салат с креветками на гриле
4.13 от 8 голосов
Салат с креветками на гриле с киноа, брокколи и жареной спаржей! Приготовьте все заранее и бросьте в миску для быстрого и легкого обеда или ужина.
Получить рецепт
Салат из пальмовых сердечек с креветками
Салат из пальмовых сердечек и авокадо, наполненный белком, с жареными креветками, кинзой и соусом из авокадо томатилло. Легкий, свежий и идеально подходит для лета!
Получить рецепт
Веганские салаты
Салат из цветной капусты Баффало
5 от 2 голосов
Кто сказал, что соус Баффало подходит только для крылышек? Этот салат из цветной капусты буффало наполнен цветной капустой, хрустящим нутом и заправлен сливочной веганской заправкой из кешью.
Получить рецепт
Салат «Чизбургер» с фирменным соусом
4.70 от 10 голосов
ОМГ! Этот салат «Чизбургер» с особым соусом напоминает Биг Мак, но намного лучше. Это полностью растительное блюдо, приготовленное из чечевичных бургеров с грецкими орехами и сливочным соусом из кешью.
Получить рецепт
Веганский салат «Кобб»
4,75 от 12 голосов
Рецепт веганского салата «Кобб», который подарит вам все восхитительные вкусы традиционного салата «Кобб» вместе с 19грамм растительного белка! Веганский, безглютеновый и идеальный салат для еды.
Получить рецепт
Салат с черненым темпе
4.67 от 3 голосов
Салат из черненого темпе на растительной основе со свежим ромэном, киноа, красным луком, сладким перцем, авокадо и сливочно-апельсиновой заправкой из тахини.
Получить рецепт
Салат из перловки с нутом и грушами
4.
53 от 21 голосов
Этот сытный перловый салат наполнен нутом, грецкими орехами, хрустящими грушами, вялеными помидорами и петрушкой. Это такое ароматное сочетание, которое идеально подходит для приготовления еды и обеда.
Получить рецепт
Салат из обжаренной средиземноморской чечевицы
4.34 от 27 голосов
Этот средиземноморский салат из чечевицы сочетает в себе обжаренные помидоры, свежий базилик и фету с чечевицей на пару. Это сытное, ароматное вегетарианское блюдо, на приготовление которого уходит менее 20 минут!
Получить рецепт
Другие коллекции, которые могут вам понравиться
- 18 сытных веганских салатов
- 21 вегетарианское блюдо с высоким содержанием белка
- 30 рецептов закусок с высоким содержанием белка
- 18 вкусных осенних салатов
- 26 полезных обедов на листовых сковородках
- 18 закусок для грудного вскармливания для молодых мам
Понравились эти идеи? Обязательно ознакомьтесь со всеми популярными рецептами салатов на EBF!
21 Рецепты салатов на ужин + Рецепт салата с чизбургером
5 от 1 голос
Приготовьте салат на ужин с помощью этих полезных и сытных рецептов салатов, которые сытны, вкусны и просты в приготовлении!
Распечатать рецепт
Рецепт булавки
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 12 минут
Всего времени 27 минут
порции 4
- 1 фунт заземляющий индейку
- ¼ Кубики Красный лук
- ½ чайной ложки газовой порошки
- ½ Teaspoon Puster
- 2 -й падбель 9035 2 9036 2 -й падч. чайная ложка соуса Ворчестер
чайная ложка соуса ВорчестерСалат
- 8 чашек нарезанного салата романо, примерно 2 сердцевины романо
- ½ чашки нарезанного красного лука
- 1 чашка разрезанных пополам помидоров черри
- ½ стакана нарезанного или нарезанного маринованного укропа
- ¾ стакана тертого сыра чеддер
- 1 авокадо
- медово-горчичный соус
Приготовьте заправку, смешав все ингредиенты.
Поместите фарш из индейки в сковороду на среднем огне и готовьте мясо около 12 минут, ломая индейку лопаткой во время приготовления. Как только мясо подрумянится и полностью приготовится, добавьте 1/4 стакана нарезанного кубиками красного лука, кетчуп, соус Ворчестер, чесночный порошок и луковый порошок. Перемешайте и снимите с огня.
Готовьте салаты, добавляя в каждую тарелку лист ромэн. Украсьте каждый салат начинкой: приправленным мясом индейки, красным луком, помидорами, маринованными огурцами, тертым сыром и ломтиками авокадо.
