Сколько калорий в оливье салате: Калорийность Салат Оливье с колбасой (1 стандартная порция (200г)) 📊 БЖУ и Счетчик калорий

Как снизить калорийность оливье в два раза

Комсомольская правда

ОбществоИнтересноеПраздничный стол на Новый год 2021

Анна КУКАРЦЕВА

21 декабря 2019 21:47

Лайфхак от нашего эксперта — диетолога Людмилы Денисенко: такой салат будет полезнее для талии, и вкус — нежнее [инфографика]

Диетический оливье — мечта!Фото: Иван ВИСЛОВ

— «Оливье»в целом полезный салат, — говорит диетолог Людмила Денисенко. — Вареные картофель и морковка богаты растительными волокнами, лук и горошек содержат комплекс витаминов. В яйца входят все основные аминокислоты — кирпичики для наших белков. А соленые огурцы помогают восстановить в организме водно-солевой баланс, который расстраивается из-за алкоголя. Единственный минус оливье — жирный майонез.

Но мы подскажем, как можно уменьшить калорийность!

Как снизить калорийность оливье в два разаФото: Рушан КАЮМОВ

1. В картофеле много крахмала. Его нежелательно употреблять вместе с мясом. У кабачка меньшая углеводная емкость и более нежный вкус. Да и калорийность в 4 раза меньше. Правда, кому-то его вкус может показаться водянистым. Так что можете попробовать отварной корень сельдерея или цветную капусту.

2. У вареной морковки высокий гликемический индекс (провоцирует выброс сахара в кровь, из-за чего мы начинаем хотеть есть очень быстро). А красный перец содержит много витамина С и клетчатки, полезной для кишечника. Правда, далеко не всем нравится хрустящий оливье.

3. Хотя в классическом рецепте «оливье использовались именно маринованные пикули (крошечные огурчики), лучше их все же заменить солеными бочковыми огурцами. Для желудка маринованные огурцы не очень полезны. А соленые бочковые помогают восстанавливать водно-солевой баланс. Если хотите уменьшить количество соли в салате — возьмите малосольные. Ну и рассол на утро останется.

4. Даже если вы просто разбавите майонез йогуртом, уже снизите калорийность почти вдвое. Можете попробовать сделать еще более легкий вариант заправки: смешать нежирную 10-процентную сметану с горчицей, добавив немного оливкового масла. Вкус будет более нейтральный, чем у майонеза, за то «весить» такой соус будет около 120 калорий.

5. На выбор — куриная или индейки. Одинаково полезно. В традиционной колбасе много добавок, соли, жира, да и калорий. В грудке и калорий в два раза меньше, совсем нет жира, зато много полезного белка.

6. Куриные яйца сложно заменить на что-то другое. Если думаете, что перепелиные лучше (по крайне мере их резать проще), то их калорийность выше.

КСТАТИ

«Общипываем» шубу

Калорийность любимой селедки под шубой можно уменьшить, смазывая слои не толстым слоем майонеза, а полупрозрачным. А также уменьшив количество картофельных слоев. Например, картофель положить только в самый низ, под селедку. А над ней чередовать свеклу и морковку.

Кладем икру по-черному

С икрой тоже все не так однозначно. Конечно, это одиозное новогоднее блюдо. Но его польза может быть значительно снижена, если засунуть икру в тарталетки. Да, это удобно. Но тарталетки — очень калорийные, жирные и, как называю их диетологи, пустые. То есть никакой пользы для организма не несут, а вот вред для талии — очень даже.

Уж лучше класть икру на белый хлеб. Но еще лучше — на подсушенные тонкие тосты из бородинского или ржано-пшеничного хлеба.

НА ЗАМЕТКУ

В чем «легкость» майонеза?

Если традиционный майонез 68-процентной жирности содержит массу калорий, то не проще ли взять «легкий»? Этим вопросом задаются худеющие барышни и с удовольствием раскупают «лайт» варианты новогодней заправки.

— «Легкий» майонез, на самом деле, легкая профанация, — поясняет Людмила Денисенко. — В низкокалорийных майонезах часть растительного масла заменяют водой. За счет этого, действительно, уменьшается калорийность. Но чтобы придать соусу нужную консистенцию (которая получается при взбивании яиц и растительного масла), производители вынуждены добавлять массу загустителей, эмульгаторов. Да и цвет у него получается совсем другой, и вкус. Поэтому для привлечения потребителей, могут добавлять красители и усилители вкуса — какая уж тут польза.

Возрастная категория сайта 18+

Сетевое издание (сайт) зарегистрировано Роскомнадзором, свидетельство Эл № ФС77-80505 от 15 марта 2021 г.

ГЛАВНЫЙ РЕДАКТОР — НОСОВА ОЛЕСЯ ВЯЧЕСЛАВОВНА.

ШЕФ-РЕДАКТОР САЙТА — КАНСКИЙ ВИКТОР ФЕДОРОВИЧ.

АВТОР СОВРЕМЕННОЙ ВЕРСИИ ИЗДАНИЯ — СУНГОРКИН ВЛАДИМИР НИКОЛАЕВИЧ.

Сообщения и комментарии читателей сайта размещаются без
предварительного редактирования. Редакция оставляет за собой
право удалить их с сайта или отредактировать, если указанные
сообщения и комментарии являются злоупотреблением свободой
массовой информации или нарушением иных требований закона.

АО «ИД «Комсомольская правда». ИНН: 7714037217 ОГРН: 1027739295781
127015, Москва, Новодмитровская д. 2Б, Тел. +7 (495) 777-02-82.

Исключительные права на материалы, размещённые на интернет-сайте
www. kp.ru, в соответствии с законодательством Российской
Федерации об охране результатов интеллектуальной деятельности
принадлежат АО «Издательский дом «Комсомольская правда», и не
подлежат использованию другими лицами в какой бы то ни было
форме без письменного разрешения правообладателя.

Приобретение авторских прав и связь с редакцией: [email protected]

Салат «Оливье» со свининой — пошаговый рецепт с фото

Главная » Каталог рецептов » Салаты » Оливье » Рецепт приготовления Салата «Оливье» со свининой

Представляем здесь рецепт салата «Оливье» со свининой, который является закуской №1 на любом новогоднем столе. Залог этого чудесного салата — простота, экономичность и доступность ингредиентов. «Оливье» с отварной свининой получается очень питательным и способен накормить большую компанию. Кстати, вместо привычного горошка здесь используется консервированная кукуруза.

Ингредиенты
Калорийность
Как приготовить
Похожие блюда
Комментарии

Ингредиенты для блюда

    org/NutritionInformation»>

  • Энергетическая ценность (beta)
  • Общая масса ингредиентов: 2.1 кг.
  • Калорий на 100г: 101 ккал
  • Калорий на порцию: 348 ккал
  • Калорий всего блюда: 2089 ккал
  • Белки: 64.2
  • Жиры: 115.8
  • Углеводы: 155.8

Как приготовить Салат «Оливье» со свининой — пошаговое описание

1Подготавливаем необходимые для салата ингредиенты. Яйца, картофель и морковь отвариваем в отдельных емкостях.

2Мясо выкладываем в кастрюлю вместе с лавровым листом и перцем. заливаем водой и доводим до кипения. Подсаливаем и варим в течение получаса.

3Яйца нарезаем мелкими кубиками.

4Картофель с морковью тоже нарезаем небольшими кубиками.

5Смешиваем в салатнице яйца, морковь, картофель и кукурузу.

6Добавляем нарезанные кубиками соленые огурцы.

7также добавляем нарезанный кубиками свежий огурец и красный лук.

8И наконец, добавляем нарезанное кубиками мясо.

9Солим и перемешиваем все ингредиенты.

10Заправляем салат майонезом и перемешиваем.

11Раскладываем по порционным креманкам или подаем в одной большой салатнице. Приятного аппетита!

Оцените рецепт Салата «Оливье» со свининой

Или сохраните, чтобы не потерять

Добавил: Любовь

Смотрите также:

СалатыОливьеРусскаяПодается к столуХолодныеНа обедНа ужинНа праздничный столНовый годКукурузаМясоСвининаОвощи

Блюдо

  • Выпечка
  • Гарниры
  • Горячие блюда
  • Десерты
  • Заготовки
  • Закуски
  • Напитки
  • Питание
  • Салаты
  • Соусы
  • Супы

Назначение

  • Для детей
  • На завтрак
  • На обед
  • На полдник
  • На праздничный стол
  • На природу
  • На ужин
  • На фуршет

Приготовление

  • Быстро
  • Легко
  • На костре
  • Недорого
  • Подается к столу
  • При помощи
  • Сладкие
  • Способ приготовления

Основной ингредиент

  • Бобовые
  • Грибы
  • Желатин
  • Зелень
  • Имбирь
  • Какао
  • Крупы
  • Кукуруза
  • Лаваш
  • Лапша
  • Мак
  • Мед
  • Молочные продукты
  • Морепродукты
  • Мясо
  • Овощи
  • Орехи
  • Птица
  • Рыба
  • Сухофрукты
  • Сыр
  • Тесто
  • Фрукты
  • Шоколад
  • Ягоды
  • Яйцо

География

  • Азиатская
  • Американская
  • Арабская
  • Еврейская
  • Европейская
  • Индийская
  • Китайская
  • Корейская
  • Республики СССР
  • Русская
  • Тайская
  • Турецкая
  • Японская

Возможно это вам понравится

  • Мясной паштет

  • Салат «Оливье» в корзинке

  • Щи из квашеной капусты с грибами

  • Салат «Оливье» со свининой

Присоединяйтесь к нам

Русская заправка Факты о питании — Ешьте столько

← Перейти к генератору диет

Посмотреть другие жиры и масла

Найти на Amazon

Процент калорий от. ..

граммчашкаbspпорция (2 столовые ложки)tspoz

Пищевая ценность
Для порции размером
(грамм)
Сколько калорий в русской заправке? Калорийность русской заправки: Калорий калорий из жира (%)
% Дневная стоимость *
Сколько жира в русской заправке? Количество жира в русской заправке: Итого
Жир
Сколько насыщенных жиров в русской заправке? Количество насыщенных жиров в русской заправке: Насыщенные
жир
Сколько мононенасыщенных жиров в русской заправке? Количество мононенасыщенных жиров в русской заправке: Мононенасыщенные
толстый
Сколько полиненасыщенных жиров в русской заправке? Количество полиненасыщенных жиров в русской заправке: Полиненасыщенные
толстый
Сколько трансжиров в русской заправке? Количество трансжиров в русской заправке: Транс
толстый
Сколько натрия в русской заправке? Количество натрия в русской заправке: Натрий
Сколько калия в русской подкормке? Количество калия в русской подкормке: Калий
Сколько углеводов в русской заправке? Количество углеводов в русской заправке: Углеводов
Сколько чистых углеводов в русской заправке? Количество чистых углеводов в русской заправке: Нетто
углеводы
Сколько сахара в русской заправке? Количество сахара в русской заправке: Сахар
Сколько клетчатки в русской посыпке? Количество клетчатки в русской заправке: Клетчатка
Сколько белка в русской заправке? Количество белка в русской заправке: Белок
Витамины и минералы
Сколько витамина А в русской заправке? Количество витамина А в русской заправке: Витамин А
Сколько МЕ витамина А в русской заправке? Количество МЕ витамина А в российской заправке: Витамин А МЕ
Сколько витамина В6 в русской заправке? Количество витамина В6 в русской заправке: Витамин В6
Сколько витамина В12 в русской заправке? Количество витамина В12 в русской заправке: Витамин В12
Сколько витамина С в русской заправке? Количество витамина С в русской заправке: Витамин С
Сколько витамина Д в русской заправке? Количество витамина D в русской заправке: Витамин D
Сколько МЕ витамина D в русской заправке? Количество МЕ витамина D в российской заправке: Витамин D МЕ
Сколько витамина Е в русской заправке? Количество витамина Е в русской заправке: Витамин Е
Сколько витамина К в русской заправке? Количество витамина К в русской заправке: Витамин К
Сколько кофеина в русской заправке? Количество кофеина в русской заправке: Кофеин
Сколько кальция в русской заправке? Количество кальция в русской заправке: Кальций
Сколько железа в русской заправке? Количество железа в русской заправке: Железо
Сколько магния в русской заправке? Количество Магния в русской заправке: Магний
Сколько Фосфора в русской подкормке? Количество фосфора в русской заправке: Фосфор
Сколько цинка в русской повязке? Количество цинка в русской заправке: Цинк
Сколько меди в русской выделке? Количество меди в русской заправке: Медь
Сколько марганца в русской заправке? Количество марганца в русской заправке: Марганец
Сколько Селена в русской заправке? Количество селена в русской заправке: Селен
Сколько ретинола в русской повязке? Количество ретинола в российской повязке: Ретинол
Сколько ликопина в русской заправке? Количество ликопина в русской заправке: Ликопин
Сколько тиамина в русской заправке? Количество тиамина в русской заправке: Тиамин
Сколько рибофлавина в русской заправке? Количество рибофлавина в русской заправке: Рибофлавин
Сколько ниацина в русской заправке? Количество ниацина в русской заправке: Ниацин
Сколько фолиевой кислоты в русской заправке? Количество фолиевой кислоты в русской заправке: Фолат
Сколько холина в русской заправке? Количество холина в русской заправке: Холин
Сколько воды в русской заправке? Количество Воды в русской заправке: Вода
Жирные кислоты
Аминокислоты
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий, поэтому ваши значения могут измениться.
в зависимости от
ваши потребности в калориях.