Салат оливье с куриной грудкой: Оливье с куриной грудкой и заправкой с горчицей, пошаговый рецепт с фото

Содержание

Рецепт Оливье с куриной грудкой

Подготовка:
30 мин

Время приготовления:
42 мин

Количество порций:
8-10 порций

Новогодние праздники подошли к концу, а любителям оливье на этот раз в качестве основного ингредиента предлагаю использовать мясо отварной куриной грудки. В моей семье этот салат пользуется большой популярностью и я с радостью экспериментирую с составом ингредиентов.

Ингредиенты

Оливье с куриной грудкой Инструкции кликните на фотографию,

чтобы увеличить

1 Сырую куриную грудку промыть в холодной воде, положить в небольшую кастрюлю, налить пару стаканов холодной, добавить соль по вкусу (около 1 чайной ложки), поставить на огонь и довести до кипения. Варить на небольшом огне в течение 20-25 минут. Готовое куриное филе достать из бульона и остудить и промокнуть на бумажном полотенце. Отделить от костей и нарезать кубиками поперек волокон. Нарезанную куриную грудку положить в большую миску.

2 Пока варится куриное филе, помыть в холодной воде и очистить кожуру у сырых картофеля и моркови. Нарезать их кубиками. Вместо ножа вы можете использовать овощерезку, она значительно сократить время приготовления салата. В небольшую кастрюлю налить 3-4 стакана воды, добавить соль по вкусу, довести до кипения и запустить нарезанные кубиками овощи (картофель и морковь). Варить на умеренном огне в течение 10-12 мин. Готовые овощи промыть холодной кипяченой водой и выложить на бумажное полотенце для остывания. Остывшие морковь и картофель добавить в миску к нарезанной куриной грудке.

3 Оставшиеся ингредиенты (вареные куриные яйца, маринованные огурцы, репчатый лук) нарезать кубиками и добавить в миску к уже нарезанным куриной грудке и моркови с картофелем. Зеленый горошек разморозить и промокнуть на бумажном полотенце, также добавить в миску. Осталось мелко нарезать укроп, добавить соль и черный молотый перец по вкусу, заправить наш салат майонезом и все тщательно перемещать. С майонезом будьте осторожны — если его будет мало, салат будет слишком сухим, а если вы положите слишком много майонеза, то ваш оливье попросту потечет. Оливье с куриной грудкой готов. Приятно вам аппетита!

Автор рецпта: Наталья

Наташа родом из Украины, в 4 года вместе с семьей переехала в США. Обожает Русскую и Украинскую кухни и активно знакомит с ними американскую публику. Ведет собственный кулинарный блог на английском языке

Соус Альфредо ценится за нежный вкус и нередко дополняет собой кулинарные шедевры не только в Италии. Его изобрел муж, расстроенный тем, что его супру…Все рецепты с соусом Альфредо

В социальных сетях

canadacook.ru

Салат «Оливье» с куриной грудкой – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

Купить продукты

Вариант салата «Оливье» с грудкой. Он получается очень нежный, в отличие от классического рецепта с вареной колбасой.

Автор: Юлия,
читатель и автор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

1 час 5 минут

Время на кухне

25 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Европейская, русская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Яйцо

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

Куриная грудка	2 шт. = 800 г
Картошка	6 шт. = 1200 г
Морковь	1 шт. = 80 г
Яйца	4 шт. = 240 г
Соленые огурцы	2 шт. = 60 г
Репчатый лук	1 шт. = 80 г
Консервированный горошек	1 банка / 250 г = 250 г
Майонез	3 ст. л. = 75 г
Соль	по вкусу

заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 1

Куриную грудку промойте и поставьте на огонь. Варите около 40 минут (в зависимости от размера грудки). Остудите.

Шаг 2

Картофель и морковь помойте, залейте овощи водой и варите до готовности около 30 минут. Воду слейте, остудите и очистите овощи.

Шаг 3

Яйца отварите вкрутую. Остудите и очистите.

Шаг 4

Картофель, морковь, куриную грудку, яйца, соленые огурцы и лук нарежьте кубиком.

Шаг 5

Смешайте все продукты в блюде, добавьте горошек, майонез и соль. Все тщательно перемешать.

произвести впечатление

Разложите салат порционно по тарелкам.

69 простых и вкусных рецептов салатов с курицей и картофелем от домашних поваров

целая курица
•
Лаймы
•
Желтый лук
•
Хлопья красного перца
•
Поваренная соль
•
Перец
•
Позу
•
Чеснок
•
- 4 человека
Екатерина Мальвичино
целая курица
•
имбирная паста
•
чесночная паста
•
поваренная соль
•
столовая ложка Соевый соус
•
томатный соус
•
Порошок тмина
•
порошок кориандра
•
Ламиша Бинте Сина Тасним
Куриные грудки без костей и кожи
•
Золотой картофель
•
Сладкий пикантный перец
•
Пряный кленовый сироп
•
Зеленая фасоль
•
Чеснок
•
Сливочно-горчичный соус
•
Смесь южных специй
•
Хизер Хайт
кинза
•
Кусочки цыпленка
•
прошутто
•
молодой картофель
•
зубчики чеснока
•
маринованный перец чили
•
зерна граната
•
сыр пармиджано реджано
•
- 2 порции
Ешьте целиком 2
курица-гриль, разрезанная на четверть
•
отварной молодой картофель или обычный,
•
мякоть авокадо
•
сладкий маринад приправа
•
маленький красный лук, нарезанный
•
стебель сельдерея с листьями, нарезанный (только если есть салат сразу)
•
свежие листья базилика (только если сразу есть салат)
•
зеленый перец чили
•
- 15 минут
- 4 порции
СпоттедБиД
Куриные грудки, нарезанные ломтиками или кубиками.
•
сладкий картофель, нарезанный кубиками приличного размера.
•
Помидоры черри половинками.
•
Молодой шпинат.
•
Красный лук разрезать пополам и нарезать.
•
Раскрошенный сыр фетта для украшения.
•
Повязка ранчо на ваш выбор.
- 20 минут
- 4 порции
rik87
Куриные ножки
•
яблоки гренни смит
•
морковь
•
красная фасоль
•
круглый салат
•
майонез
•
поваренная соль
•
черный перец
•
- 45 минут
- 5 порций
робисрояль
Картофель
•
Куриная грудка
•
Бекон (блок)
•
Красная фасоль
•
Нут
•
листья ◎ Базилик
•
◎Майонез
•
◎Тяжелые сливки
•
- 6 порций
поварская панель. япония
Куриная грудка
•
Щепотка соли
•
щепотка молотого белого перца (зависит от того, насколько острым вы хотите)
•
щепотка черного перца (зависит от того, насколько острым вы хотите)
•
каджунской приправы
•
Щепотка сушеного орегано
•
Картофель
•
молотого чили (зависит от того, насколько острым вы хотите)
•
- 30 минут
- 1 порция
дело
предварительно отварной картофель, нарезанный кусочками
•
холодная жареная курица, нарезанная
•
вяленые помидоры, целые или нарезанные
•
желтый сладкий перец, нарезанный кубиками
•
красный сладкий перец, нарезанный кубиками
•
колбаса чоризо, нарезанная небольшими кубиками
•
сыр манчего (овечий) или любой другой, нарезанный мелкими кубиками (Violife — вкусный веганский сыр на основе кокоса)
•
смешанные листья салата — молодой шпинат, руккола, красный мангольд, смешанный салат
•
- 15 минут
- 4 порции
Поваренная книга Vicky@Jacks Free-From
сушеный тимьян и розмарин
•
куриная грудка
•
соль и перец
•
масло для жарки
•
мука общего назначения или панировочные сухари
•
из краснокочанной и обычной капусты
•
большой помидор, огурец, зеленый манго, лук
•
сок каламанси или лимон
•
- 30 минут
- 3 порции
kyethecheftogo
картофеля
•
маленькая морковь
•
Лосось (я заменила его 1/4 гр куриной грудки)
•
поваренная соль
•
соевый соус
•
йогурт
•
Сыр
•
петрушка
•
- 45 минут
- 12 порций
Лели Над
юкон золотой или белый картофель
•
ЛГ сладкий лук
•
гранулированный куриный бульон
•
бекон, нарезанный и обжаренный. Резервная смазка
•
средний красный лук, нарезанный
•
белый или яблочный уксус
•
горчичное семя
•
зеленый лук, нарезать зеленую и белую части
•
- 4 порции
вингмастер835
крупный картофель, приготовленный
•
яйца, сваренные вкрутую
•
тертая вареная куриная грудка или 2 вареные и нарезанные сосиски
•
вареный зеленый горошек
•
маринованные огурцы
•
Одевание
•
майонез
•
греческий йогурт
•
Розина Динаа
Картофель
•
Растительное масло
•
Куриное филе
•
чеснок
•
Вареное яйцо
•
Помидоры
•
Морковь
•
Лук
•
- 25 минут
- 1 порция
Божественная любовь
Кубики картофеля
•
med Лук репчатый нарезанный
•
Свежий крем
•
Куриные кубики
•
молотый черный перец
•
свежий кориандр
•
масло
•
молоко
- 15 минут
- 4 порции
Музаммил
картошка в мундире
•
сладкое сгущенное молоко
•
лук
•
подсолнечное масло для жарки
•
белый уксус
•
мягкая горчица в порошке
•
куриные яйца
•
поваренная соль
•
- 1 час
- 12 порций
Босбур
сырой картофель(и)
•
панчетта
•
фунт(ы) вареной куриной грудки без кожи без костей
•
стакан(ы) светлой сметаны
•
чашка(и) легкого майонеза
•
горчица
•
средний сырой зеленый лук (луки)
•
капуста брокколи
Сьюзи Леффлер
Красный картофель, нарезанный кусочками по 1 дюйму
•
Бекон
•
Майонез
•
Сметана
•
Свежая петрушка, нарезанная
•
Свежий укроп, нарезанный
•
Свежий зеленый лук, нарезанный
•
Гларик, мелко нарезанный
•
- 4 порции
Мэнди Линн
Молодой картофель, половинки
•
Куриные котлеты
•
Соль, разделенная
•
зеленая фасоль
•
Листья базилика, нарезанные
•
Зеленый лук, тонко нарезанный
•
Мэйо
•
Лимон, цедра и сок
ранди