Салат оливье рецепт с курицей: Салат Оливье с курицей, пошаговый рецепт с фото

Содержание

Оливье с отварной курицей — пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты
Пошаговый рецепт
Калорийность

Есть салаты, в которых ключевую роль играет нарезка всех ингредиентов. Именно от нее зависит конечный вкус и текстура. К такому салату можно отнести всеми любимый оливье. Большинство компонентов, например, картофель, яйцо, мясо и морковь должны быть нарезаны достаточно крупно.

Если нарезать их слишком мелко, то вместо вкусного салата, мы рискуем получить непонятную кашу. Поэтому нужно следить за нарезкой всех продуктов, не мельчить. Особое внимание нужно уделить картофелю, при слишком интенсивном перемешивании салата, он может распадаться.

Ингредиенты для приготовления Оливье с отварной курицей

Набор продуктов на 4 порции.

Отварная курица 300 гр.
Картофель 6 шт.
Яйца куриные 4 шт.
Морковь 2 шт.
Соленые огурцы 5 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Свежая зелень по вкусу
Майонез по вкусу

Оливье с отварной курицей — пошаговый рецепт с фото

Приготовление вкусного и полезного Оливье с отварной курицей по шагам.

Шаг 1:

Отвариваем курицу (например бедра) в подсоленной воде до готовности, остужаем. Варим морковь и картофель в мундире до готовности, даем остыть. Яйца куриные варим 15 минут и охлаждаем в воде.

Шаг 2:

Очищаем от кожуры отварной картофель и нарезаем достаточно крупными кубиками. Картофель очень мягкий и рассыпчатый продукт, поэтому если в салат его измельчить, то скорее всего он превратится в кашу. Это испортит всю текстуру и вкус салата. Картофель лучше выбирать не рассыпчатых сортов, например желтый картофель. Он имеет сладковатый вкус и не разваливается после нарезки.

Шаг 3:

Отварное куриное мясо нарезаем мелкими кубиками. В данном случае любая часть курицы подойдет, в этом рецепте используются бедра.

Шаг 4:

Нарезаем крупно яйца, добавляем в салат.

Шаг 5:

Нарезаем морковь кубиками среднего размера и добавляем в салат.

Шаг 6:

Нарезаем кубиками среднего размера соленый огурец и добавляем в блюдо.

Шаг 7:

Репчатый лук нарезаем мелко. Если лук слишком острый, предварительно нужно ошпарить его кипятком и только потом добить к остальным ингредиентам.

Шаг 8:

Заправляем оливье майонезом, лучше домашним. Хорошо размешиваем. Добавляем соль по вкусу и мелко-рубленную свежую зелень.

Шаг 9:

Вкусный салат оливье готов, приятного аппетита!

Калорийность Оливье с отварной курицей

Энергетическая ценность Оливье с отварной курицей на порцию 100 гр.

Калорийность 90.5 ккал

Доля БЖУ в калорийности

Белки 6.5 гр.
Жиры 4.3 гр.
Углеводы 6.3 гр.

Рецепт салата Оливье с курицей и оливками

Думаю, что полакомиться нежным куриным филе не откажется никто! А представьте что будет, если дополнить вкус тающего во рту мяса аппетитными оливками, ароматным сельдереем, сочным зеленым лучком и пикантной заправкой! Получится просто восхитительное блюдо, которое замечательно украсит любой праздничный стол! Сегодня я хочу предложить вам украсить новогоднее застолье чудесным салатом Оливье с куриной грудкой и оливками!

Чтобы приготовить салат Оливье с грудкой куриной и оливками, вам понадобится:

куриные грудки – 2 шт.
оливки – 1 баночка
стебель сельдерея – 3 шт.
зеленый лук – ¼ пучка
для заправки:
майонез – 1/3 ст.
легкий майонез – 1/3 ст.
оливковый рассол – 2 ч. л.
лимонный сок – 2 ч. л.
дижонская горчица – 1 ч. л.
семена сельдерея – 1 ч. л.
черный молотый перец – по вкусу
соль – по вкусу

Как приготовить салат Оливье с грудкой куриной и оливками:

1. Куриные грудки хорошенько вымыть, положить в кастрюлю и залить водой так, чтобы жидкость достаточно покрывала мясо. Когда вода закипит, следует уменьшить огонь под кастрюлькой, посолить бульон с курятиной по вкусу и продолжить варить грудки в течение 15 минут. Чтобы мясо для салата получилось более ароматным и вкусным, в процессе варки в кастрюлю можно положить очищенную луковичку, кусочек моркови или корня петрушки, лавровый лист, горошины душистого перцы.
2. Готовые куриные грудки оставить в бульоне до полного остывания, затем извлечь и порвать руками на длинные полоски вдоль волокон. Полоски собрать в пучок и нарезать кусочками длиной около 2-3 см.
3. Стебли сельдерея промыть, обсушить, нарезать маленькими кубиками.
4 .Открыть баночку с оливками, слить жидкость (рассол) в отдельную маленькую емкость, а сами оливки нарезать колечками.
5. Зеленый лук промыть, обсушить, мелко нарезать.
6. Приготовить заправку. В мисочку выложить майонез, добавить немного рассола из баночки с оливками, лимонный сок, дижонскую горчицу, семена сельдерея, черный молотый перец и соль по вкусу (не забывайте о том, что соль уже есть в майонезе и рассоле!). Тщательно смешать все ингредиенты заправки с помощью венчика или вилки.
7. Отварную курятину, сельдерей, оливки и зеленый лук переложить в отдельную миску, полить приготовленной заправкой и хорошо перемешать.
8. Готовое кушанье переложить в салатник, немного охладить (если времени мало, можно обойтись и без этого), подать на стол. Угощайтесь!

Салат Оливье, приготовленный по данному рецепту, получится еще вкуснее и оригинальнее, если использовать оливки с начинкой из острого перчика, которые без труда можно найти в любом супермаркете. Кроме этого я рекомендую заправлять салат майонезом Домашним, который с легкостью можно приготовить буквально за считанные минуты.

Приятного аппетита!

Ольга Иванченко опубликовал(а) 1263 рецептов!

Сохранить рецепт

Добавить совет

Добавить совет «Хозяйке на заметку»:

Отправка данных

Введите текст совета:

Размер текста от 150 до 1000 знаков.

La Huerta — Салат с курицей

Права на интеллектуальную собственность страницы http://www.la huerta.com.mx принадлежат компании «Frigorizados la Huerta, SA de CV».

Права на интеллектуальную собственность в отношении Контента, логотипов и доменов Портала, а также права на их использование и эксплуатацию, включая раскрытие, публикацию, воспроизведение, распространение и преобразование, являются исключительной собственностью La Huerta, ее филиалов и дочерних компаний.

Пользователь не приобретает никаких прав на интеллектуальную собственность путем простого использования Контента веб-сайта в любое время, и такое использование считается разрешением или лицензией на использование Контента в целях, отличных от тех, которые предусмотрены в Условиях и конфиденциальности.

Торговые марки, логотипы, дизайны и слоганы, находящиеся на странице, принадлежат La Huerta, поэтому использование контента, включенного в сайт, в любое время не должно представлять собой разрешение или лицензию на использование молчаливого или явного копирования. , распечатывать или воспроизводить интеллектуальную собственность La Huerta.

La Huerta Несанкционированное копирование, дублирование, распространение, маркетинг или любая другая деятельность с целью или для публичного использования, которая может быть осуществлена с содержанием ее веб-сайта, даже со ссылкой на источники, без письменного согласия The Orchard. La Huerta оставляет за собой право обновлять, изменять или удалять информацию, содержащуюся на ее веб-сайте, ограничивать или запрещать доступ к такой информации.

УВЕДОМЛЕНИЕ О КОНФИДЕНЦИАЛЬНОСТИ INTEGRAL (клиенты)

В соответствии с положениями Федерального закона о защите персональных данных, находящихся в собственности частных лиц, и положениями FRIGORIZADOS ORCHARD, SA DE CV, зарегистрированной в переулке 1, номер 140, Colonia Medio Kilo, CP 20350, Сан-Франциско-де-лос-Ромо, Ags. Информирует вас о том, что предоставленные вами личные данные будут использоваться для предоставления запрошенной вами услуги, удовлетворения их потребностей и выставления счетов за заказы, которые мы сделали с ранее согласованными условиями, а также информирование вас об изменениях и новых продуктах или услугах компания. ORCHARD FRIGORIZADOS запросила личные данные, относящиеся к общим идентификационным данным (включая адрес и номер телефона, адрес электронной почты), для поддержания связи с вами, а также в целях маркетинга, рекламы и исследования рынка. Если у вас нет ваших данных, компания не будет предлагать какой-либо продукт. В этом смысле использование ваших данных ограничено коммерческим аспектом или отношениями между поставщиком и потребителем, поэтому любое раскрытие информации не будет отличаться от того, что указано в этом уведомлении. Все данные обрабатываются с соблюдением мер безопасности, обеспечивая при этом конфиденциальность. ORCHARD FRIGORIZADOS не собирает конфиденциальные личные данные своих клиентов. Вы, как владелец, можете воспользоваться правами ARCO (доступ, исправление, аннулирование, возражение) и отозвать согласие, написав г-ну ДЭВИДУ ГУСМАНУ ФЕРНАНДЕС ДЕ КАСТРО, главе отдела персональных данных FRIGORIZADOS ORCHARD, отправив запрос на privacidad@ адрес электронной почты lahuerta. com.mx, четко и точно указав соответствующую цель, а также информацию или документы, указанные в статье 29.Закона Если у вас нет электронной почты, вы можете сделать это, написав на адрес фирмы, в днях и часах. Как только мы получим ваш запрос, мы дадим ответ в течение не более 20 рабочих дней. Если запрос будет разрешен соответствующим образом, ответ вступит в силу в течение максимум 15 рабочих дней. В случае осуществления прав на доступ и исправление обязательство считается выполненным, когда персональные данные становятся доступными владельцу (на электронных носителях, в цифровой форме или в единичных экземплярах). В других случаях вы найдете соответствующее действие в ответе, отправленном вам по электронной почте или в письменной форме, которую вы можете получить в Фирме. Та же процедура может быть использована вами для подтверждения негативной обработки данных в тех целях, которые не являются необходимыми и привели к возникновению правовых отношений с FRIGORIZADOS LA HUERTA. Вы, как явный владелец, через этот канал, который принимает и разрешает FRIGORIZADOS LA HUERTA, передаете вашу личную информацию другим лицам внутри и за пределами Мексики исключительно для целей, указанных в договоре, который будет информировать третью(ые) об этом уведомление о конфиденциальности и цели, для которых владелец провел свое обращение с этой целью (третьи) берут на себя обязательства в качестве ответственных в отношении переданных персональных данных. Предполагается, что вы даете согласие на использование, обработку и передачу финансовых или личных данных с момента предоставления FRIGORIZADOS LA HUERTA. Если вы не хотите, чтобы ваши личные данные общего экономического или имущественного характера были переданы, вы должны дать свое письменное возражение в соответствии с процедурой, указанной в предыдущем пункте. ORCHARD FRIGORIZADOS может собирать личную информацию через свой веб-сайт. Предполагается, что вы соглашаетесь на обработку персональных данных на условиях, описанных выше, если он предоставляет и отправляет свои данные с помощью таких средств. ORCHARD FRIGORIZADOS оставляет за собой право в любое время изменять или обновлять это уведомление о конфиденциальности с учетом новых законов, правил или прецедентного права, внутренних политик или новых руководств, изданных компетентными органами. ORCHARD FRIGORIZADOS сообщает об изменениях в Уведомлении о конфиденциальности путем уведомления по электронной почте, предоставленной вами, в дополнение к отображению нескольких документов в здании, занимаемом компанией, в общедоступных местах, а также на ее веб-сайте. С их ведома, а также любого лица или органа власти известно, что наша база данных находится в ведении JC ROMO AND ASSOCIATES, SC, которая имеет статус ответственного лица ORCHARD FRIGORIZADOS снаружи и чья функция заключается в управлении и защите всех личных данных. Вы, как говорит владелец, который знает о существовании этого уведомления, который прочитал его полностью и соглашается на использование ваших личных данных в соответствии с целями, описанными выше.

УВЕДОМЛЕНИЕ О КОНФИДЕНЦИАЛЬНОСТИ INTEGRAL (сотрудники или сотрудники)

В соответствии с положениями Федерального закона о защите персональных данных, находящихся в собственности частных лиц, и положениями FRIGORIZADOS ORCHARD, SA DE CV, зарегистрированной в переулке 1, номер 140, Colonia Middle Kilo, CP 20350, San Francisco de los Romo, Ags., информирует вас о том, что предоставленные вами личные данные будут использованы для интеграции вашей записи в качестве партнера или сотрудника компании. ORCHARD FRIGORIZADOS запросила личные данные, относящиеся к общим идентификационным данным (включая адрес и номер телефона, адрес электронной почты), имущественные, профессиональные и / или личные рекомендации для любой из следующих целей: набор (биографические данные), набор (общие данные), набор (Социально-экономические, трудовые и профессиональные справки). Аналогичным образом, на том основании, что производственные процессы ORCHARD FRIGORIZADOS регулируются строгими мерами по охране здоровья и безопасности, она будет собирать информацию и документы, подтверждающие полное состояние здоровья, чтобы определить пригодность для выполнения работы. Не имея вышеуказанной информации, ORCHARD FRIGORIZADOS не сможет оценить их вербовку. Таким образом, все предоставленные вами личные данные необходимы для интеграции файла, а также для существования, поддержания и обеспечения соблюдения правовых отношений между вами и FRIGORIZADOS LA HUERTA. В этом смысле использование ваших данных ограничено юридическим аспектом трудовых или профессиональных отношений, поэтому любое раскрытие информации не будет отличаться от пункта настоящего уведомления. Таким образом, для достижения целей, изложенных в этом уведомлении, будут собираться и обрабатываться конфиденциальные личные данные, такие как те, которые упоминаются в условиях основных моментов медицинской карты. Все данные обрабатываются с соблюдением мер безопасности, обеспечивая при этом конфиденциальность. Вы, как владелец, можете воспользоваться правами ARCO (доступ, исправление, аннулирование, возражение) и отозвать согласие, написав г-ну ДЭВИДУ ГУСМАНУ ФЕРНАНДЕС ДЕ КАСТРО, главе отдела персональных данных FRIGORIZADOS ORCHARD, отправив запрос на privacidad@ адрес электронной почты lahuerta.com.mx, четко и точно указав соответствующую цель, а также информацию или документы, указанные в статье 29.Закона Если у вас нет электронной почты, вы можете сделать это, написав на адрес фирмы, в днях и часах. Как только мы получим ваш запрос, мы дадим ответ в течение не более 20 рабочих дней. Если запрос будет разрешен соответствующим образом, ответ вступит в силу в течение максимум 15 рабочих дней. В случае осуществления прав на доступ и исправление обязательство считается выполненным, когда персональные данные становятся доступными владельцу (на электронных носителях, в цифровой форме или в единичных экземплярах). В других случаях вы найдете соответствующее действие в ответе, отправленном вам по электронной почте или в письменной форме, которую вы можете получить в Фирме. Та же процедура может быть использована вами для подтверждения негативной обработки данных в тех целях, которые не являются необходимыми и привели к возникновению правовых отношений с FRIGORIZADOS LA HUERTA. Вы, как явный владелец, через этот канал, который принимает и разрешает FRIGORIZADOS LA HUERTA, передаете вашу личную информацию другим лицам внутри и за пределами Мексики исключительно для целей, указанных в договоре, который будет информировать третью(ые) об этом уведомление о конфиденциальности и цели, для которых владелец провел свое обращение с этой целью (третьи) берут на себя обязательства в качестве ответственных в отношении переданных персональных данных. Кроме того, делайте переводы ORCHARD FRIGORIZADOS ваших личных данных или экономических экономических финансовых учреждений, чтобы нанять выплаты заработной платы с помощью банковской карты или перевода, или для вас, чтобы организовать банковский кредит. Предполагается, что вы даете согласие на использование, обработку и передачу финансовых или личных данных с момента предоставления FRIGORIZADOS LA HUERTA. Если вы не хотите, чтобы ваши личные данные общего экономического или имущественного характера были переданы, вы должны дать свое письменное возражение в соответствии с процедурой, указанной в предыдущем пункте. ORCHARD FRIGORIZADOS может передавать личные данные, в том числе конфиденциальные, страховым компаниям, для составления списка и последующего найма полиса страхования жизни и / или медицинских расходов, чтобы определить стоимость общей премии, подлежащей уплате FRIGORIZADOS THE GARDEN и сумма, на которую вы будете застрахованы. Да ___ Нет ____ разрешаю использование, обработку и передачу моих конфиденциальных персональных данных в соответствии с целями, описанными выше. Если вы не даете согласия на передачу конфиденциальных персональных данных, компания ORCHARD FRIGORIZADOS нанимает вас, и вы освобождаетесь от соответствующих страховых полисов. Более того, в дополнение к случаям, указанным в статье 37 Закона, ORCHARD FRIGORIZADOS передает ваши персональные данные местным и федеральным органам (SHCP, SAT, IMSS, INFONAVIT и т. д.) исключительно для осуществления своих полномочий и функций, является обязательной доставкой FRIGORIZADOS из LA HUERTA. Механизмы ORCHARD FRIGORIZADOS не используют локальные или удаленные средства электронной связи, оптические или другие технологии для сбора персональных данных своих сотрудников. ORCHARD FRIGORIZADOS оставляет за собой право в любое время изменять или обновлять это уведомление о конфиденциальности с учетом новых законов, правил или прецедентного права, внутренних политик или новых руководств, изданных компетентными органами. ORCHARD FRIGORIZADOS сообщает об изменениях в Уведомлении о конфиденциальности путем уведомления по электронной почте, предоставленной вами, в дополнение к отображению нескольких документов в здании, занимаемом компанией, в общедоступных местах, а также на ее веб-сайте. С их ведома, а также любого лица или органа власти известно, что наша база данных находится в ведении JC ROMO AND ASSOCIATES, SC, которая имеет статус ответственного лица ORCHARD FRIGORIZADOS снаружи и чья функция заключается в управлении и защите всех личных данных. Вы, как говорит владелец, который знает о существовании этого уведомления, который прочитал его полностью и соглашается на использование ваших личных данных в соответствии с целями, описанными выше.

УВЕДОМЛЕНИЕ О КОНФИДЕНЦИАЛЬНОСТИ INTEGRAL (поставщики)

Салат из курицы Столичный – рецепт с фото, Русская кухня

Мясные салаты
|

Русский

Салат «Столичный» — разновидность знаменитого салата «Оливье», который во многих странах принято называть русским салатом. В целом большой разницы между оливье и салатом «Столичный» нет, кроме одного ингредиента — мяса. Некоторые хозяйки говорят, что классический оливье должен состоять из говядины или курицы, а салат «Столичный» – из колбасы. По мнению других, в оливье должна быть говядина или колбаса, а в салате «Столичный» — курица. Словом, эти доводы бессмысленны, так как майонез наполовину «портит» вкус любого мясного ингредиента.

Ингредиенты

Майонез – 200 г
огурцы свежие или маринованные – 4 шт.
лук – 2 луковицы
отварное куриное мясо – 300 г
картофелин, отварных в мундире – 6 шт.
яиц вкрутую – 6 шт.