Салат оливье с колбасой рецепт: Салат Оливье с докторской колбасой, пошаговый рецепт с фото

Рецепт салата «Оливье» с копченой колбасой

Главная » Салаты

СалатыАдминистратор139

Этот салат знают и любят все. По традиции мы готовим его на Новый год, но иногда оливье хочется покушать и в другое время года. И при этом можно немного поэкспериментировать. Конечно, вкус любимого салата меняется, но от этого он не становится хуже,а только лучше. Так и я решила на ужин приготовить зимний салат Оливье, но добавить не вареную колбасу или отварное мясо, а вкусную копченую колбаску. Вообще я для этого салата беру все ингредиенты «на глаз», но для вас постаралась их количество указать.

• картошка — 2-4 среднего размера;
  — морковь — 1 небольшого размера;
  — лук — 1 среднего размера;
  — яйца куриные — 2-4;
  — горошек зеленый — половина баночки;
  — копченая колбаска — 150-200 грамм;
  — огурчик маринованный или соленый — 1-2 среднего размера;
  — майонез, соль, перец по вкусу.

Сперва нам нужно подготовить овощи. Картошку, морковку моем и ставить варить по отдельности.

За тем, когда будут готовы овощи можно следить по времени: картошка варится примерно 20-25 минут, в зависимости от размера, а морковка варится примерно 10-15 минут. Но прежде чем выключать огонь под кастрюльками, советую проверить готовность овощей острым ножом, если он проходит легко, значит овощи готовы, если нет, то их нужно еще немного поварить.

Чтобы вареную картошку легко очистить от кожуры, воду в которой она будет вариться, нужно немного посолить.

Теперь нужно отварить яйца.Прежде чем их опускать в воду, желательно, чтобы они были примерно одинаковой температуры, в этом случае вероятность, того, что они лопнут мала. Яйца варим от 15 до 20 минут.

Когда все овощи сварены и остужены, можно приступать к обработке всех ингредиентов.

Для салата оливье, как для классического рецепта, так и с копченое колбасой, все необходимые продукты желательно нарезать одинаковой величины, кроме лука, его можно и помельче.

Можно придерживаться размера горошин зеленого горошка и нарезать их кубиками. Тогда все ингредиенты будут гармонично сочетаться друг с другом, а салат будет правильной консистенции и от этого более вкусным и изысканным.

Измельченный ингредиенты соединяем в чашке, смешиваем, солим и перчим. Затем заправляем майонезом, можно половину майонеза заменить сметаной, получится тоже очень вкусно.

Подавать и оформлять оливье можно как вашей душе угодно и как развита ваша фантазия. Я же не стала на этом зацикливаться и просто разложила салат в небольшие салатники.

Приятного аппетита! Любителям интересных салатов рекомендую еще очень вкусный салат «Исполнение желания»

Автор: Екатерина П.

Поделиться с друзьями

Рейтинг

( Пока оценок нет )

Search

Generic filters

Hidden label

Search in excerpt

Hidden label

Hidden label

Hidden label

Салат оливье с докторской колбасой простой рецепт пошаговый

Как сделать Салат оливье с докторской колбасой рецепт простой 🍖❌ БЕЗ ГМО. ❌ БЕЗ КРАСИТЕЛЕЙ ⠀❌ БЕЗ КОНСЕРВАНТОВ. Такая колбаса понравится как взрослым, так и деткам! А главное, что это 100% натуральное мясо 😉 КБЖУ на 100 г колбасы ~ 91/19/1/0⠀Маленькая просьба, кто заберёт рецепт к себе в закладки📌, оставьте лайк ❤️ и ➕ в комментариях. Хочу видеть тех, кому нравится то, что я делаю! Для меня это очень важно😘⠀

Прокрутить до видео рецепта 👇

Ингредиенты.

Для колбасы (вес готовой колбасы ~ 750 г):
✅ 500 г куриного филе
✅ 1 луковица
✅ 20 г желатина + 50 мл воды
✅ 350 мл бульона (в котором варилось филе)
✅ 20 мл свекольного сока (1 свекла)
✅ 1-2 зубчика чеснока ⠀
✅ специи по вкусу (у меня лавровый лист, соль, черный молотый перец, копченая паприка и приправа для курицы)⠀

Для салата «Оливье»:
✅ 150 г колбасы
✅ 2 картошки
✅ 1 морковка
✅ 2 яйца
✅ 100 г консервированного горошка
✅ 1 большой или 6 маленьких солёных огурцов
✅ 100 г майонеза (лучше домашнего)
✅ соль и перец по вкусу

1. Колбасу: В кастрюлю складываем филе, лук и лавровый лист. Доводим до кипения, солим и варим до готовности (~ 25 минут). Снимаем с огня, даем остыть и разламываем на кусочки. Свеклу натираем на мелкой терке и с помощью марли или сита отжимаем сок. Желатин заливаем водой, перемешиваем и оставляем набухать на 15 минут.

2. После этого растапливаем в микроволновке или на плите. В блендер кладем филе, бульон, свекольный сок, растопленный желатин, специи, измельченный чеснок и взбиваем до однородной массы. Перекладываем все в бутылку (верхушку предварительно срезаем) и убираем в холодильник на ночь.⠀

3. Салат: Отвариваем яйца и картошку с морковкой.⠀ ЛАЙФХАК: чтобы долго не варить овощи — я их мою, завязываю в пакет и отправляю в микроволновку при максимальной мощности на 5 минут (до мягкости)! Даю остыть и они готовы к работе👌🏼⠀ Кубиками нарезаем колбасу, соленые огурцы, отварные картошку, морковку и яйца.

4. Добавляем консервированный горошек, соль, перец и заправляем майонезом. Тщательно перемешиваем и даем постоять в холодильнике хотя бы 1 час. Для красивой подачи я выложила салат через кулинарное кольцо, украсила зелёным луком и гренкой в виде звёздочки. Приятного аппетита.

Видео источник ниже 👇

Похожие рецепты

Салат оливье со свежим огурцом и колбасой

Салат Оливье без колбасы и майонеза

Мясная закуска из куриного филе и сыра без желатина

Салат из шампиньонов, кукурузы, филе курицы и огурцов

Мясное суфле из курицы и творога в духовке как в детском саду

ПП салат Оливье Лайт с курицей, яйцами и горошком

Салат из курицы, грибов, горошка, огурцов, яиц и сыра

Салат с курицей, фасолью, яйцами и огурцами солеными

Суп солянка сборная с мясом, грибами, колбасой и картошкой

Салат оливье с колбасой и солеными огурцами

Салат оливье с семгой слабосоленой и свежим огурцом

Салат оливье с креветками и яблоками

Рейтинг:

4. 5

(15) отзывов

139 рецептов простых и вкусных салатов с колбасой от домашних поваров

• Колбаса
  •
  Латук
  •
  Помидоры
  •
  Лук
  •
  яйца
  •
  Огурец
  •
  Сладкая кукуруза
  •
  стл майонеза
  •

  • 15 минут
  • 2 человека

  Умми Алию

• Огурец
  •
  Рыбы
  •
  тыква
  •
  Лук
  •
  Горох
  •
  Перец
  •
  зеленая фасоль
  •
  Масло
  •

  Зи Кухня

• Салат
  •
  китайская капуста
  •
  Яблоко
  •
  Огурец
  •
  Зеленый перец
  •
  Морковь (вареная)
  •
  Помидоры
  •
  Сладкая кукуруза
  •

  Марьям Харанде

• Салат
  •
  огурец
  •
  помидоры
  •
  сладкая кукуруза
  •
  печеные бобы
  •
  колбаса
  •
  вода Для стирки

  • 30 минут
  • Много людей

  ИИС

• огурца
  •
  колбасы
  •
  яйца
  •
  майонез
  •
  йогурт (по желанию)
  •
  уксус
  •
  Хлопья петрушки

  • 30 минут
  • 3 человека

  Фатима Алию

• большой ирландский картофель
  •
  говяжья колбаса
  •
  Морковь на пару
  •
  Зеленая фасоль на пару
  •
  Майонез
  •
  Сахар
  •
  Лимонный сок
  •
  Белый уксус

  • 35 минут
  • 1 порция
  • Германия

  Bynt_muhammad

• Хлеб
  •
  Латук
  •
  Черные оливки
  •
  оливки
  •
  Колбаса
  •
  Огурец
  •
  Зеленое яблоко
  •
  Оливковое масло
  •

  • 15 минут

  Мария Баларабе Гамбо

• объясню поэтапно
  •
  сладкая картошка
  •
  поваренная соль
  •
  порошок мускатного ореха
  •
  листья тимьяна
  •
  черный перец
  •
  кнорр куб
  •
  кунжутное масло
  •

  • 30-40мин
  • 8 порций

  Кухня Майкла Джексона

• вареных яйца
  •
  куриная колбаса
  •
  майонез. /тт
  •
  морковь
  •
  зеленый перец

  • 15 минут
  • 2 порции

  Саминас

• Картофель
  •
  Для заправки все что нужно (карри,черный перец,луковый порошок,оливки,майонез и кетчуп
  •
  Вареные яйца
  •
  Морковь
  •
  Зеленый перец
  •
  Сосиски

  • 30 минут
  • 3 человека

  Снекленд_

• Вареные макароны
  •
  Отварной картофель
  •
  Жареные колбаски
  •
  Нарезанный лук
  •
  Майонез
  •
  Черный перец
  •
  Соль

  Антибургер_

• спелый авокадо
  •
  куриная колбаса
  •
  вареное яйцо
  •
  я нарезала помидор
  •
  Брокколи
  •
  Кале
  •
  Оливковое масло

  Здоровое питание

• Салат
  •
  Итальянская заправка для салата
  •
  Авокадо
  •
  Колбаса
  •
  Морковь
  •
  Помидор
  •
  магги
  •
  Лимон

  Марьям Эдрис

• рис
  •
  Арахисовое масло
  •
  красный перец
  •
  Лук репчатый
  •
  Лук
  •
  Морковь
  •
  Свежие помидоры
  •
  Сухой кокосовый крем
  •

  чудо адебайо

• Ирландский картофель
  •
  Майонез
  •
  Морковь
  •
  Вареные яйца
  •
  Огурец
  •
  Мясо или колбаса
  •
  Капуста

  Walies Kitchen N Маленькие отбивные

• длиннозерный рис (за вареный)
  •
  большая шотландская шляпа
  •
  Красный, зеленый, желто-красный колокольчик
  •
  большая луковица
  •
  кнорр приправа
  •
  куриный бульон
  •
  соус терияки
  •
  Колбаса
  •

  Херлима ТС

• Картофель
  •
  Жареные куриные бедра
  •
  Зеленый сладкий перец
  •
  колбаса
  •
  морковь
  •
  Бама, сахар, лимон

  • 2 порции

  Аиша Аджия

• сосиски, нарезанные кубиками 3/4 стакана кубиков ананаса 4 кубика картофеля
  •
  отварной свежий горошек 1/2 стручковой фасоли 1 зеленый болгарский перец
  •
  майонез соль и перец по вкусу
  •
  сахар по желанию

  шеф-повар Биелиби

• Макаронные изделия, приготовленные и охлажденные
  •
  Вареная колбаса или курица, нарезанная кубиками
  •
  Вареные твердые яйца
  •
  Лук, нарезанный
  •
  Красный болгарский перец, нарезанный
  •
  Зеленый перец, нарезанный
  •
  Заправка для салата
  •
  Запеченная фасоль

  кухня доверия

• макароны (желательно макароны)
  •
  или 3 ст л майонеза
  •
  салатный крем
  •
  кетчуп
  •
  сахар
  •
  Нарезанная морковь
  •
  Сосиски по желанию
  •
  Вареные яйца по желанию
  •

  • 3 человека

  Шеф-повар Б

Помогите нам улучшить результаты поиска

Очень легкий и вкусный картофельный салат с сосисками

Для протокола; ведутся бесконечные споры о том, разрешен ли картофель в палеодиете или нет. Очевидно, что он содержит много крахмала, поэтому, вероятно, не стоит есть картофель каждый день, но я думаю, что он без проблем вписывается в палео-образ жизни. Вы можете чувствовать себя по-другому, и вы можете заменить картофель здесь на сладкий картофель, если хотите. Все вместе это будет другой вкус, но все равно вкусно.

Я думаю, что этот картофельный салат — отличный способ отпраздновать конец моего тридцатилетия. Вчера был 30-й день, и я сожалею, что не давал вам больше ежедневных обновлений, как планировал изначально. Проблема была в том, что особо особо и упоминать было нечего.. 😉 Все прошло довольно легко и без проблем. Я думаю, это очень помогает, если вы уже едите так большую часть времени. Я сбросила пару килограммов и рада сообщить, что тяга к сладкому исчезла. В любом случае, это была одна из причин, по которой я начал с этого. Отпускные периоды и слишком много мороженого вызвали у меня сильную тягу к сладкому.

Итак, сегодня начало реинтродукции. Честно говоря, я не очень уверен, что я должен повторно представить в этот момент. Может быть, горох. Я люблю нут. Или йогурт. Может быть, я позавтракаю йогуртом сегодня утром и посмотрю, как я себя чувствую. Время покажет! А пока я оставляю вас с этим вкусным рецептом картофельного салата, который очень вкусный. Для заправки вы можете использовать любую горчицу, которая вам нравится, но я люблю использовать острую горчицу, чтобы придать салату дополнительный вкус!

Распечатать рецепт Закрепить рецепт Сохранить как избранное

Нет оценок

• 1 кг картофеля очищенного и мелко нарезанного
• 200 г кубиков бекона
• 2 разных вида колбасы на ваш выбор примерно по 2 колбаски каждого вида
• 5-6 огурцов в кубиках
• свежий ананас 1/2 В кубиках
• лунки нарезанные
• 2 красные перцы чили в небольших кусочках
• 3 пружинные лук в кольцах
• 4 Яйца вареные

Перевал

• 4-5 TBSP MAPENNAISE
• 2 2
• 4-5 TBSP
• 2 2 2.